建佛手总黄酮的超声波提取工艺优化及抗氧化分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0095

中国农学通报 ›› 2021, Vol. 37 ›› Issue (7): 126-131.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0095

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建佛手总黄酮的超声波提取工艺优化及抗氧化分析

黄靖(), 陈婵(), 黄晓梅

福建农业职业技术学院,福州 350007

收稿日期:2020-05-13 修回日期:2020-11-10 出版日期:2021-03-05 发布日期:2021-03-17
通讯作者: 陈婵
作者简介:黄靖,男,1981年出生,广东佛山人,副教授,硕士,研究方向：现代农业、园艺技术。通信地址：350007 福建省福州市仓山区滨海嘉年华D区4号楼401,E-mail： 26517038@qq.com。
基金资助:
福建农业职业技术学院科研课题“建佛手的综合开发利用研究”(2018JS014)

Flavonoids from Fujian Bergamot: Ultrasonicly Extracting Technology and Its Antioxidation Properties

Huang Jing(), Chen Chan(), Huang Xiaomei

Fujian Vocational College of Agriculture, Fuzhou 350007

Received:2020-05-13 Revised:2020-11-10 Online:2021-03-05 Published:2021-03-17
Contact: Chen Chan

摘要/Abstract

摘要：

为研究福建佛手总黄酮的超声波提取技术及其抗氧化性,通过正交实验法确定超声波提取建佛手总黄酮的最优提取工艺,即在超声频率为45 kHz与80 kHz双频模式下,在料液比1:35、乙醇浓度60%、超声功率50 W、提取温度50℃下提取80 min,建佛手总黄酮的提取率最高,可达3.33%。体外抗氧化实验表明,建佛手总黄酮对·OH及O₂^-·均有明显的清除作用,但对·OH及对O₂^-·的清除作用均不如同浓度的Vc溶液。当建佛手总黄酮质量浓度为1.4 mg/mL时,佛手总黄酮对·OH和O₂^-·的清除率分别为54.4%和39.2%。

关键词: 佛手, 总黄酮, 超声波, 提取, 抗氧化

Abstract:

The paper aims to optimize the extraction process of flavonoids from Fujian bergamot by ultrasonicly method and study its antioxidation activity. The extraction process condition optimized by orthogonal experiments is: under the double frequency of ultrasonic frequency of 45 kHz and 80 kHz, the ratio of material to liquid of 1:35 (g:mL), the ethanol concentration of 60%, the ultrasonic power and ultrasonic temperature of 50 W and 50℃ respectively, and the extraction time of 80 min, the extraction yield of flavonoids could reach the highest of 3.33%. The scavenging effect of Fujian bergamot flavonoids on ·OH and O₂^-·are obvious and effective, but the antioxidant activity is weaker than that of Vc. When the solubility of Fujian bergamot flavonoids is 1.4 mg/mL, the scavenging rate is 54.4% and 39.2%, respectively.

Key words: bergamot, flavonoids, ultrasound, extraction, antioxidation activity

中图分类号:

TS255.1

黄靖, 陈婵, 黄晓梅. 建佛手总黄酮的超声波提取工艺优化及抗氧化分析[J]. 中国农学通报, 2021, 37(7): 126-131.

Huang Jing, Chen Chan, Huang Xiaomei. Flavonoids from Fujian Bergamot: Ultrasonicly Extracting Technology and Its Antioxidation Properties[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2021, 37(7): 126-131.

图/表 10

参考文献 29

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实验号	A料液比	B乙醇浓度	C超声功率	D提取时间	提取率/%
1	1	1	1	1	2.423
2	1	2	2	2	2.691
3	1	3	3	3	1.934
4	2	1	2	3	2.690
5	2	2	3	1	1.623
6	2	3	1	2	2.602
7	3	1	3	2	1.489
8	3	2	1	3	3.332
9	3	3	2	1	2.334
K₁	2.35	2.20	2.79	2.13
K₂	2.31	2.55	2.57	2.26
K₃	2.39	2.29	1.68	2.65
R	0.08	0.35	1.10	0.53
优水平	A₃	B₂	C₁	D₃

实验号	A料液比	B乙醇浓度	C超声功率	D提取时间	提取率/%
1	1	1	1	1	2.423
2	1	2	2	2	2.691
3	1	3	3	3	1.934
4	2	1	2	3	2.690
5	2	2	3	1	1.623
6	2	3	1	2	2.602
7	3	1	3	2	1.489
8	3	2	1	3	3.332
9	3	3	2	1	2.334
K₁	2.35	2.20	2.79	2.13
K₂	2.31	2.55	2.57	2.26
K₃	2.39	2.29	1.68	2.65
R	0.08	0.35	1.10	0.53
优水平	A₃	B₂	C₁	D₃

方差来源	离差平方和	自由度	F值	P值	显著性
A	0.01	2	1.00	0.500
B	0.20	2	20.34	0.047	*
C	2.06	2	213.27	0.005	**
D	0.45	2	46.39	0.021	*
误差	0.01	2

方差来源	离差平方和	自由度	F值	P值	显著性
A	0.01	2	1.00	0.500
B	0.20	2	20.34	0.047	*
C	2.06	2	213.27	0.005	**
D	0.45	2	46.39	0.021	*
误差	0.01	2

建佛手总黄酮的超声波提取工艺优化及抗氧化分析

Flavonoids from Fujian Bergamot: Ultrasonicly Extracting Technology and Its Antioxidation Properties

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因素水平	A料液比 (g:mL)	B乙醇浓度/ %	C超声功率/ W	D提取时间 /min
1	1:25	40	50	40
2	1:30	60	60	60
3	1:35	80	70	80

因素水平	A料液比 (g:mL)	B乙醇浓度/ %	C超声功率/ W	D提取时间 /min
1	1:25	40	50	40
2	1:30	60	60	60
3	1:35	80	70	80