肉桂木栽培的食用菌多糖抗氧化与降血糖作用

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0042

中国农学通报 ›› 2022, Vol. 38 ›› Issue (20): 132-137.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0042

所属专题：生物技术；食用菌；食用菌

• 畜牧·动物医学·蚕·蜂 • 上一篇下一篇

肉桂木栽培的食用菌多糖抗氧化与降血糖作用

肖阳¹(), 沈维治¹, 杨琼¹, 李庆荣¹, 邢东旭¹, 邹宇晓¹^,²()

¹广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室,广州 510610
²岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心,广东茂名 525032

收稿日期:2022-01-13 修回日期:2022-03-22 出版日期:2022-07-15 发布日期:2022-08-23
通讯作者: 邹宇晓
作者简介:肖阳,女,1982年出生,湖南长沙人,副研究员,硕士研究生,主要从事家蚕与南药资源利用方面的研究。通信地址：510610 广东省广州市天河区东莞庄一横路蚕业所,Tel：020-89282649,E-mail： xiaoyang@gdaas.cn。
基金资助:
岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心自主科研项目“化橘红等南药生产加工技术研究示范”(2021ZZ004);广东省农业科学院农业优势产业学科团队建设项目“蚕桑多元化创新利用”(202119TD);广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金“加工与综合利用”(2021KJ124)

Antioxidant and Hypoglycemic Effects of Polysaccharides from Edible Fungi Cultivated with Cinnamon Wood

XIAO Yang¹(), SHEN Weizhi¹, YANG Qiong¹, LI Qingrong¹, XING Dongxu¹, ZOU Yuxiao¹^,²()

¹Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610
²Lingnan Modern Agricultural Science and Technology Maoming Sub-Center of Guangdong Provincial Laboratory, Maoming, Guangdong 525032

Received:2022-01-13 Revised:2022-03-22 Online:2022-07-15 Published:2022-08-23
Contact: ZOU Yuxiao

摘要/Abstract

摘要：

为探讨以肉桂作为栽培料的珍稀食用菌食药用价值,对基于肉桂木栽培料和普通栽培料的‘香魏蘑’、‘榆黄蘑’多糖分别进行提取和含量测定,采用ORAC法对食用菌多糖的抗氧化能力进行评价,并通过动物试验对肉桂食用菌多糖的降血糖作用进行分析。结果显示,不同品种间以及不同栽培料生产的食用菌之间多糖含量均存在较大差异,普通‘香魏蘑’和肉桂‘香魏蘑’的多糖含量分别为16.89%和14.44%,普通‘榆黄蘑’和肉桂‘榆黄蘑’的多糖含量分别为4.22%和5.95%。‘榆黄蘑’多糖的抗氧化能力显著高于‘香魏蘑’多糖,而2个品种肉桂食用菌多糖抗氧化能力均显著高于该品种普通食用菌多糖;肉桂‘香魏蘑’和肉桂‘榆黄蘑’多糖高剂量组均可显著改善小鼠的糖尿病症状,低剂量组对小鼠的糖尿病症状也有一定程度的改善作用,各实验组疗效随着剂量的加大而增强。在相同实验浓度下,肉桂‘榆黄蘑’多糖的降血糖效果优于肉桂‘香魏蘑’多糖。由此可知,肉桂‘香魏蘑’与肉桂‘榆黄蘑’多糖含量较高,且均具有较强的抗氧化与降血糖功效。本实验结果可为肉桂木资源、‘香魏蘑’和‘榆黄蘑’等珍稀食用菌的开发利用提供理论参考。

关键词: 肉桂, 食用菌, 多糖, 抗氧化, 降血糖

Abstract:

