不同藜麦品种农艺性状、产量及品质分析研究

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1051

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (18): 26-33.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1051

不同藜麦品种农艺性状、产量及品质分析研究

张琪(), 陆靖英, 谢广明, 王怡芸, 王乐, 王创云, 邓妍, 赵丽()

山西农业大学农学院，太原 030031

收稿日期:2022-11-23 修回日期:2023-03-15 出版日期:2023-06-25 发布日期:2023-06-25
通讯作者: 赵丽，女，1980年生，内蒙古乌兰察布人，副研究员，硕士，主要从事作物高产栽培技术及生理生态学方面的研究。通信地址：030031山西省太原市小店区龙城大街81号山西农业大学农学院，Tel：0351-2727448，E-mail：wslyx1234@163.com。
作者简介:
张琪，女，1997年生，河北张家口人，硕士，研究方向：旱作栽培与作物生理。通信地址：030031 山西省太原市小店区龙城大街81号山西农业大学农学院，Tel：0351-2727448，E-mail：zhangqiyouxiang163@163.com。
基金资助:
中国农业科学院科技创新工程协同创新任务“主要农产品营养品质评价与调控”(CAAS-XTCX20190025); 山西省高等学校科技创新项目“肥料配施对藜麦生长发育及群体构建研究”(2021L174)

Different Quinoa Varieties: Analysis of Agronomic Characters, Yield and Quality

ZHANG Qi(), LU Jingying, XIE Guangming, WANG Yiyun, WANG Le, WANG Chuangyun, DENG Yan, ZHAO Li()

College of Agronomy, Shanxi Agricultural University, Taiyuan 030031

Received:2022-11-23 Revised:2023-03-15 Online:2023-06-25 Published:2023-06-25

摘要/Abstract

摘要：

为了筛选出适合山西省静乐县种植和用于功能食品开发的藜麦资源，以8个不同藜麦品种（品系）为试验材料，采用单因素随机区组设计方法，对农艺性状、千粒重、产量和籽粒营养成分进行了测定。结果表明：不同品种（品系）藜麦的农艺性状、营养成分和产量各不相同，差异明显，‘青白藜1号’花期叶片宽(7.56 cm)和茎粗(1.20 cm)值最大，‘黑16-1’蛋白质(16.10%)、膳食纤维(14.60%)含量最高，脂肪(2.70%)和淀粉(54.10%)含量最低，矿物质（8种）和氨基酸（16种）种类最全；‘青白藜1号’和‘陇藜4号’的产量最高，分别为2940.25 kg/hm²和2805.48 kg/hm²。综上所述，‘黑16-1’适合用作开发功能食品的原材料，‘青白藜1号’和‘陇藜4号’适合在山西省静乐县大面积种植。

关键词: 藜麦, 农艺性状, 品质, 产量

Abstract:

In order to screen out the quinoa resources suitable for planting and developing functional food in Jingle County, Shanxi Province, eight quinoa varieties were selected as experimental materials, and the agronomic characters, 1000-grain weight, yield and grain nutrition components were determined by single factor random block design method. The results showed that the agronomic characters, nutritional components and yield of different varieties of quinoa were different, and the differences were obvious. The leaf width (7.56 cm) and stem diameter (1.20 cm) of ‘Qingbaili No.1’ were the largest, the protein (16.10%) and dietary fiber (14.60%) of ‘Hei 16-1’ were the highest, the fat (2.70%) and starch (54.10%) were the lowest, and the minerals (8 species) and amino acids (16 species) were the most complete. The yields of ‘Qingbaili No.1’ and ‘Longli No.4’ were the highest, which were 2940.25 kg/hm² and 2805.48 kg/hm² respectively. Overall, ‘Black 16-1’ was suitable to be used as raw material for functional food development, while ‘Qingbaili No.1’ and ‘Longli No.4’ were suitable for large-scale cultivation in Jingle County, Shanxi Province.

