柘荣县太子参生物学产量与品质受海拔环境和采收期影响的研究

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0705

摘要/Abstract

摘要：

本研究旨在系统地分析和评估海拔环境及采收期对柘荣县太子参生物学产量和品质的影响，以期为该地区太子参的标准化种植和采收提供科学依据。分别选择柘荣东源乡太阳村中、高海拔地区种植太子参，通过不同的采收期对其单株块根条数、单株块根鲜重、单株最大块根鲜重、单株最粗鲜块根直径、单株最长鲜块根长度、小区平均鲜参产量、小区平均干参产量等生物产量指标和水分含量、灰分含量、浸出物含量、多糖含量、总皂苷含量等品质指标进行测定，比较差异。结果，试验区域中、高海拔栽培区太子参水分含量、浸出物含量、灰分含量均符合2020版《中华人民共和国药典》中规定的要求，但高海拔环境有利于提高太子参的生物产量指标和品质指标，不利于多糖含量的累积；中海拔地区地下块根生物产量指标和品质成分指标的累积峰值在7月15日左右，高海拔地区地下块根生物产量指标和品质成分指标的累积峰值在7月26日左右，但两地生物产量指标和品质指标含量累积变化趋势总体相似，呈现“单峰曲线”式变化；中海拔栽培区太子参适宜采收期在7月中旬，高海拔太子参适宜采收期在7月下旬。研究结果为促进当地中药产业的可持续发展提供了参考。

关键词: 海拔, 太子参, 生物产量, 品质

Abstract:

The effects of different altitudes and different harvest periods on the biological yield index and quality component index of Pseudostellaria heterophylla were studied to provide reference for the suitable harvest period. The P. heterophylla was planted in the middle and high altitude areas of Taiyang Village, Dongyuan Township, Zherong, respectively. The biological yield indexes such as the number of root tubers per plant, the fresh weight of root tubers per plant, the maximum fresh weight of root tubers per plant, the diameter of the thickest fresh root tubers per plant, the length of the longest fresh root tubers per plant, the average fresh yield of the plot, the average dry yield of the plot, and the quality indexes such as water content, ash content, extract content, polysaccharide content, total saponin content were measured and compared. The results showed that the water content, extract content and ash content of P. heterophylla in the middle and high altitude cultivation areas met the requirements of the 2020 edition of Pharmacopoeia of the People's Republic of China. The high altitude environment was beneficial to improve the biological yield index and quality index of P. heterophylla, but it was not conducive to the accumulation of polysaccharide content. The cumulative peak of underground root biomass yield index and quality component index in middle altitude area was about July 15, and the cumulative peak of underground root biomass yield index and quality component index in high altitude area was about July 26. However, the cumulative change trend of biomass yield index and quality index content in the two places was similar, showing a “single peak curve” type change. The suitable harvest period of P. heterophylla in the middle altitude cultivation area is in mid-July, and the suitable harvest period of P. heterophylla in the high altitude cultivation area is in late July.

Key words: altitude, P. heterophylla, biological yield, quality

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图/表 4

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不同采收期	不同海拔	单株块根数/条	单株块根鲜重/g	单株最大块根鲜重/g	单株最粗鲜块根直径/mm	单株最长鲜块根长度/cm	小区平均鲜参产量/kg	小区平均干参产量/kg	折干参重 /(kg/hm²)
6月23日	中	31.31±1.25^bc	20.97±0.21^e	1.79±0.08^c	4.70±0.78^e	11.20±0.40^b	1.08±0.01^f	0.30±0.01^g	1852.78
6月23日	高	32.6±0.92^ab	24.40±0.82^c	2.12±0.11^b	4.60±0.20^e	12.77±0.55^a	1.36±0.05^cd	0.32±0.02^fg	1976.3
7月4日	中	31.82±1.40^ab	21.63±0.32^de	2.18±0.16^b	5.37±0.21^d	11.33±1.15^b	1.23±0.07^e	0.35±0.01^de	2161.57
7月4日	高	32.53±0.95^ab	23.73±0.90^c	2.23±0.09^b	5.33±0.25^d	12.33±0.97^ab	1.42±0.03^bcd	0.37±0.02^d	2285.09
7月15日	中	32.13±2.50^ab	23.60±0.50^c	2.53±0.09^a	5.90±0.40^cd	11.17±0.45^b	1.39±0.04^cd	0.44±0.01^b	2717.41
7月15日	高	33.30±1.61^ab	27.57±0.68^b	2.45±0.09^a	6.17±0.35^abc	12.43±0.47^ab	1.51±0.08^ab	0.45±0.01^b	2779.17
7月26日	中	29.27±0.85^c	22.43±0.55^d	2.50±0.12^a	5.90±0.26^cd	11.20±0.71^ab	1.34±0.02^d	0.40±0.01^c	2470.37
7月26日	高	34.17±0.95^a	30.47±0.81^a	2.60±0.02^a	6.73±0.15^a	12.00±0.35^ab	1.59±0.04^a	0.59±0.01^a	3643.80
8月6日	中	28.97±0.71^c	21.77±0.15^de	2.52±0.10^a	6.03±0.31^c	11.43±0.66^ab	1.18±0.12^e	0.36±0.04^de	2223.33
8月6日	高	33.07±1.17^ab	28.10±0.56^b	2.44±0.08^a	6.47±0.38^abc	12.27±0.59^ab	1.51±0.03^ab	0.43±0.01^b	2655.65
8月17日	中	29.07±1.46^c	20.83±0.60^e	2.53±0.11^a	6.07±0.25^bc	11.60±0.81^ab	1.22±0.03^e	0.34±0.01^ef	2099.82
8月17日	高	32.00±0.79^ab	27.30±0.85^b	2.54±0.03^a	6.70±0.20^ab	12.27±0.86^ab	1.46±0.06^bc	0.40±0.01^c	2470.37

