针对全球以小麦为主食人群面临膳食锌摄入不足,且小麦籽粒锌研究缺乏系统梳理的问题,为明确该领域研究现状与热点,基于中国知网(CNKI,172篇)和Web of Science核心合集(660篇)1995—2024年文献,采用CiteSpace和VOSviewer进行文献计量可视化分析,分析发文量前10位的国家、机构、期刊,被引频次前10位的文献及作者,通过关键词共现、聚类及时序演化挖掘研究热点,探究发文趋势、核心贡献者、研究热点及时序演化、国际合作网络。结果表明:(1)1995—2024年全球小麦籽粒锌的研究文献刊发数量呈上升趋势,澳大利亚、美国、中国和巴基斯坦在发文量与被引频次方面领先于其他国家,中国发文量(180篇)居首;(2)中文研究则侧重于叶喷锌肥和籽粒品质,英文研究热点聚焦于重金属、农艺生物强化;(3)中文研究以2016年为节点,历经籽粒品质、植酸、锌含量、锌形态(2005—2016年)和籽粒锌吸收、新型锌肥、喷施锌肥、喷施方式(2016—2024年)2个阶段。英文研究以2015年为界,历经小麦微量元素、缺素症、小麦营养和产量、小麦生殖(1995—2015年)和小麦锌元素、锌肥使用方式、产量增长和小麦繁殖(2016—2024年)2个阶段;(4)国际合作网络中,与中国研究关系密切的核心国家为巴基斯坦、澳大利亚、美国、加拿大、土耳其;(5)中国在小麦籽粒锌研究领域发文量占优,但缺乏高质量、高影响力的权威性文献。研究明确了小麦籽粒锌研究的全球格局与热点演化规律,中国需加强国际合作提升研究影响力。未来可聚焦遗传育种与农艺措施协同、新型锌肥研发等方向,强化不同生态区针对性研究,为锌营养强化提供技术支撑。