龙眼果皮和种子的非靶向代谢组学分析、抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2025-0079

摘要/Abstract

摘要：

本研究剖析龙眼(Dimocarpus longa)果皮与种子在化学成分层面的差异，并对其抗氧化活性以及α-葡萄糖苷酶抑制活性开展评估，以期为龙眼副产物的高值化利用提供理论支撑。研究以龙眼果皮和种子为研究对象，借助超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-Q-Orbitrap MS)技术开展非靶向代谢组学分析，同时进行抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性的评价。经分析鉴定，共识别出117种化合物，具体涵盖生物碱类（31种）、有机酸类（26种）、黄酮类（19种）以及多酚类（13种）。从成分分布来看，龙眼果皮中黄酮类和多酚类成分的种类相较于种子更为丰富，而种子则特异性地富集长链脂肪酸衍生物及酯类。体外活性评价结果显示，龙眼果皮甲醇提取物展现出更为优异的抗氧化能力（DPPH为(86.65±4.28) μmol TE/g，ABTS为(325.92±13.85) μmol TE/g）及α-葡萄糖苷酶抑制活性（IC₅₀为(22.155±0.136) μg/mL），显著优于种子提取物。这一现象可能与果皮中富含黄酮、多酚类成分密切相关。本研究不仅揭示了龙眼果皮作为天然抗氧化剂及降糖功能成分的开发潜力，也可为龙眼副产物的高值转化以及功能性产品的开发提供参考。

关键词: 龙眼果皮, 龙眼种子, 非靶向代谢组学, 抗氧化活性, α-葡萄糖苷酶抑制活性, UHPLC-Q-Orbitrap MS

Abstract:

This study aimed to analyze the differences of chemical composition between pericarp and seed of longan (Dimocarpus longan), to evaluate their antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities, thus providing a theoretical basis for the high-value utilization of longan by-products. Using the pericarp and seeds of longan as raw materials, non-targeted metabolomics analysis was performed utilizing ultra-high-performance liquid chromatography coupled with quadrupole-Orbitrap high-resolution mass spectrometry (UHPLC-Q-Orbitrap MS) technology, and their antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities were evaluated. A total of 117 compounds were identified, comprising alkaloids (31 types), organic acids (26 types), flavonoids (19 types), and polyphenols (13 types). The number of flavonoid and polyphenol components was higher in the pericarp than in the seed, while the seed specifically enriched long-chain fatty acid derivatives and esters. In vitro activity evaluation showed that the methanol extract of the pericarp exhibited significantly superior antioxidant capacity [DPPH: (86.65 ± 4.28) μmol TE/g; ABTS: (325.92 ± 13.85) μmol TE/g] and α-glucosidase inhibitory activity [IC₅₀: (22.155 ± 0.136) μg/mL] compared to that of the seed, which might be associated with the pericarp's rich content of flavonoids and polyphenols. This study reveals the potential of longan pericarp for development as a natural antioxidant and antidiabetic functional ingredient, laying a foundation for the high-value transformation of longan by-products and the development of functional products.

Key words: longan pericarp, longan seed, non-targeted metabolomics, antioxidant activity, α-glucosidase inhibitory activity, UHPLC-Q-Orbitrap MS

吴文娟, 吕伯龙. 龙眼果皮和种子的非靶向代谢组学分析、抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性研究[J]. 中国农学通报, 2025, 41(25): 134-143.

WU Wenjuan, LYU Bolong. Non-targeted Metabolomics Analysis Combined with Antioxidant and α-Glucosidase Inhibitory Activity Evaluation of Longan Pericarp and Seeds[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2025, 41(25): 134-143.

