中国农学通报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (7): 78-85.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0251
陈琴1(), 张力1, 李洋1, 郭元元1, 宋焕忠1, 康德贤1, 黄皓2, 唐娟3, 周生茂2, 文俊丽1, 车江旅3, 陈振东1()
收稿日期:
2023-03-23
修回日期:
2023-09-13
出版日期:
2024-02-27
发布日期:
2024-02-27
通讯作者:
作者简介:
陈琴,女,1989年出生,广西南宁人,助理研究员,硕士,研究方向:蔬菜遗传育种与栽培。通信地址:530007 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路174号 广西农业科学院蔬菜研究所,Tel:0771-3278808,E-mail:499200824@qq.com。
基金资助:
CHEN Qin1(), ZHANG Li1, LI Yang1, GUO Yuanyuan1, SONG Huanzhong1, KANG Dexian1, HUANG Hao2, TANG Juan3, ZHOU Shengmao2, WEN Junli1, CHE Jianglv3, CHEN Zhendong1()
Received:
2023-03-23
Revised:
2023-09-13
Published-:
2024-02-27
Online:
2024-02-27
摘要:
为综合评价广西地方大蒜品种,筛选广西优质大蒜品种,以15份广西地方大蒜品种为材料,开展田间品比、品质鉴定和大蒜素含量测定,同时对大蒜品种的农艺性状、品质性状、大蒜素含量等指标采用主成分分析和相关性分析等方法进行综合评价。供测15份大蒜品种的13个农艺性状中鳞芽数和单头鳞茎重变异较为丰富。品质分析结果显示,15份大蒜品种干物率为17.43%~29.77%,可溶性蛋白含量为3.88~6.81 g/100 g,可溶性糖含量为5.18%~21.77%,氨基酸含量为2.84~4.54 g/100 g,其中必需氨基酸含量为0.80~1.14 g/100 g;采用气相色谱分析各品种大蒜素含量为1.60~7.62 g/kg。主成分分析提取出5个主要因子,累计贡献率达到84.853%;相关性分析表明,大蒜素含量与株高、叶片长度等呈极显著负相关,与可溶性蛋白含量、氨基酸含量等呈极显著正相关。经比较分析,不同大蒜品种营养成分和功能成分存在较大差异,‘仁东香蒜’和‘三月蒜’分别在营养品质和大蒜素含量上优势明显。研究结果可为广西大蒜品种筛选和深加工开发利用提供理论依据。
陈琴, 张力, 李洋, 郭元元, 宋焕忠, 康德贤, 黄皓, 唐娟, 周生茂, 文俊丽, 车江旅, 陈振东. 广西大蒜地方品种农艺性状与品质性状评价[J]. 中国农学通报, 2024, 40(7): 78-85.
CHEN Qin, ZHANG Li, LI Yang, GUO Yuanyuan, SONG Huanzhong, KANG Dexian, HUANG Hao, TANG Juan, ZHOU Shengmao, WEN Junli, CHE Jianglv, CHEN Zhendong. Evaluation of Agronomic and Quality Traits of Guangxi Garlic Landraces[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2024, 40(7): 78-85.
编号 | 名称 | 产地 | 编号 | 名称 | 产地 |
---|---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 南宁市兴宁区 | AS9 | 三月蒜 | 桂林市全州县 |
AS2 | 蒜头 | 柳州市三江县 | AS10 | 二月蒜 | 桂林市全州县 |
AS3 | 安宁蒜 | 百色市靖西市 | AS11 | 本地蒜 | 桂林市全州县 |
AS4 | 城美蒜 | 百色市德保县 | AS12 | 土蒜 | 桂林市全州县 |
AS5 | 富罗蒜 | 贺州市昭平县 | AS13 | 大新蒜 | 贵港市平南县 |
AS6 | 红蒜 | 河池市罗城县 | AS14 | 镇隆蒜 | 贵港市平南县 |
AS7 | 大蒜 | 河池市宜州区 | AS15 | 思旺蒜 | 贵港市平南县 |
AS8 | 仁东香蒜 | 玉林市玉州区 |
编号 | 名称 | 产地 | 编号 | 名称 | 产地 |
---|---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 南宁市兴宁区 | AS9 | 三月蒜 | 桂林市全州县 |
AS2 | 蒜头 | 柳州市三江县 | AS10 | 二月蒜 | 桂林市全州县 |
AS3 | 安宁蒜 | 百色市靖西市 | AS11 | 本地蒜 | 桂林市全州县 |
AS4 | 城美蒜 | 百色市德保县 | AS12 | 土蒜 | 桂林市全州县 |
AS5 | 富罗蒜 | 贺州市昭平县 | AS13 | 大新蒜 | 贵港市平南县 |
AS6 | 红蒜 | 河池市罗城县 | AS14 | 镇隆蒜 | 贵港市平南县 |
AS7 | 大蒜 | 河池市宜州区 | AS15 | 思旺蒜 | 贵港市平南县 |
AS8 | 仁东香蒜 | 玉林市玉州区 |
编号 | 名称 | 株高/cm | 株幅/cm | 叶片长/cm | 叶宽/cm | 叶片数/片 | 地上假茎粗/cm | 地上假茎高/cm |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 58.80±8.06cde | 42.00±9.88cd | 58.10±7.11ab | 2.10±0.07bcd | 7.33±0.58b | 1.42±0.12a | 35.13±3.19a |
AS2 | 蒜头 | 56.47±2.75cde | 60.70±4.48ab | 46.77±0.46de | 2.35±0.15abc | 7.33±0.58b | 1.11±0.11cde | 14.53±1.26i |
AS3 | 安宁蒜 | 40.53±1.30h | 40.57±4.53cde | 52.73±2.16bcd | 2.47±0.06ab | 7.67±0.58b | 1.16±0.07cde | 17.03±0.46hi |
