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• 2025年 第41卷 第6期 刊出日期：2025-02-25

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  农学·农业基础科学

  水稻籼粳交后代茎秆抗倒性状的遗传效应分析 凌波, 李相宜, 梁莹莹, 王泓超, 陈小玲, 谢展文, 张玉婷, 程祖锌, 林荔辉 2025, 41 (6):  1-9.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0899 摘要 + ( 68)   HTML ( 3 )   PDF ( 1157KB ) ( 13 )   水稻抗倒伏性状是一个复杂性状，剖析其遗传效应，对提高水稻抗倒伏能力具有参考价值。本文旨在通过植物数量性状的加性-显性遗传模型，探讨水稻抗倒伏性状的遗传效应。以籼粳杂交后代为研究对象，分析了16个抗倒伏性状的遗传方式和遗传参数。研究发现，9个性状的加性方差占遗传主效应比率变幅为49.9%~72.1%，7个性状的显性方差占遗传主效应比率变幅为48.2%~87.1%，9个性状的加性方差和显性方差占表现型方差均达显著或极显著水平，受基因加性效应和显性效应共同控制。基部抗折力、鞘叶厚度等8个性状与倒伏指数呈负相关，有利于提高基部抗折力和水稻抗倒能力。籼粳中间型亲本的抗倒伏性状杂种优势强，育种价值高，有效利用各性状的遗传特点，对培育抗倒伏的籼粳杂种具有重要指导意义。

  调整播期对宁夏春小麦产量与品质性状的影响 陶媛, 何亚玲, 张倩, 孙倩, 刘永亮, 李前荣 2025, 41 (6):  10-21.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0634 摘要 + ( 57)   HTML ( 3 )   PDF ( 1300KB ) ( 31 )   为明确调整播期对宁夏春麦产量及品质的影响，以宁夏灌区20份春小麦主栽品种（系）为试验材料，采用双因素裂区试验，以播期为主区，不同小麦品种为副区，比较分析了不同播期下小麦产量及品质方面的差异。结果表明：与正常播期相比，播期延迟20 d后，各参试品种生育期缩短8~14 d，产量、有效穗数与千粒重分别显著减少18.81%、7.22%与3.54%，穗粒数变化不显著；硬度、湿面筋含量、沉降值、稳定时间与最大拉伸阻力分别显著增加9.21%、13.66%、14.13%、55.92%与160.56%，蛋白质含量显著减少19.30%，容重与吸水量没有发生显著变化；通过隶属函数法分析得出迟播条件下产量与品质综合表现较好的品种有‘宁春52号’、‘宁春61号’、‘永良15号’、‘宁春54号’、‘宁春53号’、‘宁春48号’、‘宁春56号’，其中‘宁春52号’与‘宁春61号’综合评价值最高，为0.8。延迟播期对春小麦产量与品质产生了显著影响。

  不同玉米大豆种植模式对作物产量、经济效益与土壤养分的影响 李相花, 范彩英, 徐芹, 侯剑, 王慧, 刘艳艳, 王恒, 刘光亚, 韩伟 2025, 41 (6):  22-28.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0762 摘要 + ( 68)   HTML ( 3 )   PDF ( 1206KB ) ( 13 )   为研究不同种植密度与种植比例对玉米/大豆生物量累积、氮素吸收、产量、经济效益以及土壤养分状况等方面的影响，于2023年6—10月开展大田试验，设置玉米单作(M)、大豆单作(S)、玉米/大豆2:4模式(I1)[玉米60000株/hm2+大豆135000株/hm2(D1)、玉米67500株/hm2+大豆135000株/hm2(D2)]、玉米/大豆4:6模式(I2)[玉米60000株/hm2+大豆135000株/hm2(D1)、玉米67500株/hm2+大豆135000株/hm2(D2)]共6个处理，对植株和土壤样品进行数据处理分析。结果表明，玉米/大豆种植模式显著降低了作物产量与生物量，与单作相比，玉米产量降低18.91%~25.45%、生物量降低12.62%~30.69%，大豆产量降低50.43%~56.79%、生物量降低36.84%~46.61%；不同种植比例表现为I1的玉米生物量与产量低于I2，而大豆表现出相反的趋势；在相同种植比例下，D1的玉米产量显著高于D2，而大豆产量差异不显著。由于产量与投入成本的差异，导致不同种植模式的经济效益不同，其中，I1D1较单作的经济效益增幅最大，与M和S相比分别提升为38.61%和22.25%。此外，不同玉米/大豆种植模式能够改善玉米、大豆土壤化学性质，尤其是提高玉米土壤碱解氮和有机质含量，其中，I1D1较M分别显著提高碱解氮含量14.17%、有机质含量16.61%。综上所述，玉米/大豆2:4种植模式配合玉米60000株/hm2+大豆135000株/hm2在提高体系作物产量与经济效益，以及改善土壤养分状况等方面为最优处理，研究结果对山东省玉米/大豆带状复合种植模式的应用推广具有一定的理论价值。