图/表 3

参考文献 36

[1]	邱武陵. 中国果树志(龙眼枇杷卷)[M]. 北京: 中国林业出版社,1996:3-13.
[2]	郭栋梁, 王静, 黄石连, 等. 龙眼种质资源果实性状多样性分析[J]. 广东农业科学, 2022, 49(1):30-41.
[3]	陆育生, 常晓晓, 陈慧琼, 等. 黄皮结果母枝与果实性状的相关性分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(34):73-78. doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0963
[4]	张秋颖, 郑威, 董学明, 等. 龙眼Dlc4h基因组织特异性表达及其生物信息学分析[J]. 分子植物育种, 2019, 17(24):8039-8049.
[5]	BAI X, PAN R, LI M, et al. HPLC profile of longan (cv. Shixia) pericarp-sourced phenolics and their antioxidant and cytotoxic effects[J]. Molecules, 2019, 24(3):619.
[6]	WU Y, YI G, ZHOU B, et al. The advancement of research on litchi and longan germplasm resources in China[J]. Scientia horticulturae, 2007, 114(3):143-150.
[7]	LIN Y F, HU Y H, LIN H T, et al. Inhibitory effects of propyl gallate on tyrosinase and its application in controlling pericarp browning of harvested longan fruits[J]. Journal of agricultural and food chemistry, 2013, 61(11):2889-2895.
[8]	周小雷, 袁经权, 王硕, 等. 中药龙眼的现代研究进展[J]. 现代中药研究与实践, 2013, 27(1):76-79.
[9]	冯婷, 杨涛. 龙眼肉化学成分库构建及其治疗贫血机制的网络药理学研究[J]. 中国现代应用药学, 2023, 40(6):751-764.
[10]	谢晶晶, 马玉明, 彭嘉文, 等. 龙眼肉的质量控制现状及质量标志物的预测分析[J]. 中华中医药学刊, 2025, 43(3):70-74.
[11]	LIU G, SUN J, HE X, et al. Fermentation process optimization and chemical constituent analysis on longan (Dimocarpus longan Lour.) wine[J]. Food chemistry, 2018,256:268-279.
[12]	朱敏, 何书强, 罗石荣, 等. 高效液相色谱法测定黄皮果实中的有机酸[J]. 中国农学通报, 2016, 32(34):187-192. doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb16080148
[13]	NUENGCHAMNONG N, INGKANINAN K. On-line HPLC-MS-DPPH assay for the analysis of phenolic antioxidant compounds in fruit wine: Antidesma thwaitesianum Muell[J]. Food chemistry, 2010, 118(1):147-152.
[14]	KHAN S A, LIU L, LAI T, et al. Phenolic profile, free amino acids composition and antioxidant potential of dried longan fermented by lactic acid bacteria[J]. Journal of food science and technology, 2018, 55(12):4782-4791. doi: 10.1007/s13197-018-3411-8 pmid: 30482973
[15]	ZHANG X, GUO S, HO C T, et al. Phytochemical constituents and biological activities of longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit: A review[J]. Food science and human wellness, 2020, 9(2):95-102.
[16]	王如意, 何春兰, 董健, 等. 龙眼壳多酚提取工艺的优化及其抗氧化美白功效初评[J]. 安徽农学通报, 2023, 29(7):69-73.
[17]	范风颖, 骆姗, 赵莉. 龙眼核多酚对LPS诱导的ALI小鼠肺组织的保护作用及机制[J]. 西南国防医药, 2021, 31(6):497-500.
[18]	刘春丽, 关小丽, 李典鹏, 等. 龙眼壳中化学成分的研究(Ⅰ)[J]. 广西植物, 2014, 34(2):167-169.
[19]	宋佳玉, 张清伟, 刘金宝, 等. 龙眼壳总黄酮的提取及其抗肿瘤的初步研究[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(18):49-52.
[20]	郑映红. 龙眼食药用保健成分及开发利用研究进展[J]. 北方药学, 2015, 12(8):152.
[21]	梅徐, 俞晓敏, 庞亚飞, 等. 龙眼核药用价值概述[J]. 中国民间疗法, 2019, 27(13):104-105.
[22]	王莲. 龙眼在食品加工中的应用研究进展[J]. 现代食品, 2023, 29(6):23-25.
[23]	施英, 张超, 邱新容, 等. 不同干燥方式对诺丽果多酚含量及其抗氧化活性的影响[J]. 食品工业科技, 2024, 45(12):198-204.
[24]	张倜培, 李青, 包鸿慧, 等. 干燥方式对绿碎茶多酚提取物体外抗氧化和抗糖尿病及乙酰胆碱酯酶抑制活性的影响[J]. 食品与发酵工业, 2024, 50(4):77-84. doi: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034524
[25]	侯晓杰, 张建锋, 侯长周, 等. 黄芩苷药理活性和作用机制研究进展[J]. 药物评价研究, 2024, 47(11):2688-2696.
[26]	赵晋彤. 柯里拉京测定方法及药理活性研究进展[J]. 广州化工, 2023, 51(7):14-16.
[27]	杨诗宇, 宋基正, 杨山景, 等. 芦丁药理作用与新剂型的研究进展[J]. 中国现代应用药学, 2022, 39(10):1360-1370.
[28]	陈玫伶, 勾玲, 卢海啸. 鞣花酸药理作用研究进展[J]. 世界科学技术-中医药现代化, 2023, 25(1):196-202.
[29]	刘鹤, 孙杰, 费晓伟, 等. 原花青素生理功效和分析研究进展[J]. 食品研究与开发, 2023, 44(12):211-217.
[30]	任红, 郑少杰, 张小利, 等. 基于不同抗氧化机制的黄酮类化合物构效关系研究进展[J]. 食品工业科技, 2016, 37(2):384-388.
[31]	鲁晓翔. 黄酮类化合物抗氧化作用机制研究进展[J]. 食品研究与开发, 2012, 33(3):220-224.
[32]	曹盼, 张樱山, 魏学明, 等. 黄芩苷抗氧化作用机制研究进展[J]. 西部中医药, 2021, 34(2):134-137.
[33]	曾文俊, 吕彩梦, 丁建宝, 等. 体外抗氧化活性评价方法的反应机理研究进展[J]. 化学与生物工程, 2022, 39(12):13-19.
[34]	邱倩, 张添花, 陈虎虎, 等. 天然酚类化合物抗氧化和抗衰老的研究进展[J]. 现代食品, 2024, 30(2):77-82.
[35]	王倩, 王娟, 傅金凤, 等. 青香蕉果肉多酚成分鉴定及其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J]. 食品科学, 2024, 45(7):61-68.
[36]	周杨晶, 季小平, 李发荣, 等. 具有α-葡萄糖苷酶抑制作用的天然黄酮类化合物研究进展[J]. 中医药信息, 2015, 32(6):114-118.

