中国蔬果中农药残留的现状及其去除方法

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0874

摘要/Abstract

摘要：

农药的使用对农作物,尤其是蔬菜和水果的害虫防治起着重要的作用,但不合理的农药使用会带来农药残留超标、环境污染等问题。中国幅员辽阔,各地蔬果中农药残留的情况有所不同。因此,本研究分析了近10年中国四大经济区域蔬果中的农药残留现状以及在不同蔬果类型、购入来源和季节情况下的农残差异,探讨了去除蔬果中农药残留的家庭加工方法,并在此基础上对农药的科学合理使用和蔬果中农残的有效去除提出相关建议。

关键词: 蔬果, 农药残留, 现状, 去除方法

Abstract:

The use of pesticides plays an important role in controlling pests in crops, especially for vegetables and fruits. However, the unreasonable use of pesticides has caused excessive pesticide residues, environmental pollution and other problems. China has a vast territory, and the situation of pesticide residues in vegetables and fruits is different in different regions. Therefore, this study analyzed the current situation of pesticide residues in four economic regions of China in recent ten years and explored the residues’ differences in different varieties, purchase sources and seasons of vegetables and fruits. Then, this paper discussed different household processing methods to reduce the pesticide residues in vegetables and fruits. Based on the analyses above, the paper put forward some relevant suggestions on scientific and rational use of pesticides, as well as effective methods for removing pesticide residues in vegetables and fruits.

Key words: vegetables and fruits, pesticide residues, current situation, removal methods

中图分类号:

S481.8

卢珍萍, 田英. 中国蔬果中农药残留的现状及其去除方法[J]. 中国农学通报, 2022, 38(24): 131-137.

LU Zhenping, TIAN Ying. Current Situation and Removal Methods of Pesticide Residues in Vegetables and Fruits in China[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(24): 131-137.

