元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素的研究进展

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0259

中国农学通报 ›› 2022, Vol. 38 ›› Issue (2): 12-18.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0259

所属专题：生物技术；小麦

元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素的研究进展

石晓旭(), 韩笑, 刘海翠, 李赢, 石吕, 薛亚光, 魏亚凤, 杨美英, 刘建()

江苏沿江地区农业科学研究所,江苏南通 226541

收稿日期:2021-03-20 修回日期:2021-06-13 出版日期:2022-01-15 发布日期:2022-02-25
通讯作者: 刘建
作者简介:石晓旭,女,1990年出生,河南商丘人,研究实习员,硕士研究生,主要从事元麦产业链构建及其功能性农作模式研究。通信地址：226541 江苏省如皋市长江镇薛窑社区江苏沿江地区农业科学研究所,Tel：0513-87578108,E-mail： 416486328@qq.com。
基金资助:
江苏省“六大人才高峰”培养项目“特色裸大麦产业链技术创新与集成应”(NY-200);南通市“226高层次人才培养工程”项目“元麦品质调优的机理与途径及其标准化种植技术研究”;南通市科技计划项目“元麦β-葡聚糖积累的关联因子及其栽培调控途径研究”(JC20200163);江苏沿江地区农业科学研究所青年基金项目“元麦籽粒β-葡聚糖的积累特征及其调控途径研究”(YJ2020002)

β-glucan Content in Naked Barley: Research Progress of the Difference and Influencing Factor

SHI Xiaoxu(), HAN Xiao, LIU Haicui, LI Ying, SHI Lv, XUE Yaguang, WEI Yafeng, YANG Meiying, LIU Jian()

Institute of Agricultural Science Research in the Yangtze River in Jiangsu, Nantong, Jiangsu 226541

Received:2021-03-20 Revised:2021-06-13 Online:2022-01-15 Published:2022-02-25
Contact: LIU Jian

摘要/Abstract

摘要：

元麦膳食纤维含量丰富,β-葡聚糖含量高,保健功效强,是重要的功能性农产品。为了全面了解不同地区元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素,本研究对全国7个不同省份元麦棱型、粒色、β-葡聚糖含量进行了整理和归纳,分析了气候、遗传育种和栽培措施等方面对元麦β-葡聚糖含量的影响。针对有关元麦β-葡聚糖合成筛选的有效基因少,气候与栽培措施对元麦β-葡聚糖的影响较大等问题,提出如下解决建议：（1）通过全基因组关联分析定位筛选相关位点与候选基因,挖掘与利用和β-葡聚糖合成相关的关键或主导基因,为元麦营养育种提供分子基础。（2）实际生产中根据当地气候条件,选择高产高β-葡聚糖含量的加工用营养元麦品种,采用适宜的栽培措施,缓解不良生长环境的影响。元麦分子育种和适宜的栽培措施有助于提高元麦生长适应能力,稳定元麦β-葡聚糖的含量,保障高品质元麦原料,推动健康农业的发展。

关键词: 元麦, β-葡聚糖, 气候, 遗传育种, 栽培措施

Abstract:

Naked barley, which has rich dietary fiber, high β-glucan content and strong health care effect, is an important functional agricultural product. In order to understand comprehensively the difference of naked barley β-glucan content and its influencing factors in different areas, we sorted and summarized the row type, grain color and β-glucan content of naked barley in 7 different provinces, and analyzed the influence of climate, genetic breeding and cultivation measures on naked barley β-glucan content. Answering the questions such as insufficient effective genes are related to naked barley β-glucan synthesis and the climate and cultural techniques have obvious influence on naked barley β-glucan, the following solutions are proposed: (1) to provide molecular basis for nutrition breeding of naked barley, we should locate and screen relevant sites and candidate genes by genome-wide association analysis, dig and utilize key or dominant genes which are related to naked barley β-glucan synthesis; (2) to alleviate the impact of adverse growth environment in the actual production, we should select the naked barley varieties which have high yield and high β-glucan content to process, and adopt appropriate cultivation measures according to the local climatic conditions. To promote the development of healthy agriculture, the molecular breeding and suitable cultivation practices of naked barley are conducive to improving its growth adaptability and stabilize its β-glucan content, and guarantee high-quality raw materials for agricultural products.

