Chinese Agricultural Science Bulletin ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (27): 134-143.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2024-0038
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LIU Xiao1(), TANG Xiaobo1(
), XIONG Yuanyuan1, MA Weiwei1, WANG Xiaoping1, WANG Yun1, LI Chunhua1, QIU Xingfen2, ZHANG Ting1(
)
Received:
2024-01-15
Revised:
2024-04-24
Online:
2024-09-24
Published:
2024-09-24
LIU Xiao, TANG Xiaobo, XIONG Yuanyuan, MA Weiwei, WANG Xiaoping, WANG Yun, LI Chunhua, QIU Xingfen, ZHANG Ting. Quality Analysis of Sichuan Dark Tea and Construction of Flavor Wheel[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2024, 40(27): 134-143.
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样品编号 | 产品类型 | 企业品牌 |
---|---|---|
H-1 | 2018年康砖 | 郎赛茶业 |
H-2 | 2018年康砖 | 蔡龙茶业 |
H-3 | 2018年康砖 | 蔡龙茶业 |
H-4 | 2018年康砖 | 蔡龙茶业 |
H-5 | 2018年康砖 | 周公山茶业 |
H-6 | 2018年康砖 | 周公山茶业 |
H-7 | 2018年康砖 | 雅安茶厂 |
H-8 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-9 | 2018年康砖 | 荥泰茶业 |
H-10 | 2018年康砖 | 兄弟友谊 |
H-11 | 2018年康砖 | 山雅茶业 |
H-12 | 2018年康砖 | 西康茶业 |
H-13 | 2018年金尖 | 郎赛茶业 |
H-14 | 2018年康砖 | 荥经塔山茶业 |
H-15 | 2018年金尖 | 郎赛茶业 |
H-16 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-17 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-18 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-19 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-20 | 2018年康砖 | 吉祥茶业 |
H-21 | 2018年金尖 | 吉祥茶业 |
H-22 | 2018年金尖 | 吉祥茶业 |
H-23 | 2018年金尖 | 吉祥茶业 |
H-24 | 2018年康砖 | 和龙茶业 |
H-25 | 2018年康砖 | 和龙茶业 |
H-26 | 2018年金尖 | 和龙茶业 |
H-27 | 2018年金尖 | 和龙茶业 |
H-28 | 2018年金尖 | 荥泰茶业 |
H-29 | 2018年金尖 | 荥泰茶业 |
H-30 | 2018年康砖 | 荥泰茶业 |
H-31 | 2018年金尖 | 山雅茶业 |
H-32 | 2018年康砖 | 西康茶业 |
H-33 | 2018年邛崃黑茶 | 花秋茶业 |
H-34 | 2018年邛崃黑茶 | 花秋茶业 |
H-35 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-36 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-37 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-38 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-39 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-40 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-41 | 2018年北川黑茶 | 羌山雀舌 |
H-42 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-43 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-44 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-45 | 2018年洪雅黑茶 | 松潘民族茶厂 |
H-46 | 2018年邛崃黑茶 | 花秋茶业 |
H-47 | 2018年北川黑茶 | 雨露茶业 |
H-48 | 2018年邛崃黑茶 | 碧涛茶业 |
样品编号 | 产品类型 | 企业品牌 |
---|---|---|
H-1 | 2018年康砖 | 郎赛茶业 |
H-2 | 2018年康砖 | 蔡龙茶业 |
H-3 | 2018年康砖 | 蔡龙茶业 |
H-4 | 2018年康砖 | 蔡龙茶业 |
H-5 | 2018年康砖 | 周公山茶业 |
H-6 | 2018年康砖 | 周公山茶业 |
H-7 | 2018年康砖 | 雅安茶厂 |
H-8 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-9 | 2018年康砖 | 荥泰茶业 |
H-10 | 2018年康砖 | 兄弟友谊 |
H-11 | 2018年康砖 | 山雅茶业 |
H-12 | 2018年康砖 | 西康茶业 |
H-13 | 2018年金尖 | 郎赛茶业 |
H-14 | 2018年康砖 | 荥经塔山茶业 |
H-15 | 2018年金尖 | 郎赛茶业 |
H-16 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-17 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-18 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-19 | 2018年金尖 | 雅安茶厂 |
H-20 | 2018年康砖 | 吉祥茶业 |
H-21 | 2018年金尖 | 吉祥茶业 |
H-22 | 2018年金尖 | 吉祥茶业 |
H-23 | 2018年金尖 | 吉祥茶业 |
H-24 | 2018年康砖 | 和龙茶业 |
H-25 | 2018年康砖 | 和龙茶业 |
H-26 | 2018年金尖 | 和龙茶业 |
H-27 | 2018年金尖 | 和龙茶业 |
H-28 | 2018年金尖 | 荥泰茶业 |
H-29 | 2018年金尖 | 荥泰茶业 |
H-30 | 2018年康砖 | 荥泰茶业 |
H-31 | 2018年金尖 | 山雅茶业 |
H-32 | 2018年康砖 | 西康茶业 |
H-33 | 2018年邛崃黑茶 | 花秋茶业 |
H-34 | 2018年邛崃黑茶 | 花秋茶业 |
H-35 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-36 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-37 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-38 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-39 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-40 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-41 | 2018年北川黑茶 | 羌山雀舌 |
H-42 | 2018年邛崃黑茶 | 金川茶业 |
H-43 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-44 | 2018年邛崃黑茶 | 文君茶业 |
H-45 | 2018年洪雅黑茶 | 松潘民族茶厂 |
H-46 | 2018年邛崃黑茶 | 花秋茶业 |
