弱筋小麦新品种‘宁麦36’的产量及品质性状分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0356

中国农学通报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (9): 20-24.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0356

所属专题：生物技术

弱筋小麦新品种‘宁麦36’的产量及品质性状分析

姚金保(), 杨学明, 张鹏(), 范祥云, 余桂红, 何漪, 王化敦

江苏省农业科学院粮食作物研究所，南京 210014

收稿日期:2023-05-10 修回日期:2023-08-10 出版日期:2024-03-25 发布日期:2024-03-22
通讯作者:
张鹏，男，1971年出生，江苏沛县人，研究员，博士，主要从事小麦遗传育种研究。通信地址：210014 南京市玄武区钟灵街50号江苏省农业科学院粮食作物研究所，Tel：025-84390293，E-mail：jszhangpeng@163.com。
作者简介:
姚金保，男，1962年出生，江苏常熟人，研究员，硕士，主要从事小麦遗传育种研究。通信地址：210014 南京市玄武区钟灵街50号江苏省农业科学院粮食作物研究所，Tel：025-84390293，E-mail：1411270423@qq.com。
基金资助:
农业部现代农业产业技术体系“南京综合试验站”(CARS-03-57); 江苏省农业重大新品种创制“抗赤霉病优质专用小麦新品种培育”(PZCZ201705)

Analysis of Yield and Quality Traits of New Weak-Gluten Wheat Cultivar ‘Ningmai 36’

YAO Jinbao(), YANG Xueming, ZHANG Peng(), FAN Xiangyun, YU Guihong, HE Yi, WANG Huadun

Institute of Food Crops, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014

Received:2023-05-10 Revised:2023-08-10 Published:2024-03-25 Online:2024-03-22

摘要/Abstract

摘要：

为进一步了解‘宁麦36’的生产特性和应用价值，采用2019—2022年江苏省农科院科企淮南小麦联合体中间试验和2021—2022年在江苏省农业科学院育种基地进行的品质试验资料为依据，以‘扬麦20’作为对照，对‘宁麦36’的丰产性、稳产性、适应性以及与弱筋小麦密切相关的品质性状进行分析。结果表明，在3个年度产量试验中，‘宁麦36’的平均产量较对照‘扬麦20’分别增产4.02%、5.60%和5.99%，均达极显著水平。‘宁麦36’的高稳系数(HSC)和适应度均明显高于对照‘扬麦20’。2020年区试混样‘宁麦36’的各项品质指标均符合GB/T17893—1999和GB/T17320—1998弱筋小麦标准。‘宁麦36’的4种溶剂保持力(SRC)均低于弱筋对照品种‘扬麦20’，饼干直径较‘扬麦20’大0.91 cm。‘宁麦36’丰产性突出、稳产性好、适应性广，弱筋品质优，在江苏淮南地区具有广阔的应用前景。

关键词: 弱筋小麦, ‘宁麦36’, 丰产性, 稳定性, 适应性, 品质性状

Abstract:

To further understand the production characteristics and applicable value of the new wheat variety ‘Ningmai 36’, its yield potential, yield stability and adaptability as well as quality traits closely related to the weak-gluten wheat were analyzed. The trial data were obtained from the regional tests and production tests of wheat varieties in Huainan wheat consortium of Jiangsu Academy of Agricultural Sciences consisted of institutions and enterprises during 2019-2022, and the quality tests conducted in the breeding base of Jiangsu Academy of Agricultural Sciences in 2021-2022, with ‘Yangmai20’ as a check variety. The results showed that the average yield of ‘Ningmai 36’ increased by 4.02%, 5.60% and 5.99% respectively compared with the check variety ‘Yangmai 20’ during 2019-2022 yield tests, and the yield increase reached a very significant level. The high stability coefficient (HSC) and fitness of ‘Ningmai 36’ were significantly higher than that of check variety ‘Yangmai 20’. The quality indexes of ‘Ningmai 36’ tested in the 2020 regional trial were all up to (GB/T17893-1999) and (GB/T17320-1998) standard for weak-gluten wheat. The four solvent retention capacities (SRC) of ‘Ningmai 36’ were lower than that of the check variety ‘Yangmai 20’, and the cookie diameter of ‘Ningmai 36’ was 0.91 cm larger than that of ‘Yangmai 20’. ‘Ningmai 36’ with high yielding-potential, good stability, broad adaptability and better weak-gluten quality has a wide application prospect in the Huainan area of Jiangsu Province.

