本期目录

• 2012年 第28卷 第6期 刊出日期：2012-02-25

  农学 农业基础科学

  SSR标记在中国花生研究中的应用 严玫 韩锁义 董文召 黄冰艳 张新友 田保明 2012, 28 (6):  1-7.  摘要 + ( 1414)   PDF ( 574285KB ) ( 1074 )   SSR标记是广泛分布于多种生物基因组中由2~6个核苷酸组成的多次重复的一段DNA序列。根据近几年来SSR标记在中国花生上的研究进行了综述，包括SSR标记在花生种质遗传多样性研究、分子标记辅助选择育种等领域的广泛应用情况。通过对花生SSR标记相关研究的分析得知，中国花生育成品种普遍存在遗传基础狭窄的问题，认为在未来研究过程中应设计和开发大量多态性好的SSR分子标记，将标记研究工作与实际育种相结合，从而有效指导育种，提高育种效率。

  棉花细胞质雄性不育育性恢复基因的定位及分子标记辅助育种研究进展 曹秀霞 吴建勇 邢朝柱 郭立平 戚廷香 王海林 2012, 28 (6):  8-13.  摘要 + ( 1050)   PDF ( 682859KB ) ( 1124 )   棉花细胞质雄性不育系统在实现棉花杂交种子大规模生产和培育高产、优质、抗逆等棉花新品种中具有重要的应用价值，而恢复系的好坏对细胞质雄性不育系杂交种的选育的利用起着举足轻重的作用。因此，培育优良恢复系至关重要。主要介绍了棉花细胞质雄性不育系、恢复系的类型，综述了棉花细胞质雄性不育育性恢复基因的遗传方式和遗传定位研究进展，讨论了恢复基因的精细定位和分子标记鉴定在分子标记辅助育种中的意义和应用前景，并针对目前存在的问题提出相应对策。

  中国麦棉两熟种植制度的研究 王国平 毛树春 韩迎春 李亚兵 冯璐 范正义 2012, 28 (6):  14-18.  摘要 + ( 1325)   PDF ( 676918KB ) ( 1096 )   棉麦两熟种植制度主要分布在中国黄淮海棉区和长江中下游棉区。介绍了麦棉两熟种植制度的发展意义与历史，基本模式，主要技术和理论基础研究等，提出了进一步发展棉麦两熟制度需要克服植棉比较效益低和管理繁琐两个突出问题，十分迫切需要科技从简化管理、节本种植、机械化和轻简化等方向上进行创新和推进。

  蔗糖载体调控作物“源、库”分配的研究进展 伍宝朵 周蓉 陈海峰 沙爱华 单志慧 张晓娟 杨中路 陈水莲 郭丹丹 朱晓玲 张婵娟 周新安 2012, 28 (6):  19-23.  摘要 + ( 1195)   PDF ( 529115KB ) ( 1289 )   蔗糖是植物光合作用及物质转运的主要形式，植物体内重要的信号物质，并且为植物生长代谢提供碳源与能量。而在蔗糖转运过程中，蔗糖载体（SUT）发挥着不可替代的作用。首先介绍了植物中“源、库、流”理论和蔗糖载体基因分离，阐述了蔗糖载体在蔗糖由“源”到“库”转运过程中发挥的作用，及与农艺性状的关系，并阐明蔗糖在植物体生长发育过程中的作用。归纳总结了蔗糖载体介导的蔗糖跨膜转运过程，进而探讨了蔗糖跨膜转运存在的问题。

  丛枝菌根真菌对旱稻根际Pb形态分布的影响 张旭红 林爱军 张莘 郭兰萍 2012, 28 (6):  24-29.  摘要 + ( 1656)   PDF ( 590732KB ) ( 932 )   为了研究丛枝菌根真菌对旱稻根际土壤中重金属铅(Pb)化学赋存形态的影响，采用盆栽实验的方法，研究了不同Pb处理水平(0，300，600 mg/kg)下，接种丛枝菌根真菌(AMF) Glomus mosseae对旱稻(Oryzal Sativa L.)根际Pb形态分布的影响。结果表明，接种处理下，旱稻根系侵染率以及根外菌丝量随着土壤Pb含量增加而显著降低（P<0.05）。与未接种处理相比，接种处理显著提高Pb处理下根际pH；300 mg/kg Pb处理下，接种显著增加土壤球囊霉素含量，600 mg/kg Pb处理下，接种处理显著降低土壤球囊霉素含量（P<0.05）；在Pb处理下，与未接种处理相比，接种处理显著提高可交换态Pb含量，显著降低了碳酸盐结合态以及铁锰氧化物结合态Pb含量，却显著增加了土壤中有机质结合态Pb含量（P<0.05）。这说明接种丛枝菌根真菌可以改变旱稻根际土壤中Pb的形态分布。

  华南超级稻根系特点和根系活力研究 陆秀明 黄庆 刘怀珍 李惠芬 张彬 2012, 28 (6):  30-34.  摘要 + ( 1087)   PDF ( 557072KB ) ( 883 )   为了研究华南地区生产上主推的超级稻根系分布特点以及各层次根的根系活力等生理生态特征及其对地上部的影响，以超级稻‘粤香占’、‘桂农占’，‘天优998’、‘中早22’为材料，通过对4个超级稻品种在土壤中不同深度根的生长量及其根系活力、单株根系活力、根冠比进行研究。结果表明，在整个生育期，根系活力从强到弱依次为‘粤香占’、‘桂农占’，‘天优998’、‘中早22’；生育前期下层根系活力 > 中层 > 上层，后期相反；根系分布主要集中于上层，其次是中层，下层最少。‘天优998’和‘桂农占’具有较高的根冠比，‘天优998’在整个生育期群体根系活力强，‘粤香占’群体根系活力的优势在于生育前中期，‘桂农占’群体根系活力的优势在于生育中后期。供试的4个超级稻品种（组合）的根系分布主要集中在上层(0~8 cm)占总根系生物量的60%以上，以单株根系活力作为衡量指标更能充分反映植株的整体根系活力以及与地上部生长的紧密关系。

  转甜菜碱醛脱氢酶基因宁夏粳稻幼苗生理研究 周晓燕 甘晓燕 石磊 宋玉霞 2012, 28 (6):  35-38.  摘要 + ( 1388)   PDF ( 615072KB ) ( 836 )   为了提高植物耐盐性，充分利用盐碱地，通过采用农杆菌介导法将超旱生耐盐植物梭梭(Haloxylon ammodendron)的甜菜碱醛脱氢酶基因（HaBADH）转入宁夏粳稻，对其阳性植株幼苗进行耐盐性方面的相关生理研究。结果表明，在高浓度NaCl（5.0，7.0 g/L）胁迫下，与对照相比，转HaBADH基因粳稻幼苗的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性显著提高；丙二醛(MDA)的含量显著降低。说明转入HaBADH基因提高了粳稻对盐胁迫的耐受性。

  串珠镰刀菌粗毒素对玉米幼苗的胁迫作用研究 田雪亮 薛国正 郎剑锋 陆宁海 刘鸣韬 陈锡岭 2012, 28 (6):  39-42.  摘要 + ( 1071)   PDF ( 549785KB ) ( 996 )   为了明确串珠镰刀菌毒素对玉米的影响，利用不同浓度的串珠镰刀菌粗毒素对玉米种子和幼苗进行培养处理。结果表明：毒素浓度越高对玉米种子的萌发抑制率、胚芽抑制率、胚根抑制率越高，且对玉米幼苗的毒害作用越强，造成幼苗的萎蔫程度愈强。不同品种玉米种子和幼苗对毒素的敏感性不同。玉米幼苗根系的电导率随毒素处理时间延长呈上升趋势，其中对毒素耐受能力较强的品种为‘鲁单981’。串珠镰刀菌毒素对玉米种子萌发起抑制作用，这为利用串珠镰刀菌毒素快速筛选抗病品种奠定了基础。