图/表 1

参考文献 63

[1]	陈晓明, 王程龙, 薄瑞. 中国农药使用现状及对策建议[J]. 农药科学与管理, 2016, 37(2):4-8.
[2]	束放, 熊延坤. 我国农药生产应用现状及减量使用重要意义[J]. 营销界(农资与市场), 2016(7):34-38.
[3]	TOMIZAWA M, CASIDA J E. Neonicotinoid insecticide toxicology: mechanisms of selective action[J]. Annual review of pharmacology and toxicology, 2005, 45:247-68. doi: 10.1146/annurev.pharmtox.45.120403.095930 URL
[4]	CHIU Y H, WILLIAMS P L, MÍNGUEZ-ALARCÓN L, et al. Comparison of questionnaire-based estimation of pesticide residue intake from fruits and vegetables with urinary concentrations of pesticide biomarkers[J]. Journal of exposure science & environmental epidemiology, 2018, 28(1):31-39.
[5]	KIM K H, KABIR E, JAHAN S A. Exposure to pesticides and the associated human health effects[J]. Science of the total environment, 2017, 575:525-535. doi: 10.1016/j.scitotenv.2016.09.009 URL
[6]	我国东西中部和东北地区划分方法[J]. 统计与咨询, 2012(6):63.
[7]	周辉, 张志转. 中国蔬菜农业污染现状、污染来源及污染防控[J]. 农业灾害研究, 2013, 3(5):27-38,50.
[8]	刘燕. 中国东部地区省际经济发展质量评价与时空演变研究[D]. 徐州: 中国矿业大学, 2020.
[9]	丁坚强, 蔡曦, 钟良康, 等. 宁波市镇海区蔬菜中农药残留状况分析[J]. 中国卫生检验杂志, 2011, 21(4):967-968,970.
[10]	ZHANG Y, SI W, CHEN L, et al. Determination and dietary risk assessment of 284 pesticide residues in local fruit cultivars in Shanghai, China[J]. Scientific reports, 2021, 11(1):9681. doi: 10.1038/s41598-021-89204-5 URL
[11]	宋佳, 宋立华, 汪滨. 上海郊区果蔬农药残留检测分析[J]. 上海交通大学学报(农业科学版), 2015, 33(2):27-33.
	CHU Z, ZHUANG M, LI S, et al. Residue levels and health risk of pesticide residues in bell pepper in Shandong[J]. Food additives & contaminants. part a, chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, 2019, 36(9):1385-1392.
[13]	荆建忠, 刘俊丽. 2016-2018年滨州市市售蔬菜农药残留调查[J]. 预防医学论坛, 2019, 25(4):306-308,311.
[14]	聂丹丹, 李勤, 李琳, 等. 山东省潍坊市市售蔬菜中农药残留现况及慢性膳食暴露风险评估[J]. 食品安全导刊, 2021(16):26-27.
[15]	冯春野, 鲍佳沁, 方晓明, 等. 上海地区市售果蔬农药残留状况调查与分析[J]. 浙江农业学报, 2015, 27(3):434-441.
[16]	郝变青, 秦曙, 王霞, 等. 山西果品主产区苹果、梨、桃和枣果实农药残留水平及评价[J]. 山西农业科学, 2015, 43(4):452-455.
[17]	马新耀, 王静, 朱九生. 山西省黄瓜农药残留检测及膳食摄入风险评估[J]. 生态毒理学报, 2020, 15(5):333-344.
[18]	张琪, 李霞. 长治地区芹菜中农药残留状况分析[J]. 农业与技术, 2020, 40(11):57-58.
[19]	孙中强, 吉莉丽, 胡美华, 等. 2013年江西省蔬菜中21种农药残留状况调查[J]. 现代预防医学, 2014, 41(24):4443-4444,4450.
[20]	李拥军, 孙建云. 2010年甘肃省各类蔬菜中农药残留监测分析[J]. 卫生研究, 2012, 41(5):843-845.
