近十年国内外藜麦研究进展与热点分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0174

中国农学通报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (5): 145-152.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0174

近十年国内外藜麦研究进展与热点分析

张述伟(), 宗营杰, 黄琳丽, 何婷, 刘成洪, 徐红卫, 郭慧敏()

上海市农业科学院生物技术研究所/上海市农业遗传育种重点实验室，上海 201106

收稿日期:2023-02-27 修回日期:2023-09-20 出版日期:2024-02-01 发布日期:2024-02-01
通讯作者:
郭慧敏，女，1992年出生，山西晋中人，助理研究员，博士，研究方向：杂粮营养功能评价。通信地址：201106 上海市闵行区北翟路2901号上海市农业科学院，Tel：021-62202871，E-mail：guohuimin@saas.sh.cn。
作者简介:
张述伟，男，1994年出生，安徽宿州人，助理实验师，学士，研究方向：作物功能成分分析与评价。通信地址：201106 上海市闵行区北翟路2901号上海市农业科学院，Tel：021-62202871，E-mail：zsw@saas.sh.cn。
基金资助:
上海市科技兴农项目(2022-02-08-00-12-F01171); 上海市国内科技合作项目(22015810100); 上海市浦江人才计划(22PJD066); 上海市农业科学院卓越团队建设计划[沪农科卓(2022)

Research Progress and Hotspot Analysis of Quinoa in Recent Ten Years

ZHANG Shuwei(), ZONG Yingjie, HUANG Linli, HE Ting, LIU Chenghong, XU Hongwei, GUO Huimin()

Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding/ Biotech Research Institute, Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201106

Received:2023-02-27 Revised:2023-09-20 Published-:2024-02-01 Online:2024-02-01

摘要/Abstract

摘要：

为全面了解近十年国内外藜麦科研现状与发展趋势，利用文献计量学方法，综合检索2012—2022年间中国知网(China National Knowledge Infrastructure, CNKI)中国期刊全文数据库和Web of Science(WOS)核心合集数据库有关藜麦研究的相关文献，对文献发表年份、研究机构、期刊分布、学科领域分布进行统计分析，并通过关键词共现网络分析归纳国内外藜麦主要研究前沿及热点。结果表明，藜麦相关研究自2013年国际藜麦年后迅速升温，近三年来处于快速增长时期，中国藜麦研究虽然起步较晚，但累计发文数量已超过欧美等国家跃居世界首位，然而论文质量还有待进一步提升，篇均被引频次排在德国、意大利、智利、美国以及西班牙之后。国外研究机构主要集中在南美藜麦起源地及欧美发达国家，国内研究机构主要集中在西北和华北等藜麦种植区域；期刊分布主要以食品科学领域为主，研究热点主要集中在品种选育栽培、营养品质与加工特性等领域。藜麦作为一种健康杂粮正在中国兴起，推进藜麦产业化具有广阔发展前景与应用空间。

关键词: 藜麦, 文献计量学, 研究热点, 发展趋势

Abstract:

To comprehensively understand the current status and development trend of quinoa research at home and abroad in the past decade, this paper used bibliometric methods to comprehensively study the relevant literature on quinoa research, which were retrieved from the China National Knowledge Infrastructure (CNKI) Chinese Journal Full-text Database and Web of Science (WOS) Core Collection Database from 2012 to 2022. The year of publication, research institutions, journal distribution, and subject field distribution of the literature were statistically analyzed, and the main research frontiers and hotspots of quinoa at home and abroad were summarized by keyword co-occurrence network analysis. The results show that quinoa research has been growing rapidly since 2013, “The International Year of Quinoa”, and has been in a period of rapid growth in the past three years. Although the research on quinoa started late in China, the number of published papers has surpassed that of the European and American countries, ranking first in the world. However, the paper quality needs to be further improved, and the average citation frequency is ranked after Germany, Italy, Chile, the United States and Spain. Foreign research institutions are mainly distributed in the origin area of quinoa in South America and developed countries in Europe and North America, while domestic research institutions are mainly concentrated in the quinoa planting areas such as Northwest China and North China. The distribution of journals is mainly in the field of food science, and the research hotspots are mainly focused on breeding and cultivation, nutritional quality, and processing characteristics. As a kind of healthy grain, quinoa is emerging in China, and promoting its industrialization has broad development prospects and application space.

Key words: Quinoa, bibliometrics, research hotspots, development tendency

张述伟, 宗营杰, 黄琳丽, 何婷, 刘成洪, 徐红卫, 郭慧敏. 近十年国内外藜麦研究进展与热点分析[J]. 中国农学通报, 2024, 40(5): 145-152.

ZHANG Shuwei, ZONG Yingjie, HUANG Linli, HE Ting, LIU Chenghong, XU Hongwei, GUO Huimin. Research Progress and Hotspot Analysis of Quinoa in Recent Ten Years[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2024, 40(5): 145-152.

图/表 6

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CNKI	WOS-CN	WOS
成都大学	中国农业科学院	阿根廷国家科学技术研究委员会(CONICET)
山西农业大学	中国科学院	秘鲁拉莫利纳国立农业大学(UNALM)
中国农业科学院	成都大学	丹麦哥本哈根大学(UCPH)
甘肃省农业科学院	佛山大学	西班牙国家研究委员会(CSIC)
甘肃农业大学	山西农业大学	埃及知识库(EKB)
山西大学	上海理工大学	中国农业科学院(CAAS)
山西师范大学	西北农林科技大学	巴基斯坦费萨拉巴德农业大学(UAF)
青海大学	北京工商大学	中国科学院(CAS)
内蒙古农业大学	山西大学	美国华盛顿州立大学(WSU)
云南农业大学	江南大学	瑞典隆德大学(LU)

CNKI	WOS-CN	WOS
成都大学	中国农业科学院	阿根廷国家科学技术研究委员会(CONICET)
山西农业大学	中国科学院	秘鲁拉莫利纳国立农业大学(UNALM)
中国农业科学院	成都大学	丹麦哥本哈根大学(UCPH)
甘肃省农业科学院	佛山大学	西班牙国家研究委员会(CSIC)
甘肃农业大学	山西农业大学	埃及知识库(EKB)
山西大学	上海理工大学	中国农业科学院(CAAS)
山西师范大学	西北农林科技大学	巴基斯坦费萨拉巴德农业大学(UAF)
青海大学	北京工商大学	中国科学院(CAS)
内蒙古农业大学	山西大学	美国华盛顿州立大学(WSU)
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