中国农学通报 ›› 2020, Vol. 36 ›› Issue (2): 53-63.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18080055
吴英详1, 叶征美2, 王文婷2, 宗伟勋1, 郭炳春2, 李永裕2()
收稿日期:
2018-08-13
修回日期:
2018-09-27
出版日期:
2020-01-15
发布日期:
2020-04-30
通讯作者:
李永裕
作者简介:
吴英详,男,1985年出生,福建大田人,农艺师,硕士,研究方向:园艺植物栽培生理与推广及天然产物的开发与利用。通信地址:511518 广东省清远市清城区人民一路10号 清远市农业科技推广服务中心,Tel:0763-3639532,E-mail:253416539@qq.com。
基金资助:
Wu Yingxiang1, Ye Zhengmei2, Wang Wenting2, Zong Weixun1, Guo Bingchun2, Li Yongyu2()
Received:
2018-08-13
Revised:
2018-09-27
Online:
2020-01-15
Published:
2020-04-30
Contact:
Li Yongyu
摘要:
为探究千层金叶片挥发性物质的种类,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气质联用(GC-MS)技术分析、鉴定了千层金叶片的挥发性成分,并将研究结果和采用水蒸气蒸馏法(HD)提取的千层金叶片精油进行比较。结果表明,总共检测出76种挥发性物质,占总峰面积的97.28%;采用HD提取的千层金叶片精油,总共检测出37种挥发性物质,占总峰面积的99.67%;HS-SPME提取的千层金叶片的挥发物质主要有醚类、酯类、烃类、酚类、醇类、醛类等,其中醚类的相对含量占比最大,含量最高的成分为甲基丁香酚,相对含量达到72.42%以上;HD法提取的千层金叶片精油中,最主要成分甲基丁香酚的相对含量达到91.48%。千层金叶片精油中含有这么高含量的甲基丁香酚,在植物保护上具有极大的利用价值。
中图分类号:
吴英详, 叶征美, 王文婷, 宗伟勋, 郭炳春, 李永裕. 顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱技术分析千层金叶片的挥发性成分[J]. 中国农学通报, 2020, 36(2): 53-63.
Wu Yingxiang, Ye Zhengmei, Wang Wenting, Zong Weixun, Guo Bingchun, Li Yongyu. Volatiles in Leaves of Melaleuca bracteata: Headspace Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2020, 36(2): 53-63.
编号 | 出峰时间/min | 化合物名称 | 分子式 | 分子量 | 相对含量/% |
---|---|---|---|---|---|
1 | 4.468 | 苯甲醛 | C7H6O | 106 | 0.10 |
2 | 5.283 | β-侧柏烯 | C10H16 | 136 | 0.10 |
3 | 5.514 | L-β-蒎烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
4 | 6.212 | 苯酚 | C6H6O | 94 | 0.05 |
5 | 6.767 | β-月桂烯 | C10H16 | 136 | 0.27 |
6 | 7.206 | 2-蒈烯 | C10H16 | 136 | 0.02 |
7 | 7.749 | α-水芹烯 | C10H16 | 136 | 1.79 |
8 | 8.060 | 乙酸叶醇酯 | C8H14O2 | 142 | 0.09 |
9 | 8.511 | α-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.13 |
10 | 8.788 | 对甲苯甲醚 | C8H10O | 122 | 0.02 |
11 | 9.060 | 邻-异丙基苯 | C10H14 | 134 | 0.21 |
12 | 9.354 | D-柠檬烯 | C10H16 | 136 | 0.54 |
13 | 9.833 | 卞醇 | C7H8O | 108 | 0.17 |
14 | 10.111 | 顺式-β-罗勒烯 | C10H16 | 136 | 0.05 |
15 | 10.255 | 水杨醛 | C7H6O2 | 122 | 0.16 |
16 | 10.769 | 反式-β-罗勒烯 | C10H16 | 136 | 0.29 |
17 | 11.335 | γ-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.18 |
18 | 11.566 | 1-苯乙醇 | C8H10O | 122 | 0.03 |
19 | 13.010 | 萜品油烯 | C10H16 | 136 | 1.85 |
20 | 13.333 | 4-异丙烯基甲苯 | C10H12 | 132 | 0.11 |
