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• 2024年 第40卷 第27期 刊出日期：2024-09-25

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  农学·农业基础科学

  水分与秸秆处理对玉米苗期素质及产量的影响 赵爱连, 范合琴, 杨豫龙, 温涛, 刘天学, 赵霞, 岳艳军 2024, 40 (27):  1-6.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1019 摘要 + ( 88)   HTML ( 4 )   PDF ( 1183KB ) ( 25 )   为了缓解因气候变化产生的播种期干旱对夏玉米幼苗发育的不利影响，以‘郑单958’为试验材料，在河南省许昌市灌溉试验站，采用不同底墒条件和麦茬处理方式，研究不同处理组合对播种层土壤水分和玉米苗期生长发育的差异。结果表明：土壤含水量随着土层的变深而增大，表现为偏湿平茬>正常平茬>偏湿除茬>偏干平茬>正常除茬>偏干除茬。SPAD值、光合速率及产量变化趋势一致，均表现为正常平茬>偏湿平茬>偏湿除茬>正常除茬>偏干平茬>偏干除茬。因此，平茬相比除茬可以更好地改善土壤水分环境，提高玉米的出苗率、光合速率和产量，可以在生产中进行广泛推广应用。

  浅埋滴灌下氮磷双移减施对春玉米干物质积累转运及产量的影响 王真真, 张玉芹, 杨恒山, 张瑞富, 金玉, 王姝璇, 鲁敏媛 2024, 40 (27):  7-13.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0838 摘要 + ( 57)   HTML ( 3 )   PDF ( 1176KB ) ( 14 )   本研究旨在探究浅埋滴灌下氮磷双移减施对春玉米产量、干物质积累及转运的影响。通过设置常规施肥为对照，设置氮磷双移氮磷常量、氮磷双移氮肥减量30%、氮磷双移磷肥减量30%和氮磷双移氮磷均减量30% 4个处理，测定玉米叶片SPAD值和叶面积指数、植株干物质量和籽粒产量。结果表明，与CK相比，N2P2籽粒产量2年分别增加4.71%和3.84%，叶片SPAD值和叶面积指数增加，干物质积累量、转运量及转运对籽粒贡献率均显著增加。氮磷双移下，常量施肥提高玉米干物质积累量，促进干物质向籽粒的转运，产量增加；氮肥和磷肥减施30%，干物质积累量、转运量、转运对籽粒贡献率及籽粒产量均降低，N1水平下磷肥减施30% 2年产量分别下降3.22%和3.84%，P1水平氮肥减施30% 2年产量分别下降了8.23%和16.35%。

  大豆玉米复合种植播期、密度和施肥量对大豆农艺性状和产量的影响 李艳兰, 杨进成, 王贤智, 李灶福, 李晓亮, 高仕兰, 李文君, 刘坚坚, 胡新州, 蔡述江, 李祥, 罗斌 2024, 40 (27):  14-19.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0022 摘要 + ( 78)   HTML ( 3 )   PDF ( 1104KB ) ( 17 )   为筛选大豆玉米复合种植大豆最佳的栽培措施，采用三因素三水平正交试验，研究大豆播期、密度和施肥量对主要性状和产量的影响。结果表明，选择鲜食玉米与大豆复合种植，玉米收获后大豆复光期长；提高株高、主茎节数、单株有效荚数、单株粒数、百粒重、单株粒重对大豆产量有促进作用，且单株粒数、单株粒重和百粒重对产量有决定性作用。分析结果表明，播种期为4月30日—5月10日，密度为21万~24万株/hm2，施肥量为300~375 kg/hm2的最佳栽培技术，可优化复合群体配置获得较高的产量。

  施氮部位对花生生长、氮素积累和产量的影响 宋健, 王洁, 司彤 2024, 40 (27):  20-26.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0042 摘要 + ( 76)   HTML ( 6 )   PDF ( 1195KB ) ( 23 )   本研究旨在探索结荚层和根系层施氮对花生生长、氮素积累和产量的影响。通过模拟大田试验，在花针期采用相同氮素施用条件下，比较了不同施肥方式的效果。结果表明，在结荚期，结荚层施肥比对照处理的株高和第一对侧枝长显著提高12%和9%以上；与对照相比，结荚层和根系层施肥均可以提高花生总果针数，其中2022年结荚层比根系层处理的总果针数重显著提高了5.97%；在饱果成熟期，结荚层施肥比对照处理的株高显著提高10%以上；与对照相比，结荚层和根系层施肥均可以提高花生第一对侧枝长和总果针数；结荚层和根系层施肥处理的根、茎、叶、果针、荚果等干物质积累量和氮素积累量均比对照处理显著提高；与对照组相比，结荚层施肥处理单株果重、单株果数、饱果数、百果重比对照组普遍提高20%以上；结荚层施肥植株单株果重和单株果数均显著高于根系层施肥15%以上。综上，本研究证明，在结荚层追施氮肥有利于花生生长、氮素积累和提高花生产量。