To explore the edible and medicinal value of edible fungi with cinnamon as cultivation material, based on cinnamon wood cultivation material and common cultivation material, the polysaccharides of ‘Xiangwei’ mushroom and Pleurotus citrinopileatus were extracted and determined respectively. The antioxidant capacity of edible fungi polysaccharides was evaluated by ORAC method, and the hypoglycemic effect was analyzed by animal experiment. The results showed that there were great differences in polysaccharide content of edible fungi among different varieties and different cultivation materials. The polysaccharide content of ‘Xiangwei’ mushroom from common cultivation material and cinnamon cultivation material was 16.89% and 14.44% respectively, and that of Pleurotus citrinopileatus from common cultivation material and cinnamon cultivation material was 4.22% and 5.95% respectively. The antioxidant capacity of polysaccharide of Pleurotus citrinopileatus was significantly higher than that of ‘Xiangwei’ mushroom, and the antioxidant capacity of edible fungi polysaccharides from cinnamon cultivation material was significantly higher than that from common cultivation material. The polysaccharide high dose groups of ‘Xiangwei’ mushroom and Pleurotus citrinopileatus from cinnamon cultivation material could significantly relieve the diabetes symptoms in mice. The low dose groups also had a certain degree of improvement on the diabetes symptoms in mice. The efficacy of the experimental groups increased with the increase of dosage. At the same experimental concentration, the hypoglycemic effect of polysaccharide of Pleurotus citrinopileatus from cinnamon cultivation material was better than that of ‘Xiangwei’ mushroom from cinnamon cultivation material. It could be seen that ‘Xiangwei’ mushroom and Pleurotus citrinopileatus from cinnamon cultivation material had considerably high polysaccharide content, and both had strong antioxidant and hypoglycemic effects. The results of this experiment can provide theoretical reference for the development and utilization of cinnamon resources in the production of rare edible fungi such as ‘Xiangwei’ mushroom and Pleurotus citrinopileatus.

Key words: cinnamon, edible fungi, polysaccharide, antioxidant, hypoglycemic effect

中图分类号:

S182
TS209

肖阳, 沈维治, 杨琼, 李庆荣, 邢东旭, 邹宇晓. 肉桂木栽培的食用菌多糖抗氧化与降血糖作用[J]. 中国农学通报, 2022, 38(20): 132-137.

XIAO Yang, SHEN Weizhi, YANG Qiong, LI Qingrong, XING Dongxu, ZOU Yuxiao. Antioxidant and Hypoglycemic Effects of Polysaccharides from Edible Fungi Cultivated with Cinnamon Wood[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(20): 132-137.

