本期目录

• 2022年 第38卷 第24期 刊出日期：2022-08-25

  农学·农业基础科学

  小麦新品种‘云麦110’产量和品质性状对不同种植密度的响应 丁明亮, 刘佳, 李绍祥, 杨忠慧, 白应文, 张艳军, 李宏生, 熊世安, 杨木军, 刘琨 2022, 38 (24):  1-7.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0947 摘要 + ( 420)   HTML ( 6 )   PDF ( 1444KB ) ( 58 )   为了探明小麦新品种‘云麦110’产量和品质相关性状对种植密度的响应,以该品种为试验材料,采用6个种植密度的单因素随机区组设计,考察该品种在不同密度下的产量与品质相关性状并进行方差分析。结果表明：种植密度对产量及产量三要素均影响显著;对第三、四、五、六、七叶期的茎蘖数均影响显著,但对八叶期的茎蘖数影响不显著;对籽粒周长影响显著,但对其余4个粒型性状影响不显著;对容重影响显著,但对其余8个品质性状影响不显著。当基本苗为270×104/hm2时产量最高(6435.00 kg/hm2),茎蘖消长最平缓,成穗率最高(25.39%),籽粒周长最大(18.07 mm),容重最高(798.00 g/L)。因此,小麦新品种‘云麦110’产量和品质相关性状对不同种植密度的响应较大,其中基本苗为270×104/hm2时该品种产量最高,产量三要素最协调,茎蘖消长最合理,株高适宜,且综合品质性状最好,适宜在该种植密度下推广种植。

  玉米籽粒主要品质性状的分子遗传研究进展 王丽珊, 张建国, 于滔, 曹士亮, 杨耿斌, 李文跃, 王成波, 段雅娟, 欧英卓, 赵晴, 刘长华 2022, 38 (24):  8-13.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0965 摘要 + ( 220)   HTML ( 8 )   PDF ( 1192KB ) ( 96 )   玉米是全球最主要的粮食作物之一,提高玉米籽粒品质是当今世界玉米育种领域高度关注的问题。因为传统常规育种方法具有育种时间长且转化率低等限制因素,所以解决这一问题最经济有效的方法就是利用分子标记进行辅助选择育种。为了给今后玉米品质性状的分子设计育种提供参考,本研究总结了国内外玉米籽粒品质性状的QTL定位、分子标记辅助改良和候选基因克隆及转基因技术应用的相关研究进展。指出玉米优质基因资源的利用还不够充分,现有分子标记技术在玉米育种中的应用还不够广泛,今后应改进育种方法和品质鉴定技术,以缩短玉米育种周期。

  中国北方地区大果花生品种综合品质评价与分析 韩艳红, 刘软枝, 杨海棠, 胡延岭, 李盼, 朱桢桢, 石彦召, 于沐 2022, 38 (24):  14-18.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0082 摘要 + ( 484)   HTML ( 7 )   PDF ( 1194KB ) ( 32 )   旨在通过科学评价花生品种的综合品质,为推广和利用花生新品种提供科学依据。本研究以国家北方地区22个大果花生品种为试验材料,用隶属函数法算出22个花生品种5项主要品质性状的综合隶属函数值。隶属函数值高于对照‘花育33号’(0.44)的品种有7个分别是‘中花224’(0.62)、‘荷花1615’(0.55)、‘济花1208’(0.51)、‘徐0607-5’(0.48)、‘云花1号’(0.47)、‘开农91’(0.46)、‘濮花55号’(0.45),其中,‘中花224’油酸含量大于75%且O/L>10,可作为优质高油酸花生种质资源利用;‘荷花1615’、‘云花1号’、‘徐0607-5’粗蛋白含量相对较高,具有较好的营养品质,可作为优质鲜食花生品种;‘济花1208’、‘开农91’、‘濮花55号’含油量较高,可作为油用加工型花生品种。‘中花224’、‘荷花1615’、‘济花1208’、‘徐0607-5’、‘云花1号’、‘开农91’、‘濮花55号’,这7个品种综合品质较优,适宜在中国北方地区种植推广。