[21]	WANG S, WANG Z, ZHANG Y, et al. Pesticide residues in market foods in Shaanxi Province of China in 2010[J]. Food chemistry, 2013, 138(2-3):2016-25. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.11.116 URL
[22]	龚久平, 杨晓霞, 褚能明, 等. 重庆产地蔬菜农药残留调查及健康风险评价[J]. 南方农业, 2018, 12(31):5-10.
[23]	刘金荣. 黑龙江省蔬菜农药残留现状分析[D]. 哈尔滨: 黑龙江大学, 2019.
[24]	尚轶, 卢忠魁. 吉林省市售蔬菜农药残留状况调查[J]. 中国卫生工程学, 2012, 11(3):236-237,241.
[25]	王俊增. 吉林省5城市市售蔬菜中20种农药残留现状调查分析及膳食暴露风险评估[D]. 长春: 吉林大学, 2018.
[26]	芦丹, 刘国蓉, 金文军. 2010-2012年北京市昌平区部分蔬菜中农药残留状况[J]. 职业与健康, 2013, 29(24):3310-3311.
[27]	赵瑾. 2014-2016年泰州市市售蔬菜中农药残留调查[J]. 中国卫生检验杂志, 2019, 29(3):366-367,371.
[28]	刘守钦, 杨柳, 孙延斌, 等. 济南市市售蔬菜中农药残留及慢性膳食暴露风险评估[J]. 中国食品卫生杂志, 2016, 28(4):532-535.
[29]	于明明, 代飞飞, 王晓威, 等. 2013年潍坊市市售蔬菜农药残留状况调查分析[J]. 社区医学杂志, 2014, 12(1):73-75.
[30]	李宁, 卢玲玲, 王晓华, 等. 山东省济宁市市售蔬菜农药残留状况及慢性暴露评估[J]. 中国热带医学, 2019, 19(9):838-841.
[31]	LI W, TAI L, LIU J, et al. Monitoring of pesticide residues levels in fresh vegetable form Heibei Province, North China[J]. Environmental monitoring and assessment, 2014, 186(10):6341-9.
[32]	左晓磊, 刘培, 齐琨, 等. 2018年石家庄市蔬菜中农药残留及慢性膳食暴露评估[J]. 食品安全质量检测学报, 2020, 11(18):6562-6567.
[33]	张文, 汤佳乐, 程小梅, 等. 湖南省猕猴桃农药残留及风险评估[J]. 江西农业大学学报, 2021, 43(1):42-51.
[34]	刘艳芳, 方菁, 朱敏, 等. 云南某县蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留调查[J]. 中国食品卫生杂志, 2015, 27(2):164-167.
[35]	王秀琴, 吴冰, 倪文思, 等. 2015-2016年宁夏部分市售蔬菜农药残留状况分析[J]. 宁夏医科大学学报, 2018, 40(12):1421-1424.
[36]	王佳新, 李媛, 王秀东, 等. 中国农药使用现状及展望[J]. 农业展望, 2017, 13(2):56-60.
[37]	顾可飞, 吴春艳. 近年来上海市水果蔬菜农残现状浅析[J]. 食品研究与开发, 2012, 33(7):217-221.
[38]	徐炜枫, 闫晓阳, 郝国辉, 等. 江苏省不同季节蔬菜农药残留状况调查分析[J]. 食品安全质量检测学报, 2020, 11(11):3704-3709.
[39]	LI Z, NIE J, YAN Z, et al. A monitoring survey and dietary risk assessment for pesticide residues on peaches in China[J]. Regulatory toxicology and pharmacology, 2018, 97:152-162. doi: 10.1016/j.yrtph.2018.06.007 URL
[40]	LI Z, ZHANG Y, ZHAO Q, et al. Occurrence, temporal variation, quality and safety assessment of pesticide residues on citrus fruits in China[J]. Chemosphere, 2020, 258:127381. doi: 10.1016/j.chemosphere.2020.127381 URL
[41]	SI W S, WANG S Y, ZHANG Y D, et al. Pesticides and risk assessment in Shanghai fruit and raw eaten vegetables[J]. Food additives & contaminants. part b, surveillance, 2021, 1:1-11.