  不同遮光程度对玉米叶片结构的影响 赵立华 胡中会 李成云 朱汉勇 2012, 28 (6):  43-46.  摘要 + ( 1033)   PDF ( 516180KB ) ( 1003 )   为了研究玉米多样性种植增产、抗病的可能机制，以不同遮光处理玉米植株时玉米叶片为实验材料，用光学显微镜对玉米叶片表皮细胞密度、表皮细胞长宽及大小、上、下表皮厚度和叶片厚度进行测量研究。结果表明，玉米叶片表皮细胞密度、上表皮厚度、下表皮厚度和叶片厚度的变化趋势为：未遮光处理时（对照）的最大，其次是遮光后透光率为30%，而透光率为10%时的最小。玉米叶片表皮细胞长度、宽度和面积以透光率10%时最大，透光率为30%的次之，而未遮光处理的最小。由此看出，随着透光率的增加，上、下表皮厚度和叶片厚度显著增加，由于植物病原真菌侵染时是通过直接穿透植物叶片表皮实现的，因此叶片的这种解剖结构变化可能是作物影响病菌侵染过程，减轻病害发生程度的机制之一。同时还观察到表皮细胞长度、宽度和单个表皮细胞面积均显著减少，而表皮细胞密度增加，从而导致单位叶面积的细胞数目增多，细胞总表面积增加，光合膜面积增大，有利于叶片整体光合效率的提高。

  自由大气CO2浓度升高对夏大豆光合色素含量和光合作用的影响 高霁 2012, 28 (6):  47-52.  摘要 + ( 1121)   PDF ( 639323KB ) ( 1089 )   研究大气CO2浓度升高对大豆光合指标的影响，有助于了解未来气候变化后大豆光合生理的变化。利用开放式自由大气CO2浓度富集系统(Free Air CO2 Enrichment)在高CO2浓度（550±60 μmol/mol左右）和对照大气CO2浓度（平均389±40 μmol/mol左右）及2种施氮水平下种植‘中黄35’和‘中黄13’大豆品种，测定了2个大豆品种的叶绿素、类胡萝卜素含量及光合作用的变化。结果表明：CO2浓度升高对大豆功能叶光合色素含量的影响存在品种差异，初花期‘中黄13’光合色素含量变化不显著，但在盛荚期光合色素显著下降，且在低肥处理下更明显，对‘中黄35’没有影响。大气CO2浓度升高后，2个品种大豆净光合速率均明显升高，气孔导度下降。大豆净光合速率提高将促使作物积累更多的有机物，有利于作物生物量和产量的提高。气孔导度下降可能会使作物蒸腾作用减弱，有利于作物水分利用率的提高。

  硫素对不同基因型大豆球蛋白组成及含量的影响 李子靖 蔡柏岩 接伟光 刘潇睿 王丽阳 葛菁萍 2012, 28 (6):  53-57.  摘要 + ( 1207)   PDF ( 642695KB ) ( 977 )   为了探讨施硫量对不同基因型大豆7S和11S球蛋白亚基组成及含量的影响，寻找不同基因型大豆品种最佳施硫水平，以期提高大豆籽粒球蛋白的含量，改善期品质。选用在黑龙江省种植面积较大的‘黑农48’（高蛋白）、‘黑农37’（中间型）和‘黑农44’（高油）3种大豆作为试验材料。采用盆栽种植，每个品种设S1、S2、S3、S4 4个S处理（即每千克土壤分别施单质硫0、0.02、0.04、0.06 g）。采用SDS-PAGE凝胶电泳方法，对成熟大豆籽粒球蛋白亚基组成和含量2个指标进行研究。结果表明：在3个大豆品种中，7S球蛋白由α′、α、γ、β 4个亚基组成；11S球蛋白由酸性亚基和碱性亚基组成；各种亚基分子量在品种间的差异不显著。同一品种不同处理中均以S3水平下蛋白含量最高，对不同品种施用硫肥时，以高油品种提高球蛋白含量效果显著。施用硫肥对3个大豆品种的7S和11S球蛋白各种亚基组成都没有影响，对分子量的大小影响很小。施用硫肥对3个大豆品种中的7S和11S球蛋白和亚基含量有显著影响，适宜的施用硫肥有利于提高各品种球蛋白和亚基的含量。

  木薯种质资源遗传多态性SSR分子标记的研究 彭靖茹 马增风 黎萍 甘志勇 苏文潘 黄惠芳 2012, 28 (6):  58-62.  摘要 + ( 1061)   PDF ( 1507099KB ) ( 894 )   为了研究广西壮族自治区亚热带作物研究所从泰国、菲律宾、缅甸、印度尼西亚等国引进的25份木薯种质资源及海南省和广西壮族自治区亚热带作物研究所等选育的65份木薯品种(系)的遗传多样性，应用12对SSR引物对80个木薯种质进行PCR扩增，获得119个扩增带形，扩增产物的片段大小范围在100~300 bp之间，每对引物检测等位基因4~16个，平均为10个。根据品系间的遗传相似系数，利用UPGMA法进行聚类分析，以遗传相似系数0.46为阈值，将80个木薯品系分为两类。聚类分析结果表明，引进的国外资源和所选育的种质资源丰富了中国木薯种质库，拓宽了中国木薯遗传育种的物质基础，为进一步进行木薯新品种的选育和种质资源的收集及管理提供了遗传依据。

  氮肥运筹对红壤稻田移栽油菜氮磷钾养分累积特性的影响 郑伟 叶川 肖国滨 刘小三 黄天宝 张昆 2012, 28 (6):  63-68.  摘要 + ( 1092)   PDF ( 705717KB ) ( 790 )   通过氮肥的用量、施用时期、种类的田间小区试验，研究氮肥运筹对油菜生长发育过程中氮磷钾养分吸收、积累的影响。结果表明，施氮水平高的处理与施氮水平低的处理相比，植株及各器官氮含量普遍偏高，而磷钾含量普遍偏低。氮磷钾无论是累积速率还是累积量均是成熟期最大。处理间E（控释氮肥）处理氮磷累积量最多，A（不施氮肥）处理最少；钾累积量G（60%控释氮肥+40%尿素）处理相对最多，A（不施氮肥）处理相对最少。在本试验条件下，施氮均为最高水平180 kg/hm2的控释氮肥E、控释氮肥与常规氮肥配施G处理植株氮磷钾累积量相对最多。

  基肥施氮量对甘蔗苗期氮素效应及土壤氮素分布的影响 韦剑锋 罗艺 米超 蓝立斌 陈超君 熊建文 梁和 2012, 28 (6):  69-72.  摘要 + ( 1090)   PDF ( 580931KB ) ( 780 )   研究基肥施氮量对甘蔗苗期氮素吸收与利用的影响，以期为甘蔗生产合理施用氮肥提供参考依据。以‘新台糖22号’（ROC22）为试材，采用网室微区盆栽试验方法，设基肥施用15N标记的尿素5 g/盆、2.5 g/盆及1.5 g/盆3个处理。结果表明，苗期甘蔗全氮含量、干物质积累量、从肥料中吸收的氮素总量及土壤碱解氮和硝态氮含量均随氮肥施用量的增加而显著提高，但氮肥利用率却随氮肥施用量的增加而显著下降；施氮量明显影响氮素在甘蔗植株体内及不同土层的分布；苗期甘蔗主要吸收20~40 cm尤其是20~30 cm土层的氮素。甘蔗基肥施用氮肥应考虑适宜的量和土层深度。