21 | 13.576 | 苯甲酸甲酯 | C8H8O2 | 136 | 0.14 |
22 | 14.171 | β-芳樟醇 | C10H18O | 154 | 0.58 |
23 | 14.494 | 正壬醛 | C9H18O | 142 | 0.05 |
24 | 14.639 | 苯乙醇 | C8H10O | 122 | 0.11 |
25 | 15.482 | 邻硝基苯酚 | C6H5NO3 | 139 | 0.05 |
26 | 15.667 | 辛酸甲酯 | C9H18O2 | 158 | 0.03 |
27 | 15.811 | 1,2,3,4-四甲基苯 | C10H14 | 134 | 0.05 |
28 | 17.174 | 香茅醛 | C10H18O | 154 | 0.12 |
29 | 17.642 | 乙酸苄酯 | C9H10O2 | 150 | 0.08 |
30 | 18.912 | 对-聚伞花素-8-醇 | C10H14O | 150 | 0.03 |
31 | 19.005 | 水杨酸甲酯 | C8H8O3 | 152 | 0.04 |
32 | 19.299 | α-松油醇 | C10H18O | 154 | 0.42 |
33 | 19.484 | 草蒿脑 | C10H12O | 148 | 2.69 |
34 | 20.102 | 癸醛 | C10H20O | 156 | 0.07 |
35 | 20.928 | 橙花醇 | C10H18O | 154 | 0.04 |
36 | 21.170 | 香茅醇 | C10H20O | 156 | 0.15 |
37 | 21.592 | 柠檬醛 b | C10H16O | 152 | 0.18 |
38 | 22.325 | 香叶醇 | C10H18O | 154 | 0.06 |
39 | 22.632 | p-烯丙基苯酚 | C9H10O | 134 | 0.07 |
40 | 22.776 | 3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯 | C11H20O2 | 184 | 0.05 |
41 | 23.232 | α-柠檬醛 | C10H16O | 152 | 0.26 |
42 | 24.179 | 茴香脑 | C10H12O | 148 | 0.11 |
43 | 25.358 | 黄樟素 | C10H10O2 | 162 | 0.11 |
44 | 26.865 | 香叶酸甲酯 | C11H18O2 | 182 | 0.20 |
45 | 27.159 | δ-榄香烯 | C15H24 | 204 | 0.13 |
46 | 28.176 | α-荜澄茄油烯 | C15H24 | 204 | 0.15 |
47 | 28.574 | 丁香酚 | C10H12O2 | 164 | 0.96 |
48 | 28.776 | 乙酸香茅酯 | C12H22O2 | 198 | 0.06 |
49 | 29.435 | 异丁香酚 | C10H12O2 | 164 | 0.03 |
50 | 29.660 | 古巴烯 | C15H24 | 204 | 0.18 |
51 | 30.007 | β-波旁烯 | C15H24 | 204 | 0.03 |
52 | 30.342 | 肉桂酸甲酯 | C10H10O2 | 162 | 6.67 |
53 | 31.595 | 甲基丁香酚 | C11H14O2 | 178 | 72.42 |
54 | 32.126 | β-荜澄茄油烯 | C15H24 | 204 | 0.08 |
55 | 32.415 | 香树烯 | C15H24 | 204 | 0.08 |
56 | 32.888 | 白菖烯 | C15H24 | 204 | 0.17 |
57 | 33.096 | α-石竹烯 | C15H24 | 204 | 0.20 |
58 | 33.235 | (-)-香树烯 | C15H24 | 204 | 0.05 |
59 | 33.356 | (+)-表双环倍半水芹烯 | C15H24 | 204 | 0.31 |
60 | 34.038 | 大根香叶烯D | C15H24 | 204 | 0.98 |
61 | 34.379 | γ-衣兰油烯 | C15H24 | 204 | 0.22 |
62 | 34.529 | 双环大牻牛儿烯 | C15H24 | 204 | 0.44 |
63 | 34.777 | 异甲基丁香酚 | C11H14O2 | 178 | 1.14 |
64 | 35.141 | γ-杜松烯 | C15H24 | 204 | 0.12 |
65 | 35.343 | δ-荜澄茄油烯 | C15H24 | 204 | 0.21 |
66 | 35.430 | 去氢白菖烯 | C15H22 | 202 | 0.10 |
67 | 35.753 | 1,2,3,4,4a,7-六氢化-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘 | C15H24 | 204 | 0.11 |
68 | 35.880 | α-衣兰油烯 | C15H24 | 204 | 0.09 |