H-47 | 2018年北川黑茶 | 雨露茶业 |
H-48 | 2018年邛崃黑茶 | 碧涛茶业 |
样品编号 | 水浸出物 | 茶多酚 | 游离氨基酸 | 咖啡碱 | 茶多糖 | 茶黄素 | 茶红素 | 茶褐素 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
H-1 | 36.77±0.20 | 9.56±0.22 | 0.89±0.01 | 3.01±0.11 | 1.72±0.03 | 0.11±0.01 | 2.59±0.02 | 5.27±0.04 |
H-2 | 37.96±0.29 | 8.31±0.20 | 0.67±0.01 | 3.47±0.08 | 2.11±0.02 | 0.15±0.01 | 2.81±0.12 | 11.41±0.31 |
H-3 | 37.70±0.10 | 7.08±0.29 | 0.42±0.02 | 3.07±0.07 | 2.56±0.07 | 0.14±0.00 | 2.80±0.28 | 11.66±0.15 |
H-4 | 38.42±0.21 | 8.00±0.21 | 0.40±0.03 | 3.22±0.07 | 2.74±0.03 | 0.13±0.01 | 2.46±0.13 | 11.87±0.09 |
H-5 | 39.64±0.24 | 8.27±0.17 | 0.91±0.04 | 3.87±0.07 | 2.34±0.05 | 0.06±0.01 | 1.95±0.05 | 7.58±0.10 |
H-6 | 35.13±0.15 | 5.87±0.24 | 0.41±0.01 | 3.64±0.04 | 1.98±0.04 | 0.12±0.01 | 0.60±0.02 | 9.93±0.07 |
H-7 | 35.00±0.06 | 8.50±0.29 | 0.73±0.02 | 2.66±0.07 | 2.37±0.01 | 0.09±0.01 | 3.16±0.05 | 5.79±1.65 |
H-8 | 33.11±5.93 | 7.77±0.14 | 0.88±0.03 | 3.44±0.02 | 2.44±0.03 | 0.08±0.00 | 1.32±0.29 | 7.34±0.19 |
H-9 | 36.67±0.11 | 7.21±0.16 | 0.88±0.04 | 3.64±0.05 | 2.14±0.03 | 0.08±0.01 | 1.02±0.10 | 7.31±0.02 |
H-10 | 43.67±0.14 | 11.24±0.11 | 1.04±0.02 | 3.48±0.15 | 2.14±0.03 | 0.09±0.00 | 2.37±0.11 | 4.93±0.16 |
H-11 | 37.15±0.06 | 7.62±0.26 | 0.69±0.03 | 3.37±0.10 | 2.28±0.15 | 0.12±0.00 | 2.01±0.07 | 7.88±0.19 |
H-12 | 37.68±0.04 | 7.15±0.12 | 0.90±0.03 | 2.88±0.07 | 3.11±0.08 | 0.10±0.01 | 1.88±0.13 | 5.70±0.07 |
H-13 | 30.18±0.17 | 4.95±0.14 | 0.54±0.02 | 2.37±0.04 | 1.99±0.03 | 0.11±0.01 | 0.66±0.11 | 7.74±0.19 |
H-14 | 41.11±0.01 | 9.41±0.14 | 1.57±0.04 | 2.78±0.01 | 2.37±0.04 | 0.17±0.01 | 3.81±0.12 | 6.72±0.07 |
H-15 | 27.98±0.39 | 5.08±0.21 | 0.45±0.01 | 1.69±0.01 | 1.50±0.02 | 0.11±0.00 | 3.05±0.20 | 5.81±0.04 |
H-16 | 25.80±0.32 | 3.54±0.14 | 0.32±0.02 | 1.72±0.04 | 1.97±0.05 | 0.10±0.01 | 1.59±0.06 | 5.93±0.04 |
H-17 | 30.20±0.05 | 5.49±0.14 | 0.54±0.02 | 2.20±0.03 | 1.91±0.03 | 0.10±0.01 | 1.86±0.11 | 5.55±0.11 |
H-18 | 25.06±0.06 | 3.74±0.15 | 0.35±0.01 | 2.09±0.02 | 1.79±0.01 | 0.08±0.01 | 1.14±0.04 | 5.77±0.19 |
H-19 | 28.74±0.19 | 5.22±0.29 | 0.54±0.02 | 2.21±0.04 | 1.68±0.04 | 0.12±0.00 | 2.28±0.08 | 6.75±0.03 |
H-20 | 40.13±0.14 | 10.26±0.29 | 1.26±0.03 | 3.26±0.03 | 1.95±0.03 | 0.12±0.00 | 2.76±0.04 | 6.10±0.19 |
H-21 | 20.73±0.10 | 3.16±0.34 | 0.31±0.01 | 1.95±0.01 | 1.35±0.05 | 0.06±0.01 | 1.19±0.02 | 4.24±0.19 |
H-22 | 22.45±0.07 | 2.99±0.07 | 0.28±0.02 | 1.54±0.01 | 1.94±0.02 | 0.07±0.00 | 0.74±0.18 | 5.32±0.08 |
H-23 | 26.46±0.13 | 4.42±0.12 | 0.41±0.01 | 2.00±0.04 | 2.26±0.06 | 0.08±0.00 | 1.59±0.13 | 7.50±0.04 |
H-24 | 36.38±0.14 | 6.36±0.06 | 0.76±0.03 | 3.86±0.08 | 1.93±0.05 | 0.10±0.00 | 1.51±0.20 | 14.35±0.25 |
H-25 | 37.37±0.26 | 9.62±0.34 | 0.79±0.02 | 2.94±0.12 | 2.48±0.04 | 0.13±0.00 | 3.05±0.03 | 8.83±0.19 |
H-26 | 21.06±0.11 | 4.27±0.09 | 0.27±0.01 | 1.13±0.00 | 1.71±0.07 | 0.08±0.00 | 2.35±0.02 | 7.62±0.10 |
H-27 | 25.46±0.02 | 4.89±0.07 | 0.60±0.03 | 1.70±0.02 | 1.53±0.05 | 0.07±0.01 | 2.61±0.06 | 5.37±0.05 |
H-28 | 31.38±0.09 | 5.20±0.11 | 0.80±0.03 | 2.61±0.03 | 2.37±0.02 | 0.07±0.00 | 0.55±0.20 | 5.32±0.14 |
H-29 | 32.93±0.04 | 6.40±0.14 | 0.58±0.03 | 3.17±0.04 | 2.06±0.04 | 0.06±0.00 | 0.85±0.07 | 7.76±0.17 |
H-30 | 42.84±0.12 | 11.73±0.29 | 1.00±0.02 | 3.23±0.02 | 2.31±0.04 | 0.14±0.01 | 3.20±0.08 | 4.56±0.09 |
H-31 | 25.94±0.08 | 4.95±0.23 | 0.32±0.01 | 1.32±0.00 | 1.42±0.04 | 0.06±0.01 | 2.67±0.27 | 6.84±0.03 |
H-32 | 39.79±0.34 | 8.19±0.15 | 0.72±0.03 | 3.17±0.10 | 3.19±0.01 | 0.12±0.00 | 1.63±0.08 | 7.59±0.19 |
H-33 | 24.12±0.08 | 5.55±0.12 | 0.21±0.01 | 2.10±0.02 | 1.96±0.01 | 0.14±0.01 | 2.24±0.11 | 6.73±0.13 |
H-34 | 39.84±0.08 | 15.47±0.61 | 1.33±0.03 | 3.47±0.03 | 0.95±0.07 | 0.25±0.01 | 4.98±0.02 | 6.15±0.08 |
H-35 | 43.16±0.15 | 13.35±0.22 | 1.27±0.03 | 3.97±0.01 | 1.58±0.03 | 0.14±0.00 | 2.44±0.10 | 5.75±0.15 |
H-36 | 42.42±0.08 | 10.22±0.25 | 1.08±0.04 | 3.96±0.05 | 2.41±0.02 | 0.14±0.00 | 2.44±0.21 | 9.61±0.14 |