编号	保留时间/ min	化合物名称	果皮		种子	分子式	偏差/ ppm	质荷比	加合方式	化合物类型
1	1.530	α,α-海藻糖	+		+	C₁₂H₂₂O₁₁	-1.66	341.10833	[M-H]^-1	糖苷类
2	1.531	D-棉籽糖	+		+	C_18H32O₁₆	-0.74	503.16139	[M-H]^-1	糖苷类
3	1.572	D-(-)-奎尼酸	+		+	C₇H₁₂O₆	-0.22	191.05608	[M-H]^-1	有机酸类
4	1.577	葡糖酸	+		+	C₆H₁₂O₇	-0.92	195.05085	[M-H]^-1	有机酸类
5	1.580	β-D-葡萄糖醛酸	+		+	C₆H₁₀O₇	-1.07	193.03517	[M-H]^-1	糖苷类
6	1.590	L-苏糖酸	+		-	C₄H₈O₅	-1.38	135.02971	[M-H]^-1	有机酸类
7	1.597	丙二酸	+		+	C_3H4O₄	-1.40	103.00354	[M-H]^-1	有机酸类
8	1.653	DL-苹果酸	+		+	C₄H_6O5	-0.66	133.01416	[M-H]^-1	有机酸类
9	1.760	延胡索酸	+		-	C₄H₄O₄	-1.09	115.00356	[M-H]^-1	有机酸类
10	1.778	1-甲基柠檬酸	+		-	C₇H₁₀O₇	-0.88	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
11	2.045	2-氧基戊二酸	-		+	C₄H₆O₃	-1.60	147.02972	[M+FA-H]^-1	有机酸类
12	2.068	尿苷	+		+	C₉H₁₂N₂O₆	-0.87	243.06205	[M-H]^-1	糖苷类
13	2.080	黄嘌呤	-		+	C₅H₄N₄O₂	-1.17	151.02597	[M-H]^-1	生物碱
14	2.084	柠檬酸	+		+	C₆H₈O₇	-1.25	191.01948	[M-H]^-1	有机酸类
15	2.086	衣康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.07	111.00862	[M-H-H₂O]^-1	有机酸类
16	2.114	对苯二胺	-		+	C₆H₈N₂	0.16	109.07604	[M+H]⁺¹	生物碱
17	2.176	4-胍基丁酸	-		+	C₅H₁₁N₃O₂	0.87	146.09253	[M+H]⁺¹	生物碱
18	2.186	D-核糖内酯	+		-	C₅H₈O₅	-0.86	147.02977	[M-H]^-1	糖苷类
19	2.197	琥珀酸	+		-	C₄H₆O₄	-1.03	117.01921	[M-H]^-1	有机酸类
20	2.214	2-羟基苯丙氨酸	-		+	C₉H₁₁NO₃	-0.64	182.08105	[M+H]⁺¹	苯酚类
21	2.218	次甘氨酸A	-		+	C₇H₁₁NO₂	0.01	142.08626	[M+H]⁺¹	生物碱
22	2.337	甲基延胡索酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.19	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
23	2.372	4-羟基-3-甲氧基苯基 β-D- 吡喃葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₈O₈	-0.49	301.09274	[M-H]^-1	苯酚类
24	2.468	反式乌头酸	+		+	C₆H₆O₆	-1.29	173.00894	[M-H]^-1	有机酸类
25	2.474	3-糠酸	+		+	C₅H₄O₃	-1.34	111.00862	[M-H]^-1	有机酸类
26	2.543	2-甲基柠檬酸	+		+	C₇H₁₀O₇	-0.92	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
27	2.631	5-甲氧基水杨酸	+		+	C₈H₈O₄	-1.23	167.03477	[M-H]^-1	苯酚类
28	2.711	L-苯丙氨酸	+		+	C₉H₁₁NO₂	-1.11	164.07152	[M-H]^-1	生物碱
29	2.745	3-羧基-4-羟基苯氧基葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₆O₉	-0.66	315.07195	[M-H]^-1	苯酚类
30	2.885	柠康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.14	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
31	2.900	胞嘧啶	+		-	C₄H₅N₃O	1.02	112.05065	[M+H]⁺¹	生物碱
32	2.901	天冬酰胺	+		-	C₄H₈N₂O₃	1.67	133.06099	[M+H]⁺¹	生物碱
33	2.944	D-(+)-脯氨酸	+		+	C₅H₉NO₂	1.08	116.07073	[M+H]⁺¹	生物碱
34	3.478	3-[[4-O-(4-羧基-3-羟基-3-甲基-1- 酮基丁基)-β-D-葡萄糖吡喃糖基] 氧基]-2-甲基-4H-吡喃-4-酮	+		-	C₁₄H₂₄O₁₀	-1.22	351.12924	[M-H]^-1	糖苷类
35	3.489	原儿茶酸	+		+	C₇H₆O₄	-1.05	153.01915	[M-H]^-1	多酚类
36	3.513	异烟酰胺	+		-	C₆H₆N₂O	0.50	123.05535	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
37	3.524	L-亮氨酸-L-脯氨酸	+		-	C₁₁H₂₀N₂O₃	0.17	229.15471	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
38	3.525	腺苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₄	0.01	268.10403	[M+H]⁺¹	生物碱
39	3.525	L-焦谷氨酸	+		-	C₅H₇NO₃	0.59	130.04994	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