  棉花苗期耐盐生理指标的筛选及综合评价 刘雅辉 王秀萍 张国新 鲁雪林 张亚丽 2012, 28 (6):  73-78.  摘要 + ( 1064)   PDF ( 754957KB ) ( 895 )   为了筛选与棉花耐盐密切相关的生理指标，为棉花苗期耐盐鉴定提供理论依据。以4个棉花品种为材料，通过塑料盒栽植试验，探讨了棉花幼苗在盐胁迫前和胁迫后5天、10天、15天时的叶片相对含水量、质膜透性、游离脯氨酸含量、丙二醛含量、K+、Na+及K+/Na+值等耐盐相关生理指标相对值的变化情况，利用方差分析、主成分分析和隶属函数分析等方法对数据进行统计分析。结果表明所有指标在胁迫后第5天开始即与胁迫前表现极显著差异；选取K+/Na+值、相对含水量和质膜透性3个主要的耐盐鉴定生理指标；4个棉花品种的耐盐性强弱排序为‘枝棉3号’>‘中棉所35’>‘鲁棉6号’>‘中棉所12’。胁迫后第5天为最佳鉴定时机，所选取的耐盐生理指标代表了所有指标的信息，且其评价结果与省地方标准《棉花耐盐性鉴定评价技术规范》中盐害指数的评价结果高度相关，因此所选生理指标可与隶属函数法相结合用于棉花苗期耐盐综合评价中。

  ‘湘农大棉1号’的SSR数字指纹图谱构建及纯度鉴定 葛瑞华 田东洋 袁小玲 袁有禄 刘志 2012, 28 (6):  79-83.  摘要 + ( 1085)   PDF ( 1141545KB ) ( 917 )   为了快速而准确地鉴定杂交棉种子的纯度和真伪，根据亲本材料来源和被推荐使用的SSR核心引物，挑选了33对引物对‘湘农大棉1号’及其亲本进行多态性筛选。结果表明，其中8对SSR引物在父母本及其杂交种扩增出清晰、稳定的多态性性条带，且这些位点在F1中均表现为共显性标记。获得的共显性标记都能用于该杂交种的纯度鉴定，可以用来区别其中混杂的母本、父本及其他种子。将这8对引物在3个材料中扩增得到的01（二进制）数据转换成十进制数据，构建了‘湘农大棉1号’及其亲本的数字指纹图谱。采用多对引物构建的杂交棉数字指纹图谱，能为杂交种的真伪鉴定、纯度检测及亲本提纯等工作提供更加准确的技术指导。

  降解地膜覆盖对土壤环境和旱地向日葵生长发育的影响 赵沛义 康暄 妥德宝 何文清 魏富所 贾有余 安昊 付贵锁 2012, 28 (6):  84-89.  摘要 + ( 1343)   PDF ( 673217KB ) ( 1446 )   为了减轻农田白色污染，提高旱作区农作物温度和水分利用效率，在阴山北麓进行了地膜覆盖模拟试验。研究不同覆膜处理对土壤温度、水分和旱地向日葵生长发育的影响。结果表明：覆膜处理较露地处理地温平均提高了3℃左右，日本降解膜增温作用最为明显。2009年与2010年，日本降解膜处理的向日葵水分利用效率分别为8.19、7.23 kg/(hm2?mm)，表现均高于其他试验处理。从生长发育结果来看，日本膜处理的向日葵生育期较露地处理和广东膜处理有所提前，籽实产量等性状指标值与普通地膜无显著差异，但均显著高于露地处理。从地膜降解结果来看，广东膜裂解早，增温保墒作用不足；日本膜约90天分解为碎块，此时向日葵已渡过低温期，日本膜增温保墒作用良好，对向日葵增产作用显著，同时生态环保，适宜在该干旱半干旱地区推广。

  土壤动物群落多样性对3种种植模式的响应研究 徐培智 解开治 李康活 陈建生 唐拴虎 张发宝 黄旭 2012, 28 (6):  90-96.  摘要 + ( 1273)   PDF ( 650664KB ) ( 864 )   为合理筛选适宜种植模式，维持农业的可持续发展提供参考。采用手捡法和改进的Tullgren干漏斗法，测定休闲轮作（FRCs）、稻菜轮作（RVCs）、蔬菜连作（VCCs）3种种植模式下，土壤动物群落组成及多样性进行研究。结果表明，3个处理样点共获得各类土壤动物526只，经鉴定有3门9纲14目。与VCCs、FRCs处理相比，RVCs处理条件下引发了一些类群的发生与消长，造成了部分类群的缺失，形成了不同的优势类群。土壤动物数量0~15 cm土层均多于15~30 cm土层，分别较15~30 cm土层多出15.7%、86.6%和110.0%。RVCs处理Shannon-Weiner指数(H)、Pielou均匀性指数(E)、Simpson优势度指数(C)均为最大，且0~15 cm土层高于15~30 cm土层。土壤动物类群的相似性综合分析表明，VCCs处理与FRCs处理类群的相似性系数较高，与RVCs处理类群的相似性系数较小。

  耕作方式对紫色水稻土微团聚体分形特征影响的研究 黄小娟 郝庆菊 袁雪 2012, 28 (6):  97-102.  摘要 + ( 1126)   PDF ( 657720KB ) ( 836 )   土壤结构会影响土壤的水、肥、气、热状况，从而影响土壤肥力，而耕作方式会通过影响土壤团聚体状况来影响土壤结构，因此，为研究不同耕作制度对土壤团聚体的影响及土壤质量、结构的定量化描述，以位于西南大学农业部重庆紫色土生态环境重点野外科学观测试验站于1990年设立的长期免耕试验田为研究对象，应用微团聚体粒径分布的分形维数来探讨冬水田平作(DP)、水旱轮作(SH)、垄作免耕(LM)、厢作免耕(XM)和垄作翻耕(LF)等耕作方式对紫色水稻土土壤结构的影响。结果表明，LM、XM、LF和SH耕作方式下各土层的微团聚体含量随粒径的减小而降低，而DP处理下各土层的微团聚体含量随粒径的减小呈先降低后升高的趋势；相关分析表明，2~0.25 mm粒级团聚体含量与土壤中的有机碳、全氮、碱解氮、全磷等土壤养分含量都呈极显著正相关关系，而0.05~0.01 mm和0.01~0.005 mm粒级微团聚体含量都与这几种土壤养分呈显著或者极显著负相关，说明土壤养分主要富含在2~0.25 mm粒级团聚体中；土壤微团聚体分形维数与其各粒级含量极显著相关，微团聚体分形维数以及(< 0.005 mm)/(> 0.005 mm)粒级微团聚体含量比值都可以定量地表征紫色水稻土的结构性状；在0~70 cm土壤深度，LM、XM和LF处理下土壤微团聚体分形维数均极显著低于DP处理，表明垄作或免耕均可以改善土壤结构。

  海藻肥等不同施肥处理对土壤氮素矿化及氮肥利用率的影响 赵明 赵征宇 孙永红 蔡葵 王文娇 2012, 28 (6):  103-107.  摘要 + ( 1129)   PDF ( 665212KB ) ( 919 )   为了探明海藻肥及不同施肥方式的氮素养分释放规律和对作物吸收的影响，采用土壤盆栽试验，研究了等氮量施用海藻肥（S）与有机肥（M）、化肥（NPK）等不同施肥处理对菜园土壤氮矿化和春白菜氮肥利用率的影响。结果表明，不同施肥处理对土壤氮矿化量的影响差异显著。土壤矿化的无机氮含量变化主要受土壤硝态氮（NO3--N）含量高低的影响，土壤铵态氮（NH4+-N）含量始终保持较低含量水平，且变化幅度较小。各处理春白菜采收期干物重为：施化肥（NPK）>施海藻肥（S）>有机肥与海藻肥配施（MS），除有机肥与化肥配施（MNPK）外，其他处理间的干物重差异不显著。供试条件下，土壤氮素表观净矿化率和春白菜的吸氮量均为NPK>S>MS>CK，M和MNPK低于不施肥（CK）处理。氮肥利用率以NPK处理最高，达到67.7%，S和MS处理分别为46.9%和4.8%。各处理春白菜采收期干物重与吸氮量呈极显著正相关（R2=0.9213，n=18），说明作物吸氮量对产量的形成具有重要作用。S与NPK处理在相同施氮量条件下对春白菜增产作用基本相同。