AS4 | 城美蒜 | 45.33±7.05fgh | 31.53±4.72ef | 55.20±2.04abc | 2.30±0.24abc | 6.67±0.58bc | 1.12±0.1cde | 17.73±1.55ghi |
AS5 | 富罗蒜 | 50.23±4.11efg | 38.20±5.33cdef | 46.53±4.32de | 2.07±0.23cd | 7.67±0.58b | 1.22±0.24bcd | 26.10±5.04cd |
AS6 | 红蒜 | 52.73±4.55def | 44.23±2.82cd | 56.13±3.67abc | 2.13±0.12abcd | 9.00±1.00a | 1.00±0.02e | 29.43±1.93bc |
AS7 | 大蒜 | 63.77±6.92abc | 68.07±0.74a | 59.97±1.45a | 1.99±0.34cd | 6.67±1.15bc | 1.07±0.02de | 20.20±1.76efgh |
AS8 | 仁东香蒜 | 61.90±4.05bc | 46.90±5.03c | 49.97±3.75cde | 2.04±0.17cd | 7.00±1.00b | 1.09±0.03cde | 19.13±0.9fgh |
AS9 | 三月蒜 | 27.43±4.72i | 29.93±4.30f | 26.97±3.71f | 0.82±0.08e | 5.67±0.58c | 1.06±0.09de | 23.13±1.17de |
AS10 | 二月蒜 | 37.07±0.40h | 37.93±5.52cdef | 43.87±6.46e | 2.17±0.06abcd | 7.33±0.58b | 1.14±0.13cde | 30.33±1.15b |
AS11 | 本地蒜 | 45.93±5.62fgh | 36.67±4.41def | 44.47±1.06e | 1.86±0.24d | 6.33±0.58bc | 1.11±0.03cde | 21.57±2.50ef |
AS12 | 土蒜 | 43.60±6.78gh | 38.77±4.73cdef | 54.93±3.33abc | 2.50±0.02a | 7.67±0.58b | 1.37±0.1ab | 22.97±0.50de |
AS13 | 大新蒜 | 60.63±2.47bcd | 55.17±2.93b | 60.07±1.10a | 2.15±0.32abcd | 7.33±0.58b | 1.15±0.08cde | 19.37±0.47efgh |
AS14 | 镇隆蒜 | 71.27±2.05a | 65.63±3.29a | 57.10±4.19ab | 2.31±0.17abc | 7.67±0.58b | 1.22±0.04bcd | 21.00±1.73efg |
AS15 | 思旺蒜 | 68.20±5.2ab | 39.60±2.72cde | 48.23±2.61de | 2.18±0.33abcd | 7.33±0.58b | 1.27±0.07abc | 21.20±0.44efg |
均值 | 52.26 | 45.06 | 50.74 | 2.10 | 7.22 | 1.18 | 22.59 | |
标准差 | 11.90 | 11.50 | 8.28 | 0.38 | 0.73 | 0.10 | 5.35 | |
变异系数 | 0.23 | 0.26 | 0.16 | 0.18 | 0.10 | 0.09 | 0.24 |
编号 | 名称 | 株高/cm | 株幅/cm | 叶片长/cm | 叶宽/cm | 叶片数/片 | 地上假茎粗/cm | 地上假茎高/cm |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 58.80±8.06cde | 42.00±9.88cd | 58.10±7.11ab | 2.10±0.07bcd | 7.33±0.58b | 1.42±0.12a | 35.13±3.19a |
AS2 | 蒜头 | 56.47±2.75cde | 60.70±4.48ab | 46.77±0.46de | 2.35±0.15abc | 7.33±0.58b | 1.11±0.11cde | 14.53±1.26i |
AS3 | 安宁蒜 | 40.53±1.30h | 40.57±4.53cde | 52.73±2.16bcd | 2.47±0.06ab | 7.67±0.58b | 1.16±0.07cde | 17.03±0.46hi |
AS4 | 城美蒜 | 45.33±7.05fgh | 31.53±4.72ef | 55.20±2.04abc | 2.30±0.24abc | 6.67±0.58bc | 1.12±0.1cde | 17.73±1.55ghi |
AS5 | 富罗蒜 | 50.23±4.11efg | 38.20±5.33cdef | 46.53±4.32de | 2.07±0.23cd | 7.67±0.58b | 1.22±0.24bcd | 26.10±5.04cd |
AS6 | 红蒜 | 52.73±4.55def | 44.23±2.82cd | 56.13±3.67abc | 2.13±0.12abcd | 9.00±1.00a | 1.00±0.02e | 29.43±1.93bc |
AS7 | 大蒜 | 63.77±6.92abc | 68.07±0.74a | 59.97±1.45a | 1.99±0.34cd | 6.67±1.15bc | 1.07±0.02de | 20.20±1.76efgh |
AS8 | 仁东香蒜 | 61.90±4.05bc | 46.90±5.03c | 49.97±3.75cde | 2.04±0.17cd | 7.00±1.00b | 1.09±0.03cde | 19.13±0.9fgh |
AS9 | 三月蒜 | 27.43±4.72i | 29.93±4.30f | 26.97±3.71f | 0.82±0.08e | 5.67±0.58c | 1.06±0.09de | 23.13±1.17de |
AS10 | 二月蒜 | 37.07±0.40h | 37.93±5.52cdef | 43.87±6.46e | 2.17±0.06abcd | 7.33±0.58b | 1.14±0.13cde | 30.33±1.15b |
AS11 | 本地蒜 | 45.93±5.62fgh | 36.67±4.41def | 44.47±1.06e | 1.86±0.24d | 6.33±0.58bc | 1.11±0.03cde | 21.57±2.50ef |
