Non-targeted Metabolomics Analysis Combined with Antioxidant and α-Glucosidase Inhibitory Activity Evaluation of Longan Pericarp and Seeds

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2025-0079

Abstract

Abstract:

This study aimed to analyze the differences of chemical composition between pericarp and seed of longan (Dimocarpus longan), to evaluate their antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities, thus providing a theoretical basis for the high-value utilization of longan by-products. Using the pericarp and seeds of longan as raw materials, non-targeted metabolomics analysis was performed utilizing ultra-high-performance liquid chromatography coupled with quadrupole-Orbitrap high-resolution mass spectrometry (UHPLC-Q-Orbitrap MS) technology, and their antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities were evaluated. A total of 117 compounds were identified, comprising alkaloids (31 types), organic acids (26 types), flavonoids (19 types), and polyphenols (13 types). The number of flavonoid and polyphenol components was higher in the pericarp than in the seed, while the seed specifically enriched long-chain fatty acid derivatives and esters. In vitro activity evaluation showed that the methanol extract of the pericarp exhibited significantly superior antioxidant capacity [DPPH: (86.65 ± 4.28) μmol TE/g; ABTS: (325.92 ± 13.85) μmol TE/g] and α-glucosidase inhibitory activity [IC₅₀: (22.155 ± 0.136) μg/mL] compared to that of the seed, which might be associated with the pericarp's rich content of flavonoids and polyphenols. This study reveals the potential of longan pericarp for development as a natural antioxidant and antidiabetic functional ingredient, laying a foundation for the high-value transformation of longan by-products and the development of functional products.

Key words: longan pericarp, longan seed, non-targeted metabolomics, antioxidant activity, α-glucosidase inhibitory activity, UHPLC-Q-Orbitrap MS

WU Wenjuan, LYU Bolong. Non-targeted Metabolomics Analysis Combined with Antioxidant and α-Glucosidase Inhibitory Activity Evaluation of Longan Pericarp and Seeds[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2025, 41(25): 134-143.

Figures/Tables 3

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编号	保留时间/ min	化合物名称	果皮		种子	分子式	偏差/ ppm	质荷比	加合方式	化合物类型
1	1.530	α,α-海藻糖	+		+	C₁₂H₂₂O₁₁	-1.66	341.10833	[M-H]^-1	糖苷类
2	1.531	D-棉籽糖	+		+	C_18H32O₁₆	-0.74	503.16139	[M-H]^-1	糖苷类