69 | 36.388 | 榄香素 | C12H16O3 | 208 | 0.07 |
70 | 37.029 | 匙叶桉油烯醇 | C15H24O | 220 | 0.05 |
71 | 37.792 | 喇叭茶醇 | C15H26O | 222 | 0.05 |
72 | 39.178 | 依兰油醇 | C15H26O | 222 | 0.03 |
73 | 40.731 | 3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯 | C11H14O5 | 226 | 0.03 |
74 | 44.433 | N,N-二乙基-1-oxaspiro[4.4]壬烷-2-one-4-甲酰胺 | C13H21NO3 | 239 | 0.09 |
75 | 44.936 | 十六烷基二甲基叔胺 | C18H39N | 269 | 0.13 |
76 | 48.528 | 4-十八烷基吗啉 | C22H45NO | 339 | 0.03 |
总和 | 97.28 |
编号 | 出峰时间/min | 化合物名称 | 分子式 | 分子量 | 相对含量/% |
---|---|---|---|---|---|
1 | 4.468 | 苯甲醛 | C7H6O | 106 | 0.10 |
2 | 5.283 | β-侧柏烯 | C10H16 | 136 | 0.10 |
3 | 5.514 | L-β-蒎烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
4 | 6.212 | 苯酚 | C6H6O | 94 | 0.05 |
5 | 6.767 | β-月桂烯 | C10H16 | 136 | 0.27 |
6 | 7.206 | 2-蒈烯 | C10H16 | 136 | 0.02 |
7 | 7.749 | α-水芹烯 | C10H16 | 136 | 1.79 |
8 | 8.060 | 乙酸叶醇酯 | C8H14O2 | 142 | 0.09 |
9 | 8.511 | α-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.13 |
10 | 8.788 | 对甲苯甲醚 | C8H10O | 122 | 0.02 |
11 | 9.060 | 邻-异丙基苯 | C10H14 | 134 | 0.21 |
12 | 9.354 | D-柠檬烯 | C10H16 | 136 | 0.54 |
13 | 9.833 | 卞醇 | C7H8O | 108 | 0.17 |
14 | 10.111 | 顺式-β-罗勒烯 | C10H16 | 136 | 0.05 |
15 | 10.255 | 水杨醛 | C7H6O2 | 122 | 0.16 |
16 | 10.769 | 反式-β-罗勒烯 | C10H16 | 136 | 0.29 |
17 | 11.335 | γ-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.18 |
18 | 11.566 | 1-苯乙醇 | C8H10O | 122 | 0.03 |
19 | 13.010 | 萜品油烯 | C10H16 | 136 | 1.85 |
20 | 13.333 | 4-异丙烯基甲苯 | C10H12 | 132 | 0.11 |
21 | 13.576 | 苯甲酸甲酯 | C8H8O2 | 136 | 0.14 |
22 | 14.171 | β-芳樟醇 | C10H18O | 154 | 0.58 |
23 | 14.494 | 正壬醛 | C9H18O | 142 | 0.05 |
24 | 14.639 | 苯乙醇 | C8H10O | 122 | 0.11 |
25 | 15.482 | 邻硝基苯酚 | C6H5NO3 | 139 | 0.05 |
26 | 15.667 | 辛酸甲酯 | C9H18O2 | 158 | 0.03 |
27 | 15.811 | 1,2,3,4-四甲基苯 | C10H14 | 134 | 0.05 |
28 | 17.174 | 香茅醛 | C10H18O | 154 | 0.12 |
29 | 17.642 | 乙酸苄酯 | C9H10O2 | 150 | 0.08 |
30 | 18.912 | 对-聚伞花素-8-醇 | C10H14O | 150 | 0.03 |
31 | 19.005 | 水杨酸甲酯 | C8H8O3 | 152 | 0.04 |
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33 | 19.484 | 草蒿脑 | C10H12O | 148 | 2.69 |
34 | 20.102 | 癸醛 | C10H20O | 156 | 0.07 |
35 | 20.928 | 橙花醇 | C10H18O | 154 | 0.04 |
36 | 21.170 | 香茅醇 | C10H20O | 156 | 0.15 |
37 | 21.592 | 柠檬醛 b | C10H16O | 152 | 0.18 |
38 | 22.325 | 香叶醇 | C10H18O | 154 | 0.06 |