AS12 | 土蒜 | 43.60±6.78gh | 38.77±4.73cdef | 54.93±3.33abc | 2.50±0.02a | 7.67±0.58b | 1.37±0.1ab | 22.97±0.50de |
AS13 | 大新蒜 | 60.63±2.47bcd | 55.17±2.93b | 60.07±1.10a | 2.15±0.32abcd | 7.33±0.58b | 1.15±0.08cde | 19.37±0.47efgh |
AS14 | 镇隆蒜 | 71.27±2.05a | 65.63±3.29a | 57.10±4.19ab | 2.31±0.17abc | 7.67±0.58b | 1.22±0.04bcd | 21.00±1.73efg |
AS15 | 思旺蒜 | 68.20±5.2ab | 39.60±2.72cde | 48.23±2.61de | 2.18±0.33abcd | 7.33±0.58b | 1.27±0.07abc | 21.20±0.44efg |
均值 | 52.26 | 45.06 | 50.74 | 2.10 | 7.22 | 1.18 | 22.59 | |
标准差 | 11.90 | 11.50 | 8.28 | 0.38 | 0.73 | 0.10 | 5.35 | |
变异系数 | 0.23 | 0.26 | 0.16 | 0.18 | 0.10 | 0.09 | 0.24 |
编号 | 名称 | 鳞茎高/mm | 鳞茎横径/mm | 单头鳞茎重/g | 鳞芽高/mm | 鳞芽背宽/mm | 鳞芽数/个 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 37.30±2.72de | 41.88±1.42cd | 19.73±2.41e | 25.60±3.58efg | 8.59±2.88fg | 30.00±6.82b |
AS2 | 蒜头 | 36.79±2.66de | 40.27±4.46de | 20.28±4.76e | 34.11±2.18abcd | 15.61±2.16bc | 19.40±6.80de |
AS3 | 安宁蒜 | 34.25±1.32ef | 39.49±5.38de | 19.25±3.11e | 26.32±3.15efg | 11.94±1.27cdefg | 14.80±2.77efg |
AS4 | 城美蒜 | 38.74±2.28d | 45.74±2.47bc | 28.86±3.1d | 29.06±4.57def | 10.20±1.08efg | 38.80±6.38a |
AS5 | 富罗蒜 | 29.88±0.84g | 36.35±2.27ef | 13.88±3.22fg | 22.02±2.6g | 16.58±3.78ab | 8.40±6.58h |
AS6 | 红蒜 | 31.60±5.57fg | 39.87±3.22de | 19.69±4.59e | 29.33±3.04def | 19.73±6.24a | 9.00±2.00gh |
AS7 | 大蒜 | 43.56±1.23bc | 48.36±3.96ab | 34.73±4.3bc | 35.12±1.88abc | 11.52±1.16defg | 26.00±3.67bc |
AS8 | 仁东香蒜 | 49.06±2.71a | 51.48±1.73a | 41.99±5.44a | 36.67±7.18ab | 16.62±1.62ab | 17.40±2.97def |
AS9 | 三月蒜 | 31.56±3.22fg | 34.61±4.02f | 12.15±1.53fg | 32.37±3.52bcd | 13.38±2.11bcde | 11.60±1.14fgh |
AS10 | 二月蒜 | 26.52±2.70h | 30.31±1.95g | 9.47±1.77gh | 30.54±3.19cde | 12.90±2.50bcde | 12.80±1.48fgh |
AS11 | 本地蒜 | 26.35±2.406h | 36.11±3.14ef | 14.17±2.83f | 24.56±1.14fg | 14.51±1.15bcd | 8.60±0.89h |
AS12 | 土蒜 | 21.94±0.69i | 28.62±1.50g | 7.43±0.46h | 25.29±2.68fgE | 9.53±2.14efg | 12.20±2.17fgh |
AS13 | 大新蒜 | 43.08±1.63c | 50.88±2.41a | 31.64±2.7cd | 35.26±5.75abc | 12.22±0.86cdef | 29.00±5.43b |
AS14 | 镇隆蒜 | 42.87±2.60c | 45.81±2.51bc | 27.22±4.02d | 32.55±0.88bcd | 8.21±1.36g | 22.00±4.85cd |
AS15 | 思旺蒜 | 46.72±1.63ab | 52.04±3.02a | 38.99±3.26ab | 38.16±3.51a | 13.17±3.71bcde | 18.80±2.68de |
均值 | 36.01 | 41.45 | 22.63 | 30.46 | 12.98 | 18.59 | |
标准差 | 7.79 | 7.23 | 10.41 | 4.77 | 3.13 | 8.75 | |
变异系数 | 0.22 | 0.17 | 0.46 | 0.16 | 0.24 | 0.47 |
编号 | 名称 | 鳞茎高/mm | 鳞茎横径/mm | 单头鳞茎重/g | 鳞芽高/mm | 鳞芽背宽/mm | 鳞芽数/个 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 37.30±2.72de | 41.88±1.42cd | 19.73±2.41e | 25.60±3.58efg | 8.59±2.88fg | 30.00±6.82b |
AS2 | 蒜头 | 36.79±2.66de | 40.27±4.46de | 20.28±4.76e | 34.11±2.18abcd | 15.61±2.16bc | 19.40±6.80de |
AS3 | 安宁蒜 | 34.25±1.32ef | 39.49±5.38de | 19.25±3.11e | 26.32±3.15efg | 11.94±1.27cdefg | 14.80±2.77efg |