3	1.572	D-(-)-奎尼酸	+		+	C₇H₁₂O₆	-0.22	191.05608	[M-H]^-1	有机酸类
4	1.577	葡糖酸	+		+	C₆H₁₂O₇	-0.92	195.05085	[M-H]^-1	有机酸类
5	1.580	β-D-葡萄糖醛酸	+		+	C₆H₁₀O₇	-1.07	193.03517	[M-H]^-1	糖苷类
6	1.590	L-苏糖酸	+		-	C₄H₈O₅	-1.38	135.02971	[M-H]^-1	有机酸类
7	1.597	丙二酸	+		+	C_3H4O₄	-1.40	103.00354	[M-H]^-1	有机酸类
8	1.653	DL-苹果酸	+		+	C₄H_6O5	-0.66	133.01416	[M-H]^-1	有机酸类
9	1.760	延胡索酸	+		-	C₄H₄O₄	-1.09	115.00356	[M-H]^-1	有机酸类
10	1.778	1-甲基柠檬酸	+		-	C₇H₁₀O₇	-0.88	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
11	2.045	2-氧基戊二酸	-		+	C₄H₆O₃	-1.60	147.02972	[M+FA-H]^-1	有机酸类
12	2.068	尿苷	+		+	C₉H₁₂N₂O₆	-0.87	243.06205	[M-H]^-1	糖苷类
13	2.080	黄嘌呤	-		+	C₅H₄N₄O₂	-1.17	151.02597	[M-H]^-1	生物碱
14	2.084	柠檬酸	+		+	C₆H₈O₇	-1.25	191.01948	[M-H]^-1	有机酸类
15	2.086	衣康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.07	111.00862	[M-H-H₂O]^-1	有机酸类
16	2.114	对苯二胺	-		+	C₆H₈N₂	0.16	109.07604	[M+H]⁺¹	生物碱
17	2.176	4-胍基丁酸	-		+	C₅H₁₁N₃O₂	0.87	146.09253	[M+H]⁺¹	生物碱
18	2.186	D-核糖内酯	+		-	C₅H₈O₅	-0.86	147.02977	[M-H]^-1	糖苷类
19	2.197	琥珀酸	+		-	C₄H₆O₄	-1.03	117.01921	[M-H]^-1	有机酸类
20	2.214	2-羟基苯丙氨酸	-		+	C₉H₁₁NO₃	-0.64	182.08105	[M+H]⁺¹	苯酚类
21	2.218	次甘氨酸A	-		+	C₇H₁₁NO₂	0.01	142.08626	[M+H]⁺¹	生物碱
22	2.337	甲基延胡索酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.19	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
23	2.372	4-羟基-3-甲氧基苯基 β-D- 吡喃葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₈O₈	-0.49	301.09274	[M-H]^-1	苯酚类
24	2.468	反式乌头酸	+		+	C₆H₆O₆	-1.29	173.00894	[M-H]^-1	有机酸类
25	2.474	3-糠酸	+		+	C₅H₄O₃	-1.34	111.00862	[M-H]^-1	有机酸类
26	2.543	2-甲基柠檬酸	+		+	C₇H₁₀O₇	-0.92	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
27	2.631	5-甲氧基水杨酸	+		+	C₈H₈O₄	-1.23	167.03477	[M-H]^-1	苯酚类
28	2.711	L-苯丙氨酸	+		+	C₉H₁₁NO₂	-1.11	164.07152	[M-H]^-1	生物碱
29	2.745	3-羧基-4-羟基苯氧基葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₆O₉	-0.66	315.07195	[M-H]^-1	苯酚类
30	2.885	柠康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.14	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
31	2.900	胞嘧啶	+		-	C₄H₅N₃O	1.02	112.05065	[M+H]⁺¹	生物碱
32	2.901	天冬酰胺	+		-	C₄H₈N₂O₃	1.67	133.06099	[M+H]⁺¹	生物碱
33	2.944	D-(+)-脯氨酸	+		+	C₅H₉NO₂	1.08	116.07073	[M+H]⁺¹	生物碱
34	3.478	3-[[4-O-(4-羧基-3-羟基-3-甲基-1- 酮基丁基)-β-D-葡萄糖吡喃糖基] 氧基]-2-甲基-4H-吡喃-4-酮	+		-	C₁₄H₂₄O₁₀	-1.22	351.12924	[M-H]^-1	糖苷类
35	3.489	原儿茶酸	+		+	C₇H₆O₄	-1.05	153.01915	[M-H]^-1	多酚类
36	3.513	异烟酰胺	+		-	C₆H₆N₂O	0.50	123.05535	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
37	3.524	L-亮氨酸-L-脯氨酸	+		-	C₁₁H₂₀N₂O₃	0.17	229.15471	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
