中国农学通报 ›› 2025, Vol. 41 ›› Issue (36): 73-83.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2025-0240
郝勇舟1(
), 李静1, 栗振1, 黄文茵1, 常静静1, 郝艳淑2, 宋钊1, 陈潇1, 陈雷1, 张白鸽1(
)
收稿日期:2025-03-27
修回日期:2025-11-18
出版日期:2025-12-25
发布日期:2025-12-25
通讯作者:
作者简介:郝勇舟,男,1996年出生,河北石家庄人,硕士,研究方向:蔬菜园艺。通信地址:510640 广东省广州市天河区金颖路66号 广东省农业科学院蔬菜研究所,Tel:020-38469583,E-mail:haoyongzhou@foxmail.com。
基金资助:
HAO Yongzhou1(
), LI Jing1, LI Zhen1, HUANG Wenyin1, CHANG Jingjing1, HAO Yanshu2, SONG Zhao1, CHEN Xiao1, CHEN Lei1, ZHANG Baige1(
)
Received:2025-03-27
Revised:2025-11-18
Published:2025-12-25
Online:2025-12-25
摘要:
菜心(Brassica campestris ssp. chinensis var. utilis)是华南地区种植规模最大的特色蔬菜,但其生产中普遍存在氮肥过量施用与镁(Mg)素供应不足的问题,严重制约绿色高效生产。本研究针对性设计氮镁协同肥料(N-P2O5-K2O-MgO=26-0-0-2),于2023年在广州、佛山两地开展田间试验,探究含镁氮肥替代传统复合肥对菜心生长及生产效益的影响。试验设置5个处理:不施氮肥对照(CK)、单施尿素(T1)、农户习惯处理(T2,15-15-15-0复合肥)、含镁氮肥(26-0-0-2)50%替代复合肥(T3)、含镁氮肥(26-0-0-2)100%替代复合肥(T4)处理,统一控制氮肥投入量为180 kg N/hm2,系统测定苗期及成熟期菜心的农艺性状、产量、品质、养分吸收及养分吸收与利用效率。结果表明:在苗期,T3和T4处理均显著提高了菜心生物量、叶面积、叶片SPAD值和茎粗,促进菜心早期壮苗。在成熟期,T3处理增产效果最为显著,在广州和佛山两地试验中,产量较T1处理平均提高38.1%,较T2处理提升18.6%。施用氮镁协同肥料(T3、T4)后,菜心氮和镁含量显著提升,与T1、T2相比,磷和钾含量有所降低。此外,施用氮镁协同肥料的处理(T3、T4)可显著改善菜心品质,T3处理可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量相较于T2处理平均分别增加17.7%、21.4%和28.5%,较T4处理分别平均提高了9.1%、5.5%和8.1%。综合来看,含镁氮肥部分替代复合肥能够有效促进菜心苗期生长、显著提高产量、明显改善品质,并提升养分吸收和利用效率,其中50%替代农户习惯复合肥的效果最佳。因此,在菜心生产中,将部分复合肥替换为含镁氮肥,既能降低氮肥投入、提高氮肥利用效率、改善镁元素不足状况,又能提升菜心品质,为华南地区菜心高产、优质、绿色生产提供了科学施肥方案与技术支撑。
郝勇舟, 李静, 栗振, 黄文茵, 常静静, 郝艳淑, 宋钊, 陈潇, 陈雷, 张白鸽. 氮镁协同肥料对菜心产量、品质及养分利用效率的影响[J]. 中国农学通报, 2025, 41(36): 73-83.
HAO Yongzhou, LI Jing, LI Zhen, HUANG Wenyin, CHANG Jingjing, HAO Yanshu, SONG Zhao, CHEN Xiao, CHEN Lei, ZHANG Baige. Effect of Nitrogen-Magnesium Synergistic Fertilizer on Yield, Quality and Nutrient Utilization Efficiency of Flowering Chinese Cabbage[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2025, 41(36): 73-83.