AS4 | 城美蒜 | 38.74±2.28d | 45.74±2.47bc | 28.86±3.1d | 29.06±4.57def | 10.20±1.08efg | 38.80±6.38a |
AS5 | 富罗蒜 | 29.88±0.84g | 36.35±2.27ef | 13.88±3.22fg | 22.02±2.6g | 16.58±3.78ab | 8.40±6.58h |
AS6 | 红蒜 | 31.60±5.57fg | 39.87±3.22de | 19.69±4.59e | 29.33±3.04def | 19.73±6.24a | 9.00±2.00gh |
AS7 | 大蒜 | 43.56±1.23bc | 48.36±3.96ab | 34.73±4.3bc | 35.12±1.88abc | 11.52±1.16defg | 26.00±3.67bc |
AS8 | 仁东香蒜 | 49.06±2.71a | 51.48±1.73a | 41.99±5.44a | 36.67±7.18ab | 16.62±1.62ab | 17.40±2.97def |
AS9 | 三月蒜 | 31.56±3.22fg | 34.61±4.02f | 12.15±1.53fg | 32.37±3.52bcd | 13.38±2.11bcde | 11.60±1.14fgh |
AS10 | 二月蒜 | 26.52±2.70h | 30.31±1.95g | 9.47±1.77gh | 30.54±3.19cde | 12.90±2.50bcde | 12.80±1.48fgh |
AS11 | 本地蒜 | 26.35±2.406h | 36.11±3.14ef | 14.17±2.83f | 24.56±1.14fg | 14.51±1.15bcd | 8.60±0.89h |
AS12 | 土蒜 | 21.94±0.69i | 28.62±1.50g | 7.43±0.46h | 25.29±2.68fgE | 9.53±2.14efg | 12.20±2.17fgh |
AS13 | 大新蒜 | 43.08±1.63c | 50.88±2.41a | 31.64±2.7cd | 35.26±5.75abc | 12.22±0.86cdef | 29.00±5.43b |
AS14 | 镇隆蒜 | 42.87±2.60c | 45.81±2.51bc | 27.22±4.02d | 32.55±0.88bcd | 8.21±1.36g | 22.00±4.85cd |
AS15 | 思旺蒜 | 46.72±1.63ab | 52.04±3.02a | 38.99±3.26ab | 38.16±3.51a | 13.17±3.71bcde | 18.80±2.68de |
均值 | 36.01 | 41.45 | 22.63 | 30.46 | 12.98 | 18.59 | |
标准差 | 7.79 | 7.23 | 10.41 | 4.77 | 3.13 | 8.75 | |
变异系数 | 0.22 | 0.17 | 0.46 | 0.16 | 0.24 | 0.47 |
编号 | 名称 | 干物质/% | 可溶性蛋白/(g/100 g) | 可溶性糖/% |
---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 26.07±0.32c | 3.88±0.13f | 17.55±0.18b |
AS2 | 蒜头 | 25.20±0.36cd | 4.44±0.20e | 14.09±0.27d |
AS3 | 安宁蒜 | 25.13±0.25cd | 4.48±0.14e | 15.29±0.25c |
AS4 | 城美蒜 | 24.23±0.74de | 4.41±0.06e | 14.81±0.25c |
AS5 | 富罗蒜 | 27.87±0.87b | 4.97±0.13d | 17.46±0.50b |
AS6 | 红蒜 | 22.97±1.25e | 6.03±0.09b | 12.14±0.42f |
AS7 | 大蒜 | 25.07±0.72cd | 4.37±0.14e | 15.11±0.37c |
AS8 | 仁东香蒜 | 29.77±0.35a | 5.06±0.14d | 21.77±0.60a |
AS9 | 三月蒜 | 17.67±1.08g | 6.81±0.08a | 5.81±0.16i |
AS10 | 二月蒜 | 21.20±0.50f | 5.72±0.10c | 10.92±0.22g |
AS11 | 本地蒜 | 24.10±0.50de | 6.06±0.31b | 13.36±0.18e |
AS12 | 土蒜 | 17.43±1.18g | 5.12±0.12d | 6.66±0.12h |
AS13 | 大新蒜 | 28.00±0.76b | 4.42±0.22e | 5.18±0.32j |
AS14 | 镇隆蒜 | 24.93±0.49cd | 3.98±0.05f | 13.91±0.39de |
AS15 | 思旺蒜 | 27.87±0.55b | 4.66±0.25e | 17.80±0.31b |
编号 | 名称 | 干物质/% | 可溶性蛋白/(g/100 g) | 可溶性糖/% |
---|---|---|---|---|
AS1 | 土蒜 | 26.07±0.32c | 3.88±0.13f | 17.55±0.18b |
AS2 | 蒜头 | 25.20±0.36cd | 4.44±0.20e | 14.09±0.27d |
AS3 | 安宁蒜 | 25.13±0.25cd | 4.48±0.14e | 15.29±0.25c |
AS4 | 城美蒜 | 24.23±0.74de | 4.41±0.06e | 14.81±0.25c |
AS5 | 富罗蒜 | 27.87±0.87b | 4.97±0.13d | 17.46±0.50b |
AS6 | 红蒜 | 22.97±1.25e | 6.03±0.09b | 12.14±0.42f |
AS7 | 大蒜 | 25.07±0.72cd | 4.37±0.14e | 15.11±0.37c |
AS8 | 仁东香蒜 | 29.77±0.35a | 5.06±0.14d | 21.77±0.60a |
AS9 | 三月蒜 | 17.67±1.08g | 6.81±0.08a | 5.81±0.16i |
AS10 | 二月蒜 | 21.20±0.50f | 5.72±0.10c | 10.92±0.22g |