39 | 22.632 | p-烯丙基苯酚 | C9H10O | 134 | 0.07 |
40 | 22.776 | 3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯 | C11H20O2 | 184 | 0.05 |
41 | 23.232 | α-柠檬醛 | C10H16O | 152 | 0.26 |
42 | 24.179 | 茴香脑 | C10H12O | 148 | 0.11 |
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51 | 30.007 | β-波旁烯 | C15H24 | 204 | 0.03 |
52 | 30.342 | 肉桂酸甲酯 | C10H10O2 | 162 | 6.67 |
53 | 31.595 | 甲基丁香酚 | C11H14O2 | 178 | 72.42 |
54 | 32.126 | β-荜澄茄油烯 | C15H24 | 204 | 0.08 |
55 | 32.415 | 香树烯 | C15H24 | 204 | 0.08 |
56 | 32.888 | 白菖烯 | C15H24 | 204 | 0.17 |
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59 | 33.356 | (+)-表双环倍半水芹烯 | C15H24 | 204 | 0.31 |
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61 | 34.379 | γ-衣兰油烯 | C15H24 | 204 | 0.22 |
62 | 34.529 | 双环大牻牛儿烯 | C15H24 | 204 | 0.44 |
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67 | 35.753 | 1,2,3,4,4a,7-六氢化-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘 | C15H24 | 204 | 0.11 |
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69 | 36.388 | 榄香素 | C12H16O3 | 208 | 0.07 |
70 | 37.029 | 匙叶桉油烯醇 | C15H24O | 220 | 0.05 |
71 | 37.792 | 喇叭茶醇 | C15H26O | 222 | 0.05 |
72 | 39.178 | 依兰油醇 | C15H26O | 222 | 0.03 |
73 | 40.731 | 3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯 | C11H14O5 | 226 | 0.03 |
74 | 44.433 | N,N-二乙基-1-oxaspiro[4.4]壬烷-2-one-4-甲酰胺 | C13H21NO3 | 239 | 0.09 |
75 | 44.936 | 十六烷基二甲基叔胺 | C18H39N | 269 | 0.13 |
76 | 48.528 | 4-十八烷基吗啉 | C22H45NO | 339 | 0.03 |
总和 | 97.28 |
编号 | 出峰时间/min | 化合物名称 | 分子式 | 分子量 | 相对含量/% |
---|---|---|---|---|---|
1 | 7.038 | α-侧柏烯 | C10H16 | 136 | 0.05 |
2 | 7.310 | β-蒎烯 | C10H16 | 136 | 0.02 |
3 | 9.077 | 桧烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
4 | 9.966 | β-月桂烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
5 | 10.654 | α-水芹烯 | C10H16 | 136 | 0.35 |
6 | 11.173 | α-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
7 | 11.555 | 对伞花烃 | C10H14 | 134 | 0.11 |
8 | 11.768 | D-柠檬烯 | C10H16 | 136 | 0.11 |
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10 | 13.218 | γ-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.04 |
11 | 14.517 | 萜品油烯 | C10H16 | 136 | 0.35 |
12 | 15.401 | β-芳樟醇 | C10H18O | 154 | 0.18 |
13 | 17.971 | 香茅醛 | C10H18O | 154 | 0.04 |
14 | 19.900 | α-松油醇 | C10H18O | 154 | 0.14 |
15 | 20.056 | 草蒿脑 | C10H12O | 148 | 0.50 |