[42]	LI H, CHANG Q, BAI R, et al. Simultaneous determination and risk assessment of highly toxic pesticides in the market-sold vegetables and fruits in China: A 4-year investigational study[J]. Ecotoxicological and environmental safety, 2021, 221:112428. doi: 10.1016/j.ecoenv.2021.112428 URL
[43]	阳寅, 谭民权, 陈嘉莉, 等. 衡东县蔬菜农药残留对不同季节的变化分析及农药残留防控[J]. 南方农业, 2019, 13(5):132-134.
[44]	龚久平, 杨俊英, 柴勇, 等. 重庆市水果农药残留现状分析与质量安全建议[J]. 南方农业, 2017, 11(34):95-98.
[45]	林孜. 京沪两地果蔬农药残留真相[J]. 环境教育, 2016(Z1):30-32.
[46]	李丽娜, 童海宝, 许金环, 等. 宁海县2010年食品安全评价性抽验结果分析[J]. 上海预防医学, 2012, 24(03):147-149.
[47]	罗小勇. 农药残留及其对策[J]. 中国农学通报, 2009, 25(18):344-347.
[48]	陈菲. 论加工过程对食品农药残留的影响[J]. 现代食品, 2017(16):63-64.
[49]	马梦晴, 朱凤妹, 高海生. 不同处理方法对蔬菜中残留农药的去除效果[J]. 河北科技师范学院学报, 2015, 29(1):29-33.
[50]	贾彦军. 探究不同清洗和加工方式对苹果中残留吡虫啉的去除效果[J]. 食品安全导刊, 2019,(3):104.
[51]	BAJWA U, SANDHU K S. Effect of handling and processing on pesticide residues in food- a review[J]. Journal of food science and technology, 2014, 51(2):201-20. doi: 10.1007/s13197-011-0499-5 URL
[52]	毛雪飞. 加工过程对橙汁和橙皮渣中农药残留含量的影响研究[D]. 北京: 中国农业科学院, 2008.
[53]	ZHANG Z Y, LIU X J, HONG X Y. Effects of home preparation on pesticide residues in cabbage[J]. Food control, 2007, 18(12):1484-1487. doi: 10.1016/j.foodcont.2006.11.002 URL
[54]	VALVERDE A, AGUILERA A, RODRÍGUEZ M, et al. Pesticide residue levels in peppers grown in a greenhouse after multiple applications of pyridaben and tralomethrin[J]. Journal of agricultural and food chemistry, 2002, 50(25):7303-7. doi: 10.1021/jf0205209 URL
[55]	过尘杰. 不同清洗方式对水果农残的影响[J]. 科技资讯, 2019, 17(33):186-187.
[56]	王海凤, 王俊斌, 何新益, 等. 浸洗方式对几种蔬菜中甲拌磷残留的去除效果研究[J]. 食品与机械, 2013, 29(4):76-78.
[57]	卫晓怡, 楼文高, 王胜桥, 等. 绿叶菜农药残留去除的清洗方法[J]. 食品与发酵工业, 2014, 40(10):90-96.
[58]	WANG Z, HUANG J, CHEN J, et al. Effectiveness of dishwashing liquids in removing chlorothalonil and chlorpyrifos residues from cherry tomatoes[J]. Chemosphere, 2013, 92(8):1022-8. doi: 10.1016/j.chemosphere.2013.03.039 URL
[59]	谭燕琼, 李伟安. 清除蔬菜甲胺磷污染的方法研究[J]. 卫生研究, 1998(1):63-66.
[60]	石巧巧. 绿叶菜的农药残留检测及农残去除方法的研究[D]. 广州: 华南农业大学, 2018.
[61]	孙建鹏, 王运浩, 郑永权, 等. 菠菜中残留的两种农药在几种家庭处理方式中的去除[J]. 农业环境科学学报, 2008(3):1208-1213.
[62]	徐志, 陈志强, 郇志博, 等. 餐前加工对辣椒中5种常见农药残留去除的影响[J]. 中国食品卫生杂志, 2014, 26(6):542-546.
[63]	RANDHAWA M A, ANJUM F M, AHMED A, et al. Field incurred chlorpyrifos and 3,5,6-trichloro-2-pyridinol residues in fresh and processed vegetables[J]. Food chemistry, 2006, 103(3):1016-1023. doi: 10.1016/j.foodchem.2006.10.001 URL

