酶制剂施用对茶园土壤和茶叶重金属含量的影响

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0068

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (36): 48-51.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0068

酶制剂施用对茶园土壤和茶叶重金属含量的影响

王东¹(), 卢健²(), 朱建杰², 庞英华³(), 杜叶鑫⁴, 施鸿鑫⁵, 楼玲¹

¹ 杭州市余杭区农业生态与植物保护服务站，杭州 311121
² 杭州市余杭区农业技术推广中心，杭州 311121
³ 杭州市余杭区农民素质教育服务总站，杭州 311121
⁴ 杭州径山妙高茶叶有限公司，杭州 311123
⁵ 杭州余杭文化旅游投资集团有限公司，杭州 310023

收稿日期:2023-01-11 修回日期:2023-05-06 出版日期:2023-12-25 发布日期:2023-12-20
通讯作者:
卢健，女，1991年出生，山东商河人，农艺师，硕士，主要从事茶树生物技术与资源利用、农业技术推广工作研究。通信地址：311121 杭州市余杭区文一西路1500号杭州市余杭区农业技术推广中心，Tel：0571-88728767，E-mail：lu84124jian@qq.com。
庞英华，女，1978年出生，浙江余杭人，高级农艺师，本科，主要从事茶叶技术推广与农民技术培训工作。通信地址：311121 杭州市余杭区仓前街道龙舟路6号炬华大厦农民素质教育服务总站，Tel：0571-89182590，E-mail：66878247@qq.com。
作者简介:
王东，男，1988年出生，山东滨州人，农艺师，硕士，主要从事农业技术推广。通信地址：311121 杭州市余杭区文一西路1500号杭州市余杭区农业生态与植物保护服务站，Tel：0571-89391720，E-mail：wddyx2010@126.com。
基金资助:
浙江省茶叶产业技术团队项目“有机抹茶加工及新式茶饮开发技术示范”; 杭州市农业与社会发展科研项目“茶叶全程机械化生产加工关键技术与产业化应用”(2022ZDSJ0080)

Effects of Enzymes Application on Contents of Heavy Metals in Tea Garden Soil and Tea Leaves

WANG Dong¹(), LU Jian²(), ZHU Jianjie², PANG Yinghua³(), DU Yexin⁴, SHI Hongxin⁵, LOU Ling¹

¹ Agricultural Ecology and Plant Protection Management of Yuhang District of Hangzhou City, Hangzhou 311121
² Agricultural Technology Promotion Center of Yuhang District of Hangzhou City, Hangzhou 311121
³ Farmers’ Quality Service Station of Yuhang District of Hangzhou City, Hangzhou 311121
⁴ Hangzhou Jingshan Miaogao Tea Co., Ltd., Hangzhou 311123
⁵ Hangzhou Yuhang Culture Tourism Investment Group Co., Ltd., Hangzhou 310023

Received:2023-01-11 Revised:2023-05-06 Published-:2023-12-25 Online:2023-12-20

摘要/Abstract

摘要：

为探索茶园土壤及茶叶重金属污染防治的方法，本研究以余杭径山镇茶园为研究对象，通过野外采集样品和测定分析，研究了酶制剂施用对茶园土壤和茶叶重金属含量的影响。结果表明：与CK相比，施用酶制剂极显著降低了茶园土壤中的pH及Cd、Cr、Hg和As 4种重金属的含量，但增加了土壤中Pb的含量；显著减少了茶叶中Pb的含量，极显著减少了茶叶中Cr和As 2种重金属的含量，降低了茶多酚含量。茶叶中Cd和Hg 2种重金属未检出。该酶制剂有效降低了茶叶中Pb、Cd和Hg等重金属含量，在保证茶叶质量安全方面具有较好的应用前景。

关键词: 酶制剂, 茶园土壤, 茶叶, 重金属

Abstract:

To explore the prevention and control methods of heavy metal pollution in tea garden soil and tea leaves, the effects of enzymes application on heavy metals content in tea garden soil and tea leaves were studied by field sample collection and determination analysis in Jingshan Town of Yuhang. The results showed that compared with the CK, enzymes application treatment significantly reduced the pH and the content of Cd, Cr, Hg and As in tea garden soil, but increased the content of Pb in tea garden soil. The content of Pb and tea polyphenols in tea leaves was reduced, and the content of Cr and As was significantly reduced. The content of Cd and Hg was not detected in tea leaves. The enzymes application can effectively reduce the content of heavy metals such as Pb, Cd and Hg, and it has a good application prospect in ensuring the quality and safety of tea.

