三省藕虾养殖模式水环境质量监测研究及成本核算

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0705

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (23): 127-137.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0705

所属专题：水产渔业

三省藕虾养殖模式水环境质量监测研究及成本核算

刘祝萍¹(), 郑尧¹^,³(), 刘少贞²(), 廖河庭³, 王宁³, 孟顺龙¹^,³, 陈家长¹^,³, 安树伟⁴, 顾玲玲⁴

¹中国水产科学研究院淡水渔业研究中心/农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室，江苏无锡 214081
²山西农业大学动物科学学院，山西太谷 030801
³南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡 214081
⁴苏州市吴江区水产技术推广站，江苏苏州 215200

收稿日期:2022-08-22 修回日期:2023-12-02 出版日期:2023-08-10 发布日期:2023-08-10
作者简介:
刘祝萍，女，1996年出生，江苏南京人，硕士研究生，主要从事渔业生态环境保护方面的研究。通信地址：214081 江苏省无锡市滨湖区山水东路9号中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，E-mail：milalzp@126.com。
基金资助:
国家重点研发计划项目“鱼-菜综合种养关键技术与高效利用模式示范”(2020YFD0900305)

Study on Water Environment Quality Monitoring and Cost Accounting of Lotus Root Shrimp Farming Model in Three Provinces

LIU Zhuping¹(), ZHENG Yao¹^,³(), LIU Shaozhen²(), LIAO Heting³, WANG Ning³, MENG Shunlong¹^,³, CHEN Jiazhang¹^,³, AN Shuwei⁴, GU Lingling⁴

¹Freshwater Fisheries Research Center, Chinese Academy of Fishery Sciences /Key Laboratory of Integrated Rice-Fish Farming Ecology, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Wuxi Jiangsu 214081
²Animal Sciences College, Shanxi Agricultural University, Taigu Shanxi 0308001
³Wuxi Fisheries College, Nanjing Agricultural University, Wuxi Jiangsu 214081
⁴Suzhou Wujiang District Aquatic Technology Promotion Station, Suzhou Jiangsu 215200

Received:2022-08-22 Revised:2023-12-02 Published:2023-08-10 Online:2023-08-10

摘要/Abstract

摘要：

为有效解决目前渔业养殖水体存在的高污染、高排放问题，确保水产品的品质和产量，提出藕虾养殖模式。通过测定TP、TN、NH₃-N、Chl-a等主要水质指标，对湖北省、安徽省和江苏省藕虾养殖模式水环境质量和成本核算进行分析总结。结果表明，藕虾养殖模式随养殖时间的延长，养殖水体中的TP、TN、Chl-a、COD_Mn等水质理化指标均呈上升趋势。在整个养殖过程中，养殖水体的综合营养状态指数呈先上升后降低的趋势。兴化沙沟和扬州宝应3号藕虾共作养殖池的经济效益偏高，扬州宝应藕虾共作1号、2号和3号养殖池的环境效益较低。扬州宝应藕虾共作区3号养殖池经济效益高，且环境效益低于其他养殖池，从综合效益看，推荐小龙虾养殖密度为300 kg/hm²、藕的种植密度为4500 kg/hm²的藕虾养殖模式。

关键词: 藕虾养殖模式, 克氏原螯虾, 水质, 营养状态指数

Abstract:

In order to effectively solve the problems of high pollution and high discharge in the current fishery aquaculture water body and ensure the quality and yield of aquatic products, this paper put forward the lotus root shrimp farming model. By measuring the main water quality indexes such as TP, TN, NH₃-N and Chl-a, the water environment quality and cost accounting of lotus root shrimp farming model of Hubei Province, Anhui Province and Jiangsu Province were analyzed and summarized. The results showed that TP, TN, Chl-a, COD_Mn and other physical and chemical indicators of water quality in the culture water showed an upward trend with the extension of aquaculture time. In the whole breeding process, the comprehensive nutritional status index of breeding water body increased first and then decreased. The economic benefits of Xinghua Shagou and Yangzhou Baoying (No. 3) lotus root-shrimp rotation pond were higher, and the environmental benefits of three ponds (named as No. 1/2/3) of Yangzhou Baoying lotus root-shrimp rotation pond were lower. The No. 3 lotus root-shrimp rotation pond in Yangzhou Baoying had a higher economic benefit, while the environmental benefit was lower than other detected ponds. From the perspective of comprehensive benefits, the lotus root shrimp farming model with crayfish breeding density of 300 kg/hm²and lotus root planting density of 4500 kg/hm² is recommended.

