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• 2023年 第39卷 第3期 刊出日期：2023-01-25

  农学·农业基础科学

  河西地区高温对春玉米生长的影响 杨华, 蒋菊芳, 丁文魁, 程倩, 张金丹, 徐玉凤 2023, 39 (3):  1-10.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0080 摘要 + ( 176)   HTML ( 12 )   PDF ( 1509KB ) ( 63 )   根据河西地区春玉米不同生育期内>30℃日最高气温的积温(AT)和>30℃日最高气温天数(AD)的变化特征，采用气候趋向率、Mann-Kendall检测、Pearson相关分析等方法，进一步分析了在气候变暖背景下河西地区极端高温对春玉米生长的影响。结果表明：1952—2021年河西地区春玉米生育期内气温显著上升，第二生长阶段（花前花后20天）日最高气温明显大于其他生育期，春玉米全生育期、第一生长阶段（播种到开花前11天）、第二生长阶段和第三生长阶段（开花后11天到成熟）日最高气温的气候趋向率分别为0.17、0.19、0.19、0.10℃/10a。近70年河西地区春玉米全生育期AT和AD极显著增加，第一生长阶段AT和AD的增加趋势明显大于第二生长阶段和第三生长阶段。河西地区春玉米生育期内极端高温对春玉米果穗、茎秆有一定不利影响，但对春玉米产量有极显著的正效应(P<0.01)，其中第一生长阶段的极端高温对春玉米产量的影响更显著。河西地区的春玉米品种对第二生长阶段的长期高温具有一定的抗逆性，而且该地区雨热同期且春玉米种植区大部分为灌溉农业区，极端高温引起的土壤水分蒸发和植株冠层温度升高通过降雨和灌溉被降低，从而减轻了高温对春玉米生长的不利影响。

  不同引进甜菜品种经济性状关系分析 郇町, 胡华兵, 贺碧微, 孙琳琳, 刘建雄, 刘珣, 袁团团, 丁兆斐 2023, 39 (3):  11-19.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0021 摘要 + ( 182)   HTML ( 7 )   PDF ( 1259KB ) ( 28 )   为了探究不同甜菜品种块根重量、大小、长度之间的差异性，以及甜菜块根个体和含糖率、块根产量和含糖率之间的关系，以5个新疆主栽甜菜品种(KWS1176、KWS9147、BETA379、BETA468、BETA356)为材料，用GB/T 10496-2018中的调查方法测定5个甜菜品种的块根性状、含糖率、根产量和产糖量等经济性状，并分析其相关性。KWS1176、KWS9147、BETA379、BETA468、BETA356之间单个块根重量差异性不显著。块根含糖率表现为：KWS1176(13.62%)> BETA379(13.37%)> BETA468(12.80%)> KWS9147(12.56%)> BETA356(9.04%)；块根产量表现为：KWS9147(100000.5 t/hm2)> BETA468 (95000.48 t/hm2)> BETA379(93187.97 t/hm2)> BETA356(89875.45 t/hm2)>KWS1176(82000.41 t/hm2)。KWS1176、KWS9147、BETA356含糖率与个体根重呈正相关，BETA379和BETA468含糖率与个体根重呈负相关；KWS1176、KWS9147含糖率随个体根重增加变化不显著；BETA379含糖率随个体根重的增加而显著降低；BETA468含糖率随着个体重量的增加而缓慢降低；BETA356含糖率随个体根重的增加无明显提高，含糖率和产糖量波动都较大，稳定性较差。不同甜菜品种的含糖率与个体根重的变化规律不同，影响甜菜块根根重和含糖率之间不同关系的因素，还需要甜菜研究者进行更深层次的研究和探讨。

