紫娘喜和小丁香荔枝果实的低温耐藏性及几个生理指标的比较

摘要/Abstract

摘要： 研究了在(5±1)oC贮藏条件下海南特色荔枝品种紫娘喜和小丁香果实的贮藏效果及某些与耐贮藏性相关的生理指标。结果表明：紫娘喜明显比小丁香耐贮藏；在低温处理条件下，随着时间的增加，两品种的果皮的相对电导率、匀浆pH值、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性均有不同程度的上升，在相同时间内小丁香果皮的相对电导率、匀浆pH、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性的值均比紫娘喜大；而花色素苷和总酚含量随着时间的增加有下降的趋势，但总酚含量以紫娘喜为高，而花色素苷则以小丁香含量为高。

关键词: 超高产, 超高产, 春大豆, 密度, 农艺性状

Abstract: Fruits of Litchi cultivars Ziniangxi and Xiaodingxiang were used for the experiment to determine the storability at low temperature in relation to some physiological activities. Results indicated that Ziniangxi has a better storage capability. During storage at low temperature (5±1)oC, relative electric conductivity, pH value, PPO and POD activities of litchi pericarp increased, whereon anthocyanin and general hydroxybenzene decreased. At the same time, Xiaodingxiang had higher value in relative electric conductivity, pH value, PPO and POD activities and anthocyanin content, Ziniangxi had higher value in general hydroxybenzene content.

中图分类号:

S667.1

高爱平,,李建国,胡位荣,陈业渊,王泽槐,朱敏. 紫娘喜和小丁香荔枝果实的低温耐藏性及几个生理指标的比较[J]. 中国农学通报, 2006, 22(10): 442-442.

Gao Aiping,, Li Jianguo, Hu Weirong, Chen Yeyuan, Wang Zehuai, Zhu Min. Comparative Analysis on Storability at low Temperature of Ziniangxi and Xiaodingxiang Litchi Fruit in Relation to some Physiological Activities[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2006, 22(10): 442-442.

参考文献

1 庞学群,张昭其.荔枝果皮褐变机理与防褐技术.食品科学,2001,22(1):94~96
2 Paull R E ,Chen J N. Effect of storage temperature and wrapping on quality characteristics of litchi fruit. Scientia Horticulture,1987,33(3~4):223~226
3 陈业渊,高爱平.海南适栽荔枝优良品种选择初探.热带作物研究,1998(2):39~43
4 苗平生,王能,黄业前,等.海南部分稀优荔枝品种简介.中国南方果树,1997,26(5):30~31
5 张良志主编,植物生理学实验指导(第二版),北京:高等教育出版社,1990.154~158
6 Underhill S J R, Critchley C. The physiology and anatomy of Lychee(Litchi chinensis Sonn.) pericarp during fruit
development. Journal of Horticultural Science,1992,67(4):437~444
7 陈贻竹,李平,王以柔,等.低温对采后荔枝果实的呼吸、果皮泄漏和贮藏效果的影响.园艺学报,1987,14(8):169~173
8 林河通,席玙芳,陈绍军,等.龙眼采后生理和病理及贮运技术研究进展.农业工程学报,2002,18(1):185~190
9 董建华.几种热带水果的褐变与多酚氧化酶.热带作物研究,1990,(2):92~99
10 林植芳,李双顺,张东林,等.采后荔枝果实中氧化和过氧化作用的变化.植物学报,1988,3(4),382~387
11 陈贻竹,王以柔.荔枝果实过氧化物酶的研究.中国科学院华南植物研究所集刊.1989(5):47~52
12 吴振先.荔枝采后贮藏褐变过程中的一些生理生化变化:[学位论文].广州:华南农业大学,1995.1~20
13 Lee H S, Winker L. Anthocyanin pigments in the skin of lychee fruit. Journal of Food Science,1991,56(2):466~483
14 庞学群,张昭其,段学武,等.pH值和温度对荔枝果皮花色素苷稳定性的影响.园艺学报,2001,28(1):25~30
15 张昭其,庞学群,段学武,等.荔枝果皮褐变过程中花色素苷含量的变化及测定.华南农业大学学报,2002,23(1):16~19
16 Underhill S J R, Critchley C. Anthocyanin declorisation and its role in lytchee pericarp browning. Aus J Exp Agric, 1994,34:115~122
17 林植芳,李双顺,张东林,等.采后荔枝果皮色素、总酚及有关酶活性的变化.植物学报,1988,30(1):40~45