38	3.525	腺苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₄	0.01	268.10403	[M+H]⁺¹	生物碱
39	3.525	L-焦谷氨酸	+		-	C₅H₇NO₃	0.59	130.04994	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
40	3.547	鸟苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₅	-0.02	284.09894	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
41	3.712	桑皮苷A	+		+	C₂₆H₃₂O₁₄	-0.42	567.17167	[M-H]^-1	多酚类
42	3.978	1,6-二-O-没食子酰葡萄糖	+		+	C₂₀H₂₀O₁₄	-0.81	483.07764	[M-H]^-1	多酚类
43	4.084	异亮氨酸	+		-	C₆H₁₃NO₂	0.18	132.10193	[M+H]⁺¹	生物碱
44	4.413	鞣花酸	-		+	C₁₄H₆O₈	0.22	303.01361	[M+H]⁺¹	多酚类
45	4.418	水杨酸	+		-	C₇H₆O₃	-0.91	137.02429	[M-H]^-1	苯酚类
46	4.647	桂皮鞣质B1	-		+	C₄₅H₃₆O₁₈	0.13	865.19763	[M+H]⁺¹	黄酮类
47	4.690	柯里拉京	+		+	C₂₇H₂₂O₁₈	-0.60	633.07296	[M-H]^-1	多酚类
48	4.980	原花青素B2	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.87	577.13464	[M-H]^-1	黄酮类
49	5.010	5-甲氧基没食子酸	+		+	C₈H₈O₅	-1.59	183.02960	[M-H]^-1	多酚类
50	5.339	12-O-β-D-葡萄糖酰氧基茉莉酸	+		+	C₁₈H₂₈O₉	-1.27	387.16556	[M-H]^-1	有机酸类
51	5.398	表儿茶素	+		+	C₁₅H₁₄O₆	-0.64	289.07149	[M-H]^-1	黄酮类
52	5.595	老鹳草素	+		+	C₄₁H₂₈O₂₇	-1.36	951.07323	[M-H]^-1	多酚类
53	5.665	反-反-二氢菜豆酸	+		+	C₁₅H₂₂O₅	-0.77	281.13923	[M-H]^-1	有机酸类
54	6.213	12-羟基茉莉酸	+		+	C₁₂H₁₈O₄	-0.46	225.11313	[M-H]^-1	有机酸类
55	6.247	芦丁	+		+	C₂₇H₃₀O₁₆	-0.26	609.14595	[M-H]^-1	黄酮类
56	6.430	原花青素B1	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.93	577.13461	[M-H]^-1	黄酮类
57	6.601	N-乙酰-L-苯丙氨酸	+		-	C₁₁H₁₃NO₃	-0.69	206.08212	[M-H]^-1	生物碱
58	6.631	3-香豆酸	+		-	C₉H₈O₃	-0.64	163.03996	[M-H]^-1	苯酚类
59	6.759	原花青素A2	+		+	C₃₀H₂₄O₁₂	-0.69	575.11911	[M-H]^-1	黄酮类
60	7.195	1-(2,3-二羟基丙基)壬二酸	+		-	C₁₂H₂₂O₆	-0.90	261.13412	[M-H]^-1	酯类
61	7.545	染料木素8-C-葡萄糖苷	+		+	C₂₁H₂₀O₁₀	-0.24	431.09827	[M-H]^-1	黄酮类
62	7.729	壬二酸	+		+	C₉H₁₆O₄	-0.50	187.09749	[M-H]^-1	有机酸类
63	7.906	黄芩苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.29	445.07751	[M-H]^-1	黄酮类
64	7.980	芹菜素	+		+	C₁₅H₁₀O₅	0.28	271.06018	[M+H]⁺¹	黄酮类
65	8.081	山柰酚-3-O-新橙皮苷	-		+	C₂₇H₃₀O₁₅	0.76	595.16620	[M+H]⁺¹	黄酮类
66	8.295	儿茶素	-		+	C₁₅H₁₄O₆	0.05	289.07178	[M-H]^-1	黄酮类
67	8.323	芹菜素-7-O-葡糖醛酸苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.11	445.07759	[M-H]^-1	黄酮类
68	8.434	3-羟基吡啶甲酸	+		-	C₆H₅NO₃	-0.86	138.01955	[M-H]^-1	生物碱
69	8.809	千层纸素A-7-0-β-D-葡萄糖醛酸苷	+		+	C₂₂H₂₀O₁₁	-0.36	459.09312	[M-H]^-1	黄酮类
70	10.127	5,8,11-三羟基-9-十八碳烯酸	+		+	C₁₈H₃₄O₅	-1.37	329.23289	[M-H]^-1	有机酸类
71	9.515	(10E,15Z)-9,12,13-三羟基- 10,15-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₂O₅	-0.96	327.21738	[M-H]^-1	有机酸类
72	10.972	白藜芦醇	+		-	C₁₄H₁₂O₄	-0.10	245.08081	[M+H]⁺¹	多酚类
