本期目录

• 2014年 第30卷 第3期 刊出日期：2014-01-25

  农学 农业基础科学

  水稻氮吸收转运利用生理机制及耐低氮遗传基础研究进展 王超 项超 曲丽君 张俊巍 石英尧 2014, 30 (3):  1-9.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0799 摘要 + ( 1112)   PDF ( 589798KB ) ( 1471 )   氮素是水稻生长发育所必需的营养物质之一，同时也是水稻需求最大的矿质营养元素之一。在水稻生长过程中，单位面积用氮量高和利用率低已成为其发展所面临的两大难题。为了给剖析水稻耐低氮的分子机制提供参考，本研究总结了水稻氮素吸收转运、利用的生理机制及氮高效型水稻的形态生理特性等方面的内容，并且对近年来水稻耐低氮相关性状的QTL定位结果及水稻耐低氮遗传基础方面作了分析，包括耐低氮QTL定位与克隆、转录组研究、蛋白组研究等。目前关于水稻对氮素响应的分子机制的研究较少，水稻氮素吸收、转运和利用相关的机制仍是一个谜团。开展氮素吸收、转运和利用相关基因/QTL以及耐低氮遗传基础的研究是选育优良氮高效品种工作的有效途径。

  马铃薯帚顶病毒研究进展 雷艳 汤琳菲 王欢妍 熊兴耀 聂先舟 胡新喜 2014, 30 (3):  10-14.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0881 摘要 + ( 1762)   PDF ( 472368KB ) ( 822 )   综述了近年来国内外马铃薯帚顶病毒(PMTV)所取得的研究进展；简述了PMTV的分布与传播、分子特征、病理特征、致病机理及其检测方法，认为PMTV主要出现在气温冷凉的高纬度、高海拔地区的马铃薯上，能通过种薯和粉痂菌传播，诱导马铃薯块茎发生环状坏死；分析了该病毒的特殊性及防治的难点；认为今后要深入研究粉痂菌、马铃薯、PMTV三者之间的相互作用，挖掘PMTV抗性基因，开展马铃薯抗PMTV育种，建立快速准确的PMTV检测方法，探讨同时防治粉痂病和PMTV的途径。

  棉花叶面施肥研究进展 李永旗 李鹏程 刘爱忠 董合林 2014, 30 (3):  15-19.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0809 摘要 + ( 1077)   PDF ( 522000KB ) ( 639 )   作物叶面施肥具有许多土壤施肥无法比拟的效果，是补充营养元素和改善品质的一种重要手段。棉花叶面施肥不仅可以解决苗期低温，后期根系活力下降所造成的根系养分吸收不能满足需求的问题，而且可以提高产量改善棉花品质。本研究分析了叶面施肥所能解决的棉花生产中的问题。在前人研究的基础上并结合中国叶面肥的发展趋势，对棉花叶面肥的种类、叶面施肥技术进行了系统的归纳和总结，并对今后棉花叶面专用肥的研究方向进行了展望。

  种子老化及活力修复研究进展 闫慧芳 夏方山 毛培胜 2014, 30 (3):  20-26.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1065 摘要 + ( 919)   PDF ( 541648KB ) ( 659 )   种子是一种重要的物质生产资料，对农牧业的生产发展以及种质资源的保存起着不可替代的作用，研究种子老化生理变化及提高种子活力的方法对实际生产具有指导意义。本研究主要概述了种子老化的现象，从种子萌发情况和种苗生长状况、酶活性、呼吸和能量系统、贮藏物质、核酸和蛋白质合成能力、细胞结构及膜透性、有毒有害物质积累等方面阐述了种子老化过程的生理生化变化，分析比较了引发技术处理、干湿处理、营养元素处理和植物生长调节剂处理等修复和提高种子活力的措施，并对种子活力与老化生理机理的研究方向与发展趋势做出了展望。

  作物耐旱性生理生化指标研究进展 程量 林良斌 2014, 30 (3):  27-31.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0586 摘要 + ( 1005)   PDF ( 457404KB ) ( 632 )   研究农作物耐旱性对农业生产具有重要意义。本研究从光合作用、呼吸作用、渗透调节、植物内源激素、抗氧化防御系统等方面综述了农作物耐旱性在生理生化方面的研究进展，并进一步阐明了各生理生化指标的变化规律与作物耐旱性强弱之间的关系，为今后进一步的研究农作物耐旱性提供了理论依据。

  禾本科植物自交不亲和基因定位进展 冉志伟 李保叶 杨定照 胡凤益 2014, 30 (3):  32-37.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0520 摘要 + ( 925)   PDF ( 516926KB ) ( 567 )   植物的自交不亲和性普遍存在于禾本科植物中，这是植物在长期进化过程中形成的防止自交退化，且有利于异花授粉、保持遗传多样性的一种生殖隔离机制。并且植物的自交不亲和机制多种多样，调控其性状的基因数量也不等。目前，许多实验已经证明禾本科植物的自交不亲和性属于S-Z型双因子自交不亲和系统，该类型的自交不亲和系统受到2个不连锁的复等位基因座S和Z的控制。本研究介绍了禾本科植物双因子S-Z型自交不亲和系统的起源，并且归纳了多年来对黑麦、天蓝虉草、球茎大麦和黑麦草等禾本植物自交不亲和调控基因的研究进展。还对禾本科植物S-Z双因子自交不亲和系统提出质疑。最终提出通过克服长雄野生稻的自交不亲和性来构建自交不亲和群体，从而用于精细的图位克隆。

  土壤水动力学参数及其影响因素研究进展 杨欣坤 王宇 赵兰坡 张志丹 2014, 30 (3):  38-43.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0996 摘要 + ( 940)   PDF ( 563615KB ) ( 1014 )   土壤水是作物生长所需要的直接水源，是农业生产的必要条件。研究土壤水的动力学参数及其影响因素，对于农业土壤的水分调控与高效利用、水土保持工程设计等具有重要指导意义。笔者在综述了国内外土壤水研究概况的基础上，重点论述了土壤水分常数、水分特征曲线、比水容量及饱和导水率等主要动力学参数及其影响因素的研究进展，明确了土壤孔隙度、质地、结构和有机质含量是土壤水动力学参数的主导影响因素，并提出了未来土壤水分研究的重点方向。

  4个水稻品种（组合）光合特性的比较研究 鄢圣敏 胡运高 张玲 杨国涛 2014, 30 (3):  44-48.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0416 摘要 + ( 886)   PDF ( 705431KB ) ( 603 )   研究不同水稻品种在不同生育期主要光合生理指标的变化规律，旨在为水稻品种的选育和栽培提供参考。以绵阳地区4个水稻品种（组合）为试材，用便携式光合作用测量系统测定田间主要光合特性参数。结果表明：不同品种在叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度存在明显差异，各品种不同生育期叶绿素a/b值、净光合速率变化呈单峰曲线。抽穗期，‘成糯88’、‘B6优4761’和‘233A/绵恢768’具有较高的蒸腾速率，而‘冈优725’表现出较低的蒸腾速率；‘冈优725’在灌浆期具有较高的净光合速率。说明‘冈优725’相比于其他3个品种在抽穗期具有更低的需水量，在灌浆期具有更高的生产潜力。

