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中国农学通报 ›› 2006, Vol. 22 ›› Issue (5): 82-82.

所属专题: 生物技术

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酶水解法制取大米蛋白的机理研究

sunhaoyuan@yahoo.com。   

  • 出版日期:2006-05-05 发布日期:2006-05-05

大米蛋白;淀粉酶水解;高压液相色谱;微观形态

TS0.   

  • Online:2006-05-05 Published:2006-05-05

摘要: (1郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州 450002;2河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳 471003; 3江南大学食品学院,无锡 214036)

关键词: 薄荷良种, 薄荷良种, 间作模式, 栽培技术, 加工工艺

Abstract: Wang Zhangcun1, Liu Jianxue2, Yao Huiyuan3