  控水促根和稀播培育长叶龄壮根苗对烤烟干物质和氮磷钾积累的影响 肖志鹏, 李建华, 王卫民, 文伟康, 江智敏, 徐志强, 母婷婷, 曾惠宇, 安然, 黄琼慧, 邓永晟, 邓小华 2024, 40 (27):  27-39.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0048 摘要 + ( 55)   HTML ( 3 )   PDF ( 1277KB ) ( 15 )   本研究旨在探究控制水分、稀疏播种和微生物菌剂添加对烤烟干物质及养分积累的影响。以‘云烟87’为材料，设计控水促根和稀播培育长叶龄烟苗两个因素，分析了大田团棵期、打顶期、圆顶期的烤烟干物质积累与分配、氮磷钾养分积累与分配、氮磷钾肥料利用效率状况，采用η2值大小评价了控水促根和稀播培育长叶龄烟苗及其互作的贡献率。结果表明：增加育苗盘孔径、添加微生物菌剂在基质中、水分管理为前漂后湿等措施培育大叶龄烟苗，可提高烤烟干物质积累量和干物质在烟叶分中分配比例，提高氮、磷、钾养分积累量，促进烤烟对吸收肥料中养分，提高烤烟干物质积累效率和烟叶生产效率。控水促根和稀播长叶龄及其互作对烤烟干物质积累的贡献率分别为30.42%、51.71%、17.87%，对烤烟氮积累的贡献率分别为24.44%、47.72%、27.84%，对烤烟磷积累的贡献率分别为25.69%、45.66%、28.65%，对烤烟钾积累的贡献率分别为30.00%、44.03%、25.97%。因此，在南方多雨稻作烟区，可采用控水促根培育措施来替代两段式育苗，培育适栽期长的壮苗，有利于促进烤烟早生快发，为优质丰产奠定基础。

  林学·园艺·园林

  党参资源再生体系种子灭菌方法研究 王秋宝, 马宏斌, 王耀琴, 田洪岭, 刘月贤, 裴帅帅, 左宪强 2024, 40 (27):  40-45.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0822 摘要 + ( 56)   HTML ( 1 )   PDF ( 1284KB ) ( 13 )   党参作为山西省道地药材，其品质及疗效享誉全国，本研究旨在建立一套高效的党参种子再生体系，以保护和利用山西省道地药材党参的优质种质资源。试验以党参种子为试材，采用4种不同处理方法，对党参种子进行隔离和包裹后，分别使用升汞和次氯酸钠两种不同的灭菌剂处理。通过观察不同处理对种子的损伤情况，评估各种方法的效果，以确定最佳的灭菌方法。结果表明，在不同灭菌处理下，种子污染率在0%~92.7%之间，成活率在0.8%~91.3%之间。结合污染率与成活率，筛选出了处理29为结果最佳，处理30次之。采用方法4包裹种子后，经60~120 s的升汞灭菌处理，可以获得最佳的灭菌效果，此时种子的成活率为82.00%~91.3%，污染率为2.17%~3.83%。该试验成功建立了适合党参再生种子体系的灭菌方法，为党参生物技术育种工作奠定了基础。

  播种密度和深度对机播菠菜发芽和产量的影响 孙兆法, 张功臣, 江志训, 段玉军, 刘倩倩 2024, 40 (27):  46-51.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0037 摘要 + ( 57)   HTML ( 3 )   PDF ( 1054KB ) ( 14 )   为了确定菠菜机械播种的适宜密度和深度，本试验使用百粒重、发芽率有明显差别的4个菠菜品种‘539A’、‘539B’、‘530’、‘532’，播种前在人工气候箱内测定各个品种种子的发芽率，在青岛市农业科学研究院蔬菜试验基地进行露地播种试验，研究使用简易机械播种时，机械播种密度和深度对菠菜发芽、产量的影响。结果表明：菠菜百粒重小于1.0 g且芽率较高时使用孔径5 mm的播种轮可以得到理想的播种密度，而芽率偏低时需要使用孔径6 mm的播种轮；菠菜百粒重大于1.8 g时需要使用孔径7 mm的播种轮才能获得理想的播种密度。在1.5~3 cm的播种深度内，随着播种深度的增加，菠菜发芽时间延迟、发芽数量减少、产量降低，播种深度1.5 cm时发芽数最多、产量最高。综合比较，使用大粒种子时，1.5 cm是理想的播种深度，播种时还需要根据种子大小选用适宜的播种轮孔径才能得到适宜的密度。理论出苗数和实际出苗数的差别随种子大小、播种深度而变化，还需要进行深入研究。通过研究分析，以期为菠菜播种机械的广泛推广提供指导依据。