  川西高原不同马铃薯品种农艺性状与产量的关系研究 汪扬媚, 刘言, 冯奎, 董红平, 刘绍文, 杨勇, 张荣, 何莲 2025, 41 (6):  29-37.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0312 摘要 + ( 54)   HTML ( 3 )   PDF ( 1220KB ) ( 13 )   本研究旨在筛选出适宜川西高原地区种植的不同熟期马铃薯品种。通过对18个不同熟期马铃薯品种的12个产量与营养相关性状进行分析，结合多元线性回归和相关性分析对马铃薯的产量和品质进行综合评价。结果表明，早熟品种中单株结薯数、平均单薯重和维生素C含量的变异系数超过30%，早熟品种中产量与主茎数、商品薯率与平均单薯重呈极显著正相关，商品薯率与单株结薯数和维生素C呈显著负相关。中晚熟品种中主茎数、维生素C和还原糖含量的变异系数超过30%，中晚熟品种中商品薯率与平均单薯重呈极显著正相关，生育期与株高、淀粉和还原糖呈显著负相关。本研究初步明确了早熟品种产量与主茎数、单株结薯数和商品薯率相关，而中晚熟品种产量与商品薯率和单株结薯数相关，该结论可为川西高原地区马铃薯品种选育提供参考依据。

  天然富硒花生品种的筛选 黄志鹏, 唐秀梅, 吴海宁, 张宗急, 钟丽, 毛玲莉, 许显发, 明日, 贺梁琼, 钟瑞春, 韩柱强, 唐荣华, 蒋菁 2025, 41 (6):  38-43.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0810 摘要 + ( 49)   HTML ( 2 )   PDF ( 1196KB ) ( 26 )   为探明土壤硒含量对花生硒含量的影响，以19个花生品种为供试材料开展常规田间栽培试验，设置硒含量0.42 mg/kg(A)、0.73 mg/kg(B)、1.08 mg/kg(C) 共3个处理，采用大田随机区组设计，研究不同土壤硒含量对花生籽仁硒含量与硒富集系数的影响。结果表明：不同品种在不同处理条件下的籽仁硒含量、硒富集系数均有较大的差异，范围分别为0.102~0.306 mg/kg、11.32%~40.16%，籽仁硒含量均符合广西地方标准(DB45T 1061-2014)中富硒花生硒含量(0.05~0.5 mg/kg)的限值范围要求；花生品种间天然存在富硒能力的差异，同一品种在处理C条件下花生的籽仁硒含量较高，在处理A条件下花生的硒富集系数较高；‘桂花黑1号’的籽仁硒含量和硒富集系数在不同处理条件下均为参试品种中的最高值。研究发现，‘桂花黑1号’在不同硒含量的土壤中均表现出高效且稳定的硒富集能力，是生产天然富硒花生的优良品种。研究旨在为富硒产业提供优良的富硒品种，也为华南天然富硒土壤资源的利用提供理论依据。

