Nutritional Components of the Shoots of Facility Cultivated Aralia thomsonii

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb19030008

Abstract

Abstract:

To grasp the variation of nutritional components of shoots of Aralia thomsonii under facility cultivation in summer, this paper studies the contents of mineral elements, amino acids and sugar acids in different months of the same year and the same period in different years. The results showed that the shoots of A. thomsonii harvested in facilities contained abundant nutrients. Amino acid content was the highest in June (17.46%). The contents of sugar, acid and vitamin C were the highest in July, with 1.59% of sugar and acid and 9.00 mg/100 g of vitamin C. The content of mineral elements was the highest in September, which was 8024.32 mg/kg. Through comparing and analyzing nutritional components in four different months, it was found that in September, the content of nutrients in the shoots of A. thomsonii was relatively high and the nutrients were balanced. As to the nutritional components in the same period in different years, in September 2014, the nutritional value was relatively high and the nutrition was relatively balanced with SRC value of amino acids of 95.36, the content of sugar and acid of 1.02%, and vitamin C of 4.7 mg/100 g, while the content of mineral elements was the highest in September 2018 (7670.32 mg/kg).

Key words: Aralia thomsonii, shoots, nutritional components, different months, different years

CLC Number:

S792.99

Wang Qiaoli, Li Shengxing, Zhu Qiurong, Li Heqing, Shi Zhuogong. Nutritional Components of the Shoots of Facility Cultivated Aralia thomsonii[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2020, 36(13): 69-74.

Figures/Tables 9

References 25

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氨基酸名称	6月	7月	8月	9月
苏氨基酸*	1.07	0.77	0.13	0.19
缬氨基酸*	1.10	0.46	0.14	0.19
异亮氨基酸*▽	0.69	0.47	0.09	0.13
亮氨基酸*	1.24	0.62	0.14	0.17
苯丙氨基酸*▽	0.45	0.33	0.05	0.08
酪氨基酸*	0.53	0.36	0.07	0.08
赖氨基酸*▽	0.49	0.79	0.12	0.11
胱氨基酸*	0.81	0.19	0.10	0.10
蛋氨基酸*▽	0.56	0.08	0.04	0.05
天门冬氨基酸△◇▽	2.05	1.71	0.25	0.46
丝氨基酸△	0.94	0.79	0.13	0.19
谷氨基酸△◇▽	2.19	1.64	0.24	0.33
甘氨基酸△▽	0.83	0.52	0.11	0.17
丙氨基酸△	0.90	0.44	0.16	0.22
精氨基酸△▽	1.53	0.99	0.19	0.25
脯氨基酸△	0.70	0.41	0.20	0.14
组氨基酸△	1.38	0.38	0.09	0.24
EAA	6.94	4.07	0.88	1.10
EAA/TAA	39.75	37.13	39.11	35.42
EAA/NEAA	65.97	59.10	64.09	54.90
TAA	17.46	10.95	2.25	3.10

氨基酸名称	6月	7月	8月	9月
苏氨基酸*	1.07	0.77	0.13	0.19
缬氨基酸*	1.10	0.46	0.14	0.19
异亮氨基酸*▽	0.69	0.47	0.09	0.13
亮氨基酸*	1.24	0.62	0.14	0.17
苯丙氨基酸*▽	0.45	0.33	0.05	0.08
酪氨基酸*	0.53	0.36	0.07	0.08
赖氨基酸*▽	0.49	0.79	0.12	0.11
胱氨基酸*	0.81	0.19	0.10	0.10
蛋氨基酸*▽	0.56	0.08	0.04	0.05
天门冬氨基酸△◇▽	2.05	1.71	0.25	0.46
丝氨基酸△	0.94	0.79	0.13	0.19
谷氨基酸△◇▽	2.19	1.64	0.24	0.33
甘氨基酸△▽	0.83	0.52	0.11	0.17
丙氨基酸△	0.90	0.44	0.16	0.22
精氨基酸△▽	1.53	0.99	0.19	0.25
脯氨基酸△	0.70	0.41	0.20	0.14
组氨基酸△	1.38	0.38	0.09	0.24
EAA	6.94	4.07	0.88	1.10
EAA/TAA	39.75	37.13	39.11	35.42
EAA/NEAA	65.97	59.10	64.09	54.90
TAA	17.46	10.95	2.25	3.10

时间	项目	苏氨基酸	缬氨基酸	异亮氨基酸	亮氨基酸	赖氨基酸	苯丙氨基酸+酪氨基酸	胱氨基酸+蛋氨基酸	SRC
6月	AAS	26.75	22.00	17.25	17.71	8.91	16.33	39.14	60.65
6月	RC	1.26	1.04	0.82	0.84	0.42*	0.77	1.85	60.65
7月	AAS	19.25	9.20	11.75	8.86	14.36	11.50	7.60	70.60
7月	RC	1.63	0.78	1.00	0.75	1.22	0.96	0.64^*	70.60
8月	AAS	3.25	2.80	2.175	2.00	2.18	2.13	3.86	76.59
8月	RC	1.24	1.06	0.83	0.76^*	0.82	0.81	1.47	76.59
9月	AAS	4.75	3.80	3.25	2.43	2.00	2.68	4.20	73.98
9月	RC	1.44	1.15	0.98	0.74	0.61^*	0.82	1.27	73.98

时间	项目	苏氨基酸	缬氨基酸	异亮氨基酸	亮氨基酸	赖氨基酸	苯丙氨基酸+酪氨基酸	胱氨基酸+蛋氨基酸	SRC
6月	AAS	26.75	22.00	17.25	17.71	8.91	16.33	39.14	60.65
6月	RC	1.26	1.04	0.82	0.84	0.42*	0.77	1.85	60.65
7月	AAS	19.25	9.20	11.75	8.86	14.36	11.50	7.60	70.60
7月	RC	1.63	0.78	1.00	0.75	1.22	0.96	0.64^*	70.60
8月	AAS	3.25	2.80	2.175	2.00	2.18	2.13	3.86	76.59
8月	RC	1.24	1.06	0.83	0.76^*	0.82	0.81	1.47	76.59
9月	AAS	4.75	3.80	3.25	2.43	2.00	2.68	4.20	73.98
9月	RC	1.44	1.15	0.98	0.74	0.61^*	0.82	1.27	73.98

项目	2018年	2014年	2015年
非必需氨基酸	1.86	1.23	1.55
必需氨基酸	1.24	0.971	0.97
EAA	3.10	2.02	2.56
EAA/TAA	40.00	48.07	37.89
EAA/NEAA	66.67	78.88	52.62