Key words: enzymes, tea garden soil, tea leaves, heavy metal

王东, 卢健, 朱建杰, 庞英华, 杜叶鑫, 施鸿鑫, 楼玲. 酶制剂施用对茶园土壤和茶叶重金属含量的影响[J]. 中国农学通报, 2023, 39(36): 48-51.

WANG Dong, LU Jian, ZHU Jianjie, PANG Yinghua, DU Yexin, SHI Hongxin, LOU Ling. Effects of Enzymes Application on Contents of Heavy Metals in Tea Garden Soil and Tea Leaves[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(36): 48-51.

图/表 3

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处理	pH	Pb	Cd	Cr	Hg	As
试验前	4.50±0.006Aa	20.30±0.84Bb	0.05±0.002Cc	24.70±0.45Bb	0.11±0.005Aa	3.91±0.11Aa
CK	4.37±0.005Bb	18.54±0.75Cc	0.12±0.004Aa	26.23±0.37Aa	0.09±0.003Bb	3.93±0.05Aa
酶制剂处理	3.92±0.010Cc	26.40±0.42Aa	0.10±0.003Bb	23.75±0.24Cc	0.07±0.003Cc	3.42±0.04Bb

处理	pH	Pb	Cd	Cr	Hg	As
试验前	4.50±0.006Aa	20.30±0.84Bb	0.05±0.002Cc	24.70±0.45Bb	0.11±0.005Aa	3.91±0.11Aa
CK	4.37±0.005Bb	18.54±0.75Cc	0.12±0.004Aa	26.23±0.37Aa	0.09±0.003Bb	3.93±0.05Aa
酶制剂处理	3.92±0.010Cc	26.40±0.42Aa	0.10±0.003Bb	23.75±0.24Cc	0.07±0.003Cc	3.42±0.04Bb

处理	干物质/%	茶多酚/%	Pb/(mg/kg)	Cd/(mg/kg)	Cr/(mg/kg)	Hg/(mg/kg)	As/(mg/kg)
试验前	95.83±0.06Aa	20.03±0.26Aa	0.12±0.005Bc	0.02	0.29±0.01Cc	未检出(<0.003)	0.02±0.001Cc
CK	94.18±0.06Bb	16.77±0.34Bb	0.50±0.001Aa	未检出(<0.003)	0.74±0.01Aa	未检出(<0.003)	0.08±0.007Aa
酶制剂处理	94.27±0.13Bb	16.05±0.09Cc	0.49±0.006Ab	未检出(<0.003)	0.68±0.02Bb	未检出(<0.003)	0.06±0.003Bb

处理	干物质/%	茶多酚/%	Pb/(mg/kg)	Cd/(mg/kg)	Cr/(mg/kg)	Hg/(mg/kg)	As/(mg/kg)
试验前	95.83±0.06Aa	20.03±0.26Aa	0.12±0.005Bc	0.02	0.29±0.01Cc	未检出(<0.003)	0.02±0.001Cc
CK	94.18±0.06Bb	16.77±0.34Bb	0.50±0.001Aa	未检出(<0.003)	0.74±0.01Aa	未检出(<0.003)	0.08±0.007Aa
酶制剂处理	94.27±0.13Bb	16.05±0.09Cc	0.49±0.006Ab	未检出(<0.003)	0.68±0.02Bb	未检出(<0.003)	0.06±0.003Bb

酶制剂施用对茶园土壤和茶叶重金属含量的影响

Effects of Enzymes Application on Contents of Heavy Metals in Tea Garden Soil and Tea Leaves

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土壤pH	重金属限值(≤)
土壤pH	Pb	Cd	Cr	Hg	As
<5.5	70	0.3	150	1.3	40
5.5~6.5	90	0.3	150	1.8	40

土壤pH	重金属限值(≤)
土壤pH	Pb	Cd	Cr	Hg	As
<5.5	70	0.3	150	1.3	40
5.5~6.5	90	0.3	150	1.8	40