H-37 | 40.62±0.10 | 8.81±0.24 | 0.90±0.01 | 3.74±0.12 | 2.52±0.04 | 0.17±0.01 | 2.56±0.11 | 13.06±0.16 |
H-38 | 38.16±0.23 | 9.84±0.32 | 1.45±0.06 | 3.80±0.08 | 1.42±0.01 | 0.18±0.01 | 2.17±0.06 | 7.59±0.22 |
H-39 | 44.93±0.22 | 14.26±0.38 | 1.83±0.07 | 4.30±0.07 | 1.25±0.03 | 0.19±0.00 | 3.19±0.14 | 5.45±0.04 |
H-40 | 39.41±0.11 | 7.95±0.08 | 0.80±0.01 | 3.21±0.01 | 2.36±0.02 | 0.10±0.01 | 0.89±0.08 | 7.40±0.19 |
H-41 | 42.01±0.09 | 15.94±0.37 | 1.64±0.04 | 4.34±0.02 | 1.16±0.01 | 0.29±0.01 | 4.48±0.10 | 4.19±0.11 |
H-42 | 42.15±0.13 | 10.80±0.27 | 1.76±0.02 | 3.14±0.04 | 2.14±0.05 | 0.16±0.01 | 3.99±0.07 | 7.37±0.08 |
H-43 | 33.51±0.07 | 6.95±0.08 | 0.55±0.02 | 3.23±0.12 | 1.53±0.01 | 0.09±0.00 | 0.71±0.03 | 12.44±0.27 |
H-44 | 36.88±0.23 | 6.72±0.11 | 0.75±0.02 | 3.98±0.12 | 1.62±0.05 | 0.07±0.00 | 0.14±0.02 | 11.67±0.17 |
H-45 | 24.38±0.12 | 5.21±0.18 | 0.53±0.02 | 3.52±0.03 | 0.83±0.02 | 0.05±0.01 | 3.17±0.05 | 4.56±0.10 |
H-46 | 36.89±0.07 | 8.36±0.14 | 0.77±0.03 | 3.54±0.03 | 1.95±0.02 | 0.08±0.01 | 1.63±0.09 | 6.60±0.21 |
H-47 | 43.31±0.13 | 15.68±0.94 | 1.69±0.02 | 3.57±0.11 | 0.80±0.03 | 0.08±0.00 | 3.19±0.08 | 3.39±0.07 |
H-48 | 41.41±0.09 | 10.88±0.31 | 1.06±0.04 | 3.46±0.05 | 1.76±0.04 | 0.16±0.01 | 2.17±0.05 | 5.26±0.23 |
样品编号 | 水浸出物 | 茶多酚 | 游离氨基酸 | 咖啡碱 | 茶多糖 | 茶黄素 | 茶红素 | 茶褐素 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
H-1 | 36.77±0.20 | 9.56±0.22 | 0.89±0.01 | 3.01±0.11 | 1.72±0.03 | 0.11±0.01 | 2.59±0.02 | 5.27±0.04 |
H-2 | 37.96±0.29 | 8.31±0.20 | 0.67±0.01 | 3.47±0.08 | 2.11±0.02 | 0.15±0.01 | 2.81±0.12 | 11.41±0.31 |
H-3 | 37.70±0.10 | 7.08±0.29 | 0.42±0.02 | 3.07±0.07 | 2.56±0.07 | 0.14±0.00 | 2.80±0.28 | 11.66±0.15 |
H-4 | 38.42±0.21 | 8.00±0.21 | 0.40±0.03 | 3.22±0.07 | 2.74±0.03 | 0.13±0.01 | 2.46±0.13 | 11.87±0.09 |
H-5 | 39.64±0.24 | 8.27±0.17 | 0.91±0.04 | 3.87±0.07 | 2.34±0.05 | 0.06±0.01 | 1.95±0.05 | 7.58±0.10 |
H-6 | 35.13±0.15 | 5.87±0.24 | 0.41±0.01 | 3.64±0.04 | 1.98±0.04 | 0.12±0.01 | 0.60±0.02 | 9.93±0.07 |
H-7 | 35.00±0.06 | 8.50±0.29 | 0.73±0.02 | 2.66±0.07 | 2.37±0.01 | 0.09±0.01 | 3.16±0.05 | 5.79±1.65 |
H-8 | 33.11±5.93 | 7.77±0.14 | 0.88±0.03 | 3.44±0.02 | 2.44±0.03 | 0.08±0.00 | 1.32±0.29 | 7.34±0.19 |
H-9 | 36.67±0.11 | 7.21±0.16 | 0.88±0.04 | 3.64±0.05 | 2.14±0.03 | 0.08±0.01 | 1.02±0.10 | 7.31±0.02 |
H-10 | 43.67±0.14 | 11.24±0.11 | 1.04±0.02 | 3.48±0.15 | 2.14±0.03 | 0.09±0.00 | 2.37±0.11 | 4.93±0.16 |
H-11 | 37.15±0.06 | 7.62±0.26 | 0.69±0.03 | 3.37±0.10 | 2.28±0.15 | 0.12±0.00 | 2.01±0.07 | 7.88±0.19 |
H-12 | 37.68±0.04 | 7.15±0.12 | 0.90±0.03 | 2.88±0.07 | 3.11±0.08 | 0.10±0.01 | 1.88±0.13 | 5.70±0.07 |
H-13 | 30.18±0.17 | 4.95±0.14 | 0.54±0.02 | 2.37±0.04 | 1.99±0.03 | 0.11±0.01 | 0.66±0.11 | 7.74±0.19 |
H-14 | 41.11±0.01 | 9.41±0.14 | 1.57±0.04 | 2.78±0.01 | 2.37±0.04 | 0.17±0.01 | 3.81±0.12 | 6.72±0.07 |
H-15 | 27.98±0.39 | 5.08±0.21 | 0.45±0.01 | 1.69±0.01 | 1.50±0.02 | 0.11±0.00 | 3.05±0.20 | 5.81±0.04 |
H-16 | 25.80±0.32 | 3.54±0.14 | 0.32±0.02 | 1.72±0.04 | 1.97±0.05 | 0.10±0.01 | 1.59±0.06 | 5.93±0.04 |
H-17 | 30.20±0.05 | 5.49±0.14 | 0.54±0.02 | 2.20±0.03 | 1.91±0.03 | 0.10±0.01 | 1.86±0.11 | 5.55±0.11 |
H-18 | 25.06±0.06 | 3.74±0.15 | 0.35±0.01 | 2.09±0.02 | 1.79±0.01 | 0.08±0.01 | 1.14±0.04 | 5.77±0.19 |
H-19 | 28.74±0.19 | 5.22±0.29 | 0.54±0.02 | 2.21±0.04 | 1.68±0.04 | 0.12±0.00 | 2.28±0.08 | 6.75±0.03 |
H-20 | 40.13±0.14 | 10.26±0.29 | 1.26±0.03 | 3.26±0.03 | 1.95±0.03 | 0.12±0.00 | 2.76±0.04 | 6.10±0.19 |
H-21 | 20.73±0.10 | 3.16±0.34 | 0.31±0.01 | 1.95±0.01 | 1.35±0.05 | 0.06±0.01 | 1.19±0.02 | 4.24±0.19 |
H-22 | 22.45±0.07 | 2.99±0.07 | 0.28±0.02 | 1.54±0.01 | 1.94±0.02 | 0.07±0.00 | 0.74±0.18 | 5.32±0.08 |
H-23 | 26.46±0.13 | 4.42±0.12 | 0.41±0.01 | 2.00±0.04 | 2.26±0.06 | 0.08±0.00 | 1.59±0.13 | 7.50±0.04 |
H-24 | 36.38±0.14 | 6.36±0.06 | 0.76±0.03 | 3.86±0.08 | 1.93±0.05 | 0.10±0.00 | 1.51±0.20 | 14.35±0.25 |