73	11.282	咪鲜胺	+		-	C₉H₉N₃O₂	-0.41	192.07668	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
74	11.419	己内酰胺		+	-	C₆H₁₁NO	-0.15	114.09132	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
75	11.764	根皮素	-		+	C₁₅H₁₄O₅	0.11	275.09143	[M+H]⁺¹	多酚类
76	12.306	新补骨脂异黄酮	+		-	C₂₀H₁₈O₄	-0.23	321.11316	[M-H]^-1	黄酮类
77	12.797	刺槐亭	+		-	C₁₅H₁₀O₇	0.09	303.04996	[M+H]⁺¹	黄酮类
78	13.066	6A,11A-去氢块葛黄酮	+		-	C₂₀H₁₆O₄	-0.05	319.09756	[M-H]^-1	黄酮类
79	13.526	(10E,12E)-9-氢过氧化- 10,12-十八碳二烯酸	+		-	C₁₈H₃₂O₄	-0.21	311.22272	[M-H]^-1	有机酸类
80	13.533	山柰酚	+		-	C₁₅H₁₀O₆	0.24	287.05508	[M+H]⁺¹	黄酮类
81	13.738	樟脑	+		-	C₁₀H₁₆O	0.23	153.12743	[M+H]⁺¹	萜类
82	13.869	5-(4-羟基戊基)-1,3-苯二酚	+		-	C₁₁H₁₆O₃	-0.09	197.11720	[M+H]⁺¹	多酚类
83	14.067	8-羟基喹啉	+		-	C₉H₇NO	0.55	146.06012	[M+H]⁺¹	生物碱
84	14.540	汉黄芩苷	+		-	C₂₂H₂₀O₁₁	0.49	461.10806	[M+H]⁺¹	黄酮类
85	14.804	13-氢过氧化-9,11,15-十八碳三烯酸	-		+	C₁₈H₃₀O₃	-0.20	293.21216	[M-H]^-1	有机酸类
86	15.748	木栓酮	-		+	C₃₀H₅₀O	-0.58	175.14803	[M+H]⁺¹	萜类
87	15.968	瑟丹内酯	+		-	C₁₂H₁₈O₂	-0.17	195.13792	[M+H]⁺¹	酯类
88	16.894	3,4-二甲基苯甲醛	-		+	C₉H₁₀O	0.25	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
89	16.897	2-氨基-1,3,4-十八碳三醇	-		+	C₁₈H₃₉NO₃	0.07	318.30029	[M+H]⁺¹	生物碱
90	17.307	黄皮呋喃香豆精	+		-	C₂₁H₁₈O₆	0.24	389.09967	[M+Na]⁺¹	香豆素类
91	17.544	2,2′-亚甲基双(4-甲基-6-叔丁基苯酚)	+		+	C₂₃H₃₂O₂	-0.76	339.23270	[M-H]^-1	多酚类
92	17.577	姜烯酮	+		-	C₁₅H₂₀O	-0.14	217.15866	[M+H]⁺¹	酮类
93	17.668	12-氧-植物二烯酸	+		+	C₁₈H₂₈O₃	0.14	293.21116	[M+H]⁺¹	有机酸类
94	17.829	圆柚酮	+		-	C₁₅H₂₂O	-0.19	219.17430	[M+H]⁺¹	萜类
95	17.829	4-乙基苯甲醛	+		-	C₉H₁₀O	0.17	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
96	17.970	4-乙氧基苯甲酸乙酯	+		-	C₁₁H₁₄O₃	-0.04	195.10156	[M+H]⁺¹	酯类
97	18.259	9-氧-10(E),12(E)-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₀O₃	0.05	295.22678	[M+H]⁺¹	有机酸类
98	18.295	邻苯二甲酸单辛酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
99	18.390	邻苯二甲酸二丁酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
100	18.473	甘草查尔酮 A	+		-	C₂₁H₂₂O₄	0.10	339.15912	[M+H]⁺¹	多酚类
101	18.564	甘草黄酮 B	+		-	C₂₅H₂₆O₄	0.51	391.19061	[M+H]⁺¹	黄酮类
102	18.703	丹参酮	+		-	C₁₉H₂₀O₃	0.16	297.14853	[M+H]⁺¹	萜类
103	18.986	N-亚麻酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₅NO₂	0.45	322.27420	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
104	20.269	2,2’-亚甲基双(4,6-双 (1,1-二甲基乙基)苯酚)	-		+	C₂₉H₄₄O₂	-0.10	423.32681	[M-H]^-1	多酚类
105	20.335	芥酸酰胺	-		+	C₂₂H₄₃NO	0.16	338.34180	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
106	20.397	鞘氨醇	+		-	C₁₈H₃₇NO₂	0.09	300.28973	[M+H]⁺¹	生物碱