不同采收期	不同海拔	单株块根数/条	单株块根鲜重/g	单株最大块根鲜重/g	单株最粗鲜块根直径/mm	单株最长鲜块根长度/cm	小区平均鲜参产量/kg	小区平均干参产量/kg	折干参重 /(kg/hm²)
6月23日	中	31.31±1.25^bc	20.97±0.21^e	1.79±0.08^c	4.70±0.78^e	11.20±0.40^b	1.08±0.01^f	0.30±0.01^g	1852.78
6月23日	高	32.6±0.92^ab	24.40±0.82^c	2.12±0.11^b	4.60±0.20^e	12.77±0.55^a	1.36±0.05^cd	0.32±0.02^fg	1976.3
7月4日	中	31.82±1.40^ab	21.63±0.32^de	2.18±0.16^b	5.37±0.21^d	11.33±1.15^b	1.23±0.07^e	0.35±0.01^de	2161.57
7月4日	高	32.53±0.95^ab	23.73±0.90^c	2.23±0.09^b	5.33±0.25^d	12.33±0.97^ab	1.42±0.03^bcd	0.37±0.02^d	2285.09
7月15日	中	32.13±2.50^ab	23.60±0.50^c	2.53±0.09^a	5.90±0.40^cd	11.17±0.45^b	1.39±0.04^cd	0.44±0.01^b	2717.41
7月15日	高	33.30±1.61^ab	27.57±0.68^b	2.45±0.09^a	6.17±0.35^abc	12.43±0.47^ab	1.51±0.08^ab	0.45±0.01^b	2779.17
7月26日	中	29.27±0.85^c	22.43±0.55^d	2.50±0.12^a	5.90±0.26^cd	11.20±0.71^ab	1.34±0.02^d	0.40±0.01^c	2470.37
7月26日	高	34.17±0.95^a	30.47±0.81^a	2.60±0.02^a	6.73±0.15^a	12.00±0.35^ab	1.59±0.04^a	0.59±0.01^a	3643.80
8月6日	中	28.97±0.71^c	21.77±0.15^de	2.52±0.10^a	6.03±0.31^c	11.43±0.66^ab	1.18±0.12^e	0.36±0.04^de	2223.33
8月6日	高	33.07±1.17^ab	28.10±0.56^b	2.44±0.08^a	6.47±0.38^abc	12.27±0.59^ab	1.51±0.03^ab	0.43±0.01^b	2655.65
8月17日	中	29.07±1.46^c	20.83±0.60^e	2.53±0.11^a	6.07±0.25^bc	11.60±0.81^ab	1.22±0.03^e	0.34±0.01^ef	2099.82
8月17日	高	32.00±0.79^ab	27.30±0.85^b	2.54±0.03^a	6.70±0.20^ab	12.27±0.86^ab	1.46±0.06^bc	0.40±0.01^c	2470.37

不同采收期	不同海拔	水分含量/%	灰分含量/%	浸出物含量/%	多糖含量/%	总皂苷含量/%
6月23日	中	11.50±0.60^a	1.86±0.04^e	32.73±0.47^f	12.29±0.19^de	0.69±0.08^fg
6月23日	高	11.37±0.45^ab	2.14±0.04^cd	35.33±0.75^e	9.13±0.16^f	0.95±0.07^cd
7月4日	中	10.63±0.45^bc	1.95±0.04^e	36.27±0.60^e	13.42±0.47^b	0.78±0.03^ef
7月4日	高	11.03±0.55^ab	2.19±0.07^c	36.63±0.75^e	11.52±0.09^e	1.06±0.09^bc
7月15日	中	9.40±0.20^de	2.13±0.05^cd	41.21±0.70^b	14.96±0.18^a	0.99±0.06^cd
7月15日	高	10.63±0.45^bc	2.31±0.10^bc	38.30±0.90^d	12.41±0.43^cd	1.15±0.08^ab
7月26日	中	8.87±0.65^e	2.05±0.03^d	39.33±0.57^cd	13.72±0.41^b	0.87±0.05^de
7月26日	高	9.00±0.20^e	2.42±0.11a	43.50±1.28^a	13.41±0.06^b	1.24±0.03^a
8月6日	中	11.47±0.59^ab	2.09±0.04^cd	38.23±0.42^d	13.10±0.85^bc	0.64±0.13^g
8月6日	高	9.87±0.31^cd	2.39±0.04^ab	39.80±0.10^c	12.33±0.30^cde	1.02±0.04^bc
8月17日	中	8.97±0.40^e	2.06±0.05^d	36.60±0.56^e	12.17±0.72^de	0.38±0.07^h
8月17日	高	9.43±0.35^de	2.34±0.07^ab	39.43±0.86^cd	11.78±0.53^de	0.70±0.07^fg

不同采收期	不同海拔	水分含量/%	灰分含量/%	浸出物含量/%	多糖含量/%	总皂苷含量/%
6月23日	中	11.50±0.60^a	1.86±0.04^e	32.73±0.47^f	12.29±0.19^de	0.69±0.08^fg
6月23日	高	11.37±0.45^ab	2.14±0.04^cd	35.33±0.75^e	9.13±0.16^f	0.95±0.07^cd
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