  山西春播首场透雨天气过程诊断分析 王正旺 赵桂香 赵秀敏 王淑凤 刘小卫 2012, 28 (6):  108-114.  摘要 + ( 1188)   PDF ( 7798288KB ) ( 751 )   为了进一步对春播期间出现的第1场关键性透雨做出准确预报，更好地服务于三农，针对2011年5月8日—10日山西春播首场透雨天气过程，从高空环流背景、中低空影响系统、地面气压场特征及物理量场（相对湿度、散度、垂直速度、涡度）的空间垂直剖面时空演变特征、fy-2c卫星红外云图进行综合分析。结果表明：山西春播首场大范围透雨天气过程，是在500 hPa稳定的副高与西风槽相继控制为背景；700 hPa切变与降水云系的产生、强度变化及移动息息相关为主要影响系统；降水期间，地面始终处于高压底后部偏东气流的控制；物理量场空间垂直剖面的时空变化呈现出深厚的湿层、低层辐合高层辐散的流场配置以及强烈的垂直上升运动，具备了山西春播透雨产生的有利条件。

  小麦穗发芽抗性的4个分子标记有效性检验 赵斌 陈晓东 万映秀 王瑞 张平治 2012, 28 (6):  115-120.  摘要 + ( 1135)   PDF ( 1867172KB ) ( 1073 )   为筛选出适宜黄淮麦区和长江中下游麦区种植的抗穗发芽白粒小麦品种或种质资源，以36份黄淮麦区和长江中下游麦区的主要品种（系）及地方品种为研究对象，对已报道的4个与穗发芽抗性相关的分子标记：Vp1B3、Xgwm155、Xgwm269和Xbarc170进行有效性验证。测定参试材料种子萌发指数（GI），并用上述4种标记进行PCR扩增，对扩增条带进行统计分析。结果表明，GI值显示，红粒品种（GI均值为5.1%）明显较白粒品种（GI均值为28.0%）低；4种标记扩增出的带型中仅Vp1B3的845 bp片段能有效地区分36份小麦品种(系)；GI值筛选出6份抗穗发芽品种（系）中，其中3份为Vp1B3标记鉴定，可作为黄淮麦区和长江中下游麦区小麦穗发芽抗性育种中首选基因资源。

  Glu-D1位点亚基缺失弱筋小麦新种质的创制及其品质分析 温之雨 张艳敏 李辉 2012, 28 (6):  121-125.  摘要 + ( 988)   PDF ( 901298KB ) ( 791 )   辐射诱变是一种重要的变异手段，为了丰富小麦的品质性状变异资源，通过采用60Co-?射线辐射普通小麦品种‘冀3235’幼胚愈伤组织的方法，获得辐射诱变处理的再生植株。对再生株后代种子进行麦谷蛋白亚基的SDS-PAGE分析，结果从中发现了不含Glu-D1位点编码的高分子量麦谷蛋白亚基的材料。经进一步的系谱选择，选育成了稳定遗传的7份材料。与对照‘冀3235’相比，这些株系的农艺性状无明显差异，醇溶蛋白A-PAGE电泳谱带也完全相同，仅在麦谷蛋白SDS-PAGE电泳图谱的Glu-D1位点上有差异（变异系缺少Glu-D1位点控制的亚基，对照‘冀3235’为2+12）。品质分析结果表明，Glu-D1位点缺失系的面粉品质发生了很大变化，其湿面筋没有检出，沉降值显著下降。这些变异系是培育弱筋小麦品种和评价Glu-D1位点功能的珍贵材料。

  超高产条件下农艺措施与小麦产量关系的研究 田伟 郭振升 张慎举 侯乐新 2012, 28 (6):  126-130.  摘要 + ( 1028)   PDF ( 620867KB ) ( 838 )   为了探讨超高产小麦定量化、规范化、模式化栽培技术方案，采用五元二次回归旋转组合设计，研究了超高产小麦的播期、播种量、施氮量、施磷量及施有机肥量等5项农艺措施与产量的关系及其交互作用。结果表明，5项农艺措施与产量之间存在着明显的函数关系，建立了产量目标数学模型。5项农艺措施对产量影响的大小不同，播期与播种量、播种期与有机肥、播种量与施N量、施N量与施P2O5量、有机肥与施P2O5量之间的相互效应达到极显著水平，生产中注意协调5项农艺措施之间的关系。‘豫麦49-198’产量达到(9393±234.8) kg/hm2的优化农艺措施是：播种期10月11—13日，播种量91.9~99.4 kg/hm2，施N量213.5~231.4 kg/hm2，施P2O5量144.7~157.2 kg/hm2，有机肥施用量41117.0~41367.0 kg/hm2。经在同样生态类型区麦田示范推广应用，效果非常显著。

  ITS序列在苦荞麦种质资源鉴定中的应用 邵美红 孙加炎 林兵 秦路平 2012, 28 (6):  131-134.  摘要 + ( 1148)   PDF ( 768517KB ) ( 1033 )   为了更精确有效地鉴定苦荞麦种质资源，根据ITS序列通用引物，以苦荞麦基因组DNA为模板通过PCR方法扩增出ITS(internal translation spacer)序列，在克隆测序的基础上对荞麦属5个栽培苦荞麦中进行分子鉴定与亲缘关系分析。结果表明：（1）5个供试材料ITS序列的变异小，序列长度在584~590 bp之间，G+C含量高，为67.5%~68.5%。（2）通过聚类方法分析发现‘建德苦荞麦’和‘红花苦荞麦’聚为一支，‘西荞2号’和‘西荞3号’聚为一支。

  几种新型马铃薯抑芽剂效果评价 李永才 毕阳 2012, 28 (6):  135-139.  摘要 + ( 1066)   PDF ( 807272KB ) ( 1063 )   为了减少人工合成抑芽剂的使用，开发安全低毒的新型马铃薯抑芽剂，以‘陇薯3号’马铃薯为材料，通过测定萘乙酸、肉桂醛、乙醛和乙烯利4种新型抑芽剂处理后贮藏期间块茎的发芽率、幼芽的生长和失重率，以评价4种抑芽剂的作用效果。结果表明，10 mmol/L萘乙酸，500 mg/kg肉桂醛，250 mg/kg乙醛和50 mg/kg乙烯利能有效控制马铃薯的发芽，其发芽率分别为对照的61%、65%、78%和79%。10 mmol/L萘乙酸和50 mg/kg乙烯利还能有效延缓马铃薯幼芽的生长。同时与对照相比各新型抑芽剂对马铃薯块茎贮藏期间失重率影响不大。可见4种新型抑芽剂在马铃薯抑芽和保鲜方面具有潜在的应用价值。