地区	年份/地点/ 样本量	农药种类	检出率	超标率	禁限用农药		多残留检出率	引用
东部地区	2010年浙江省宁波市 N=344	OP、PY 2类20种	总体检出率7.85%,毒死蜱和氯氰菊酯位居前两位	总体超标率3.78%	氧化乐果、对硫磷、久效磷、甲拌磷、毒死蜱		-	丁坚强 2011年^[9]
	2010—2012年北京市 N=150	OP、PY、OC 3类33种	PY、OP、OC的检出率分别为16.67%、4.67%、0.67%	PY、OP的超标率均为1.33%,OC未超标	-		-	芦丹 2013年^[26]
	2014—2016年江苏省泰州市 N=123	OP、PY、CB 3类29种	总体检出率16.3%,3年的检出率分别为17.3%、4.9%、30.0%,PY检出率最高,占检出总数的60.0%	总体超标率0.8%	-		-	赵瑾 2019年^[27]
	2010—2012年山东省济南市 N=675	OP、PY、CB 3类6种	PY、CB、OP的检出率分别为9.91%、7.58%、3.93%	PY、CB、OP的超标率分别为6.60%、5.30%、2.11%	-		-	刘守钦 2016年^[28]
	2013年山东省潍坊市 N=304	OP、CB、PY、OC 4类42种	总体检出率24.67%,PY、OP、CB的检出率分别为19.08%、4.61%、1.32%,CB未检出	总体超标率4.28%	-		-	于明明 2014年^[29]
	2016年山东省 N=299	OP、PY、CB 3类26种	总体检出率28.76%,其中OP、PY和CB的检出率分别为16.39%、12.37%和3.01%,联苯菊酯检出率最高(5.02%)	总体超标率5.35%	-		7.36%	CHU Z 2019年^[12]
	2016—2018年山东省滨州市 N=398	OP、PY、CB、OC 4类20多种	总体检出率23.37%,OP、PY、CB的检出率分别为13.57%、9.55%、0.25%,OC未检出	总体超标率7.79%	久效磷、甲胺磷、对硫磷、毒死蜱、氧乐果、克百威		-	荆建忠 2019年^[13]
	2018年山东省济宁市 N=98	OP、OC、PY 3类8种	OP、OC、PY的检出率分别为15.31%、3.06%和2.04%,毒死蜱检出率最高(9.18%)	-	-		3.06%	李宁 2019年^[30]
	2018年山东省潍坊市 N=306	OP、OC、CB、PY、新烟碱类 5类49种	总体检出率14.0%,PY、OP、CB的检出率分别为9.48%、6.21%、2.29%,其他无检出	总体超标率2.3%,OP、CB、PY的超标率分别为0.98%、0.98%、0.33%	毒死蜱、克百威		1.31%	聂丹丹 2021年^[14]
	2012—2013年河北省 N=226	OP、PY、CB 3类38种	总体检出率34.07%	总体超标率2.65%	-		1.33%	LI W 2014年^[31]
	2018年河北省石家庄市 N=3462	OP、CB、OC、PY 4类65种	OC、PY、OP、CB的检出率分别为2.92%、0.35%、0.14%、0.09%	总体超标率0.2%,OP和OC超标率为0.14%和0.06%	水胺硫磷、毒死蜱		存在农药多残留现象,具体未知	左晓磊 2020年^[32]
	2011—2013年上海市 N=2408	OP、OC和PY、CB 3类45种	3年检出率分别为18.2%、19.0%、28.1%,OC和PY、OP、CB检出率为18.98%、3.16%、0.08%	未超标	未检出		-	宋佳 2015年^[11]
	2013年上海市 N=521	啶虫脒、克百威等37种	总体检出率54.3%,低毒类农药占82.3%	总体超标率3.2%	克百威(2.3%)		44.9%	冯春野 2015年^[15]
	2019—2020年上海市 N=260	杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂共284种	总体检出率87.7%	总体超标率5.0%	-		56.0%	ZHANG Y 2021年^[10]
地区	年份/地点/ 样本量	农药种类	检出率	超标率		禁限用农药	多残留检出率		引用
中部地区	2013年江西省 N=300	甲胺磷、联苯菊酯等21种	总体检出率51.0%,三氟氯氰菊酯、联苯菊酯、水胺硫磷居前三	总体超标率6.7%,水胺硫磷超标率最高(1.67%)		水胺硫磷	72.5%		孙中强 2014年^[19]
	2014年山西省 N=70	杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂3类116种	总体检出率20.0%,其中杀虫剂以氯氰菊酯检出率最高(11.4%)	未超标		未检出	-		郝变青 2015年^[16]
	近几年山西省长治市 N=60	克百威、吡虫啉等44种	总体检出率73.3%,氯氰菊酯、吡虫啉位居前二	总体超标率25.0%		对硫磷、克百威、甲拌磷	50.0%		张琪 2020年^[18]
	2019年山西省 N=75	杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、除草剂 4类70种	总体检出率97.3%	氧乐果的超标率为4.0%,涕灭威、阿维菌素和异丙威的超标率均为1.3%		涕灭威、毒死蜱、氧乐果	64.0%		马新耀 2020年^[17]
	2019年湖南省 N=63	乐果、联苯菊酯等70种	总体检出率68.25%,其中吡虫啉检出率达11.11%	-		未检出	存在农药多残留现象,具体未知		张文 2021年^[33]
西部地区	2010年甘肃省 N=450	OP、CB、PY、OC 4类41种	总体检出率7.78%,其中OP、PY、OC分别占6.44%、0.89%、0.44%,氧化乐果检出率最高(1.33%)	总体超标率3.78%		氧乐果、甲基对硫磷	存在农药多残留现象,具体未知		李拥军 2012年^[20]
	2010年陕西省 N=285	氧乐果、乙硫磷等33种	PY的检出率2.41%	芹菜和青椒的超标率为18.75%和13.33%		氧乐果、甲拌磷、毒死蜱、杀扑磷	6.0%		WANG S 2013年^[21]
	2013年云南省 N=766	OP和CB	总体检出率7.96%	-		-	-		刘艳芳 2015年^[34]
	2015—2016年宁夏自治区 N=206	OP、PY、CB 3类29种	总体检出率33.98%,2年检出率分别为45.37%、21.43%,PY、OP、CB的分别为26.21%、10.20%、3.40%	总体超标率3.40%, 2年超标率分别为5.56%、1.02%		氧乐果、克百威	-		王秀琴 2018年^[35]
	2017年重庆市 N=73	吡虫啉、毒死蜱等19种	总体检出率82.19%,吡虫啉的检出率最高(33.87%)	总体超标率20.5%		氟虫腈、氧乐果与治螟磷	58.9%		龚久平 2018年^[22]
东北地区	2015—2017年黑龙江省 N=3162	氧乐果、克百威等58种	3年检出率分别为12.6%、26.5%、16.4%	3年超标率分别为2.1%、3.6%、1.3%		六六六、克百威、氧乐果等	-		刘金荣 2019年^[23]
	2009年吉林省 N=342	OP、OC、CB、PY	总体检出率45.61%,OP的检出率为18.42%	OP的超标率最高(8.19%),PY的超标率为0.29%		禁用有机磷农药4种	11.11%		尚轶 2012年^[24]
	近几年吉林省 N=453	OP、CB、PY 3类20种	总体检出率44.81%,灭多威(6.62%)和马拉硫磷(6.18%)检出率高	总体超标率13.25%,灭多威(2.87%)和马拉硫磷(2.65%)超标率高		灭多威	-		王俊增 2018年^[25]

