]*>","")" /> 普洱茶英文科技论文研究概述
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中国农学通报 ›› 2013, Vol. 29 ›› Issue (35): 400-408.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1163

所属专题： 园艺

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普洱茶英文科技论文研究概述

赵明 周玲 李家华 张冬莲 苏小琴 马燕   

  • 收稿日期:2013-04-23 修回日期:2013-06-21 出版日期:2013-12-15 发布日期:2013-12-15
  • 基金资助:
    普洱茶固态发酵过程酶组成与来源的蛋白质组研究;云南普洱熟茶兴奋作用降低的化学物质基础研究

Review of the English Scientific Papers about Pu-erh tea

  • Received:2013-04-23 Revised:2013-06-21 Online:2013-12-15 Published:2013-12-15

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摘要： 具有醇和、陈香等独特品质的普洱茶是云南特有茶类，由于特殊的保健功效，近年来受到了国内外茶学界的广泛关注。与其相关的研究论文日益增多，英文研究论文也逐年增加。本文从“Pubmed”、“ACS Publications”、“ScienceDirect-Elsevier”、“Wiley”和 “SpringerLink”数据库检索到96篇（2012年3月止）与普洱茶研究有关的英文论文，整理分析、归纳了这些论文的研究结果与进展，分析了其中存在的问题。

关键词: 福建, 福建