会理烟区烤烟质量特征的区域归类研究

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0668

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (22): 96-103.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0668

• 资源·环境·生态·土壤·气象 • 上一篇下一篇

会理烟区烤烟质量特征的区域归类研究

袁文彬¹(), 黄浩¹, 关罗浩¹, 李超¹, 王文辉², 谢丹凤², 杨天旭¹, 王维²()

¹ 广东中烟工业有限责任公司，广州 510610
² 华南农业大学，广州 510640

收稿日期:2022-08-28 修回日期:2022-12-06 出版日期:2023-08-05 发布日期:2023-07-28
通讯作者: 王维，男，1990年出生，副教授，博士研究生，从事烟草栽培及生理、品质调控研究。通信地址：510640 广东省广州市五山路华南农业大学农学院，E-mail：wangwei@scau.edu.cn。
作者简介:
袁文彬，男，1990年出生，广东梅州人，农艺师，硕士研究生，从事烟叶调拨及评价工作。通信地址：510640 广东省广州市五山路华南农业大学农学院，E-mail：270658029@qq.com。
基金资助:
广东中烟工业有限责任公司科技项目“双喜品牌导向凉山烟叶质量特征及其影响因子和提升技术研究与应用”(2020440000340035)

Regional Classification of Flue-cured Tobacco Quality Characteristics in Huili Tobacco Area

YUAN Wenbin¹(), HUANG Hao¹, GUAN Luohao¹, LI Chao¹, WANG Wenhui², XIE Danfeng², YANG Tianxu¹, WANG Wei²()

¹ China Tobacco Guangdong Industrial Co., Ltd., Guangzhou 510610
² South China Agricultural University, Guangzhou 510640

Received:2022-08-28 Revised:2022-12-06 Online:2023-08-05 Published:2023-07-28

摘要/Abstract

摘要：

为区分会理烟区不同微生态区烤烟的质量特征差异，选取30个自然植烟村的C3F等级烟叶，运用隶属函数对烤烟的28项化学成分、协调性、感官评吸及外观质量指标的原始数据进行标准化处理，并采用主成分分析和聚类分析法建立烤烟综合质量评价模型，最后通过反距离权重插值法对烤烟质量区域分布差异进行可视化。结果表明，所提取的6个主成分累计贡献率达82.259%，基本上反映了28项指标的全部信息；在平方欧式距离4.0处可将所有样品分为4类，4类烤烟综合评价得分依次为2.070、1.731、1.459和0.950；烤烟综合质量指数区域差异明显，空间分布整体上呈现由西北往东南递减的分布趋势。研究明确了会理县域内烟叶质量的区域分布特征，可为会理烟区烤烟的总体生产布局规划以及工业企业合理利用产区不同质量特征的烟叶原料提供理论参考。

关键词: 烤烟, 质量综合评价, 主成分分析, 聚类分析, 反距离权重插值法, 会理烟区

Abstract:

In order to distinguish the quality characteristics of flue-cured tobacco in different micro-ecological zones of Huili tobacco area, C3F grade tobacco leaves from 30 tobacco planting villages were selected. Membership function was used to standardize the raw data of 28 chemical components, coordination, sensory evaluation and appearance quality indicators of flue-cured tobacco, and principal component analysis and cluster analysis were used to establish a comprehensive quality evaluation model for flue-cured tobacco. Finally, the regional difference of flue-cured tobacco quality was visually represented by inverse distance weight (IDW). The results showed that the contribution rate of six principal components reached 82.259%, which could basically reflect all the information of the 28 chemical components. At the square Euclidean distance of 4.0, all samples could be divided into 4 categories, and the comprehensive evaluation score of the 4 categories of flue-cured tobacco was 2.070, 1.731, 1.459 and 0.950, respectively. The regional difference of flue-cured tobacco comprehensive quality index was obvious, and the overall spatial distribution showed a decreasing trend from northwest to southeast. The regional distribution characteristics of tobacco leaf quality in Huili were clarified. The study will provide reference for the production layout planning and the rational utilization of tobacco raw materials.

