茯苓袋料栽培技术研究初报

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0552

中国农学通报 ›› 2022, Vol. 38 ›› Issue (34): 33-38.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0552

所属专题：生物技术；园艺

茯苓袋料栽培技术研究初报

王依楠¹(), 汪继斌², 周飞¹, 王文治³, 张金萍¹(), 方鸿⁴

¹中国林业科学研究院亚热带林业研究所，杭州 311400
²淳安县林业局，杭州 311700
³安徽天赋生物科技有限公司，安徽安庆 246600
⁴淳安县富溪林场，杭州 311700

收稿日期:2022-07-07 修回日期:2022-08-26 出版日期:2022-12-05 发布日期:2022-11-25
通讯作者: 张金萍
作者简介:王依楠，女，1998年出生，浙江天台人，在读硕士研究生，研究方向：食药用菌栽培。通信地址：311400 浙江省杭州市富阳区富春街道大桥路73号中国林业科学研究院亚热带林业研究所，Tel：0571-63105092，E-mail：wyn510468915@163.com。
基金资助:
安庆市林业科技攻关项目“茯苓袋料仿野生栽培技术研究”

Preliminary Study on the Bag Material Cultivation Techniques of Poria cocos

WANG Yinan¹(), WANG Jibin², ZHOU Fei¹, WANG Wenzhi³, ZHANG Jinping¹(), FANG Hong⁴

¹Research Institute of Subtropical Forestry, Chinese Academy of Forestry, Hangzhou 311400
²Chun’an County Forestry Bureau of Hangzhou, Hangzhou 311700
³Anhui Tianfu Biotechnology Co., Ltd., Anqing, Anhui 246600
⁴Chun'an County Forestry Station, Hangzhou 311700

Received:2022-07-07 Revised:2022-08-26 Online:2022-12-05 Published:2022-11-25
Contact: ZHANG Jinping

摘要/Abstract

摘要：

本研究以松枝和松针为主要原料，研究不同袋料配方及不同栽培方式对茯苓结苓率、生物学效率和化学成分含量的影响，并与传统的段木茯苓作比较，以期为茯苓袋料栽培提供一定的技术支撑和依据。以前期试验获得的2组茯苓袋料栽培配方制作袋料，采用木引定位法接种茯苓菌核，以单窖茯苓的生物学效率、化学成分含量为比较指标，探讨2种袋料配方和不同栽培方式对茯苓结苓效果和质量的影响。结果表明，2个配方的茯苓接种成活率均为100%，配方1的最高生物学效率较配方2高38.18%，配方1的醇溶物、总三萜、茯苓酸含量较配方2分别高1.11%、0.45%、1569.81 mg/kg，且配方2较段木茯苓分别高3.41%、0.59%、2053.98 mg/kg，2组袋料茯苓的氨基酸（除胱氨酸）种类与含量均为段木茯苓的1.000~2.500倍。单包接种的茯苓平均生物学效率和最高生物学效率分别比双包联培高6.09%、10.17%。

关键词: 茯苓, 袋料配方, 栽培方式, 生物学效率, 化学成分

Abstract:

This study takes pine branches and pine needles as raw materials, and studies the effects of different bag material formulas and cultivation methods on the sclerotium formation rate, biological efficiency and content of chemical components of Poria cocos, and compares the effects with those of the traditional log cultivation of P. cocos (control group), in order to provide technical support for the bag material cultivation of P. cocos. Two P. cocos bag material cultivation formulas obtained in the previous experiments were used to make the bag materials and the sclerotium of P. cocos was inoculated by the wood guide method. The biological efficiency and chemical components’ contents of P. cocos in single cellar were used as the comparative indexes to explore the effects of the two bag material formulas and different cultivation methods on the sclerotium formation and quality of P. cocos. The results showed that: the survival rate of P. cocos inoculated with the two formulas was 100%, and the highest biological efficiency of formula 1 was 38.18% higher than that of formula 2. The contents of alcohol soluble substances, total triterpenes and tuckaholic acid of formula 1 were 1.11%, 0.45% and 1569.81 mg/kg higher than those of formula 2, and those figures of formula 2 were 3.41%, 0.59% and 2053.98 mg/kg higher than those of P. cocos cultivated in log, respectively. The types and contents of amino acids (except cystine) in P. cocos of the two bag material cultivation formulas were 1.000-2.500 times those of P. cocos cultivated in log. The average biological efficiency and the highest biological efficiency of P. cocos inoculated in single bag were 6.09% and 10.17% higher than those in double bags.