Key words: lotus root shrimp farming model, red swamp crayfish, water quality, nutritional status index

刘祝萍, 郑尧, 刘少贞, 廖河庭, 王宁, 孟顺龙, 陈家长, 安树伟, 顾玲玲. 三省藕虾养殖模式水环境质量监测研究及成本核算[J]. 中国农学通报, 2023, 39(23): 127-137.

LIU Zhuping, ZHENG Yao, LIU Shaozhen, LIAO Heting, WANG Ning, MENG Shunlong, CHEN Jiazhang, AN Shuwei, GU Lingling. Study on Water Environment Quality Monitoring and Cost Accounting of Lotus Root Shrimp Farming Model in Three Provinces[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(23): 127-137.

图/表 7

参考文献 38

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指标	位点
指标	A1		A2		A3		H1		H2		H3		H4	H5
WT/℃	16.70±0.10^d		23.53±0.15^b		26.13±0.25^a		19.33±0.06^c		19.17±0.06^c		15.43±0.25^e		15.23±0.06^f	15.57±0.25^e
pH	6.85±0.02^d		6.67±0.02^e		7.88±0.02b		7.92±0.03^a		7.76±0.02^c		7.87±0.02^b		7.91±0.02^a	7.78±0.04^c
DO/(mg/L)	7.13±0.06^e		6.13±0.15^f		8.57±0.06^a		7.13±0.06^e		7.40±0.10^d		7.77±0.15^b		7.63±0.06^bc	7.57±0.15^cd
SD/m	0.28±0.01^ab		0.30±0.02^a		0.27±0.01^b		0.28±0.01^ab		0.27±0.02^b		0.23±0.02^d		0.27±0.02^bc	0.25±0.02^cd
TSS/(mg/L)	4.33±1.53^g	152.33±3.51^b		33.67±1.53^e		40.33±1.53^d		10.33±0.53^f		274.33±4.51^a		43.67±3.51^cd			45.67±1.53^c
NH₃-N/(mg/L)	3.00±0.05^b	3.30±0.03^a		0.86±0.02^e		0.55±0.01^f		1.20±0.04^d		1.44±0.03^c		0.37±0.01^g			0.86±0.04^e
TN/(mg/L)	7.05±0.03^b	7.32±0.13^a		0.41±0.01^f		1.17±0.04^d		1.01±0.05^e		1.37±0.12^c		0.26±0.01^g			1.44±0.15^c
TP/(mg/L)	3.92±0.03^b	4.20±0.07^a		0.48±0.001^c		0.17±0.01^d		0.06±0.00^e		0.18±0.02^d		0.07±0.00^e			0.53±0.06^c
Chl-a/(mg/L)	18.06±0.16^b	13.76±0.24^c		4.82±0.05^cd		5.62±0.18^c		3.28±0.15^e		31.40±2.83^a		6.22±0.45^c			6.35±0.57^c
COD_Mn/(mg/L)	25.74±0.23^a	9.11±0.16^e		12.67±0.13^c		10.30±0.35^de		9.50±0.45^e		11.09±1.00^d		11.48±0.84^cd			16.24±1.46^b
NO₃^－-N/(mg/L)	0.0432±0.0004^e	0.0486±0.0009^e		0.0587±0.0005^d		1.5308±0.0538^a		1.5708±0.0738^a		1.4786±0.1331^ab		1.3568±0.0990^bc			1.2524±0.1127^c
NO₂^－-N/(mg/L)	0.0127±0.0001^b	0.0142±0.0002^b		0.0073±0.0001^c		0.0462±0.0016^a		0.0437±0.0021^a		0.0410±0.0037^a		0.0451±0.0033^a			0.0456±0.0041^a

