本期目录

• 2016年 第32卷 第7期 刊出日期：2016-03-18

  林学 园艺 园林

  沙生柽柳扦插生根过程及其插穗内源营养物质的变化 张锦春 2016, 32 (7):  1-5.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090013 摘要 + ( 1171)   PDF ( 1172KB ) ( 655 )   为了探讨沙生柽柳无性繁殖生根机理，在室内扦插培养的条件下，笔者对沙生柽柳扦插生根过程进行观察，并对插穗培育过程中的内源营养物质进行动态测定分析。结果表明：沙生柽柳插穗生根类型为皮部生根型，切口处未形成愈伤组织，不定根可突破插穗表面皮层而长出；沙生柽柳扦插生根过程中，可溶性糖含量先升高后降低最后呈现稳定的变化过程，可溶性蛋白质呈现平缓降低到加速升高的变化趋势；IBA可诱导沙生柽柳插条内源营养物质的形成，测定插条可溶性糖及可溶性蛋白质含量变化幅度明显高于对照；1 年生硬枝插条中可溶性糖与可溶性蛋白质含量变化幅度高于多年生老枝，这由枝条木质化程度及其代谢的强弱不同所致。

  盐碱地引种沙枣根瘤内生菌及根际土壤AM 真菌的多样性 宋福强,牛丽纯,常伟,范晓旭,刘璇,高扬 2016, 32 (7):  6-13.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090039 摘要 + ( 1295)   PDF ( 877KB ) ( 920 )   为了揭示黑龙江省盐碱地引种沙枣根瘤内生菌及根际土壤丛枝菌根(Arbuscular Mycorrhizal，AM)真菌的多样性，采用根瘤切片法和湿筛法并结合分子生物学手段对沙枣根瘤内生菌及根际土壤中的AM真菌进行分离、鉴定和多样性分析。研究结果表明：从沙枣根瘤内成功地分离和鉴定出了27 个纯菌株，其中放线菌4 株、细菌14 株、真菌9 株，内生细菌的多样性指数最为丰富，与根瘤形成有关的内生放线菌多样性指数最低，但放线菌类群中Frankia sp（. 代号H01）菌株优势度指数和均匀度指数最高；从沙枣根际土壤中共分离和鉴定出5 属8 株AM 真菌，Glomus 属有3 株，Funneliformis 属有2 株，Septoglomus 属有1 株，Rhizophagus 属有1 株，Acaulospora 属有1 株。Rhizophagus intraradices 在样品中的分离频度达到了100%，孢子密度高达48.5 个/50 g 土，是典型的优势菌株。在沙枣苗木菌根化及根瘤化培育过程中，Frankia sp.(H01)和Rhizophagus intraradices可作为重要的候选菌株。

  黑果枸杞温室育苗及滨海盐碱地造林的技术研究 张峰,翟红莲,李海涛,李承科,赵红霞,孙仲序 2016, 32 (7):  14-17.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080047 摘要 + ( 1097)   PDF ( 528KB ) ( 738 )   为实现黑果枸杞在滨海盐碱地的成功引种，提高该地区盐碱地绿化面积及单位面积产值，以青海野生黑枸杞为试验材料，通过温室播种育苗获得幼苗，经驯化后在山东滨海地区盐碱地进行造林。试验结果表明，造林成活率在85%以上，造林成功。黑果枸杞种子经温水浸泡5 h 左右进行播种，第7 天开始出苗，此过程可持续15~20 天，总体播种成苗率在72%以上；幼苗生长4 个月后，经驯化可在滨海中重度盐碱地进行定植，1 个月后测定成活率为95%且生长状况良好。本试验对黑果枸杞温室育苗及盐碱地造林的研究摸索，为其在滨海盐碱地的推广提供了技术支持和指导。

  抗旱品种‘豫烟6 号’钾吸收积累特性研究 许杰,韩助君,王蒙蒙,张铭真,薛刚,杨铁钊,徐世晓 2016, 32 (7):  18-22.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080082 摘要 + ( 1498)   PDF ( 515KB ) ( 590 )   为研究抗旱烟草品种苗期的钾吸收积累特性，采用砂培和水培的方法，以‘豫烟6 号’、‘农大202’和常规品种‘K326’3 个基因型烟草作为材料，研究‘豫烟6 号’的根系生理特性和钾吸收特征，以及干物质积累差异。结果表明，在不同供钾条件下，‘豫烟6 号’的干物质积累以及各器官钾含量均与‘农大202’相近，而显著高于‘K326’，并且具有较大的吸收面积和较强的根系活力。钾吸收动力学的研究结果表明，‘豫烟6 号’的最大吸收效率(Vmax)接近‘农大202’，而极显著的高于‘K326’，而不同基因型烟草间米氏常数(Km)和最低浓度(Cmin)无明显差异。结果表明，‘豫烟6 号’具有较强的钾素吸收和积累能力，是一个富钾的烟草品种。