16 | 21.575 | 香茅醇 | C10H20O | 156 | 0.03 |
17 | 22.014 | 柠檬醛 b | C10H16O | 152 | 0.04 |
18 | 23.613 | 柠檬醛 | C10H16O | 152 | 0.04 |
19 | 25.762 | 黄樟素 | C10H10O2 | 162 | 0.04 |
20 | 28.771 | 丁香酚 | C10H12O2 | 164 | 0.05 |
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29 | 35.366 | δ-荜澄茄烯 | C15H24 | 204 | 0.03 |
30 | 35.459 | 去氢白菖烯 | C15H22 | 202 | 0.03 |
31 | 35.782 | 1,2,3,4,4a,7-六氢化-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘 | C15H24 | 204 | 0.03 |
32 | 36.411 | 榄香素 | C12H16O3 | 208 | 0.09 |
33 | 37.047 | 匙叶桉油烯醇 | C15H24O | 220 | 0.03 |
34 | 37.289 | 绿花白千层醇 | C15H26O | 222 | 0.02 |
35 | 38.895 | δ-杜松醇 | C15H26O | 222 | 0.04 |
36 | 39.189 | 依兰油醇 | C15H26O | 222 | 0.04 |
37 | 40.749 | 3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯 | C11H14O5 | 226 | 0.03 |
总和 | 99.67 |
编号 | 出峰时间/min | 化合物名称 | 分子式 | 分子量 | 相对含量/% |
---|---|---|---|---|---|
1 | 7.038 | α-侧柏烯 | C10H16 | 136 | 0.05 |
2 | 7.310 | β-蒎烯 | C10H16 | 136 | 0.02 |
3 | 9.077 | 桧烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
4 | 9.966 | β-月桂烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
5 | 10.654 | α-水芹烯 | C10H16 | 136 | 0.35 |
6 | 11.173 | α-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.03 |
7 | 11.555 | 对伞花烃 | C10H14 | 134 | 0.11 |
8 | 11.768 | D-柠檬烯 | C10H16 | 136 | 0.11 |
9 | 12.750 | 3-蒈烯 | C10H16 | 136 | 0.04 |
10 | 13.218 | γ-松油烯 | C10H16 | 136 | 0.04 |
11 | 14.517 | 萜品油烯 | C10H16 | 136 | 0.35 |
12 | 15.401 | β-芳樟醇 | C10H18O | 154 | 0.18 |
13 | 17.971 | 香茅醛 | C10H18O | 154 | 0.04 |
14 | 19.900 | α-松油醇 | C10H18O | 154 | 0.14 |
15 | 20.056 | 草蒿脑 | C10H12O | 148 | 0.50 |
16 | 21.575 | 香茅醇 | C10H20O | 156 | 0.03 |
17 | 22.014 | 柠檬醛 b | C10H16O | 152 | 0.04 |
18 | 23.613 | 柠檬醛 | C10H16O | 152 | 0.04 |
19 | 25.762 | 黄樟素 | C10H10O2 | 162 | 0.04 |
20 | 28.771 | 丁香酚 | C10H12O2 | 164 | 0.05 |
21 | 30.394 | 肉桂酸甲酯 | C10H10O2 | 162 | 4.88 |
22 | 31.375 | 甲基丁香酚 | C11H14O2 | 178 | 91.48 |
23 | 31.716 | β-石竹烯 | C15H24 | 204 | 0.22 |
24 | 32.929 | 白菖烯 | C15H24 | 204 | 0.02 |
25 | 33.131 | α-石竹烯 | C15H24 | 204 | 0.02 |
26 | 34.072 | 大根香叶烯 D | C15H24 | 204 | 0.32 |
27 | 34.563 | 双环大牻牛儿烯 | C15H24 | 204 | 0.15 |
28 | 34.841 | 异甲基丁香酚 | C11H14O2 | 178 | 0.03 |
29 | 35.366 | δ-荜澄茄烯 | C15H24 | 204 | 0.03 |
30 | 35.459 | 去氢白菖烯 | C15H22 | 202 | 0.03 |
