无花果枝对食用菌生长和产量的影响

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0370

摘要/Abstract

摘要：

探索无花果枝在食用菌栽培中的作用,为种植业农业废弃物在食用菌产业中的应用开拓新途径。通过研究无花果枝营养成分、浸出液和在培养料中的添加量分析无花果枝屑对秀珍菇和猴头菇菌丝生长和产量的影响,筛选合适的添加量。研究结果表明,添加无花果枝屑会显著降低培养料的碳氮比。无花果枝屑浸出液对菌丝生长均有促进作用,但无花果枝屑添加到培养料中会使菌丝生长速度减慢。添加无花果枝屑能使秀珍菇提早现蕾,延长猴头菇采收时间,增加2种食用菌子实体的蛋白质含量。添加50%无花果枝屑栽培秀珍菇、添加28%无花果枝屑栽培猴头菇,能提高2种食用菌的产量。

关键词: 农业废弃物, 营养成分, 浸出液, 菌丝生长, 产量

Abstract:

The role of Ficus carica sawdust in the cultivation of edible fungi is explored to find a new way for the application of agricultural waste in the edible fungi industry. The effects of F. carica sawdust on the growth and yield of Pleurotus geesteranus and Hericium erinaceus were analyzed to select the optimum addition level by studying the nutrient contents of F. carica sawdust, the extract and the contents added in the culture material. The result shows that adding F. carica sawdust could significantly reduce the carbon-nitrogen ratio of the substrate. Although the F. carica sawdust extract has a positive effect on the growth of hyphae of both P. geesteranus and H. erinaceus, but the addition of F. carica sawdust to the culture material could slow the growth rate of mycelium. Adding F. carica sawdust could make the P. geesteranus bud appear earlier, extend the harvest time of H. erinaceus, increase the protein content of fruiting bodies. During the cultivation of P. ostreatus and H. erinaceus, adding 50% and 28% F. carica sawdust respectively could increase the yield of both edible fungi.

Key words: agricultural waste, nutrient contents, extract, mycelial growth, yield

中图分类号:

X712

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图/表 10

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木屑品种	半纤维素/%	纤维素/%	木质素/%	含水率/%	持水力
木屑	17.76±2.32	16.55±0.24^*	30.08±0.43^*	9.40	4.17
无花果枝	25.10±2.24^*	14.03±0.05	17.17±0.55	8.49	4.56

木屑品种	半纤维素/%	纤维素/%	木质素/%	含水率/%	持水力
木屑	17.76±2.32	16.55±0.24^*	30.08±0.43^*	9.40	4.17
无花果枝	25.10±2.24^*	14.03±0.05	17.17±0.55	8.49	4.56

食用菌品种	培养料配方	总碳含量/%	总氮含量/%	碳氮比
	木屑	42.10	0.21	200:1
	无花果	39.26	1.22	32:1
	麸皮	41.36	2.49	17:1
	棉籽壳	38.99	0.87	45:1
秀珍菇	CK1	41.94	0.69	61:1
	1	41.51	0.85	49:1
	2	41.01	1.03	40:1
	3	40.51	1.20	34:1
猴头菇	CK2	41.39	0.58	71:1
	4	40.58	0.87	47:1
	5	40.00	1.07	37:1
	6	39.42	1.28	31:1

食用菌品种	培养料配方	总碳含量/%	总氮含量/%	碳氮比
	木屑	42.10	0.21	200:1
	无花果	39.26	1.22	32:1
	麸皮	41.36	2.49	17:1
	棉籽壳	38.99	0.87	45:1
秀珍菇	CK1	41.94	0.69	61:1
	1	41.51	0.85	49:1
	2	41.01	1.03	40:1
	3	40.51	1.20	34:1
猴头菇	CK2	41.39	0.58	71:1
	4	40.58	0.87	47:1
	5	40.00	1.07	37:1
	6	39.42	1.28	31:1

食用菌品种	浸出液添加量/mL	菌丝生长速度/(cm/d)	菌丝长势	菌丝色泽	菌丝浓密度
秀珍菇	0	0.56±0.15b	+	较洁白	较稀疏
	5	0.71±0.04a	++	洁白	浓密
	20	0.68±0.02a	++	洁白	浓密
	35	0.70±0.03a	++	洁白	浓密
猴头菇	0	0.35±0.02b	+	较洁白	较稀疏
	5	0.34±0.10b	+	较洁白	较浓密
	20	0.42±0.07ab	+	较洁白	浓密
	35	0.47±0.07a	++	洁白	浓密