  模拟干旱胁迫对甘蓝型油菜种子萌发及幼苗生理特性的研究 朱元杰, 塔娜, 赵卫国, 张梦茹, 李成军, 贺茂昌 2025, 41 (6):  44-52.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0224 摘要 + ( 55)   HTML ( 3 )   PDF ( 1206KB ) ( 22 )   为探究不同干旱胁迫程度对甘蓝型油菜萌发特性、成苗率及生理指标的影响，以8个甘蓝型油菜品系为试验材料，用不同浓度的聚乙二醇6000(PEG-6000)进行模拟干旱胁迫处理，利用比色法、高锰酸钾滴定法和硫代巴比妥酸法分别测定超氧化物歧化酶(SOD)活力、过氧化氢酶(CAT)活力和丙二醛(MDA)含量。结果显示，随着干旱胁迫程度的增强，8个油菜品系发芽率和株高均下降，但‘G32-1’的发芽率在96%~98%之间，几乎没有受到影响。‘G763-2’的株高抑制程度最轻，为29.1%。‘G7-1’的SOD活性下降最为显著，下降幅度达23.59 U/kg；‘G32-1’的SOD活性总趋势高于‘G7-1’的SOD活性。‘青杂1号’的CAT活性较高(1.16~1.48 mg/g)，‘G371-2’CAT活性较低(0.88~1.30 mg/g)。‘G7-1’和‘G32-1’的MDA含量分别处于较低水平（0.55~0.83 μmol/g和0.47~1.14 μmol/g）。综合考虑，‘G32-1’的抗旱能力最强，可作为培养油菜抗旱性品种的重要种质资源。本研究旨在探究不同油菜品系的抗旱性，为油菜抗旱性品种选育提供优异种质。

  L-抗坏血酸浸种对盐胁迫下甜菜种子萌发的影响 田沁雨, 胡华兵, 王荣华, 王茂芊 2025, 41 (6):  53-59.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0044 摘要 + ( 44)   HTML ( 2 )   PDF ( 1194KB ) ( 3 )   为研究在盐胁迫条件下，不同浓度和浸泡时长的L-抗坏血酸处理对甜菜种子发芽性能的影响，于2023年9—12月，以甜菜品种‘TD802’为供试材料，在黑龙江大学现代农业与生态环境学院甜菜遗传育种重点实验室开展了试验，使用100 mmol/L的NaCl溶液模拟盐胁迫环境，选取3个浓度的L-抗坏血酸溶液，在3个不同的浸泡时长下对甜菜种子进行处理，通过测量处理后的种子发芽势率等指标来评估各处理的效果。结果显示，对于盐胁迫处理后的‘TD802’甜菜种子，浸泡处理8 h后的种子活力指标普遍优于浸泡16 h和24 h的处理。其中，使用浓度为300 mg/L的L-抗坏血酸溶液浸泡处理8 h的效果最为显著，其发芽势率、发芽指数、活力指数较对照组(CK)分别提高了74.33%、20.33%、48.6%和102.97%，同时电导率降低了113.56%。研究发现，L-抗坏血酸的浓度与浸泡时间的组合对种子的引发效果存在显著差异，且浸泡时间对于缓解盐胁迫下的种子发芽状况表现出了较高的敏感性。

  不同有机肥对紫薯产量和品质的影响 秦华伟, 陈路路, 田昌庚, 刘尚刚, 张文, 孙哲 2025, 41 (6):  60-64.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0441 摘要 + ( 58)   HTML ( 3 )   PDF ( 1135KB ) ( 15 )   为探明不同种类有机肥对紫薯产量和品质的影响，于2023年在泰安市农业科学院试验基地开展试验，以‘泰紫薯1号’为供试甘薯品种，设不施肥、单施化肥、化肥减量50%分别与猪粪、牛粪、羊粪、鸡粪有机肥配施，共6个处理，分析各处理对紫薯农艺性状、干物质分配、产量和品质的影响。结果显示：猪粪处理的紫薯茎粗最粗，为14.95 cm，较单施化肥处理增加15.71%；羊粪处理的地上部干重最重，为197.62 g，较单施化肥处理增加30.33%；牛粪处理的块根干物质分配比例最高，为71.82%，较单施化肥处理提高11.47%；猪粪处理紫薯的块根产量和商品薯率最高，分别为48607.95 kg/hm2和79.25%；猪粪处理紫薯的块根可溶性糖含量最高，为38.75 mg/g，显著大于其他处理。研究表明，猪粪与化肥配施能促进紫薯地上部与地下部协调生长，促进干物质的合理分配，进而提高商品薯数量、商品薯率、单株薯重、产量和可溶性糖含量，效果优于其他有机肥与化肥配施。研究以期为紫薯的优质高产栽培技术提供理论依据。