  福建生态条件下品种、栽培措施与烟叶风格特色关系 李文卿,陈顺辉,李春俭,郭金平 2016, 32 (7):  23-30.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080043 摘要 + ( 995)   PDF ( 1139KB ) ( 508 )   生态条件、品种特性和栽培措施与烤烟烟叶风格形成关系密切。福建烟区4—6 月成熟采收是福建烟叶清香型风格形成的关键，随着烤烟播栽期的推迟，烤烟生产季节温度逐步上升，光照逐步增强，烟叶成熟采收期对应更高的温度和更强的光照，导致烟叶清香型风格弱化，并向中间香和浓香型转化。温度差异是形成清香型、中间香型和浓香型3 种不同烟叶风格的关键因子，日照时数的差异导致云南清香型和福建清香型有所不同。栽培措施中，影响烟叶风格的最为关键因素是移栽期，施氮量和采收成熟度主要影响烟叶质量，间接影响烟叶风格。耐低温的烤烟品种适宜早栽、早成熟采收，有利于烟叶清香型风格的形成。

  不同光质条件下初烤烟叶物理特性的差异研究 高卫铠,贾方方,刘国顺,刘典三,李梦竹 2016, 32 (7):  31-36.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15110131 摘要 + ( 741)   PDF ( 677KB ) ( 508 )   为明确不同光质条件对初烤烟叶物理特性的影响，采用红色、黄色、绿色、蓝色、白色等不同颜色滤光膜创造不同光质条件，以‘K326’为供试材料，研究了不同光质条件下初烤烟叶物理特性的差异。结果表明：（1）覆盖不同颜色滤光膜可明显改变太阳光谱中可见光不同波段的组成比例。（2）同对照相比，覆盖白色薄膜可明显提高烟叶叶面积、单叶重、叶面密度和平衡含水率等，同时降低其含梗率；增加绿光和蓝光比例有利于烟草叶片厚度、拉力、叶面密度和平衡含水率的增加，显著减少叶面积、单叶重、含梗率和填充值等物理特性；增加红光比例则可以降低中上部烟叶的厚度、叶面积、单叶重、含梗率、叶面密度和平衡含水率等。因此，在烟叶生产中可采用覆盖白色透明薄膜来提高优质烟叶水平。

  中国芦笋栽培研究进展及展望 厉广辉,于继庆,李书华,李霞,李保华,包艳存,牟萌 2016, 32 (7):  37-42.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080119 摘要 + ( 1012)   PDF ( 602KB ) ( 498 )   芦笋是一种食药兼用型蔬菜,中国芦笋栽培面积和出口量居世界首位。随着劳动力成本的增加,传统的粗放式栽培与劳动密集型生产模式制约了芦笋生产的发展。笔者从育苗、田间种植与管理、肥水运筹、病虫害防治、设施栽培模式等方面综述了中国芦笋栽培的研究进展。展望了中国芦笋产业的发展趋势,提出了新品种培育、无公害标准化栽培、机械化生产、延长产业链是芦笋产业持续发展的根本途径。

  北京市4种叶类蔬菜主要供应链模式损耗率的研究 许丽,陈湘宁,常希光,杨肖飞,黄健,王振雨 2016, 32 (7):  43-47.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080059 摘要 + ( 961)   PDF ( 641KB ) ( 443 )   针对叶类蔬菜采后损耗严重的问题，对北京市4 种主要叶类蔬菜（生菜、芹菜、油菜、菠菜）不同供应链关键节点的损耗率情况进行详细研究。通过对北京市8 个区县23 个大型加工企业及合作社、叶菜生产基地进行实地调研。研究确定了目前北京市叶类蔬菜4 种供应链模式，即农超对接模式、加工模式、散户-农贸市场模式、超市自有品牌模式，及其关键节点的叶菜损耗率。4 种主要供应链模式中，农超对接模式平均损耗率最高，可达36.05%；其次为超市自有品牌模式，平均损耗率为32.64%；散户-农贸市场模式的平均损耗率最低，仅为24.70%。4 种供应链模式生菜平均损耗率均为最高，最高可达45.81%；其次是菠菜，最高可达39.95%；油菜平均损耗率最低，仅为16.58%。此外，规定了叶菜验收标准，制定了损耗率计算公式；并比较了4种主要供应链模式及4种主要叶菜间的损耗率差异。研究对降低叶类蔬菜采后损耗率，满足消费者对叶类蔬菜新鲜度的要求具有十分重要的意义。

  不同提取工艺制备的海藻肥在盆栽小油菜上的肥效研究 王婷婷,卞会涛,岳玉苓,王贵嵩,高擎 2016, 32 (7):  48-52.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080105 摘要 + ( 840)   PDF ( 616KB ) ( 438 )   为对比不同提取工艺制备的海藻肥在小油菜上的肥效，通过设置盆栽试验，对酸提海藻液、酸-碱提海藻液、史丹利酶提海藻液、史丹利微生物提海藻液在小油菜上的施用效果进行研究。结果表明：史丹利酶提海藻液、微生物提海藻液反应条件温和、易于制备，产品外观细腻稳定，海藻酸、赤霉素、吲哚乙酸等有效物质含量高，从工艺和产品品质方面优于酸提海藻液和酸-碱提海藻液；施用史丹利微生物提海藻液处理的油菜株高、叶绿素值均显著高于其他处理，其中株高和叶绿素值分别比酸-碱提海藻液处理高13.3%和22.5%、比酸提海藻液处理高23.5%和26.9%；施用微生物提、酶提海藻液处理的小油菜间地上植株鲜重与干重均无显著差异，均显著高于其他处理，其中微生物提海藻液处理鲜重分别比酸-碱提海藻液和酸提海藻液处理高12.6%和15.8%。研究表明，4 种提取工艺制备的海藻肥的肥效为：酸提海藻液＜酸-碱提海藻液＜史丹利酶提海藻液＜史丹利微生物提海藻液。

