玉米理化指标与鸟害的相关性分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0102

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (36): 132-139.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0102

玉米理化指标与鸟害的相关性分析

杨晓忱¹(), 李朋亮²(), 吴旭妍¹, 刘敬科²

¹ 宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心，银川 750002
² 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所，石家庄 050051

收稿日期:2023-02-15 修回日期:2023-05-24 出版日期:2023-12-25 发布日期:2023-12-20
通讯作者:
李朋亮，男，1987年出生，副研究员，博士，研究方向：粮油加工。通信地址：050051 河北省石家庄市新华区和平西路598号，Tel：0311-87269088，E-mail：lpl1937@126.com。
作者简介:
杨晓忱，女，1990年出生，工程师，硕士，研究方向：粮油加工。通信地址：750002 宁夏银川市金凤区上海西路101号宁夏粮食大厦，Tel：0951-6986836，E-mail：yxc250456912@126.com。
基金资助:
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BDE03012)

Correlation Analysis Between Biochemical Parameters and Bird Damage of Maize

YANG Xiaochen¹(), LI Pengliang²(), WU Xuyan¹, LIU Jingke²

¹ Grain and Oil Product Quality Testing Center, Ningxia Hui Autonomous Region, Yinchuan 750002
² Institute of Biotechnology and Food Science, Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Shijiazhuang 050051

Received:2023-02-15 Revised:2023-05-24 Published-:2023-12-25 Online:2023-12-20

摘要/Abstract

摘要：

为了探究玉米鸟害的原因，发现导致玉米诱鸟啄食的关键化合物，以‘仲夏糯68’玉米品种为材料，对比周围种植的‘万糯2000’和‘超甜1825’品种，从营养（蛋白质、脂肪、淀粉）、滋味成分（还原糖、总酚、总黄酮）和挥发性成分方面进行了比较。结果显示诱鸟啄食的‘仲夏糯68’玉米品种的总酚含量最低，分别为‘万糯2000’和‘超甜1825’品种的24%和38%；呈香特性丰富的癸醛、2-庚酮和庚醛在‘仲夏糯68’玉米品种中含量最高，其他2个品种未检测出这3种挥发性成分，这可能是导致‘仲夏糯68’品种玉米遭受鸟害的原因。这一发现对防控玉米鸟害和诱鸟剂开发具有指导意义。

关键词: 鸟害, 玉米, 挥发性成分, 相关性, 理化指标

Abstract:

To investigate the reason of the bird damage of maize and discover the key compounds for attracting bird damage, ‘Zhongxianuo 68’ maize variety was compared to its surrounding maize varieties of ‘Wannuo 2000’ and ‘Chaotian 1825’ from the aspects of the nutrition (protein, fat, starch), taste compounds (reducing sugar, total phenolics, total flavonoids) and volatiles. The results showed that the total phenolic content of ‘Zhongxianuo 68’ was the lowest, which was 24% and 38% of ‘Wannuo 2000’and ‘Chaotian 1825’, respectively. In contrast, the aromatic components of decanal, 2-heptanone and heptanal were at the highest levels in ‘Zhongxianuo 68’, and they weren't detected in ‘Wannuo 2000’ and ‘Chaotian 1825’. It may be the cause of bird damage to ‘Zhongxianuo 68’ maize. This finding has guiding significance for the prevention and control of bird damage of maize and the development of bird attractants.

Key words: bird damage, maize, volatile, correlation analysis, biochemical parameter

杨晓忱, 李朋亮, 吴旭妍, 刘敬科. 玉米理化指标与鸟害的相关性分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(36): 132-139.

YANG Xiaochen, LI Pengliang, WU Xuyan, LIU Jingke. Correlation Analysis Between Biochemical Parameters and Bird Damage of Maize[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(36): 132-139.

图/表 6

图1. 3个玉米品种的营养成分比较

图2. 3个玉米品种的滋味成分比较

图3. 3个玉米品种挥发性成分的多元统计分析 a为主成分分析得分图，b为偏最小二乘法判别分析得分图，c为交叉验证图，d为偏最小二乘法判别分析载荷图。红框中的化合物表示差异挥发性成分

序号	出峰时间/min	挥发性成分	计算保留指数^a	理论保留指数^b	气味描述^[28]c
1	9.88	2-庚酮^d	895	891	花果香
2	10.35	庚醛^d	905	901	草药香
3	15.91	(E)-2-辛烯醛^d	1064	1060	鲜黄瓜香
4	19.50	3-甲基十一烷^d	1176	1170	-
5	20.57	癸醛^d	1211	1206	蜡味、脂味
6	20.58	(E)-3-癸烯-1-醇	1233	1232	-
7	25.22	3-甲基十三烷	1377	1371	-