AS11 | 本地蒜 | 24.10±0.50de | 6.06±0.31b | 13.36±0.18e |
AS12 | 土蒜 | 17.43±1.18g | 5.12±0.12d | 6.66±0.12h |
AS13 | 大新蒜 | 28.00±0.76b | 4.42±0.22e | 5.18±0.32j |
AS14 | 镇隆蒜 | 24.93±0.49cd | 3.98±0.05f | 13.91±0.39de |
AS15 | 思旺蒜 | 27.87±0.55b | 4.66±0.25e | 17.80±0.31b |
名称 | AS1 | AS2 | AS3 | AS4 | AS5 | AS6 | AS7 | AS8 | AS9 | AS10 | AS11 | AS12 | AS13 | AS14 | AS15 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
必需氨基酸 | 缬氨酸 | 0.14 | 0.16 | 0.14 | 0.14 | 0.20 | 0.19 | 0.14 | 0.19 | 0.17 | 0.19 | 0.19 | 0.14 | 0.15 | 0.13 | 0.19 |
异亮氨酸 | 0.088 | 0.099 | 0.086 | 0.086 | 0.12 | 0.10 | 0.086 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.091 | 0.094 | 0.080 | 0.11 | |
亮氨酸 | 0.16 | 0.18 | 0.16 | 0.17 | 0.22 | 0.19 | 0.16 | 0.18 | 0.20 | 0.19 | 0.20 | 0.17 | 0.18 | 0.15 | 0.20 | |
苯丙氨酸 | 0.10 | 0.13 | 0.11 | 0.12 | 0.15 | 0.15 | 0.12 | 0.14 | 0.14 | 0.16 | 0.17 | 0.13 | 0.12 | 0.11 | 0.12 | |
蛋氨酸 | 0.021 | 0.048 | 0.033 | 0.029 | 0.039 | 0.050 | 0.026 | 0.053 | 0.038 | 0.052 | 0.029 | 0.038 | 0.024 | 0.025 | 0.034 | |
苏氨酸 | 0.096 | 0.11 | 0.10 | 0.11 | 0.14 | 0.12 | 0.094 | 0.12 | 0.12 | 0.13 | 0.12 | 0.11 | 0.11 | 0.094 | 0.12 | |
赖氨酸 | 0.15 | 0.22 | 0.17 | 0.18 | 0.24 | 0.24 | 0.15 | 0.27 | 0.18 | 0.24 | 0.25 | 0.23 | 0.17 | 0.16 | 0.18 | |
组氨酸 | 0.047 | 0.064 | 0.058 | 0.057 | 0.072 | 0.067 | 0.044 | 0.066 | 0.055 | 0.054 | 0.061 | 0.054 | 0.058 | 0.051 | 0.059 | |
小计 | 0.81 | 1.00 | 0.86 | 0.88 | 1.18 | 1.11 | 0.82 | 1.14 | 1.01 | 1.13 | 1.12 | 0.96 | 0.90 | 0.80 | 1.01 | |
非必需氨基酸 | 门冬氨酸 | 0.32 | 0.41 | 0.38 | 0.41 | 0.57 | 0.60 | 0.33 | 0.64 | 0.44 | 0.56 | 0.50 | 0.44 | 0.37 | 0.34 | 0.42 |
丝氨酸 | 0.14 | 0.15 | 0.14 | 0.15 | 0.21 | 0.16 | 0.13 | 0.15 | 0.18 | 0.18 | 0.17 | 0.14 | 0.17 | 0.14 | 0.17 | |
谷氨酸 | 0.56 | 0.74 | 0.62 | 0.66 | 0.82 | 0.87 | 0.55 | 0.96 | 0.66 | 1.00 | 0.91 | 0.75 | 0.58 | 0.54 | 0.65 | |
甘氨酸 | 0.11 | 0.13 | 0.11 | 0.12 | 0.16 | 0.14 | 0.10 | 0.13 | 0.15 | 0.14 | 0.14 | 0.10 | 0.13 | 0.11 | 0.15 | |
丙氨酸 | 0.11 | 0.12 | 0.11 | 0.11 | 0.16 | 0.13 | 0.11 | 0.14 | 0.14 | 0.17 | 0.15 | 0.13 | 0.12 | 0.11 | 0.14 | |
酪氨酸 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.12 | 0.14 | 0.13 | 0.11 | 0.12 | 0.14 | 0.14 | 0.13 | 0.11 | 0.11 | 0.10 | 0.12 | |
精氨酸 | 0.59 | 0.79 | 0.71 | 0.72 | 0.97 | 0.98 | 0.62 | 1.00 | 0.72 | 1.05 | 0.95 | 0.072 | 0.75 | 0.64 | 0.72 | |
脯氨酸 | 0.084 | 0.12 | 0.10 | 0.10 | 0.14 | 0.10 | 0.091 | 0.13 | 0.12 | 0.18 | 0.14 | 0.17 | 0.14 | 0.091 | 0.12 | |
小计 | 2.03 | 2.57 | 2.28 | 2.39 | 3.17 | 3.11 | 2.04 | 3.27 | 2.55 | 3.42 | 3.09 | 1.91 | 2.37 | 2.07 | 2.49 | |
合计 | 2.84 | 3.57 | 3.14 | 3.27 | 4.35 | 4.22 | 2.86 | 4.41 | 3.56 | 4.54 | 4.21 | 2.87 | 3.27 | 2.87 | 3.50 |
名称 | AS1 | AS2 | AS3 | AS4 | AS5 | AS6 | AS7 | AS8 | AS9 | AS10 | AS11 | AS12 | AS13 | AS14 | AS15 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
