薄荷中薄荷醇的检测、提取及应用研究进展

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0599

中国农学通报 ›› 2025, Vol. 41 ›› Issue (11): 49-54.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0599

薄荷中薄荷醇的检测、提取及应用研究进展

田玉洁(), 王志, 李文姗, 陈能飞, 于春欣, 杨柳()

农业应用新技术北京市重点实验室/植物生产国家级实验教学示范中心，北京 102206

收稿日期:2024-09-20 修回日期:2025-01-07 出版日期:2025-04-15 发布日期:2025-04-11
通讯作者:
杨柳，女，1967年出生，北京人，高级实验师，硕士，研究方向：分析化学和植物代谢组学研究。通信地址：102206 北京市昌平区史各庄街道北京农学院科技综合楼，E-mail：yanglliu600@sina.com。
作者简介:
田玉洁，女，2002年出生，本科，研究方向：设施蔬菜栽培。通信地址：102206 北京市昌平区史各庄街道北京农学院科技综合楼A508实验室，E-mail：tianyujie202109@163.com。
基金资助:
北京市科委项目“现代化果园矮化密植技术集成及标准化栽培体系研发与示范应用”(Z231100003723002)

Research Progress on Detection, Extraction and Application of Menthol in Peppermint

TIAN Yujie(), WANG Zhi, LI Wenshan, CHEN Nengfei, YU Chunxin, YANG Liu()

Beijing Key Laboratory of Agricultural Application New Technologies/National Experimental Teaching Demonstration Center for Plant Production, Beijing 102206

Received:2024-09-20 Revised:2025-01-07 Published:2025-04-15 Online:2025-04-11

摘要/Abstract

摘要：

中国有悠久的薄荷食用和医用历史，薄荷种植面积和产量均居世界首位。薄荷全株具香味，是著名的香料植物之一，也是有名的中药材，具有较高的经济价值。薄荷含有挥发性油和黄酮类化合物，其中薄荷醇是关键成分，具有抑菌和抗氧化作用。薄荷醇因其清凉香气和药理作用而受到关注，文章综述了薄荷醇的检测、提取和应用研究进展，包括其理化性质、药理作用，同时也介绍了检测技术如气相色谱法、高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用法，以及提取技术如CO₂超临界萃取法、有机溶剂提取法和微波辅助萃取法。文章还总结了薄荷醇在医药、食品、化妆品等领域的应用，并对其未来发展前景进行了展望。

关键词: 薄荷醇提取, 薄荷醇检测, 薄荷醇应用, 气相色谱法, 高效液相色谱法, CO₂超临界萃取

Abstract:

Peppermint is an herb with a long history in China, and China is also one of the largest peppermint growing countries in the world. Peppermint contains volatile oil and flavonoids, of which menthol is the key component, which has antibacterial and antioxidant effects. Menthol has attracted attention due to its cool aroma and pharmacological effects. This paper reviewed the research progress of menthol detection, extraction and application, including its physical and chemical properties and pharmacological effects. The detection techniques such as gas chromatography, high performance liquid chromatography and gas chromatography-mass spectrometry, as well as the extraction techniques such as CO₂ supercritical extraction, organic solvent extraction and microwave-assisted extraction were introduced. The article also summarized the application of menthol in medicine, food, cosmetics and other fields, and prospects its future development. In depth study of menthol is of great significance to the implementation of national agricultural, rural and farmer policies and rural revitalization strategies.

Key words: menthol extraction, menthol detection, menthol application, gas chromatography, high-performance liquid chromatography, CO₂ supercritical extraction

田玉洁, 王志, 李文姗, 陈能飞, 于春欣, 杨柳. 薄荷中薄荷醇的检测、提取及应用研究进展[J]. 中国农学通报, 2025, 41(11): 49-54.

TIAN Yujie, WANG Zhi, LI Wenshan, CHEN Nengfei, YU Chunxin, YANG Liu. Research Progress on Detection, Extraction and Application of Menthol in Peppermint[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2025, 41(11): 49-54.

