[1] Carmen Cabrere, Reyes Artacho, Refael Giménez. Beneficial effects of green tea-a review[J].Journal of the American Colege of Nutrition,2006,25(2):79-99.
[2] 朱德文,岳鹏翔,袁弟顺.不同杀青方法对绿茶品质的影响[J].农业工程学报,2009,25(8):275-279.
[3] 王力,林智,吕海鹏,谭俊峰,等.茶叶香气影响因子的研究进展[J].食品科学,2010,31(15):293-298.
[4] 胡云铃.茶鲜叶固定方法研究及不同杀青方式对绿茶品质形成的影响[D].长沙:湖南农业大学,2009.
[5] 朱德文,岳鹏翔,袁弟顺,等.微波远红外耦合杀青工艺对绿茶品质的影响[J].农业工程学报,2011,27(3):345-350.
[6] 袁海波,许勇泉,邓余良,等.绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化[J].农业工程学报,2013,29(1):250-258.
[7] 励建荣,陆海霞,于平.绿茶的微波杀青[J].食品与发酵工业,2003,29 (1):250-258.
[8] 朱德文,岳鹏翔,袁弟顺.不同杀青方法对绿茶品质的影响[J].农业工程学报,2009,25(8):275-279.
[9] 葛庆丰,张聪,于海,等.绿茶的微波-热风联合杀青工艺研究[J].食品科学,2011,32(24):196-199.
[10] 赵瑶,倪德江.针形名优绿茶做形工艺研究进展及发展趋势[J].中国茶叶加工,2009(4):28-30.
[11] 周玉珠.正交试验设计的矩阵分析方法[J].数学的实践与认识, 2009,39(2):202-207.
[12] 倪德江,陈玉琼.绿针茶加工过程主要生化成分的变化[J].湖北农业科学,1996(4):40-42.
[13] 敬廷桃,钟应富,袁林颖,等.制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状[J].福建茶叶,2007(4):15-16.
[14] 方世辉,李支霞,胡绍德.不同加工工艺对名优绿茶品质的影响[J].中国茶叶加工,2002(3):22-24.
[15] 郑月梅,郑德勇,叶乃兴.茶叶高温化学的研究进展[J].福建茶叶, 2011(4):9-12.
[16] 梅玉,李立祥,邢志强,等.杀青方式对绿茶鲜叶饮料香气的影响[J].食品与发酵工业,2007,33(8):102-106.
[17] 李拥军,施兆鹏.炒青绿茶加工中香气的动态变化[J].茶叶科学, 2001,21(2):124-129.
[18] 李再兵.绿茶主要品质成分的浸出动态及其与滋味感官评分的相关性研究[D].杭州:浙江大学,2002.
[19] 罗志刚,曹刚.浅谈杀青技术与绿茶品质的关系[J].茶叶通报,1996, 18(3):36-37.
[20] 张剑,绿茶杀青技术研究进展[J].茶叶机械杂志,1997(4):5-7.
[21] 倪德江.名优绿茶加工中的杀青[J].农村实用技术与信息,1994(2): 34-35.
[22] 德江,陈玉琼,袁芳婷,周继荣.名优绿茶杀青工艺研究[J].华中农业大学学报,2000,19(6):592-594.
[23] 刘建军,陈义,郭桂义,等.不同探访时间和杀青温度对夏季绿茶品质的影响[J].河南农业科学,2011,40(5):74-76.
[24] 孙庆磊,梁月荣.绿茶杀青工艺影响因素[J].福建茶叶,2005(2):2-3.
[25] 钟应富,姚勇芳,李中林,等.杀青对绿茶色泽品质的影响[J].广东轻工职业技术学院学报,2003,2(3):22-24.
[26] 陈玉琼,卢志和,唐海燕,等.杀青工艺对机制梯田秀峰品质的影响[J].中国茶叶,2008(1):18-19.
|