  “苋”及其相关植物的原植物研究 刘海明,赵妍,李亚蒙 2016, 32 (7):  53-58.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080131 摘要 + ( 838)   PDF ( 728KB ) ( 474 )   “苋”是现代中国人习见的野菜种类。目前对“苋”已经开展了大量的研究工作，这些工作包括宏观与微观，涵盖了“苋”类植物的种质资源、种子特性、植株的生理学特性、光合特性以及医药功能和药理的研究等。但是，从植物分类学的角度来说，对“苋”这一名称所代表的原植物却知之甚少。笔者通过对历史典籍中与“苋”有关资料的整理与分析，用比较形态学的方法，对与“苋”这一名称有关的植物开展分类学的研究工作，厘定原植物的科学名称。研究发现，历史典籍中记载的与“苋”有关的植物名称有17个，在对这些名称所代表类群的形态学特征对比后发现，这些名称可以归并入3 个科中，分别是苋科、马齿苋科和大戟科。被放置在苋科的植物包括苋属的白苋与红苋、牛膝属植物和青葙属的鸡冠花；马齿苋科的植物为马齿苋属的马齿苋；大戟科的植物为铁苋菜属。研究表明，早在汉代时期，中国先民已经认识到了“苋”类植物的食用功能；中国人明确地将马齿苋确定为单独类群的时间，比欧洲早800年。

  番茄试管苗与实生苗的幼苗生长及前期产量构成 陈伟强,杨子峰,於维维,赖小芳 2016, 32 (7):  59-63.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090103 摘要 + ( 808)   PDF ( 487KB ) ( 588 )   为了摸清番茄试管苗与实生苗幼苗素质与产量的差异,明确番茄试管苗应用于实际生产的可行性,开展了番茄试管苗与实生苗的幼苗生长及其前期产量构成的比较试验,结果表明：番茄试管苗幼苗与实生苗幼苗的幼苗生长及前期产量构成差异显著,试管苗幼苗生长发育较快,株高适中,根系更发达,外观健壮,干物质积累更快,根冠比、G值、壮苗指数、根系活力等幼苗素质指标均更好；试管苗幼苗的干物质积累量呈现明显的叶>茎>根,而实生苗幼苗呈现叶、茎>根；番茄试管苗幼苗根的干物质积累量占干物质总积累量的比例要明显高于实生苗；试管苗番茄的始花节位降低,开花提前,坐果数与坐果率提高,前期产量和理论产量均提高。由此可见,番茄试管苗在番茄实际生产中具有较大前景。由于番茄试管苗移栽成活率较低,其炼苗、移栽育苗技术仍需进一步研究。

  应用组织染色法研究硼胁迫对西瓜叶片的生理伤害 陈 晟,施木田,吴宇芬,李永裕 2016, 32 (7):  64-68.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080134 摘要 + ( 809)   PDF ( 967KB ) ( 588 )   为了研究硼胁迫对西瓜叶片的生理伤害，笔者以籽瓜、‘黑美人’西瓜和野生西瓜为材料，设4 个硼浓度，应用组织染色法观察3 种类型西瓜O2 · ?、H2O2积累量、POD活性及死亡细胞数量。结果表明：3种类型西瓜叶片的O2 ·?和H2O2积累量在硼胁迫下均显著提高，POD活性上升，死亡细胞数量明显增加，且高硼胁迫的西瓜O2 ·?、H2O2积累量和死亡细胞数量都大于缺硼胁迫，野生西瓜活性氧清除能力强于其他2 种类型西瓜。硼胁迫导致西瓜叶片的活性氧大量积累，抗氧化酶活性增强，细胞大量非正常死亡，高硼胁迫的生理伤害大于缺硼胁迫。野生西瓜在胁迫下的抗逆性最强。组织染色法准确、直观，可应用于西瓜等植物的逆境生理研究。

  油蟠桃果实发育规律与品质相关因子变化研究 林云弟,高静,韩霞,赵庆柱,杨志莹,李田,邱玉宾,赵婧杰 2016, 32 (7):  69-73.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090059 摘要 + ( 870)   PDF ( 641KB ) ( 456 )   为研究油蟠桃果实生长发育规律以及主要品质指标的形成和变化规律，以‘紫月’、‘新月’、‘美月’油蟠桃为试材，对果实发育过程中纵横径、单果重、可溶性总糖、可滴定酸、淀粉含量和落果进行研究。结果表明：‘紫月’、‘新月’、‘美月’果实发育规律基本符合核果类果实双“S”型曲线。随着果实的生长发育，‘新月’、‘美月’可溶性总糖含量变化呈逐步上升趋势，可滴定酸变化呈先升后降趋势，果实淀粉含量呈递减趋势。落果波相观察‘美月’有3次落果高峰；‘紫月’、‘新月’分别有2次落果高峰，且第一次落果期时间较长，可能与‘紫月’、‘新月’果实发育期比‘美月’短有关。总体看来，油蟠桃果实生长发育规律以及主要品质相关因子的变化规律与普通桃、油桃相似。