  微生物有机肥对芋头产量品质性状及土壤微生物类群的影响 郭巨先, 李桂花, 符梅, 刘县明, 罗文龙, 骆善伟, 刘玉涛 2023, 39 (3):  20-27.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0070 摘要 + ( 173)   HTML ( 8 )   PDF ( 1390KB ) ( 34 )   微生物有机肥在作物提质增效中逐渐引起重视，了解微生物有机肥对芋头的抗性和产量品质的影响，可对微生物有机肥应用在芋头生产上提供科学依据。本试验以炭步槟榔香芋为材料，通过施加微生物有机肥和复合肥，设计4种不同施肥模式，测定了芋头的产量、营养品质指标以及抗氧化活性指标，并深入探究了土壤微生物菌群的分布及代谢调控的变化特征。结果表明：相对于传统的发酵腐熟花生麸作基肥的施肥方式(CK)，微生物有机肥作为基肥配合追施75 kg/hm2硫酸钾肥(T1)能提高芋头的Vc、总酚、总黄酮、直链淀粉和粗纤维等营养成分的含量，增加了芋头的磷含量。微生物有机肥作为基肥配合追施150 kg/hm2硫酸钾肥(T3)具有最高的产量、Vc、总酚、直链淀粉、粗纤维和全钾含量。微生物有机肥作为基肥配合追施112.5 kg/hm2硫酸钾肥(T2)的全氮和全磷含量最高，同时SOD、CAT活性和MDA的含量也最高。此外，微生物有机肥处理可有效增加土壤中魏氏杆菌、芽孢杆菌和念珠菌嗜酸杆菌的丰度，促进核苷酸代谢、DNA重组、复制和修复效率，提高蛋白翻译效率，进而有利于芋头氨基酸代谢和产量增加。因此，在槟榔香芋生产过程中，施入适量的微生物有机肥作为基肥，追肥时适当增施硫酸钾肥，可有利于提高芋头的产量和品质。

  有机无机复配调理剂对酸化土壤性状和烟叶产质量的影响 陈桢禄, 潘晓英, 卢钰升, 黄振瑞, 顾文杰, 郭俊杰, 魏彬, 曾瑜玲, 刘意旋, 何经纬, 李集勤 2023, 39 (3):  28-34.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0096 摘要 + ( 165)   HTML ( 8 )   PDF ( 1150KB ) ( 43 )   探究有机无机复配调理剂改良酸化土壤田间施用效果，为后续推广应用提供理论依据。采取大田试验方法，共设置5个处理，分别为T1：不施调理剂(CK)，T2：有机无机复配调理剂(1500 kg/hm2)，T3：有机无机复配优化调理剂(1500 kg/hm2)，T4：海洋类调理剂(1500 kg/hm2)和T5：生物炭(1500 kg/hm2)，随机区组设计，比较不同处理对酸化植烟沙泥田土壤性状和烟叶产质量等方面的影响。结果表明：（1）施用调理剂改善烟株农艺性状和提高烟叶产质量的效果明显，其中有机无机复配优化调理剂处理的株高、有效叶数、茎围和最大叶长显著高于对照8.53%、14.19%、7.40%和8.21%，其产量、产值和均价显著高于对照28.76%、46.98%和14.16%。（2）各处理烟叶的总氮、烟碱、钾、氯，和蛋白质含量以及氮碱比均在适宜范围内，海洋类调理剂处理的化学成分相对协调。（3）与对照相比，有机无机复配优化调理剂处理显著提高土壤0.32个pH单位，其脲酶活性提高26.23%，2种有机无机复配调理剂处理土壤中的细菌和放线菌数量均显著提高，二者速效钾含量显著提高20.53%以上；所有调理剂处理的交换性钙和交换性镁含量均高于对照，其中海洋类调理剂处理二者含量较对照显著提升152.37%和56.34%以上，其转化酶和脱氢酶活性含量较对照提高93.67%和78.65%。综上，有机无机复配优化调理剂改良酸性植烟沙泥田和提升烟叶产质量的综合效果最佳，海洋类调理剂次之。