  氮素对杂交棉功能叶生理特性及产量的影响 李景慧 王友华 韩焕勇 杨利勇 安刚 李保成 2012, 28 (6):  140-144.  摘要 + ( 1093)   PDF ( 569723KB ) ( 866 )   为了探讨北疆杂交棉氮肥运筹措施，为杂交棉的高产栽培提供理论依据，结合北疆气候条件和植棉特点，以杂交棉‘标杂A1’为研究对象，通过设置不同用量氮肥处理，对不同施氮量对杂交棉叶片光合速率、叶绿素含量、叶簇倾角、叶面积指数等指标变化的影响进行研究。结果表明，随施氮量增加，杂交棉单株结铃数和单铃重呈现先增加后减少的趋势。施氮量在374.7~375.6 kg/hm2时，杂交棉籽棉产量达到最大。施氮量不足或过量，对叶片光合速率、叶绿素含量、叶簇倾角和叶面积指数均产生不同程度的影响，从而影响到光合物质的生产和转移，影响到最终产量。由此得出，适宜的施氮量是杂交棉保持较高的光合速率、合理的叶簇倾角和叶面积指数，并获得高产的关键。

  生物技术科学

  高等植物蔗糖代谢研究进展 刘洋 林希昊 姚艳丽 苏俊波 2012, 28 (6):  145-152.  摘要 + ( 1160)   PDF ( 1048342KB ) ( 1740 )   蔗糖是植物体内重要的能量载体，也是人类食品加工的重要原料。近些年人们在蔗糖代谢的生理学、生物化学、分子生物学等领域取得了很多研究成果。主要针对近些年高等植物蔗糖的合成、转运和降解等代谢过程进行归纳和总结，期望能为今后利用生物工程手段提高植物体内的蔗糖含量提供帮助。

  芝麻遗传工程的研究进展 李雪 温昕 邵铁梅 孔卫娜 刘培 焦展 安胜军 2012, 28 (6):  153-158.  摘要 + ( 1065)   PDF ( 551202KB ) ( 980 )   芝麻是重要的油料作物之一。因其建立高效的遗传转化再生体系较难，制约了芝麻遗传工程的发展。从消毒剂、激素处理、光周期、蔗糖浓度、外植体、基本培养基、外源激素、AgNO3几个方面综述了影响芝麻的再生体系建立的因素，总结了芝麻的遗传转化方法，并讨论了芝麻基因工程的发展前景及存在的问题。

  稻瘟病菌NAD(H)激酶Mopos5互作蛋白的筛选 陈晓峰 余杰 蔡仁丽 王琴秋 朱晓寒 鲁国东 2012, 28 (6):  159-165.  摘要 + ( 1337)   PDF ( 858110KB ) ( 947 )   为了探索Mopos5可能参与的信号网络，了解其作用的分子机制，利用酵母双杂交系统筛选了稻瘟病菌cDNA文库，获得了6个与Mopos5互作的蛋白；结合生物信息学预测分析和相关文献报道，发现这些候选互作蛋白很可能参与调控了细胞骨架建成、细胞运动、细胞分裂、细胞老化与死亡、线粒体功能维持、胁迫防御反应、物质与能量代谢和信号传导等多种多样的生物学进程。进一步分析这些互作蛋白的生物学功能及与Mopos5的互作机制，对于了解Mopos5可能参与的信号网络及其调控稻瘟病菌在寄主组织内定殖和扩展的分子机制具有重要的意义。

  培养基组分对纤维杆菌X4-9发酵产纤维素酶的影响 叶川 李昆太 黄欠如 钟义军 武琳 成艳红 2012, 28 (6):  166-172.  摘要 + ( 1147)   PDF ( 699226KB ) ( 859 )   考察发酵培养基组分对纤维杆菌X4-9发酵产葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶和β-葡萄糖苷酶的影响。应用DPS软件的二次回归旋转中心组合实验设计方法，对纤维杆菌X4-9的发酵培养基（花生秸杆粉、蔗糖、尿素、(NH4)2SO4、硫酸镁、磷酸二氢钾）进行了优化。结果表明：在试验数值范围内，花生秸杆粉、蔗糖和(NH4)2SO4对酶活均会产生极显著的正效应，而尿素、硫酸镁和磷酸二氢钾的用量则具有明显的负效应；在优化的发酵培养基配方（花生秸杆粉30 g/L、蔗糖20 g/L、尿素2.5 g/L、(NH4)2SO4 10 g/L）下，葡萄糖内切酶、葡聚糖外切酶和β-葡萄糖苷酶的酶活分别达到2.705163，5.723014和3.614921 I U/mL，比初始发酵培养基配方下的各酶活分别提高了123.66%，146.32%和186.40%。纤维杆菌X4-9均能同时产生葡萄糖内切酶、葡聚糖外切酶、β-葡萄糖苷酶等纤维素降解复合酶系，且这些酶高产的培养基条件较为一致。

  中药黄芩与伪品的叶绿体trnL-F序列分析 王晓国 海梅荣 刘涛 2012, 28 (6):  173-177.  摘要 + ( 1266)   PDF ( 581149KB ) ( 1004 )   为准确地鉴别黄芩及其伪品，利用PCR产物直接测序的方法对黄芩及滇黄芩、甘肃黄芩和粘毛黄芩等伪品的叶绿体trnL-F序列进行分析比较。结果显示，在trnL-F序列区，黄芩与其他三个混淆品之间在长度和GC含量上没有明显差异；黄芩、滇黄芩、甘肃黄芩和粘毛黄芩分别有1、16、2和2个种间特异性变异位点可以将它们区分开来。研究表明，trnL-F序列可以作为准确鉴别黄芩及其伪品的分子标记,为黄芩类药用植物的分子鉴定提供了可靠、简便的参考依据。

  工业酿酒酵母PGK启动子的克隆与功能分析 阳辛凤 郭安平 孔华 郭运玲 贺立卡 2012, 28 (6):  178-182.  摘要 + ( 1631)   PDF ( 1489474KB ) ( 1354 )   为了获得适用于构建工业酿酒酵母整合型表达载体的组成型启动子，以工业酿酒酵母南阳K基因组DNA为模板，采用PCR方法扩增得到了磷酸甘油酸激酶基因起始密码前的启动子片段2个，其中长片段781 bp，命名为PGK1（GenBank Acession No. FJ415226）。NCBI Blast软件分析结果表明，PGK1核苷酸序列与酿酒酵母染色体Ⅲ上PGK启动子（GenBank Acession No. X59720）相似性为99%，序列中含有基因表达所需的基本调控元件TATA-box和CAAT-box等。功能分析表明PGK1能驱动整合在工业酿酒酵母基因组上的外源基因葡萄糖淀粉酶基因的表达。综上表明成功克隆得到PGK1启动子，为工业酿酒酵母表达载体的构建奠定了基础。

  皱边石杉内生真菌DNA快速有效提取的研究 史云峰 禹利君 胥锦桦 朱楠楠 禹勇军 刘仲华 2012, 28 (6):  183-188.  摘要 + ( 1150)   PDF ( 1718180KB ) ( 1257 )   为了选择一种省时省力、简单有效的皱边石杉内生真菌菌丝体总DNA提取方法，采用氯化苄法提取其总DNA，对比研究石英砂研磨与超声波振荡2种破壁方式对其DNA的提取效能。结果表明，采用石英砂研磨法提取的DNA，其点样孔附近残余杂质较多、拖尾现象严重；超声波破壁法提取的DNA质量总体较好，DNA条带在23.1 kb处集中，多糖、蛋白质等杂质污染少，拖尾现象轻微。比较而言，超声波破壁法可快捷、高效提取皱边石杉内生真菌菌丝体DNA，适于植物内生真菌DNA大规模快速提取，尤其对质地坚硬的菌落较石英砂研磨更有效。提取的DNA经琼脂糖凝胶电泳、ITS序列扩增，表明超声波破壁法提取的DNA与石英砂研磨法一样，均可获得良好的PCR扩增结果。