  林学·园艺·园林

  牡丹和伊藤杂种复色品种的花色分类 王心怡, 郭可为, 康仲英, 康建慧, 张贵敏, 袁涛 2025, 41 (6):  65-72.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0181 摘要 + ( 57)   HTML ( 1 )   PDF ( 4583KB ) ( 143 )   牡丹为芍药属(Paeonia)牡丹组(Sect. Moutan)植物，是中国栽培历史悠久的传统名花，花色、花型多样且品种繁多；伊藤杂种(P. Itoh Group)为芍药属的牡丹组和芍药组(Sect. Paeonia)组间杂交后育成的品种群。复色是一种特殊的花色呈色类型，牡丹和伊藤杂种复色品种丰富，现有的花色分类无法全面描述复色品种的花色特征。笔者经实地调查，结合文献分析，将2个类群中复色品种的花色分为单株复色、单花复色、花期复色3类，其中单花复色分6种类型。牡丹品种复色类型丰富，尤其是西北牡丹品种群中复色品种较多；伊藤杂种复色品种占比大，以渐变复色类型为主，少数品种兼具条纹、斑点和单株复色等多种类型。本文提出了新的牡丹与伊藤杂种花色复色分类方案，可为芍药属花色改良与新品种DUS测试提供参考。

  砧木种类对‘红香1号’番石榴生长和果实产质量的影响 黄婉莉, 张冬敏, 符喜喜, 陈心怡, 张朝坤, 郑诚乐 2025, 41 (6):  73-79.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0345 摘要 + ( 52)   HTML ( 1 )   PDF ( 1080KB ) ( 3 )   探究不同品系番石榴作嫁接砧木对‘红香1号’番石榴生长、果实产量和品质的影响，筛选出适宜作‘红香1号’番石榴嫁接砧木的品系。通过田间对比试验，2018年春秋季播种，2019年分别以‘袖珍’、‘郭坑’、‘彩虹’和‘红香1号’的实生苗作砧木，‘红香1号’优株作接穗，培育嫁接苗，2020年春季定植，2021—2023年持续观测‘红香1号’番石榴营养生长（茎粗、株高和冠幅）、果实产量（单果质量和单株产量）、果实外观品质（纵径、横径和果形指数）和生理指标（可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、维生素C和可滴定酸）的变化。结果显示：在营养生长方面，前期‘彩虹’砧茎粗最大，且显著大于其他处理，随着生长期的延长，‘彩虹’砧、‘郭坑’砧和‘红香1号’砧在茎粗指标上差异不显著；‘彩虹’株高显著高于其他处理，‘袖珍’砧株高最低；‘彩虹’砧冠幅显著高于其他处理，‘袖珍’砧冠幅最低，且显著低于其他处理。综合3年4批次果实，‘彩虹’砧单果质量和单株产量最高，均显著高于其他处理，‘袖珍’砧的单果质量和单株产量最低。4种砧木对‘红香1号’番石榴的外观品质和生理指标均具有一定的影响，‘彩虹’砧的果实纵、横径和果形指数最高，‘袖珍’砧的果实纵径最低，‘郭坑’砧和‘红香1号’砧的外观品质指标差异不显著，‘彩虹’砧果实可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、维生素C和可滴定酸含量等生理指标综合表现好于其他处理。研究发现，不同砧木对番石榴的影响存在显著差异，‘彩虹’/‘红香1号’砧穗组合植株在营养生长、果实产量和品质等方面的表现优于其他处理，因此‘彩虹’实生苗适宜作为‘红香1号’番石榴的嫁接砧木。