表1. 3个玉米品种的差异挥发性成分

图4. 3个玉米品种差异挥发性成分的聚类分析绿色表示挥发性成分含量低于平均值，红色表示挥发性成分含量高于平均值

图5. 3个玉米品种差异挥发性成分的显著性分析

参考文献 34

[1]	MEY Y D, DEMONT M, DIAGNE M. Estimating bird damage to rice in Africa: evidence from the Senegal River Valley[J]. Journal of agricultural economics, 2012, 63(1):175-200. doi: 10.1111/jage.2012.63.issue-1 URL
[2]	BROWN R N, BROWN D H. Robotic laser scarecrows: a tool for controlling bird damage in sweet corn[J]. Crop protection, 2021, 146:e105652.
[3]	李祥艳, 许文志, 林超文, 等. 西南地区高粱常见病虫害和鸟害的发生与防治[J]. 四川农业科技, 2022(3):56-57.
[4]	张新仕, 徐俊杰, 王桂荣, 等. 谷子病虫鸟害调查及防治措施[J]. 河北农业科学, 2014(5):4-7.
[5]	叶世青. 赣南山区杂交水稻受麻雀危害情况调查及防御措施研究[J]. 杂交水稻, 2017, 32(5):45-50.
[6]	任海红, 刘学义, 马俊奎, 等. 北方地区鸟类对农作物的危害及其预防[J]. 农业科技通讯, 2014,(5):154-156.
[7]	刘培培, 赵欣如, 张红娟, 等. 中国常见农业害鸟及其防治研究进展[J]. 江苏农业科学, 2010(2):139-141.
[8]	南春梅, 李顺国, 夏雪岩, 等. 中国谷子主产区病虫鸟害发生程度与防治思路[J]. 农业展望, 2018, 14(1):26-34.
[9]	ESTHER A, TILCHER R, JACOB J. Assessing the effects of three potential chemical repellents to prevent bird damage to corn seeds and seedlings[J]. Pest management science, 2013, 69(3):425-430. doi: 10.1002/ps.3288 pmid: 22499556
[10]	姬生栋, 王海莎, 朱德来, 等. 一种抗鸟害水稻变异系颖壳SEM观察及硅含量分析[J]. 作物学报, 2012, 38(4):725-731.
[11]	夏雪岩, 师志刚, 张婷, 等. 不同粒色谷子品系的鸟害程度研究[J]. 河北农业科学, 2014, 18(2):4-6.
[12]	龙文靖, 刘天朋, 万年鑫, 等. 高粱高单宁三交种在抗鸟制种中的应用[J]. 生物灾害科学, 2022(2):136-141.
[13]	杨彬, 张海燕, 史红梅, 等. 鸟害与高粱性状间相关性分析[J]. 山西农业科学, 2016, 44(1):74-76.
[14]	XIE P, SHI J, TANG S, et al. Control of bird feeding behavior by tannin1 through modulating the biosynthesis of polyphenols and fatty acid-derived volatiles in sorghum[J]. Molecular plant, 2019, 12(10):1315-1324. doi: S1674-2052(19)30287-4 pmid: 31557534
[15]	李紫琪, 古艳婷, 郭燕枝, 等. 我国鲜食玉米标准体系及营养标准研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(18):5964-5973.
[16]	CARLSON J C, TUPPER S K, WERNER S J, et al. Laboratory efficacy of an anthraquinone-based repellent for reducing bird damage to ripening corn[J]. Applied animal behaviour science, 2013, 145(1-2):26-31. doi: 10.1016/j.applanim.2013.01.011 URL
[17]	汤璐, 郭嘉, 熊郃, 等. 食品中淀粉测定之酶水解法的改进[J]. 食品工业, 2016(5):270-273.
[18]	王午豪, 贺平, 尚丽君, 等. 两种粗脂肪测定方法的对比[J]. 现代农业科技, 2021(20):185-186,189.
[19]	李小丹, 朱丽琼, 曾彩虹, 等. 凯氏定氮全定量,半定量法以及杜马斯燃烧法测定米糠粗蛋白优劣势比较[J]. 粮食加工, 2022(5):122-126.
[20]	LI P, DAI W, LU M, et al. Metabolomic analysis reveals the composition differences in 13 Chinese tea cultivars of different manufacturing suitabilities[J]. Journal of the science of food and agriculture, 2018, 98(3):1153-1161. doi: 10.1002/jsfa.8566 pmid: 28734044
[21]	李朋亮, 廖若宇, 王旭, 等. 不同干燥方式和除蜡剂对枸杞总黄酮的影响[J]. 食品科技, 2014, 39(5):79-83.
[22]	LI P, ZHAO W, LIU Y, et al. Precursors of volatile organics in foxtail millet (Setaria italica) porridge: the relationship between volatile compounds and five fatty acids upon cooking[J]. Journal of cereal science, 2021, 100:e103253.
[23]	李水琴, 罗吉, 朱志妍, 等. 不同鲜食玉米灌浆期子粒主要营养成分的积累动态[J]. 玉米科学, 2019(2):77-85.
[24]	牛生洋, 刘崇怀, 刘强, 等. 葡萄种质果实有机酸组分及其含量特性[J]. 食品科学, 2022(12):228-234.
[25]	LINDELL C, HANNAY M, HAWES B. Bird management in blueberries and grapes[J]. Agronomy, 2018, 8(12):e295.
[26]	DINNELLA C, RECCHIA A, FIA G, et al. Characteristics and individual sensitivity to phenolic astringent stimuli[J]. Chemical senses, 2009, 34(4):295-304. doi: 10.1093/chemse/bjp003 URL
[27]	李国琰, 张雁, 廖娜, 等. 甜玉米成熟过程中挥发性风味物质的变化规律[J]. 食品科学, 2022(10):271-280.
[28]	LI P L, ZHU Y, LI S H, et al. Variation patterns of the volatiles during germination of the foxtail millet (Setaria italica): the relationship between the volatiles and fatty acids in model experiments[J]. Molecules, 2020, 25(5):e1238.
[29]	BOLLINGER E K, CASLICK J W. Factors influencing blackbird damage to field corn[J]. The journal of wildlife management, 1985, 49(4):1109-1115.
[30]	DUNCAN C J. The sense of taste in birds[J]. Annals of applied biology, 1960, 48(2):409-414. doi: 10.1111/aab.1960.48.issue-2 URL
[31]	JOHNSON S D, HARGREAVES A L, BROWN M. Dark, bitter-tasting nectar functions as a filter of flower visitors in a bird-pollinated plant[J]. Ecology, 2006, 87(11):2709-2716. pmid: 17168015
[32]	MOULTON D W. Responses of caged red-winged blackbirds to methiocarb on wild rice[J]. Proceedings of the vertebrate pest conference, 1982, 10(10):226-228.
[33]	赵永健, 崔国发, 刘润泽, 等. 常见驱鸟剂成分检测与最佳组合初探[J]. 南方农业学报, 2016, 47(2):306-311.
[34]	赵永国, 江满霞, 张文, 等. 双低油菜硫苷含量与鸟害关系研究[J]. 中国油料作物学报, 2016, 38(1):111-115.