Key words: Poria cocos, bag material formula, cultivation method, biological efficiency, chemical component

中图分类号:

S567.32

王依楠, 汪继斌, 周飞, 王文治, 张金萍, 方鸿. 茯苓袋料栽培技术研究初报[J]. 中国农学通报, 2022, 38(34): 33-38.

WANG Yinan, WANG Jibin, ZHOU Fei, WANG Wenzhi, ZHANG Jinping, FANG Hong. Preliminary Study on the Bag Material Cultivation Techniques of Poria cocos[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(34): 33-38.

图/表 6

参考文献 32

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编号	栽培方式
P1F1	袋口朝上，坡度25°。底部装有松木引的2个菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包底部开口，将40~50 g带皮茯苓菌核接到松木引上，覆盖5 cm沙土
P1F2	袋口朝上，坡度25°。2个未装松木引的菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包底部开口，插入长度5~8 cm松木条，待松木条长满菌丝后将40~50 g带皮茯苓菌核接到松木条上，覆盖5 cm沙土
P1F3	袋口朝下，坡度25°。底部装有松木引的单个菌包，袋口接松木引，待松木引长满菌丝后将40~50 g带皮茯苓菌核接于松木引上，覆盖5 cm沙土
P1F4	袋口朝上，坡度25°。底部装有松木引的菌包与未装松木引的菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，装松木引的菌包底部开口，将40~50 g带皮茯苓菌核接种于松木引上，覆盖5 cm沙土
P1F5	袋口朝下，坡度25°。底部装有松木引的2个菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包袋口接松木引，待松木引长满菌丝后将40~50 g带皮茯苓菌核接于松木引上，覆盖5 cm沙土
P2F1	袋口朝上，坡度25°。2个未装松木引的菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包底部开口，插入长度5~8 cm松木条，待松木条菌丝长满后将40~50 g带皮茯苓菌核接于松木条上，覆盖5 cm沙土

编号	栽培方式
P1F1	袋口朝上，坡度25°。底部装有松木引的2个菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包底部开口，将40~50 g带皮茯苓菌核接到松木引上，覆盖5 cm沙土
P1F2	袋口朝上，坡度25°。2个未装松木引的菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包底部开口，插入长度5~8 cm松木条，待松木条长满菌丝后将40~50 g带皮茯苓菌核接到松木条上，覆盖5 cm沙土
P1F3	袋口朝下，坡度25°。底部装有松木引的单个菌包，袋口接松木引，待松木引长满菌丝后将40~50 g带皮茯苓菌核接于松木引上，覆盖5 cm沙土
P1F4	袋口朝上，坡度25°。底部装有松木引的菌包与未装松木引的菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，装松木引的菌包底部开口，将40~50 g带皮茯苓菌核接种于松木引上，覆盖5 cm沙土
P1F5	袋口朝下，坡度25°。底部装有松木引的2个菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包袋口接松木引，待松木引长满菌丝后将40~50 g带皮茯苓菌核接于松木引上，覆盖5 cm沙土
P2F1	袋口朝上，坡度25°。2个未装松木引的菌包之间用15~17 cm的松木枝条在菌包中部连接，单个菌包底部开口，插入长度5~8 cm松木条，待松木条菌丝长满后将40~50 g带皮茯苓菌核接于松木条上，覆盖5 cm沙土