指标	位点
指标	A1		A2		A3		H1		H2		H3		H4	H5
WT/℃	16.70±0.10^d		23.53±0.15^b		26.13±0.25^a		19.33±0.06^c		19.17±0.06^c		15.43±0.25^e		15.23±0.06^f	15.57±0.25^e
pH	6.85±0.02^d		6.67±0.02^e		7.88±0.02b		7.92±0.03^a		7.76±0.02^c		7.87±0.02^b		7.91±0.02^a	7.78±0.04^c
DO/(mg/L)	7.13±0.06^e		6.13±0.15^f		8.57±0.06^a		7.13±0.06^e		7.40±0.10^d		7.77±0.15^b		7.63±0.06^bc	7.57±0.15^cd
SD/m	0.28±0.01^ab		0.30±0.02^a		0.27±0.01^b		0.28±0.01^ab		0.27±0.02^b		0.23±0.02^d		0.27±0.02^bc	0.25±0.02^cd
TSS/(mg/L)	4.33±1.53^g	152.33±3.51^b		33.67±1.53^e		40.33±1.53^d		10.33±0.53^f		274.33±4.51^a		43.67±3.51^cd			45.67±1.53^c
NH₃-N/(mg/L)	3.00±0.05^b	3.30±0.03^a		0.86±0.02^e		0.55±0.01^f		1.20±0.04^d		1.44±0.03^c		0.37±0.01^g			0.86±0.04^e
TN/(mg/L)	7.05±0.03^b	7.32±0.13^a		0.41±0.01^f		1.17±0.04^d		1.01±0.05^e		1.37±0.12^c		0.26±0.01^g			1.44±0.15^c
TP/(mg/L)	3.92±0.03^b	4.20±0.07^a		0.48±0.001^c		0.17±0.01^d		0.06±0.00^e		0.18±0.02^d		0.07±0.00^e			0.53±0.06^c
Chl-a/(mg/L)	18.06±0.16^b	13.76±0.24^c		4.82±0.05^cd		5.62±0.18^c		3.28±0.15^e		31.40±2.83^a		6.22±0.45^c			6.35±0.57^c
COD_Mn/(mg/L)	25.74±0.23^a	9.11±0.16^e		12.67±0.13^c		10.30±0.35^de		9.50±0.45^e		11.09±1.00^d		11.48±0.84^cd			16.24±1.46^b
NO₃^－-N/(mg/L)	0.0432±0.0004^e	0.0486±0.0009^e		0.0587±0.0005^d		1.5308±0.0538^a		1.5708±0.0738^a		1.4786±0.1331^ab		1.3568±0.0990^bc			1.2524±0.1127^c
NO₂^－-N/(mg/L)	0.0127±0.0001^b	0.0142±0.0002^b		0.0073±0.0001^c		0.0462±0.0016^a		0.0437±0.0021^a		0.0410±0.0037^a		0.0451±0.0033^a			0.0456±0.0041^a

共作点	月份	位点	TLI(TN)	TLI(TP)	TLI(Chl.a)	TLI(COD_Mn)	TLI(SD)	TLI(∑)	营养状态等级
Y	5月	LR	53.48	55.25	25.39	55.78	73.29	50.39	轻度富营养
		RS	52.38	60.62	35.53	48.10	66.67	51.28	轻度富营养
		LSP1	54.64	60.62	42.39	51.78	69.95	54.79	轻度富营养
		LSP2	52.17	63.55	42.21	49.30	71.55	54.68	轻度富营养
		LSC1	65.14	58.08	26.37	51.14	69.45	51.71	轻度富营养
		LSC2	50.54	55.25	27.25	55.23	72.11	50.04	轻度富营养
		LSC3	50.32	59.93	27.51	53.73	78.07	51.77	轻度富营养
		LSC4	53.30	53.34	29.04	51.14	72.11	49.90	中营养
	6月	LR	50.96	68.15	27.88	52.18	75.88	52.84	轻度富营养
		RS	48.90	77.74	35.38	45.22	69.95	53.90	轻度富营养
		LSP1	58.36	92.18	35.53	52.10	71.55	59.90	轻度富营养
		LSP2	49.88	92.47	35.21	48.64	72.11	57.82	轻度富营养
		LSC1	74.60	104.77	40.06	57.45	72.11	67.47	中度富营养
		LSC2	76.59	104.95	43.02	40.24	71.55	65.39	中度富营养
		LSC3	75.36	103.54	42.50	50.69	70.47	66.48	中度富营养
		LSC4	74.39	104.61	42.30	47.77	69.45	65.74	中度富营养
	7月	LR	67.80	107.11	59.60	80.00	77.31	76.98	重度富营养
		RS	73.91	59.95	58.95	90.61	72.11	70.04	重度富营养
		LSP1	83.01	108.04	58.93	78.89	74.54	78.99	重度富营养
		LSP2	81.97	112.07	58.75	76.52	75.19	79.20	重度富营养
		LSC1	77.94	88.58	58.77	84.02	73.90	75.21	重度富营养
		LSC2	81.92	90.82	58.88	89.11	73.29	77.19	重度富营养
		LSC3	76.32	89.96	58.65	90.61	74.54	76.47	重度富营养
		LSC4	76.04	90.53	59.31	90.70	78.87	77.52	重度富营养
	9月	LR	61.84	77.31	61.42	77.74	76.58	70.25	重度富营养
	9月	RS	49.66	42.09	59.20	69.49	75.88	59.22	轻度富营养