H-25 | 37.37±0.26 | 9.62±0.34 | 0.79±0.02 | 2.94±0.12 | 2.48±0.04 | 0.13±0.00 | 3.05±0.03 | 8.83±0.19 |
H-26 | 21.06±0.11 | 4.27±0.09 | 0.27±0.01 | 1.13±0.00 | 1.71±0.07 | 0.08±0.00 | 2.35±0.02 | 7.62±0.10 |
H-27 | 25.46±0.02 | 4.89±0.07 | 0.60±0.03 | 1.70±0.02 | 1.53±0.05 | 0.07±0.01 | 2.61±0.06 | 5.37±0.05 |
H-28 | 31.38±0.09 | 5.20±0.11 | 0.80±0.03 | 2.61±0.03 | 2.37±0.02 | 0.07±0.00 | 0.55±0.20 | 5.32±0.14 |
H-29 | 32.93±0.04 | 6.40±0.14 | 0.58±0.03 | 3.17±0.04 | 2.06±0.04 | 0.06±0.00 | 0.85±0.07 | 7.76±0.17 |
H-30 | 42.84±0.12 | 11.73±0.29 | 1.00±0.02 | 3.23±0.02 | 2.31±0.04 | 0.14±0.01 | 3.20±0.08 | 4.56±0.09 |
H-31 | 25.94±0.08 | 4.95±0.23 | 0.32±0.01 | 1.32±0.00 | 1.42±0.04 | 0.06±0.01 | 2.67±0.27 | 6.84±0.03 |
H-32 | 39.79±0.34 | 8.19±0.15 | 0.72±0.03 | 3.17±0.10 | 3.19±0.01 | 0.12±0.00 | 1.63±0.08 | 7.59±0.19 |
H-33 | 24.12±0.08 | 5.55±0.12 | 0.21±0.01 | 2.10±0.02 | 1.96±0.01 | 0.14±0.01 | 2.24±0.11 | 6.73±0.13 |
H-34 | 39.84±0.08 | 15.47±0.61 | 1.33±0.03 | 3.47±0.03 | 0.95±0.07 | 0.25±0.01 | 4.98±0.02 | 6.15±0.08 |
H-35 | 43.16±0.15 | 13.35±0.22 | 1.27±0.03 | 3.97±0.01 | 1.58±0.03 | 0.14±0.00 | 2.44±0.10 | 5.75±0.15 |
H-36 | 42.42±0.08 | 10.22±0.25 | 1.08±0.04 | 3.96±0.05 | 2.41±0.02 | 0.14±0.00 | 2.44±0.21 | 9.61±0.14 |
H-37 | 40.62±0.10 | 8.81±0.24 | 0.90±0.01 | 3.74±0.12 | 2.52±0.04 | 0.17±0.01 | 2.56±0.11 | 13.06±0.16 |
H-38 | 38.16±0.23 | 9.84±0.32 | 1.45±0.06 | 3.80±0.08 | 1.42±0.01 | 0.18±0.01 | 2.17±0.06 | 7.59±0.22 |
H-39 | 44.93±0.22 | 14.26±0.38 | 1.83±0.07 | 4.30±0.07 | 1.25±0.03 | 0.19±0.00 | 3.19±0.14 | 5.45±0.04 |
H-40 | 39.41±0.11 | 7.95±0.08 | 0.80±0.01 | 3.21±0.01 | 2.36±0.02 | 0.10±0.01 | 0.89±0.08 | 7.40±0.19 |
H-41 | 42.01±0.09 | 15.94±0.37 | 1.64±0.04 | 4.34±0.02 | 1.16±0.01 | 0.29±0.01 | 4.48±0.10 | 4.19±0.11 |
H-42 | 42.15±0.13 | 10.80±0.27 | 1.76±0.02 | 3.14±0.04 | 2.14±0.05 | 0.16±0.01 | 3.99±0.07 | 7.37±0.08 |
H-43 | 33.51±0.07 | 6.95±0.08 | 0.55±0.02 | 3.23±0.12 | 1.53±0.01 | 0.09±0.00 | 0.71±0.03 | 12.44±0.27 |
H-44 | 36.88±0.23 | 6.72±0.11 | 0.75±0.02 | 3.98±0.12 | 1.62±0.05 | 0.07±0.00 | 0.14±0.02 | 11.67±0.17 |
H-45 | 24.38±0.12 | 5.21±0.18 | 0.53±0.02 | 3.52±0.03 | 0.83±0.02 | 0.05±0.01 | 3.17±0.05 | 4.56±0.10 |
H-46 | 36.89±0.07 | 8.36±0.14 | 0.77±0.03 | 3.54±0.03 | 1.95±0.02 | 0.08±0.01 | 1.63±0.09 | 6.60±0.21 |
H-47 | 43.31±0.13 | 15.68±0.94 | 1.69±0.02 | 3.57±0.11 | 0.80±0.03 | 0.08±0.00 | 3.19±0.08 | 3.39±0.07 |
H-48 | 41.41±0.09 | 10.88±0.31 | 1.06±0.04 | 3.46±0.05 | 1.76±0.04 | 0.16±0.01 | 2.17±0.05 | 5.26±0.23 |
样品编号 | 表没食子儿茶素 | 儿茶素 | 表儿茶素 | 表没食子儿茶素没食子酸酯 | 表儿茶素没食子酸酯 | 总量 |
---|---|---|---|---|---|---|
H-1 | 0.52±0.02 | 0.14±0.01 | 0.16±0.01 | 0.95±0.06 | 0.21±0.01 | 1.97±0.08 |
H-2 | 0.18±0.01 | 0.08±0.00 | 0.08±0.01 | 0.54±0.01 | 0.13±0.01 | 1.02±0.01 |
H-3 | 0.09±0.01 | 0.06±0.00 | 0.02±0.01 | 0.15±0.01 | 0.03±0.00 | 0.35±0.01 |
H-4 | 0.15±0.01 | 0.08±0.00 | 0.08±0.01 | 0.39±0.02 | 0.10±0.01 | 0.80±0.02 |
H-5 | 0.17±0.01 | 0.11±0.00 | 0.07±0.01 | 0.35±0.01 | 0.08±0.01 | 0.77±0.01 |
H-6 | 0.07±0.00 | 0.04±0.01 | 0.03±0.00 | 0.08±0.01 | 0.01±0.00 | 0.23±0.00 |
H-7 | 0.30±0.01 | 0.12±0.01 | 0.11±0.01 | 0.76±0.01 | 0.20±0.00 | 1.48±0.01 |
H-8 | 0.10±0.00 | 0.09±0.01 | 0.05±0.00 | 0.27±0.01 | 0.08±0.00 | 0.57±0.01 |
H-9 | 0.12±0.01 | 0.06±0.01 | 0.07±0.00 | 0.17±0.00 | 0.05±0.01 | 0.47±0.00 |
H-10 | 0.24±0.01 | 0.14±0.00 | 0.10±0.00 | 1.25±0.06 | 0.46±0.06 | 2.17±0.09 |
H-11 | 0.14±0.01 | 0.08±0.01 | 0.04±0.00 | 0.26±0.01 | 0.08±0.01 | 0.59±0.02 |
H-12 | 0.11±0.00 | 0.15±0.01 | 0.05±0.00 | 0.44±0.01 | 0.09±0.01 | 0.84±0.02 |
H-13 | 0.12±0.01 | 0.06±0.01 | 0.04±0.00 | 0.10±0.01 | 0.02±0.00 | 0.32±0.01 |
H-14 | 0.42±0.02 | 0.17±0.01 | 0.13±0.01 | 1.00±0.02 | 0.20±0.01 | 1.92±0.04 |
H-15 | 0.16±0.01 | 0.03±0.00 | 0.05±0.00 | 0.69±0.01 | 0.15±0.00 | 1.08±0.01 |
H-16 | 0.06±0.00 | 0.05±0.01 | 0.01±0.00 | 0.14±0.00 | 0.04±0.00 | 0.30±0.01 |
H-17 | 0.16±0.01 | 0.07±0.00 | 0.05±0.00 | 0.36±0.01 | 0.08±0.00 | 0.72±0.01 |