31 | 35.782 | 1,2,3,4,4a,7-六氢化-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘 | C15H24 | 204 | 0.03 |
32 | 36.411 | 榄香素 | C12H16O3 | 208 | 0.09 |
33 | 37.047 | 匙叶桉油烯醇 | C15H24O | 220 | 0.03 |
34 | 37.289 | 绿花白千层醇 | C15H26O | 222 | 0.02 |
35 | 38.895 | δ-杜松醇 | C15H26O | 222 | 0.04 |
36 | 39.189 | 依兰油醇 | C15H26O | 222 | 0.04 |
37 | 40.749 | 3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯 | C11H14O5 | 226 | 0.03 |
总和 | 99.67 |
化合物名称 | 相对含量/% | 气味特征 | ||
---|---|---|---|---|
HS-SPME | HD | |||
烯 烃 类 | α-侧柏烯 | - | 0.05 | 木香、草香[ |
β-侧柏烯 | 0.10 | - | ||
β-蒎烯 | - | 0.02 | 松香、树脂、松节油香气[ | |
L-β-蒎烯 | 0.03 | - | 松节油香气[ | |
桧烯 | - | 0.03 | 胡椒、松节油、木香香气[ | |
β-月桂烯 | 0.27 | 0.03 | 清淡的香脂气味[ | |
2-蒈烯 | 0.02 | - | 甜的、柠檬、树脂香气[ | |
α-水芹烯 | 1.79 | 0.35 | 柑橘、辛香、黑胡椒香气和柑橘、辛香、薄荷味道[ | |
α-松油烯 | 0.13 | 0.03 | 类似柠檬样的香气[ | |
对伞花烃 | - | 0.11 | 柑橘香味[ | |
D-柠檬烯 | 0.54 | 0.11 | 柠檬、橙香气[ | |
顺式-β-罗勒烯 | 0.05 | - | 有草香、花香并伴有橙花油气息[ | |
反式-β-罗勒烯 | 0.29 | - | 有草香、花香并伴有橙花油气息[ | |
3-蒈烯 | - | 0.04 | 甜的、柠檬、树脂香气[ | |
γ-松油烯 | 0.18 | 0.04 | 具有柑橘、柠檬、松节油香味[ | |
萜品油烯 | 1.85 | 0.35 | 有柠檬、柑橘、松香气味[ | |
δ-榄香烯 | 0.13 | - | 具有木香[ | |
α-荜澄茄油烯 | 0.15 | - | 具有草香、蜡香[ | |
古巴烯 | 0.18 | - | 具有木香[ | |
β-波旁烯 | 0.03 | - | 具有草香[ | |
β-荜澄茄油烯 | 0.08 | - | 具有柑橘、水果香气[ | |
香树烯 | 0.08 | - | ||
β-石竹烯 | - | 0.22 | 具有木香[ | |
白菖烯 | 0.17 | 0.02 | ||
α-石竹烯 | 0.20 | 0.02 | 具有木香[ | |
(-)-香树烯 | 0.05 | - | 具有木香[ | |
(+)-表双环倍半水芹烯 | 0.31 | - | ||
大根香叶烯 D | 0.98 | 0.32 | 具有木香[ | |
γ-衣兰油烯 | 0.22 | - | 具有木香、草香[ | |
双环大牻牛儿烯 | 0.44 | 0.15 | 具有木香[ | |
γ-杜松烯 | 0.12 | - | ||
δ-荜澄茄油烯 | 0.21 | 0.03 | 具有百里香、木香[ | |
去氢白菖烯 | 0.10 | 0.03 | 具有草香[ | |
α-衣兰油烯 | 0.09 | - | 具有木香[ | |
烷 烃 类 | 邻-异丙基苯 | 0.21 | - | |
4-异丙烯基甲苯 | 0.11 | - | ||
1,2,3,4-四甲基苯 | 0.05 | - | ||
醇 类 | 卞醇 | 0.17 | - | 有甜的、花香、果香、香气和果香、脂肪味道[ |
1-苯乙醇 | 0.03 | - | ||
β-芳樟醇 | 0.58 | 0.18 | 具有甜的、青香、花香、辛香、木香香气以及甜的、花香、果香、醛香、柑橘味道[ | |
苯乙醇 | 0.11 | - | ||
对-聚伞花素-8-醇 | 0.03 | - | 柑橘味道[ | |
α-松油醇 | 0.42 | 0.14 | 具有甜的、花香香气以及白柠檬味道[ | |
橙花醇 | 0.04 | - | 具有甜、青香、花香、柑橘、柠檬的香气和味道[ | |
香茅醇 | 0.15 | 0.03 | 具有甜、花香、玫瑰、柑橘、青香香气和味道[ | |
香叶醇(牻牛儿醇) | 0.06 | - | 具有玫瑰、天竺葵香味[ | |
匙叶桉油烯醇 | 0.05 | 0.03 | 具有草香、水果香味[ | |
喇叭茶醇 | 0.05 | - | ||
绿花白千层醇 | - | 0.02 | 具有甜的味道[ | |
δ-杜松醇 | - | 0.04 | 具有草香、木香[ | |
依兰油醇 | 0.03 | 0.04 | ||
酚 类 | 苯酚 | 0.05 | - | |
邻硝基苯酚 | 0.05 | - | 有杏仁味[ | |
p-烯丙基苯酚 | 0.07 | - | ||