  硅肥用量对水稻茎秆抗折力的影响研究 张晶 石扬娟 任洁 石英尧 2014, 30 (3):  49-55.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0503 摘要 + ( 944)   PDF ( 685855KB ) ( 507 )   研究不同硅肥施用量对水稻茎秆抗折力的影响，为水稻生产中合理施用硅肥，提高水稻抗倒伏能力提供重要参考。本研究选用了3个抗倒伏能力有一定差异的品种（组合）为材料，分析了3个水平硅肥施用量对水稻灌浆期的3个基部节间抗折力和整株抗推力的影响。施用硅肥的处理比未施用硅肥的对照处理的茎秆节间抗折力有一定程度的提高，D2处理从总体上增加抗折力的幅度较大，不同的品种抗折力的提高有所不同，其中‘绿优1号’、‘汕优63’在Si 60 kg/hm2处理下茎秆抗折力最大，‘中优838’在Si 30 kg/hm2处理下抗折力最大；而整株抗推力的表现与节间抗折力有一定差异，从分析结果看，在Si 30 kg/hm2处理下整株抗推力最大，折合成单茎抗推力也较大，且在3个品种上表现基本一致。一般的中籼水稻品种在生产中可适量施用硅肥来提高水稻的抗倒伏能力，一般施纯Si 30 kg/hm2，施硅量不宜过大，可根据不同的品种作适当调整。

  水稻专用缓释复合配方肥增产效果研究 诸海焘 朱恩 余廷园 田吉林 2014, 30 (3):  56-60.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0921 摘要 + ( 743)   PDF ( 544044KB ) ( 375 )   为了筛选出适合当地的缓释肥配方和施用技术，减少肥料用量，增加经济效益，应用测土配方及平衡施肥原理，制成水稻专用缓释复混肥(N:P2O5:K2O=24:8:10)，研究不同施用量对水稻茎蘖动态、产量及氮素效率的影响。结果表明，缓释肥处理因其养分释放的平衡性和长效性，水稻分蘖数、每穗实粒数、千粒重等均明显提高，与常规肥料比较，T1（等氮处理）水稻增产7.06%，T2（等价处理）水稻增产0.66%，T2在减少20%的氮肥用量情况下，仍可微幅提高水稻产量，氮素利用率提高8.16个百分点，环境效益显著。

  海南硅高效水稻的筛选及硅吸收特征 王伟 张合心 黄承和 常春荣 2014, 30 (3):  61-65.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1015 摘要 + ( 992)   PDF ( 497219KB ) ( 420 )   为了深入研究水稻硅营养机理，通过盆栽和小区试验在施硅（低硅）和不施用硅（缺硅）条件下，比较了25个海南主要栽培水稻品种产量的变化，筛选出了硅高效水稻，并探讨了施用硅对水稻产量构成、硅吸收特点的影响。结果表明：产量或稻草干重可以作为筛选的指标，得到10个硅高效水稻品种（系），其中不耐低硅的4个，耐低硅的6个；施用硅肥对不同品种的成穗数、穗粒数和千粒重的影响不尽相同；施用硅肥对水稻的株高影响在多数品种间并不显著，提高了3个品种株高；谷壳中的硅含量在不同的品种间差异显著；在不施用硅的条件下稻草硅的含量没有显著差异，不过施用硅后硅高效品种更能显著提高稻草硅含量；施用硅后硅高效品种稻米硅的含量比硅不敏感品种的增加的更快，其中耐低硅的硅高效水稻施用硅后提高更显著。硅高效水稻地上部分各器官硅含量能敏感地响应硅的变化，不过产量构成对硅的响应特征不尽相同。

  水浇地与旱地春小麦新型光谱曲线特征变量与叶绿素关系的对比研究 靳彦华 熊黑钢 张芳 王莉峰 2014, 30 (3):  66-71.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0896 摘要 + ( 922)   PDF ( 1681783KB ) ( 642 )   为了利用新型光谱曲线特征变量对水浇地与旱地春小麦叶绿素含量进行估算，测定水浇地与旱地春小麦冠层光谱、叶绿素含量、叶宽和苗高，并利用各地春小麦冠层光谱曲线“峰谷”存在差异的特点，通过分析光谱曲线特征变量与水浇地和旱地春小麦叶绿素含量的相关性，分别建立了水浇地和旱地春小麦叶绿素含量最佳估算模型并检验模型精度。结果表明：在723 nm、730 nm和736 nm前后，水浇地、阴坡地、阳坡和双面坡地春小麦原始光谱与叶绿素含量的相关性表现出完全相反的变化规律。在以上波段之前，相关系数为负，之后为正。各地春小麦叶绿素含量与绿边和黄边曲线变化速率及反射绿峰两边的夹角存在很好的相关性，与水浇地、阴坡地、阳坡和双面坡相关性最好的光谱曲线特征变量分别为K pv、Kb和GPA1，相关系数均大于0.80。抛物线和线性模型是估测各地类春小麦叶绿素含量的最佳模型，模型R2均超过0.89，预测能力均大于92%。研究结果为以后利用高光谱信息监测小麦长势及产量提供了新思路和方法。

  丰产小麦品种‘农大211’的灌浆特性分析 谌志伟 张琼 王家发 陈智斌 吕延华 隋晓燕 沈红霞 梁荣奇 宋印明 尤明山 解超杰 2014, 30 (3):  72-77.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0587 摘要 + ( 983)   PDF ( 590806KB ) ( 533 )   为了研究‘农大211’籽粒的灌浆特性和丰产性的关系，给高产栽培和普通小麦高产育种提供参考。以‘农大3334’、‘中优9507’、‘京411’、‘农大3747’等3种不同粒重类型的品种（系）为对照，对丰产小麦品种‘农大211’在北京地区灌浆过程中籽粒体积、鲜重和干重的动态变化和灌浆参数特点进行研究。结果表明，在整个灌浆过程中5个品种（系）的籽粒体积均呈现抛物线曲线；从最大体积和花后30天体积来看，‘农大211’接近‘农大3334’。‘农大211’的籽粒体积显著高于‘中优9507’、‘农大3747’和‘京411’，它们的籽粒鲜重增长变化趋势基本一致，呈现抛物线曲线；‘农大211’的鲜重在花后3天到24天呈直线增长趋势，先后赶超了‘京411’、‘农大3747’和‘中优9507’，最后接近‘农大3334’。籽粒干重的动态变化均呈现拉扁的S曲线；‘农大3334’在花后21天、‘农大211’在花后24天、‘中优9507’在花后27天的干重极显著高于相应的时间的‘京411’和‘农大3747’，说明这3个大粒型品种（系）在灌浆后期保持了较强的灌浆能力，致使其干物质积累达到较高水平，从而最终粒重高于‘京411’和‘农大3747’。‘农大211’的最大灌浆速率(Rmax)、平均灌浆速率(R)和达到最大灌浆速率所需天数(d)均高于‘中优9507’、‘农大3747’和‘京411’，但低于‘农大3334’；而且灌浆3个阶段的灌浆速率R1、R2和R3与大粒型品种‘农大3334’、‘中优9507’相仿，快于中小粒型品种‘农大3747’和‘京411’。总之，‘农大211’籽粒的籽粒体积、鲜重和干重的动态变化过程以及灌浆过程、参数与大粒型品系‘农大3334’接近，但其单位面积穗数、穗粒数较高，因而其单产高于‘农大3334’。