H-18 | 0.07±0.00 | 0.05±0.01 | 0.02±0.00 | 0.18±0.01 | 0.05±0.00 | 0.37±0.00 |
H-19 | 0.14±0.01 | 0.06±0.00 | 0.05±0.00 | 0.35±0.01 | 0.09±0.01 | 0.70±0.02 |
H-20 | 0.77±0.02 | 0.15±0.01 | 0.24±0.01 | 1.03±0.02 | 0.20±0.01 | 2.39±0.05 |
H-21 | 0.05±0.00 | 0.03±0.01 | 0.01±0.00 | 0.16±0.01 | 0.04±0.00 | 0.29±0.01 |
H-22 | 0.09±0.00 | 0.05±0.01 | 0.04±0.01 | 0.17±0.01 | 0.04±0.00 | 0.38±0.01 |
H-23 | 0.11±0.01 | 0.05±0.01 | 0.03±0.01 | 0.21±0.01 | 0.04±0.00 | 0.45±0.02 |
H-24 | 0.08±0.00 | 0.12±0.00 | 0.03±0.00 | 0.22±0.01 | 0.04±0.01 | 0.50±0.01 |
H-25 | 0.46±0.01 | 0.11±0.01 | 0.17±0.01 | 1.01±0.02 | 0.22±0.01 | 1.97±0.04 |
H-26 | 0.05±0.00 | 0.01±0.00 | 0.02±0.00 | 0.43±0.02 | 0.13±0.01 | 0.64±0.03 |
H-27 | 0.15±0.01 | 0.03±0.00 | 0.07±0.01 | 0.62±0.01 | 0.16±0.01 | 1.02±0.03 |
H-28 | 0.13±0.00 | 0.04±0.00 | 0.06±0.00 | 0.21±0.01 | 0.05±0.01 | 0.48±0.01 |
H-29 | 0.12±0.01 | 0.05±0.00 | 0.07±0.00 | 0.31±0.01 | 0.08±0.00 | 0.63±0.01 |
H-30 | 0.33±0.01 | 0.20±0.00 | 0.15±0.01 | 1.44±0.01 | 0.37±0.01 | 2.49±0.02 |
H-31 | 0.10±0.00 | 0.02±0.00 | 0.05±0.00 | 0.66±0.02 | 0.17±0.01 | 1.00±0.04 |
H-32 | 0.22±0.01 | 0.08±0.01 | 0.09±0.00 | 0.27±0.02 | 0.06±0.00 | 0.71±0.01 |
H-33 | 0.15±0.01 | 0.04±0.00 | 0.08±0.01 | 0.66±0.02 | 0.18±0.01 | 1.11±0.02 |
H-34 | 0.90±0.02 | 0.25±0.01 | 0.47±0.01 | 4.98±0.06 | 1.30±0.02 | 7.91±0.09 |
H-35 | 1.06±0.01 | 0.20±0.01 | 0.46±0.01 | 1.79±0.03 | 0.46±0.01 | 3.97±0.02 |
H-36 | 0.33±0.01 | 0.13±0.01 | 0.16±0.00 | 0.28±0.01 | 0.08±0.01 | 0.98±0.03 |
H-37 | 0.21±0.01 | 0.10±0.01 | 0.10±0.00 | 0.26±0.01 | 0.07±0.01 | 0.75±0.01 |
H-38 | 0.60±0.02 | 0.15±0.00 | 0.32±0.01 | 1.00±0.03 | 0.29±0.01 | 2.37±0.07 |
H-39 | 1.41±0.07 | 0.20±0.00 | 0.66±0.02 | 2.45±0.07 | 0.76±0.04 | 5.48±0.18 |
H-40 | 0.20±0.00 | 0.05±0.00 | 0.08±0.00 | 0.12±0.00 | 0.02±0.00 | 0.47±0.01 |
H-41 | 0.67±0.01 | 0.20±0.01 | 0.35±0.00 | 3.24±0.04 | 1.64±0.02 | 6.11±0.08 |
H-42 | 0.76±0.02 | 0.10±0.00 | 0.28±0.01 | 0.74±0.03 | 0.16±0.01 | 2.03±0.06 |
H-43 | 0.11±0.01 | 0.06±0.01 | 0.18±0.01 | 0.03±0.00 | 0.05±0.00 | 0.43±0.01 |
H-44 | 0.19±0.00 | 0.06±0.00 | 0.14±0.01 | 0.09±0.00 | 0.03±0.01 | 0.50±0.01 |
H-45 | 0.06±0.00 | 0.27±0.00 | 0.16±0.00 | 0.87±0.02 | 0.14±0.01 | 1.51±0.01 |
H-46 | 0.50±0.03 | 0.34±0.01 | 0.28±0.01 | 0.74±0.02 | 0.17±0.01 | 2.03±0.01 |
H-47 | 1.27±0.06 | 0.39±0.01 | 0.54±0.01 | 6,42±0.30 | 1,24±0.06 | 9.85±0.40 |
H-48 | 0.20±0.01 | 0.16±0.00 | 0.11±0.01 | 0.32±0.00 | 0.07±0.01 | 0.85±0.01 |
样品编号 | 表没食子儿茶素 | 儿茶素 | 表儿茶素 | 表没食子儿茶素没食子酸酯 | 表儿茶素没食子酸酯 | 总量 |
---|---|---|---|---|---|---|
H-1 | 0.52±0.02 | 0.14±0.01 | 0.16±0.01 | 0.95±0.06 | 0.21±0.01 | 1.97±0.08 |
H-2 | 0.18±0.01 | 0.08±0.00 | 0.08±0.01 | 0.54±0.01 | 0.13±0.01 | 1.02±0.01 |
H-3 | 0.09±0.01 | 0.06±0.00 | 0.02±0.01 | 0.15±0.01 | 0.03±0.00 | 0.35±0.01 |
H-4 | 0.15±0.01 | 0.08±0.00 | 0.08±0.01 | 0.39±0.02 | 0.10±0.01 | 0.80±0.02 |
H-5 | 0.17±0.01 | 0.11±0.00 | 0.07±0.01 | 0.35±0.01 | 0.08±0.01 | 0.77±0.01 |
H-6 | 0.07±0.00 | 0.04±0.01 | 0.03±0.00 | 0.08±0.01 | 0.01±0.00 | 0.23±0.00 |
H-7 | 0.30±0.01 | 0.12±0.01 | 0.11±0.01 | 0.76±0.01 | 0.20±0.00 | 1.48±0.01 |
H-8 | 0.10±0.00 | 0.09±0.01 | 0.05±0.00 | 0.27±0.01 | 0.08±0.00 | 0.57±0.01 |
H-9 | 0.12±0.01 | 0.06±0.01 | 0.07±0.00 | 0.17±0.00 | 0.05±0.01 | 0.47±0.00 |
H-10 | 0.24±0.01 | 0.14±0.00 | 0.10±0.00 | 1.25±0.06 | 0.46±0.06 | 2.17±0.09 |
H-11 | 0.14±0.01 | 0.08±0.01 | 0.04±0.00 | 0.26±0.01 | 0.08±0.01 | 0.59±0.02 |
H-12 | 0.11±0.00 | 0.15±0.01 | 0.05±0.00 | 0.44±0.01 | 0.09±0.01 | 0.84±0.02 |
H-13 | 0.12±0.01 | 0.06±0.01 | 0.04±0.00 | 0.10±0.01 | 0.02±0.00 | 0.32±0.01 |
H-14 | 0.42±0.02 | 0.17±0.01 | 0.13±0.01 | 1.00±0.02 | 0.20±0.01 | 1.92±0.04 |
H-15 | 0.16±0.01 | 0.03±0.00 | 0.05±0.00 | 0.69±0.01 | 0.15±0.00 | 1.08±0.01 |
H-16 | 0.06±0.00 | 0.05±0.01 | 0.01±0.00 | 0.14±0.00 | 0.04±0.00 | 0.30±0.01 |
H-17 | 0.16±0.01 | 0.07±0.00 | 0.05±0.00 | 0.36±0.01 | 0.08±0.00 | 0.72±0.01 |