[1]	沈吉成, 赵彩霞, 叶发慧, 李亚鑫, 刘德梅, 刘瑞娟, 沈裕虎, 张怀刚, 陈文杰. 基于农艺性状解析乐都长辣椒种质分化情况[J]. 中国农学通报, 2022, 38(7): 29-34.
[2]	郑本川, 张锦芳, 蒋俊, 崔成, 柴靓, 黄友涛, 周正鉴, 李浩杰, 蒋梁材. 不同熟期“川油”系列甘蓝型油菜品种主要性状与产量的相关分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(7): 7-17.
[3]	董红业, 徐婷, 刘文豪, 李强, 柳延涛. 新疆塔里木盆地东南缘花生主要农艺性状的分析与综合评价[J]. 中国农学通报, 2022, 38(6): 26-30.
[4]	刘海英, 王增, 徐耀文, 葛晓改, 周本智, 蒋仲龙. 不同林分密度毛竹林生态系统碳储量特征[J]. 中国农学通报, 2022, 38(35): 17-21.
[5]	胡萍, 冯敏玉, 吴风雨, 曹贺予. 直播早稻适宜播种温度分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(35): 70-75.
[6]	何孟霞, 崔顺立, 郑宝智, 毕志乐, 路随增, 齐丽雅, 李新娜, 刘红, 韩鹏, 王瑾, 刘立峰. 不同花生品种适宜单粒精播密度研究[J]. 中国农学通报, 2022, 38(33): 23-27.
[7]	罗巍, 周伟, 王振国, 李岩, 宇闻昊, 杨志强, 余忠浩, 李资文, 周亚星. 24份甜高粱主要农艺性状与生物产量综合分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(30): 21-28.
[8]	崔彦芹, 郭元章, 李思达, 侯少锋, 张丽丽, 乔海明, 徐桂真. 播期对胡麻产量、品质、农艺性状的影响研究[J]. 中国农学通报, 2022, 38(30): 41-50.
[9]	李涌泉, 金赟, 李佳月, 孙学良, 陈树俊. 晋北谷子农艺和营养品质性状的相关性分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(29): 22-30.
[10]	罗静静, 王贺亚, 柳延涛. 不同食葵品种间农艺性状及产量的比较研究[J]. 中国农学通报, 2022, 38(28): 7-12.
[11]	毛思帅, 李仁崑, 周继华, 王俊英. 种植密度对北方设施叶用甘薯茎尖、产量和效益的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(27): 13-18.
[12]	丁学双, 朱红青, 丁映风, 姚巧敏, 张青青, 姚春馨, 周晓罡, 杨加珍, 丁玉梅, 陈佳. 一种复合微生物菌剂在甜脆豌豆中的田间应用效果[J]. 中国农学通报, 2022, 38(26): 15-19.
[13]	王红林, 左艳春, 严旭, 周晓康, 寇晶, 邓武明, 肖蔹, 宋稀, 代兵兵, 余青青, 杜周和. 6个双低油菜品系饲用性能比较及农艺性状、营养成分动态变化[J]. 中国农学通报, 2022, 38(25): 134-142.
[14]	丁明亮, 刘佳, 李绍祥, 杨忠慧, 白应文, 张艳军, 李宏生, 熊世安, 杨木军, 刘琨. 小麦新品种‘云麦110’产量和品质性状对不同种植密度的响应[J]. 中国农学通报, 2022, 38(24): 1-7.
[15]	程鸿雁, 张兰英, 王凤, 杜振宇. 山东省赤松人工林土壤理化特性与综合肥力[J]. 中国农学通报, 2022, 38(23): 70-76.