图/表 4

参考文献 32

[1]	陈安. 五节芒栽培香魏蘑试验初报[J]. 现代农业, 2011(12):10-11.
[2]	陈雪, 姚方杰, 方明, 等. 吉林省金顶侧耳种质资源评价及优良菌株筛选[J]. 菌物研究, 2021, 20(1):42-50.
[3]	王晓洁, 蔡德华, 杨立红, 等. 金顶侧耳多糖体外抗肿瘤作用的研究[J]. 食用菌学报, 2005, 12(1):9-13.
[4]	薛冰, 金在久, 施溯筠. 林蛙油榆黄蘑胶囊抗小鼠疲劳的实验研究[J]. 华西药学杂志, 2011, 26(3):235-237.
[5]	刘小雷, 张兴岐, 刘殿琴, 等. 香菇、榆黄蘑抗衰老研究[J]. 内蒙古医学院学报, 1996, 18(1):23-25.
[6]	王国强. 全国中草药汇编(卷一)[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2014:246.
[7]	毕文. 肉桂油中抗菌物质的研究进展[J]. 甘肃科技, 2012, 28(9):145-146.
[8]	顾仁勇, 傅伟昌, 李佑稷, 等. 肉桂精油抑菌及抗氧化作用的研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(10):29-32.
[9]	张柳莲, 黄清铧, 胡彪, 等. 肉桂秀珍菇酶解工艺及酶解物氨基酸组成分析[J]. 食品科技, 2021, 46(1):21-26.
[10]	黄清铧, 王庆福, 张柳莲, 等. 甘蔗渣栽培的不同颜色侧耳中的氨基酸组成与蛋白质营养评价[J]. 北方园艺, 2019(10):127-133.
[11]	金茜, 令狐金卿, 李华刚, 等. 不同基质培养下秀珍菇中蛋白质营养价值评价[J]. 食品科技, 2017, 42(3):79-83.
[12]	YIN Z H, LIANG Z H, LI C Q, et al. Immunomodulatory effects of polysaccharides from edible fungus: a review[J]. Food science and human wellness, 2021, 10:393-400. doi: 10.1016/j.fshw.2021.04.001 URL
[13]	HE X R, FANG J C, GUO Q, et al. Advances in antiviral polysaccharides derived from edible and medicinal plants and mushrooms[J]. Carbohydrate polymers, 2020, 229:115548. doi: 10.1016/j.carbpol.2019.115548 URL
[14]	PRASENJIT M, IPSITA K S, INDRANIL C, et al. Biologically active polysaccharide from edible mushrooms: A review[J]. International journal of biological macromolecules, 2021, 172:408-417. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2021.01.081 URL
[15]	杨晖, 柯乐芹, 舒若男, 等. 不同贮藏时间对食用菌多糖含量及其抗氧化活性的影响[J]. 浙江大学学报:农业与生命科学版, 2018, 44(3):356-364.
[16]	罗丽平, 李冰晶, 赵景芳, 等. 三种食用菌提取物体外抗氧化与降血糖活性研究[J]. 食品工业科技, 2020, 41(20):324-329.
[17]	焦佳琪, 肖春, 吴清平, 等. 重要食药用菌多糖降血糖分子机制研究进展[J]. 微生物学通报, 2021, 48(1):197-209.
[18]	段亚宁, 朱泓静, 陈舒雅, 等. 食用菌多糖活性研究进展[J]. 农产品加工, 2021(6):89-93.
[19]	WANG Q, WANG F, XU Z, et al. Bioactive mushroom polysaccharides: a review on monosaccharide composition, biosynthesis and regulation[J]. Molecules, 2017, 22(6):955. doi: 10.3390/molecules22060955 URL
[20]	冮洁, 王赛男, 季旭颖. 食用菌子实体和菌丝体多糖抗氧化性的比较研究[J]. 大连民族学院学报, 2015, 17(1):19-23.
[21]	王耀辉. 白灵菇多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究[D]. 太原: 山西大学, 2017.
[22]	杨金涛, 信传鑫, 戴晓婧, 等. 基于不同提取方法的榆黄蘑多糖构效关系[J]. 菌物研究, 2021, https://doi.org/10.13341/j.jfr.2021.1433.
[23]	ISLAM T, YU X M, XU B J. Phenolic profiles, antioxidant capacities and metal chelating ability of edible mushrooms commonly consumed in China[J]. LWT-Food science and technology, 2016, 72:423-431. doi: 10.1016/j.lwt.2016.05.005 URL
[24]	DUDONNE S, VITRAC X, COUTIERE P, et al. Comparative study of antioxidant properties and total phenolic content of 30 plant extracts of industrial interest using DPPH, ABTS, FRAP, SOD, and ORAC assays[J]. Journal of agricultural and food chemistry, 2009, 57(5):1768-1774. doi: 10.1021/jf803011r URL
[25]	PRIOR R L, WU X L, SCHAICH K. Standardized methods for the determination of antioxidant capacity and phenolics in foods and dietary supplements[J]. Journal of agricultural and food chemistry, 2005, 53(10):4290-4302. doi: 10.1021/jf0502698 URL
[26]	邹磊, 甄少波, 宋杨. 食品抗氧化能力检测方法的研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, 32(6):463-466.
[27]	XIAO C, WU Q P, ZHANG J M, et al. Antidiabetic activity of Ganoderma lucidum polysaccharides F31 down-regulated hepatic glucose regulatory enzymes in diabetic mice[J]. Journal of ethnopharmacology, 2017, 196:47-57. doi: 10.1016/j.jep.2016.11.044 URL
[28]	王秀清, 郭旭彦. 利用苹果木生产香菇研究进展[J]. 天津农业科学, 2021, 27(4):24-27.
[29]	白腾飞. 枣树木质部栽培食药用菌的研究[D]. 延安: 延安大学, 2017.
[30]	王治江, 张文斌, 李文德, 等. 马铃薯渣栽培平菇对其品质的影响[J]. 中国食用菌, 2017, 36(1):28-31.
[31]	HUANG Z X, PANG D R, LIAO S T, et al. Synergistic effects of cinnamaldehyde and cinnamic acid in cinnamon essential oil against S. pullorum[J]. Industrial crops & products, 2021, 162:113296.
[32]	夏凤娜, 张一帆, 袁启华, 等. 利用肉桂木屑栽培食用菌[J]. 食用菌学报, 2013, 20(4):31-33.

