植物中抗氧化活性成分的研究进展

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (9): 85-90.

植物中抗氧化活性成分的研究进展

郑瑞生1,2,封辉1,戴聪杰1,洪小斌1,宁秋蓉1

收稿日期:2009-12-23 修回日期:2010-01-14 出版日期:2010-05-05 发布日期:2010-05-05
基金资助:
福建省高校服务海西建设重点项目;泉州师范学院重点学科项目;泉州师范学院科技计划项目

Research Progress on Active Antioxidant Components of Plants

Zheng Ruisheng1,2, Feng Hui1, Dai Congjie1, Hong Xiaobin1, Ning Qiurong1

Received:2009-12-23 Revised:2010-01-14 Online:2010-05-05 Published:2010-05-05

摘要/Abstract

摘要：

天然的抗氧化剂能有效的清除自由基从而保护机体健康，从植物中寻找高效、廉价、低毒的天然抗氧化剂成为目前抗氧化剂发展的一个必然趋势。本文综述了植物中起抗氧化作用的活性成分的研究进展，以期为天然植物抗氧化活性成分的开发利用提供理论基础。

关键词: 肉鸡, 肉鸡, 大肠杆菌, 血清型鉴定, 药敏试验

Abstract:

The natural antioxidant can effcetively scavenge free radicals and protect body healty. It has become an inevitable trend to find highly-efficient, low-priced and low-toxicitied antioxidant from natural plants. This article summarizes research progress of the components which plays the antioxidant function come from nature plant in order to provide theoretics basics for the exploiture and utilization of the active antioxidant from natural plants.

郑瑞生1,2,封辉1,戴聪杰1,洪小斌1,宁秋蓉1. 植物中抗氧化活性成分的研究进展[J]. 中国农学通报, 2010, 26(9): 85-90.

Zheng Ruisheng1,2, Feng Hui1, Dai Congjie1, Hong Xiaobin1, Ning Qiurong1. Research Progress on Active Antioxidant Components of Plants[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2010, 26(9): 85-90.

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