Key words: flue-cured tobacco, comprehensive quality evaluation, principal component analysis, cluster analysis, inverse distance weight (IDW), Huili tobacco area

袁文彬, 黄浩, 关罗浩, 李超, 王文辉, 谢丹凤, 杨天旭, 王维. 会理烟区烤烟质量特征的区域归类研究[J]. 中国农学通报, 2023, 39(22): 96-103.

YUAN Wenbin, HUANG Hao, GUAN Luohao, LI Chao, WANG Wenhui, XIE Danfeng, YANG Tianxu, WANG Wei. Regional Classification of Flue-cured Tobacco Quality Characteristics in Huili Tobacco Area[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(22): 96-103.

图/表 9

参考文献 29

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指标	x₁	x₂	x₃	x₄
总糖/%	24.62	26	31	37.84
还原糖/%	21.76	24	28	30.87
烟碱/%	1.13	2.2	2.8	4.19
总氮/%	1.15	1.8	2.2	2.68
氯/%	0.32	0.3	0.5	0.77
氮碱比	0.49	0.9	1	1.16
糖碱比	5.87	8	12	24.73
钾/%	1.25	-	-	2.95
石油醚提取物/%	5.76	-	-	9.75
钾氯比	2.02	-	-	7.8
两糖比	0.77	-	-	0.98
浓度	4.8	-	-	7.25
劲头	4.5	-	-	7.88
香型彰显程度	2.6	-	-	4.4
香气质	6	-	-	7.8
香气量	5.7	-	-	7.4
杂气	5.7	-	-	7.3
刺激性	6	-	-	7.3
余味	6.1	-	-	7.3
清甜香	2.6	-	-	4.3
青香	2.3	-	-	3.13
干草香	2.4	-	-	2.9
颜色	5.83	-	-	9.67
成熟度	7	-	-	8.67
叶片结构	7.33	-	-	8.67
身份	7.17	-	-	8.67
油分	6.5	-	-	7.83
色度	6.5	-	-	8

指标	x₁	x₂	x₃	x₄
总糖/%	24.62	26	31	37.84
还原糖/%	21.76	24	28	30.87
烟碱/%	1.13	2.2	2.8	4.19
总氮/%	1.15	1.8	2.2	2.68
氯/%	0.32	0.3	0.5	0.77
氮碱比	0.49	0.9	1	1.16
糖碱比	5.87	8	12	24.73
钾/%	1.25	-	-	2.95
石油醚提取物/%	5.76	-	-	9.75
钾氯比	2.02	-	-	7.8
两糖比	0.77	-	-	0.98
浓度	4.8	-	-	7.25
劲头	4.5	-	-	7.88
香型彰显程度	2.6	-	-	4.4
香气质	6	-	-	7.8
香气量	5.7	-	-	7.4
杂气	5.7	-	-	7.3
刺激性	6	-	-	7.3
余味	6.1	-	-	7.3
清甜香	2.6	-	-	4.3
青香	2.3	-	-	3.13
干草香	2.4	-	-	2.9
颜色	5.83	-	-	9.67
成熟度	7	-	-	8.67
叶片结构	7.33	-	-	8.67
身份	7.17	-	-	8.67
油分	6.5	-	-	7.83
色度	6.5	-	-	8

主成分	特征值	贡献率/%	累积贡献率/%
PC1	11.041	39.433	39.433
PC2	4.538	16.206	55.639
PC3	2.759	9.855	65.494
PC4	2.166	7.735	73.229
PC5	1.518	5.422	78.651
PC6	1.01	3.608	82.259

主成分	特征值	贡献率/%	累积贡献率/%
PC1	11.041	39.433	39.433
PC2	4.538	16.206	55.639
PC3	2.759	9.855	65.494
PC4	2.166	7.735	73.229
PC5	1.518	5.422	78.651
PC6	1.01	3.608	82.259