H-18 | 0.07±0.00 | 0.05±0.01 | 0.02±0.00 | 0.18±0.01 | 0.05±0.00 | 0.37±0.00 |
H-19 | 0.14±0.01 | 0.06±0.00 | 0.05±0.00 | 0.35±0.01 | 0.09±0.01 | 0.70±0.02 |
H-20 | 0.77±0.02 | 0.15±0.01 | 0.24±0.01 | 1.03±0.02 | 0.20±0.01 | 2.39±0.05 |
H-21 | 0.05±0.00 | 0.03±0.01 | 0.01±0.00 | 0.16±0.01 | 0.04±0.00 | 0.29±0.01 |
H-22 | 0.09±0.00 | 0.05±0.01 | 0.04±0.01 | 0.17±0.01 | 0.04±0.00 | 0.38±0.01 |
H-23 | 0.11±0.01 | 0.05±0.01 | 0.03±0.01 | 0.21±0.01 | 0.04±0.00 | 0.45±0.02 |
H-24 | 0.08±0.00 | 0.12±0.00 | 0.03±0.00 | 0.22±0.01 | 0.04±0.01 | 0.50±0.01 |
H-25 | 0.46±0.01 | 0.11±0.01 | 0.17±0.01 | 1.01±0.02 | 0.22±0.01 | 1.97±0.04 |
H-26 | 0.05±0.00 | 0.01±0.00 | 0.02±0.00 | 0.43±0.02 | 0.13±0.01 | 0.64±0.03 |
H-27 | 0.15±0.01 | 0.03±0.00 | 0.07±0.01 | 0.62±0.01 | 0.16±0.01 | 1.02±0.03 |
H-28 | 0.13±0.00 | 0.04±0.00 | 0.06±0.00 | 0.21±0.01 | 0.05±0.01 | 0.48±0.01 |
H-29 | 0.12±0.01 | 0.05±0.00 | 0.07±0.00 | 0.31±0.01 | 0.08±0.00 | 0.63±0.01 |
H-30 | 0.33±0.01 | 0.20±0.00 | 0.15±0.01 | 1.44±0.01 | 0.37±0.01 | 2.49±0.02 |
H-31 | 0.10±0.00 | 0.02±0.00 | 0.05±0.00 | 0.66±0.02 | 0.17±0.01 | 1.00±0.04 |
H-32 | 0.22±0.01 | 0.08±0.01 | 0.09±0.00 | 0.27±0.02 | 0.06±0.00 | 0.71±0.01 |
H-33 | 0.15±0.01 | 0.04±0.00 | 0.08±0.01 | 0.66±0.02 | 0.18±0.01 | 1.11±0.02 |
H-34 | 0.90±0.02 | 0.25±0.01 | 0.47±0.01 | 4.98±0.06 | 1.30±0.02 | 7.91±0.09 |
H-35 | 1.06±0.01 | 0.20±0.01 | 0.46±0.01 | 1.79±0.03 | 0.46±0.01 | 3.97±0.02 |
H-36 | 0.33±0.01 | 0.13±0.01 | 0.16±0.00 | 0.28±0.01 | 0.08±0.01 | 0.98±0.03 |
H-37 | 0.21±0.01 | 0.10±0.01 | 0.10±0.00 | 0.26±0.01 | 0.07±0.01 | 0.75±0.01 |
H-38 | 0.60±0.02 | 0.15±0.00 | 0.32±0.01 | 1.00±0.03 | 0.29±0.01 | 2.37±0.07 |
H-39 | 1.41±0.07 | 0.20±0.00 | 0.66±0.02 | 2.45±0.07 | 0.76±0.04 | 5.48±0.18 |
H-40 | 0.20±0.00 | 0.05±0.00 | 0.08±0.00 | 0.12±0.00 | 0.02±0.00 | 0.47±0.01 |
H-41 | 0.67±0.01 | 0.20±0.01 | 0.35±0.00 | 3.24±0.04 | 1.64±0.02 | 6.11±0.08 |
H-42 | 0.76±0.02 | 0.10±0.00 | 0.28±0.01 | 0.74±0.03 | 0.16±0.01 | 2.03±0.06 |
H-43 | 0.11±0.01 | 0.06±0.01 | 0.18±0.01 | 0.03±0.00 | 0.05±0.00 | 0.43±0.01 |
H-44 | 0.19±0.00 | 0.06±0.00 | 0.14±0.01 | 0.09±0.00 | 0.03±0.01 | 0.50±0.01 |
H-45 | 0.06±0.00 | 0.27±0.00 | 0.16±0.00 | 0.87±0.02 | 0.14±0.01 | 1.51±0.01 |
H-46 | 0.50±0.03 | 0.34±0.01 | 0.28±0.01 | 0.74±0.02 | 0.17±0.01 | 2.03±0.01 |
H-47 | 1.27±0.06 | 0.39±0.01 | 0.54±0.01 | 6,42±0.30 | 1,24±0.06 | 9.85±0.40 |
H-48 | 0.20±0.01 | 0.16±0.00 | 0.11±0.01 | 0.32±0.00 | 0.07±0.01 | 0.85±0.01 |
成分 | 主成分 | |||
---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |
水浸出物 | 0.686 | 0.575 | -0.059 | -0.159 |
茶多酚 | 0.946 | 0.249 | 0.035 | -0.068 |
游离氨基酸 | 0.868 | 0.249 | -0.048 | -0.182 |
咖啡碱 | 0.594 | 0.646 | -0.317 | 0.157 |
茶多糖 | -0.419 | 0.663 | 0.197 | -0.485 |
茶黄素 | 0.662 | 0.259 | 0.582 | 0.17 |
茶红素 | 0.692 | -0.128 | 0.571 | -0.081 |
茶褐素 | -0.303 | 0.67 | 0.06 | 0.143 |
表没食子儿茶素 | 0.91 | -0.046 | -0.119 | -0.138 |
儿茶素 | 0.808 | -0.029 | -0.308 | -0.132 |
表儿茶素 | 0.92 | -0.061 | -0.188 | 0.102 |
表没食子儿茶素没食子酸酯 | 0.88 | -0.333 | -0.017 | 0.059 |
表儿茶素没食子酸酯 | 0.877 | -0.271 | 0.151 | 0.12 |
儿茶素总量 | 0.939 | -0.264 | -0.03 | 0.054 |
成分 | 主成分 | |||
---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |
水浸出物 | 0.686 | 0.575 | -0.059 | -0.159 |
茶多酚 | 0.946 | 0.249 | 0.035 | -0.068 |
游离氨基酸 | 0.868 | 0.249 | -0.048 | -0.182 |
咖啡碱 | 0.594 | 0.646 | -0.317 | 0.157 |
茶多糖 | -0.419 | 0.663 | 0.197 | -0.485 |
茶黄素 | 0.662 | 0.259 | 0.582 | 0.17 |
茶红素 | 0.692 | -0.128 | 0.571 | -0.081 |
茶褐素 | -0.303 | 0.67 | 0.06 | 0.143 |
表没食子儿茶素 | 0.91 | -0.046 | -0.119 | -0.138 |
儿茶素 | 0.808 | -0.029 | -0.308 | -0.132 |
表儿茶素 | 0.92 | -0.061 | -0.188 | 0.102 |
表没食子儿茶素没食子酸酯 | 0.88 | -0.333 | -0.017 | 0.059 |
表儿茶素没食子酸酯 | 0.877 | -0.271 | 0.151 | 0.12 |
儿茶素总量 | 0.939 | -0.264 | -0.03 | 0.054 |
样品编号 | 外形 | 汤色 | 香气 | 滋味 | 叶底 |
---|---|---|---|---|---|
H-1 | 条索紧结,较重实,较匀整,色泽乌润 | 深橙红尚亮 | 浓尚纯,带烟 | 浓尚醇,略酸 | 嫩较匀,稍有嫩茎,黄褐 |
H-2 | 砖面平整,松紧适度,色泽乌褐 | 红亮 | 平正 | 浓较醇,尚滑口 | 尚嫩软,有嫩茎,乌褐稍花 |