共作点	月份	位点	TLI(TN)	TLI(TP)	TLI(Chl.a)	TLI(COD_Mn)	TLI(SD)	TLI(∑)	营养状态等级
Y	5月	LR	53.48	55.25	25.39	55.78	73.29	50.39	轻度富营养
		RS	52.38	60.62	35.53	48.10	66.67	51.28	轻度富营养
		LSP1	54.64	60.62	42.39	51.78	69.95	54.79	轻度富营养
		LSP2	52.17	63.55	42.21	49.30	71.55	54.68	轻度富营养
		LSC1	65.14	58.08	26.37	51.14	69.45	51.71	轻度富营养
		LSC2	50.54	55.25	27.25	55.23	72.11	50.04	轻度富营养
		LSC3	50.32	59.93	27.51	53.73	78.07	51.77	轻度富营养
		LSC4	53.30	53.34	29.04	51.14	72.11	49.90	中营养
	6月	LR	50.96	68.15	27.88	52.18	75.88	52.84	轻度富营养
		RS	48.90	77.74	35.38	45.22	69.95	53.90	轻度富营养
		LSP1	58.36	92.18	35.53	52.10	71.55	59.90	轻度富营养
		LSP2	49.88	92.47	35.21	48.64	72.11	57.82	轻度富营养
		LSC1	74.60	104.77	40.06	57.45	72.11	67.47	中度富营养
		LSC2	76.59	104.95	43.02	40.24	71.55	65.39	中度富营养
		LSC3	75.36	103.54	42.50	50.69	70.47	66.48	中度富营养
		LSC4	74.39	104.61	42.30	47.77	69.45	65.74	中度富营养
	7月	LR	67.80	107.11	59.60	80.00	77.31	76.98	重度富营养
		RS	73.91	59.95	58.95	90.61	72.11	70.04	重度富营养
		LSP1	83.01	108.04	58.93	78.89	74.54	78.99	重度富营养
		LSP2	81.97	112.07	58.75	76.52	75.19	79.20	重度富营养
		LSC1	77.94	88.58	58.77	84.02	73.90	75.21	重度富营养
		LSC2	81.92	90.82	58.88	89.11	73.29	77.19	重度富营养
		LSC3	76.32	89.96	58.65	90.61	74.54	76.47	重度富营养
		LSC4	76.04	90.53	59.31	90.70	78.87	77.52	重度富营养
	9月	LR	61.84	77.31	61.42	77.74	76.58	70.25	重度富营养
	9月	RS	49.66	42.09	59.20	69.49	75.88	59.22	轻度富营养