  低温条件下牛粪沼气产甲烷菌多样性初步研究 何志刚 牛世伟 于涛 2012, 28 (6):  189-193.  摘要 + ( 1162)   PDF ( 573299KB ) ( 920 )   为了在低温条件下调查牛粪沼气产气高峰期的产甲烷菌菌群结构。采用分子生物学方法构建16S rDNA基因文库，随机分析文库中60个克隆的16S rDNA基因序列，研究了牛粪沼气池发酵液中产甲烷菌的菌群结构。结果表明，在60个克隆中，18个属于甲烷八叠球菌属（Methanosarcina sp.）与Methanosarcina spAK-16菌株同源程度最高，相似性为99%。7个属于甲烷八叠球菌科（Methanosarcinales），15个属于甲烷鬃毛菌属（Methanosaeta）。利用MEGA 4.0软件分析60个克隆的16S rDNA序列，构建相应的系统进化树，结果显示，60个克隆子主要分为两大类群GroupA和GroupB。其中以属于甲烷八叠球菌属(Methanosarcina sp.)为主要类群，占全部克隆的42%，另一部分以甲烷鬃毛菌属(Methanosaeta)为主要类群，占25%。在整个发酵周期中到投料第18天达到产气最高峰。随着产气高峰期的过后，产气量逐渐下降。1个周期的总产气量504.91 mL 折合8 m3发酵罐产气量21.71 m3，其中甲烷气体总量为62%。分析低温（4℃）条件下以牛粪为主要发酵原料的沼气池产气高峰期的优势产甲烷菌群，结果发现甲烷八叠球菌属(Methanosaeta sp.)占总数的42%。

  植物保护 农药

  上海地区杂草稻形态学和农艺性状多样性研究 温广月 沈国辉 钱振官 李涛 2012, 28 (6):  194-201.  摘要 + ( 1157)   PDF ( 665120KB ) ( 1131 )   为了明确上海地区杂草稻形态学和农艺形状的多样性，为杂草稻的田间识别和利用提供理论支持，采用杂草稻田间育苗移栽方法，对杂草稻形态学和农艺性状进行观察，明确上海地区杂草稻形态学和农艺性状多样性。结果表明，上海地区杂草稻形态学和农艺性状多样性较丰富，变异程度较大。上海地区杂草稻主要以籼型和偏籼型为主。通过聚类分析可将36份杂草稻样本主要分为3类。主成分分析结果表明，上海地区杂草稻穗形因子、生育期因子、株型因子、粒型因子、分蘖角因子、结实率因子6个指标累计贡献率达到了85%以上。

  不同杀虫剂对稻纵卷叶螟的毒效研究 周国辉 凌炎 龙丽萍 2012, 28 (6):  202-206.  摘要 + ( 1042)   PDF ( 576057KB ) ( 923 )   为了解不同杀虫剂对稻纵卷叶螟的毒力，筛选高毒农药的替代药剂，采用Potter喷雾法，对不同杀虫剂对广西南宁稻纵卷叶螟的毒力进行测定研究。结果表明，该地区稻纵卷叶螟对甲氨基阿维菌素苯甲酸盐的敏感性最高，其LC50值为3.4595 mg (a.i.)/L；对氟硅菊酯、三氟氯氰菊酯、辛硫磷、杀虫单、顺式氯氰菊酯、阿维菌素、丙溴磷、三唑磷等杀虫剂敏感性也较高，其LC50值在6.3490~44.8607 mg (a.i.)/L之间。田间试验结果表明，5%氟硅菊酯水乳剂300、450、600 g (a.i.)/hm2对稻纵卷叶螟防效最好，其防效均在80%以上，最高达87.35%；1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3.6、4.8、7.2 g (a.i.)/hm2和50%杀虫单可湿性粉剂1125、1500、1875 g(a.i.)/hm2，对稻纵卷叶螟也有较好的防效，其防效在66.05%~86.70%之间。

  450 g/L二甲戊灵微囊悬浮剂对直播水稻的安全性研究 高旭华 陈勇 2012, 28 (6):  207-210.  摘要 + ( 1086)   PDF ( 670917KB ) ( 927 )   为了探究450 g/L二甲戊灵微囊悬浮剂在直播水稻田的应用潜力，采用室内生物活性测定的方法，对450 g/L二甲戊灵微囊悬浮剂对直播水稻的生物安全性以及对稗草和鳢肠的防效进行研究。结果表明：在水稻播后苗前，当450 g/L二甲戊灵微囊悬浮剂用量为1085~1294 g(a.i)/hm2时，能够有效的防除稗草和鳢肠，而对水稻的出苗率、叶色、株高和地上部鲜重等无明显影响；施药处理后，不能直接灌水，应采用底部渗水的方式保持苗床湿润，则450 g/L二甲戊灵微囊悬浮剂对水稻的安全性明显好于用同样方法使用的50%丁草胺乳油。为450 g/L二甲戊灵微囊悬浮剂在直播稻田的推广应用提供理论依据。

  昆虫取食诱导棉花和玉米多酚氧化酶和过氧化物酶的活性研究 吕敏 孙婳婳 高希武 2012, 28 (6):  211-216.  摘要 + ( 1132)   PDF ( 796210KB ) ( 1019 )   为了明确昆虫取食诱导植物间的通讯作用机制，研究了棉蚜取食和机械损伤诱导棉花及其邻近玉米，以及玉米螟取食和机械损伤诱导玉米及其邻近棉花的诱导防御机制。利用分光光度计法测定不同处理棉花和玉米的多酚氧化酶及过氧化物酶的活性。结果表明棉蚜取食和机械损伤诱导棉花多酚氧化酶和过氧化物酶的活性增加，棉蚜取食诱导棉花多酚氧化酶的活性是对照的1.61倍，机械损伤诱导棉花过氧化物酶的活性是对照的1.84倍，2种处理与对照相比差异均显著。玉米螟取食和机械损伤诱导玉米多酚氧化酶的活性增加但与对照比差异都不显著，而其相应过氧化物酶的活性显著高于对照，分别为对照的4.79和3.56倍。棉蚜取食和机械损伤诱导相应邻近健康玉米及玉米螟取食和机械损伤诱导其相应健康棉花的多酚氧化酶和过氧化物酶活性都没有增加。由此认为，多酚氧化酶和过氧化物酶在昆虫取食诱导的棉花和玉米通讯中的作用不明显。

  河水中噻菌灵和敌百虫的SPE-RP-HPLC分析 高智席 吴艳红 黎司 胡明华 牟青松 曾启华 2012, 28 (6):  217-221.  摘要 + ( 1204)   PDF ( 609438KB ) ( 924 )   为了对河水中噻菌灵和敌百虫残留进行高效的富集纯化和测定，建立了噻菌灵和敌百虫固相萃取-反相高效液相色谱法进行检测。河水中的噻菌灵和敌百虫用3 mol/L Empore 6 mL C18固相萃取小柱进行固相萃取。以Shim-pack VP-ODS 150 mm × 4.6 mm柱为分析柱，优化得到高效液相色谱分离条件：流动相为乙腈:水=75:25(V/V)，流速为0.8 mL/min，进样量20 μL。结果表明，噻菌灵和敌百虫在0.13~97.92 μg/mL (r=0.9961)、0.02~50 μg/mL (r=0.9994)浓度范围内与峰面积成良好线性关系,检出限分别为0.09 μg/mL、0.01 μg/mL，噻菌灵和敌百虫的回收率为87.6%~101.3%，相对标准偏差为1.7%~2.77%。可以看出，该方法操作简便快速，可作为河水中噻菌灵和敌百虫含量监测的控制方法。