  青刺果研究概述 和琼姬,和加卫,王宇萍,木永青,杨文宏,杨洪涛,黄杏娥,吴永斌,和寿莲,和建平 2016, 32 (7):  74-78.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080127 摘要 + ( 1424)   PDF ( 594KB ) ( 918 )   青刺果(Prinsepia Utilis Royle)是一种木本油料植物，是蔷薇科扁核木属植物，又名总花扁核木。主要分布在中国云南、四川、西藏和贵州等海拔在1800~3200 m的山区、山坡、干旱河谷、荒地和丛林中。青刺果在滇西北少数民族地区已有几千年的食药用历史。为了研究青刺果在药用、食用、护肤、保健功能等方面的意义，综述了国内外近三十年有关青刺果及其产品和化学成分的研究，发现青刺果根、茎、果仁中含多种对人体所必须的常量和微量元素、维生素、氨基酸、粗脂肪、多糖、黄酮、萜类等，具有抗氧化、降血脂、提高缺氧耐力、抗菌、维持生物膜流动等作用，另外在青刺果的栽培、萃取及化学成分分析方面也取得较大的进展，然而对青刺果进行系统的化学成分分析和药理作用的研究存在不足，今后还需进一步研究青刺果化学成分的分离鉴定以及其在药理学上的应用。

  基于RGB线性组合模型的柑橘果实为害状识别 李源,陈江文,黄玉珠,温芝元 2016, 32 (7):  79-84.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080148 摘要 + ( 884)   PDF ( 745KB ) ( 635 )   为了准确识别柑橘果实病虫害，提高柑橘生产信息化水平，本研究提出了最优RGB线性组合颜色模型来进行目标识别。首先在具有代表性的几幅图像中选取为害状区域与正常区域的点若干，统计这些样本点的R、G、B值及其均值，设计为害状区域与正常区域灰度差最大线性规划目标函数并求解，建立识别模型。最后利用识别模型结合阈值分割法对采集的96幅柑橘果实图像进行处理，发现识别正确率、误检率、漏检率分别81.25%，14.58%，4.17%，识别效果良好。与2R-G-B模型,G-B模型和R-B模型相比，本方法为害状区域与正常区域灰度差最大，故识别正确率最高，误检率、漏检率最低。试验结果表明：RGB线性组合模型法可用于柑橘果实病虫害的识别。

  不同贮藏温度下‘宝岛蕉’果实淀粉降解与 乙烯释放量关系初探 苗红霞,孙佩光,张凯星,刘菊华,金志强,徐碧玉 2016, 32 (7):  85-90.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090012 摘要 + ( 1226)   PDF ( 741KB ) ( 522 )   为了弄清不同贮藏温度下香蕉果实淀粉降解与乙烯释放量的关系，以‘宝岛蕉’果实为材料，针对25、20、16℃ 3个不同贮藏温度下果实中乙烯、总淀粉、直链淀粉及支链淀粉含量变化进行分析。采用生理生化的方法对其相关指标进行测定，结果显示：（1）25、20、16℃温度下乙烯高峰分别出现在第5、6、8天，乙烯释放量分别为2.480、0.505、0.281 ng/(g?h)。（2）25℃温度下总淀粉、直链淀粉和支链淀粉下降速度均较20、16℃快。25℃贮藏7天时总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量分别下降至0.6、0.36、0.24 μg/g，而20℃贮藏7天时总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量分别为1.69、0.56、1.13 μg/g，16℃贮藏12天时总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量分别为2.2、0.81、1.39 μg/g。（3）相关性分析发现，20℃和16℃温度下，乙烯释放量与支链淀粉含量变化不相关，而25℃温度下，乙烯释放量与支链淀粉含量变化呈极显著负相关。结果证明：25℃贮藏温度下，持续的高乙烯释放量可能主要促进了‘宝岛蕉’果实中支链淀粉的降解。

  福建安溪县茶园杂草群落多样性调查分析 王海斌,叶江华,陈晓婷,李家玉,张奇,杨小燕,何海斌 2016, 32 (7):  91-96.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080081 摘要 + ( 882)   PDF ( 518KB ) ( 518 )   为了有效控制茶园杂草，本研究于2012-2014年调查了福建省安溪县主要产茶区6个茶园的杂草并进行了形态鉴定分类和生活型分析。形态鉴定结果表明，安溪茶园杂草有35科94属共140种，主要为禾本科27种和菊科19种，分别占总种数的19.29%和13.57%。以双子叶类杂草最多，有28科68属103种，分别占总科数、总属数和总种数的80%、72.34%和73.57%。单子叶类杂草有4科23属34种，分别11.43%、24.47%和24.29%。蕨类杂草最少，有3科3属3种，分别占总科数、总属数、总种数的8.57%、3.19%和2.14%。生活型归类分析表明，一年生、二年生和多年生杂草种数占比为66.43%、27.86%和5.71%。总之，调查结果表明，安溪茶园杂草以禾本科、双子叶类型及一年生杂草为主。研究结果为该地茶园杂草的多样性提供了基础数据，为今后茶园杂草的综合管理提供了研究基础。