  适宜加工芽菜的苦荞品种评价 王秀玲, 王俊珍, 王安虎, 雷文静 2025, 41 (6):  80-87.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0094 摘要 + ( 41)   HTML ( 1 )   PDF ( 1239KB ) ( 10 )   为筛选出适宜生产苦荞芽菜的优质品种，选用24个凉山彝族自治州推广栽培苦荞品种作为供试材料，于人工智能气候箱中培养[温度25℃、16 h（光）/8 h（暗），湿度75%]生长10 d收获，对苦荞芽长、茎粗、鲜重、芽菜比4个生长指标和总黄酮、总酚、可溶性蛋白、DPPH自由基清除能力4个品质指标测定分析。采用隶属函数法对24个品种8个指标进行综合分析评价。结果得出，24个苦荞芽菜中芽长最长的是‘昭苦2号’(12.34 mm)，茎粗最大的是‘西荞6号’(0.13 mm)，单株鲜重最重的是‘云苦1号’(0.252 g)，芽菜比最大的是‘西荞2号’(7.07)，总黄酮含量最高的是‘九江苦荞’(16.56 mg/g)，可溶性蛋白含量最高的是‘晋苦荞12号’(129.5 mg/g)，总酚含量最高的是‘迪苦1号’(2.66 mg/g)，DPPH自由基清除能力最大的是‘西荞4号’(77.6%)。由隶属函数综合分析可知，24个苦荞品种中‘九江苦荞’隶属函数值最高(0.7436)，是最适宜加工芽菜的优质品种；‘川荞1号’隶属函数值最小(0.2219)，不适宜加工芽菜。

  资源·环境·生态·土壤

  细胞外囊泡在农业与环境保护中的作用研究进展 姚卫格, 樊丽, 孙蕊, 康杰, 葛菁萍 2025, 41 (6):  88-93.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0397 摘要 + ( 47)   HTML ( 1 )   PDF ( 1128KB ) ( 6 )   细胞外囊泡(extracellular vesicles, EVs)是由细胞释放到细胞外基质的小泡，其成分与细胞膜高度相似性。几乎所有类型的细胞都能分泌囊泡，而细菌产生的囊泡被称为细菌源性囊泡。囊泡在农业和环境保护中扮演着重要作用。为了更好的了解囊泡在环境保护领域起到的作用，本文综述了囊泡的种类及组成，提取方式，产生、分泌与调控机制及其在降解土壤中农药废弃物方面的作用，深入分析了囊泡在细菌之间和病原菌与农作物之间的相互作用，展望了囊泡在环境保护与农业生产领域的潜在应用前景。最后对未来的研究方向进行了展望，认为应深入理解囊泡功能，并研究囊泡在生态系统范畴的作用，利用囊泡在生态系统中的作用为环境保护做出更多贡献。

  水稻镉吸收及调控研究进展 王铭铰, 毛瑞清, 旷娜, 陈玉梅, 邹丹, 张明, 肖芳曦, 刘桂 2025, 41 (6):  94-99.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0458 摘要 + ( 49)   HTML ( 2 )   PDF ( 1141KB ) ( 6 )   为了解水稻Cd污染及调控治理进展情况，从水稻Cd的吸收和转运规律、不同水稻品种类型和器官的Cd累积规律、Cd对水稻产量和品质的影响、Cd对水稻种子萌发的影响、Cd对水稻生长发育及生理生化的影响以及减少Cd积累的调控措施出发等方面进行了全面综述。针对中国水稻Cd污染情况提出今后研究方向：（1）开展新型原位钝化材料的研发，如纳米吸附材料等，此材料应具有绿色环保、廉价高效和使用便捷等特点；（2）研发出更多科学合理的土壤修复技术，在不破坏土壤自身结构和生态环境的前提下，高效去除土壤中的各类重金属；（3）运用分子新型育种手段，培育一批耐Cd和Cd超低积累稳定型品种，同时围绕品种研发相配套的栽培技术。研究以期为Cd污染治理提供一些参考。