  食品 营养 检测 安全

  辣椒碱的提取及其应用研究进展 席改卿 王建森 王胜利 张玲娟 2012, 28 (6):  222-226.  摘要 + ( 1168)   PDF ( 639885KB ) ( 2092 )   简介了辣椒碱类化合物的化学组成、理化性质和应用，综述了国内外近年来提取辣椒碱的10种方法：氢氧化钠法、离子交换法、溶剂提取法、超临界CO2萃取法、酶法提取、超声波提取法、微波提取、微切助互作技术、生物法、化学合成法。就不同的提取方法进行了比较。最后，对辣椒碱的研究应用前景进行了展望。

  Ca2+-Mg2+-Al3+复配对绿茶茶汤感官及理化品质的影响 钟小玉 许勇泉 尹军峰 汪芳 杨宇宙 2012, 28 (6):  227-231.  摘要 + ( 1050)   PDF ( 658905KB ) ( 854 )   为了研究金属离子对绿茶茶汤感官品质与理化指标的影响，使用Ca2+、Mg2+、Al3+ 3种金属离子及其复配对速溶绿茶粉进行处理。研究结果表明，钙离子对茶汤浊度的影响相对较大，而多种金属离子对茶汤浊度的影响具有累积效应；不同金属离子及其复配处理都会引起绿茶茶汤电导率增加，pH、茶多酚及咖啡碱含量下降，儿茶素总量、GC、EGC、C、EC、EGCG、ECG和CG各组分含量呈不同程度的下降，GCG含量呈不同程度的上升，氨基酸组分含量都有不同程度的增加；茶汤感官品质都有一定程度的下降，其中茶汤香气变得平和、滋味变苦；不同处理之间，以自来水处理对茶汤感官及理化品质影响最大，不同金属离子复配处理对茶汤感官及理化品质的影响显著大于单一金属离子处理。

  烤茶用具、烘烤温度与时间对佤族烤茶品质影响的研究 杨净云 2012, 28 (6):  232-236.  摘要 + ( 1069)   PDF ( 970563KB ) ( 776 )   烤茶是云南少数民族的传统茶饮品，具有独特的茶文化。为了研究不同烤茶用具在不同温度下烘烤不同时间对佤族传统烤茶品质的影响，更好地推广应用佤族烤茶，笔者以晒青绿毛茶为试验材料，选取佤族常用的土罐、生草纸、铁板等3种用具，选择3种温度和2个烘烤时间对佤族晒青绿毛茶进行烘烤试验。结果表明，以草纸烤茶品质较好，优于佤族传统烤茶用具铁板烤茶；佤族烤茶烘烤温度以250℃时较好，但烘烤10 min和15 min对佤族烤茶品质的影响不明显。

  五香‘绿岭1号’薄皮核桃烘烤工艺研究 张纪柏 潘小琪 穆青 陈曦 王增利 宋渊 2012, 28 (6):  237-240.  摘要 + ( 1052)   PDF ( 613052KB ) ( 818 )   以‘绿岭1号’薄皮核桃为原料，从烘烤工艺出发，在不添加抗氧化剂的前提下，对比不同烘烤温度下薄皮核桃的干燥速率和氧化程度，优化五香薄皮核桃的烘烤条件，达到缩短烘烤时间、降低氧化程度的目的。结果表明，‘绿岭1号’薄皮核桃在60~90℃梯度升温烘烤条件下，干燥时间、氧化程度均明显低于其他烘烤方式，并且产品质量良好。因此‘绿岭1号’薄皮核桃的最佳烘烤条件是60~90℃梯度升温，其次是持续80℃烘烤。

  做形温度对名优祁红品质形成的影响 徐奕鼎 丁勇 黄建琴 方吴云 王烨军 苏有健 雷攀登 吴琼 2012, 28 (6):  241-246.  摘要 + ( 1115)   PDF ( 612599KB ) ( 997 )   为研究名优祁红做形工艺中不同除湿与造型温度对成茶品质的影响，除湿设烘干器100℃热风烘坯和电炒锅高温(180±5)℃、中温(160±5)℃、低温(140±5)℃炒坯4组，造型锅温设高(120±5)℃、中(100±5)℃、低(80±5)℃ 3组。对茶样的感官审评和生化成分测定分析表明：不同除湿温度对茶样的汤色和叶底影响显著，对茶红素（TR）和茶褐素（TB）含量影响极显著；不同造型温度对茶样的感官品质和生化成分含量影响不显著。烘坯做形比炒坯做形工效高，茶叶品质与中温炒坯做形茶相当，且以中温造型茶样较优；炒坯做形以中温除湿与中温造型茶样为好，低温炒坯除湿茶样的品质较差，高温炒坯除湿掌控不佳时茶样易出现高火的情况。因此，名优祁红做形工艺最佳温控组合为100℃热风烘坯或(160±5)℃炒坯除湿、(100±5)℃造型。

  小分子胶原多肽的抗氧化活性研究 刘高梅 2012, 28 (6):  247-251.  摘要 + ( 1045)   PDF ( 694376KB ) ( 1136 )   为了研究小分子胶原多肽清除DPPH?自由基、羟自由基(-OH)的能力和抗氧化的能力。采用体外DPPH?自由基和羟自由基(-OH)清除系统测定小分子胶原多肽清除自由基的能力；建立D-半乳糖致衰老的模型小鼠，测定小鼠血液及肝脏组织内的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和丙二醛(MDA)含量。结果表明，1000 kDa以下胶原多肽(CP1)组分在10 mg/mL浓度时，对DPPH?自由基的清除率为80%；40 mg/mL时对-OH的清除率为91.56%。与模型组相比服用CP1的小鼠血清和肝脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.01)；超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力显著升高(P＜0.05)。表明小分子胶原多肽具有显著的抗氧化作用。

  牛肉生产全程质量安全追溯体系建立的研究与应用 栾汝朋 孟庆翔 张俊峰 赵金石 于峰 2012, 28 (6):  252-256.  摘要 + ( 1161)   PDF ( 1125428KB ) ( 1115 )   为建立牛肉生产全程质量安全追溯体系，分别对带犊母牛、育肥牛及肉牛屠宰过程管理及追溯过程进行了阐述。利用RFID电子耳标来标识、记录、跟踪和读取肉牛从育种、繁殖、饲养、育肥、屠宰等环节的过程信息，同时利用条码标签来承续前面的追溯信息并标记屠宰加工、流通、仓储、分销、零售等环节的过程信息，实现从源头到餐桌的全程跟踪和追溯，消费者可以通过网站、电话、短信等多种追溯手段实现全过程追溯与查询。为建立牛肉生产全程质量安全的追溯体系提供了参考。

  苹果多酚提取物对血管紧张素转换酶活性的抑制 王艺璇 王世平 马丽艳 2012, 28 (6):  257-261.  摘要 + ( 1107)   PDF ( 683203KB ) ( 881 )   为研究不同品种、成熟度的苹果多酚对血管紧张素转化酶（angiotensin converting enzyme，ACE）活性的影响，确立高效液相色谱法（HPLC）测定苹果多酚对血管紧张素转换酶（ACE）活性抑制的检测方法。选取‘富士’、‘国光’2个品种、2个成熟度的苹果多酚提取物作为实验材料，研究其对ACE活性的抑制。实验结果表明，多酚浓度在1~250 μg/mL范围时，未成熟‘富士’、成熟‘富士’、未成熟‘国光’、成熟‘国光’的苹果多酚对ACE活性的抑制逐渐增强，其中未成熟‘富士’多酚提取物的半抑制率浓度IC50值最低，成熟‘国光’的IC50值最高，分别为16.9、80.8 μg/mL。由以上结果得出，未成熟‘富士’的苹果多酚对ACE活性的抑制作用最强，可以作为天然优良的ACE活性抑制剂。