  林学·园艺·园林

  黄瓜采后生理变化及贮藏保鲜技术研究进展 包雨情, 陈云鹏, 韩颖颖 2023, 39 (3):  35-41.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0215 摘要 + ( 175)   HTML ( 7 )   PDF ( 1089KB ) ( 27 )   黄瓜口感鲜脆，水分含量高，营养丰富，是中国广泛栽培并深受大众喜爱的一种重要鲜食果蔬。但黄瓜采后易发生感官品质下降、营养损耗、微生物感染等问题，进而加速黄瓜腐败变质，使其失去经济价值。因此，适宜的保鲜技术对黄瓜品质劣变进行调控显得尤为重要。本研究着重论述了黄瓜采后生理变化机制，归纳总结了常规传统保鲜技术和当今保鲜领域热点研究对黄瓜贮藏品质的影响，旨在强调联合保鲜技术的优势。最后对现有黄瓜保鲜存在的问题及未来的发展方向进行了分析和展望。

  枯草芽孢杆菌262XY2'菌肥对番茄幼苗生长及生理特性的影响 敖远, 杨成德, 郭庄园, 蔡锋锋, 崔凌霄 2023, 39 (3):  42-48.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0164 摘要 + ( 272)   HTML ( 6 )   PDF ( 1245KB ) ( 47 )   旨在确定枯草芽孢杆菌262XY2´菌肥的最佳施用浓度并为其实际应用提供理论依据。以番茄和枯草芽孢杆菌262XY2´菌肥为试材，以形态观察和分光光度计测定等方法测定番茄生长与生理指标。结果显示0.5%~2%菌肥处理的生长生理指标最佳。出苗率、株高、茎粗、叶面积、地上地下部鲜干质量、壮苗指数、生长函数、根冠比、叶绿素a、b、类胡萝卜素含量、根系活力和可溶性蛋白含量最高值分别比CK高11.115%、14.589%、35.616%、91.704%、49.369%、48.330%、86.634%、85.714%、71.429%、50.000%、59.164%、86.887%、156.827%、10.589%、7.035%和54.294%，-20℃和40℃处理后相对电导率最低值分别比CK低6.483%和3.116%。施用0.5%~2%枯草芽孢杆菌262XY2´菌肥可促进番茄生长，其中0.5%菌肥处理组对番茄促生效果最为显著。

  植物花粉影响因素和保存方法研究进展 王慧, 张从合, 黄艳玲, 汪和廷, 方玉, 杨韦, 管昌红, 杨力, 王林, 严志 2023, 39 (3):  49-54.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0357 摘要 + ( 215)   HTML ( 4 )   PDF ( 1056KB ) ( 44 )   花粉是植物种质的主要形式之一，包含该物种的所有基因类型。植物花粉的保存研究对完善种质资源保存方法及加速育种进程具有重要意义。为了满足种质资源保存以及杂交育种工作的需求，笔者阐述了花粉类型、基因型及化学成分、环境因素等对植物花粉生活力的影响；总结了植物花粉的收集和花粉生活力的主要测定方法以及有机溶剂保存、低压保存、低温保存、超低温保存等植物花粉的主要保存方法；提出超低温保存技术将成为花粉保存和研究的重要方向，仍需进一步深入研究植物花粉不同保存方法的保存机理。以期为研究不同植物花粉的长期高效保存方法提供参考。