丁香酚 | 0.96 | 0.05 | 具有辛香、烟熏香、熏肉样、丁香香气和味道[ | |
异丁香油酚 | 0.03 | - | 具有丁香、康乃馨等香气[ | |
醚 类 | 对甲苯甲醚 | 0.02 | - | 具有香紫罗兰和香气及依兰依兰花香[ |
草蒿脑 | 2.69 | 0.50 | 呈大茴香、甘草香气[ | |
茴香脑 | 0.11 | - | 具有甜的、茴香、甘草、辛香味道[ | |
黄樟素 | 0.11 | 0.04 | 有黄樟树特有的香气[ | |
甲基丁香酚 | 72.42 | 91.48 | 具有调味品、丁香样香气[ | |
异甲基丁香酚 | 1.14 | 0.03 | 具有甜的、辛香、丁香样香气[ | |
醛 类 | 苯甲醛 | 0.10 | - | 具有杏仁、果香、粉香、坚果、焦糖香气[ |
水杨醛 | 0.16 | - | 有药香、辛香、冬青样香气[ | |
正壬醛 | 0.05 | - | 具有强烈的脂肪、花香、蜡香、柑橘香气[ | |
香茅醛 | 0.12 | 0.04 | 具有甜的、柑橘、香茅油、花香[ | |
癸醛 | 0.07 | - | 具有甜的、醛香、蜡香、脂肪、柑橘香气[ | |
柠檬醛 b | 0.18 | 0.04 | 柠檬香气[ | |
柠檬醛 | - | 0.04 | 具有强烈的柠檬香气[ | |
α-柠檬醛 | 0.26 | - | 具有柠檬香气和味道[ | |
酯 类 | 乙酸叶醇酯 | 0.09 | - | 具有青苹果、香蕉、生梨香气[ |
苯甲酸甲酯 | 0.14 | - | 具有酚香、水果、坚果、药香香气[ | |
辛酸甲酯 | 0.03 | - | 具有青香、醛香、蜡香、水果、柑橘香气[ | |
乙酸苄酯 | 0.08 | - | 具有茉莉、铃兰花香、粉香及水果香气[ | |
水杨酸甲酯 | 0.04 | - | 具有甜的、菜根汽水、冬青特征香气[ | |
3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯 | 0.05 | - | ||
香叶酸甲酯 | 0.20 | - | 具有花香、果香[ | |
乙酸香茅酯 | 0.06 | - | 具有果香、花香、青香香气[ | |
肉桂酸甲酯 | 6.67 | 4.88 | 具有水果、树脂香气以及樱桃、浆果味道[ | |
3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯 | 0.03 | 0.03 | ||
其 他 | 榄香素 | 0.07 | 0.09 | 具有花香[ |
1,2,3,4,4a,7-六氢化-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘 | 0.11 | 0.03 | ||
4-十八烷基吗啉 | 0.03 | - | ||
十六烷基二甲基叔胺 | 0.13 | - | ||
N,N-二乙基-1-oxaspiro[4.4]壬烷-2-one-4-甲酰胺 | 0.09 | - | ||
总和 | 97.28 | 99.67 |
化合物名称 | 相对含量/% | 气味特征 | ||
---|---|---|---|---|
HS-SPME | HD | |||
烯 烃 类 | α-侧柏烯 | - | 0.05 | 木香、草香[ |
β-侧柏烯 | 0.10 | - | ||
β-蒎烯 | - | 0.02 | 松香、树脂、松节油香气[ | |
L-β-蒎烯 | 0.03 | - | 松节油香气[ | |
桧烯 | - | 0.03 | 胡椒、松节油、木香香气[ | |
β-月桂烯 | 0.27 | 0.03 | 清淡的香脂气味[ | |
2-蒈烯 | 0.02 | - | 甜的、柠檬、树脂香气[ | |
α-水芹烯 | 1.79 | 0.35 | 柑橘、辛香、黑胡椒香气和柑橘、辛香、薄荷味道[ | |
α-松油烯 | 0.13 | 0.03 | 类似柠檬样的香气[ | |
对伞花烃 | - | 0.11 | 柑橘香味[ | |
D-柠檬烯 | 0.54 | 0.11 | 柠檬、橙香气[ | |
顺式-β-罗勒烯 | 0.05 | - | 有草香、花香并伴有橙花油气息[ | |
反式-β-罗勒烯 | 0.29 | - | 有草香、花香并伴有橙花油气息[ | |
3-蒈烯 | - | 0.04 | 甜的、柠檬、树脂香气[ | |
γ-松油烯 | 0.18 | 0.04 | 具有柑橘、柠檬、松节油香味[ | |
萜品油烯 | 1.85 | 0.35 | 有柠檬、柑橘、松香气味[ | |
δ-榄香烯 | 0.13 | - | 具有木香[ | |
α-荜澄茄油烯 | 0.15 | - | 具有草香、蜡香[ | |
古巴烯 | 0.18 | - | 具有木香[ | |
β-波旁烯 | 0.03 | - | 具有草香[ | |
β-荜澄茄油烯 | 0.08 | - | 具有柑橘、水果香气[ | |
香树烯 | 0.08 | - | ||
β-石竹烯 | - | 0.22 | 具有木香[ | |
白菖烯 | 0.17 | 0.02 | ||
α-石竹烯 | 0.20 | 0.02 | 具有木香[ | |
(-)-香树烯 | 0.05 | - | 具有木香[ | |
(+)-表双环倍半水芹烯 | 0.31 | - | ||