组别	血糖值/(mmol/L)
组别	给药前	给药5 d后	给药10 d后	给药15 d后	给药20 d后
空白组	6.45±0.40b	6.61±0.72c	6.68±0.75c	6.03±0.72e	6.11±0.44e
模型组	15.54±1.36a	17.80±0.69a	19.63±1.78a	20.68±2.19a	20.23±2.63a
拜糖平组	16.43±1.07a	14.90±1.16b	13.38±1.28b	12.49±1.36cd	12.34±1.46cd
A1	15.95±1.45a	15.05±1.29b	14.01±1.82b	13.38±1.88bd	13.11±1.96bd
A2	15.31±1.32a	15.19±1.30b	14.53±0.97b	14.64±1.10b	14.46±1.41b
B1	15.91±1.05a	14.83±1.28b	13.65±1.25b	12.85±1.33bd	12.05±0.98bd
B2	15.79±0.99a	15.09±0.60b	14.00±0.87b	14.09±0.96b	13.50±1.11b

组别	血糖值/(mmol/L)
组别	给药前	给药5 d后	给药10 d后	给药15 d后	给药20 d后
空白组	6.45±0.40b	6.61±0.72c	6.68±0.75c	6.03±0.72e	6.11±0.44e
模型组	15.54±1.36a	17.80±0.69a	19.63±1.78a	20.68±2.19a	20.23±2.63a
拜糖平组	16.43±1.07a	14.90±1.16b	13.38±1.28b	12.49±1.36cd	12.34±1.46cd
A1	15.95±1.45a	15.05±1.29b	14.01±1.82b	13.38±1.88bd	13.11±1.96bd
A2	15.31±1.32a	15.19±1.30b	14.53±0.97b	14.64±1.10b	14.46±1.41b
B1	15.91±1.05a	14.83±1.28b	13.65±1.25b	12.85±1.33bd	12.05±0.98bd
B2	15.79±0.99a	15.09±0.60b	14.00±0.87b	14.09±0.96b	13.50±1.11b

组别	血糖值/(mmol/L)
组别	给药前	给药5 d后	给药10 d后	给药15 d后	给药20 d后
正常对照组	6.53±0.57	6.49±0.64	6.51±0.70	6.53±0.68	6.56±0.47
A1	6.49±0.46	6.50±0.69	6.52±1.78	6.49±0.49	6.46±0.61
A2	6.60±0.55	6.62±0.66	6.57±0.48	6.56±0.52	6.57±0.56
B1	6.54±0.45	6.55±0.59	6.51±0.52	6.53±0.58	6.52±0.46
B2	6.58±0.61	6.57±0.60	6.53±0.52	6.54±0.55	6.55±0.54