  资源·环境·生态·土壤

  农业气候资源变化对陇东塬区旱作粮食的影响分析 周忠文, 刘英, 张谋草, 张天峰, 王燕凌, 张红妮, 韩博 2023, 39 (3):  55-60.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0179 摘要 + ( 148)   HTML ( 10 )   PDF ( 1230KB ) ( 61 )   为了研究气候变化对陇东塬区旱作粮食的影响，利用陇东塬区1961—2020连续60年气候因子资料，采用线性回归、多项式函数、气候倾向率等方法，分析农业气候资源变化特征，进而分析80%保证率下农业气候资源变化对主要粮食作物冬小麦、玉米的影响。结果表明：日均气温稳定通过0℃和10℃的初日呈提前趋势，终日呈现推后趋势，初终日期间持续天数呈现极显著增加趋势；80%保证率下，日均气温稳定通过0℃和10℃初终日期间降水量随年代的增加呈现递减趋势，≥0℃和≥10℃积温随年代增加呈现增加趋势，日照时数随年代增加呈现递减趋势。农业气候资源变化造成小麦播种推迟，成熟提前，但生育期缩短主要体现在越冬期缩短上，有效生长期得到保证；夏季热量资源增加保证了玉米生长，成熟期提早为小秋作物收获后的秋播工作赢得了时间，有效扩大了作物种植面积。陇东塬区小麦、玉米气候产量与生育期内降水量呈显著正相关，水份影响着陇东粮食产量的生育全过程，水资源短缺是陇东塬区作物生长的制约因素；平均气温对小麦、玉米是不显著的负效应，温度是重要的影响因子；有效积温和日照时数对小麦、玉米的影响不一致，玉米受气候不确定性影响大于小麦。

  2000—2021年废弃物生物炭应用领域研究进展与前沿分析 马珮瑶, 邓志华, 向萍, 李碧青 2023, 39 (3):  61-70.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0126 摘要 + ( 171)   HTML ( 5 )   PDF ( 2508KB ) ( 42 )   生物炭是一种吸附材料，具有多孔结构，在改良土壤、修复污染等方面具有非常广泛的应用前景。为探究国内外废弃物生物炭应用领域研究布局和未来发展态势，通过Web of Science核心合集数据库和中国知网核心数据库下载的2000—2021年废弃物生物炭应用领域相关文献作为研究对象，利用CiteSpace及VOSviewer可视化分析软件、WOS和CNKI自带分析工具，从年度发文量及发文趋势、重要研究机构、重要期刊来源和作者、关键词共现图谱、关键词突现等不同的角度进行可视化分析，以期为废弃物制备生物炭并加以应用方面提供基础理论依据。结果表明：废弃物生物炭应用领域受到国内外广泛关注；外文发文量占比最高的是中国，表明了中国对该领域及其重视；该领域目前关注的重点有农林废弃物、热解温度、吸附机理等角度。

  工厂化杏鲍菇菌渣生物炭制备及质量评价 关体坤, 刘子璐, 李小玉, 王建立, 侯霜影, 刘栩杉, 徐诗毅, 陈青君, 张国庆 2023, 39 (3):  71-79.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0312 摘要 + ( 146)   HTML ( 5 )   PDF ( 2290KB ) ( 39 )   为了更好地利用菌渣制备稳定、优质的生物炭，以12种不同原料配方工厂化杏鲍菇菌渣为材料，建立高温裂解生物炭制备工艺，利用孔雀石绿吸附能力对生物炭进行快速质量评价。12种菌渣理化性质表现出一定差异。以X0组菌渣为材料，12种处理炭得率为26.00%~47.17%，且随着温度升高而降低。综合炭得率、孔雀石绿吸附率和能耗，确定400℃、2.5 h为菌渣生物炭最适制备条件。以该条件制备的11种菌渣生物炭各组间炭得率无显著差异，对400 mg/L孔雀石绿2 h吸附率均达到95%以上，表明具有良好的孔隙度和吸附效果。本研究建立了一种菌渣生物炭制备工艺和评价方法，为工厂化菌渣生物炭化利用提供理论和实践依据。