  植物保护 农药

  棚栽嫁接西瓜种栽地土壤黄瓜绿斑驳花叶病毒病带毒性研究 蔡美艳,周琳娜,李程巧,冯永斌,叶建人 2016, 32 (7):  97-103.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090092 摘要 + ( 829)   PDF ( 685KB ) ( 431 )   为明确棚栽嫁接西瓜地耕作层土壤黄瓜绿斑驳花叶病毒病的带毒情况，以棚栽嫁接西瓜黄瓜绿斑驳花叶病毒病病株根部为中心按向边膜和相邻植株2 个不同方向分别采集植株根部以及距植株根部40、80 cm的表土(0~5 cm)、深土（与表土取样点相对应，距表土23~27 cm深），及取病地不同耕作方式后的土壤，进行双抗体夹心酶联免疫吸附法(DAS-ELLSA)检测以确定土壤的带毒性。结果发现：根围土壤带毒率检测中，健康株与隐症带毒株均不带毒，显症病株中，根部、边膜方向距根部40 cm和80 cm、相邻植株方向距根部40 cm和80 cm，5 个取样点的带毒率表土依次为100%、80%、70%、40%、20%，深土依次为80%、50%、50%、40%、30%；病地不同耕作方式后的土壤带毒检测中，西瓜—水稻—芋头未检测到病毒，西瓜2 年连作与3 年连作带毒率均高于90%，表土自然消解1 年、西瓜—水稻—西瓜、西瓜—蔬菜—西瓜、西瓜—蔬菜—春玉米、西瓜—蔬菜—水稻、西瓜—甘蔗—水稻的带毒率则依次为50%、42.86%、35%、30%、24%、20%。说明病株表土带毒率高于深土，离病株根部越近，或者病株藤蔓覆盖越茂盛，土壤带毒率越高；轮作对病地土壤中的病毒有降解作用。

  生物农药防治棚室秋番茄病毒病效果探讨 彭昌家1 2016, 32 (7):  104-108.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100010 摘要 + ( 956)   PDF ( 519KB ) ( 463 )   为减轻番茄病毒病发生危害,减少化学农药用量、残留和环境污染,采用测报调查、随机区组设计和统计分析等方法,开展了生物农药香菇多糖 赤.吲乙.芸苔和宁南霉素 赤.吲乙.芸苔防治番茄病毒病农药田间药效试验。结果表明,在温室大棚秋季番茄病毒病发生较重情况下,每hm2用0.5%香菇多糖AS 3000mL 碧护WP 600g、8%宁南霉素AS 900mL 碧护WP 600g,7天施药1次,连续施用4次,药后10天、17天、26天和35天,防治效果均在88%、87%、78%和67%以上,且两药剂防治效果差异不显著,香菇多糖 赤.吲乙.芸苔极显著高于盐酸吗啉胍(对照药剂) 赤.吲乙.芸苔,宁南霉素 赤.吲乙.芸苔显著高于盐酸吗啉胍 赤.吲乙.芸苔。香菇多糖 赤.吲乙.芸苔和宁南霉素 赤.吲乙.芸苔不仅可以作为防治病毒病的理想药剂,而且可以作为现代农业示范区、无公害农产品、绿色农产品和有机农产品防治病毒病的理想药剂。

  资源 环境 生态 土壤 气象

  精制茶厂不同工序茶尘物理特性的比较研究 胡善国,罗毅,苏有健 2016, 32 (7):  109-114.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090056 摘要 + ( 877)   PDF ( 623KB ) ( 563 )   茶尘是影响茶叶品质和损害制茶工人身体健康的重要因素，通过对茶厂精制车间茶尘的浓度、组成、和粒度的研究，为茶厂粉尘控制提供理论依据与技术途径。试验采用在线检测、收集的方法，以红茶精制的5道工序各自所产生的粉尘为材料，设置近旁和1.2m处2个距离水平，于茶尘粒径≤2.5μm、2.5＜φ≤10μm 分别在4h和8h时间条件下，进行浓度、组成及粒度的相关分析。结果表明，在浓度方面，当φ≤2.5μm时，最大值出现在分筛机，分别为65.321 mg/m3(近旁、8h)、47.354 mg/m3(1.2m、4h)和44.987 mg/m3(1.2m、8h)，而当2.5＜φ≤10μm时，撩筛机产生的茶尘浓度最高，分别高达29.667 mg/m3(4h)、26.919 mg/m3(8h)；比较设备近旁和1.2m处，分筛机近旁＞1.2m处，抖筛机和风选机与之相反，紧门机无变化。在组成与粒径方面，撩筛机和风选机可入肺茶尘数量是1.2m处＞近旁，设备1.2m处可入肺茶尘数量占比最高达82.1%，出现在风选机；茶尘总粒度(包括φ≤2.5μm和2.5＜φ≤10μm)为近旁＜1.2m处，分别为59.7%、67.8%；紧门机两处不同类茶尘所占的比重均相同。上述结果说明，不同工序茶尘的物理特性存在较大差异，各工序茶尘物理特性差异与设备的机械性能、工艺参数及其空间布置直接相关。

  分光光度法测定水中柴油的研究 吴文剑,卢珊,吴斌,张雨阳,文少白 2016, 32 (7):  115-117.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090107 摘要 + ( 958)   PDF ( 454KB ) ( 423 )   为了探索一种检测水中柴油的简单、可靠而适用的测定方法，笔者通过向去离子水中添加柴油的回收率试验，研究利用紫外分光光度法测定水中柴油。本研究考查了柴油的最佳紫外吸收光谱条件、不同溶剂的提取效率、不同震荡时间的提取效果以及最佳的溶剂提取量等关键参数，结果表明：在最佳实验条件下，测定水溶液中的柴油回收率在90%~120%之间，平行间变异系数小于10%，回收率试验效果较好。