  资源·环境·生态·土壤

  中国水稻生产水足迹的时空特征及驱动因素研究进展 孟庆好, 汝艳, 张瑛, 王琛, 温雅, 法晓彤, 张耗 2024, 40 (27):  52-59.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0902 摘要 + ( 54)   HTML ( 3 )   PDF ( 1170KB ) ( 43 )   水稻是中国用水量最大的作物，而作物生产水足迹作为衡量一个作物在一定时空范围内的总用水量的指标，可以较为准确地衡量出水稻生产中的水资源利用情况。本研究对水稻生产水足迹在时间与空间方面的特征进行了综述，分析了水稻生产水足迹时空特点及背后的驱动因素。结果显示，从水稻生产水足迹的时间特征看，总水足迹的总体情况是以增幅较小的速度增加，蓝水足迹受年降水量影响较大可能会有较为明显的波动，绿水足迹随着年有效降水量总体呈现出不稳定性可能出现较大的变动，灰水足迹在推行绿色发展理念下随着农业生产污染减少而减少；从水稻生产水足迹的空间特征看，总水足迹受地区特点影响显著在全国各地差异较大，蓝水足迹在降水较多、灌溉水用量较少的地区较低，绿水足迹受气候、地形差异影响明显分布不均匀，灰水足迹在较高的施肥量、较低的水稻单产时较高。水稻生产水足迹时空特征的驱动因素主要有种植面积、单位面积产量、气候因素和人为因素。研究提出了目前存在的问题，以及对未来研究的展望。

  不同开垦条件下土壤腐殖质光谱和热重特征分析 宋鸽, 胥智强, 孙静思, 赵雪宁 2024, 40 (27):  60-68.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0061 摘要 + ( 53)   HTML ( 2 )   PDF ( 2223KB ) ( 21 )   本研究综合分析了腐殖质的生理活性、化学组成及其与土壤管理实践之间的关系。探讨了腐殖质在促进植物生长、改善土壤质量以及作为生物刺激剂的潜力。研究分别从不同类型土壤样品中提取土壤腐殖质(HS)并研究其光谱学和热重特征，比较开垦因素对土壤HS化学组成和分子结构特征的影响。利用扫描电镜观察土壤HS微观形貌、紫外—可见漫反射光谱分析紫外特征参数SUVA254和E4/E6的变化、红外光谱分析特征吸收峰的强度以及利用热重分析研究芳香族和脂肪族结构含量的变化。结果表明：HS微观形貌不均匀，表面凹凸不平，存在一些细小颗粒，比表面积较大，开垦因素对黑土HS微观形貌特征的影响相对较小，而对灰土HS微观形貌特征的影响相对较大。由于HS化学组成较复杂，各官能团相互影响，紫外—可见漫反射光谱分析表明，HS不存在明显的特征吸收峰。紫外特征参数SUVA254和E4/E6分析结果并不相符，因此需要多种手段联用研究土壤HS化学组成和结构特征。红外光谱的分析结果表明，未开垦灰土(AY+AEL)、开垦灰土(PY1)和开垦黑土(PU1) HS包含的酚类、羧酸、含氧官能团、脂肪族和芳香族结构的含量较多。开垦对黑土和灰土的影响不同，开垦后黑土HS的酚类化合物、羧酸、羟基、醌基、脂肪族和芳香族化合物等含量增加，而开垦后灰土HS的脂肪族化合物和烷烃等含量下降。热重分析的计算结果表明，开垦因素增加黑土HS脂肪族结构含量，而降低了灰土HS脂肪族和芳香族结构含量，这与红外光谱的分析结果基本相符。开垦因素对黑土的影响相对较小，而对灰土的影响相对较大，开垦条件下黑土有机碳不易流失，且在一定程度上促进土壤有机质累积，而灰土土壤有机碳氧化分解转变为结构相对简单的化合物，该研究为HS生物化学研究以及合理开发利用土壤资源提供了理论依据。