40	3.547	鸟苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₅	-0.02	284.09894	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
41	3.712	桑皮苷A	+		+	C₂₆H₃₂O₁₄	-0.42	567.17167	[M-H]^-1	多酚类
42	3.978	1,6-二-O-没食子酰葡萄糖	+		+	C₂₀H₂₀O₁₄	-0.81	483.07764	[M-H]^-1	多酚类
43	4.084	异亮氨酸	+		-	C₆H₁₃NO₂	0.18	132.10193	[M+H]⁺¹	生物碱
44	4.413	鞣花酸	-		+	C₁₄H₆O₈	0.22	303.01361	[M+H]⁺¹	多酚类
45	4.418	水杨酸	+		-	C₇H₆O₃	-0.91	137.02429	[M-H]^-1	苯酚类
46	4.647	桂皮鞣质B1	-		+	C₄₅H₃₆O₁₈	0.13	865.19763	[M+H]⁺¹	黄酮类
47	4.690	柯里拉京	+		+	C₂₇H₂₂O₁₈	-0.60	633.07296	[M-H]^-1	多酚类
48	4.980	原花青素B2	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.87	577.13464	[M-H]^-1	黄酮类
49	5.010	5-甲氧基没食子酸	+		+	C₈H₈O₅	-1.59	183.02960	[M-H]^-1	多酚类
50	5.339	12-O-β-D-葡萄糖酰氧基茉莉酸	+		+	C₁₈H₂₈O₉	-1.27	387.16556	[M-H]^-1	有机酸类
51	5.398	表儿茶素	+		+	C₁₅H₁₄O₆	-0.64	289.07149	[M-H]^-1	黄酮类
52	5.595	老鹳草素	+		+	C₄₁H₂₈O₂₇	-1.36	951.07323	[M-H]^-1	多酚类
53	5.665	反-反-二氢菜豆酸	+		+	C₁₅H₂₂O₅	-0.77	281.13923	[M-H]^-1	有机酸类
54	6.213	12-羟基茉莉酸	+		+	C₁₂H₁₈O₄	-0.46	225.11313	[M-H]^-1	有机酸类
55	6.247	芦丁	+		+	C₂₇H₃₀O₁₆	-0.26	609.14595	[M-H]^-1	黄酮类
56	6.430	原花青素B1	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.93	577.13461	[M-H]^-1	黄酮类
57	6.601	N-乙酰-L-苯丙氨酸	+		-	C₁₁H₁₃NO₃	-0.69	206.08212	[M-H]^-1	生物碱
58	6.631	3-香豆酸	+		-	C₉H₈O₃	-0.64	163.03996	[M-H]^-1	苯酚类
59	6.759	原花青素A2	+		+	C₃₀H₂₄O₁₂	-0.69	575.11911	[M-H]^-1	黄酮类
60	7.195	1-(2,3-二羟基丙基)壬二酸	+		-	C₁₂H₂₂O₆	-0.90	261.13412	[M-H]^-1	酯类
61	7.545	染料木素8-C-葡萄糖苷	+		+	C₂₁H₂₀O₁₀	-0.24	431.09827	[M-H]^-1	黄酮类
62	7.729	壬二酸	+		+	C₉H₁₆O₄	-0.50	187.09749	[M-H]^-1	有机酸类
63	7.906	黄芩苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.29	445.07751	[M-H]^-1	黄酮类
64	7.980	芹菜素	+		+	C₁₅H₁₀O₅	0.28	271.06018	[M+H]⁺¹	黄酮类
65	8.081	山柰酚-3-O-新橙皮苷	-		+	C₂₇H₃₀O₁₅	0.76	595.16620	[M+H]⁺¹	黄酮类
66	8.295	儿茶素	-		+	C₁₅H₁₄O₆	0.05	289.07178	[M-H]^-1	黄酮类
67	8.323	芹菜素-7-O-葡糖醛酸苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.11	445.07759	[M-H]^-1	黄酮类
68	8.434	3-羟基吡啶甲酸	+		-	C₆H₅NO₃	-0.86	138.01955	[M-H]^-1	生物碱
69	8.809	千层纸素A-7-0-β-D-葡萄糖醛酸苷	+		+	C₂₂H₂₀O₁₁	-0.36	459.09312	[M-H]^-1	黄酮类
70	10.127	5,8,11-三羟基-9-十八碳烯酸	+		+	C₁₈H₃₄O₅	-1.37	329.23289	[M-H]^-1	有机酸类
71	9.515	(10E,15Z)-9,12,13-三羟基- 10,15-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₂O₅	-0.96	327.21738	[M-H]^-1	有机酸类
72	10.972	白藜芦醇	+		-	C₁₄H₁₂O₄	-0.10	245.08081	[M+H]⁺¹	多酚类
73	11.282	咪鲜胺	+		-	C₉H₉N₃O₂	-0.41	192.07668	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
74	11.419	己内酰胺		+	-	C₆H₁₁NO	-0.15	114.09132	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
75	11.764	根皮素	-		+	C₁₅H₁₄O₅	0.11	275.09143	[M+H]⁺¹	多酚类
76	12.306	新补骨脂异黄酮	+		-	C₂₀H₁₈O₄	-0.23	321.11316	[M-H]^-1	黄酮类
77	12.797	刺槐亭	+		-	C₁₅H₁₀O₇	0.09	303.04996	[M+H]⁺¹	黄酮类
78	13.066	6A,11A-去氢块葛黄酮	+		-	C₂₀H₁₆O₄	-0.05	319.09756	[M-H]^-1	黄酮类
79	13.526	(10E,12E)-9-氢过氧化- 10,12-十八碳二烯酸	+		-	C₁₈H₃₂O₄	-0.21	311.22272	[M-H]^-1	有机酸类
80	13.533	山柰酚	+		-	C₁₅H₁₀O₆	0.24	287.05508	[M+H]⁺¹	黄酮类
