水稻垩白形成机制的研究进展

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0104

中国农学通报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (2): 1-7.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0104

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水稻垩白形成机制的研究进展

程新杰(), 施伟, 张梦龙, 岳红亮, 代金英, 胡蕾, 朱国永()

江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城 224000

收稿日期:2023-02-15 修回日期:2023-08-07 出版日期:2024-01-10 发布日期:2024-01-10
通讯作者:
朱国永，男，1976年出生，江苏阜宁人，研究员，硕士，研究方向为水稻遗传育种。通信地址：224000 江苏省盐城市亭湖区开放大道北路9号江苏沿海地区农业科学研究所，E-mail：guoyongzhuyc@163.com。
作者简介:
程新杰，女，1995年出生，江苏盐城人，研究实习员，硕士，研究方向为水稻育种与栽培技术研究。通信地址：224000 江苏省盐城市亭湖区开放大道北路9号江苏沿海地区农业科学研究所，E-mail：chengxj_1234@163.com。
基金资助:
江苏省重点研发计划(BE2021360-4); 江苏省重点研发计划(BE2020319); 江苏省种业振兴揭榜挂帅(JBGS[2021]040-2); 2022年度江苏沿海地区农业科学研究所科研基金(YHS202207)

Research Progress on Chalkiness Formation Mechanism in Rice

CHENG Xinjie(), SHI Wei, ZHANG Menglong, YUE Hongliang, DAI Jinying, HU Lei, ZHU Guoyong()

Institute of Agricultural Science in the Coastal District of Jiangsu Province, Yancheng, Jiangsu 224002

Received:2023-02-15 Revised:2023-08-07 Published-:2024-01-10 Online:2024-01-10

摘要/Abstract

摘要：

垩白是评价水稻外观品质的重要指标之一，是一种严重影响稻米碾磨、外观及食味品质的不良性状，对水稻的市场价值评估起到重要作用。本研究主要总结了水稻垩白的形成受生理机制、遗传机制和环境因素的影响，同时指出目前育种工作中改良垩白性状所存在的难点问题，并根据目前的研究成果与相关技术的发展，提出一些改良意见，为优质稻米的生产提供一定的研究基础。

关键词: 水稻, 垩白, 遗传机制, 形成机理, 栽培条件

Abstract:

Chalkiness is one of the important indexes to evaluate the appearance quality of rice. It is a bad character that seriously affects the grinding, appearance and taste quality of rice, and plays an important role in the market value evaluation of rice. This paper summarized the effects of environmental factors, physiological mechanisms and genetic mechanisms on the formation of chalkiness in rice, and pointed out the difficulties existing in the improvement of chalkiness in rice breeding. Based on the current research results and the development of related technologies, some suggestions for improvement were put forward to provide a certain research basis for the production of high-quality rice.

Key words: rice, chalky, genetic mechanism, formation mechanism, cultivation conditions

程新杰, 施伟, 张梦龙, 岳红亮, 代金英, 胡蕾, 朱国永. 水稻垩白形成机制的研究进展[J]. 中国农学通报, 2024, 40(2): 1-7.

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图/表 2

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qPGWC6	6	RM190-RM510	YZD/Ⅱ-32B	[20]
qPGWC-7	7	RM234	培矮64A/9311	[19]
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qPGWC8-1	8	Cp81-RM25	小站95/明恢63	[18]
qPGWC8.1、qDPGWC8.1	8	RM512-RS73	桂朝2号/越光	[17]
qPGWC8-2	8	RM3395-RM7285	小站95/明恢63	[18]
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qPGWC10-1	10	EB10-2-68923-7	小站95/明恢63	[18]
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GW5	5	RMw513	IR24/Asominori	[22]
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qCHK5.1	5	RM289-RM430	Basmati370/Jaya	[24]

基因符号	染色体	突变表型	突变体来源	参考文献
Chalk5	5	腹白率降低，影响籽粒垩白形成	自然变异	[26]
GW2	2	出现垩白，粒宽、粒重和产量增加	自然变异	[27]
GL7	7	垩白率降低，粒长增加	自然变异	[28]
SS Ⅲ a	8	出现心白，粒重降低，直链淀粉含量增加	T-DNA插入/Tosl7插入	[29]
OsPPDKB	5	出现心白，粒重下降，蛋白质和脂肪含量增加	T-DNA插入	[30]
GIF1	4	出现垩白，粒重、支链淀粉和直链淀粉含量降低	γ射线诱变	[31-32]
OsRab5a	12	出现心白，谷蛋白积累	60Co诱变	[33]
Flo2	4	出现垩白，粒宽、粒长和粒重降低	化学诱变	[34]
ms-h	9	出现垩白，不育	化学诱变	[35]

基因符号	染色体	突变表型	突变体来源	参考文献
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GW2	2	出现垩白，粒宽、粒重和产量增加	自然变异	[27]
GL7	7	垩白率降低，粒长增加	自然变异	[28]
SS Ⅲ a	8	出现心白，粒重降低，直链淀粉含量增加	T-DNA插入/Tosl7插入	[29]
OsPPDKB	5	出现心白，粒重下降，蛋白质和脂肪含量增加	T-DNA插入	[30]
GIF1	4	出现垩白，粒重、支链淀粉和直链淀粉含量降低	γ射线诱变	[31-32]
OsRab5a	12	出现心白，谷蛋白积累	60Co诱变	[33]
Flo2	4	出现垩白，粒宽、粒长和粒重降低	化学诱变	[34]
ms-h	9	出现垩白，不育	化学诱变	[35]

水稻垩白形成机制的研究进展

Research Progress on Chalkiness Formation Mechanism in Rice

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