参考文献 44

[1]	王晓云. 薄荷栽培技术[J]. 现代农业科技, 2006(22):73.
[2]	世界薄荷制品及香茅油近况[J]. 国内外香化信息, 1996(10):3.
[3]	可克达拉市发展经济促稳定[J]. 新疆人大(汉文), 2016(1):49.
[4]	乐云辰. 薄荷属不同植物品种遗传关系分析[D]. 上海: 上海交通大学, 2008.
[5]	杨睿, 陈炫好, 李晋, 等. 薄荷化学成分及药理活性研究进展[J]. 天津中医药大学学报, 2022, 41(1):4-13.
[6]	王梦, 田伟, 李葆林, 等. 薄荷非挥发性化学成分与质量控制研究进展[J]. 河北工业科技, 2022, 39(2):135-143.
[7]	张晴晴, 张梦娇, 马翊铭, 等. 亚临界水萃取薄荷黄酮工艺优化及神经保护活性研究[J]. 食品工业科技, 2024, 45(10):17-24.
[8]	徐玉婷. 湖北栽培薄荷挥发油化学成分气相色谱-质谱分析[J]. 湖北中医药大学学报, 2011, 13(1):26-29.
[9]	安秋荣, 郭志峰, 彭玉谦. 夏、秋季薄荷挥发油成分的对比研究[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2000(4):351-354.
[10]	楚遵雷. 薄荷的化学成分和临床药理作用[J]. 齐鲁药事, 2009, 28(9):545-546.
[11]	孙慧娟, 王瑞, 宋芊芊, 等. 基于超快速液相色谱-质谱联用技术检测药食两用薄荷中氨基酸和核苷类成分[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(8):261-266. doi: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023495
[12]	陈秋林, 姚成. 中药薄荷草中氨基酸的测定[J]. 南京体育学院学报(自然科学版), 2003(4):60-61,56.
[13]	沈萼芮, 王薇, 朱传勇. 几种新型凉味剂的合成及应用[J]. 牙膏工业, 2009, 19(1):53-55
[14]	宋吉英, 于春娣, 曹淑霞, 等. 薄荷醇对牛血清蛋白光谱性质的影响研究[J]. 化学试剂, 2023, 45(11):39-44.
[15]	李琴. 脂肪酶催化拆分DL-薄荷醇的研究[D]. 杭州: 浙江工业大学, 2018.
[16]	刘煊业. 薄荷醇合成路线中的反应的研究[D]. 无锡: 江南大学, 2011.
[17]	安徽巨邦香料有限公司. 一种薄荷脑的提取方法[P]. 中国专利: CN201610004570.7,2017-01-25.
[18]	马海乐, 丁绍东. 薄荷醇超临界CO₂提纯的工艺[J]. 无锡轻工大学学报, 2000(1):62-64.
[19]	安徽恒达药业有限公司. 一种高得率薄荷脑的提取方法[P]. 中国专利: CN201811035915.0,2019-01-18.
[20]	安徽恒达药业有限公司. 一种降低薄荷脑中重金属元素含量的薄荷脑提取方法[P]. 中国专利: CN201811041124.9,2019-02-01.
[21]	苏州瑞蓝博中药技术开发有限公司. 一种从薄荷中提取薄荷脑的方法[P]. 中国专利: CN201010247077.0,2012-02-08.
[22]	邹小兵, 陶进转, 夏之宁, 等. 微波提取对挥发油化学成分的影响[J]. 分析化学, 2011, 39(1):142-145.
[23]	蒋成勇, 严莉红, 芦楠, 等. 超声提取-气相色谱-质谱法测定薄荷型卷烟烟丝及滤嘴中薄荷醇的含量[J]. 理化检验(化学分册), 2019, 55(1):10-16.
[24]	施利群, 徐建峰, 张利华, 等. GC测定5%薄荷凝胶贴膏中薄荷脑的含量[J]. 中国现代应用药学, 2022, 39(8):1095-1098.
[25]	窦怀智, 吴雯雯, 丁黎, 等. 10种薄荷含油量及薄荷醇和薄荷酮含量对比分析[J]. 香料香精化妆品, 2017(6):1-4,7.
[26]	刘伟, 孙曙光, 王东, 等. 气相色谱法测定耳炎灵滴剂中薄荷醇的含量[J]. 中国实验方剂学杂志, 2006(2):66.
[27]	程朝晖, 向智敏, 侯峰. 气相色谱法测定牙膏中的薄荷醇量[J]. 日用化学工业, 2003(1):52-54.
[28]	邓颖鹏, 妙苗, 王荪璇, 等. 气相色谱法测定薄荷喉片中薄荷脑的含量[J]. 海峡药学, 2020, 32(8):49-52.
[29]	伍怡郦, 阚健全. l-薄荷醇的制备及检测方法研究进展[J]. 现代食品科技, 2005, 21(1):144-146.
[30]	于一文, 李学娇, 王亚萍, 等. 利用手性衍生试剂对DL-薄荷醇的高效液相色谱法分析研究[A].2015中国·上海第四届全国香料香精化妆品专题学术论坛论文集[C]. 全国轻工业香精香料行业生产力促进中心,上海香料研究所,2015:20-23.
[31]	宫梅, 葛炯, 许建铭, 等. 卷烟及烟气中薄荷醇含量的测定[J]. 烟草科技, 2002, 35(7):29-31.
[32]	熊智, 施佳佳, 何泉泉. 气相色谱质谱法测定化妆品中薄荷醇和薄荷醇乳酸酯[J]. 日用化学工业(中英文), 2022, 52(11):1254-1258.
[33]	于夏, 刘超, 崔雪靖, 等. 3种河南产薄荷挥发性成分分析[J]. 中国实验方剂学杂志, 2014, 20(21):87-90.
[34]	金刚. 开启口腔香水纪元新篇章——香水留兰[J]. 口腔护理用品工业, 2020, 30(5):1
[35]	2002疗效护唇新概念——曼秀雷敦薄荷润唇膏[J]. 中国科学美容, 2002(1):43-43
[36]	郭明遗, 邓艳, 杜前红, 等. 青李薄荷酒发酵工艺优化及风味成分分析[J]. 食品与机械, 2023, 39(6):201-209.
[37]	雍国平, 彭荣怀. 研磨法薄荷醇β―环糊精包合物[J]. 食品科学, 2002, 23(10):40-41.
[38]	梁庆. 薄荷醇的促透作用及其机制研究[D]. 广东: 广东药学院, 2009.
[39]	李德全, 胡杰, 罗俊容, 等. 薄荷醇杀菌效果的初步研究[J]. 中国消毒学杂志, 2022, 39(5):334-336. doi: 10.11726/j.issn.1001-7658.2022.05.005
[40]	王晖, 许卫铭, 王宗锐. 薄荷醇与冰片的促透作用[J]. 中草药, 1997(2):93-95.
[41]	韩向娜, 黄晓, 罗宏杰. 薄荷醇作为临时性加固材料在文物保护中的应用[A].古陶瓷科学技术国际讨论会论文集[C]. 中国硅酸盐学会,上海古陶瓷科学技术研究会,2012:280-281.
[42]	俞剑清. 潮湿环境考古发掘现场挥发性固型材料的比较与复配研究[D]. 杭州: 浙江大学, 2018.
[43]	李霁宇. 基于薄荷醇的抗菌高分子材料[D]. 北京: 北京化工大学, 2021.
[44]	李雪菲. 基于薄荷醇的新型抗菌高分子材料[D]. 北京: 北京化工大学, 2020.