  工程 机械 水利 装备

  MATLAB和VB在温室环境模型构建中的混合编程研究 孟力力 杨其长 2012, 28 (6):  262-268.  摘要 + ( 1176)   PDF ( 1407388KB ) ( 1229 )   旨在找到一种MATLAB和VB混合编程的方法，实现日光温室热环境模拟模型软件的可视化编写。采用基于组件对象模型COM（component object module）的方法，研究了MATLAB和VB在模型构建中的混合编程。采用MATLAB软件编写M.源函数文件，实现理论模型中的工程计算和图像图形处理功能，M.源函数文件编译成功后，通过COM方法转换为可被独立调用的组件；采用VB软件编写主程序文件，实现良好的人机交互功能。在主程序中完成模型各项参数的赋值后，再调用COM组件进行理论模型的计算与绘图。COM组件方法可以实现MATLAB和VB的混合编程。以此构建的日光温室热环境模拟模型软件，可在主程序输入各项参数：室外气象条件，温室结构、热性能等，模拟室内热环境的变化。

  数据挖掘技术在农业信息网站中的应用研究 李文圃 廖桂平 2012, 28 (6):  269-275.  摘要 + ( 909)   PDF ( 871461KB ) ( 843 )   为了在农业网站的海量数据中获取有用信息，运用数据挖掘技术对网站数据进行特征分析，并选择合适的数据抽取算法对网站数据进行抽取，然后根据此模式对农业网站的数据进行了定量、定性分析，从而建立了合适的数据抽取模型。能够为其他的应用提供帮助和服务，并能用于其他的知识应用体系中。

  农业信息

  互联网应用于农村科技服务的现状与发展对策分析——基于对农村科技服务者的问卷调查 孟鹤 刘娟 郭强 2012, 28 (6):  276-282.  摘要 + ( 929)   PDF ( 773665KB ) ( 711 )   信息化建设在中国农村地区的快速推进为科技服务向纵深发展创造了机遇，为了解互联网在农村科技服务工作中应用的现状和成效，并分析其进一步广泛应用还面临着哪些制约因素，面向全国14个省级地区开展了问卷调查。结果表明，互联网应用于中国农村基层科技服务已具备了一定的基础条件并取得了成效，但在信息内容、服务基础设施条件、受众信息素质等方面还存在不足。最后以实证研究结论为依据，从网络科技信息资源建设、传播方式建设、农村信息服务设施建设、农民信息素质提升等方面提出推进基层农村科技服务信息化发展的对策建议。

  MVC模式在上海市农业科学院庄行综合试验站信息管理平台的应用 徐识溥 张杰 袁涛 曹开雄 王运圣 2012, 28 (6):  283-287.  摘要 + ( 1010)   PDF ( 991205KB ) ( 1628 )   上海市农业科学院庄行综合试验站（以下简称“院综合试验站”）信息管理平台的开发源于院信息化建设的需要，也是为了整合试验站的资源，进一步有效提高试验站生产资料的利用率。基于院综合试验站的信息管理建设要求，本研究体现了以MVC模式为核心搭建院信息管理平台的理念。平台基于B/S结构，以.NET和XML为开发底层，充分发挥MVC模式优越性、SQL SERVER数据库高效、安全与容灾特性，合理设计平台框架，实现了各种信息的综合管理功能。本平台可以静态发布所有的相关栏目，平台充分考虑安全性问题，运用用户角色定制和功能模块定制赋予的实现，使平台内的用户始终在可掌控的范围内进行相关管理与操作。

  农作物-农田环境系统关键信息采集规范研究与应用 何绮云 黄巧娇 黄红星 李丽雪 林漫婷 郑业鲁 2012, 28 (6):  288-292.  摘要 + ( 1196)   PDF ( 652474KB ) ( 770 )   高效率、标准化地采集反映或影响农作物生长的关键信息对通过遥感观测实现作物估产、长势预测等至关重要。通过采集指标筛选、取样点布局、数据采集方法、数据处理等的研究制定关键信息采集规范，以水稻-稻田系统为例，应用农作物-农田环境系统关键信息采集规范指导了实地的数据采集点选择、采集路线分析，完成了地面实测、气象等关键数据的采集，为基于遥感与现场数据结合的水稻估产模型的建立和验证提供了重要的数据支持。最后，还提出了规范在大区域农田环境系统下应用的改进建议。

  基于logistic和灾减率方法制作玉米产量的预测 吉奇 2012, 28 (6):  293-296.  摘要 + ( 964)   PDF ( 674004KB ) ( 795 )   利用多元回归预报模型与灾减率相结合探讨粮食产量预报方法。依据本溪县玉米单产和气候资料，利用logistic方法建立玉米趋势产量序列，将分离的气象产量转换为相对气象产量，进行相关筛选预报因子，组建预测模型。结果表明：运用logistic方法构建的玉米趋势产量序列，提高了趋势产量拟合的精度；选取气象因子具有一定的生物学意义，增强了预测模型的科学性；多元回归预测模型与灾减率订正预测玉米单产正确率达90%。为粮食产量预报的定量化和精细化提供科学的依据。

  中国省级农科院网站域名使用现状调查 张宜民 2012, 28 (6):  297-302.  摘要 + ( 979)   PDF ( 600310KB ) ( 715 )   域名对于中国各省级农科院建立的政务网站具有重要作用。现有的各省级农科院网站域名缺乏规范，影响了公共服务和对内对外交流的质量。通过中国农科院官网搜集，并经过百度搜索核实了各省农科院网站域名共30个。详细分析了它们选择的域名后缀和域名命名方式等方面的混乱现状，并就此提出了一些域名规范措施：第一是域名后缀统一为“ac.cn”；第二是“农科院”一词英文缩写统一为“aas”，拼音缩写统一为“nky”；第三是域名主名命名方式统一为“[省名第一字拼音全拼]+[其后几字的拼音首字母缩写]”或“[省名的独特简称全拼]+[连字符“-”]+[省名拼音首字母缩写]”。

  休闲农业

  现代农业观光园规划初探——以岗集现代苗木产业示范园为例 唐菲 施六林 韩少华 刘祚军 任杰 王艳 2012, 28 (6):  303-311.  摘要 + ( 909)   PDF ( 3048586KB ) ( 840 )   以合肥岗集镇为例，对现代农业观光园的规划和建设进行探讨。岗集现代苗木产业示范园是一个以花卉苗木生产为主导产业的农业观光示范园，它将苗木的生产、经营和景观的营造相互结合，以此带动农业、林业、旅游等其他各类附属产业的共同发展。笔者详细的介绍了岗集现代苗木产业示范园规划的背景、思路和内容，提出了有效的现代农业观光园的规划思路，以期为安徽省观光农业的可持续发展提供参考。

  跨文化旅游对旅游地居民心理及行为的影响研究——以敦煌当地居民为例 梁旺兵 史雯 2012, 28 (6):  312-316.  摘要 + ( 1062)   PDF ( 562273KB ) ( 1455 )   跨文化旅游对旅游地居民心理和行为具有深远的影响。利用2010年9月在敦煌对当地居民所作的200份抽样调查资料，从当地居民对外国游客的态度和对外国游客旅游影响的感知出发，探析了跨文化因素对旅游地居民心理及行为的影响。研究发现，跨文化旅游对当地居民的心理和行为影响主要集中在文化交往、对当地传统文化的认识和环保意识等3个方面。同时，还应注意当地居民对外来文化影响的心理承受力，正确引导居民吸收外来文化的精华，让居民真正体会到跨文化旅游带来的“效益”。