基于CNKI和Web of Science文献计量分析的小麦籽粒锌研究进展与热点

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2025-0566

中国农学通报 ›› 2026, Vol. 42 ›› Issue (6): 1-13.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2025-0566

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基于CNKI和Web of Science文献计量分析的小麦籽粒锌研究进展与热点

盛文旭¹(), 杨敏¹, 王亚楠², 郭亚雯¹, 李昊昱¹, 张敏¹, 蔡瑞国¹, 郭子糠¹()

¹ 河北科技师范学院农学与生物科技学院/河北省作物逆境生物学重点实验室，河北秦皇岛 066000
² 河北省农业技术推广总站，石家庄 050000

收稿日期:2025-07-04 修回日期:2026-01-20 出版日期:2026-03-25 发布日期:2026-03-30
通讯作者:
郭子糠，讲师，博士，研究方向为作物锌营养调控。E-mail：gzk4249@hevttc.edu.cn。
作者简介:
盛文旭，男，2001年出生，黑龙江哈尔滨人，硕士生，研究方向为小麦籽粒锌吸收利用。E-mail：shengwenxu2001@163.com。
基金资助:
河北省自然科学基金“同步辐射探究高锌小麦品种锌的源-库运输机理及籽粒锌生物有效性”(C2024407013); 河北省教育厅科学研究项目“高锌小麦品种锌吸收、转移与积累的原位解析及其分子影响机制”(QN2024085); 河北科技师范学院科学研究基金“高锌小麦品种籽粒品质、锌生物有效性及锌吸收分配机制”(2024YB021)

Research Progress and Hotspots of Grain Zinc in Wheat Based on Bibliometric Analysis of CNKI and Web of Science

SHENG Wenxu¹(), YANG Min¹, WANG Yanan², GUO Yawen¹, LI Haoyu¹, ZHANG Min¹, CAI Ruiguo¹, GUO Zikang¹()

¹ College of Agronomy and Biotechnology/ Hebei Key Laboratory of Crop Stress Biology, Hebei Normal University of Science and Technology, Qinhuangdao, Hebei 066000
² Hebei Agricultural Technology Extension Station, Shijiazhuang 050000

Received:2025-07-04 Revised:2026-01-20 Published:2026-03-25 Online:2026-03-30

摘要/Abstract

摘要：

针对全球以小麦为主食人群面临膳食锌摄入不足，且小麦籽粒锌研究缺乏系统梳理的问题，为明确该领域研究现状与热点，基于中国知网（CNKI，172篇）和Web of Science核心合集（660篇）1995—2024年文献，采用CiteSpace和VOSviewer进行文献计量可视化分析，分析发文量前10位的国家、机构、期刊，被引频次前10位的文献及作者，通过关键词共现、聚类及时序演化挖掘研究热点，探究发文趋势、核心贡献者、研究热点及时序演化、国际合作网络。结果表明：（1）1995—2024年全球小麦籽粒锌的研究文献刊发数量呈上升趋势，澳大利亚、美国、中国和巴基斯坦在发文量与被引频次方面领先于其他国家，中国发文量（180篇）居首；（2）中文研究则侧重于叶喷锌肥和籽粒品质，英文研究热点聚焦于重金属、农艺生物强化；（3）中文研究以2016年为节点，历经籽粒品质、植酸、锌含量、锌形态（2005—2016年）和籽粒锌吸收、新型锌肥、喷施锌肥、喷施方式（2016—2024年）2个阶段。英文研究以2015年为界，历经小麦微量元素、缺素症、小麦营养和产量、小麦生殖（1995—2015年）和小麦锌元素、锌肥使用方式、产量增长和小麦繁殖（2016—2024年）2个阶段；（4）国际合作网络中，与中国研究关系密切的核心国家为巴基斯坦、澳大利亚、美国、加拿大、土耳其；（5）中国在小麦籽粒锌研究领域发文量占优，但缺乏高质量、高影响力的权威性文献。研究明确了小麦籽粒锌研究的全球格局与热点演化规律，中国需加强国际合作提升研究影响力。未来可聚焦遗传育种与农艺措施协同、新型锌肥研发等方向，强化不同生态区针对性研究，为锌营养强化提供技术支撑。

关键词: 小麦, 籽粒锌含量, 锌肥, 计量分析, CiteSpace, VOSviewer

Abstract:

To address dietary zinc deficiency in populations dependent on wheat, publications related to wheat grain zinc and zinc fertilizers in the China National Knowledge Infrastructure (CNKI, 172 articles) and the Web of Science Core Collection (660 articles) from 1995 to 2024 were analyzed and visualized using CiteSpace and VOSviewer based on the bibliometric analysis. The study examined the top 10 contributing countries, institutions, and journals, as well as the top 10 most-cited publications and authors. Research hotspots were found by the keyword co-occurrence, cluster analysis, and timeline evolution, and international collaboration patterns were also identified. Results showed that English research focused on heavy metals and agronomic biofortification, whereas Chinese studies emphasized foliar zinc fertilization and grain quality. Timeline analysis revealed two phases in Chinese research: studies on grain quality, phytic acid, zinc concentration, and zinc speciation (2005-2016), followed by grain zinc uptake, novel zinc fertilizers, and zinc spray application methods(2016-2024). Similarly, English research early interested in wheat micronutrients, deficiency symptoms, nutrition, yield, and reproduction (1995-2015), and then concentrated on wheat zinc, zinc fertilizer application methods, yield enhancement, and reproduction (2016-2024). Pakistan, Australia, the United States, Canada, and Turkey were connected closely with China in the international collaboration network. From 1995 to 2024, global publication about wheat grain zinc was increased gradually, the publication and citation impact were obvious lead in Australia, the United States, China, and Pakistan. Although China produces a high number of publications in this field, it lacks high-impact, authoritative studies. Strengthening international research collaboration is efficiency to enhance the quality and influence for the future work.

Key words: wheat, grain Zn concentration, Zn fertilizer, bibliometric analysis, CiteSpace, VOSviewer

盛文旭, 杨敏, 王亚楠, 郭亚雯, 李昊昱, 张敏, 蔡瑞国, 郭子糠. 基于CNKI和Web of Science文献计量分析的小麦籽粒锌研究进展与热点[J]. 中国农学通报, 2026, 42(6): 1-13.

SHENG Wenxu, YANG Min, WANG Yanan, GUO Yawen, LI Haoyu, ZHANG Min, CAI Ruiguo, GUO Zikang. Research Progress and Hotspots of Grain Zinc in Wheat Based on Bibliometric Analysis of CNKI and Web of Science[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2026, 42(6): 1-13.

图/表 13

参考文献 62

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排名	期刊名	发文量	ISSN	2024年影响因子
1	《Journal of Plant Nutrition》	43	0190-4167	1.7
2	《Agronomy-Basel》	31	2073-4395	3.4
3	《Plant and Soil》	31	0032-079X	4.1
4	《Communications in Soil Science and Plant Analysis》	25	0010-3624	1.4
5	《Field Crops Research》	19	0378-4290	6.4
6	《Frontiers in Plant Science》	19	1664-462X	4.8
7	《Science of the Total Environment》	19	0048-9697	8.0
8	《Journal of Soil Science and Plant Nutrition》	16	0718-9516	3.1
9	《Journal of the Science of Food and Agriculture》	16	0022-5142	3.5
10	《Journal of Elementology》	15	1644-2296	0.7

排名	期刊名	发文量	ISSN	2024年影响因子
1	《Journal of Plant Nutrition》	43	0190-4167	1.7
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7	《Science of the Total Environment》	19	0048-9697	8.0
8	《Journal of Soil Science and Plant Nutrition》	16	0718-9516	3.1
9	《Journal of the Science of Food and Agriculture》	16	0022-5142	3.5
10	《Journal of Elementology》	15	1644-2296	0.7

排名	机构名称	发文量/篇
1	西北农林科技大学	90
2	河南农业大学	20
3	山西农业大学	9
3	中国农业大学	9
5	扬州大学	8
6	南京农业大学	6
7	河南科技大学	5
7	浙江大学	5
9	华中农业大学	4
9	中国科学院新疆生态与地理研究所	4

排名	机构名称	发文量/篇
1	西北农林科技大学	90
2	河南农业大学	20
3	山西农业大学	9
3	中国农业大学	9
5	扬州大学	8
6	南京农业大学	6
7	河南科技大学	5
7	浙江大学	5
9	华中农业大学	4
9	中国科学院新疆生态与地理研究所	4