玉米理化指标与鸟害的相关性分析

Correlation Analysis Between Biochemical Parameters and Bird Damage of Maize

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

图/表 6

参考文献 34

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

关于本刊

作者中心

审者中心

在线期刊

联系我们

[1]	杨苔, 于慧颖, 卢立明, 付海燕, 李国良, 代文龙, 刘春光, 杨峰山, 马玉堃. 促生潜力玉米种子内生细菌分离鉴定及发酵条件优化[J]. 中国农学通报, 2023, 39(9): 16-23.
[2]	钱双宏, 蔡世昆, 朱汉勇, 王绍斌, 李正润, 王应梅, 李绍云. 不同玉米品种（系）在云南省不同生态区丰产、稳产及适应性分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(9): 7-15.
[3]	吴楚鹏, 盛建东, 胡雨彤, 成志慧, 杨鹏飞. 新疆沙雅县绿洲棉田土壤质量评价[J]. 中国农学通报, 2023, 39(9): 71-78.
[4]	张可心, 鱼潇, 张谋草. 播期对陇东春玉米生长发育进程及产量的影响[J]. 中国农学通报, 2023, 39(6): 6-12.
[5]	杨海峰, 洪德峰, 马俊峰, 王群, 卫晓轶. DTOPSIS法在分析不同基因型玉米间混作效应中的应用[J]. 中国农学通报, 2023, 39(6): 13-17.
[6]	贾晓昀, 赵红霞, 朱继杰, 王国印, 李妙, 王士杰. 陆地棉资源主要产量和纤维品质性状的遗传多样性分析研究[J]. 中国农学通报, 2023, 39(6): 35-40.
[7]	于冲, 张凤云, 黄浩, 路运才. 玉米F₂群体轴部相关性状的数量遗传分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(5): 13-20.
[8]	黄浩, 路运才. 外源硅对低温胁迫下玉米和大刍草幼苗的影响[J]. 中国农学通报, 2023, 39(5): 21-27.
[9]	孟战赢, 蔡海峡, 杨浩哲, 王跃卿, 郭党, 李丽峰. 豫西地区青贮玉米光合和产量方面品种适应性研究[J]. 中国农学通报, 2023, 39(5): 28-32.
[10]	付瑜华, 蒙秋伊, 尚昆, 李秀诗, 刘凡值, 李祥栋. 玉米和高粱SSR标记在薏苡中的通用性研究[J]. 中国农学通报, 2023, 39(5): 33-38.
[11]	陈慧玲, 刘华, 黄国伟, 马林江, 周雄, 张新叶. 湖北16个山桐子野生资源分布区叶片形态多样性分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(5): 63-68.
[12]	王鹏, 王军广, 陈旸, 许国强, 张固成, 曾广骅, 张东强. 海南岛东部主要农作物和土壤中重金属的相关性及富集特征研究[J]. 中国农学通报, 2023, 39(5): 75-80.
[13]	胡壮壮, 王路路, 姜雪冰, 尹毛珠, 姜磊, 姜瀚原, 沈维良. 腐植酸钾复合肥在玉米上的肥效试验分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(36): 33-39.
[14]	安建刚, 张晓, 梁建秋, 杨文英, 曾召琼, 于晓波, 王嘉, 冯军, 张明荣, 吴海英. 间作玉米-大豆青贮适收期探索及大豆农艺性状关联分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(36): 40-47.
[15]	张婧, 曲继鹏, 万洪深. 2个小麦种质材料育种相关性状的初步分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(35): 1-8.