  有机复合栽培基质对小麦施肥效应研究 胡亚利 孙向阳 龚小强 田赟 2014, 30 (3):  78-84.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0523 摘要 + ( 840)   PDF ( 524214KB ) ( 494 )   为提高农林废弃物的再利用率，减少农作物栽培对施肥的依赖，以农林废弃物堆肥发酵基质为栽培基质，通过采用田间对比试验的方法，对冬小麦生长进行肥效对比试验。结果表明：与普通小麦肥以及化肥相比，有机复合栽培基质对小麦增长促进作用显著，小麦平均穗长比不施肥增长8.90%，比施化肥增长5.85%，比单施普通小麦肥增长5.49%；小麦平均穗数比不施肥增长40.79%，比施化肥增长17.11%，比单施普通小麦肥增长2.63%；小麦平均单产量比不施肥增长34.78%，比施化肥增长7.89%，比单施普通小麦肥增长2.01%。该研究可为农林废弃物在作物栽培方面的合理利用提供参考。

  基于冠层反射光谱的夏玉米叶片氮积累量估测 李国强 吴士文 郑国清 张学治 冯晓 张杰 胡峰 2014, 30 (3):  85-90.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0800 摘要 + ( 1273)   PDF ( 618599KB ) ( 655 )   为实现夏玉米冠层氮素状况的实时无损监测，于2009—2010年连续2个生长季，通过不同玉米品种和施氮水平下的田间试验，研究夏玉米叶片氮积累量与冠层反射光谱的相关关系，提出叶片氮积累量的敏感光谱参数，并建立叶片氮积累量的定量估算模型。结果表明，夏玉米叶片氮积累量随施氮水平的提高而增加；可见光波段的460~670 nm和近红外区的780~1100 nm是监测玉米叶片氮积累量变化差异的敏感波段；归一化植被指数(NDVI)、优化的简单比值指数(MSR)、优化土壤调节植被指数(OSAVI)、修正土壤调整植被指数(MSAVI)和土壤调整植被指数(SAVI)与叶片氮积累量相关性较好。利用不同年际独立试验数据对监测模型进行检验，以OSAVI为自变量构建的叶片氮积累量监测模型效果最优，相关系数(r)为0.6745，均方根差(RMSE)为1.2368。利用本研究确立的玉米叶片氮积累量与冠层反射光谱的定量关系，可用来定量估测叶片氮积累量的变化状况。

  DCPTA与CCC复配对寒地春玉米茎秆抗倒伏特性及光合作用的影响 王泳超 顾万荣 曲天明 李晶 魏湜 艾俊国 孔令中 2014, 30 (3):  91-97.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1068 摘要 + ( 1039)   PDF ( 744363KB ) ( 484 )   为了研究新型植物生长复配剂对寒地春玉米抗倒伏特性及光合作用的影响，试验选择3种化控剂进行试验，其中2种为已用于大田生产的化控剂，分别为玉黄金(YHJ)和吨田宝(DTB)，第三种为实验室自行配置的以DCPTA（2-(3,4-二氯苯氧基)-乙基-二乙胺）和CCC（氯化氯代胆碱）为主要成分的复配剂(FPJ)。结果表明，复配剂(FPJ)和玉黄金(YHJ)处理后玉米株高及穗位高降低，基部节间长度降低，基部节间直径增加。吨田宝(DTB)处理则增加了株高、穗位高和节间长度。以抽雄后10天为例，经过复配剂(FPJ)处理后的1、3、5节间长度分别比对照降低12.62%、9.49%、6.51%，而节间直径比对照增加了13.70%、12.37%、12.69%。复配剂处理能增加玉米茎叶干物质积累，部分处理差异显著。经复配剂处理后的叶面积指数与对照差异不显著。经复配剂处理后叶绿素荧光参数Fo（初始荧光）及qN（非光化学淬灭系数）数值下降，Fv/Fm（可变荧光/最大荧光）及qP（光化学淬灭系数）数值增加，这说明复配剂喷施处理不但对降低株高，增加抗倒伏性状有作用，也促进了玉米叶片光合作用，为玉米最终获得高产奠定基础。

  基于Matlab的玉米根系图像拼接、根系提取分析系统 贾庆宇 刘晶淼 谢艳兵 2014, 30 (3):  98-102.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1575 摘要 + ( 1211)   PDF ( 1193029KB ) ( 597 )   为了对玉米根系生长进行准确的观察、取样、测定。通过采用沈阳大气环境研究所自主研发的根系监测系统(SYIAE-01)获取玉米根系的图片，基于Matlab数字图像识别方法(IBR)采用SIFI和OTSU法编写了由图像几何畸变校正、图像拼接、根系图像提取及根系面积计算三部分组成的根系图像软件，利用这一软件研究分析所采集的根系数字图像。结果表明，以Matlab为基础编写的根系图像拼接、提取分析系统初步实现了玉米根系特征的原位识别，通过该系统可以为提高玉米根系图像整理的工作效率，为计算根系面积提供帮助。

  不同时期断根对花生植株生长的影响 王信宏 王月福 赵长星 张晓军 王铭伦 2014, 30 (3):  103-106.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1120 摘要 + ( 833)   PDF ( 587052KB ) ( 422 )   为了探明断根时期对花生植株生长的影响，为确定适宜的断根时期提供依据。在大田覆膜栽培条件下，研究了不同时期断根对花生植株生长的影响。研究结果表明，断根可降低花生株高，减少主茎叶片数、分枝数、单株开花数和果针数，且随断根时间的提前而影响明显；适期断根有利于延缓花生叶片衰老，使适宜叶面积系数维持较长时间，增加有效分枝数和有效果针数，并可较少干物质的无益消耗、减少过多的冗余生长，有利于荚果形成；断根过晚基本不影响植株生长。本试验以开花后15~20天进行断根处理对植株生长的综合效果较好。

  黄绿木霉T1010促进黄河三角洲滨海盐渍土花生生长的研究 陈建爱 陈为京 祝文婷 郭峰 2014, 30 (3):  107-111.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1036 摘要 + ( 767)   PDF ( 570718KB ) ( 385 )   在黄河三角洲滨海盐渍土采用黄绿木霉T1010 (Trichoderma aureoviride 1010)制剂处理土壤观察花生生长变化，为应用T1010制剂改善盐渍土，促进花生生长发育提供理论依据和技术支持。通过植物生长指标测定法比较T1010制剂施用效果，特定物质测定观测T1010对花生的生长作用，拷种法分析花生果实不同处理的差异。试验结果表明，T1010制剂处理土壤后种植的花生，出苗好，成苗率高，植株长势好，有效茎数多；花生生长旺盛期，取功能叶片进行叶绿素等生理指标测定，黄绿木霉T1010处理组叶片中叶绿素a、叶绿素b、类胡罗卜素含量均大幅度提高，细胞初级代谢产物增加，其中葡萄糖提高最多，游离氨基酸、可溶性淀粉、可溶性蛋白质含量提高。花生收获期拷种结果显示，黄绿木霉T1010处理组提高了花生百果、百粒的重量和双果数，最后大幅度提高产量。T1010制剂帮助花生克服盐碱的危害，达到苗齐、苗旺，提高叶绿素含量促进光合作用，有效积累光合产物，T1010制剂作为土壤改良剂对黄河三角洲盐渍土的改良及作物结构调整作用重大。