排名	来源期刊	发文量/篇
1	《植物营养与肥料学报》	9
2	《中国农业科学》	6
3	《农业环境科学学报》	5
4	《麦类作物学报》	5
5	《农业资源与环境学报》	5
6	《中国土壤与肥料》	4
7	《干旱地区农业研究》	3
8	《西北农林科技大学学报》	2
9	《河南农业科学》	2
10	《安徽农学通报》	2

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Research Progress and Hotspots of Grain Zinc in Wheat Based on Bibliometric Analysis of CNKI and Web of Science

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1	中国	180
2	印度	108
3	巴基斯坦	91
4	澳大利亚	58
5	土耳其	57
6	美国	53
7	波兰	46
8	伊朗	41
9	加拿大	36
10	沙特阿拉伯	34

排名	机构名称	发文量
1	西北农林科技大学	50
2	中国农业大学	38
3	费萨拉巴德农业大学	37
4	萨班哲大学	36
5	西澳大利亚大学	26
6	河南农业大学	17
7	印度农业研究所	17
8	沙特国王大学	17
9	加拿大农业及农业食品部	16
10	巴哈丁扎卡里亚大学	16

排名	第一作者	论文题目	被引频次	来源期刊	发表年份
1	Cakmak I^[22]	《Enrichment of cereal grains with zinc: Agronomic or genetic biofortification?》	1400	《Plant and soil》	2008
2	Alloway B J^[23]	《Soil factors associated with zinc deficiency in crops and humans》	656	《Environmental geochemistry and health》	2009
3	White P^[24]	《Biofortifying crops with essential mineral elements》	597	《Trends in plant science》	2005
4	Cakmak I^[25]	《Biofortification of durum wheat with zinc and iron》	537	《Cereal chemistry》	2010
5	Cakmak I^[26]	《Agronomic biofortification of cereals with zinc: A review》	526	《European journal of soil science》	2017
6	Wang F^[27]	《Responses of wheat yield, macro- and micro-nutrients, and heavy metals in soil and wheat following the application of manure compost on the North China plain》	418	《Plos one》	2016
7	Cakmak I^[28]	《Biofortification and localization of zinc in wheat grain》	404	《Journal of agricultural and food chemistry》	2010
8	Fan M S^[29]	《Evidence of decreasing mineral density in wheat grain over the last 160 years》	365	《Journal of trace elements in medicine and biology》	2008
9	Bindraban P S^[30]	《Exploring phosphorus fertilizers and fertilization strategies for improved human and environmental health》	300	《Biology and fertility of soils》	2020
10	Velu G^[31]	《Biofortification strategies to increase grain zinc and iron concentrations in wheat》	282	《Journal of cereal science》	2014

排名	第一作者	论文题目	被引频次	来源期刊	发表年份
1	陆欣春^[32]	《氮锌配施对石灰性土壤锌形态及肥效的影响》	109	《土壤学报》	2010
2	郭九信^[33]	《氮锌配施对小麦产量及氮锌含量的影响》	84	《南京农业大学学报》	2013
3	陆欣春^[34]	《氮锌配施对不同冬小麦品种产量及锌营养的影响》	72	《中国生态农业学报》	2010
4	杨习文^[35]	《喷施锌肥对小麦籽粒锌铁铜锰营养的影响》	56	《干旱地区农业研究》	2010
5	杨月娥^[36]	《我国主要麦区小麦籽粒锌含量对叶喷锌肥的响应》	53	《植物营养与肥料学报》	2016
6	刘敦一^[37]	《锌肥施用方式对小麦、玉米产量和籽粒锌含量的影响》	53	《中国土壤与肥料》	2014
7	王子腾^[38]	《国内外主要粮食作物对施用锌肥响应的研究进展》	52	《植物营养与肥料学报》	2018
8	李宏云^[39]	《不同水氮管理下锌与氮磷肥配合喷施对冬小麦锌营养品质的影响》	52	《中国农业科学》	2014
9	党红凯^[40]	《高产冬小麦对锌的吸收、积累与分配》	52	《中国农业科学》	2010
10	董明^[41]	《花后5天喷施锌肥有效提高小麦籽粒营养和加工品质》	52	《中国农业科学》	2018