81	13.738	樟脑	+		-	C₁₀H₁₆O	0.23	153.12743	[M+H]⁺¹	萜类
82	13.869	5-(4-羟基戊基)-1,3-苯二酚	+		-	C₁₁H₁₆O₃	-0.09	197.11720	[M+H]⁺¹	多酚类
83	14.067	8-羟基喹啉	+		-	C₉H₇NO	0.55	146.06012	[M+H]⁺¹	生物碱
84	14.540	汉黄芩苷	+		-	C₂₂H₂₀O₁₁	0.49	461.10806	[M+H]⁺¹	黄酮类
85	14.804	13-氢过氧化-9,11,15-十八碳三烯酸	-		+	C₁₈H₃₀O₃	-0.20	293.21216	[M-H]^-1	有机酸类
86	15.748	木栓酮	-		+	C₃₀H₅₀O	-0.58	175.14803	[M+H]⁺¹	萜类
87	15.968	瑟丹内酯	+		-	C₁₂H₁₈O₂	-0.17	195.13792	[M+H]⁺¹	酯类
88	16.894	3,4-二甲基苯甲醛	-		+	C₉H₁₀O	0.25	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
89	16.897	2-氨基-1,3,4-十八碳三醇	-		+	C₁₈H₃₉NO₃	0.07	318.30029	[M+H]⁺¹	生物碱
90	17.307	黄皮呋喃香豆精	+		-	C₂₁H₁₈O₆	0.24	389.09967	[M+Na]⁺¹	香豆素类
91	17.544	2,2′-亚甲基双(4-甲基-6-叔丁基苯酚)	+		+	C₂₃H₃₂O₂	-0.76	339.23270	[M-H]^-1	多酚类
92	17.577	姜烯酮	+		-	C₁₅H₂₀O	-0.14	217.15866	[M+H]⁺¹	酮类
93	17.668	12-氧-植物二烯酸	+		+	C₁₈H₂₈O₃	0.14	293.21116	[M+H]⁺¹	有机酸类
94	17.829	圆柚酮	+		-	C₁₅H₂₂O	-0.19	219.17430	[M+H]⁺¹	萜类
95	17.829	4-乙基苯甲醛	+		-	C₉H₁₀O	0.17	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
96	17.970	4-乙氧基苯甲酸乙酯	+		-	C₁₁H₁₄O₃	-0.04	195.10156	[M+H]⁺¹	酯类
97	18.259	9-氧-10(E),12(E)-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₀O₃	0.05	295.22678	[M+H]⁺¹	有机酸类
98	18.295	邻苯二甲酸单辛酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
99	18.390	邻苯二甲酸二丁酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
100	18.473	甘草查尔酮 A	+		-	C₂₁H₂₂O₄	0.10	339.15912	[M+H]⁺¹	多酚类
101	18.564	甘草黄酮 B	+		-	C₂₅H₂₆O₄	0.51	391.19061	[M+H]⁺¹	黄酮类
102	18.703	丹参酮	+		-	C₁₉H₂₀O₃	0.16	297.14853	[M+H]⁺¹	萜类
103	18.986	N-亚麻酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₅NO₂	0.45	322.27420	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
104	20.269	2,2’-亚甲基双(4,6-双 (1,1-二甲基乙基)苯酚)	-		+	C₂₉H₄₄O₂	-0.10	423.32681	[M-H]^-1	多酚类
105	20.335	芥酸酰胺	-		+	C₂₂H₄₃NO	0.16	338.34180	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
106	20.397	鞘氨醇	+		-	C₁₈H₃₇NO₂	0.09	300.28973	[M+H]⁺¹	生物碱
107	20.662	油酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₉NO₂	0.21	326.30542	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
108	20.683	油酸酰胺	-		+	C₁₈H₃₅NO	0.01	282.27914	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
109	20.862	棕榈酰胺	+		-	C₁₆H₃₃NO	-0.13	256.26346	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
110	21.003	麝香酮	+		+	C₁₆H₃₀O	-0.21	239.23689	[M+H]⁺¹	酮类
111	21.009	1-单棕榈酰甘油	+		+	C₁₉H₃₈O₄	0.38	331.28442	[M+H]⁺¹	酯类
112	21.285	脱镁叶绿酸A	+		-	C₃₅H₃₆N₄O₅	0.18	593.27594	[M+H]⁺¹	生物碱
113	21.395	N-硬脂酰乙醇胺	-		+	C₂₀H₄₁NO₂	0.12	328.32104	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
114	21.678	4-十六烷酰吗啉	-		+	C₂₀H₃₉NO₂	0.01	326.30536	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
115	21.797	硬脂酰胺	+		-	C₁₈H₃₇NO	-0.72	284.29459	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
116	21.867	邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯	+		+	C₂₄H₃₈O₄	0.04	413.26622	[M+Na]⁺¹	酯类
117	21.910	二十二酰胺	+		+	C₂₂H₄₅NO	-0.18	340.35733	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱

编号	保留时间/ min	化合物名称	果皮		种子	分子式	偏差/ ppm	质荷比	加合方式	化合物类型
1	1.530	α,α-海藻糖	+		+	C₁₂H₂₂O₁₁	-1.66	341.10833	[M-H]^-1	糖苷类
2	1.531	D-棉籽糖	+		+	C_18H32O₁₆	-0.74	503.16139	[M-H]^-1	糖苷类
3	1.572	D-(-)-奎尼酸	+		+	C₇H₁₂O₆	-0.22	191.05608	[M-H]^-1	有机酸类
4	1.577	葡糖酸	+		+	C₆H₁₂O₇	-0.92	195.05085	[M-H]^-1	有机酸类
5	1.580	β-D-葡萄糖醛酸	+		+	C₆H₁₀O₇	-1.07	193.03517	[M-H]^-1	糖苷类
6	1.590	L-苏糖酸	+		-	C₄H₈O₅	-1.38	135.02971	[M-H]^-1	有机酸类
7	1.597	丙二酸	+		+	C_3H4O₄	-1.40	103.00354	[M-H]^-1	有机酸类
8	1.653	DL-苹果酸	+		+	C₄H_6O5	-0.66	133.01416	[M-H]^-1	有机酸类
9	1.760	延胡索酸	+		-	C₄H₄O₄	-1.09	115.00356	[M-H]^-1	有机酸类
10	1.778	1-甲基柠檬酸	+		-	C₇H₁₀O₇	-0.88	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
11	2.045	2-氧基戊二酸	-		+	C₄H₆O₃	-1.60	147.02972	[M+FA-H]^-1	有机酸类
12	2.068	尿苷	+		+	C₉H₁₂N₂O₆	-0.87	243.06205	[M-H]^-1	糖苷类
13	2.080	黄嘌呤	-		+	C₅H₄N₄O₂	-1.17	151.02597	[M-H]^-1	生物碱
14	2.084	柠檬酸	+		+	C₆H₈O₇	-1.25	191.01948	[M-H]^-1	有机酸类
15	2.086	衣康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.07	111.00862	[M-H-H₂O]^-1	有机酸类
16	2.114	对苯二胺	-		+	C₆H₈N₂	0.16	109.07604	[M+H]⁺¹	生物碱
17	2.176	4-胍基丁酸	-		+	C₅H₁₁N₃O₂	0.87	146.09253	[M+H]⁺¹	生物碱
18	2.186	D-核糖内酯	+		-	C₅H₈O₅	-0.86	147.02977	[M-H]^-1	糖苷类
19	2.197	琥珀酸	+		-	C₄H₆O₄	-1.03	117.01921	[M-H]^-1	有机酸类
20	2.214	2-羟基苯丙氨酸	-		+	C₉H₁₁NO₃	-0.64	182.08105	[M+H]⁺¹	苯酚类
21	2.218	次甘氨酸A	-		+	C₇H₁₁NO₂	0.01	142.08626	[M+H]⁺¹	生物碱
22	2.337	甲基延胡索酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.19	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
23	2.372	4-羟基-3-甲氧基苯基 β-D- 吡喃葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₈O₈	-0.49	301.09274	[M-H]^-1	苯酚类
24	2.468	反式乌头酸	+		+	C₆H₆O₆	-1.29	173.00894	[M-H]^-1	有机酸类
25	2.474	3-糠酸	+		+	C₅H₄O₃	-1.34	111.00862	[M-H]^-1	有机酸类
26	2.543	2-甲基柠檬酸	+		+	C₇H₁₀O₇	-0.92	205.03519	[M-H]^-1	有机酸类
27	2.631	5-甲氧基水杨酸	+		+	C₈H₈O₄	-1.23	167.03477	[M-H]^-1	苯酚类
28	2.711	L-苯丙氨酸	+		+	C₉H₁₁NO₂	-1.11	164.07152	[M-H]^-1	生物碱
29	2.745	3-羧基-4-羟基苯氧基葡萄糖苷	+		+	C₁₃H₁₆O₉	-0.66	315.07195	[M-H]^-1	苯酚类
30	2.885	柠康酸	+		+	C₅H₆O₄	-1.14	129.01918	[M-H]^-1	有机酸类
31	2.900	胞嘧啶	+		-	C₄H₅N₃O	1.02	112.05065	[M+H]⁺¹	生物碱
32	2.901	天冬酰胺	+		-	C₄H₈N₂O₃	1.67	133.06099	[M+H]⁺¹	生物碱
33	2.944	D-(+)-脯氨酸	+		+	C₅H₉NO₂	1.08	116.07073	[M+H]⁺¹	生物碱
34	3.478	3-[[4-O-(4-羧基-3-羟基-3-甲基-1- 酮基丁基)-β-D-葡萄糖吡喃糖基] 氧基]-2-甲基-4H-吡喃-4-酮	+		-	C₁₄H₂₄O₁₀	-1.22	351.12924	[M-H]^-1	糖苷类
35	3.489	原儿茶酸	+		+	C₇H₆O₄	-1.05	153.01915	[M-H]^-1	多酚类
36	3.513	异烟酰胺	+		-	C₆H₆N₂O	0.50	123.05535	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
37	3.524	L-亮氨酸-L-脯氨酸	+		-	C₁₁H₂₀N₂O₃	0.17	229.15471	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
38	3.525	腺苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₄	0.01	268.10403	[M+H]⁺¹	生物碱
39	3.525	L-焦谷氨酸	+		-	C₅H₇NO₃	0.59	130.04994	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
40	3.547	鸟苷	+		-	C₁₀H₁₃N₅O₅	-0.02	284.09894	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