  旱地花生不同土壤类型植株钾素积累动态研究 孙秀山 孙学武 王才斌 陈殿绪 范开业 李安东 王建国 冯昊 郑永美 吴正锋 2014, 30 (3):  112-116.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0960 摘要 + ( 854)   PDF ( 617916KB ) ( 453 )   为了对旱地花生科学施肥提供依据，在大田条件下，以砂姜黑土和棕壤为对象，研究了花生生育期内植株钾积累特性。结果表明：2种土壤类型花生植株根、茎、叶中钾积累量幼苗期都处于较低水平，二者差异不大；出苗后50天到成熟期，砂姜黑土花生根中钾积累量显著高于棕壤，而茎、叶钾积累量在出苗后60天明显低于棕壤。砂姜黑土花生籽仁中钾积累量比棕壤高60%。2种土壤类型花生整株钾积累符合Logistic方程，成熟期砂姜黑土整株钾积累量比棕壤高10%。棕壤花生茎、叶中钾转移到荚果的绝对量小于砂姜黑土，但其所占荚果钾积累比例高于砂姜黑土，进一步提高花生营养体钾素转化率是砂姜黑土花生高效施钾有效途径之一。

  126份花生品种主要农艺性状遗传多样性分析 江建华 倪皖莉 管叔琪 倪皖莉 肖美华 2014, 30 (3):  117-123.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0889 摘要 + ( 905)   PDF ( 557010KB ) ( 387 )   种质资源是花生遗传改良的重要基因来源。为了解花生栽培种资源的遗传多样性，利用来源于5个国家的126份花生栽培种为试验材料，对126个花生品种的22个分级性状和17个农艺性状的遗传参数进行分析。结果表明，22个分级性状和17个农艺性状遗传多样性指数的均值分别为0.813和1.947；17个农艺性状的变异系数均值为22.17%，其中11个农艺性状的变异系数大于20%，达到较高程度变异；遗传参数方面，主茎高等8个性状的广义遗传率大于75%，而结果枝数和单株果数等4个性状的广义遗传率较低，小于50%。进一步分析发现，公斤果数和出仁率的相对遗传进度分别为1010.15和475.26，可获得的遗传增量分别可达到101.74和722.88。以上说明这126份材料间存在着丰富的遗传多样性，农艺性状的改良潜力巨大。

  不同熟性马铃薯各生育时期功能叶生理指标变化的研究 王冬雪 张丽莉 石瑛 2014, 30 (3):  124-128.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0474 摘要 + ( 911)   PDF ( 640246KB ) ( 394 )   为了探讨不同熟性马铃薯各生育时期功能叶几种酶活性及脂质过氧化水平的变化情况，并为早熟马铃薯品种的选育提供参考。以马铃薯早熟品种‘东农303’和中晚熟品种‘延薯4号’为试验材料，测定了马铃薯功能叶的超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)等三种酶的活性和丙二醛(MDA)含量。马铃薯功能叶的SOD活性在整个生育时期始终呈上升趋势；MDA含量在苗期最高，然后急剧下降，在块茎形成期略有上升；CAT活性在苗期最高，之后下降，在花期和块茎形成期间变化微弱；POD活性在现蕾期达到最高，之后下降，块茎形成期活性最低。‘东农303’的SOD、CAT及POD的酶活性在全生育期中都高于‘延薯4号’，说明尽管早熟品种生育时期较短，但其功能叶的生理生化功能仍很旺盛。

  冬闲稻田马铃薯栽培方式比较试验 冯艳青 胡新喜 谢雪花 李美 黄科 熊兴耀 刘明月 2014, 30 (3):  129-134.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0913 摘要 + ( 772)   PDF ( 627021KB ) ( 611 )   为探讨冬闲田马铃薯轻简化栽培技术，实现马铃薯高产高效生产，研究了不同栽培方式对冬闲稻田马铃薯生长、产量与效益的影响，为大力发展冬作马铃薯提供参考依据。在冬闲稻田进行轻简栽培Ⅰ、轻简栽培Ⅱ、地膜覆盖栽培、稻草覆盖栽培和裸地栽培等马铃薯栽培方式的比较试验。结果表明：不同栽培方式土壤温度的差异是导致出苗早晚的主要原因，轻简栽培Ⅱ的平均土壤分别比地膜覆盖栽培、轻简栽培Ⅰ、稻草覆盖栽培和裸地栽培高0.82℃、1.35℃、1.72℃、2.16℃，出苗期分别提早2天、4天、15天和20天；地膜覆盖栽培的商品薯产量最高，地膜覆盖栽培、轻简栽培Ⅱ、稻草覆盖栽培、轻简栽培Ⅰ和裸地栽培的产量分别为21743.7、21345.6、15613.5、14783.9、12378.7 kg/hm2；轻简栽培Ⅱ的经济效益最高，轻简栽培Ⅱ、地膜覆盖栽培、稻草覆盖栽培、轻简栽培Ⅰ和裸地栽培的经济效益依次为11133.0、6609.9、5584.2、2571.6、-3424.1元/hm2。

  微生物菌肥拌种及减少化肥用量对燕麦生长的影响 杨富 李荫藩 王慧 韩志顺 李刚 2014, 30 (3):  135-138.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0877 摘要 + ( 1060)   PDF ( 527309KB ) ( 529 )   为明确微生物菌肥拌种及减少一定量的化肥用量对燕麦生长和产量的影响，给微生物菌肥在燕麦上的推广应用提供依据，研究了微生物菌肥配合不同用量的化肥对燕麦出苗、各生育期株高、干物质含量和产量的影响。结果表明，各处理间燕麦产量差异显著(F=601.346，P=0.00<0.05)，处理C（菌肥+ 75%化肥）下产量最高为达4189.5 kg/hm2；处理A（全化肥）和B（菌肥+50%化肥）次之，产量分别为3546 kg/hm2和3468 kg/hm2；处理D（对照）产量最低，为3064.5 kg/hm2。因此，使用微生物菌肥对燕麦拌种，可以减少一定量的化肥用量，减轻土壤板结程度，提高燕麦产量。

  不同浓度钾素对甜菜幼苗生理生化指标的影响 杨云 於丽华 彭春雪 邳植 郭夏立 孙菲 孙学伟 赵慧杰 耿贵 2014, 30 (3):  139-145.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1070 摘要 + ( 943)   PDF ( 651428KB ) ( 443 )   试验采用1/2Hoagland营养液水培，研究不同浓度K+对甜菜幼苗生长和生理生化指标的影响。结果表明，甜菜幼苗叶片、叶柄、根系和整株的干物质量均随钾素浓度提高而增加，在K+浓度为3.00 mmol/L时最高；随K+浓度提高，甜菜幼苗根系、叶柄、叶片钾含量，幼苗全氮、磷、钾积累量，叶片、叶柄含水量，叶片相对含水量以及叶片面积随之逐步升高，3.00与6.00 mmol/L K+处理无明显差异；叶片叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b含量，SOD、GPX活性，根系、叶柄和叶片全N含量随之逐步下降，3.00与6.00 mmol/L K+处理无明显差异；叶片CAT活性，根系、叶柄和叶片P含量保持不变或变化无规律。在本研究条件下，3.00 mmol/L K+是甜菜幼苗生长最佳营养浓度。