  荞麦脱壳性状的研究进展 马贵芳, 辛海波, 修莉, 孙朝霞, 张华 2022, 38 (24):  19-27.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0077 摘要 + ( 255)   HTML ( 6 )   PDF ( 4467KB ) ( 42 )   荞麦适应性广、种质资源丰富,是一种药食同源作物,其籽实具有很高的营养价值。荞麦籽粒由胚、胚乳和外壳构成,外壳富含木质素、纤维素和糖,导致脱壳困难,这一性状严重制约着荞麦加工产业的发展,因此培育易脱壳种质资源是荞麦育种的主要目标之一。荞麦种壳的形成和开裂受遗传和环境共同调控,为了充分了解影响荞麦脱壳的因素,本研究归纳了不同荞麦种壳的组成及细胞排列方式;总结了酶在种子壳裂发生过程中的作用及蜡质角质层在种子外壳脱落过程中的功能;分析了转录因子对壳发育的调控。本研究同时指出了薄壳和厚壳荞麦种壳发育和裂壳性状的主要差异及其关键候选调控基因,为脱壳关键调控基因克隆和高效分子设计育种提供重要的理论依据。

  甘薯种质资源盆栽保存基质的筛选与评价 姚肖健, 张雄坚, 姚祝芳, 罗忠霞, 王章英, 黄立飞, 房伯平, 杨义伶 2022, 38 (24):  28-37.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0850 摘要 + ( 185)   HTML ( 6 )   PDF ( 3400KB ) ( 29 )   为了筛选和优化盆栽基质配比,用于国家种质广州甘薯圃内甘薯资源的盆栽保存,本研究以田土、沙和泥炭土为材料,进行7种基质配比,并利用不同资源品种生长指标测定值对其进行评价与筛选。利用隶属函数、变异系数及主成分分析法对不同基质条件下,不同资源品种地上部鲜重、薯块产量等生长指标进行分析。结果显示：基质5（50%壤土+20%沙+30%泥炭土）条件下,不同甘薯资源品种生长指标变异系数综合隶属函数值及主成分综合评价值最高,分别为8.1639和0.8725,表明基质5可更大程度上保证甘薯资源品种的活力,体现资源品种的种性特征。综上所述,基质5可作为甘薯种质资源盆栽保存的优良基质。

  林学·园艺·园林

  贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响 寸待泽, 杜玉霞, 李丹萍, 李晶, 董建梅, 李进学, 段敏仙, 朱春华, 高俊燕, 周先艳 2022, 38 (24):  38-44.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0652 摘要 + ( 196)   HTML ( 6 )   PDF ( 3331KB ) ( 110 )   为了探明贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响,为提高百香果采后贮藏品质提供参考。以‘台农一号’百香果为材料,分别把成熟果实放于4℃、8℃冰箱和室温下贮藏,每2天测定相关品质指标。结果表明,低温贮藏（4℃和8℃）均能显著延缓百香果果皮转色和皱缩,可以保持较高感观品质和延长货架期,低温贮藏TSS、TA和TSS/TA和感官品质都没有显著差异(P>0.05)。室温贮藏,4~6天TSS显著高于低温贮藏(P<0.05),14天时显著低于低温贮藏(P<0.05),10天后TA显著低于低温贮藏(P<0.05),6天后TSS/TA显著高于低温贮藏(P<0.05),2~6天感官品质显著高于低温贮藏(P<0.05),10天后显著低于低温贮藏(P<0.05)。失重率都是随着贮藏时间延长和贮藏温度升高而升高。总之,6天前室温贮藏果实品质优于低温贮藏,而低温贮藏可以保持较高的感观品质和延长货架期。

  蚯蚓粪浸泡处理对3种蔬菜幼苗生长的影响 于跃跃, 郭宁, 闫实, 梁金凤, 马楠, 郭晓雪, 马自力, 田飞, 贾小红 2022, 38 (24):  45-50.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0864 摘要 + ( 265)   HTML ( 4 )   PDF ( 4291KB ) ( 23 )   为了促进蚯蚓粪基质栽培利用,提升基质栽培蔬菜品质和商品性,本试验通过对蚯蚓粪进行浸泡处理,设置未处理蚯蚓粪(M)、蚯蚓粪浸泡1次(M1)、蚯蚓粪浸泡3次(M3)、草炭基质(CK) 4个处理,研究对小白菜、小油菜、紫快菜3种蔬菜生长的影响。结果表明：相比草炭基质处理,蚯蚓粪基质显著提高蔬菜产量,3种蚯蚓粪基质处理对小油菜、紫快菜、小白菜产量的平均增幅为41.4%、35.4%、16.7%;3种蔬菜对蚯蚓粪浸泡处理响应程度不同,响应程度由大到小依次是小油菜>小白菜>紫快菜;相比蚯蚓粪处理,蚯蚓粪浸泡1次和3次显著降低蔬菜产量,但是浸泡处理可以提高蔬菜维生素C等指标,浸泡1次、3次处理显著降低硝酸盐含量,相比未浸泡处理分别降低7.3%、8.8%,浸泡1次和3次处理之间差异不显著。试验可以得出,在生产中蚯蚓粪浸泡一次应用效果更好,值得在生产中推广。