Key words: weak-gluten wheat, ‘Ningmai 36’, yield potential, yield stability, adaptability, quality traits

姚金保, 杨学明, 张鹏, 范祥云, 余桂红, 何漪, 王化敦. 弱筋小麦新品种‘宁麦36’的产量及品质性状分析[J]. 中国农学通报, 2024, 40(9): 20-24.

YAO Jinbao, YANG Xueming, ZHANG Peng, FAN Xiangyun, YU Guihong, HE Yi, WANG Huadun. Analysis of Yield and Quality Traits of New Weak-Gluten Wheat Cultivar ‘Ningmai 36’[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2024, 40(9): 20-24.

图/表 4

参考文献 29

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试验组别	试验年度	平均产量/(kg/hm²)	±CK/%	位次/参试品种数	增产点数	增产点率/%
区域试验	2019—2020	7609.8	4.02^**	4/13	10/12	83.3
区域试验	2020—2021	7501.2	5.60^**	2/14	9/10	90.0
生产试验	2021—2022	8718.0	5.99^**	1/4	11/11	100.0

试验组别	试验年度	平均产量/(kg/hm²)	±CK/%	位次/参试品种数	增产点数	增产点率/%
区域试验	2019—2020	7609.8	4.02^**	4/13	10/12	83.3
区域试验	2020—2021	7501.2	5.60^**	2/14	9/10	90.0
生产试验	2021—2022	8718.0	5.99^**	1/4	11/11	100.0

试验组别	年度	品种名称	CV/%	HSC/%	适应度/%
区域试验	2019—2020	宁麦36	9.24	85.80	83.33
区域试验	2019—2020	扬麦20	8.70	83.00	8.33
区域试验	2020—2021	宁麦36	9.30	87.09	70.00
区域试验	2020—2021	扬麦20	7.94	83.69	10.00
生产试验	2021—2022	宁麦36	12.53	84.29	81.82
生产试验	2021—2022	扬麦20	12.88	79.20	0
平均值		宁麦36	10.36	85.73	78.38
平均值		扬麦20	9.84	81.96	6.11

试验组别	年度	品种名称	CV/%	HSC/%	适应度/%
区域试验	2019—2020	宁麦36	9.24	85.80	83.33
区域试验	2019—2020	扬麦20	8.70	83.00	8.33
区域试验	2020—2021	宁麦36	9.30	87.09	70.00
区域试验	2020—2021	扬麦20	7.94	83.69	10.00
生产试验	2021—2022	宁麦36	12.53	84.29	81.82
生产试验	2021—2022	扬麦20	12.88	79.20	0
平均值		宁麦36	10.36	85.73	78.38
平均值		扬麦20	9.84	81.96	6.11

年度和标准	品种名称	蛋白质含量/%	湿面筋含量/%	吸水率/%	稳定时间/min	最大拉伸阻力/E.U.	拉伸面积/cm²	硬度
2020	宁麦36	9.43	18.2	53.5	0.7	199	39	34.2
2020	扬麦20	13.69	27.7	55.9	2.5	235	59	50.0
2021	宁麦36	11.56	25.9	53.4	1.7	217	50	43.3
2021	扬麦20	14.75	31.6	56.0	4.3	247	60	56.0
GB/T17320—1998		<13.0	<28.0	<56.0	<3.0	≤250	≤50	—
GB/T17893—1999		≤11.5	≤22.0	—	≤2.5	—	—	—
小麦国家级审定标准		<12.0	<24.0	<55	<3	—	—	—

弱筋小麦新品种‘宁麦36’的产量及品质性状分析

Analysis of Yield and Quality Traits of New Weak-Gluten Wheat Cultivar ‘Ningmai 36’

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品种名称	水SRC/%	碳酸钠SRC/%	蔗糖SRC/%	乳酸SRC/%	饼干直径/cm
宁麦36	51.56	70.66	87.18	90.82	17.15
扬麦20	56.42	73.05	87.48	97.23	16.24

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