  施氮量对抚仙湖流域烟田氮磷流失及氮素利用的影响 杜彩艳, 吴迪, 李家逵, 白继元, 代快, 李家瑞, 何玉华, 李江舟 2023, 39 (3):  80-87.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0344 摘要 + ( 148)   HTML ( 6 )   PDF ( 1473KB ) ( 27 )   为探究抚仙湖流域植烟区烤烟适宜施氮量，减少烟田径流氮磷流失，通过田间试验研究了不同施氮(N)水平(N0：0 kg/hm2、N60：60 kg/hm2、N75：75 kg/hm2、N90：90 kg/hm2、N105：105 kg/hm2)对植烟区农田地表径流氮磷流失、烤烟(Nicotiana tabacum)氮素吸收利用和经济性状的影响。结果表明：（1）随着氮肥施用量增加，地表径流总氮(TN)和总磷(TP)浓度及其流失量逐渐升高；（2）与常规施氮处理(N105)相比，N60、N75、N90处理径流TN和TP平均浓度分别降低18.6%、14.7%、9.15%和12.3%、7.66%、5.25%，TN和TP流失总量分别降低19.2%、18.1%、9.81%和14.4%、10.1%、6.78%；（3）烟株氮累积量随施氮量的增加而增加，氮肥利用率呈先上升后下降趋势，以处理N75的氮肥利用率最高，为27.00%；氮肥偏生产力随着施氮水平的提高而显著下降(P<0.05)；（4）烤烟产量随施氮量提高而增加，施氮处理较N0处理增产3.02%~13.90%，上等烟、上中等烟比例、产值和均价，随施氮量增加呈先上升后下降趋势，以施氮量75 kg/hm2的效果最佳。综合考虑烤烟经济性状及环境效益，N75处理既可提高烤烟经济性状，又能有效降低植烟区氮磷流失风险。

  有机肥对土壤微生物群落特征影响的研究进展 黄颖博, 罗凡, 龚雪蛟, 王迎春, 李兰英, 刘东娜, 尧渝 2023, 39 (3):  88-96.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0167 摘要 + ( 204)   HTML ( 13 )   PDF ( 1253KB ) ( 74 )   土壤微生物是评价土壤健康的关键指标，农业生产中，施肥提高土壤肥力和粮食产量的同时也深刻地改变着土壤微生物的生存环境。在农业生产发展和推广有机肥的基本政策下，研究有机肥料对土壤微生物的影响有利于全面、客观评价有机肥对土壤健康的意义。中国自20世纪70、80年代，布局了一批长期定位施肥试验，基于这些研究结果，对土壤微生物研究发展变化趋势及环境影响因素进行研究，阐述了有机肥在提高土壤微生物生物量和构建群落结构方面的积极效应，探讨了有机培肥对土壤微生物群落功能多样性的影响。总的来说，有机肥改变土壤微生物群落多样性和碳源利用特征，提高土壤细菌真菌比，增加古菌、固氮微生物和氨氧化微生物等功能微生物菌群丰度，抑制土壤病原菌的活性，从而起到提高土壤碳氮代谢活性和维护土壤健康的作用。有机肥构建土壤微生物群落结构的途径主要是引起土壤pH、养分含量、团聚结构、酶的活性等理化性质的改变，以及自身携带的外源微生物、抗生素、重金属等对土壤微生物群落特征的影响。施用有机肥时应综合考虑土壤条件、作物类型和肥料种类等因素。今后，可以通过新的生物技术深入挖掘微生物功能特性及作用机制，同时开发安全高效的新型微生物肥料，充分发挥微生物在农业绿色发展中的作用。此外，还要重视土壤健康微生物指标的开发和验证，深入开展土壤健康评价体系研究。

  金线莲应答高温胁迫的转录组学特征分析 梅瑜, 王继华, 蔡时可 2023, 39 (3):  97-103.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0119 摘要 + ( 137)   HTML ( 4 )   PDF ( 1655KB ) ( 27 )   为了研究高温胁迫下金线莲转录组表达特征，分析其热激响应机制。以正常培养和高温胁迫(45oC)的金线莲(NYJ2)为材料，利用Illumina HiSeqTM2000平台进行测序，通过Trinity软件进行De novo组装。结果共获得75688个unigene，有28323个unigene在Nr、KOG、KEGG和Swisspro数据库中得到功能注释，注释率为37.42%。其中，17532个unigene在KOG数据库中可归类到25个功能家族；10108个unigene被KEGG数据库注释到128个代谢途径中；17485个unigene被GO数据库的生物过程、分子功能和细胞组成三大功能注释到47个条目中。777个unigene在高温胁迫前后差异表达显著，其中胁迫后上调表达为362个，下调表达为415个，获得响应热胁迫的基因24个，包括热激蛋白的基因1个，PSⅠ和PSⅡ相关的基因15个、叶绿体rbcL基因3个、PLD基因2个，CAT编码基因、GAPDH基因、CYP编码基因各1个。本研究从转录组水平分析了金线莲对热胁迫的响应，这些数据将为功能基因的鉴定奠定基础，为培育耐高温金线莲品系提供了参考依据。