  添加剂对广西高铅污染土壤的影响 曾炜铨, 郭大杰, 袁卉 2024, 40 (27):  69-74.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0892 摘要 + ( 53)   HTML ( 2 )   PDF ( 1063KB ) ( 11 )   为降低高铅污染土壤对农作物的毒害，本研究通过盆栽试验评估了3种添加剂——过磷酸钙、有机肥、磷矿粉对广西高铅污染土壤的修复效果。研究发现，与对照组T0相比，施加过磷酸钙、有机肥、磷矿粉等改良剂均在不同程度上显著降低了铅毒毒害(P<0.05)，具体表现为降低土壤pH与土壤DTPA-Pb、水溶态Pb含量，提高小白菜成活率和生物产量，降低小白菜对铅的富集系数。这些结果表明，过磷酸钙、有机肥和磷矿粉作为土壤改良材料，在修复高铅污染土壤方面具有潜在的应用价值。

  宁波地区长期非粮化生产对耕层土壤理化性质的影响 应虹, 朱诗君, 金树权, 汪峰, 周金波 2024, 40 (27):  75-82.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0006 摘要 + ( 54)   HTML ( 2 )   PDF ( 1633KB ) ( 11 )   本研究旨在探究宁波地区长期非粮化生产对耕层土壤理化性质的影响，为非粮化耕地的恢复利用提供参考依据。通过比较采集的全市130个非粮化耕地和53个对照样地的土壤样品，并结合地貌类型（水网平原、滨海平原、丘陵山区、河谷平原）和非粮化种植类型（苗木、果树）进行了系统分析。结果表明：非粮化耕地的土壤pH、有机质含量、土壤容重分别为5.74±0.83、24.72±8.01 g/kg和1.28±0.05 g/cm3，分别显著低于或高于周边水田的6.17±1.02、30.07±10.68 g/kg和1.18±0.05 g/cm3 (P<0.05)。不同地貌类型条件下，非粮化生产对耕层土壤理化性质的影响存在差异，其中对丘陵山区和河谷平原的耕地产生影响较大，导致土壤EC值、有机质和全氮含量均下降10%以上，土壤pH下降至酸性水平(pH<5.5)。2种非粮化生产方式（苗木和果树种植）均会不同程度导致土壤pH、EC值、CEC值、有机质和全氮含量下降与土壤容重上升，但苗木种植的影响程度均要大于果树种植，其中非粮化苗木地的有机质含量为22.90±7.18 g/kg，显著低于非粮化果园和对照样地的30.07±10.68 g/kg和26.87±8.44 g/kg (P<0.05)。研究表明，宁波地区长期非粮化生产导致土壤酸化、地力下降和土壤紧实度提高等问题，同时非粮化耕地的恢复利用应充分考虑地貌类型和非粮化种植类型等因素差异。

  干湿交替对植烟土壤钾素有效形态变化的影响 梁辉, 陈韵松, 李杰, 陈玉蓝, 黄容, 王昌全, 李冰 2024, 40 (27):  83-89.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0023 摘要 + ( 59)   HTML ( 3 )   PDF ( 2141KB ) ( 26 )   研究旨在探究水分条件变化对植烟土壤中钾素有效形态的影响，以期为准确评估植烟土壤的钾素供应状况及合理施用钾肥提供科学依据。选取位于湿润季风气候区的会东和高原季风气候区的德昌两个生态区的主要植烟土壤类型（紫色土、红壤），进行分层土壤样品采集 (0~20、20~40、40~60 cm)。通过室内培养设置不同水分条件（恒湿、干湿交替、湿润），研究干湿交替对土壤速效钾、有效性钾和缓效钾含量变化的影响。结果表明：恒湿、干湿交替和湿润处理增加会东地区紫色土、会东地区红壤和德昌地区红壤各土层速效钾含量，增加值最大达85.96 mg/kg，降低了德昌地区紫色土速效钾含量。土壤缓效钾含量与速效钾含量变化趋势相反。会东地区紫色土和红壤的有效性钾含量随培养时间增加而增大，德昌地区紫色土和红壤有效性钾含量变化则相反。水分条件和黏土矿物类型可能是影响德昌紫色土、红壤的钾素有效形态变化的重要因素；在烤烟生产中，尤其需注重雨季期间对德昌地区紫色土供应适量钾肥。