必需氨基酸 | 缬氨酸 | 0.14 | 0.16 | 0.14 | 0.14 | 0.20 | 0.19 | 0.14 | 0.19 | 0.17 | 0.19 | 0.19 | 0.14 | 0.15 | 0.13 | 0.19 |
异亮氨酸 | 0.088 | 0.099 | 0.086 | 0.086 | 0.12 | 0.10 | 0.086 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.091 | 0.094 | 0.080 | 0.11 | |
亮氨酸 | 0.16 | 0.18 | 0.16 | 0.17 | 0.22 | 0.19 | 0.16 | 0.18 | 0.20 | 0.19 | 0.20 | 0.17 | 0.18 | 0.15 | 0.20 | |
苯丙氨酸 | 0.10 | 0.13 | 0.11 | 0.12 | 0.15 | 0.15 | 0.12 | 0.14 | 0.14 | 0.16 | 0.17 | 0.13 | 0.12 | 0.11 | 0.12 | |
蛋氨酸 | 0.021 | 0.048 | 0.033 | 0.029 | 0.039 | 0.050 | 0.026 | 0.053 | 0.038 | 0.052 | 0.029 | 0.038 | 0.024 | 0.025 | 0.034 | |
苏氨酸 | 0.096 | 0.11 | 0.10 | 0.11 | 0.14 | 0.12 | 0.094 | 0.12 | 0.12 | 0.13 | 0.12 | 0.11 | 0.11 | 0.094 | 0.12 | |
赖氨酸 | 0.15 | 0.22 | 0.17 | 0.18 | 0.24 | 0.24 | 0.15 | 0.27 | 0.18 | 0.24 | 0.25 | 0.23 | 0.17 | 0.16 | 0.18 | |
组氨酸 | 0.047 | 0.064 | 0.058 | 0.057 | 0.072 | 0.067 | 0.044 | 0.066 | 0.055 | 0.054 | 0.061 | 0.054 | 0.058 | 0.051 | 0.059 | |
小计 | 0.81 | 1.00 | 0.86 | 0.88 | 1.18 | 1.11 | 0.82 | 1.14 | 1.01 | 1.13 | 1.12 | 0.96 | 0.90 | 0.80 | 1.01 | |
非必需氨基酸 | 门冬氨酸 | 0.32 | 0.41 | 0.38 | 0.41 | 0.57 | 0.60 | 0.33 | 0.64 | 0.44 | 0.56 | 0.50 | 0.44 | 0.37 | 0.34 | 0.42 |
丝氨酸 | 0.14 | 0.15 | 0.14 | 0.15 | 0.21 | 0.16 | 0.13 | 0.15 | 0.18 | 0.18 | 0.17 | 0.14 | 0.17 | 0.14 | 0.17 | |
谷氨酸 | 0.56 | 0.74 | 0.62 | 0.66 | 0.82 | 0.87 | 0.55 | 0.96 | 0.66 | 1.00 | 0.91 | 0.75 | 0.58 | 0.54 | 0.65 | |
甘氨酸 | 0.11 | 0.13 | 0.11 | 0.12 | 0.16 | 0.14 | 0.10 | 0.13 | 0.15 | 0.14 | 0.14 | 0.10 | 0.13 | 0.11 | 0.15 | |
丙氨酸 | 0.11 | 0.12 | 0.11 | 0.11 | 0.16 | 0.13 | 0.11 | 0.14 | 0.14 | 0.17 | 0.15 | 0.13 | 0.12 | 0.11 | 0.14 | |
酪氨酸 | 0.11 | 0.11 | 0.11 | 0.12 | 0.14 | 0.13 | 0.11 | 0.12 | 0.14 | 0.14 | 0.13 | 0.11 | 0.11 | 0.10 | 0.12 | |
精氨酸 | 0.59 | 0.79 | 0.71 | 0.72 | 0.97 | 0.98 | 0.62 | 1.00 | 0.72 | 1.05 | 0.95 | 0.072 | 0.75 | 0.64 | 0.72 | |
脯氨酸 | 0.084 | 0.12 | 0.10 | 0.10 | 0.14 | 0.10 | 0.091 | 0.13 | 0.12 | 0.18 | 0.14 | 0.17 | 0.14 | 0.091 | 0.12 | |
小计 | 2.03 | 2.57 | 2.28 | 2.39 | 3.17 | 3.11 | 2.04 | 3.27 | 2.55 | 3.42 | 3.09 | 1.91 | 2.37 | 2.07 | 2.49 | |
合计 | 2.84 | 3.57 | 3.14 | 3.27 | 4.35 | 4.22 | 2.86 | 4.41 | 3.56 | 4.54 | 4.21 | 2.87 | 3.27 | 2.87 | 3.50 |
特征性状 | 主成分1 | 主成分2 | 主成分3 | 主成分4 | 主成分5 |
---|---|---|---|---|---|
株高 | 0.840 | -0.110 | 0.312 | 0.210 | 0.203 |
株幅 | 0.658 | 0.052 | 0.048 | 0.508 | -0.105 |
叶片长 | 0.724 | -0.521 | 0.049 | 0.124 | -0.145 |
叶宽 | 0.687 | 0.550 | -0.216 | -0.024 | -0.332 |
叶片数 | 0.121 | -0.587 | 0.567 | 0.333 | -0.149 |
地上假茎粗 | 0.048 | -0.862 | -0.029 | -0.075 | 0.210 |
地上假茎高 | -0.393 | -0.641 | 0.237 | -0.116 | 0.496 |
鳞茎高 | 0.107 | -0.293 | 0.060 | 0.582 | -0.054 |
鳞茎横径 | 0.872 | 0.298 | 0.137 | -0.005 | 0.274 |
单头鳞茎重 | 0.835 | 0.357 | 0.162 | -0.015 | 0.297 |
鳞芽高 | 0.484 | 0.599 | -0.025 | 0.299 | 0.475 |
鳞芽背宽 | -0.301 | 0.433 | 0.788 | 0.013 | -0.072 |
鳞芽数 | 0.712 | -0.078 | -0.470 | -0.242 | 0.187 |