地区	年份/地点/ 样本量	农药种类	检出率	超标率	禁限用农药		多残留检出率	引用
东部地区	2010年浙江省宁波市 N=344	OP、PY 2类20种	总体检出率7.85%,毒死蜱和氯氰菊酯位居前两位	总体超标率3.78%	氧化乐果、对硫磷、久效磷、甲拌磷、毒死蜱		-	丁坚强 2011年^[9]
	2010—2012年北京市 N=150	OP、PY、OC 3类33种	PY、OP、OC的检出率分别为16.67%、4.67%、0.67%	PY、OP的超标率均为1.33%,OC未超标	-		-	芦丹 2013年^[26]
	2014—2016年江苏省泰州市 N=123	OP、PY、CB 3类29种	总体检出率16.3%,3年的检出率分别为17.3%、4.9%、30.0%,PY检出率最高,占检出总数的60.0%	总体超标率0.8%	-		-	赵瑾 2019年^[27]
	2010—2012年山东省济南市 N=675	OP、PY、CB 3类6种	PY、CB、OP的检出率分别为9.91%、7.58%、3.93%	PY、CB、OP的超标率分别为6.60%、5.30%、2.11%	-		-	刘守钦 2016年^[28]
	2013年山东省潍坊市 N=304	OP、CB、PY、OC 4类42种	总体检出率24.67%,PY、OP、CB的检出率分别为19.08%、4.61%、1.32%,CB未检出	总体超标率4.28%	-		-	于明明 2014年^[29]
	2016年山东省 N=299	OP、PY、CB 3类26种	总体检出率28.76%,其中OP、PY和CB的检出率分别为16.39%、12.37%和3.01%,联苯菊酯检出率最高(5.02%)	总体超标率5.35%	-		7.36%	CHU Z 2019年^[12]
	2016—2018年山东省滨州市 N=398	OP、PY、CB、OC 4类20多种	总体检出率23.37%,OP、PY、CB的检出率分别为13.57%、9.55%、0.25%,OC未检出	总体超标率7.79%	久效磷、甲胺磷、对硫磷、毒死蜱、氧乐果、克百威		-	荆建忠 2019年^[13]
	2018年山东省济宁市 N=98	OP、OC、PY 3类8种	OP、OC、PY的检出率分别为15.31%、3.06%和2.04%,毒死蜱检出率最高(9.18%)	-	-		3.06%	李宁 2019年^[30]
	2018年山东省潍坊市 N=306	OP、OC、CB、PY、新烟碱类 5类49种	总体检出率14.0%,PY、OP、CB的检出率分别为9.48%、6.21%、2.29%,其他无检出	总体超标率2.3%,OP、CB、PY的超标率分别为0.98%、0.98%、0.33%	毒死蜱、克百威		1.31%	聂丹丹 2021年^[14]
	2012—2013年河北省 N=226	OP、PY、CB 3类38种	总体检出率34.07%	总体超标率2.65%	-		1.33%	LI W 2014年^[31]
	2018年河北省石家庄市 N=3462	OP、CB、OC、PY 4类65种	OC、PY、OP、CB的检出率分别为2.92%、0.35%、0.14%、0.09%	总体超标率0.2%,OP和OC超标率为0.14%和0.06%	水胺硫磷、毒死蜱		存在农药多残留现象,具体未知	左晓磊 2020年^[32]
	2011—2013年上海市 N=2408	OP、OC和PY、CB 3类45种	3年检出率分别为18.2%、19.0%、28.1%,OC和PY、OP、CB检出率为18.98%、3.16%、0.08%	未超标	未检出		-	宋佳 2015年^[11]
	2013年上海市 N=521	啶虫脒、克百威等37种	总体检出率54.3%,低毒类农药占82.3%	总体超标率3.2%	克百威(2.3%)		44.9%	冯春野 2015年^[15]