  水稻田土壤N2O和CO2排放日变化规律及最佳观测时间的确定 朱金霞 张源沛 郑国保 孔德杰 2014, 30 (3):  146-150.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0437 摘要 + ( 988)   PDF ( 625002KB ) ( 550 )   采用静态箱（暗箱）-气相色谱法，对水稻田土壤中温室气体的排放进行了连续观测，以探索水稻田土壤N2O和CO2排放日变化规律，确定最佳观测时间。结果表明：氮肥的施用对N2O和CO2的排放具有显著的促进作用，各处理水稻田土壤N2O排放日变化规律有明显差异，而CO2排放的日变化规律差异不显著。在整个观测时期内(120 h)，对照处理水稻田土壤N2O的排放变化不大，且排放通量较低。施氮处理在施肥前24 h和施肥后24 h N2O的排放通量变化不明显，而在施氮肥后48~96 h内排放通量增大较显著，在96~120 h内，N2O的排放逐渐减少。各处理水稻田土壤CO2排放的日变化规律较相似，在施氮肥前，各处理水稻田土壤CO2排放无显著差异。在施氮肥后24~48 h、48~72 h、72~96 h和96~120 h观测时间段内，自当日15:00至次日9:00，各处理CO2的排放通量均呈现先减小后增大的趋势，且施氮处理CO2的排放通量显著高于对照处理。通过对120 h内水稻土壤N2O和CO2排放通量进行矫正分析，在9:00—11:00进行观测时，CO2和N2O的排放通量与一天的平均值最接近，能够代表一天温室气体排放通量。

  湖南省几种母质类型水稻土土壤肥力特征 袁红 盛浩 廖超林 周清 张杨珠 谢红霞 黄运湘 2014, 30 (3):  151-156.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0557 摘要 + ( 2060)   PDF ( 994099KB ) ( 1337 )   水稻土是亚热带红壤丘陵区最重要的粮食生产基地，有机质和土壤氮、磷、钾含量等常作为水稻土肥力水平的重要评价指标，可有效的表征土壤的基本肥力状况和供肥强度。选取长沙市郊5种母质类型的水稻土，按土壤发生层的分层取样，研究土壤有机质及氮、磷、钾等养分肥力指标在土壤剖面中的分布特点，探讨亚热带不同母质类型水稻土的供肥特性。结果表明，不同母质类型水稻土剖面各层次有机质含量之间存在显著性差异(P<0.05)，耕作层(A)、渗育层(P)显著高于母质层(C)。土壤全氮、碱解氮、速效磷、有效钾含量随土壤深度的增加而减少。不同稻田土壤层次间供肥强度各不相同，碱解氮供应强度介于5.55~7.26之间，有效磷介于1.04~6.31之间，速效钾介于0.45~2.41之间，麻沙泥田的W2层、黄泥田Ⅱ的C层、红黄泥的We层供氮强度明显高于其他层次，河沙泥田、黄泥田Ⅰ则是随深度增加强度减弱。供钾强度和供磷强度在稻田土壤剖面中变化趋势相似，A层相对较强，P层和W层较弱。不同母质稻田土壤整体供肥强度差异明显，黄泥田Ⅱ和红黄泥田供肥强度较高，其次分别是黄泥田Ⅰ、河沙泥田、麻沙泥田。土壤有机质与土壤氮磷的表聚系数存在显著相关，综合供肥强度及表聚性系数，黄泥田Ⅱ的土壤肥力相对较高，红黄泥田、黄泥田Ⅰ的土壤肥力水平次之，河沙泥田和麻沙泥田最低，这与利用第二次全国土壤普查地力分级标准得到的结果一致。

  土层置换对土壤酶及土壤养分含量的影响 孟庆英 张春峰 朱宝国 王囡囡 2014, 30 (3):  157-161.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0820 摘要 + ( 873)   PDF ( 1701205KB ) ( 1316 )   为研究土层置换犁改良土壤后对不同层次土壤酶活性及土壤养分含量的影响，于大豆苗期、盛花期及成熟期对土壤过氧化氢酶、脲酶、蔗糖酶采用常规方法进行测定，并于大豆成熟期对土壤养分含量进行常规方法测定。结果表明，土层置换改变了土壤土体结构的同时对土壤中土壤酶产生了影响，土层置换区的不同层次土壤酶活性与对照区差异显著；土层置换区土壤养分含量随土层深度增加表现不同的变化趋势，与对照区各层次差异显著，土层置换有利于土壤养分含量在不同土层中的均匀分布；对照区随土层深度增加土壤碱解氮、有效磷含量呈下降趋势，土层置换区大豆产量为2245.5 kg/hm2与对照相比增产20.1%。土层置换可全面活化土壤养分，提高土壤酶活性，从而能够增加土壤活土层、提高土壤出水能力，对于提高土壤抗灾能力、提高作物产量具有重要作用。

  尧都区耕层土壤微量元素有效态含量空间分布特征 杜娟 张永清 周进财 李明 2014, 30 (3):  162-167.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1051 摘要 + ( 722)   PDF ( 750567KB ) ( 424 )   为了实现尧都区“精准农业”发展的新需求，为当地土壤耕作及作物栽培提供科学依据，基于GIS技术，采用地统计学分析方法对山西省尧都区耕层土壤中有效态Fe、Mn、Cu、Zn含量的空间变异特征和丰缺状况进行了研究。结果表明：（1）88.8%的土样缺乏有效Fe，有效Mn和有效Zn分别有19.2%和0.8%的样品处于临界值以下。描述性统计所得变异系数在41.5%（有效Zn）~55.5%（有效Mn）之间，均属于中等变异。（2）有效Fe含量的最适模型为球状模型，有效Mn、有效Zn和有效Cu的最适模型为指数模型。有效Zn含量块金值与基台值之比C0/C0+C为83.97%，空间相关性程度较弱；有效Fe、有效Mn和有效Cu具有中等的空间相关性。研究区4种微量元素具有各向异性，其中有效Mn在90°方向上变异程度较强。（3）Kriging插值结果显示，有效Fe和有效Cu在汾河流域都呈现出明显的带状沿河分布趋势，且由河流东岸向西岸呈递减趋势。研究区内有效Fe非常缺乏，有效Cu含量丰富，有效Mn在东南部和西北部富集，有效Zn整体由西南向东北递减。

  高岭石和酸化高岭石对F、NH3-N、Cr吸附性能探讨 杨兴胜 2014, 30 (3):  168-172.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0093 摘要 + ( 798)   PDF ( 507319KB ) ( 429 )   为了深入了解高岭石对非金属的吸附性能，通过采用室内分析的方法，研究了高岭石和酸化高岭石对含氟、氨氮、铬的溶液的吸附效果以及它们的吸附模型。结果表明，随着平衡液浓度的增大，高岭石和酸化高岭石的铬、氨、氟的吸附量逐渐增大，但不同的吸附材料对废水中不同的离子的去除效果不同；其中高岭石对铬和氨的吸附效果优于酸化高岭石，对氨的吸附效果低于对铬的吸附效果，而酸化高岭石对氟吸附量和去除率均高于高岭石；高岭石和酸化高岭石对铬、氨、氟的吸附符合Freundlich方程、Langmuir方程能和Temkin方程，其中以Freundlich方程的拟合精度比较高。