  基于能值理论的荥经县土地系统脆弱性分析 徐留兴,常毅 2016, 32 (7):  118-126.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100026 摘要 + ( 735)   PDF ( 633KB ) ( 461 )   土地系统脆弱性作为制定土地可持续发展政策的重要依据，已成为当前土地系统可持续发展研究的重要组成部分。应用能值分析方法，在对荥经县土地系统能值投入产出动态分析的基础上，对土地系统脆弱性状况进行分析，旨在为当地区域可持续发展寻求途径和对策。研究结果显示：（1）从1996—2011年，全县土地系统总能值投入从1.36E+21 sej增加到2.37E+21 sej，总能值产出从1.59E+21 sej增加到1.96E+21 sej；（2）土地能值密度、人均能值及环境负载率均呈现增长趋势；（3）能值投入产出比及可持续发展指数均有所下降。结果表明荥经县人民生活水平虽有所提高但土地系统所承受的环境压力却越来越大，其脆弱性在逐渐增强。

  土壤含水量高光谱遥感定量反演研究进展 刘影,姚艳敏 2016, 32 (7):  127-134.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090128 摘要 + ( 1032)   PDF ( 607KB ) ( 732 )   高光谱遥感因其光谱信息丰富，在土壤含水量的反演中得到了广泛的应用。通过对土壤含水量遥感监测方法进行了归纳总结，对比分析了微波法、热红外法、光学法和高光谱法监测土壤含水量的优缺点以及适用范围；重点分析总结了土壤含水量高光谱遥感定量方法，简要阐述了统计模型和机理模型反演土壤含水量的研究进展，特别对辐射传输模型和几何光学模型等两个机理模型进行了说明，将近年来国内外学者在基于机理模型的土壤含水量遥感反演研究中获得的成果进行了归纳总结，并提出了存在的问题以及今后的研究方向。

  2种检测方法对土壤中氮、磷、钾测定结果的相关性对比研究 苏伟波,杨张青,张玉民 2016, 32 (7):  135-139.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080120 摘要 + ( 869)   PDF ( 664KB ) ( 910 )   为了解决土壤个性化施肥问题，笔者分别采用了速测和常规2 种方法测定了10 个北方土壤样品中的氮、磷、钾含量。试验结果表明：速测法和常规法有很好的相关性，相关系数均达到0.966以上，尤其是钾的相关性达到0.99，均达到极显著水平。并建立了相应的回归曲线方程，在实际工作可利用速测结果通过相应的回归方程进行换算，折算出常规法检测的含量，指导配方施肥。该速测方法具有简单快速便捷之特点，试剂成品化，不需要实验人员自配药剂，仪器操作简便，不需要专业的实验人员操作，检测成本低，便与基层人员推广使用。

  隆回植烟土壤钾素空间分布特征及有效性提钾研究 熊文晴,王昕,兰杰,卢志伟,王海军,齐绍武 2016, 32 (7):  140-146.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090051 摘要 + ( 796)   PDF ( 1107KB ) ( 676 )   为揭示隆回植烟土壤全钾含量偏高以及速效钾与缓效钾含量偏低的现象，并探索其影响因子，笔者采用传统统计法以及地统计学方法对隆回植烟土壤2012年各乡镇488份土样进行深入分析。结果表明：（1）隆回植烟土壤全钾平均含量为27.0 g/kg，处于“高”水平，速效钾与缓效钾平均含量分别为91.8、254.8 mg/kg，均处于“低”水平；（2）除中部广泛分布着“适宜”含量的缓效钾，其余大部分植烟乡镇处于偏低水平；（3）速效钾与缓效钾在不同质地土壤与不同类型土壤间存在极显著差异(P＜0.01)，且速 效钾与有机质和pH 间的回归方程分别为：Y 速效钾=0.788X 有机质+65.51，R2=0.9918**，Y 速效钾=6.04XpH+55.40，R2=0.9798**；（4）中粘土、中壤土、石灰土、红壤与水稻土钾肥肥力效果较好，且在适宜范围应尽量提高土壤有机质含量及pH。

  贵德县梨树始花期与气象因子的相关分析及预报模型 郭连云,赵年武 2016, 32 (7):  147-151.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100013 摘要 + ( 1053)   PDF ( 570KB ) ( 495 )   为准确预报贵德地区梨树的始花期提供方法支持。笔者利用2007—2014 年青海省贵德县气象局观测的梨树始花期资料和地面气象观测资料，对影响梨树始花期的气象因子进行分析。结果表明：影响梨树始花期的主要气象因子是气温稳定通过5.0℃到3 月底的积温值。利用逐步回归分析方法建立了基于主要气象因子的梨树始花期预报模型，用所建立的预测模型对2007—2014 年梨花始花期进行回测，准确率较高。对2015 年梨树始花期日期进行预测，预测值与实际观测值之间相差1 天，预报值基本吻合。所建立的预测模型能准确预测贵德县梨树始花期的预报。

