Research Status and Development Trend of Emergency Food

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0863

Abstract

Abstract:

This study summarized the latest development and current situation of emergency food at home and abroad from three aspects of product characteristics, technical development and practical application, pointed out the existing problems of emergency food production and development in China, and discussed its future development and application trend.

Key words: emergency food, emergency security, advanced technology, research status, development trend

WANG Jingyi, LIU Jin, QIAN Ping, Li Qigeng, BAI Houzeng, ZHANG Xiaojuan. Research Status and Development Trend of Emergency Food[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(36): 132-137.

Figures/Tables 1

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国家	商家	商品种类	特点
中国	CW	冻干肉蔬罐头、自热拌饭	冻干技术，10年保质期
	GSY	压缩饼干	多种口味可选择，保质期2~3年
	初吉食品	压缩饼干、蛋白棒	高蛋白、多种口味可选择，保质期2年
	三全食品	一碗饭、单兵自热食品	自热食品，无需明火，方便快捷，保质期民用9个月（军用3年）
	BDH	炒饭套餐	自热食品，无需明火，方便快捷，保质期2年
	战勤食品	自热炒饭、蛋白棒、肉类罐头、压缩饼干	自热炒饭与蛋白棒保质期2年，且蛋白棒中添加奇亚籽；肉类罐头与压缩饼干保质期3年，压缩饼干中添加维生素与矿物质元素
美国	RW	应急食品包、冻干鸡蛋粉、乳清奶粉、冻干肉类、冻干水果蔬菜、冻干咖啡粉	产品种类多样，提供无麸质和有机等选择，满足不同人群选择，保质期25年
	MH	自热米饭、面条、土豆泥、冻干肉类	包括早餐、主菜和零食类，产品种类多样，保质期30年
	Wise Company	紧急食品供应包	方便快捷，满足家庭需求，保质期25年
	NorthWest Fork	紧急食品供应包	方便快捷，满足家庭需求，保质期10年
	NuManna	家庭装紧急食品套装	方便快捷，满足家庭需求，且主打有机与无转基因，保质期20年
	Augason Farms	一人或多人紧急食品供应包	口味丰富，提供30天应急套餐，保质期25年
日本	SIO.Japan	速食面、饼干	高蛋白，安全，保质期5年
	光工业株式	罐头面、罐头饭、杂烩饭	适合过敏人群、含有天然淀粉衍生的膳食纤维，保质期3年
	グリーンケミー社	10年保存饼干、7年保存蒸煮食品、 7年保存面包、7年保存小菜	不含28种过敏源食品，口味丰富，保质期7~10年
	JA北大阪	可饮用饭	不含28种过敏源食品，立即食用，无需加水或等待，易于吞咽，对老年人和孩子也非常友好，保质期3年
	湖池屋	薯片、零食	口味丰富，保质期5年
	IZA	速食面、速食饭、杂煮、汤	口味丰富，不添加化学调味料，保质期3年

国家	商家	商品种类	特点
中国	CW	冻干肉蔬罐头、自热拌饭	冻干技术，10年保质期
	GSY	压缩饼干	多种口味可选择，保质期2~3年
	初吉食品	压缩饼干、蛋白棒	高蛋白、多种口味可选择，保质期2年
	三全食品	一碗饭、单兵自热食品	自热食品，无需明火，方便快捷，保质期民用9个月（军用3年）
	BDH	炒饭套餐	自热食品，无需明火，方便快捷，保质期2年
	战勤食品	自热炒饭、蛋白棒、肉类罐头、压缩饼干	自热炒饭与蛋白棒保质期2年，且蛋白棒中添加奇亚籽；肉类罐头与压缩饼干保质期3年，压缩饼干中添加维生素与矿物质元素
美国	RW	应急食品包、冻干鸡蛋粉、乳清奶粉、冻干肉类、冻干水果蔬菜、冻干咖啡粉	产品种类多样，提供无麸质和有机等选择，满足不同人群选择，保质期25年
	MH	自热米饭、面条、土豆泥、冻干肉类	包括早餐、主菜和零食类，产品种类多样，保质期30年
	Wise Company	紧急食品供应包	方便快捷，满足家庭需求，保质期25年
	NorthWest Fork	紧急食品供应包	方便快捷，满足家庭需求，保质期10年
	NuManna	家庭装紧急食品套装	方便快捷，满足家庭需求，且主打有机与无转基因，保质期20年
	Augason Farms	一人或多人紧急食品供应包	口味丰富，提供30天应急套餐，保质期25年
日本	SIO.Japan	速食面、饼干	高蛋白，安全，保质期5年
	光工业株式	罐头面、罐头饭、杂烩饭	适合过敏人群、含有天然淀粉衍生的膳食纤维，保质期3年
	グリーンケミー社	10年保存饼干、7年保存蒸煮食品、 7年保存面包、7年保存小菜	不含28种过敏源食品，口味丰富，保质期7~10年
	JA北大阪	可饮用饭	不含28种过敏源食品，立即食用，无需加水或等待，易于吞咽，对老年人和孩子也非常友好，保质期3年
	湖池屋	薯片、零食	口味丰富，保质期5年
	IZA	速食面、速食饭、杂煮、汤	口味丰富，不添加化学调味料，保质期3年