数据库	排名	作者姓名	被引频次	数据库	排名	作者姓名	被引频次
Web of Science	1	Cakmak Ismail	24	CNKI	1	田霄鸿	13
	2	Tian Xiaohong	18		2	杨习文	8
	3	Wang Zhaohui	18		3	王少霞	7
	4	Zou Chunqin	17		4	陆欣春	7
	5	Zhang Wei	12		5	李萌	7
	6	Wang Shaoxia	11		6	赵爱青	7
	7	Shivay Yashbir Singh	11		7	王朝辉	6
	8	Ozturk Levent	10		8	刘珂	5
	9	Prasanna Radha	10		9	买文选	5
	10	Shi Mei	10		10	张腾	4

[1]	吕广德, 孙盈盈, 牟秋焕, 徐加利, 颜丽美, 徐慧媛, 尹逊栋, 陈永军, 钱兆国. 小麦新品种成熟期N、P养分利用效率鉴定[J]. 中国农学通报, 2026, 42(3): 11-19.
[2]	李保军, 温国昌, 陈洁, 崔晓敬, 贾良良, 杨云马, 杨璞, 李红铁. 耕作方式、有机肥、秸秆还田对小麦赤霉病和茎基腐病的影响[J]. 中国农学通报, 2026, 42(2): 184-190.
[3]	周佳慧, 唐浦林, 张诗野, 张爱华, 汪树理, 魏航, 任新龙, 郜玉钢, 王艳芳. 基于CNKI数据库的土壤酸化调节措施文献计量分析[J]. 中国农学通报, 2026, 42(2): 203-210.
[4]	王君, 左希, 仇景涛, 杨武广, 钱晨诚. 晚播条件下不同小麦品种农艺性状和产量的差异性分析[J]. 中国农学通报, 2026, 42(2): 25-31.
[5]	刘思汐, 黄祥庆, 代廷云, 孙加威, 陈慧欢, 高天, 唐雪琴, 杨玉萍, 阎洪. 播期、播量对成都平原地区冬小麦群体生长及产量的影响[J]. 中国农学通报, 2026, 42(2): 32-39.
[6]	秦小欢, 焦多朵, 金铁棚, 孙师, 郜坤媛, 胡建霖. 人参属植物根系微生态研究态势分析[J]. 中国农学通报, 2026, 42(2): 84-92.
[7]	李亚莉, 路国梁, 吴正虎, 郭飞, 张喜生, 刘安. 不同改良剂对冬小麦产量、养分吸收及土壤养分的影响[J]. 中国农学通报, 2026, 42(2): 128-132.
[8]	田翠玲, 田家良. 不同生育期喷施海藻酸增效液对冬小麦光合特性及产量的影响[J]. 中国农学通报, 2025, 41(9): 25-31.
[9]	任庆国, 吴广俊, 林平, 张继雨, 张鑫, 张永珊, 海涛. 小麦新品种‘菏麦26’的产量及品质特性研究[J]. 中国农学通报, 2025, 41(9): 32-37.
[10]	徐静, 王超, 万小刚, 赵岳, 伍勇. 基于文献计量的中国植物内生真菌学位论文研究热点与趋势分析[J]. 中国农学通报, 2025, 41(8): 140-148.
[11]	卢云峰, 李锐群, 曾润华, 李树忠, 王忠美, 李智海, 贾冬冬. 基于Web of Science文献计量的香蕉枯萎病研究态势分析[J]. 中国农学通报, 2025, 41(8): 149-158.
[12]	薛远赛, 王锡久, 邹士国, 张守福, 刘光亚, 韩伟, 孙显. 复合寡糖对山东典型作物产量的影响[J]. 中国农学通报, 2025, 41(8): 50-56.
[13]	王彦, 刘晓丽, 张怡, 陈宏灏. 基于CiteSpace的葡萄阿小叶蝉研究进展可视化分析[J]. 中国农学通报, 2025, 41(7): 121-127.
[14]	王安娜, 秦健, 赵志刚, 赖多, 肖维强, 庄庆礼, 邵雪花, 阳成伟, 董涛. 基于CiteSpace的油梨采后保鲜研究进展与热点可视化分析[J]. 中国农学通报, 2025, 41(7): 145-153.
[15]	范华, 程敦公, 刘建军, 刘爱峰. 不同筋力小麦品种混播的理化品质特性变化及对面包面条品质的影响[J]. 中国农学通报, 2025, 41(6): 148-152.