蔬菜废弃物资源化高效利用方式分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0768

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (5): 92-99.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0768

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蔬菜废弃物资源化高效利用方式分析

孙可欣¹(), 国冉冉¹, 王子铭¹, 霍瑞朋¹, 孙阳阳², 翟胜³(), 王巨媛¹()

¹ 聊城大学农学与农业工程学院，山东聊城 252000
² 泰山市泰山林业科学研究院，山东泰安 2500002
³ 聊城大学地理与环境学院，山东聊城 252000

收稿日期:2021-08-11 修回日期:2021-10-27 出版日期:2023-02-15 发布日期:2023-02-06
作者简介:
孙可欣，女，2000年出生，本科，研究方向：园林植物应用。通信地址：252000 山东省聊城市东昌府区聊城大学农学院，E-mail：364664340@qq.com。
基金资助:
山东省自然基金“作物对不同粒径金属氧化物的毒性响应及机理研究”(ZR2020MC088); 聊城大学大学生创新项目：负载SIO2生物炭对油菜—土壤的生物效应(CKY2022396)

Efficient Resource Utilization of Vegetable Waste

SUN Kexin¹(), GUO Ranran¹, WANG Ziming¹, HUO Ruipeng¹, SUN Yangyang², ZHAI Sheng³(), WANG Juyuan¹()

¹ College of Agronomy and Agricultural Engineering, Liaocheng University, Liaocheng, Shandong 252000
² Taishan Academy of Forestry Sciences, Tai'an City, Tai'an, Shandong 250000
³ College of Geography and Environmental Engineering, Liaocheng University, Liaocheng, Shandong 252000

Received:2021-08-11 Revised:2021-10-27 Online:2023-02-15 Published:2023-02-06

摘要/Abstract

摘要：

蔬菜废弃物含有丰富的养分和营养物质，具有很高的资源化利用价值，但由于没有得到良好的利用，造成了资源浪费及环境污染。本研究综述了5种蔬菜废弃物资源化利用方式：蔬菜废弃物肥料化、基质化、饲料化、能源化、环保材料化，以期能够为蔬菜废弃物的资源化高效利用提供参考。

关键词: 蔬菜废弃物, 资源化利用, 能源, 堆肥, 基质

Abstract:

Vegetable waste is rich in nutrients and nutrient substances, and has a high value of resource utilization. However, it has not been well utilized, causing resource waste and environmental pollution. This paper introduces five ways of resource utilization of vegetable waste, including vegetable waste used as fertilizer, substrate, feed, energy and environmental protection materials, in order to provide reference for resource utilization of vegetable waste.

Key words: vegetable waste, resource utilization, energy, compost, substrate

孙可欣, 国冉冉, 王子铭, 霍瑞朋, 孙阳阳, 翟胜, 王巨媛. 蔬菜废弃物资源化高效利用方式分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(5): 92-99.

SUN Kexin, GUO Ranran, WANG Ziming, HUO Ruipeng, SUN Yangyang, ZHAI Sheng, WANG Juyuan. Efficient Resource Utilization of Vegetable Waste[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(5): 92-99.

图/表 9

图1. 2012—2019年中国蔬菜产量变化

蔬菜种类	含水量/%	C/%	N/%	P/%	K/%	C/N
白菜	93.95	19.84	2.18	0.36	1.37	9.10
芹菜	85.00	40.50	2.70	0.67	5.00	15.00
番茄	8.77	37.64	1.79	0.36	1.98	20.98
甘蓝	89.91	25.00	2.50	0.37	1.72	10.00

表1. 蔬菜废弃物基本理化性质[4⇓-6]

图2. 好氧堆肥与厌氧堆肥示意图

图3. 蚯蚓类辅助堆肥示意图

图4. 基质化示意图

图5. 饲料化示意图

图6. 厌氧发酵制沼气示意图

图7. 蔬菜废弃物热解示意图

图8. 生物炭在环境治理应用示意图

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