  茶树干燥型大冻害气象因素的logistic回归分析 段永春 2016, 32 (7):  152-156.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080142 摘要 + ( 828)   PDF ( 484KB ) ( 560 )   茶树大冻害是制约北方茶叶发展的一个重要因素。为解决这一问题,从山东主茶区的日照、青岛、临沂三个地区42年、共计126年的气象资料中,选择可能导致茶树干燥型大冻害形成的30个气象因子作为自变量,以干燥型大冻害作为因变量,进行单因素logistic 回归分析。根据单因素分析的结果,从30 个气象因子中筛选出10个有统计学意义的气象因子进行多因素logistic回归分析,建立茶树干燥型大冻害发生的logistic回归模型,并对模型进行评价。结果显示,1月平均气温、上年8月平均气温、上年11月空气相对湿度3个气象因子是茶树干燥型大冻害发生的主要决定因素。研究结论为山东以及其他北方茶区有效预防茶树干燥型大冻害提供了重要依据。

  沙尘天气下大气电场与颗粒物关系研究 张华明,赵桂香,康永刚,朱凌云,闫世明 2016, 32 (7):  157-161.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100012 摘要 + ( 802)   PDF ( 1017KB ) ( 458 )   大气电场对各种气象要素的变化有着敏锐的反应，对一个地区大气电场特征的研究，有助于分析各种相关的天气过程，对该地区气候特征的研究也有重要意义。本文给出了太原地区3次沙尘天气下2个气象站内大气电场与大气颗粒物以及风速、湿度等气象要素相关性进行分析。结果表明，沙尘与晴天天气的大气电场有较大的差别，当沙尘到来后，大气电场值迅速下降，并且始终保持为较大的负值；沙尘天气下大气电场、PM10、PM2.5都发生剧烈的变化，PM1.0变化相对较小，其中沙尘天气下大气电场的绝对值、PM10、PM2.5分别比晴天天气下的值高3.94~5.74、2.07.94~5.89、1.28~5.91倍，沙尘天气下的PM1.0比晴天降低0.25~0.75倍）。不同粒径颗粒物的起电机理以及颗粒物来源不同导致颗粒物与大气电场的相关性不同，其中PM10、PM2.5呈较高的正相关，PM1.0呈负相关，且相关性较低。由于郊区站与城市站的下垫面不同，较大的风速将郊区站地表较大粗粒子吹起，使得郊区站沙尘大气电场在一些时段内会出现正值。

  基于EC集合预报产品的降水预报检验 斯琴,张旭,包福祥 2016, 32 (7):  162-167.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100023 摘要 + ( 1042)   PDF ( 861KB ) ( 514 )   为了对EC集合预报产品的应用性能进行检验，笔者基于EC集合预报的概率匹配平均降水量、融合降水量以及中位数、众数和控制预报降水量等5 个产品，通过TS评分方法对内蒙古2014 年汛期降水过程预报进行检验。结果表明，各检验成员产品对过程的把握能力差异较大，集合预报对降水偏大的降水过程评分比较高，对暴雨以上量级降水的预报存在着较大的偏差，预报效果较差。平均TS评分结果表明，集合预报产品尤其是概率预报产品具有一定的参考价值，其次是控制预报和融合产品。

  五台山站气候资料均一性检验及气候变化趋势分析 张卉 2016, 32 (7):  168-173.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15040009 摘要 + ( 919)   PDF ( 861KB ) ( 466 )   为了研究五台山站气候资料均一性及气候变化趋势，利用1957—2013 年五台山气象观测站的地面逐月气温和降水量，采用滑动T 检验、回归订正法、线性倾向估计、滑动平均法等方法，全面分析五台山站迁站前后气候资料均一性与气候变化特征。结果表明：（1）1 月、5—10 月降水量序列在五台山站迁站前后无显著差异，其余各气象要素序列在五台山站迁站前后存在显著差异。（2）从1998 年开始，五台山站因迁站导致气温观测值比1998 年前偏高约4.6℃，降水量观测值比1998 年前减少约12.5 mm。（3）五 台山年平均气温与四季气温呈上升趋势，平均每10 年上升0.32℃（年）、0.36℃（春）、0.18℃（夏）、0.31℃（秋）和0.50℃（冬）；年降水量与四季降水量呈现下降趋势，平均每10 年下降-36.8 mm（年）、-7.9 mm（春）、-37.3 mm（夏）、-11.4 mm（秋）和-3.8 mm（冬）。

  食品 营养 检测 安全

  烤烟氯含量与有机酸类物质及感官评吸质量的关系分析 许嘉阳,朱金峰,贾玮,刘春奎 2016, 32 (7):  174-178.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080093 摘要 + ( 777)   PDF ( 562KB ) ( 417 )   为研究烤烟叶片氯含量与有机酸类物质及感官质量的关系，在国内主产烟区采集294 份烟叶样品，采用描述统计法分析烤烟氯和有机酸含量的数量特征，采用聚类分析法研究了烤烟不同氯含量水平下有机酸含量及感官质量的变化。结果表明：烤烟样本氯含量变幅0.08%~1.60%，平均值为0.44%±0.28%；不同烟区之间烤烟叶片氯含量差异显著，不同部位之间烤烟氯含量差异不显著。基于烤烟氯含量的聚类分析将供试样本分为低、中、高3 类：在低类群中，非挥发性有机酸、有机酸总量较低，高级脂肪酸、挥发性有机酸含量中等；在中类群中，有机酸类物质含量均最高；在高类群中，非挥发性有机酸、有机酸总量中等，高级脂肪酸、挥发性有机酸含量较低。烤烟感官质量评吸总分与氯含量呈显著负相关，随氯含量的提高而逐渐降低。