  福建省植烟土壤微量元素时空变异研究 徐志豪, 贾凯, 谢榕榕, 朱晨宇, 王月敏, 曾文龙, 林建麒, 徐辰生, 唐莉娜, 郑朝元, 李文卿 2025, 41 (6):  100-108.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0562 摘要 + ( 53)   HTML ( 3 )   PDF ( 1541KB ) ( 61 )   土壤作为供给烟株微量元素的主要来源，进行植烟土壤微量元素丰缺程度及其影响因素的研究对于烤烟生产尤为重要。通过分析福建省烟区2005年及2018年2次植烟土壤普查数据，利用地统计学方法，对福建省植烟土壤微量元素（铁、锰、铜、锌）养分时空变异特征及其驱动因素进行研究。本研究表明：2005—2018年的14年间，土壤微量元素含量虽有一定的上下浮动，但均处于“丰富”或“极丰”水平。进一步研究后发现，2018年福建省植烟土壤有效铁含量主要集中在200~350 mg/kg区间(83.90%)，受非结构性因素的影响逐渐增强；有效锰含量主要集中在10~25 mg/kg区间(90.14%)，仍主要受结构性因素影响；有效铜含量主要集中在1.5~3 mg/kg区间(80.44%)，受结构性因素和非结构性因素共同影响；有效锌含量主要集中在1.5~4 mg/kg区间(91.88%)，空间自相关性与土壤有效铜相似。相关分析和逐步回归分析结果显示，土壤pH与有机质与土壤微量元素含量直接相关，而土壤交换性镁则通过对pH的影响与微量元素间接相关。福建省烟区基本不存在铁、锰、铜、锌等微量元素缺乏土壤，整体含量偏高。在福建省土壤偏酸性背景下可采取以氢氧化镁、氧化镁、钙镁磷肥替代硫酸镁肥的措施对于土壤微量元素进行一定的调控。

  临潼不同树龄石榴园土壤养分调查与肥力评价 冯志珍, 颜宏, 陈妮, 申东虎, 苏海艳, 张迎军 2025, 41 (6):  109-117.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0483 摘要 + ( 48)   HTML ( 1 )   PDF ( 1857KB ) ( 41 )   为探明临潼区不同树龄石榴园土壤养分和肥力状况，采集临潼区6家石榴园0~20 cm和20~40 cm 2个土层共28份土壤样品，分析检测土壤大、中、微量元素含量，评价石榴园土壤肥力状况。结果表明：随着种植年限的增加，石榴园0~20 cm和20~40 cm 2个土层的pH和各养分指标未表现出明显的变化规律；石榴园土壤平均pH>7.5，为碱性土壤；20~40 cm下层土壤中的大部分养分指标低于0~20 cm表层土壤；各园区土壤有机质、土壤全氮和土壤碱解氮大多处于中等水平，土壤有效磷、土壤速效钾、土壤有效钙和土壤有效锌处于高等水平，土壤有效镁、土壤有效铁、土壤有效锰和土壤有效硼处于中低等水平。建议石榴园区增施有机肥，适当增加氮肥施用量，适宜补充微量元素。

  生物科学

  基于广泛靶向代谢组学的芋头代谢物和抗氧化酶活性的差异分析 符梅, 李桂花, 罗文龙, 骆善伟, 郭巨先 2025, 41 (6):  118-125.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0327 摘要 + ( 45)   HTML ( 0 )   PDF ( 1779KB ) ( 1 )   芋头作为一种重要的粮菜兼用作物，其地下球茎含有丰富的生物活性物质。本研究旨在探索芋头哪些活性物质参与影响其食用价值，以期为芋头品质改良提供参考。本研究以红芽芋和香芋为试材，利用液质联用方法测定代谢物成分，结合农艺学性状变化，阐明影响其活性物质的关键代谢通路。相对于香芋，红芽芋的Vc含量增加13.0%，SOD和CAT分别增加63.8%和43.2%。通过代谢组学分析鉴定到244种差异代谢物，包括192种上调代谢物和52种下调代谢物。KEGG分析表明，次生代谢产物的生物合成、ABC转运蛋白、氨基酸的生物合成等途径显著富集。其中，丰度上调幅度最大的代谢物包含异鼠李素-3-O-新橙皮糖苷等9种黄酮。本研究强调这9种黄酮物质对于提高红芽芋品质具有重要作用，也为进一步开发芋头产品提供了理论基础。