  资源·环境·生态·土壤

  水肥耦合对紫色土中小麦肥料减施效应的影响 邓利梅, 陈晓芬, 汪璇, 崔荣阳, 周涛, 刘刚才 2022, 38 (24):  51-56.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0839 摘要 + ( 226)   HTML ( 2 )   PDF ( 3970KB ) ( 32 )   为了认识水肥耦合对紫色土中小麦的影响特征及肥料减施效应,在四川盐亭县青峰村和四川盐亭农田生态系统国家野外科学观测研究站的石灰性紫色土上,于2018年10月至2020年5月,用小区和盆栽试验等方法,观测不同水肥耦合处理对小麦和土壤主要属性的影响。结果表明,水肥耦合对小麦生长和籽粒产量有明显的促进效应,浇水到田间持水量的80%左右时,其促进效应最大;肥料用量减少10%~20%,不会造成小麦的明显减产;水肥耦合主要提高了土壤养分有效性和土壤酶的活性,因而有明显的促进效应。水肥耦合是紫色土区减肥增效的一种有效措施,从而能有效防治区域的面源污染。

  中国生态农业创新发展的重要原则：农业空龄生态位的合理开发与生产要素科学配置的优化耦合 黄曦 2022, 38 (24):  57-62.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0017 摘要 + ( 193)   HTML ( 3 )   PDF ( 1143KB ) ( 20 )   中国人多耕地少,人地背反增减,我们必须利用生产对象和生产要素的特性,全方位开发利用空间生态位和巧妙利用时间生态位,科学组合农业生产,以充分发挥自然资源条件、生产对象和各种生产要素的潜在生产力,提高农业生态经济系统效益,弥补土地、资金短缺,缓解劳动力富余等带来的困扰。通过长时间的典型调查,充分根据农业生产对象的可选择性,空间布局的离散性,生产时段的可控性,市场需求的区域性和波动性,生产对象和生产要素的相互依存性和可替代性等特点,紧密结合生物学、生态学、社会经济学,运用聚类分析,系统比较,提出生态农业创新发展的不同优化模式。通过合理开发农业空龄经济生态位和科学配置生产要素的全方位、全过程动态精巧耦合,将空龄生态位开发从平面拓展为立体,农业结构从时间断面调整推展为全过程优化,促使物能转换的小循环助推系统大循环,从而有效增强物能转换的功放效应,提高了系统生产力。空龄生态位开发与生产要素配置的优化耦合,突破了静止的、孤立的空间开发和农业生产要素配置的落后方法,是中国生态农业创新发展的必然选择,对促进中国生态农业持续、高质、高效发展具有重要的理论和实践意义。

  植物对重金属迁移途径及其影响因素的研究进展 廖雨梦, 李祖然, 祖艳群, 刘才鑫 2022, 38 (24):  63-69.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0231 摘要 + ( 451)   HTML ( 6 )   PDF ( 1265KB ) ( 48 )   土壤中重金属被植物吸收后,通过横向和纵向迁移到植物的不同部位中积累。横向迁移包括共质体和质外体的途径;纵向迁移包括木质部和韧皮部的途径。植物对Cd、Pb和Zn迁移的影响因素包括：屏障结构、转运和生理代谢物质及能量供应。通过重金属在植物体内的迁移特征的研究,为土壤重金属污染的植物修复和农业安全利用提供一定依据。