Key words: naked barley, β-glucan content, climate, genetic breeding, cultivation measures

中图分类号:

S512.3

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SHI Xiaoxu, HAN Xiao, LIU Haicui, LI Ying, SHI Lv, XUE Yaguang, WEI Yafeng, YANG Meiying, LIU Jian. β-glucan Content in Naked Barley: Research Progress of the Difference and Influencing Factor[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(2): 12-18.

图/表 1

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品种名称	来源	棱型	粒色	β-葡聚糖含量/%	参考文献
昂仁秋窝雅曲紫青稞	西藏	六棱型	紫	4.03	[12]
金龙区都希蓝青稞	西藏	六棱型	蓝	5.46	[12]
黑青稞	西藏	六棱型	黑	4.73	[13]
藏青2000	西藏	稀六棱型	黄	5.06	[14-15]
藏青25	西藏	六棱型	黄白	8.62	[16]
喜马拉22号	西藏	稀六棱型	黄	4.91	[14,17]
昆仑1号	青海	稀六棱型	白	5.80	[17]
昆仑3号	青海	稀六棱型	白	5.85	[17]
昆仑8号	青海	稀六棱型	白	5.31	[17]
昆仑12号	青海	稀六棱型	黄	8.90	[18]
福8-4	青海	稀六棱型	白	5.69	[17]
南繁3号	青海	稀六棱型	白	5.47	[17]
北青1号	青海	稀六棱型	白	5.17	[17]
北青8号	青海	稀六棱型	白	4.75	[17]
土葫芦紫青稞	甘肃	稀六棱型	紫	7.16	[17]
李家庄六棱	甘肃	六棱型	褐	6.71	[17]
9640	甘肃	六棱型	黄	3.90	[17]
9642	甘肃	稀六棱型	白	3.67	[17]
玳瑁青稞	四川	稀六棱型	褐	6.07	[17]
甘孜白六棱	四川	六棱型	褐	6.01	[17]
康青1号	四川	六棱型	褐	3.85	[17]
康青2号	四川	稀六棱型	蓝	3.83	[17]
湘1052-4	湖南	二棱型	白	3.83	[17]
湘1146	湖南	二棱型	白	3.95	[17]
苏裸麦1号	江苏	二棱型	黄	4.05	[19]
苏裸麦2号	江苏	二棱型	黄	3.87	[19]
通麦8号	江苏	二棱型	黄	3.66	[19]
东陈元麦	江苏	六棱型	黄	3.51	[19]
黑元麦	江苏	二棱型	黑	3.60	[19]
青元麦	江苏	二棱型	绿	4.32	[19]
米麦09109	浙江	六棱型	黄	4.05	[20]

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昆仑1号	青海	稀六棱型	白	5.80	[17]
昆仑3号	青海	稀六棱型	白	5.85	[17]
昆仑8号	青海	稀六棱型	白	5.31	[17]
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南繁3号	青海	稀六棱型	白	5.47	[17]
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北青8号	青海	稀六棱型	白	4.75	[17]
土葫芦紫青稞	甘肃	稀六棱型	紫	7.16	[17]
李家庄六棱	甘肃	六棱型	褐	6.71	[17]
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康青2号	四川	稀六棱型	蓝	3.83	[17]
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湘1146	湖南	二棱型	白	3.95	[17]
苏裸麦1号	江苏	二棱型	黄	4.05	[19]
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元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素的研究进展

β-glucan Content in Naked Barley: Research Progress of the Difference and Influencing Factor

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