  不同香型烤烟主要美拉德反应物与感官评吸指标的相关性分析 苏宇,王玉平,杨虹琦 2016, 32 (7):  179-184.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090004 摘要 + ( 956)   PDF ( 504KB ) ( 683 )   揭示不同香型烤烟风格特色形成与美拉德反应物的关系，为研究和开发更具特色的新型卷烟配方提供理论和试验依据。采用高效液相色谱仪、连续流动化学分析仪等现代仪器分析技术，测定分析了不同产地生产的不同香型烤烟中与感官评吸指标密切相关的芸香苷、还原糖、烟碱和脯氨酸等化学成分的含量，并从美拉德反应物的角度对数据进行了相关性分析。结果表明：（1）清香型和中间香型烤烟各部位烟叶的还原糖含量均极显著高于浓香型烟叶；（2）浓香型烤烟各部位烟叶的烟碱含量均显著高于清香型和中间香型烟叶；（3）清香型和中间香型C3F和X2F烟叶的芸香苷含量及B2F烟叶脯氨酸含量均高于浓香型烟叶；（4）相关分析结果表明，清香型和中间香型烤烟的还原糖、脯氨酸和芸香苷含量增加，有利于改善烟叶的香气质、香气量、柔和度及圆润感；但烟叶烟碱含量对感官评吸质量的影响存在两面性，清香型和浓香型烟叶烟碱含量过高或过低都会对感官评吸质量产生不利影响。

  鲜切生菜气调包装保鲜条件优化 徐燕新,陈湘宁,许 丽 2016, 32 (7):  185-190.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100017 摘要 + ( 813)   PDF ( 730KB ) ( 537 )   为研究气调包装对鲜切生菜保鲜效果的影响，筛选出最优的气调包装条件。生菜经过清洗、消毒、脱水、切割等一系列加工工艺流程后，用不同包装材料和不同气体比例对其进行气调包装，在4℃条件下冷藏，每隔1 天对生菜的失重率、Vc、叶绿素、微生物、电导率以及PPO、POD酶活性进行测定，筛选出适合生菜气调保鲜的最佳材料和最佳气体比例。结果表明：适宜的包装材料和O2和CO2气体比例组合有利于延长鲜切生菜的保鲜期，在4℃条件下，采用3% O2+ 10% CO2气体比例和BOPP/PE包装材料进行气调包装，可以维持鲜切生菜恰当的呼吸强度，有效抑制微生物的生长，降低了PPO、POD酶的活性、减少了Vc、叶绿素等营养物质的损失，使生菜的保鲜期由4~5 天延长至14 天。这在实际生产和流通中具有较强的应用价值。

  从鲜红辣椒中直接提取辣椒素工艺技术研究 刘遵莹,唐栋宇,肖文军 2016, 32 (7):  191-195.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100011 摘要 + ( 927)   PDF ( 601KB ) ( 649 )   为优化从鲜红辣椒中直接提取辣椒素的工艺参数，以新鲜长沙本地小红尖椒为试验原料，首先通过单因素试验得出较佳的提取乙醇浓度、提取时间、提取温度、提取料液比等条件，然后通过正交试验以及验证试验，优化筛选了从鲜红辣椒中直接提取辣椒素的工艺条件。结果表明：影响辣椒素提取得率的因素大小依次为提取温度＞料液比＞提取时间＞提取溶剂乙醇浓度，最佳工艺条件为提取温度60℃、提取时间100 min、提取料液比1:15、提取溶剂为80%乙醇。在该工艺条件下，辣椒素得率为0.326‰。

  基于动态聚类分析的工夫红茶发酵过程品质成分变化与发酵适度判别的研究 桂安辉,朱宏凯,何华锋,董春旺,高明珠,叶阳 2016, 32 (7):  196-204.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090026 摘要 + ( 1006)   PDF ( 825KB ) ( 567 )   为研究工夫红茶品质成分、感官审评和发酵适度三者之间的关系，探寻工夫红茶发酵适度判别依据，对发酵样品进行儿茶素总量、GA、EGC、L-C、EGCG、EC、ECG、TFs、TRs、TB等10 项品质成分检测和感官审评，通过动态聚类分析工夫红茶品质成分内在联系，将试验样品分类判别，并与感官审评对发酵程度的评价结果进行比较，采用方差分析研究影响分类的品质成分的贡献作用。结果表明：基于品质成分和感官审评的2 种分类中发酵不足、发酵适度和发酵过度样品的Jaccard 系数分别为Jb=0.82、Js=0.59、Jg=0.65；品质成分对分类作用的影响作用大小为：EC＞儿茶素总量＞EGCG＞ECG＞L-C＞GA＞EGC＞TB＞TFs＞TRs；品质成分在不同类别中的含量呈现线性变化。根据不同发酵程度工夫红茶品质成分间的差异，采用动态聚类的方法进行发酵适度判别可行，且分类结果较为理想；不同发酵程度的工夫红茶儿茶素总量及其组分含量变化、茶黄素含量变化可以作为工夫红茶发酵适度的判别依据。