  耕地土壤酸化现状及治理路径探析——以广东省为例 邓婷, 吴家龙 2022, 38 (24):  70-74.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0969 摘要 + ( 219)   HTML ( 5 )   PDF ( 1335KB ) ( 48 )   耕地酸化治理是提升耕地质量和保障粮食安全的重要举措,本文以广东省为例,系统分析广东省耕地土壤酸化现状、时空演变特征及治理状况,采用实地调研、层次分析、专家咨询等方法,得出广东省耕地酸化治理存在标准支撑不足、治理模式单一、政策衔接不够、管护资金不足等困境,总结提出基于标准化建设、模式探索、政策激励和公众参与的耕地土壤酸化治理路径,并提出了加快制定标准规范、开展模式探索、强化政策衔接、建立后期管护长效机制等相关建议,旨在为耕地酸化治理助推粮食安全提供参考。

  通辽市气象因子对红薯产量的影响分析 董佳蕊 2022, 38 (24):  75-79.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0876 摘要 + ( 218)   HTML ( 6 )   PDF ( 2297KB ) ( 56 )   研究通辽市气象因子对红薯种植产量的影响,旨在为通辽市农业种植结构调整提供科学依据。以红薯推广种植基地的种植资料和气象观测资料为基础数据,对气象因子与红薯产量的相关性进行分析。结果表明,积温、日照时数与红薯产量相关显著,相关系数分别为0.741和0.837,日平均气温和降水量与红薯产量未达到显著水平。除发根返青期外,其他发育期与全生育期的积温变化特征近似,相关系数均在0.788以上;日照时数年际变化与全生育期变化特征一致;仅薯块膨大期与全生育期降水量和日平均气温的年际变化相关显著,相关系数分别为0.933和0.936。热量和光照条件对产量影响相对较大,是红薯种植的限制因素,降水对产量影响不明显。

  基于分期播种的庆阳市春玉米气候资源及其影响分析 车可, 张谋草, 张俊林, 张红妮 2022, 38 (24):  80-85.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0931 摘要 + ( 281)   HTML ( 3 )   PDF ( 2567KB ) ( 52 )   为了研究气候变化对庆阳春玉米生长发育的影响,利用有利播种时期,避开灾害危害,充分利用气候资源,2018—2020年在西峰区良种场,以‘陇单339’、‘大民3307’、‘龙生5号’为材料,划分为4个播期（4月12日、4月22日、5月2日及5月12日）进行分期播种试验,通过田间调查以及气象数据观测的方法,获得各发育期、生长状况、生长量、气象要素等数据。结果表明：推迟播期,‘陇单339’、‘大民3307’、‘龙生5号’分别缩短了17、17、11天。抽雄-乳熟期叶面积指数达到最大,且品种间差异明显,‘陇单339’的叶面积指数最大,‘龙生5号’次之,‘大民3307’最小。在适宜期或适当早播的玉米干物质积累的较多。随着播期的推迟,玉米生长期缩短,干物质积累不足,影响产量形成。因此,要因地、因气候制宜,适当早播,以适应气候变化的影响,并避开伏期干旱危害,提高玉米产量,确保粮食生产安全,为发挥资源禀赋及乡村振兴提供科学依据。

  生物科学

  先进的组学技术在植物抗病研究中的应用 陈明月, 姜涛, 赵冬梅, 白莉, 张雪琦, 孟姣 2022, 38 (24):  86-91.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0961 摘要 + ( 260)   HTML ( 8 )   PDF ( 1217KB ) ( 45 )   近年来植物病害问题的频繁发生,严重影响着中国农业的生产与发展。为了提高植物抗病能力,从而抵御植物病害,本文归纳了基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学技术在植物抗病研究中的应用,总结了培育抗病品种、生物防治、植物病害监测技术等方法来减轻植物病害,从分子水平上分析了不同植物抗病机理,揭示相关抗病基因与其生长发育之间的密切关联。同时本文指出组学技术应用于植物抗病存在的不足,仍有一些低丰富度或低分子量的功能蛋白未被成功鉴定,提出提高检测技术的灵敏度、完善基因、代谢数据库等意见。组学技术不断发展与创新,为防治植物病害带来了新的契机。将有助于抗病品种的选育、病原菌的检测与防治和提高植物抗病能力等,从而促进植物生长和增加作物产量。