干物质 | 0.729 | 0.114 | 0.521 | -0.221 | 0.009 |
可溶性蛋白 | -0.887 | 0.179 | -0.239 | 0.190 | 0.126 |
可溶性糖 | 0.310 | -0.097 | 0.442 | -0.575 | -0.046 |
氨基酸含量 | -0.839 | 0.233 | 0.445 | 0.086 | 0.003 |
必需氨基酸含量 | -0.776 | 0.318 | 0.485 | -0.016 | 0.067 |
大蒜素 | -0.880 | 0.187 | -0.217 | 0.128 | 0.293 |
特征值 | 8.102 | 3.187 | 2.423 | 1.375 | 1.036 |
贡献率/% | 42.641 | 16.771 | 12.751 | 7.237 | 5.452 |
累计贡献率/% | 42.641 | 59.412 | 72.163 | 79.401 | 84.853 |
特征性状 | 主成分1 | 主成分2 | 主成分3 | 主成分4 | 主成分5 |
---|---|---|---|---|---|
株高 | 0.840 | -0.110 | 0.312 | 0.210 | 0.203 |
株幅 | 0.658 | 0.052 | 0.048 | 0.508 | -0.105 |
叶片长 | 0.724 | -0.521 | 0.049 | 0.124 | -0.145 |
叶宽 | 0.687 | 0.550 | -0.216 | -0.024 | -0.332 |
叶片数 | 0.121 | -0.587 | 0.567 | 0.333 | -0.149 |
地上假茎粗 | 0.048 | -0.862 | -0.029 | -0.075 | 0.210 |
地上假茎高 | -0.393 | -0.641 | 0.237 | -0.116 | 0.496 |
鳞茎高 | 0.107 | -0.293 | 0.060 | 0.582 | -0.054 |
鳞茎横径 | 0.872 | 0.298 | 0.137 | -0.005 | 0.274 |
单头鳞茎重 | 0.835 | 0.357 | 0.162 | -0.015 | 0.297 |
鳞芽高 | 0.484 | 0.599 | -0.025 | 0.299 | 0.475 |
鳞芽背宽 | -0.301 | 0.433 | 0.788 | 0.013 | -0.072 |
鳞芽数 | 0.712 | -0.078 | -0.470 | -0.242 | 0.187 |
干物质 | 0.729 | 0.114 | 0.521 | -0.221 | 0.009 |
可溶性蛋白 | -0.887 | 0.179 | -0.239 | 0.190 | 0.126 |
可溶性糖 | 0.310 | -0.097 | 0.442 | -0.575 | -0.046 |
氨基酸含量 | -0.839 | 0.233 | 0.445 | 0.086 | 0.003 |
必需氨基酸含量 | -0.776 | 0.318 | 0.485 | -0.016 | 0.067 |
大蒜素 | -0.880 | 0.187 | -0.217 | 0.128 | 0.293 |
特征值 | 8.102 | 3.187 | 2.423 | 1.375 | 1.036 |
贡献率/% | 42.641 | 16.771 | 12.751 | 7.237 | 5.452 |
累计贡献率/% | 42.641 | 59.412 | 72.163 | 79.401 | 84.853 |
X1 | X2 | X3 | X4 | X5 | X6 | X7 | X8 | X9 | X10 | X11 | X12 | X13 | X14 | X15 | X16 | X17 | X18 | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
X2 | 0.716** | 1 | |||||||||||||||||
X3 | 0.639* | 0.529* | 1 | ||||||||||||||||
X4 | 0.413 | 0.302 | 0.734** | 1 | |||||||||||||||
X5 | -0.126 | -0.250 | -0.125 | -0.167 | 1 | ||||||||||||||
X6 | 0.199 | -0.116 | 0.272 | 0.364 | 0.646** | 1 | |||||||||||||
X7 | 0.208 | 0.144 | 0.108 | 0.060 | 0.024 | 0.195 | 1 | ||||||||||||
X8 | 0.744** | 0.507 | 0.343 | 0.065 | -0.194 | -0.107 | 0.068 | 1 | |||||||||||
X9 | 0.768** | 0.465 | 0.445 | 0.120 | -0.280 | -0.130 | 0.034 | 0.964** | 1 | ||||||||||
X10 | 0.742** | 0.443 | 0.408 | 0.139 | -0.293 | -0.164 | 0.009 | 0.958** | 0.973** | 1 | |||||||||
X11 | 0.480 | 0.473 | 0.019 | -0.124 | -0.266 | -0.330 | -0.154 | 0.762** | 0.686** | 0.740** | 1 | ||||||||
X12 | -0.098 | -0.118 | -0.317 | -0.198 | -0.518* | -0.622* | -0.174 | -0.077 | -0.027 | 0.010 | 0.064 | 1 | |||||||
X13 | 0.389 | 0.274 | 0.537* | 0.235 | 0.099 | 0.175 | -0.131 | 0.581* | 0.598* | 0.535* | 0.313 | -0.576* | 1 | ||||||
X14 | 0.705** | 0.352 | 0.405 | 0.314 | -0.126 | 0.010 | 0.093 | 0.720** | 0.769** | 0.725** | 0.288 | 0.201 | 0.319 | 1 | |||||