  秸秆还田配施化肥对土壤养分及青稞农艺性状、产量的影响 李施蒙, 袁玉婷, 南志强, 王晋雄 2024, 40 (27):  90-96.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0029 摘要 + ( 49)   HTML ( 2 )   PDF ( 1061KB ) ( 18 )   本研究旨在探讨西藏地区油菜秸秆还田与化肥配施对土壤养分、青稞农艺性状及其产量的影响，以期为该地区油菜秸秆资源的高效肥料化利用提供科学依据。通过田间试验，选用‘藏青3000’作为试验作物，设置4种不同的油菜秸秆还田水平(0、1500、3000、6000 kg/hm2)和4种施肥水平（尿素和磷酸二铵分别为0、60、120、180 kg/hm2和0、75、150、225 kg/hm2）。研究结果显示：油菜秸秆还田量处理显著影响耕层土壤的全磷和有机质含量，而施肥处理则主要影响土壤的全氮和全磷含量，对其他土壤养分的影响不显著。在青稞的基本苗数、株高、有效穗数和产量等农艺性状方面，不同施肥量之间的差异显著；同时，基本苗数和产量在不同秸秆还田量处理间也存在显著差异。研究发现，秸秆还田配施化肥相较于单独施用化肥可以有效提高青稞的产量，尤其是当秸秆还田量达到6000 kg/hm2（全量还田），配合尿素、磷酸二铵各180、225 kg/hm2时，青稞的产量最高，比同等施肥水平下无秸秆还田处理的产量增加了4.03%。综上所述，在西藏地区，油菜秸秆还田配施化肥不仅可以改善土壤养分，还可以有效提升青稞的产量。

  杭州重点茶园中微量元素丰缺状况研究 袁杭杰, 王京文, 杨文叶, 李丹 2024, 40 (27):  97-101.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0049 摘要 + ( 51)   HTML ( 2 )   PDF ( 1063KB ) ( 12 )   研究旨在评估杭州市茶园土壤中微量元素的有效态浓度及其丰缺情况。为此，我们对8个主要植茶县30个代表性茶园进行表层土样的采集与分析。研究发现，有效铁和锌在土壤中的浓度较为丰富，而有效铜浓度普遍缺乏，有效锰、硼、硫、钙和镁部分土壤缺乏；茶园间土壤中微量元素浓度差别较大，有效铜、铁、硼和硫元素空间变异为中等变异，有效锰、锌、钙和镁元素为强变异；土壤有效铜、铁、锌、硼和硫与pH呈负相关关系，有效锰、钙和镁与pH呈正相关关系；土壤有效铁、锰、锌、硼、钙和镁与有机质呈正相关关系，有效铜和硫与有机质呈负相关关系；中微量元素之间既有共生也有互相抑制的关系。因此，应针对不同茶园土壤的中微量元素情况，在多施有机肥的同时因地制宜地增施相应的微肥，防止茶园土壤过度酸化。

  植物保护·农药

  粳稻品种稻瘟病田间抗性鉴定与评价 陈建晨, 董丽英, 刘沛, 汤翠凤, 宋杰, 向锦茜, 刘树芳, 余磊, 杨勤忠 2024, 40 (27):  102-107.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0054 摘要 + ( 52)   HTML ( 3 )   PDF ( 1150KB ) ( 19 )   本研究旨在评估来自17个省（市）的粳稻品种在云南省的稻瘟病抗性差异，并筛选出具有优异稻瘟病抗性的资源。通过田间病圃自然诱发的方法，对1050份粳稻品种进行叶瘟和穗瘟的抗性鉴定。研究结果显示，叶瘟发病轻而穗瘟发病较重；在叶瘟方面，表现出高抗、抗、中抗、中感、感和高感的品种分别占28.48%、10.95%、9.14%、19.24%、20.00%和12.19%；而在穗瘟方面，表现出高抗、抗、中抗、中感、感和高感的品种分别占3.71%、0.38%、2.57%、19.62%、22.57%和51.14%；进一步对叶、穗瘟结果进行分析，发现有69份既抗叶瘟又抗穗瘟的水稻品种，这69份粳稻品种来源于吉林、黑龙江、辽宁、云南和江苏等5个省。研究结果表明，在田间叶瘟和穗瘟抗性表现较好的这些材料可为抗稻瘟病育种以及抗稻瘟病新基因发掘提供重要的抗源。