  西番莲细胞悬浮系建立与培养条件优化 邝瑞彬, 杨敏, 周陈平, 杨护, 黄炳雄, 魏岳荣 2022, 38 (24):  92-99.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0109 摘要 + ( 163)   HTML ( 3 )   PDF ( 3407KB ) ( 19 )   本研究旨在建立西番莲细胞悬浮培养体系,并优化悬浮系培养条件,为西番莲遗传工程提供基础。本研究以西番莲无菌苗为材料,研究西番莲愈伤组织的诱导和建立细胞悬浮系,并结合单因素试验与正交试验优化悬浮系培养条件。结果表明,西番莲愈伤诱导的外植体最佳选择是幼苗胚轴,愈伤诱导激素选择2 mg/L 2,4-D为宜,出愈率达83.3%。以疏松健康的愈伤组织培养细胞悬浮系,经单因素试验和正交试验,细胞悬浮系培养最佳培养培养基为MS培养基+2 mg/L 2,4-D+0.2 g/L Glutamine+30 g/L蔗糖,培养基pH 6.1,起始细胞用量为6.0 mg/mL,摇床转速为100 r/min,28℃暗培养,此条件下建立的细胞悬浮系均匀一致,细胞生长旺盛,西番莲悬浮细胞生长曲线呈“S”型,继代最佳时期为12~18天。本研究为后续利用细胞悬浮系建立西番莲高效细胞工程及遗传转化技术体系提供良好的材料和技术基础,对加强西番莲种业发展具重要意义。

  基于CiteSpace的球囊霉素相关土壤蛋白知识图谱分析 金涛涛, 赵明, 毛洁莹, 罗天宇, 刘玮, 王琼 2022, 38 (24):  100-108.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0911 摘要 + ( 175)   HTML ( 2 )   PDF ( 4221KB ) ( 37 )   旨在系统了解国内外球囊霉素相关土壤蛋白(GRSP)研究趋势及热点问题。基于CiteSpace软件,以Web of Science与CNKI为数据库,从发文量、国家、机构、文献共被引、关键词等多方面对2004—2020发表的GRSP相关文献进行可视化分析。结果表明,GRSP研究经历了起步、发展、稳定三个阶段,中国发文量最多,其次是美国与西班牙。发文量最多的机构为中国科学院,远超其他机构,但国家与机构之间合作较少,有待进一步加强。最具有里程碑意义的文章是GILLESPIE AW(2011)、FOKOM R(2012)以及RILLIG MC(2004)。鉴于GRSP的强大生态功能,未来应该引起学者的更多关注,尤其是对GRSP的结构特征、提取纯化、生态功能应用等方面仍需深入研究。

  植物保护·农药

  库尔勒地区梨木虱发生动态及黄板诱杀效果研究 马俊杰, 高有华, 阿布力孜, 郭庆元 2022, 38 (24):  109-112.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0975 摘要 + ( 180)   HTML ( 2 )   PDF ( 1630KB ) ( 21 )   为明确库尔勒市及其周边果园梨木虱的发生规律、为害情况及黄色粘虫板的诱杀效果,于2021年梨木虱成虫活动期,利用黄色粘虫板按五点取样法定期调查成虫诱捕数量,分析其当年发生动态;并于梨木虱活动期之后采用五点取样法分别调查对照区果园与悬挂黄板处理区果园的梨木虱为害率,对比分析黄色粘虫板对梨木虱为害的防控效果。经调查,在库尔勒地区,梨木虱主要在嫩梢期、花期前后、及果实成熟期前为害,全年有两次虫口发生高峰,分别在3月底和4月底。至8月初库尔勒地区梨木虱数量开始大幅减少,其为害几乎贯穿梨树的整个生长期。黄板诱杀试验结果表明,梨木虱成虫出枝活动期是防虫控害的关键时期,处理区梨木虱较对照区为害率减少43.76%。这说明悬挂黄色粘虫板对梨木虱为害有实质性的防控效果。

  甜菜立枯病病原菌的分离和鉴定 刘丹阳, 崔汝菲, 耿贵, 王宇光 2022, 38 (24):  113-117.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-1177 摘要 + ( 219)   HTML ( 3 )   PDF ( 2968KB ) ( 28 )   旨在明确黑龙江大学呼兰校区甜菜立枯病的病原菌种类,为科学防治该病提供理论参考。以采自黑龙江大学呼兰校区的甜菜立枯病植株为试材,用形态学观察、致病性测定和分子生物学鉴定方法,依据柯赫氏法则,对病原菌进行分离和鉴定。结果表明,从发病甜菜幼苗根部上分离出的菌株L1,菌丝呈白色。大型分生孢子为镰刀型,有隔膜,小型分生孢子多为单细胞少数有隔膜。分子鉴定结果显示,该病原菌在基于ITS和tef1序列构建的系统发育树上与腐皮镰孢菌类群处同一分支。根据形态学和分子鉴定结果,确定引起黑龙江大学呼兰校区甜菜立枯病的病原菌为腐皮镰孢菌(Fusarium solani)。