X15 | -0.776** | -0.521* | -0.688** | -0.613* | 0.038 | -0.254 | -0.123 | -0.668** | -0.701** | -0.646** | -0.191 | 0.190 | -0.573* | -0.865** | 1 | ||||
X16 | 0.322 | 0.014 | 0.139 | 0.280 | 0.065 | 0.097 | -0.021 | 0.292 | 0.241 | 0.319 | -0.080 | 0.112 | 0.058 | 0.472 | -0.485 | 1 | |||
X17 | -0.563* | -0.465 | -0.700** | -0.387 | -0.029 | -0.355 | -0.005 | -0.607* | -0.622* | -0.564* | -0.246 | 0.678** | -0.815** | -0.356 | 0.664** | -0.139 | 1 | ||
X18 | -0.500 | -0.526* | -0.719** | -0.440 | -0.061 | -0.351 | -0.058 | -0.507 | -0.490 | -0.443 | -0.196 | 0.735** | -0.757** | -0.231 | 0.603* | -0.115 | 0.969** | 1 | |
Y | -0.732** | -0.055* | -0.809** | -0.674** | 0.280 | -0.105 | 0.006 | -0.579* | -0.669** | -0.597** | -0.131 | 0.117 | -0.558* | -0.761** | 0.923** | -0.375 | 0.696** | 0.645** |
X1 | X2 | X3 | X4 | X5 | X6 | X7 | X8 | X9 | X10 | X11 | X12 | X13 | X14 | X15 | X16 | X17 | X18 | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
X2 | 0.716** | 1 | |||||||||||||||||
X3 | 0.639* | 0.529* | 1 | ||||||||||||||||
X4 | 0.413 | 0.302 | 0.734** | 1 | |||||||||||||||
X5 | -0.126 | -0.250 | -0.125 | -0.167 | 1 | ||||||||||||||
X6 | 0.199 | -0.116 | 0.272 | 0.364 | 0.646** | 1 | |||||||||||||
X7 | 0.208 | 0.144 | 0.108 | 0.060 | 0.024 | 0.195 | 1 | ||||||||||||
X8 | 0.744** | 0.507 | 0.343 | 0.065 | -0.194 | -0.107 | 0.068 | 1 | |||||||||||
X9 | 0.768** | 0.465 | 0.445 | 0.120 | -0.280 | -0.130 | 0.034 | 0.964** | 1 | ||||||||||
X10 | 0.742** | 0.443 | 0.408 | 0.139 | -0.293 | -0.164 | 0.009 | 0.958** | 0.973** | 1 | |||||||||
X11 | 0.480 | 0.473 | 0.019 | -0.124 | -0.266 | -0.330 | -0.154 | 0.762** | 0.686** | 0.740** | 1 | ||||||||
X12 | -0.098 | -0.118 | -0.317 | -0.198 | -0.518* | -0.622* | -0.174 | -0.077 | -0.027 | 0.010 | 0.064 | 1 | |||||||
X13 | 0.389 | 0.274 | 0.537* | 0.235 | 0.099 | 0.175 | -0.131 | 0.581* | 0.598* | 0.535* | 0.313 | -0.576* | 1 | ||||||
X14 | 0.705** | 0.352 | 0.405 | 0.314 | -0.126 | 0.010 | 0.093 | 0.720** | 0.769** | 0.725** | 0.288 | 0.201 | 0.319 | 1 | |||||
X15 | -0.776** | -0.521* | -0.688** | -0.613* | 0.038 | -0.254 | -0.123 | -0.668** | -0.701** | -0.646** | -0.191 | 0.190 | -0.573* | -0.865** | 1 | ||||
X16 | 0.322 | 0.014 | 0.139 | 0.280 | 0.065 | 0.097 | -0.021 | 0.292 | 0.241 | 0.319 | -0.080 | 0.112 | 0.058 | 0.472 | -0.485 | 1 | |||
X17 | -0.563* | -0.465 | -0.700** | -0.387 | -0.029 | -0.355 | -0.005 | -0.607* | -0.622* | -0.564* | -0.246 | 0.678** | -0.815** | -0.356 | 0.664** | -0.139 | 1 | ||
X18 | -0.500 | -0.526* | -0.719** | -0.440 | -0.061 | -0.351 | -0.058 | -0.507 | -0.490 | -0.443 | -0.196 | 0.735** | -0.757** | -0.231 | 0.603* | -0.115 | 0.969** | 1 | |
Y | -0.732** | -0.055* | -0.809** | -0.674** | 0.280 | -0.105 | 0.006 | -0.579* | -0.669** | -0.597** | -0.131 | 0.117 | -0.558* | -0.761** | 0.923** | -0.375 | 0.696** | 0.645** |
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