  植物保护·农药

  细菌降解大豆农药残留研究现状 王浩毅, 乔巍, 林玉莹, 杨昊博, 接伟光 2025, 41 (6):  126-131.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0589 摘要 + ( 48)   HTML ( 1 )   PDF ( 1111KB ) ( 12 )   本文综述了近年来国内外关于细菌降解农药残留的研究进展，特别关注了大豆中常见农药残留的生物降解。通过归纳总结，本文详细阐述了能够有效降解大豆农药残留的主要细菌种类，并深入探讨了这些细菌在降解过程中所采用的途径与机理、分析了农药本身结构效应、细菌自身的代谢机制以及外部环境因素如何共同作用于这一复杂的生物转化过程。针对当前因过度使用化学农药而导致，影响人类健康与生态环境等问题，利用细菌对农药的降解作用来进行改善，进而提高作物产量以及促进农业的可持续发展。并提出未来可开展对可降解大豆农药残留细菌种类的进一步开发以及菌株联用的策略，旨在为提高大豆产量质量、降低大豆农药残留对人体危害以及为生态保护提供参考。

  江苏省不同地区稻田稗草对4种除草剂的抗药性检测 马甜甜, 王宁, 岳明珠, 汤玉豪, 陈姝帆, 潘以楼, 潘登 2025, 41 (6):  132-140.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0438 摘要 + ( 49)   HTML ( 1 )   PDF ( 1154KB ) ( 19 )   本研究旨在评估江苏稻田中稗草对四种不同除草剂的抗药性。通过2019—2022年从江苏省稻田采集稗草种子，并采用茎叶喷雾法分别测定了不同稗草种群对噁唑酰草胺、氰氟草酯、五氟磺草胺和二氯喹啉酸的抗药性。采集到的100个稗草种群用鉴别剂量法筛选出对不同除草剂的疑似抗性种群，再用不同除草剂的系列浓度药液测定这些疑似抗性种群对相应除草剂的抗性指数。测定结果表明，对噁唑酰草胺表现低抗性种群、中抗性种群和高抗性种群分别为10、8、1个；对氰氟草酯表现低抗、中抗种群各5个种群；对五氟磺草胺表现低抗、中抗和高抗种群分别为3、9、1个种群；对二氯喹啉酸表现低抗、中抗和高抗种群分别为1、7、1个种群。所测稗草种群在江苏地区13个地级市中除常州市外，均有抗性种群分布，部分地区的稗草种群表现出多抗性。

  石菖蒲和艾叶精油对三七致病菌的抑菌作用 凌翠琼, 廖洪新, 闻进蕊, 聂红艳, 张丽燕, 王伟, 董鲜 2025, 41 (6):  141-147.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0307 摘要 + ( 61)   HTML ( 3 )   PDF ( 2052KB ) ( 136 )   为探究石菖蒲和艾叶精油及其主要成分对三七致病菌的抑菌活性，研究采用牛津杯法测定两种精油对致病菌的抑制效果，并通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析精油成分。随后，利用96孔板法确定最小抑菌浓度(MIC)以及联合用药指数(FICI)。结果表明，两种精油在50 mg/mL浓度下均对胶孢炭疽菌表现出较强的抑制作用，而尖孢镰刀菌和腐皮镰刀菌则次之。经GC-MS分析，石菖蒲精油中共鉴定出34种化合物，其中β-细辛醚和α-细辛醚为主要成分；而艾叶精油中则有98种化合物，其中石竹素、β-石竹烯、桉油精及桃金娘烯醛占比较大。此外，β-细辛醚和α-细辛醚的最小抑菌浓度与恶霉灵相当。在两两联用实验中，这两种精油与恶霉灵共同使用后，对尖孢镰刀菌展现了加和效应。本研究中的石菖蒲和艾叶精油及其主要成分对4株真菌均具有显著的抑菌活性，显示出进一步研究的潜力与价值。