  生菜bHLH转录因子家族的鉴定与生物信息学分析 隋心意, 赵小刚, 毛欣, 李亚灵, 温祥珍 2023, 39 (3):  104-110.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0214 摘要 + ( 176)   HTML ( 6 )   PDF ( 2915KB ) ( 45 )   本研究旨在对生菜(Lactuca sativa L.)bHLH转录因子进行全基因组鉴定与系统分析，以期为生菜bHLH家族基因的生物学功能的研究提供理论基础。通过Pfam下载bHLH结构域的隐马氏模型，利用HMMER3.0和SMART鉴定生菜bHLH基因。使用ExPASy ProtParam tool、DNAMAN 5.0、ClustalX和MEGA 7.0等软件对bHLH的蛋白序列进行生物信息学分析。在生菜全基因组中共鉴定出135个bHLH转录因子，其编码蛋白的相对分子量为17843.82~75409.15 Da，理论等电点为0.63~9.51，其中有92个酸性蛋白，43个碱性蛋白。123个bHLH蛋白为不稳定蛋白，135个bHLH蛋白均为亲水性蛋白。各家族成员均含有N端碱性结构域和C端HLH结构域，其中N端可结合特定的DNA顺式元件，C端可维持bHLH蛋白二级结构的稳定。系统进化分析将生菜中135个bHLH蛋白分为10个亚家族。通过全基因组分析，共鉴定出135个生菜bHLH转录因子，为生菜bHLH家族基因的功能研究提供借鉴。

  盐胁迫下金花菜和紫花苜蓿试管苗的转录组分析及其耐盐基因筛选 洪森荣, 朱盈盈, 李紫莹, 胡明艳, 欧阳克蕙 2023, 39 (3):  111-118.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0235 摘要 + ( 149)   HTML ( 5 )   PDF ( 1730KB ) ( 33 )   为筛选金花菜和紫花苜蓿的耐盐基因，本研究以盐胁迫下的金花菜(JHC)和紫花苜蓿(ZHMX)试管苗为试验材料进行转录组分析。结果表明：金花菜组和紫花苜蓿组差异基因数为26722，金花菜组vs紫花苜蓿组有15850个基因下调，有10872个基因上调。金花菜组和紫花苜蓿组差异基因KEGG富集显著的Pathways有核糖体、光合作用天线蛋白、糖酵解/糖异生、光合作用、苯丙烷生物合成等。金花菜组耐盐基因有碱性亮氨酸拉链43、NAC转录因子47、ABC转运A家族成员7、晚期胚胎发生丰富蛋白2、乙烯反应转录因子ERF110等基因；紫花苜蓿组耐盐基因有WRKY转录因子、蛋白TIFY 8、转录因子MYB13、核运输因子2A、低温盐响应蛋白等基因。本试验结果可为了解金花菜和紫花苜蓿的耐盐分子机制及选育金花菜和紫花苜蓿耐盐新品种提供理论依据。