Key words: Quinoa, agronomic character, quality, yield

张琪, 陆靖英, 谢广明, 王怡芸, 王乐, 王创云, 邓妍, 赵丽. 不同藜麦品种农艺性状、产量及品质分析研究[J]. 中国农学通报, 2023, 39(18): 26-33.

ZHANG Qi, LU Jingying, XIE Guangming, WANG Yiyun, WANG Le, WANG Chuangyun, DENG Yan, ZHAO Li. Different Quinoa Varieties: Analysis of Agronomic Characters, Yield and Quality[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(18): 26-33.

图/表 7

参考文献 34

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品种(品系)	选育单位
60号	山西华青藜麦产品开发有限公司
86号	山西华青藜麦产品开发有限公司
77号	山西华青藜麦产品开发有限公司
黑16-1	山西华青藜麦产品开发有限公司
贡扎4号	西藏农牧学院
贡扎8号	西藏农牧学院
青白藜1号	青海农业科学院
陇藜4号	甘肃省农科院

品种(品系)	选育单位
60号	山西华青藜麦产品开发有限公司
86号	山西华青藜麦产品开发有限公司
77号	山西华青藜麦产品开发有限公司
黑16-1	山西华青藜麦产品开发有限公司
贡扎4号	西藏农牧学院
贡扎8号	西藏农牧学院
青白藜1号	青海农业科学院
陇藜4号	甘肃省农科院

品种(品系)	茎粗	株高	叶片长	叶片宽	千粒重	产量
60号	0.91b	40.15d	8.91a	4.41d	3.50c	2077.5cd
86号	0.60d	70.15b	8.89a	5.77c	2.71d	1965.21d
77号	0.96b	61.13c	8.78ab	7.47a	4.12ab	2310.53bc
黑16-1	0.94b	90.68a	4.74d	4.32d	4.01bc	2265.56bc
贡扎4号	0.64c	86.21a	8.59c	6.20b	3.99bc	2242.78bc
贡扎8号	0.67c	90.22a	4.85d	4.54d	4.25ab	2452.46b
青白藜1号	1.20a	90.20a	4.73d	7.56a	4.63a	2940.25a
陇藜4号	0.91b	44.24d	8.62bc	5.98bc	4.47ab	2805.48a
平均值	0.85	71.62	7.26	5.78	3.96	2382.47
变异系数/%	23.79	29.47	28.44	22.45	15.38	14.19

品种(品系)	茎粗	株高	叶片长	叶片宽	千粒重	产量
60号	0.91b	40.15d	8.91a	4.41d	3.50c	2077.5cd
86号	0.60d	70.15b	8.89a	5.77c	2.71d	1965.21d
77号	0.96b	61.13c	8.78ab	7.47a	4.12ab	2310.53bc
黑16-1	0.94b	90.68a	4.74d	4.32d	4.01bc	2265.56bc
贡扎4号	0.64c	86.21a	8.59c	6.20b	3.99bc	2242.78bc
贡扎8号	0.67c	90.22a	4.85d	4.54d	4.25ab	2452.46b
青白藜1号	1.20a	90.20a	4.73d	7.56a	4.63a	2940.25a
陇藜4号	0.91b	44.24d	8.62bc	5.98bc	4.47ab	2805.48a
平均值	0.85	71.62	7.26	5.78	3.96	2382.47
变异系数/%	23.79	29.47	28.44	22.45	15.38	14.19