大根香叶烯 D | 0.98 | 0.32 | 具有木香[ | |
γ-衣兰油烯 | 0.22 | - | 具有木香、草香[ | |
双环大牻牛儿烯 | 0.44 | 0.15 | 具有木香[ | |
γ-杜松烯 | 0.12 | - | ||
δ-荜澄茄油烯 | 0.21 | 0.03 | 具有百里香、木香[ | |
去氢白菖烯 | 0.10 | 0.03 | 具有草香[ | |
α-衣兰油烯 | 0.09 | - | 具有木香[ | |
烷 烃 类 | 邻-异丙基苯 | 0.21 | - | |
4-异丙烯基甲苯 | 0.11 | - | ||
1,2,3,4-四甲基苯 | 0.05 | - | ||
醇 类 | 卞醇 | 0.17 | - | 有甜的、花香、果香、香气和果香、脂肪味道[ |
1-苯乙醇 | 0.03 | - | ||
β-芳樟醇 | 0.58 | 0.18 | 具有甜的、青香、花香、辛香、木香香气以及甜的、花香、果香、醛香、柑橘味道[ | |
苯乙醇 | 0.11 | - | ||
对-聚伞花素-8-醇 | 0.03 | - | 柑橘味道[ | |
α-松油醇 | 0.42 | 0.14 | 具有甜的、花香香气以及白柠檬味道[ | |
橙花醇 | 0.04 | - | 具有甜、青香、花香、柑橘、柠檬的香气和味道[ | |
香茅醇 | 0.15 | 0.03 | 具有甜、花香、玫瑰、柑橘、青香香气和味道[ | |
香叶醇(牻牛儿醇) | 0.06 | - | 具有玫瑰、天竺葵香味[ | |
匙叶桉油烯醇 | 0.05 | 0.03 | 具有草香、水果香味[ | |
喇叭茶醇 | 0.05 | - | ||
绿花白千层醇 | - | 0.02 | 具有甜的味道[ | |
δ-杜松醇 | - | 0.04 | 具有草香、木香[ | |
依兰油醇 | 0.03 | 0.04 | ||
酚 类 | 苯酚 | 0.05 | - | |
邻硝基苯酚 | 0.05 | - | 有杏仁味[ | |
p-烯丙基苯酚 | 0.07 | - | ||
丁香酚 | 0.96 | 0.05 | 具有辛香、烟熏香、熏肉样、丁香香气和味道[ | |
异丁香油酚 | 0.03 | - | 具有丁香、康乃馨等香气[ | |
醚 类 | 对甲苯甲醚 | 0.02 | - | 具有香紫罗兰和香气及依兰依兰花香[ |
草蒿脑 | 2.69 | 0.50 | 呈大茴香、甘草香气[ | |
茴香脑 | 0.11 | - | 具有甜的、茴香、甘草、辛香味道[ | |
黄樟素 | 0.11 | 0.04 | 有黄樟树特有的香气[ | |
甲基丁香酚 | 72.42 | 91.48 | 具有调味品、丁香样香气[ | |
异甲基丁香酚 | 1.14 | 0.03 | 具有甜的、辛香、丁香样香气[ | |
醛 类 | 苯甲醛 | 0.10 | - | 具有杏仁、果香、粉香、坚果、焦糖香气[ |
水杨醛 | 0.16 | - | 有药香、辛香、冬青样香气[ | |
正壬醛 | 0.05 | - | 具有强烈的脂肪、花香、蜡香、柑橘香气[ | |
香茅醛 | 0.12 | 0.04 | 具有甜的、柑橘、香茅油、花香[ | |
癸醛 | 0.07 | - | 具有甜的、醛香、蜡香、脂肪、柑橘香气[ | |
柠檬醛 b | 0.18 | 0.04 | 柠檬香气[ | |
柠檬醛 | - | 0.04 | 具有强烈的柠檬香气[ | |
α-柠檬醛 | 0.26 | - | 具有柠檬香气和味道[ | |
酯 类 | 乙酸叶醇酯 | 0.09 | - | 具有青苹果、香蕉、生梨香气[ |
苯甲酸甲酯 | 0.14 | - | 具有酚香、水果、坚果、药香香气[ | |
辛酸甲酯 | 0.03 | - | 具有青香、醛香、蜡香、水果、柑橘香气[ | |
乙酸苄酯 | 0.08 | - | 具有茉莉、铃兰花香、粉香及水果香气[ | |
水杨酸甲酯 | 0.04 | - | 具有甜的、菜根汽水、冬青特征香气[ | |
3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯 | 0.05 | - | ||
香叶酸甲酯 | 0.20 | - | 具有花香、果香[ | |
乙酸香茅酯 | 0.06 | - | 具有果香、花香、青香香气[ | |
肉桂酸甲酯 | 6.67 | 4.88 | 具有水果、树脂香气以及樱桃、浆果味道[ | |
3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯 | 0.03 | 0.03 | ||
其 他 | 榄香素 | 0.07 | 0.09 | 具有花香[ |
1,2,3,4,4a,7-六氢化-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘 | 0.11 | 0.03 | ||
4-十八烷基吗啉 | 0.03 | - | ||
十六烷基二甲基叔胺 | 0.13 | - | ||
N,N-二乙基-1-oxaspiro[4.4]壬烷-2-one-4-甲酰胺 | 0.09 | - | ||
总和 | 97.28 | 99.67 |
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