取样烟站	综合得分	取样烟站	综合得分	取样烟站	综合得分	取样烟站	综合得分
下村烟站	2.294	弹冠烟站	1.731	绿水烟站	1.486	木古烟站	1.142
云甸烟站	2.111	大村烟站	1.688	黎溪烟站	1.483	双河烟站	1.049
益门烟站	2.017	矮郎烟站	1.647	果元烟站	1.482	黎屯烟站	0.947
六华烟站	1.974	白果烟站	1.638	新发烟站	1.395	通安烟站	0.883
太平烟站	1.954	外北烟站	1.589	杨河烟站	1.373	芭蕉烟站	0.785
鹿厂烟站	1.861	树堡烟站	1.551	内东烟站	1.315	坪镇烟站	0.688
槽元烟站	1.809	团山烟站	1.55	黎洪烟站	1.305
新安烟站	1.741	茅草烟站	1.524	马宗烟站	1.157

会理烟区烤烟质量特征的区域归类研究

Regional Classification of Flue-cured Tobacco Quality Characteristics in Huili Tobacco Area

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指标	第1类	第2类	第3类	第4类
总糖/%	28.76±0.91a	29.00±0.73a	29.22±0.70a	30.51±1.78a
还原糖/%	25.77±1.19a	25.67±0.69a	25.61±0.80a	26.70±1.44a
烟碱/%	2.67±0.18a	2.09±0.17b	2.17±0.26b	2.12±0.36b
总氮/%	1.87±0.22a	1.81±0.11a	1.74±0.16a	1.64±0.11a
钾/%	2.36±0.10a	2.45±0.10a	1.91±0.12b	1.49±0.07c
氯/%	0.62±0.05a	0.47±0.05bc	0.55±0.04ab	0.40±0.02c
石油醚提取物/%	9.34±0.19a	7.84±0.37b	7.69±0.28b	6.55±0.31c
氮碱比	0.71±0.09a	0.89±0.07a	0.83±0.04a	0.84±0.08a
糖碱比	11.04±0.99c	14.47±1.29b	15.39±1.83a	16.57±2.36a
钾氯比	3.91±0.44b	5.57±0.58a	3.69±0.39b	3.75±0.23b
两糖比	0.90±0.03a	0.89±0.03a	0.88±0.02a	0.88±0.01a
浓度	6.53±0.17a	5.91±0.14b	6.00±0.20ab	5.28±0.19c
劲头	6.12±0.12a	5.89±0.11a	5.88±0.28a	5.48±0.20a
香型彰显程度	4.11±0.14a	3.80±0.09a	3.76±0.09a	3.30±0.15b
香气质	7.40±0.15a	7.24±0.10a	7.14±0.11a	6.65±0.16b
香气量	7.23±0.07a	7.00±0.09a	6.37±0.18b	6.92±0.04a
杂气	7.13±0.08a	6.94±0.06a	6.47±0.18b	6.85±0.08a
刺激性	6.93±0.08a	6.90±0.06a	6.57±0.14a	6.82±0.11a
余味	7.00±0.09a	6.93±0.06a	6.49±0.12b	6.86±0.08a
清甜香	4.00±0.10a	3.71±0.12a	3.24±0.14b	3.73±0.09a
青香	2.86±0.05a	2.83±0.05a	2.64±0.07b	2.92±0.05a
干草香	2.67±0.07a	2.62±0.06a	2.68±0.04a	2.66±0.03a
颜色	9.20±0.16a	8.36±0.23b	6.19±0.23c	7.98±0.14b
成熟度	8.50±0.11a	8.07±0.06b	7.48±0.08c	7.83±0.07b
叶片结构	8.43±0.11a	8.26±0.09a	7.76±0.10b	7.85±0.06b
身份	8.30±0.16a	7.95±0.07b	7.33±0.05d	7.65±0.07c
油分	7.70±0.06a	7.26±0.07b	6.79±0.07c	6.95±0.06c
色度	7.63±0.11a	7.26±0.07b	6.64±0.04d	6.94±0.06c

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