	2019—2020年上海市 N=260	杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂共284种	总体检出率87.7%	总体超标率5.0%	-		56.0%	ZHANG Y 2021年^[10]
地区	年份/地点/ 样本量	农药种类	检出率	超标率		禁限用农药	多残留检出率		引用
中部地区	2013年江西省 N=300	甲胺磷、联苯菊酯等21种	总体检出率51.0%,三氟氯氰菊酯、联苯菊酯、水胺硫磷居前三	总体超标率6.7%,水胺硫磷超标率最高(1.67%)		水胺硫磷	72.5%		孙中强 2014年^[19]
	2014年山西省 N=70	杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂3类116种	总体检出率20.0%,其中杀虫剂以氯氰菊酯检出率最高(11.4%)	未超标		未检出	-		郝变青 2015年^[16]
	近几年山西省长治市 N=60	克百威、吡虫啉等44种	总体检出率73.3%,氯氰菊酯、吡虫啉位居前二	总体超标率25.0%		对硫磷、克百威、甲拌磷	50.0%		张琪 2020年^[18]
	2019年山西省 N=75	杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、除草剂 4类70种	总体检出率97.3%	氧乐果的超标率为4.0%,涕灭威、阿维菌素和异丙威的超标率均为1.3%		涕灭威、毒死蜱、氧乐果	64.0%		马新耀 2020年^[17]
	2019年湖南省 N=63	乐果、联苯菊酯等70种	总体检出率68.25%,其中吡虫啉检出率达11.11%	-		未检出	存在农药多残留现象,具体未知		张文 2021年^[33]
西部地区	2010年甘肃省 N=450	OP、CB、PY、OC 4类41种	总体检出率7.78%,其中OP、PY、OC分别占6.44%、0.89%、0.44%,氧化乐果检出率最高(1.33%)	总体超标率3.78%		氧乐果、甲基对硫磷	存在农药多残留现象,具体未知		李拥军 2012年^[20]
	2010年陕西省 N=285	氧乐果、乙硫磷等33种	PY的检出率2.41%	芹菜和青椒的超标率为18.75%和13.33%		氧乐果、甲拌磷、毒死蜱、杀扑磷	6.0%		WANG S 2013年^[21]
	2013年云南省 N=766	OP和CB	总体检出率7.96%	-		-	-		刘艳芳 2015年^[34]
	2015—2016年宁夏自治区 N=206	OP、PY、CB 3类29种	总体检出率33.98%,2年检出率分别为45.37%、21.43%,PY、OP、CB的分别为26.21%、10.20%、3.40%	总体超标率3.40%, 2年超标率分别为5.56%、1.02%		氧乐果、克百威	-		王秀琴 2018年^[35]
	2017年重庆市 N=73	吡虫啉、毒死蜱等19种	总体检出率82.19%,吡虫啉的检出率最高(33.87%)	总体超标率20.5%		氟虫腈、氧乐果与治螟磷	58.9%		龚久平 2018年^[22]
东北地区	2015—2017年黑龙江省 N=3162	氧乐果、克百威等58种	3年检出率分别为12.6%、26.5%、16.4%	3年超标率分别为2.1%、3.6%、1.3%		六六六、克百威、氧乐果等	-		刘金荣 2019年^[23]
	2009年吉林省 N=342	OP、OC、CB、PY	总体检出率45.61%,OP的检出率为18.42%	OP的超标率最高(8.19%),PY的超标率为0.29%		禁用有机磷农药4种	11.11%		尚轶 2012年^[24]
	近几年吉林省 N=453	OP、CB、PY 3类20种	总体检出率44.81%,灭多威(6.62%)和马拉硫磷(6.18%)检出率高	总体超标率13.25%,灭多威(2.87%)和马拉硫磷(2.65%)超标率高		灭多威	-		王俊增 2018年^[25]