薄荷中薄荷醇的检测、提取及应用研究进展

Research Progress on Detection, Extraction and Application of Menthol in Peppermint

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献 44

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

关于本刊

作者中心

审者中心

在线期刊

联系我们

[1]	关昕, 张赫, 祁可香, 李宛儒, 姜硕, 郑春英. 内生真菌RP4发酵对工业大麻三种主要大麻素含量的影响[J]. 中国农学通报, 2024, 40(18): 150-156.
[2]	李轲, 田玉洁, 田雨晴, 李美嬉, 郝敬虹, 杨柳. 高效液相色谱法测定黄芩中12种黄酮类成分的含量[J]. 中国农学通报, 2023, 39(33): 140-146.
[3]	马艺杰, 杜崇武, 管齐扬, 何恩铭, 黄瑞林. 不同储藏方式对临夏刺椒麻味物质含量的影响[J]. 中国农学通报, 2023, 39(17): 99-105.
[4]	李轲, 封林林, 薛婉莹, 唐钰玉, 郝敬虹, 杨柳. 黄芩中黄酮化合物提取检测研究进展[J]. 中国农学通报, 2023, 39(15): 158-164.
[5]	昝光敏, 张玲, 张延瑞, 盛英华, 周凯, 王贤智. 大豆籽粒脂肪酸组分气相色谱检测方法的建立[J]. 中国农学通报, 2021, 37(9): 118-124.
[6]	王润华,焦梦悦,张蕴哲,赵艳. HPLC与分光光度法测定潲水油中胆固醇的比较[J]. 中国农学通报, 2018, 34(9): 131-135.
[7]	汪婷,娄小娟,杨颖,武嘉林. 容舒口服液原药材HPLC指纹图谱的建立及成品的质量评价[J]. 中国农学通报, 2018, 34(4): 147-153.
[8]	刘文静,潘葳. 柑橘属果实中类黄酮成分的高效液相色谱标准化测定方法[J]. 中国农学通报, 2018, 34(32): 157-164.
[9]	潘葳. 农产品中白藜芦醇的高效液相色谱标准化测定方法研究[J]. 中国农学通报, 2017, 33(14): 130-137.
[10]	朱敏,何书强,罗石荣,麦贤家,陈业渊. 高效液相色谱法测定黄皮果实中的有机酸[J]. 中国农学通报, 2016, 32(34): 187-192.
[11]	殷秋妙,何绮霞,吴维煇,王威利,续倩,张展. 柱前衍生-高效液相色谱法测定饲料中牛磺酸的研究[J]. 中国农学通报, 2016, 32(23): 10-15.
[12]	及雪良,刘雪莹,张喜春,杨柳,刘中华,韩莹琰. 气相色谱法速测叶用莴苣的乙烯释放量[J]. 中国农学通报, 2016, 32(22): 63-67.
[13]	宋柏权,裴轩瑗,闫志山,范有君,杨骥. 硼素对甜菜内源激素的影响研究[J]. 中国农学通报, 2015, 31(6): 115-120.
[14]	曹红云,蒋次清,杨帅,王岚,孙桂芬. 顶空气相色谱法测定烟用商标溶剂型油墨中溶剂残留[J]. 中国农学通报, 2015, 31(18): 214-219.
[15]	王洁莲,董燕飞. 高效液相色谱法同时检测蔬菜中7种农药残留方法的分析[J]. 中国农学通报, 2015, 31(12): 267-272.