  印度梨形孢定殖策略和促生机制研究进展 武明雅, 陈俊强, 马海林, 刘方春, 刘丙花, 刘幸红, 司东霞 2023, 39 (3):  119-126.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0243 摘要 + ( 159)   HTML ( 6 )   PDF ( 1445KB ) ( 40 )   为揭示印度梨形孢(Serendipita indica)与寄主植物共生及促生作用的原理，综述了印度梨形孢定殖策略和促生机制两个方面的研究进展。总结了印度梨形孢形态和功能特点；定殖的过程、策略及影响因素；促进寄主生长发育的作用及其机制。印度梨形孢在植物根系定殖进化出了高度特异性的策略，其梨形的厚垣孢子能够定殖在成熟的细胞中，但不会引起植物的胁迫，最终达到真菌定殖和植物生长的平衡状态。印度梨形孢定殖成功后发挥其生物生长调节器的作用，通过不同机制促进植物生长和花朵发育，提高种子、果实的产量和品质。指出研究印度梨形孢的定殖策略，需要综合宿主的生态学、生理学、遗传学和基因组学的框架；印度梨形孢促进植物生长发育的作用机制需要结合宏基因组等先进技术综合研究；印度梨形孢相关产品的开发需要考虑配方稳定性、产品产业化和保质期等问题。

  新城疫病毒抗恶性肿瘤研究进展 陈云娇, 屈阳阳, 李杰, 贾伟娟, 郗珊珊, 何云江, 孟庆磊, 王学理 2023, 39 (3):  127-132.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-1033 摘要 + ( 251)   HTML ( 5 )   PDF ( 1494KB ) ( 30 )   新城疫病毒属于副粘病毒科Rubulavirus属禽副粘病毒-1型(APMV-1)毒株，新城疫是一种急性、热性、败血性和高度接触性传染病。新城疫病毒通过溶瘤作用、诱导肿瘤细胞凋亡和分泌细胞因子等方法选择性杀伤肿瘤细胞。目前，传统的手术、化疗、放疗等治疗模式虽然能有效治疗部分肿瘤，但并不能全面降低肿瘤的复发率和死亡率。根据国内外研究报道，对新城疫病毒的概况以及该病毒溶瘤作用、抑瘤佐剂作用等抗恶性肿瘤机制展开了综述。

  食品·营养·检测·安全

  ‘紫加1号’花色苷提取工艺及抗氧化活性分析 周锦燕, 张芸, 刘良燕, 阮流洋, 张慧, 曾千春 2023, 39 (3):  133-140.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0108 摘要 + ( 124)   HTML ( 4 )   PDF ( 1473KB ) ( 30 )   旨在优化‘紫加1号’嫩茎叶花色苷提取工艺，并探讨其体外抗氧化活性。采用溶剂浸提法提取‘紫加1号’嫩茎叶花色苷，通过单因素试验和正交试验，分析浸提时间、浸提温度、料液比、乙醇浓度和提取次数对花色苷提取率的影响，确定提取‘紫加1号’花色苷的最佳工艺。通过水杨酸法、邻苯三酚自氧化法和DPPH法对‘紫加1号’花色苷的体外抗氧化活性进行测定。结果表明，花色苷最佳提取工艺为浸提温度50℃、浸提时间2.5 h、料液比为1:100 g/mL、乙醇浓度为55%、提取2次，此条件下得率为62.34 mg/100g，接近实际值56.23 mg/100g，说明结果准确可靠。同时，‘紫加1号’花色苷对羟基自由基(·OH)、超氧基自由基(O2-·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)有明显的清除作用，半数抑制浓度(IC50)依次为0.488 mg/mL、0.764 mg/mL和0.032 mg/mL。该法能够有效提取‘紫加1号’嫩茎叶花色苷，且获得的花色苷具有明显的体外抗氧化活性。