  拟禾本科根结线虫种群密度与旱稻产量损失的关系 肖卿艳, 张露, 阳祝红, 彭德良, 叶姗, 丁中 2024, 40 (27):  108-114.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0909 摘要 + ( 48)   HTML ( 2 )   PDF ( 1249KB ) ( 9 )   本研究旨在探讨土壤中拟禾本科根结线虫(Meloidogyne graminicola)的初始种群密度对旱稻产量损失的影响。通过室外网室盆栽试验，在旱种旱管模式下测定了土壤不同初始种群密度对旱稻产量和线虫繁殖的影响。研究结果表明，在2~200个卵和二龄幼虫/100 cm³土的初始种群密度下，旱稻根长、根重、株高、分蘖数、穗长、千粒重和单盆谷粒重与土壤线虫初始种群密度呈极显著负相关，符合一元回归方程；旱稻产量随着土壤初始种群密度的增加，其损失率增加，在初始密度为2个卵和二龄幼虫/100 cm3土时，旱稻产量损失率为28.4%，接种密度为200个卵和二龄幼虫/100 cm3土时，损失率最大，为67.8%；随着线虫初始种群密度的增加，线虫的繁殖系数呈现降低的趋势。利用Seinhorst模型，初始线虫种群密度与相对产量的关系式为Y=0.24+0.76(0.3252)(Pi)。在旱种旱管模式下，拟禾本科根结线虫在2~200个卵和二龄幼虫/100 cm3土的初始种群密度下与旱稻产量损失呈极显著正相关，表明拟禾本科根结线虫对旱稻的危害风险性较高。

  密度对多异瓢虫幼虫生存的影响 雍艳萍, 许冰燕, 刘虹伶, 李杨, 何恒果, 蒲德强 2024, 40 (27):  115-120.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0070 摘要 + ( 45)   HTML ( 2 )   PDF ( 1191KB ) ( 16 )   为明确饲养密度对多异瓢虫发育历期、成蛹率、成虫率及重量的影响，探索多异瓢虫的高效饲养技术，设置4个初龄幼虫饲养密度（A：100头/盒、B：200头/盒、C：300头/盒、D：400头/盒，饲养盒容积为1000 mL），观察统计多异瓢虫的各龄幼虫蜕皮、化蛹、羽化时间以及蛹和羽化成虫数量。研究结果表明，A、B、C、D各组多异瓢虫的幼虫和蛹的发育历期分别为(11.75±0.65) d、(12.06±0.77) d、(12.45±0.60) d和(12.70±0.21) d，化蛹数量分别是(85.25±4.87)头、(147.50±3.12)头、(193.75±21.40)头和(156.25±29.62)头，其中可收集蛹分别为(49.00±6.68)头、(74.25±12.06)头、(107.75±16.76)头和(103.75±15.78)头，羽化成虫数量分别是(75.25±6.73)头、(123.75±8.05)头、(160.25±27.22)头、(110.75±26.68)头，成虫体重分别是(7.39±0.13)mg/头、(7.32± 0.29)mg/头、(7.29±0.20) mg/头、(6.56±0.12) mg/头，畸形成虫数量分别是(5.25±1.65)头、(12.75±4.33)头、(19.50±5.24)头、(10.50±3.90)头。随着饲养密度的增加，多异瓢虫发育历期会逐渐延长，化蛹、羽化及畸形数量逐渐增加，成蛹率、羽化率和成虫体重逐渐下降。综上所述，多异瓢虫初龄幼虫300头/盒的饲养密度，其化蛹和羽化成虫数量较多，体重正常，为较优饲养密度。

  外源硒对水稻生长及白背飞虱存活的影响 郑金艳, 孙乾阳, 张宁, 刘峰, 韩永强 2024, 40 (27):  121-125.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0071 摘要 + ( 48)   HTML ( 2 )   PDF ( 1203KB ) ( 27 )   本研究旨在探讨外源硒对水稻生长及白背飞虱存活的影响。以感虫品种‘台中1号’为供试水稻品种，采用营养液添加亚硒酸钠(Na2SeO3)的方法设置10、20、30、40、50、60 μmol/L 6个硒浓度处理，以0 μmol/L为对照，测定不同浓度硒对水稻生长及取食硒处理水稻对白背飞虱存活的影响。结果表明，10 μmol/L硒处理水稻株高、根长、单株鲜重和单株干重均显著高于对照；而20~60 μmol/L硒处理的株高、根长、单株鲜重和单株干重均低于对照；水稻硒含量随硒添加浓度增大显著升高；白背飞虱存活率随水稻硒含量增大显著降低；取食10 μmol/L硒处理水稻第4~7天，白背飞虱存活率显著降低。综上说明，10 μmol/L为硒的适宜浓度，既能促进水稻生长，也能降低白背飞虱存活率。