  茶叶活性成分对梨火疫病菌的抑制活性及稳定性研究 荣华, 刘龙, 郭庆元 2022, 38 (24):  118-123.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0953 摘要 + ( 208)   HTML ( 3 )   PDF ( 3469KB ) ( 26 )   研究茶叶活性成分对梨火疫病菌的抑菌活性及其稳定性,旨在为田间病害防治提供依据。采用打孔法测定茶叶活性成分对梨火疫病菌的抑菌活性及最小抑菌浓度(MIC),并进一步探讨温度、pH和紫外线照射对绿茶提取物茶多酚抑菌活性稳定性的影响。结果表明,抑菌活性绿茶提取物茶多酚>壳寡糖,茶皂素没有抑菌活性;绿茶提取物茶多酚MIC为40 mg/mL。绿茶提取物茶多酚10~60℃时抑菌活性保持稳定,但经高温80~100℃处理后,抑菌活性略有下降;在pH 2时抑菌活性增强,碱性条件下抑菌活性减弱;经紫外处理10~50 min后,抑菌活性随着照射时间的增加而减弱。茶叶活性物质对梨火疫病菌有一定的抑菌活性,且绿茶提取物茶多酚具有较稳定的抑菌活性,为其作为天然的农药防治梨火疫病提供依据。

  新型吡唑酰胺类农药吡噻菌胺的研究进展 韩文浩, 颜振敏, 吴艳兵, 蔡光辉, 赵莉蔺, 李薇, 陈增龙 2022, 38 (24):  124-130.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0908 摘要 + ( 361)   HTML ( 6 )   PDF ( 1390KB ) ( 54 )   为阐明新型吡唑酰胺类杀菌剂吡噻菌胺的生态暴露风险与环境行为归趋,本文从合成路径、生物活性、生态毒理、分析方法和环境行为五方面进行分析总结,并对其应用前景进行展望。指出吡噻菌胺对真菌孢子萌发抑制作用显著,防治效果优于治疗效果;吡噻菌胺对水生生物具有较高的生态毒性,且对细胞活力及氧化应激具有显著的对映体选择性差异。建议后续深入开展不同环境下吡噻菌胺的行为特征及其水生生态毒理学研究,特别是对映体选择性的分子机制,探索高效低风险的手性对映体,建立科学精准的风险评估体系,降低其对水生生物安全和人类生殖健康的高潜在暴露风险。

  中国蔬果中农药残留的现状及其去除方法 卢珍萍, 田英 2022, 38 (24):  131-137.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0874 摘要 + ( 315)   HTML ( 4 )   PDF ( 1163KB ) ( 85 )   农药的使用对农作物,尤其是蔬菜和水果的害虫防治起着重要的作用,但不合理的农药使用会带来农药残留超标、环境污染等问题。中国幅员辽阔,各地蔬果中农药残留的情况有所不同。因此,本研究分析了近10年中国四大经济区域蔬果中的农药残留现状以及在不同蔬果类型、购入来源和季节情况下的农残差异,探讨了去除蔬果中农药残留的家庭加工方法,并在此基础上对农药的科学合理使用和蔬果中农残的有效去除提出相关建议。

  畜牧·动物医学·蚕·蜂

  规模化楼房养猪模式工艺设计及优势探讨 刘平云 2022, 38 (24):  138-144.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0137 摘要 + ( 210)   HTML ( 5 )   PDF ( 1231KB ) ( 34 )   随着非洲猪瘟进入常态化控制阶段,生猪养殖场征地越来越难,而设施农用地建筑高度不能超过两层,不利于生猪养殖企业扩大产能与转型升级。国家首次明确允许楼房养猪,用地面积更少、生物安全性更高,楼房养猪新模式逐渐进入大众视野。结合工程设计实践经验,以尊重猪的生物学特性为出发点,从建设选址、平面、建筑、栏舍等9个角度探讨了工程设计的关键参数。通过楼房养猪工艺设计探讨,结果表明,楼房养猪工艺更精细、更科学,集约化程度更高。楼房养猪具有节约集约用地、生物安全性好、环境质量好、管理效率高诸多优势。本文工艺设计参数为楼房猪场工程建设提供重要理论参考,为楼房养猪产业化发展奠定了理论基础。