  不同MA袋对鲜食核桃仁保鲜效果的比较 于志彬, 吉洋洋, 何爱民, 田益玲 2023, 39 (3):  141-147.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0706 摘要 + ( 208)   HTML ( 5 )   PDF ( 1259KB ) ( 23 )   测定不同材质自发气调(modified atmosphere, MA)包装袋对鲜食核桃仁的保鲜效果。以‘香玲’鲜食核桃为试材，分别采用5种不同塑料复合包装袋包装：PA/PE袋-200 μm（处理1），PA/PE袋-180 μm（处理2），Al/PET袋-210 μm（处理3），PET/PE袋-160 μm（表面平滑）（处理4）和PET/PE袋-160 μm（表面网纹）（处理5），以地膜包装-6 μm（处理6）为对照，低温贮藏，定期测定其呼吸强度、脂肪含量、蛋白质含量、SOD酶活性、POD酶活性、酸价、过氧化值及碘价等指标的变化。结果表明：呼吸强度测试中，除处理3外，处理6和其他处理组在贮藏期前12天内呼吸强度从135 CO2 mg/(kg·h)下降至60 CO2 mg/(kg·h)以内，中后期几乎保持稳定状态；处理4和处理5核桃在贮藏15天后呼吸强度在30~40 CO2 mg/(kg·h)之间；脂肪含量测试中，在贮藏30天内处理3的核桃脂肪含量为34.2 g/100 g；处理1、2、4、5的核桃在贮藏前期脂肪含量持续下降，60天时，处理4、5核桃脂肪含量分别为45.8 g/100 g和46.1g/100 g；在贮存60天时，蛋白质含量处理4、5核桃的蛋白质含量最高，达到17.6 g/100 g和17.1 g/100 g；酸价测试中，在贮藏期间处理6核桃仁的酸价从0.24 mg KOH/g增长到4.3 mg KOH/g，处理4、5核桃的酸价从0.24 mg KOH/g增加到2.7 mg KOH/g以内；SOD酶活性测试中，处理6对照组和处理1、2在贮藏30天时，SOD酶活性达到140.1 U/g和135.2 U/g；处理3、4、5的SOD活性在贮藏45天分别达到139.9、149.7 U/g和150.0 U/g；POD酶活性测试中，处理6对照组和处理3在贮藏30天时，POD活性达到最低值，分别为10.5 U/g和10.7 U/g，其他4组在45天时降至最小值，分别为：10.8、11.0、10.1、10.3 U/g；MDA含量测试中，整个贮藏期，鲜食核桃核仁的MDA含量持续上升，贮藏至60天时，处理4的MDA含量为6.25 mmol/g，处理5为6.08 mmol/g，均低于其他组数据，但差异不显著。上述6种包装材料中，PET/PE-160 μm包装保鲜效果最佳，可以推广使用。

  酒酿最佳酿造工艺研究 陈露露, 孟祥河 2023, 39 (3):  148-155.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0204 摘要 + ( 185)   HTML ( 7 )   PDF ( 1368KB ) ( 37 )   研究旨在为酒酿制造业创造出更科学有效的酿造工艺，使该工艺在节约成本的同时酿造出最佳的成品。通过单因素实验和响应面实验优化，以糯米500 g为例，探索糯米泡发时间、酒曲添加量和酒酿发酵温度对酒酿品质的影响。通过实验最终得出最佳的酿造工艺为糯米浸泡时间为10~14 h，酒曲添加量为4 g（8%），发酵温度为29℃，于此条件下可得到最佳品质的酒酿。此工艺流程简单规范，制作出的酒酿口感极佳，同样适用于居家制作，操作方便、有效。

  工程·机械·水利·装备

  智慧设施农业中控制系统的研究进展 徐鹏, 张冠智, 李洋, 徐晓东, 杨振超 2023, 39 (3):  156-154.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0136 摘要 + ( 140)   HTML ( 8 )   PDF ( 1260KB ) ( 40 )   随着科学技术的发展，农业的发展越来越趋于信息化、现代化，智慧农业是未来农业发展的必然趋势。温室控制系统是智慧设施农业的核心，是实现设施农业规模化发展、集约化生产的关键。本研究综述了温室控制相关研究进展，以期在今后的研究中起到一定的作用。温室控制系统自20世纪70年代发展至今越来越成熟，本研究对比了温室控制系统的控制算法、主控芯片、各种传感器，通过对近些年来包括控制系统在内的感知层、传输层和应用层等组成部分综述，并介绍了市面上比较主流的传感器、网络传输技术以及主控芯片，旨在为温室控制系统的设计提供一种可选择的方案，并对温室设施农业中存在的问题和未来的发展方向进行了分析和展望。