  食品·营养·检测·安全

  基于BP神经网络的雪茄原料感官质量预测模型构建 侯冰清, 王硕立, 张友杰, 曹阳, 时向东, 丁松爽, 刘冰洋, 王以慧 2024, 40 (27):  126-133.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0036 摘要 + ( 56)   HTML ( 4 )   PDF ( 1631KB ) ( 26 )   本研究旨在利用BP神经网络技术，深入分析并预测雪茄原料的常规化学成分与其感官质量之间的复杂关系。通过收集四川、湖北、云南、湖南和尼加拉瓜雪茄烟叶常规化学成分数据作为输入变量，结合雪茄原料各项感官质量指标作为输出变量，成功构建了拓扑结构为6-9-1的BP神经网络模型。该模型不仅能够准确预测雪茄原料的感官质量评吸结果，而且揭示了不同产区雪茄烟叶在化学成分和感官质量方面的独特特征。研究表明，所检测样本中，国内4个主产区雪茄烟叶总糖、还原糖、烟碱、氯含量均高于尼加拉瓜烟叶，尼加拉瓜烟叶香气质和香气量得分较高。四川烟叶刺激性得分较低，湖北产区雪茄烟叶余味得分较高，云南烟叶杂气得分较低，湖南烟叶燃烧性和灰色得分较高。本研究雪茄烟叶样本的常规化学成分和感官质量指标统计特征较好，基本服从正态分布。所构建的BP神经网络模型的预测值与实际值间差异较小，其中余味、刺激性、灰色和总分的相关系数均在0.9以上。在训练集、验证集和测试集的预测值和实际值误差中，除总分误差区间较大外，剩余多数指标误差区间在0~0.5范围内的比例达到85%以上。BP神经网络所建立的雪茄原料感官质量预测模型拟合效果较好。本研究的成功实施为基于常规化学成分快速、准确地预测雪茄原料感官质量提供了有力支持，有助于推动中式雪茄烟行业的创新发展。

  四川黑茶品质分析及风味轮的构建 刘晓, 唐晓波, 熊元元, 马伟伟, 王小萍, 王云, 李春华, 邱兴芬, 张厅 2024, 40 (27):  134-143.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0038 摘要 + ( 49)   HTML ( 4 )   PDF ( 1287KB ) ( 8 )   分析四川黑茶品质现状，为四川黑茶品质提升提供数据支撑。选取四川省具有代表性的48个黑茶样品为研究对象，通过感官审评方法、主要生化成分测定和儿茶素组分及咖啡碱含量测定，对其感官品质和理化成分（茶多酚、氨基酸、水浸出物、咖啡碱、儿茶素类、茶色素类）进行比较分析，并绘制滋味、香气风味轮。分析结果表明，四川黑茶品质特征以“浓”“醇”为主，其品质成分水浸出物含量为20.73%~44.93%，茶多酚含量为2.99%~15.94%，游离氨基酸含量为0.21%~1.83%，咖啡碱含量为1.13%~4.34%，茶多糖含量为0.80%~3.19%，茶黄素含量为0.05%~0.29%，茶红素含量为0.14%~4.98%，茶褐素含量为3.39%~14.35%，儿茶素总量为0.23%~9.85%；主成分提取出茶多酚、EGC、EC、儿茶素总量、咖啡碱、茶多糖、茶褐素、咖啡碱、茶多糖和茶褐素为四川黑茶主要品质成分；当遗传距离临界值为10时，通过聚类分析将48个样品分为三大类。风味轮表明，四川黑茶香气类型包括甜香、陈香、糯香等；滋味类型包括浓、醇、甜、厚、滑等，但一定比例的产品品质存在涩、青、焦、酸、苦、粗等缺陷。研究发现，四川黑茶总体品质较好，但香气类型比较少，以陈香为主，缺乏特色滋味、特色香型等感官品质，建议加强自主选育和适度引进具有木香、药香等茶树品种，并结合四川的主栽品种有针对性地开展适应四川不同地区特色的渥堆工艺研究。本研究为后续黑茶新品种选育及品质特征研究提供了参考依据，也为实际生产中四川黑茶加工工艺的优化提供理论支撑。