H-3 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 浓较纯 | 味浓厚,尚滑口 | 有嫩茎,较乌褐 |
H-4 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 尚纯正 | 较浓醇,尚滑口 | 尚软,乌褐 |
H-5 | 条索紧结,较重实,色泽乌尚润 | 红稍深尚亮 | 浓较纯 | 较醇滑 | 尚嫩匀,有嫩茎,较乌褐 |
H-6 | 条索紧结,尚匀整,色泽乌褐 | 深红尚亮 | 较浓纯 | 尚浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-7 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 尚纯 | 浓较醇 | 嫩较匀,有嫩茎,乌褐 |
H-8 | 砖面较平整,有茎梗,色泽黄褐稍花 | 深橙黄亮 | 浓较纯,有酸气 | 醇尚浓,略酸 | 尚嫩,有茎梗、片,黄褐 |
H-9 | 条索紧结,尚重实,色泽乌尚润 | 红稍深尚亮 | 欠纯 | 欠醇 | 嫩尚匀,有嫩茎,较乌褐稍花 |
H-10 | 条索紧结,尚匀整,色泽乌稍灰 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 较浓醇,尚滑口 | 较嫩匀,有茎梗,乌褐 |
H-11 | 条索紧结,尚重实,色泽乌尚润 | 深红较亮 | 尚浓 | 尚滑口 | 尚嫩匀,有嫩茎,尚乌褐 |
H-12 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 尚浓纯 | 较醇和,滑口 | 嫩尚匀,有嫩茎,乌褐 |
H-13 | 砖面较平整,有茎梗,色泽黄褐 | 深橙黄尚亮 | 纯正 | 尚醇,有粗老味 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-14 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红较亮 | 平正 | 醇尚浓 | 尚嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-15 | 砖面平整,压制紧实,色泽黄褐 | 深橙黄尚亮 | 较浓纯 | 较醇和 | 尚嫩,有茎梗、片,黄褐 |
H-16 | 砖面较平整,有茎梗,色泽乌褐 | 深橙黄尚亮 | 浓较纯,有糯香 | 较醇和 | 叶张尚软,有茎梗,乌褐稍花 |
H-17 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 尚浓醇,有粗涩味 | 尚嫩,有嫩茎,黄褐 |
H-18 | 表面较平整,有茎梗,色泽黄褐 | 深黄尚亮 | 较纯浓 | 尚醇和 | 稍硬,有茎梗,乌褐 |
H-19 | 表面较平整,压制紧实,色泽乌褐润 | 橙红较亮 | 尚纯,稍有异气 | 尚醇和 | 稍硬,有茎梗,黑褐 |
H-20 | 压制紧实,色泽乌褐 | 深红较亮 | 尚浓 | 较醇厚,略酸 | 尚软,有嫩茎,乌褐 |
H-21 | 压制紧实,有茎梗,色泽黄褐 | 橙黄较亮 | 平正 | 较淡 | 尚嫩,有茎梗、片,黄褐 |
H-22 | 压制紧实,有茎梗,色泽黄褐 | 橙黄较亮 | 平正 | 醇和 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-23 | 条索尚紧实,欠匀,色泽棕褐 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 尚醇,有青粗味 | 尚嫩,有茎梗,乌褐 |
H-24 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 浓尚醇,带甜香 | 较醇和,有甜味 | 尚嫩,有嫩茎,乌褐 |
H-25 | 压制紧实,色泽乌褐 | 深红较亮 | 平正 | 醇尚浓 | 尚嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-26 | 压制紧实,有茎梗,色泽黄褐 | 橙黄较亮 | 平正 | 较醇和 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-27 | 条索尚紧实,欠匀 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 较浓醇 | 尚嫩,有茎梗,乌褐 |
H-28 | 条索尚紧实,多茎梗,色泽棕褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 尚浓醇,有粗涩味 | 尚嫩,多茎梗,乌褐夹杂 |
H-29 | 条索尚紧实,欠匀,色泽棕褐 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 尚醇,有青粗味 | 尚嫩,有茎梗,乌褐夹杂 |
H-30 | 砖面较平整,压制尚紧实,色泽乌褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 较浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-31 | 条索尚紧实,欠匀,色泽棕褐 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 较浓醇 | 尚嫩,有茎梗,乌褐 |
H-32 | 砖面平整,条索紧结,色泽乌尚润 | 红稍深尚亮 | 浓较纯 | 醇滑略苦 | 较嫩匀,有茎梗,较乌褐 |
H-33 | 砖面平整,压制紧实,色泽青褐润 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 味欠醇,带苦涩 | 尚嫩匀,有茎梗,绿黄带褐 |
H-34 | 砖面平整,压制紧实,色泽黄褐 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 甜醇 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-35 | 砖面较平整,压制尚紧实,色泽乌褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 浓醇,尚滑口 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-36 | 砖面较平整,压制紧实,色泽乌褐 | 橙红较亮 | 较纯浓 | 较浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-37 | 条索较紧结,尚匀净,色泽青褐尚润 | 深橙黄较亮 | 尚浓醇,有酸气 | 尚醇,有异味 | 嫩尚匀,有嫩茎,黄褐 |
H-38 | 压制紧实,有茎梗,色泽乌褐 | 深红较亮 | 平正 | 浓较醇,尚滑口 | 尚嫩匀,有茎梗,乌褐 |
H-39 | 砖面较平整,压制紧实,色泽乌褐 | 红较亮 | 较纯浓 | 浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-40 | 条索紧细,有锋苗,色泽较乌褐 | 深橙黄尚亮 | 欠纯,有异味 | 欠醇,有焦味、酸味 | 细嫩,绿黄带褐 |
H-41 | 砖面平整,压制紧实,色泽青褐润 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 浓尚醇,带苦涩 | 尚嫩匀,有茎梗,绿黄带褐 |
H-42 | 条索紧结,较匀整,色泽乌润 | 红较亮 | 较浓纯 | 较醇,酸味明显 | 嫩较匀,乌褐 |
H-43 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 浓尚醇 | 较浓醇 | 尚嫩,有嫩茎,乌褐 |
H-44 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 尚浓纯 | 醇尚浓 | 尚嫩,有嫩茎,乌褐 |
H-45 | 砖面平整,压制紧实,色泽青褐润 | 深黄较亮 | 浓尚醇 | 尚醇,带苦涩 | 尚嫩匀,有茎梗,绿黄带褐 |
H-46 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 较浓纯 | 浓较醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-47 | 砖面平整,压制紧实,色泽黄褐 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 尚醇,有粗老味 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-48 | 条索紧结,较匀整,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 较浓纯 | 较浓醇 | 嫩较匀,乌褐 |