编号	窖数/窖	菌核成活率/%	平均生物学效率/%	最高生物学效率/%
P1F1	50	100	20.31	64.43
P1F2	50	100	16.83	67.86
P1F3	50	100	30.63	59.81
P1F4	50	100	20.43	48.96
P1F5	50	100	24.54	49.64
P2F1	50	100	19.17	29.68

编号	窖数/窖	菌核成活率/%	平均生物学效率/%	最高生物学效率/%
P1F1	50	100	20.31	64.43
P1F2	50	100	16.83	67.86
P1F3	50	100	30.63	59.81
P1F4	50	100	20.43	48.96
P1F5	50	100	24.54	49.64
P2F1	50	100	19.17	29.68

氨基酸种类	茯苓样品
氨基酸种类	段木	配方1	配方2
天冬氨酸(Asp)^#/(g/100 g)	0.051	0.130	0.130
苏氨酸(Thr)^*/(g/100 g)	0.031	0.079	0.076
丝氨酸(Ser)/(g/100 g)	0.040	0.100	0.093
谷氨酸(Glu)^#/(g/100 g)	0.041	0.110	0.110
甘氨酸(Gly)/(g/100 g)	0.018	0.044	0.038
丙氨酸(Ala)/(g/100 g)	0.024	0.059	0.056
胱氨酸(Cys)/(g/100 g)	0.015	0.014	0.015
缬氨酸(Val)^*/(g/100 g)	0.028	0.061	0.058
蛋氨酸(Met)^*/(g/100 g)	未检出(<0.0075)	0.018	0.016
异亮氨酸(IIe)^*/(g/100 g)	0.022	0.036	0.030
亮氨酸(Leu)^*/(g/100 g)	0.049	0.083	0.076
酪氨酸(Tyr)/(g/100 g)	0.022	0.041	0.030
苯丙氨酸(Phe)^*/(g/100 g)	0.031	0.059	0.049
赖氨酸(Lys)^*/(g/100 g)	0.016	0.024	0.022
组氨酸(His)/(g/100 g)	0.013	0.020	0.020
精氨酸(Arg)/(g/100 g)	0.014	0.019	0.023
脯氨酸(Pro)/(g/100 g)	0.046	0.052	0.067
氨基酸总量(T)/(g/100 g)	0.461	0.949	0.909
蛋白质/(g/100 g)	1.770	2.580	2.180
必需氨基酸总量(E)/(g/100 g)	0.177	0.360	0.327
非必需氨基酸总量(N)/(g/100 g)	0.284	0.589	0.582
鲜味氨基酸总量(W)/(g/100 g)	0.092	0.240	0.240
E/N/%	0.623	0.611	0.562
E/T/%	0.384	0.379	0.360

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化学成分	中国药典(2020)	茯苓样品
化学成分	中国药典(2020)	段木	配方1	配方2
水分/%	≤18	7.78	7.55	7.59
灰分/%	≤2	0.18	0.44	0.39
醇溶物含量/%	≥2.5	4.03	8.55	7.44
总三萜（以齐墩果酸计）/%	-	0.35	0.94	0.49
茯苓酸/(mg/kg)	-	754.66	2808.64	1238.83
水溶性多糖/%	-	0.35	0.30	0.29
碱溶性多糖（以葡萄糖计）/%	-	62.44	54.20	53.85

化学成分	GB 7096—2003	NY 749—2012	茯苓样品
化学成分	GB 7096—2003	NY 749—2012	段木	配方1	配方2
总砷	≤1.0	-	未检出(<0.002)	0.00467	0.00399
镉	-	≤0.5	0.00640	0.00406	0.01360
铅	≤2.0	≤1.0	未检出(<0.02)	0.23400	0.03650
汞	≤0.2	-	0.00320	0.00429	0.00406

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