107	20.662	油酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₉NO₂	0.21	326.30542	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
108	20.683	油酸酰胺	-		+	C₁₈H₃₅NO	0.01	282.27914	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
109	20.862	棕榈酰胺	+		-	C₁₆H₃₃NO	-0.13	256.26346	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
110	21.003	麝香酮	+		+	C₁₆H₃₀O	-0.21	239.23689	[M+H]⁺¹	酮类
111	21.009	1-单棕榈酰甘油	+		+	C₁₉H₃₈O₄	0.38	331.28442	[M+H]⁺¹	酯类
112	21.285	脱镁叶绿酸A	+		-	C₃₅H₃₆N₄O₅	0.18	593.27594	[M+H]⁺¹	生物碱
113	21.395	N-硬脂酰乙醇胺	-		+	C₂₀H₄₁NO₂	0.12	328.32104	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
114	21.678	4-十六烷酰吗啉	-		+	C₂₀H₃₉NO₂	0.01	326.30536	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
115	21.797	硬脂酰胺	+		-	C₁₈H₃₇NO	-0.72	284.29459	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
116	21.867	邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯	+		+	C₂₄H₃₈O₄	0.04	413.26622	[M+Na]⁺¹	酯类
117	21.910	二十二酰胺	+		+	C₂₂H₄₅NO	-0.18	340.35733	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱

编号	保留时间/ min	化合物名称	果皮		种子	分子式	偏差/ ppm	质荷比	加合方式	化合物类型
1	1.530	α,α-海藻糖	+		+	C₁₂H₂₂O₁₁	-1.66	341.10833	[M-H]^-1	糖苷类
2	1.531	D-棉籽糖	+		+	C_18H32O₁₆	-0.74	503.16139	[M-H]^-1	糖苷类
3	1.572	D-(-)-奎尼酸	+		+	C₇H₁₂O₆	-0.22	191.05608	[M-H]^-1	有机酸类
4	1.577	葡糖酸	+		+	C₆H₁₂O₇	-0.92	195.05085	[M-H]^-1	有机酸类
5	1.580	β-D-葡萄糖醛酸	+		+	C₆H₁₀O₇	-1.07	193.03517	[M-H]^-1	糖苷类
6	1.590	L-苏糖酸	+		-	C₄H₈O₅	-1.38	135.02971	[M-H]^-1	有机酸类
7	1.597	丙二酸	+		+	C_3H4O₄	-1.40	103.00354	[M-H]^-1	有机酸类
8	1.653	DL-苹果酸	+		+	C₄H_6O5	-0.66	133.01416	[M-H]^-1	有机酸类
9	1.760	延胡索酸	+		-	C₄H₄O₄	-1.09	115.00356	[M-H]^-1	有机酸类
10	1.778	1-甲基柠檬酸	+		-	C₇H₁₀O₇	-0.88	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
11	2.045	2-氧基戊二酸	-		+	C₄H₆O₃	-1.60	147.02972	[M+FA-H]^-1	有机酸类
12	2.068	尿苷	+		+	C₉H₁₂N₂O₆	-0.87	243.06205	[M-H]^-1	糖苷类
13	2.080	黄嘌呤	-		+	C₅H₄N₄O₂	-1.17	151.02597	[M-H]^-1	生物碱
14	2.084	柠檬酸	+		+	C₆H₈O₇	-1.25	191.01948	[M-H]^-1	有机酸类
15	2.086	衣康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.07	111.00862	[M-H-H₂O]^-1	有机酸类
16	2.114	对苯二胺	-		+	C₆H₈N₂	0.16	109.07604	[M+H]⁺¹	生物碱
17	2.176	4-胍基丁酸	-		+	C₅H₁₁N₃O₂	0.87	146.09253	[M+H]⁺¹	生物碱
18	2.186	D-核糖内酯	+		-	C₅H₈O₅	-0.86	147.02977	[M-H]^-1	糖苷类
19	2.197	琥珀酸	+		-	C₄H₆O₄	-1.03	117.01921	[M-H]^-1	有机酸类
20	2.214	2-羟基苯丙氨酸	-		+	C₉H₁₁NO₃	-0.64	182.08105	[M+H]⁺¹	苯酚类
21	2.218	次甘氨酸A	-		+	C₇H₁₁NO₂	0.01	142.08626	[M+H]⁺¹	生物碱
22	2.337	甲基延胡索酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.19	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