41	3.712	桑皮苷A	+		+	C₂₆H₃₂O₁₄	-0.42	567.17167	[M-H]^-1	多酚类
42	3.978	1,6-二-O-没食子酰葡萄糖	+		+	C₂₀H₂₀O₁₄	-0.81	483.07764	[M-H]^-1	多酚类
43	4.084	异亮氨酸	+		-	C₆H₁₃NO₂	0.18	132.10193	[M+H]⁺¹	生物碱
44	4.413	鞣花酸	-		+	C₁₄H₆O₈	0.22	303.01361	[M+H]⁺¹	多酚类
45	4.418	水杨酸	+		-	C₇H₆O₃	-0.91	137.02429	[M-H]^-1	苯酚类
46	4.647	桂皮鞣质B1	-		+	C₄₅H₃₆O₁₈	0.13	865.19763	[M+H]⁺¹	黄酮类
47	4.690	柯里拉京	+		+	C₂₇H₂₂O₁₈	-0.60	633.07296	[M-H]^-1	多酚类
48	4.980	原花青素B2	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.87	577.13464	[M-H]^-1	黄酮类
49	5.010	5-甲氧基没食子酸	+		+	C₈H₈O₅	-1.59	183.02960	[M-H]^-1	多酚类
50	5.339	12-O-β-D-葡萄糖酰氧基茉莉酸	+		+	C₁₈H₂₈O₉	-1.27	387.16556	[M-H]^-1	有机酸类
51	5.398	表儿茶素	+		+	C₁₅H₁₄O₆	-0.64	289.07149	[M-H]^-1	黄酮类
52	5.595	老鹳草素	+		+	C₄₁H₂₈O₂₇	-1.36	951.07323	[M-H]^-1	多酚类
53	5.665	反-反-二氢菜豆酸	+		+	C₁₅H₂₂O₅	-0.77	281.13923	[M-H]^-1	有机酸类
54	6.213	12-羟基茉莉酸	+		+	C₁₂H₁₈O₄	-0.46	225.11313	[M-H]^-1	有机酸类
55	6.247	芦丁	+		+	C₂₇H₃₀O₁₆	-0.26	609.14595	[M-H]^-1	黄酮类
56	6.430	原花青素B1	+		+	C₃₀H₂₆O₁₂	-0.93	577.13461	[M-H]^-1	黄酮类
57	6.601	N-乙酰-L-苯丙氨酸	+		-	C₁₁H₁₃NO₃	-0.69	206.08212	[M-H]^-1	生物碱
58	6.631	3-香豆酸	+		-	C₉H₈O₃	-0.64	163.03996	[M-H]^-1	苯酚类
59	6.759	原花青素A2	+		+	C₃₀H₂₄O₁₂	-0.69	575.11911	[M-H]^-1	黄酮类
60	7.195	1-(2,3-二羟基丙基)壬二酸	+		-	C₁₂H₂₂O₆	-0.90	261.13412	[M-H]^-1	酯类
61	7.545	染料木素8-C-葡萄糖苷	+		+	C₂₁H₂₀O₁₀	-0.24	431.09827	[M-H]^-1	黄酮类
62	7.729	壬二酸	+		+	C₉H₁₆O₄	-0.50	187.09749	[M-H]^-1	有机酸类
63	7.906	黄芩苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.29	445.07751	[M-H]^-1	黄酮类
64	7.980	芹菜素	+		+	C₁₅H₁₀O₅	0.28	271.06018	[M+H]⁺¹	黄酮类
65	8.081	山柰酚-3-O-新橙皮苷	-		+	C₂₇H₃₀O₁₅	0.76	595.16620	[M+H]⁺¹	黄酮类
66	8.295	儿茶素	-		+	C₁₅H₁₄O₆	0.05	289.07178	[M-H]^-1	黄酮类
67	8.323	芹菜素-7-O-葡糖醛酸苷	+		+	C₂₁H₁₈O₁₁	-0.11	445.07759	[M-H]^-1	黄酮类
68	8.434	3-羟基吡啶甲酸	+		-	C₆H₅NO₃	-0.86	138.01955	[M-H]^-1	生物碱
69	8.809	千层纸素A-7-0-β-D-葡萄糖醛酸苷	+		+	C₂₂H₂₀O₁₁	-0.36	459.09312	[M-H]^-1	黄酮类
70	10.127	5,8,11-三羟基-9-十八碳烯酸	+		+	C₁₈H₃₄O₅	-1.37	329.23289	[M-H]^-1	有机酸类
71	9.515	(10E,15Z)-9,12,13-三羟基- 10,15-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₂O₅	-0.96	327.21738	[M-H]^-1	有机酸类
72	10.972	白藜芦醇	+		-	C₁₄H₁₂O₄	-0.10	245.08081	[M+H]⁺¹	多酚类
73	11.282	咪鲜胺	+		-	C₉H₉N₃O₂	-0.41	192.07668	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
74	11.419	己内酰胺		+	-	C₆H₁₁NO	-0.15	114.09132	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
75	11.764	根皮素	-		+	C₁₅H₁₄O₅	0.11	275.09143	[M+H]⁺¹	多酚类
76	12.306	新补骨脂异黄酮	+		-	C₂₀H₁₈O₄	-0.23	321.11316	[M-H]^-1	黄酮类
77	12.797	刺槐亭	+		-	C₁₅H₁₀O₇	0.09	303.04996	[M+H]⁺¹	黄酮类
78	13.066	6A,11A-去氢块葛黄酮	+		-	C₂₀H₁₆O₄	-0.05	319.09756	[M-H]^-1	黄酮类
79	13.526	(10E,12E)-9-氢过氧化- 10,12-十八碳二烯酸	+		-	C₁₈H₃₂O₄	-0.21	311.22272	[M-H]^-1	有机酸类
80	13.533	山柰酚	+		-	C₁₅H₁₀O₆	0.24	287.05508	[M+H]⁺¹	黄酮类
81	13.738	樟脑	+		-	C₁₀H₁₆O	0.23	153.12743	[M+H]⁺¹	萜类
82	13.869	5-(4-羟基戊基)-1,3-苯二酚	+		-	C₁₁H₁₆O₃	-0.09	197.11720	[M+H]⁺¹	多酚类
83	14.067	8-羟基喹啉	+		-	C₉H₇NO	0.55	146.06012	[M+H]⁺¹	生物碱
84	14.540	汉黄芩苷	+		-	C₂₂H₂₀O₁₁	0.49	461.10806	[M+H]⁺¹	黄酮类