品种（系）	蛋氨酸	缬氨酸	赖氨酸	异亮氨酸	苯丙氨酸	亮氨酸	组氨酸	苏氨酸
60号	0.13c	0.56d	0.72d	0.48d	0.49d	0.80d	0.30b	0.40d
86号	0.14bc	0.63bc	0.84a	0.55abc	0.56abc	0.91b	0.30b	0.50ab
77号	0.15ab	0.63bc	0.78c	0.54bc	0.54bcd	0.89bc	0.31ab	0.43cd
黑16-1	0.11d	0.72a	0.84a	0.6a	0.61a	1.00a	0.28c	0.49ab
贡扎4号	0.14bc	0.64bc	0.83ab	0.58ab	0.58ab	0.94b	0.30b	0.50ab
贡扎8号	0.16a	0.62d	0.84a	0.58ab	0.60a	0.94b	0.32a	0.52a
青白藜1号	0.15ab	0.66b	0.8bc	0.56abc	0.56abc	0.91b	0.26d	0.48abc
陇藜4号	0.16a	0.58d	0.74d	0.51cd	0.52 cd	0.84 cd	0.32a	0.46bc
总计	1.14	5.04	6.39	4.4	4.46	7.23	4.32	3.78
品种（系）	丙氨酸	丝氨酸	天门冬氨酸	甘氨酸	精氨酸	酪氨酸	脯氨酸	谷氨酸
60号	0.52 d	0.52 d	1.07d	0.67 d	0.78d	0.30 b	0.38d	1.68d
86号	0.59 abc	0.58 bc	1.22d	0.78 a	0.98ab	0.30 b	0.56a	2.10ab
77号	0.57 bc	0.58 bc	1.20cd	0.72 bc	0.86cd	0.31 ab	0.41cd	1.87c
黑16-1	0.67 a	0.65 a	1.28c	0.74 b	0.90bcd	0.28 c	0.50abc	2.09ab
贡扎4号	0.60 ab	0.60 ab	1.30c	0.78 a	1.18a	0.30 b	0.56a	2.09ab
贡扎8号	0.61 ab	0.60 ab	1.32c	0.79 a	1.14a	0.32 a	0.55ab	2.22a
青白藜1号	0.59 abc	0.58 bc	1.24c	0.79 a	1.06ab	0.26 d	0.52ab	2.06b
陇藜4号	0.56 c	0.54 cd	1.15c	0.70 cd	1.04abc	0.32 a	0.46bcd	1.92c
总计	4.71	4.65	9.78	5.96	7.94	2.39	3.94	16.03

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Different Quinoa Varieties: Analysis of Agronomic Characters, Yield and Quality

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60号	3120.00d	8880.00d	3.23d	2020.00a	0.00d	42.90d	14.00d	1720.00cd
86号	3140.00d	11000.00bc	4.82b	1600.00ab	0.00d	64.50bc	23.20b	1880.00b
77号	3020.00d	10700.00c	3.26d	1260.00d	0.00d	60.60c	16.00cd	1630.00d
黑16-1	5400.00a	10800.00bc	5.43a	1210.00bcd	10.40b	86.70a	27.40a	2610.00a
贡扎4号	3960.00b	11500.00ab	4.45bc	771.00cd	6.38c	126.00a	25.40ab	1880.00b
贡扎8号	3660.00c	10400.00c	4.38c	637.00d	3.90c	68.40abc	28.00a	1730.00cd
青白藜1号	3520.00c	11800.00a	4.66bc	665.00cd	5.67c	82.40ab	28.80a	1810.00bc
陇藜4号	3450.00c	9220.00d	4.73bc	864.00cd	18.50a	71.30abc	18.60c	1720.00cd
平均值	3658.75	10537.50	4.37	1128.38	5.61	75.35	22.68	1872.50
变异系数/%	21.05	9.71	17.47	43.61	114.22	32.50	25.41	16.57
标准误	272.32	361.83	0.27	173.99	2.26	8.66	2.04	109.67

性状	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K
A	1
B	-0.747^*	1
C	-0.779^*	0.877^**	1
D	0.974^**	-0.771^*	-0.845^**	1
E	-0.504	0.741^*	0.609	-0.621	1
F	0.159	-0.312	-0.26	0.202	-0.483	1
G	-0.513	0.464	0.648	-0.55	0.279	-0.722^*	1
H	0.597	-0.629	-0.644	0.693	-0.864^**	0.738^*	-0.626	1
I	0.910^**	-0.593	-0.779^*	0.933^**	-0.405	0.093	-0.561	0.549	1
J	0.221	-0.493	-0.32	0.331	-0.667	-0.236	0.312	0.24	0.133	1
K	0.591	-0.721*	-0.529	0.562	-0.434	-0.238	0.05	0.157	0.326	0.682	1

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