[1]	吴松, 周甜, 杨立宾, 江云兵, 潘虹, 刘永志, 杜君. 基于VOSviewer的叶际微生物研究现状可视化分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(1): 142-150.
[2]	强生军, 刘玉荣, 李刚. 溶剂标、基质标对农药残留检测结果的影响及校正[J]. 中国农学通报, 2022, 38(4): 99-106.
[3]	陈丹丹, 万建春, 连琦, 王建雄, 王栋, 洪挺, 杨毅生. 中药材农药残留研究进展[J]. 中国农学通报, 2022, 38(31): 125-135.
[4]	赵英, 王丽, 赵惠丽, 陈小兵. 滨海盐碱地改良研究现状及展望[J]. 中国农学通报, 2022, 38(3): 67-74.
[5]	刘静怡, 袁瑞雪, 刘呈瀚, 隋雨竹, 陈海鹏, 孙艳春. 植物源杀虫剂在储粮害虫防治上的研究现状及展望[J]. 中国农学通报, 2022, 38(23): 121-128.
[6]	王雪娇, 李隆伟, 杜春燕. 云南省肉羊产业发展现状及比较优势分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(2): 141-149.
[7]	王敏, 段海燕, 姜恭好, 李忠梅. 水稻花药培养技术的研究进展[J]. 中国农学通报, 2022, 38(14): 18-22.
[8]	汤俊超, 吴宜文, 张姚, 曹庆穗, 吴照学, 夏礼如, 鲍恩财. 浅谈“光伏+农业”产业的发展模式[J]. 中国农学通报, 2022, 38(11): 144-152.
[9]	杨钊, 黄杰, 魏玉明, 刘文瑜, 金茜, 杨发荣. 机械化对甘肃省藜麦产业进程的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(1): 142-144.
[10]	白同豪, 高瑞泽, 战颖, 李建伟, 马之珺, 芮玉奎. 现代农业发展现状及路径分析——以山东省商河县为例[J]. 中国农学通报, 2021, 37(9): 160-164.
[11]	索龙, 赵晓进, 张俊丽, 马青青, 赵慧, 焦雪丽, 李康, 李明明. 基于统计数据的陕西省农业面源污染现状分析[J]. 中国农学通报, 2021, 37(8): 137-144.
[12]	陈锋, 孟顺龙, 陈家长. 农药在沉积物-水-生物体的污染特征综述[J]. 中国农学通报, 2021, 37(7): 159-164.
[13]	王东鹏, 叶诚, 廖小丽. 微流控芯片在农产品安全检测中的应用[J]. 中国农学通报, 2021, 37(36): 148-154.
[14]	刘琳, 马腾飞, 贾孙悦, 周芹, 王皙玮. 改良QuEChERS方法结合气相色谱测定红甜菜中20种农药残留[J]. 中国农学通报, 2021, 37(35): 110-117.
[15]	巫文鑫, 李斌, 刘小勇, 刘佳莉, 李永华. 寄生茶研究现状与发展前景[J]. 中国农学通报, 2021, 37(34): 141-146.