  雪茄烟叶在不同发酵条件下的风味物质分析研究进展 周权威, 刘路路, 杨振, 蒋忠荣, 张贾宝, 时向东, 李东亮 2024, 40 (27):  144-151.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0033 摘要 + ( 64)   HTML ( 3 )   PDF ( 1375KB ) ( 20 )   雪茄烟叶的风味物质对雪茄风格特征起到决定性的作用。从雪茄烟叶发酵研究进展、雪茄烟叶风味物质研究和不同发酵条件下风味物质研究三个方面开展了综述，发酵是改善雪茄烟叶品质的重要过程，能够影响雪茄烟叶的风味物质种类、含量和组成比例，从而决定雪茄烟叶质量和雪茄烟品质，本研究对雪茄烟叶的发酵机理和方法进行了分析，风味物质是决定雪茄产品风格特征的关键因素，总结了风味感知机理、分析方法、风味物质分类的研究进展，对雪茄烟叶在不同温湿度、发酵时间和发酵介质条件下的风味物质开展了研究。同时对未来雪茄风味研究进行展望，为相关的研究提供理论支撑。

  水产·渔业

  长吻鮠池塘大棚越冬养殖试验 刘永士, 徐嘉波, 施永海, 刘建忠, 贾垂攀, 王建军 2024, 40 (27):  152-158.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0041 摘要 + ( 53)   HTML ( 4 )   PDF ( 1166KB ) ( 9 )   本研究旨在探讨长吻鮠在温室大棚条件下的越冬养殖技术，并分析其生长性能。分别于2021—2022年和2022—2023年度开展长吻鮠当年鱼种和1+龄鱼种的越冬养殖试验。长吻鮠当年鱼种放养规格为14.78 cm、40.83 g，放养密度为83340尾/hm2(3402.60 kg/hm2)；长吻鮠1+龄鱼种放养规格为21.99 cm、156.86 g，放养密度为42525尾/hm2(6670.20 kg/hm2)，试验研究了长吻鮠越冬养殖模式下的摄食与生长情况。结果显示：2个越冬季池塘搭建了保温大棚，水温分别保持在11℃和10℃以上；在越冬养殖前中期（12月至次年2月底），长吻鮠鱼种摄食相对稳定，3月份后，随着水温上升，日投饲量快速上升，越冬期间的累计投饲量分别为4009.00、4715.00 kg/hm2；经过150~152 d的越冬养殖，长吻鮠当年鱼种和1+龄鱼种的增长率分别为23.7%和10.2%、增重率为131.8%和51.7%、体长特定生长率为0.140%/d和0.065%/d、体质量特定生长率为0.553%/d和0.278%/d、日均增长率为0.023 cm/d和0.015 cm/d、日均增重率为0.354 g/d和0.541 g/d；收获时长吻鮠当年鱼种和1+龄鱼种的肥满度分别为1.52和1.62，养殖成活率为92.8%和99.7%，单位面积产量为7317.00 kg/hm2和10093.65 kg/hm2，饲料系数为1.02和1.38。结果表明，搭建保温大棚可使越冬池塘水温保持在10℃以上，可保持长吻鮠连续摄食，实现了长吻鮠越冬生长和育肥的目的，获得较理想的越冬养殖效果。本研究为长三角地区长吻鮠的设施养殖提供了技术支持和理论依据。

  养殖池塘水体异味物质土臭素与环境因子关系解析 钟立强, 周丽颖, 张世勇, 刘洪岩, 陈校辉, 王明华 2024, 40 (27):  159-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0114 摘要 + ( 57)   HTML ( 2 )   PDF ( 1175KB ) ( 9 )   本研究旨在分析淡水鱼产品消费和加工中的主要障碍之一——土腥味，特别是其关键异味物质土臭素（GSM）的影响因素。通过对江苏省84个养殖池塘的GSM浓度及其水体环境因子（包括盐度、pH、溶氧、温度、总悬浮物、总氮、总磷和高锰酸盐指数）的检测，采用相关性分析和通径分析方法，筛选出影响GSM的关键环境因子。结果显示，全部池塘中GSM检出率高达97.6%，检出的含量均值为(27.83±20.06) ng/L，大范围超过人类感知阈值；盐度和高锰酸盐指数对GSM产生较大的负向影响，且盐度和高锰酸盐指数的直接作用都大于间接作用，2个因子较为独立地对养殖池塘中的GSM起着负调控作用。因此，在水产养殖管理过程中，可以将盐度和高锰酸盐指数作为养殖池塘水体环境监测的重点环境因子，针对性地采取管理措施，进而改善养殖池塘水质，更有效、更方便地解决养殖水体和养殖产品的土腥味问题。