  棉子油分近红外光谱测定技术研究 韩智彪 郭小平 2014, 30 (3):  173-177.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0505 摘要 + ( 842)   PDF ( 541131KB ) ( 535 )   以近红外光谱分析技术无损、快速和高效等优点，建立棉籽油分含量的近红外分析模型，进行棉籽油分快速大批测定，提高分析水平和效率。218份陆地棉的脱绒光籽为定标样品，通过不同的光谱数学预处理和光谱反射方式，优化棉子含油量近红外光谱法所建立的回归方程。结果表明，采用(2，4，4，1)光谱数学预处理和散射校正(SNV)得到的回归方程效果最好，回归决定系数(RSQ=0.9773)和验证决定系数(1-VR=0.9646)最高，回归标准误差(SEC=0.6977)和交互验证标准误差(SECV=0.8714)最小。对30份验证样品的化学测定值和近红外光谱预测值相关系数高达0.9882，平均偏差0.65%，回归标方程具有很好的预测效果，可以在实践中应用。长江流域棉花杂交种棉子含油量平均值为28.05%，含油量在26.50%~30.05%区间的品种居多，具有很大的改良潜力。

  营养生态肥对水稻产量、氮肥农学利用率及经济效益的影响 李若清 2014, 30 (3):  178-181.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0470 摘要 + ( 984)   PDF ( 524865KB ) ( 391 )   为生态肥在皖南地区水稻生产中推广应用提供科学依据，通过田间小区试验，研究不同营养生态肥处理对水稻产量、氮肥农学利用效率和经济效益的影响。结果表明，生态肥Ⅱ（基施生态肥追施尿素）能显著提高水稻的穗粒数和结实率，并且水稻产量最高，分别比其他2个施肥处理增产3.9%和3.1%，但是生态肥Ⅰ（一次性基施生态肥）的氮肥偏生产力和氮肥农学利用率最高，分别比其他2个施肥处理增加63.8%~91.8%和67.7%~77.1%。与复合肥处理和生态肥Ⅱ处理比，生态肥Ⅰ处理的净收入和产投比分别增加1.2%~4%和25.7%~46.5%，说明一次性基施生态肥能够达到水稻高产高效的目的。

  滴灌带布置模式对冬小麦干物质积累、分配和运转的影响 商健 刘义国 姜雯 张洪生 林琪 赵长星 张玉梅 2014, 30 (3):  182-188.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1049 摘要 + ( 1562)   PDF ( 694671KB ) ( 423 )   为了研究滴灌带布置模式对冬小麦籽粒灌浆，干物质积累、分配和运转的影响，以‘青麦7号’为材料，采用4种滴管带布置模式（T3：一管三行、T4：一管四行、T5：一管五行、T6：一管六行，对照CK为无灌水处理）分别对冬小麦进行大田栽培处理，对冬小麦籽粒灌浆、干物质积累和运转等指标的测定和分析。结果表明，与CK相比，滴灌冬小麦收获期籽粒干重以及灌浆后期灌浆速率显著提高；成熟期干物质在籽粒中的分配率显著提高；花后干物质对籽粒的贡献率显著提高。不同滴灌带配置模式对冬小麦籽粒灌浆，干物质积累及运转的影响不同。T5处理在灌浆末期保持较高的灌浆速率和籽粒干重。地上部总干物重呈现近似“S”型生长曲线，成熟期干物质在籽粒的分配率表现为T4>T5>T6>T3>CK，且差异显著。花后转移干物质对籽粒的贡献率表现为T5>T4>T6>T3>CK，其中T5处理为58.86%，显著高于其他处理。说明T5处理最利于冬小麦籽粒灌浆，显著提高花后光合器官同化物的积累，获得较高的籽粒产量。

  CO2浓度升高对春小麦灌浆特性及产量的影响 张凯 冯起 王润元 赵鸿 王鹤龄 阳伏林 雷俊 2014, 30 (3):  189-195.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0932 摘要 + ( 831)   PDF ( 920821KB ) ( 558 )   为给在大气CO2浓度升高条件下春小麦高产栽培提供理论依据，利用农田开放式空气CO2浓度增高(Free Air CO2 Enrichment，FACE)研究平台，以春小麦“定西24号”为供试品种，研究了大气CO2浓度升高对春小麦灌浆特性及产量的影响。结果表明，随着CO2浓度的增加，春小麦干物质积累增加，最大积累速率出现的时间推迟，最大积累速率增大。随着CO2浓度的增加，千粒重增加，最大灌浆速率出现的日期推迟，最大灌浆速率升高；在不同CO2浓度条件下，灌浆速率与粒重呈显著正相关，但灌浆持续期天数与粒重关系不大。从灌浆的三个阶段来看，渐增期持续时间和渐增期灌浆速率对千粒重的影响作用更大；CO2处理小麦的籽粒产量分别比对照提高了15.62%、29.42%和36.98%，平均增产27.34％，均达极显著水平。本试验中CO2处理使春小麦显著增产主要是由于每穗粒数显著增加的缘故。

  腐殖酸水溶肥料对水分胁迫下小麦光合特性及产量的影响 刘伟 刘景辉 萨如拉 侯冠男 2014, 30 (3):  196-200.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0789 摘要 + ( 809)   PDF ( 607051KB ) ( 440 )   为了解腐殖酸水溶肥料对水分胁迫下小麦光合特性及产量的影响。以‘永良四号’为试验材料，采用盆栽方法研究了拔节期水分胁迫后，腐殖酸水溶肥料对小麦叶绿素含量、光合速率、气孔导度、蒸腾速率及产量的影响。结果表明，在不同水分胁迫下，腐殖酸水溶肥料均有效地改善了小麦光合特性，与对照相比，叶绿素含量增加5.62%~84.32%，光合速率增加0.87%~75.38%，气孔导度降低7.96%~53.25%，蒸腾速率降低15.96%~58.32%。水分胁迫后，净光合速率和叶绿素含量下降。但在水分胁迫时喷施腐殖酸水溶肥料，叶绿素含量和净光合速率增加，蒸腾速率减弱，因而水分利用效率提高。小麦增产4.48%~7.75%，增产效果显著，增产幅度为：正常供水>适度控水>中度水分胁迫。综合分析表明，腐殖酸水溶肥料能改善小麦光合特性，增加其产量。