样品编号 | 外形 | 汤色 | 香气 | 滋味 | 叶底 |
---|---|---|---|---|---|
H-1 | 条索紧结,较重实,较匀整,色泽乌润 | 深橙红尚亮 | 浓尚纯,带烟 | 浓尚醇,略酸 | 嫩较匀,稍有嫩茎,黄褐 |
H-2 | 砖面平整,松紧适度,色泽乌褐 | 红亮 | 平正 | 浓较醇,尚滑口 | 尚嫩软,有嫩茎,乌褐稍花 |
H-3 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 浓较纯 | 味浓厚,尚滑口 | 有嫩茎,较乌褐 |
H-4 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 尚纯正 | 较浓醇,尚滑口 | 尚软,乌褐 |
H-5 | 条索紧结,较重实,色泽乌尚润 | 红稍深尚亮 | 浓较纯 | 较醇滑 | 尚嫩匀,有嫩茎,较乌褐 |
H-6 | 条索紧结,尚匀整,色泽乌褐 | 深红尚亮 | 较浓纯 | 尚浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-7 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 尚纯 | 浓较醇 | 嫩较匀,有嫩茎,乌褐 |
H-8 | 砖面较平整,有茎梗,色泽黄褐稍花 | 深橙黄亮 | 浓较纯,有酸气 | 醇尚浓,略酸 | 尚嫩,有茎梗、片,黄褐 |
H-9 | 条索紧结,尚重实,色泽乌尚润 | 红稍深尚亮 | 欠纯 | 欠醇 | 嫩尚匀,有嫩茎,较乌褐稍花 |
H-10 | 条索紧结,尚匀整,色泽乌稍灰 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 较浓醇,尚滑口 | 较嫩匀,有茎梗,乌褐 |
H-11 | 条索紧结,尚重实,色泽乌尚润 | 深红较亮 | 尚浓 | 尚滑口 | 尚嫩匀,有嫩茎,尚乌褐 |
H-12 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红亮 | 尚浓纯 | 较醇和,滑口 | 嫩尚匀,有嫩茎,乌褐 |
H-13 | 砖面较平整,有茎梗,色泽黄褐 | 深橙黄尚亮 | 纯正 | 尚醇,有粗老味 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-14 | 砖面平整,压制紧实,色泽乌褐 | 深红较亮 | 平正 | 醇尚浓 | 尚嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-15 | 砖面平整,压制紧实,色泽黄褐 | 深橙黄尚亮 | 较浓纯 | 较醇和 | 尚嫩,有茎梗、片,黄褐 |
H-16 | 砖面较平整,有茎梗,色泽乌褐 | 深橙黄尚亮 | 浓较纯,有糯香 | 较醇和 | 叶张尚软,有茎梗,乌褐稍花 |
H-17 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 尚浓醇,有粗涩味 | 尚嫩,有嫩茎,黄褐 |
H-18 | 表面较平整,有茎梗,色泽黄褐 | 深黄尚亮 | 较纯浓 | 尚醇和 | 稍硬,有茎梗,乌褐 |
H-19 | 表面较平整,压制紧实,色泽乌褐润 | 橙红较亮 | 尚纯,稍有异气 | 尚醇和 | 稍硬,有茎梗,黑褐 |
H-20 | 压制紧实,色泽乌褐 | 深红较亮 | 尚浓 | 较醇厚,略酸 | 尚软,有嫩茎,乌褐 |
H-21 | 压制紧实,有茎梗,色泽黄褐 | 橙黄较亮 | 平正 | 较淡 | 尚嫩,有茎梗、片,黄褐 |
H-22 | 压制紧实,有茎梗,色泽黄褐 | 橙黄较亮 | 平正 | 醇和 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-23 | 条索尚紧实,欠匀,色泽棕褐 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 尚醇,有青粗味 | 尚嫩,有茎梗,乌褐 |
H-24 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 浓尚醇,带甜香 | 较醇和,有甜味 | 尚嫩,有嫩茎,乌褐 |
H-25 | 压制紧实,色泽乌褐 | 深红较亮 | 平正 | 醇尚浓 | 尚嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-26 | 压制紧实,有茎梗,色泽黄褐 | 橙黄较亮 | 平正 | 较醇和 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-27 | 条索尚紧实,欠匀 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 较浓醇 | 尚嫩,有茎梗,乌褐 |
H-28 | 条索尚紧实,多茎梗,色泽棕褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 尚浓醇,有粗涩味 | 尚嫩,多茎梗,乌褐夹杂 |
H-29 | 条索尚紧实,欠匀,色泽棕褐 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 尚醇,有青粗味 | 尚嫩,有茎梗,乌褐夹杂 |
H-30 | 砖面较平整,压制尚紧实,色泽乌褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 较浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-31 | 条索尚紧实,欠匀,色泽棕褐 | 橙红尚亮 | 纯尚浓 | 较浓醇 | 尚嫩,有茎梗,乌褐 |
H-32 | 砖面平整,条索紧结,色泽乌尚润 | 红稍深尚亮 | 浓较纯 | 醇滑略苦 | 较嫩匀,有茎梗,较乌褐 |
H-33 | 砖面平整,压制紧实,色泽青褐润 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 味欠醇,带苦涩 | 尚嫩匀,有茎梗,绿黄带褐 |
H-34 | 砖面平整,压制紧实,色泽黄褐 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 甜醇 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-35 | 砖面较平整,压制尚紧实,色泽乌褐 | 深橙红尚亮 | 尚浓纯 | 浓醇,尚滑口 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-36 | 砖面较平整,压制紧实,色泽乌褐 | 橙红较亮 | 较纯浓 | 较浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-37 | 条索较紧结,尚匀净,色泽青褐尚润 | 深橙黄较亮 | 尚浓醇,有酸气 | 尚醇,有异味 | 嫩尚匀,有嫩茎,黄褐 |
H-38 | 压制紧实,有茎梗,色泽乌褐 | 深红较亮 | 平正 | 浓较醇,尚滑口 | 尚嫩匀,有茎梗,乌褐 |
H-39 | 砖面较平整,压制紧实,色泽乌褐 | 红较亮 | 较纯浓 | 浓醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-40 | 条索紧细,有锋苗,色泽较乌褐 | 深橙黄尚亮 | 欠纯,有异味 | 欠醇,有焦味、酸味 | 细嫩,绿黄带褐 |
H-41 | 砖面平整,压制紧实,色泽青褐润 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 浓尚醇,带苦涩 | 尚嫩匀,有茎梗,绿黄带褐 |
H-42 | 条索紧结,较匀整,色泽乌润 | 红较亮 | 较浓纯 | 较醇,酸味明显 | 嫩较匀,乌褐 |
H-43 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 浓尚醇 | 较浓醇 | 尚嫩,有嫩茎,乌褐 |
H-44 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 尚浓纯 | 醇尚浓 | 尚嫩,有嫩茎,乌褐 |
H-45 | 砖面平整,压制紧实,色泽青褐润 | 深黄较亮 | 浓尚醇 | 尚醇,带苦涩 | 尚嫩匀,有茎梗,绿黄带褐 |
H-46 | 条索尚紧实,欠匀,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 较浓纯 | 浓较醇 | 较嫩匀,有嫩茎,乌褐 |
H-47 | 砖面平整,压制紧实,色泽黄褐 | 深黄较亮 | 较纯浓 | 尚醇,有粗老味 | 稍硬,有茎梗,黄褐 |
H-48 | 条索紧结,较匀整,色泽乌褐润 | 深红较亮 | 较浓纯 | 较浓醇 | 嫩较匀,乌褐 |
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