  云南文山州畜禽饲用秸秆的糖、蛋白和脂类养分的含量和综合等级 张雪廷, 袁恩平, 王灿, 李罡, 王绍祥, 李云, 赵水灵, 钟正阳, 李桂琼, 杨迪, 夏攀, 许姹, 赵昶灵 2022, 38 (24):  145-150.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0957 摘要 + ( 246)   HTML ( 2 )   PDF ( 2094KB ) ( 29 )   研究旨在阐明云南文山州常用畜禽饲用秸秆的糖、蛋白和脂类养分的含量和综合等级,为该州饲用秸秆的养分评价和配置提供依据。以文山州近年广大畜禽养殖户常用的草果、‘西畴芭蕉芋’、‘文金1号’、‘文紫椒3号’、小米辣、滇重楼、象草和玉米‘文青贮2号’秸秆为材料,用分光光度法测定了秸秆的可溶性糖、总淀粉和可溶性蛋白质含量,用凯氏定氮法和索氏抽提法分别测定了粗蛋白和粗脂肪含量,并用隶属函数法评价了秸秆糖、蛋白和脂类养分的综合等级。结果表明：滇重楼秸秆的可溶性糖和可溶性蛋白质含量均最高,分别为163.603±0.218 mg/g(DW)和16.637±0.038 mg/g(DW),‘文青贮2号’秸秆的总淀粉和粗脂肪含量均最高,分别约为283.008±2.507 mg/g(DW)和(3.598±0.055)%,‘文紫椒3号’秸秆的粗蛋白含量最高,约为(11.864±0.202)%;可溶性糖、总淀粉、可溶性蛋白质、粗蛋白和粗脂肪含量在不同秸秆间的差异均达到极显著水平;8种秸秆糖、蛋白和脂类养分的综合等级为：滇重楼>‘文青贮2号’>小米辣>‘文紫椒3号’>西畴芭蕉芋>象草>‘文金1号’>草果。

  食品·营养·检测·安全

  内蒙古河套地区小麦粉风味物质GC-IMS分析 闫文芝, 杨蕾, 刘静 2022, 38 (24):  151-157.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0927 摘要 + ( 159)   HTML ( 3 )   PDF ( 2833KB ) ( 26 )   为了研究河套小麦麦香味的本质,以期找出河套春小麦和冬小麦之间的风味及风味物质差异,采用气相离子迁移谱(GC-IMS)对河套产‘永良4号’小麦风味物质进行测定,同时选取冬小麦品种‘新麦26’和‘百农4199’作为对照品种。在3个小麦粉样品中共检测到风味物质73种,其中醛类26种,醇类15类,酮类12种,酯6种,酸3种,酚2种,呋喃类和烯类各1种。‘永良4号’检测出的风味物质中,醛类物质含量最高,占30.55%,其次是酮类占30.28%,醇类占27.80%,其余组分占比较小,分别为酚类占3.19%,酸类占1.70%,酯类占1.62%,2-戊基呋喃和α-蒎烯共占0.87%。河套地区产‘永良4号’麦芽酚、丁醛等风味物质含量高,与‘百农4199’、‘新麦26’在不同风味物质含量上具有较大差异。这些具有特殊香气的风味物质含量高,可能是导致河套小麦麦香味浓郁的物质基础。

  水产·渔业

  长江江豚生物学研究进展 吴斌, 贺刚, 王伟萍 2022, 38 (24):  158-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0856 摘要 + ( 203)   HTML ( 3 )   PDF ( 1169KB ) ( 73 )   自20世纪80年代以来,长江江豚种群量持续衰减,目前保持在1000头左右。近年来,长江江豚受到了极大的关注,研究也越来越多。2021年新修订的《国家重点保护野生动物名录》明确长江江豚正式升为国家一级保护野生动物。同时,随着2021年长江十年禁渔进入全面禁捕新阶段,长江大保护已由攻坚战转向持久战,长江江豚的保护工作也进入新阶段。本研究回顾了长江江豚的分类学、形态解剖学、种群生态学和保护生物学等方面主要研究成果,提出了相关研究展望。