  不同种植密度对早熟玉米‘晋单84号’产量及品质的影响 郑丽萍 田森林 李爱军 李作一 穆婷婷 2014, 30 (3):  201-204.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0775 摘要 + ( 983)   PDF ( 544273KB ) ( 518 )   为了研究不同种植密度条件对早熟玉米‘晋单84号’生长性状及品质的影响，以玉米品种‘晋单84号’为试验材料，在4.5万株/hm2、5.25万株/hm2、6万株/hm2、6.75万株/hm2、7.5万株/hm2 5个不同种植密度条件下，研究‘晋单84号’的农艺性状表现、产量及籽粒品质的变化规律。结果表明：‘晋单84号’的产量随着种植密度的增加呈先增加后减少的趋势，在密度6.75万株/hm2时最高，为12825.8 kg/hm2；籽粒品质蛋白质含量随密度增大表现为逐渐下降的趋势；粗脂肪含量表现为与密度负相关的变化趋势；粗淀粉含量在6.75万株/hm2密度下达到最高73.4%。以上试验研究为确定‘晋单84号’在山西中部地区最适宜密度及高产栽培提供科学依据。

  玉米秣食豆混播比例对群体产量及产量构成的影响 张淑艳 战海云 李强 白梅荣 2014, 30 (3):  205-208.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0853 摘要 + ( 989)   PDF ( 479527KB ) ( 374 )   为了提高玉米单产和土地利用率，通过将玉米‘郑单958’和秣食豆按1:1、1:2、1:3的比例进行混播，以单作玉米作为对照，研究了混播群体的地上产量及构成。结果表明，玉米产量占群体产量的87.4%以上；随混播秣食豆的比例增加，玉米产量略有下降，其中茎叶产量下降明显，而秣食豆产量增加；混播群体地上生物产量和经济产量均随混播秣食豆比例增加而增加，并且各混播处理均显著高于玉米单作，其中1:3(A1B3)和1:2(A1B2)的群体地上产量分别比单作玉米提高15.5%和16.4%。

  化控剂-乙烯利对玉米植株主要性状和产量的影响 张子学 朱仕燕 李文阳 刘正 2014, 30 (3):  209-213.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1067 摘要 + ( 933)   PDF ( 495944KB ) ( 677 )   为了防止玉米倒伏，实现高产稳产，采用化控剂-乙烯利处理，研究其对玉米主要性状的影响。结果表明：经化控剂-乙烯利处理棒三叶长、基部节间长、株高、穗位、穗长和单株平均产量均低于对照，其中对棒三叶长、基部节间长的抑制效应前期>中期>后期，同一时期，随着处理剂量的增加棒三叶长、株高、穗位、穗长、单株产量逐渐减小，而基部节间长差异不明显。随着处理时期的推迟，穗位高表现高—低—高的变化趋势；株高逐渐下降；穗长变化不明显；除乙烯利使‘金丰50’减产幅度呈现低—高—低的变化外，采用烯施美处理‘金丰50’和AH2067，或采用乙烯利处理AH2067，减产幅度均呈现高—低—高的变化趋势。化控剂-乙烯利对籽行数和秃尖长影响不明显。

  糯玉米鲜穗产量与农艺性状灰色关联度分析 蔡成雄 陈荣丽 周彦民 易红华 蔡治荣 周汝平 2014, 30 (3):  214-218.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0801 摘要 + ( 849)   PDF ( 482245KB ) ( 441 )   为了探索西南地区糯玉米主要农艺性状与糯玉米鲜穗产量的关系，为糯玉米育种提供理论依据。通过采用灰色关联度分析法，对2012年国家西南区鲜食糯玉米区试的14个组合的10个农艺性状与鲜穗产量进行了综合分析与评价研究。结果表明：糯玉米的农艺性状与鲜穗产量关联度大小依次为：穗行数>穗粗>穗长>行粒数>出苗－采收>株高>秃尖长>出籽率>百粒重>穗位高。由此得出，穗行数是影响糯玉米鲜穗产量的主要因素，穗位高对产量影响较小。

  水稻ACGM遗传标记在谷子中的可转移性研究与应用 王军 王智兰 杨慧卿 袁峰 郭二虎 张艾英 郭平毅 2014, 30 (3):  219-225.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0765 摘要 + ( 700)   PDF ( 1342596KB ) ( 485 )   为了检验水稻基因组分子标记在谷子基因组中的可转移性及多态性，选取59份不同的谷子材料，利用基于水稻基因组数据设计的38个扩增共有序列遗传标记(ACGM)进行分析，并采用DARwin 5.0.156软件对供试材料进行了分子聚类分析。结果表明：33对引物可以在至少5份以上谷子材料中获得扩增产物，占引物总数的87%。其中，在供试材料之间有多态性的引物共7对，占引物总数的18.4%。供试材料的分子聚类结果表明，采用水稻ACGM标记进行的聚类并没有按谷子的表型数据或生态类型聚在一起，其原因尚需进一步研究。这些结果表明基于水稻基因组序列开发的ACGM标记在谷子中具有较高的可转移性，但与其他作物相比，这些ACGM标记在谷子中的多态性偏低。

  间作模式下小豆光合特征及产量效益研究 张春明 张耀文 郭志利 赵雪英 闫虎斌 朱慧君 高伟 2014, 30 (3):  226-231.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0498 摘要 + ( 789)   PDF ( 688740KB ) ( 514 )   为了科学的选择较好经济效益的光合利用高效型小豆—玉米间作模式，采用单因素试验设计，研究了6种小豆—玉米间作模式下，小豆花荚期的光合特征参数以及收获后综合经济效益。结果表明，小豆光合特征参数中，其Pn、Tr值均以无遮荫条件下小豆（对照CK1）最高，5:2间作模式下小豆的Pn、Tr值要高于其他间作模式的小豆，Cs值则低于其他间作小豆。相关性分析表明，当光合有效辐射强度增大，导致净光合速率升高，蒸腾速率增大、气孔导度增大、胞间CO2浓度减小。综合经济效益表明，5:3间作模式收益最高，达31378元/hm2，最终结果分析表明，5:3的小豆—玉米间作模式，适合在山西中部地区进行推广种植。

  生物技术科学

  海洋微生物应用于生物农药的研究进展 刘淼 王继红 姜健 杨宝灵 2014, 30 (3):  232-236.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0510 摘要 + ( 811)   PDF ( 463254KB ) ( 581 )   病虫害是农业生产的大敌，农业上对病虫害的防治主要方法是施放化学农药，但由于化学农药对环境及人类的危害，因此生物农药的研究就具有很大的意义。由于陆生资源的匮乏，人们将眼光转移到海洋资源上来。本研究总结了海洋微生物应用于生物农药的最新研究进展，简要介绍了海洋微生物次级代谢产物及生物农药，重点从杀虫剂，杀菌剂有机磷农药降解以及除草剂等四个方面进行综述，进而展望了海洋微生物应用于生物农药的前景。

  PVA降解菌株的筛选鉴定及其固定化工艺研究 惠小双 李术娜 李红亚 朱宝成 2014, 30 (3):  237-243.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0603 摘要 + ( 786)   PDF ( 870056KB ) ( 520 )   为了得到一株降解PVA的芽孢杆菌，并对其进行固定化研究。利用PVA碘-硼酸平板法初筛，降解率测定法进行复筛，并通过正交试验探索其固定化工艺。经初筛得到8株可降解PVA的细菌，复筛出1株具有较高降解率的菌株3-9，48 h降解率为86.56%。该菌株鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.subtilis)。该菌株的最佳固定化条件为：4%海藻酸钠，3%CaC12，包埋0.1 g的湿菌体，钙化时间4 h。结果表明固定化后的PVA降解菌比游离菌的降解性能提高了14.02%。本研究得到了一株高效降解聚乙烯醇的枯草芽孢杆菌，并确定其最佳的固定化条件，为PVA污水处理提供了菌种资源和理论基础。