23	2.372	4-羟基-3-甲氧基苯基 β-D- 吡喃葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₈O₈	-0.49	301.09274	[M-H]^-1	苯酚类
24	2.468	反式乌头酸	+		+	C₆H₆O₆	-1.29	173.00894	[M-H]^-1	有机酸类
25	2.474	3-糠酸	+		+	C₅H₄O₃	-1.34	111.00862	[M-H]^-1	有机酸类
26	2.543	2-甲基柠檬酸	+		+	C₇H₁₀O₇	-0.92	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
27	2.631	5-甲氧基水杨酸	+		+	C₈H₈O₄	-1.23	167.03477	[M-H]^-1	苯酚类
28	2.711	L-苯丙氨酸	+		+	C₉H₁₁NO₂	-1.11	164.07152	[M-H]^-1	生物碱
29	2.745	3-羧基-4-羟基苯氧基葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₆O₉	-0.66	315.07195	[M-H]^-1	苯酚类
30	2.885	柠康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.14	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
31	2.900	胞嘧啶	+		-	C₄H₅N₃O	1.02	112.05065	[M+H]⁺¹	生物碱
32	2.901	天冬酰胺	+		-	C₄H₈N₂O₃	1.67	133.06099	[M+H]⁺¹	生物碱
33	2.944	D-(+)-脯氨酸	+		+	C₅H₉NO₂	1.08	116.07073	[M+H]⁺¹	生物碱
34	3.478	3-[[4-O-(4-羧基-3-羟基-3-甲基-1- 酮基丁基)-β-D-葡萄糖吡喃糖基] 氧基]-2-甲基-4H-吡喃-4-酮	+		-	C₁₄H₂₄O₁₀	-1.22	351.12924	[M-H]^-1	糖苷类
35	3.489	原儿茶酸	+		+	C₇H₆O₄	-1.05	153.01915	[M-H]^-1	多酚类
36	3.513	异烟酰胺	+		-	C₆H₆N₂O	0.50	123.05535	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
37	3.524	L-亮氨酸-L-脯氨酸	+		-	C₁₁H₂₀N₂O₃	0.17	229.15471	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
38	3.525	腺苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₄	0.01	268.10403	[M+H]⁺¹	生物碱
39	3.525	L-焦谷氨酸	+		-	C₅H₇NO₃	0.59	130.04994	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
40	3.547	鸟苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₅	-0.02	284.09894	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
41	3.712	桑皮苷A	+		+	C₂₆H₃₂O₁₄	-0.42	567.17167	[M-H]^-1	多酚类
42	3.978	1,6-二-O-没食子酰葡萄糖	+		+	C₂₀H₂₀O₁₄	-0.81	483.07764	[M-H]^-1	多酚类
43	4.084	异亮氨酸	+		-	C₆H₁₃NO₂	0.18	132.10193	[M+H]⁺¹	生物碱
44	4.413	鞣花酸	-		+	C₁₄H₆O₈	0.22	303.01361	[M+H]⁺¹	多酚类
45	4.418	水杨酸	+		-	C₇H₆O₃	-0.91	137.02429	[M-H]^-1	苯酚类
46	4.647	桂皮鞣质B1	-		+	C₄₅H₃₆O₁₈	0.13	865.19763	[M+H]⁺¹	黄酮类
47	4.690	柯里拉京	+		+	C₂₇H₂₂O₁₈	-0.60	633.07296	[M-H]^-1	多酚类
48	4.980	原花青素B2	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.87	577.13464	[M-H]^-1	黄酮类
49	5.010	5-甲氧基没食子酸	+		+	C₈H₈O₅	-1.59	183.02960	[M-H]^-1	多酚类
50	5.339	12-O-β-D-葡萄糖酰氧基茉莉酸	+		+	C₁₈H₂₈O₉	-1.27	387.16556	[M-H]^-1	有机酸类
51	5.398	表儿茶素	+		+	C₁₅H₁₄O₆	-0.64	289.07149	[M-H]^-1	黄酮类
52	5.595	老鹳草素	+		+	C₄₁H₂₈O₂₇	-1.36	951.07323	[M-H]^-1	多酚类
53	5.665	反-反-二氢菜豆酸	+		+	C₁₅H₂₂O₅	-0.77	281.13923	[M-H]^-1	有机酸类
54	6.213	12-羟基茉莉酸	+		+	C₁₂H₁₈O₄	-0.46	225.11313	[M-H]^-1	有机酸类
55	6.247	芦丁	+		+	C₂₇H₃₀O₁₆	-0.26	609.14595	[M-H]^-1	黄酮类