85	14.804	13-氢过氧化-9,11,15-十八碳三烯酸	-		+	C₁₈H₃₀O₃	-0.20	293.21216	[M-H]^-1	有机酸类
86	15.748	木栓酮	-		+	C₃₀H₅₀O	-0.58	175.14803	[M+H]⁺¹	萜类
87	15.968	瑟丹内酯	+		-	C₁₂H₁₈O₂	-0.17	195.13792	[M+H]⁺¹	酯类
88	16.894	3,4-二甲基苯甲醛	-		+	C₉H₁₀O	0.25	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
89	16.897	2-氨基-1,3,4-十八碳三醇	-		+	C₁₈H₃₉NO₃	0.07	318.30029	[M+H]⁺¹	生物碱
90	17.307	黄皮呋喃香豆精	+		-	C₂₁H₁₈O₆	0.24	389.09967	[M+Na]⁺¹	香豆素类
91	17.544	2,2′-亚甲基双(4-甲基-6-叔丁基苯酚)	+		+	C₂₃H₃₂O₂	-0.76	339.23270	[M-H]^-1	多酚类
92	17.577	姜烯酮	+		-	C₁₅H₂₀O	-0.14	217.15866	[M+H]⁺¹	酮类
93	17.668	12-氧-植物二烯酸	+		+	C₁₈H₂₈O₃	0.14	293.21116	[M+H]⁺¹	有机酸类
94	17.829	圆柚酮	+		-	C₁₅H₂₂O	-0.19	219.17430	[M+H]⁺¹	萜类
95	17.829	4-乙基苯甲醛	+		-	C₉H₁₀O	0.17	135.08047	[M+H]⁺¹	酮类
96	17.970	4-乙氧基苯甲酸乙酯	+		-	C₁₁H₁₄O₃	-0.04	195.10156	[M+H]⁺¹	酯类
97	18.259	9-氧-10(E),12(E)-十八碳二烯酸	+		+	C₁₈H₃₀O₃	0.05	295.22678	[M+H]⁺¹	有机酸类
98	18.295	邻苯二甲酸单辛酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
99	18.390	邻苯二甲酸二丁酯	-		+	C₁₆H₂₂O₄	0.01	301.14105	[M+Na]⁺¹	酯类
100	18.473	甘草查尔酮 A	+		-	C₂₁H₂₂O₄	0.10	339.15912	[M+H]⁺¹	多酚类
101	18.564	甘草黄酮 B	+		-	C₂₅H₂₆O₄	0.51	391.19061	[M+H]⁺¹	黄酮类
102	18.703	丹参酮	+		-	C₁₉H₂₀O₃	0.16	297.14853	[M+H]⁺¹	萜类
103	18.986	N-亚麻酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₅NO₂	0.45	322.27420	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
104	20.269	2,2’-亚甲基双(4,6-双 (1,1-二甲基乙基)苯酚)	-		+	C₂₉H₄₄O₂	-0.10	423.32681	[M-H]^-1	多酚类
105	20.335	芥酸酰胺	-		+	C₂₂H₄₃NO	0.16	338.34180	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
106	20.397	鞘氨醇	+		-	C₁₈H₃₇NO₂	0.09	300.28973	[M+H]⁺¹	生物碱
107	20.662	油酸乙醇酰胺	+		-	C₂₀H₃₉NO₂	0.21	326.30542	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
108	20.683	油酸酰胺	-		+	C₁₈H₃₅NO	0.01	282.27914	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
109	20.862	棕榈酰胺	+		-	C₁₆H₃₃NO	-0.13	256.26346	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
110	21.003	麝香酮	+		+	C₁₆H₃₀O	-0.21	239.23689	[M+H]⁺¹	酮类
111	21.009	1-单棕榈酰甘油	+		+	C₁₉H₃₈O₄	0.38	331.28442	[M+H]⁺¹	酯类
112	21.285	脱镁叶绿酸A	+		-	C₃₅H₃₆N₄O₅	0.18	593.27594	[M+H]⁺¹	生物碱
113	21.395	N-硬脂酰乙醇胺	-		+	C₂₀H₄₁NO₂	0.12	328.32104	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
114	21.678	4-十六烷酰吗啉	-		+	C₂₀H₃₉NO₂	0.01	326.30536	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
115	21.797	硬脂酰胺	+		-	C₁₈H₃₇NO	-0.72	284.29459	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱
116	21.867	邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯	+		+	C₂₄H₃₈O₄	0.04	413.26622	[M+Na]⁺¹	酯类
117	21.910	二十二酰胺	+		+	C₂₂H₄₅NO	-0.18	340.35733	[M+H]⁺¹	酰胺类生物碱

样品名	DPPH/(μmol TE/g)	ABTS/(μmol TE/g)	α-Glu IC₅₀/(µg/mL)
果皮	86.65±4.28	325.92±13.85	22.155±0.136
种子	63.34±2.71	267.68±10.57	42.107±0.250
阿卡波糖	—	—	0.036±0.003

样品名	DPPH/(μmol TE/g)	ABTS/(μmol TE/g)	α-Glu IC₅₀/(µg/mL)
果皮	86.65±4.28	325.92±13.85	22.155±0.136
种子	63.34±2.71	267.68±10.57	42.107±0.250
阿卡波糖	—	—	0.036±0.003