  食品·营养·检测·安全

  不同筋力小麦品种混播的理化品质特性变化及对面包面条品质的影响 范华, 程敦公, 刘建军, 刘爱峰 2025, 41 (6):  148-152.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0234 摘要 + ( 42)   HTML ( 0 )   PDF ( 1113KB ) ( 6 )   为探索不同筋力小麦品种田间混合种植对品质和产量性状的影响，以‘济麦44’和‘济麦23’为试验材料，按照籽粒重量比例60:40(T1)、70:30(T2)将‘济麦44’和‘济麦23’进行田间混播，成熟后收获脱粒、晾干备用，研究其品质理化特性和食品制作品质及产量相关性状。结果表明：混播的籽粒蛋白含量超15.0%且显著高于单播‘济麦23’(T23)；湿面筋含量、面筋指数、干面筋值均高于单播低值；形成时间、稳定时间、弱化度和粉质质量指数均显著优于T23，吸水率超63.0%且高于单播‘济麦44’(T44)，均达强筋水平；面包芯色泽、芯质地、芯纹理结构、极涨值和总分均与T44差异不显著，但显著优于T23；面条表观状况、硬度、黏弹性、光滑性、总分均与T44、T23差异不显著，食味与T44无差异，仅色泽与T44差异显著；面包面条品质均达优等水平；混播的最大总茎数、每公顷穗数、成穗率和小区粒重均高于单播。研究发现，混播提高了小麦的面包品质，但对小麦面条品质影响不大，‘济麦44’和‘济麦23’按60~70:40~30比例混播，可以显著改善面团品质特性及食品加工品质，且使产量水平得到提升。研究旨在为小麦田间混合种植提供理论基础，为原粮小麦生产和面粉专用粉生产提供支撑。

  60Co-γ射线辐照处理对马铃薯淀粉膜性能的影响 刘颖, 耿丹丹, 刘柳, 魏敏, 石治强 2025, 41 (6):  153-158.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0565 摘要 + ( 36)   HTML ( 1 )   PDF ( 2268KB ) ( 12 )   为了探究马铃薯淀粉经γ射线辐照处理后，对制备淀粉膜性能影响，采用60Co-γ射线对淀粉进行0~50 kGy辐照处理后制成薄膜，利用紫外-可见吸收光谱(UV-Vis)、傅里叶变换红外吸收光谱(FT-IR)和扫描电子显微镜(SEM)等方法考察膜性能。结果表明：γ射线辐照引起糖苷键断裂，淀粉长链分子打断。随着吸收剂量的增加淀粉膜的断裂伸长率、拉伸强度呈先升高后降低的趋势，而膜的透光性先减弱后增强趋势，其中当吸收剂量为10 kGy时，膜的力学性能最好，断裂伸长率、拉伸强度分别为62.37%，3.73 Mpa，膜的透光性最差，不透明度值为1.29。水溶性随吸收剂量增大而不断提高，膜中的不溶淀粉颗粒变少，膜表面越光滑平整。对淀粉进行辐照处理可有效破坏淀粉分子结构，打断分子链，并明显改变淀粉膜的力学性能、透光性、水溶性与成膜性。

  水产·渔业

  盐碱交互胁迫对河蚬的毒性作用 朱培灿, 刘以安, 周芳雨, 刘博 2025, 41 (6):  159-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0487 摘要 + ( 52)   HTML ( 3 )   PDF ( 1187KB ) ( 247 )   本研究旨在探讨河蚬(Corbicula fluminea)在盐碱胁迫条件下的生理和分子响应。通过将河蚬暴露于不同浓度的盐碱胁迫下，对其存活率以及ATP酶活力进行监测和分析，测定了河蚬对氯化钠盐度、碳酸氢钠碱度以及盐碱交互胁迫的耐受能力。结果表明，河蚬在24、48、72、96 h氯化钠盐度半致死浓度(LD50)分别为70.22、44.86、22.87、9.92 g/L，安全浓度(SC)为5.5 g/L；在24、48、72、96 h碳酸氢钠碱度半致死浓度(LD50)分别为309.56、188.03、86.4、35.97 mmol/L，SC为20.81 mmol/L。盐碱联合对河蚬的胁迫具有拮抗作用，盐碱联合毒性低于单一盐度或碱度。在用安全浓度的盐碱水胁迫后12 h鳃的Ca2+-Mg2+-ATP酶活力与Na+/K+-ATP酶活力显著上升(P<0.05)，24 h恢复至正常水平后逐渐上升且均在72 h达到最大值(P<0.05)。研究表明河蚬对盐碱水环境具有一定的耐受能力，可以尝试在盐度低于5.5 g/L或碱度低于20.81 mmol/L的盐碱水环境下开展养殖。