56	6.430	原花青素B1	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.93	577.13461	[M-H]^-1	黄酮类
57	6.601	N-乙酰-L-苯丙氨酸	+		-	C₁₁H₁₃NO₃	-0.69	206.08212	[M-H]^-1	生物碱
58	6.631	3-香豆酸	+		-	C₉H₈O₃	-0.64	163.03996	[M-H]^-1	苯酚类
59	6.759	原花青素A2	+		+	C₃₀H₂₄O₁₂	-0.69	575.11911	[M-H]^-1	黄酮类
60	7.195	1-(2,3-二羟基丙基)壬二酸	+		-	C₁₂H₂₂O₆	-0.90	261.13412	[M-H]^-1	酯类
61	7.545	染料木素8-C-葡萄糖苷	+		+	C₂₁H₂₀O₁₀	-0.24	431.09827	[M-H]^-1	黄酮类
62	7.729	壬二酸	+		+	C₉H₁₆O₄	-0.50	187.09749	[M-H]^-1	有机酸类
63	7.906	黄芩苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.29	445.07751	[M-H]^-1	黄酮类
64	7.980	芹菜素	+		+	C₁₅H₁₀O₅	0.28	271.06018	[M+H]⁺¹	黄酮类
65	8.081	山柰酚-3-O-新橙皮苷	-		+	C₂₇H₃₀O₁₅	0.76	595.16620	[M+H]⁺¹	黄酮类
66	8.295	儿茶素	-		+	C₁₅H₁₄O₆	0.05	289.07178	[M-H]^-1	黄酮类
67	8.323	芹菜素-7-O-葡糖醛酸苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.11	445.07759	[M-H]^-1	黄酮类
68	8.434	3-羟基吡啶甲酸	+		-	C₆H₅NO₃	-0.86	138.01955	[M-H]^-1	生物碱
69	8.809	千层纸素A-7-0-β-D-葡萄糖醛酸苷	+		+	C₂₂H₂₀O₁₁	-0.36	459.09312	[M-H]^-1	黄酮类
70	10.127	5,8,11-三羟基-9-十八碳烯酸	+		+	C₁₈H₃₄O₅	-1.37	329.23289	[M-H]^-1	有机酸类
71	9.515	(10E,15Z)-9,12,13-三羟基- 10,15-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₂O₅	-0.96	327.21738	[M-H]^-1	有机酸类
72	10.972	白藜芦醇	+		-	C₁₄H₁₂O₄	-0.10	245.08081	[M+H]⁺¹	多酚类
73	11.282	咪鲜胺	+		-	C₉H₉N₃O₂	-0.41	192.07668	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
74	11.419	己内酰胺		+	-	C₆H₁₁NO	-0.15	114.09132	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
75	11.764	根皮素	-		+	C₁₅H₁₄O₅	0.11	275.09143	[M+H]⁺¹	多酚类
76	12.306	新补骨脂异黄酮	+		-	C₂₀H₁₈O₄	-0.23	321.11316	[M-H]^-1	黄酮类
77	12.797	刺槐亭	+		-	C₁₅H₁₀O₇	0.09	303.04996	[M+H]⁺¹	黄酮类
78	13.066	6A,11A-去氢块葛黄酮	+		-	C₂₀H₁₆O₄	-0.05	319.09756	[M-H]^-1	黄酮类
79	13.526	(10E,12E)-9-氢过氧化- 10,12-十八碳二烯酸	+		-	C₁₈H₃₂O₄	-0.21	311.22272	[M-H]^-1	有机酸类
80	13.533	山柰酚	+		-	C₁₅H₁₀O₆	0.24	287.05508	[M+H]⁺¹	黄酮类
81	13.738	樟脑	+		-	C₁₀H₁₆O	0.23	153.12743	[M+H]⁺¹	萜类
82	13.869	5-(4-羟基戊基)-1,3-苯二酚	+		-	C₁₁H₁₆O₃	-0.09	197.11720	[M+H]⁺¹	多酚类
83	14.067	8-羟基喹啉	+		-	C₉H₇NO	0.55	146.06012	[M+H]⁺¹	生物碱
84	14.540	汉黄芩苷	+		-	C₂₂H₂₀O₁₁	0.49	461.10806	[M+H]⁺¹	黄酮类
85	14.804	13-氢过氧化-9,11,15-十八碳三烯酸	-		+	C₁₈H₃₀O₃	-0.20	293.21216	[M-H]^-1	有机酸类
86	15.748	木栓酮	-		+	C₃₀H₅₀O	-0.58	175.14803	[M+H]⁺¹	萜类
87	15.968	瑟丹内酯	+		-	C₁₂H₁₈O₂	-0.17	195.13792	[M+H]⁺¹	酯类
88	16.894	3,4-二甲基苯甲醛	-		+	C₉H₁₀O	0.25	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
89	16.897	2-氨基-1,3,4-十八碳三醇	-		+	C₁₈H₃₉NO₃	0.07	318.30029	[M+H]⁺¹	生物碱
90	17.307	黄皮呋喃香豆精	+		-	C₂₁H₁₈O₆	0.24	389.09967	[M+Na]⁺¹	香豆素类
91	17.544	2,2′-亚甲基双(4-甲基-6-叔丁基苯酚)	+		+	C₂₃H₃₂O₂	-0.76	339.23270	[M-H]^-1	多酚类