| 试验点 | 碱解氮/(mg/kg) | 有效磷/(mg/kg) | 速效钾/(mg/kg) | 交换性钙/(mg/kg) | 交换性镁/(mg/kg) | 有机质/(g/kg) | pH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 佛山 | 108.5 | 27.3 | 162.9 | 1028.2 | 70.0 | 10.8 | 5.42 |
| 广州 | 115.8 | 31.5 | 188.6 | 940.8 | 98.3 | 23.4 | 6.10 |
| 试验点 | 碱解氮/(mg/kg) | 有效磷/(mg/kg) | 速效钾/(mg/kg) | 交换性钙/(mg/kg) | 交换性镁/(mg/kg) | 有机质/(g/kg) | pH |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 佛山 | 108.5 | 27.3 | 162.9 | 1028.2 | 70.0 | 10.8 | 5.42 |
| 广州 | 115.8 | 31.5 | 188.6 | 940.8 | 98.3 | 23.4 | 6.10 |
| 试验点 | 处理 | 氮含量/% | 磷含量/% | 钾含量/% | 钙含量/% | 镁含量/% | 锌含量/(mg/kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 广州 | CK | 1.15±0.09b | 0.56±0.05bc | 2.87±0.28c | 2.51±0.20a | 0.21±0.01c | 24.54±1.29bc |
| T1 | 2.17±0.13a | 0.53±0.01bc | 3.36±0.30bc | 2.14±0.10b | 0.22±0.02c | 21.96±1.83c | |
| T2 | 2.21±0.05a | 0.69±0.07a | 4.48±0.48a | 2.33±0.13ab | 0.24±0.02c | 25.11±1.55bc | |
| T3 | 2.26±0.10a | 0.59±0.02b | 3.67±0.35b | 2.08±0.08bc | 0.29±0.01b | 27.74±2.69b | |
| T4 | 2.27±0.09a | 0.49±0.03c | 2.85±0.27c | 1.84±0.12c | 0.35±0.04a | 32.01±1.96a | |
| 佛山 | CK | 1.11±0.07b | 0.30±0.02d | 2.63±0.28d | 1.86±0.05c | 0.16±0.01d | 25.21±1.76bc |
| T1 | 1.68±0.08a | 0.35±0.03bc | 3.26±0.32bc | 2.54±0.16b | 0.21±0.01c | 29.21±2.60a | |
| T2 | 1.64±0.05a | 0.49±0.02a | 4.01±0.25a | 2.45±0.08b | 0.20±0.01c | 23.73±1.00c | |
| T3 | 1.78±0.06a | 0.37±0.02b | 3.49±0.19b | 2.89±0.18a | 0.24±0.01b | 24.54±1.95bc | |
| T4 | 1.73±0.13a | 0.32±0.01cd | 2.87±0.28cd | 2.64±0.15b | 0.27±0.03a | 27.48±1.25ab |
| 试验点 | 处理 | 氮含量/% | 磷含量/% | 钾含量/% | 钙含量/% | 镁含量/% | 锌含量/(mg/kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 广州 | CK | 1.15±0.09b | 0.56±0.05bc | 2.87±0.28c | 2.51±0.20a | 0.21±0.01c | 24.54±1.29bc |
| T1 | 2.17±0.13a | 0.53±0.01bc | 3.36±0.30bc | 2.14±0.10b | 0.22±0.02c | 21.96±1.83c | |
| T2 | 2.21±0.05a | 0.69±0.07a | 4.48±0.48a | 2.33±0.13ab | 0.24±0.02c | 25.11±1.55bc | |
| T3 | 2.26±0.10a | 0.59±0.02b | 3.67±0.35b | 2.08±0.08bc | 0.29±0.01b | 27.74±2.69b | |
| T4 | 2.27±0.09a | 0.49±0.03c | 2.85±0.27c | 1.84±0.12c | 0.35±0.04a | 32.01±1.96a | |
| 佛山 | CK | 1.11±0.07b | 0.30±0.02d | 2.63±0.28d | 1.86±0.05c | 0.16±0.01d | 25.21±1.76bc |
| T1 | 1.68±0.08a | 0.35±0.03bc | 3.26±0.32bc | 2.54±0.16b | 0.21±0.01c | 29.21±2.60a | |
| T2 | 1.64±0.05a | 0.49±0.02a | 4.01±0.25a | 2.45±0.08b | 0.20±0.01c | 23.73±1.00c | |
| T3 | 1.78±0.06a | 0.37±0.02b | 3.49±0.19b | 2.89±0.18a | 0.24±0.01b | 24.54±1.95bc | |
| T4 | 1.73±0.13a | 0.32±0.01cd | 2.87±0.28cd | 2.64±0.15b | 0.27±0.03a | 27.48±1.25ab |
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