组别	血糖值/(mmol/L)
组别	给药前	给药5 d后	给药10 d后	给药15 d后	给药20 d后
正常对照组	6.53±0.57	6.49±0.64	6.51±0.70	6.53±0.68	6.56±0.47
A1	6.49±0.46	6.50±0.69	6.52±1.78	6.49±0.49	6.46±0.61
A2	6.60±0.55	6.62±0.66	6.57±0.48	6.56±0.52	6.57±0.56
B1	6.54±0.45	6.55±0.59	6.51±0.52	6.53±0.58	6.52±0.46
B2	6.58±0.61	6.57±0.60	6.53±0.52	6.54±0.55	6.55±0.54

肉桂木栽培的食用菌多糖抗氧化与降血糖作用

Antioxidant and Hypoglycemic Effects of Polysaccharides from Edible Fungi Cultivated with Cinnamon Wood

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

图/表 4

参考文献 32

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

关于本刊

作者中心

审者中心

在线期刊

联系我们

[1]	李晓宇. 苇基杏鲍菇栽培及产品分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(1): 51-55.
[2]	邵雪花, 赖多, 肖维强, 贺涵, 刘传和, 匡石滋. 不同干燥方法对番石榴果实品质及抗氧化活性的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(6): 134-140.
[3]	肖阳, 李庆荣, 邢东旭, 杨琼. 高温胁迫对耐受性不同的家蚕品种幼虫抗氧化酶活与基因表达的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(35): 111-118.
[4]	韩佳希, 范中菡, 董义霞, 吕昕芮, 李红春, 陈庆华, 李洪浩, 林立金, 胡容平. 脱落酸对葡萄幼苗镉积累的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(34): 46-51.
[5]	吕薇, 李胜男, 冯国军, 杨晓旭, 刘畅, 闫志山, 刘大军. 外源褪黑素降低黄瓜体内霜霉威残留的生理生化分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(28): 107-113.
[6]	司璐, 吴彤, 甄锦程, 于洪佳, 刘瑶, 杨骁, 徐利剑. 大兴安岭凋落物中可培养真菌分离、鉴定及活性筛选[J]. 中国农学通报, 2022, 38(26): 118-123.
[7]	黄平升, 刘世男, 李婷, 覃永华. 外源硅对盐胁迫下黄果厚壳桂幼苗的光合荧光及抗氧化特性的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(23): 32-38.
[8]	崔雪娇, 佟潇禹, 张彦龙, 曾伟民. 刺五加果多糖ASPF的结构表征及其体外抗肺癌活性研究[J]. 中国农学通报, 2022, 38(22): 157-164.
[9]	张波, 谭伟, 周洁, 李小林, 叶雷, 杨学圳. 不同颗粒度桑枝屑代料栽培灵芝产量和品质差异[J]. 中国农学通报, 2022, 38(22): 39-43.
[10]	银珊珊, 周国彦, 顾博文, 武春成, 闫立英, 谢洋. 褪黑素引发对干旱胁迫下黄瓜幼苗生理特性的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(19): 30-36.
[11]	吴顺, 马晓静, 邱云, 孙健鹏, 翟茜, 刘奇. 丹参多倍体开花前后丹酚酸生物合成关键酶活性的变化[J]. 中国农学通报, 2022, 38(19): 73-76.
[12]	王研, 李灵芝, 郭文忠, 温江丽, 李银坤, 范凤翠, 武月胜, 李海平. 腐植酸对西葫芦幼苗生长、生理及水分利用率的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(13): 47-53.
[13]	孙佳平, 张福顺, 邳植, 周芹. 低温胁迫对甜菜抗氧化系统的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(12): 26-32.
[14]	宋芸, 樊平, 王敏, 王强, 薛鹏飞. 几种废弃物基质有氧堆肥腐解因素比较分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(11): 53-57.
[15]	张双奇, 刘琳, 何念武, 赵颖. 超声辅助提取陕产天麻多糖的工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 中国农学通报, 2021, 37(9): 131-136.