92	17.577	姜烯酮	+		-	C₁₅H₂₀O	-0.14	217.15866	[M+H]⁺¹	酮类
93	17.668	12-氧-植物二烯酸	+		+	C₁₈H₂₈O₃	0.14	293.21116	[M+H]⁺¹	有机酸类
94	17.829	圆柚酮	+		-	C₁₅H₂₂O	-0.19	219.17430	[M+H]⁺¹	萜类
95	17.829	4-乙基苯甲醛	+		-	C₉H₁₀O	0.17	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
96	17.970	4-乙氧基苯甲酸乙酯	+		-	C₁₁H₁₄O₃	-0.04	195.10156	[M+H]⁺¹	酯类
97	18.259	9-氧-10(E),12(E)-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₀O₃	0.05	295.22678	[M+H]⁺¹	有机酸类
98	18.295	邻苯二甲酸单辛酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
99	18.390	邻苯二甲酸二丁酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
100	18.473	甘草查尔酮 A	+		-	C₂₁H₂₂O₄	0.10	339.15912	[M+H]⁺¹	多酚类
101	18.564	甘草黄酮 B	+		-	C₂₅H₂₆O₄	0.51	391.19061	[M+H]⁺¹	黄酮类
102	18.703	丹参酮	+		-	C₁₉H₂₀O₃	0.16	297.14853	[M+H]⁺¹	萜类
103	18.986	N-亚麻酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₅NO₂	0.45	322.27420	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
104	20.269	2,2’-亚甲基双(4,6-双 (1,1-二甲基乙基)苯酚)	-		+	C₂₉H₄₄O₂	-0.10	423.32681	[M-H]^-1	多酚类
105	20.335	芥酸酰胺	-		+	C₂₂H₄₃NO	0.16	338.34180	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
106	20.397	鞘氨醇	+		-	C₁₈H₃₇NO₂	0.09	300.28973	[M+H]⁺¹	生物碱
107	20.662	油酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₉NO₂	0.21	326.30542	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
108	20.683	油酸酰胺	-		+	C₁₈H₃₅NO	0.01	282.27914	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
109	20.862	棕榈酰胺	+		-	C₁₆H₃₃NO	-0.13	256.26346	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
110	21.003	麝香酮	+		+	C₁₆H₃₀O	-0.21	239.23689	[M+H]⁺¹	酮类
111	21.009	1-单棕榈酰甘油	+		+	C₁₉H₃₈O₄	0.38	331.28442	[M+H]⁺¹	酯类
112	21.285	脱镁叶绿酸A	+		-	C₃₅H₃₆N₄O₅	0.18	593.27594	[M+H]⁺¹	生物碱
113	21.395	N-硬脂酰乙醇胺	-		+	C₂₀H₄₁NO₂	0.12	328.32104	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
114	21.678	4-十六烷酰吗啉	-		+	C₂₀H₃₉NO₂	0.01	326.30536	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
115	21.797	硬脂酰胺	+		-	C₁₈H₃₇NO	-0.72	284.29459	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
116	21.867	邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯	+		+	C₂₄H₃₈O₄	0.04	413.26622	[M+Na]⁺¹	酯类
117	21.910	二十二酰胺	+		+	C₂₂H₄₅NO	-0.18	340.35733	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱

样品名	DPPH/(μmol TE/g)	ABTS/(μmol TE/g)	α-Glu IC₅₀/(µg/mL)
果皮	86.65±4.28	325.92±13.85	22.155±0.136
种子	63.34±2.71	267.68±10.57	42.107±0.250
阿卡波糖	—	—	0.036±0.003

样品名	DPPH/(μmol TE/g)	ABTS/(μmol TE/g)	α-Glu IC₅₀/(µg/mL)
果皮	86.65±4.28	325.92±13.85	22.155±0.136
种子	63.34±2.71	267.68±10.57	42.107±0.250
阿卡波糖	—	—	0.036±0.003