共作点	月份			位点			TLI(TN)			TLI(TP)			TLI(Chl.a)			TLI(COD_Mn)					TLI(SD)			TLI(∑)			营养状态等级
Y	9月			LSP1			55.68			70.49			60.56			70.27					73.29			65.67			中度富营养
				LSP2			55.99			69.02			59.67			71.05					73.90			65.46			中度富营养
				LSC1			58.97			73.10			61.13			76.53					73.90			68.16			中度富营养
				LSC2			53.66			42.09			57.72			72.52					73.29			59.63			轻度富营养
				LSC3			53.84			70.49			58.80			71.07					72.69			64.91			中度富营养
				LSC4			52.17			77.31			59.12			72.18					73.90			66.40			中度富营养
	10月			LR			49.20			59.93			62.13			65.11					78.07			62.87			中度富营养
				RS			47.49			42.09			63.84			53.36					80.55			57.97			轻度富营养
				LSP1			51.17			105.70			46.57			65.10					76.94			67.47			中度富营养
				LSP2			57.19			77.77			51.55			70.28					77.31			65.65			中度富营养
				LSC1			46.16			61.23			53.77			69.49					75.19			60.62			中度富营养
				LSC2			49.88			56.97			55.72			62.09					73.90			59.41			轻度富营养
				LSC3			43.45			59.93			57.47			58.69					74.54			58.78			轻度富营养
				LSC4			50.10			61.23			55.53			64.14					73.90			60.58			中度富营养
X		5月			SG1			71.86			100.91			55.28			72.06		76.58			73.81			重度富营养
					SG2			60.00			96.65			44.73			63.41		75.19			66.23			中度富营养
					SG3			57.10			87.36			53.50			60.14		75.88			65.83			中度富营养
		6月			SG1			98.16			124.51			73.13			76.52		79.69			89.09			重度富营养
					SG2			92.69			122.50			76.49			71.05		81.46			87.95			重度富营养
					SG3			95.89			130.75			60.31			80.00		78.07			86.78			重度富营养
		7月			SG1			97.27			119.71			63.01			85.83		78.87			86.89			重度富营养
					SG2			99.26			122.34			63.88			85.83		81.46			88.45			重度富营养
					SG3			99.15			126.51			62.37			87.52		78.07			88.50			重度富营养
		9月			SG1			94.91			123.02			68.47			69.48		79.69			85.70			重度富营养
					SG2			77.88			113.09			51.63			72.53		78.07			76.56			重度富营养
					SG3			75.26			116.74			52.69			84.49		78.87			79.40			重度富营养
A			3月			A1			87.62			116.54			56.43			87.52		75.88			82.58			重度富营养
			6月			A1			88.24			117.67			53.47			59.87		74.54			76.80			重度富营养
			10月			A1			39.45			82.61			42.08			68.66		76.58			60.42			中度富营养
H			10月			H1			57.15			65.72			43.74			63.14		75.88			59.72			轻度富营养
			10月			H2			54.76			49.73			37.90			61.01		76.58			54.47			轻度富营养
			11月			H3			59.86			66.50			62.43			65.11		79.69			66.39			中度富营养
						H4			31.84			50.40			44.84			66.04		76.58			53.27			轻度富营养
						H5			60.76			84.12			45.07			75.26		78.07			66.80			中度富营养

三省藕虾养殖模式水环境质量监测研究及成本核算

Study on Water Environment Quality Monitoring and Cost Accounting of Lotus Root Shrimp Farming Model in Three Provinces

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成本与效益				区域
成本与效益				LR		LSP1		LSP2		LSC1		LSC2		LSC3		LSC4	X		A		H
投入/(kg/hm²)		藕		6000		6000		4500		4500		4500		4500		4500	4900		6000		3600
投入/(kg/hm²)		虾		0		225		225		375		225		300		450	375		150		450
总成本/（元/hm²）				44250		48750		47250		50250		47250		48750		51750	50650		47250		50850
产量/(kg/hm²)		藕		30000		22500		18750		16500		18000		17250		15750	30000		22500		21000
虾	0		1125		1350		1395		1125		1470		1575		900			750		1300
收益/(kg/hm²)	藕		81000		60750		50625		44550		48600		46575		42525			81000		60750		56700
收益/(kg/hm²)	虾		0		63000		75600		78120		63000		82320		88200			50400		42000		72800
经济效益/（元/hm²）			36750		75000		78975		72420		64350		80145		78975			80750		55500		78650
环境效益	营养指数		313.33		326.82		322.81		323.17		311.66		318.41		320.14			406.33		366.33		300.65
	土壤		183.45		174.76		175.48		161.01		154.05		168.45		242.82			158.65		157.7		251.98
	虾		0		1.79		0.95		8.69		1.83		2.4		1.6			4		9.45		5.46
	藕		5.46		5.6		4.63		1.62		4.32		3.78		4.07			4.62		4.43		5.72
-	水体		0.21		0.13		0.12		0.13		0.13		0.15		0.14			0.1		0.29		0.69
综合效益/（元/hm²）			36247.55		74490.9		78471.01		71925.38		63878.01		79651.81		78406.23			80176.3		54961.8		78085.5

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