  香叶天竺葵多倍体精油的化学成分研究 易清元 江明 杨艳琼 周斌 2014, 30 (3):  244-249.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0606 摘要 + ( 1097)   PDF ( 785333KB ) ( 458 )   探讨香叶天竺葵(Pelargonium graveolens L'He'rit)染色体加倍后精油的香气特征，为香叶新品种选育提供理论基础。对香叶天竺葵扦插苗、组培苗和多倍苗的香叶油进行GC-9A分析，并与玫瑰香叶油、法国波尔蓬香叶油的主成分进行对比。这5种油的化学成分相同，但各成分的百分含量有差异。组培苗及多倍苗香叶油中香叶醇、甲酸香叶酯、芳樟醇的含量显著提高，而香茅醇、甲酸香茅酯、玫瑰醚的含量有所下降。其中，多倍苗香叶油含：香茅醇26.1%，香叶醇14.81%，β-古芸烯4.77%，这3个主香成分接近法国波尔蓬香叶油中的含量。香叶天竺葵染色体加倍后能改善其精油的品质，其精油中香茅醇、香叶醇的含量更接近法国波尔蓬等国外香叶油中的含量。

  食品 营养 检测 安全

  水质对绿茶饮料品质影响的研究进展 刘平 尹军峰 许勇泉 汪芳 刘盼盼 2014, 30 (3):  250-253.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0418 摘要 + ( 1134)   PDF ( 451162KB ) ( 1089 )   为了解决茶饮料生产加工及储藏过程中的难题，国内外学者从水质方面入手进行了研究。本文叙述了泡茶用水或茶饮料用水的水质对茶汤在感官品质、储藏特性及理化组分上的影响，进而综述了水质的酸碱度、水中离子等对茶汤的感官风味、汤色品质、饮料稳定性等的影响作用，并总结茶饮料浸提用水的基本要求，得出茶饮料浸提用水一定要严格控制金属离子含量并保持较低酸碱度。最后文章总结了茶饮料生产中的经常遇见的问题，以期为以后的茶饮料水质研究提供渠道，最后达到为茶饮料生产用水的选择提供理论基础的目标。

  咸蛋黄品质定量分析标准化研究 李萌 迟美龄 仝其根 2014, 30 (3):  254-259.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0684 摘要 + ( 904)   PDF ( 572437KB ) ( 562 )   咸蛋黄是市场上出现的新型蛋制品，没有定量化的品质评价方法，因此从咸蛋黄出油性，出沙效果，色泽及水分含量这4项指标入手，研究制定出一个规范化测量方法。结果表明：用双圈牌中速定性滤纸扩散法表达咸蛋黄出油性可信度为95%，方法可用；用石油醚为溶剂，采用搅拌、过滤、重量法测得的咸蛋黄的起沙性，可信度为98%，方法可用；通过感官评价与色差分析并用的方法，给出了咸蛋黄颜色的评价标准；本研究所提出的咸蛋黄品质的测定方法简单、实用、可信度高，是一个可以用于定量测定咸蛋黄质量的标准化方法。

  竹醋对红色甜椒贮藏品质的影响 黄漫青 韦强 张海英 张大革 罗玲 程波 2014, 30 (3):  260-264.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0981 摘要 + ( 674)   PDF ( 710749KB ) ( 426 )   为研究竹醋对红色甜椒在贮藏过程中的保鲜效果，以“红苏珊”红色甜椒为实验材料，将精制竹醋液用蒸馏水稀释成500倍液、1000倍液和1500倍液，浸泡甜椒的果柄3 min，对照用蒸馏水处理。装PE保鲜袋，20℃储存。研究结果表明，竹醋液处理可以较好地保持红色甜椒的感观品质，降低腐烂指数；红色甜椒的感官品质分值比对照提高了1~2.75倍；腐烂指数降低了0.21~0.47。减慢了果实中可溶性固形物含量的上升速度，推迟3~6天出现高峰，并提高了贮藏中后期可溶性固形物含量；可滴定酸含量的变化幅度降低了12.1%~15.5%，并提高了贮藏中后期可滴定酸的含量。提高了可溶性蛋白质和类胡萝卜素的含量以及贮藏中后期维生素C含量，但对失重率影响不显著。可见，一定浓度范围内的竹醋液可以减缓红色甜椒在贮藏期间营养的流失，保持其商品品质。500倍液的保鲜效果更显著。

  苦瓜破壁超微粉碎工艺优化研究 吴传万 2014, 30 (3):  265-270.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0531 摘要 + ( 813)   PDF ( 704468KB ) ( 464 )   为得到破壁超微苦瓜粉，使存于苦瓜细胞中的有效成分充分游离释放利用，为苦瓜袋泡茶和片剂加工提供原料，采用可调参数式球磨机对苦瓜进行了破壁超微化粉碎工艺试验研究。运用四因素二次回归正交旋转组合试验设计方案，建立了试验因素与苦瓜细胞破壁率间影响关系的数学模型，并通过优化计算得到了苦瓜破壁超微粉碎的最佳工艺参数为：转速423~436 r/min，粉碎时间1.9~2.1 h，球料比6.7~7.2，物料含水率5.6%~6.7%，此时苦瓜破壁率达95%以上。同时，研究表明苦瓜破壁超微粉碎可极大地提高总皂苷溶出速率与溶出量，为苦瓜的实际有效利用奠定了基础。

  火棘果胶微波法提取及品质研究 熊海蓉 李霞 文祝友 熊远福 王锦 刘俊 2014, 30 (3):  271-275.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0696 摘要 + ( 896)   PDF ( 633611KB ) ( 579 )   以火棘果为原料，用已获得的色素提取方法将火棘果中的红色素、黄色素提尽，然后用稀盐酸溶液作提取剂，运用微波法提取火棘果渣中的果胶，并检测果胶的品质。探讨提取剂pH、料液比、微波功率、时间、提取次数等因素对火棘果胶提取效果的影响，通过L9(34)正交实验确定最佳工艺条件。结果表明，微波法提取火棘果胶的最佳条件为：提取剂pH 2，料液比1:9，微波功率300 W，提取时间2.5 min，提取2次；火棘果胶的提取率为86.7%，产率为7.55%。微波法提取火棘果胶耗时少、提取率高，优于传统酸水解法。检测表明，果胶品质符合标准QB 2484—2000，且有益元素含量丰富。

  不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析 李会珍 刘艳 李晓君 孙子文 张志军 2014, 30 (3):  276-280.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0776 摘要 + ( 888)   PDF ( 486734KB ) ( 744 )   为了给优化种质资源改良提供理论依据，选用10个不同紫苏品种作为供试材料，研究其种子性状、品质、脂肪酸组成及含量，并对其相关性进行分析。结果表明，10个不同品种紫苏种子直径、千粒重、粗脂肪、粗蛋白和纤维素含量均存在显著差异，变幅为籽粒直径1.58~2.15 mm，千粒重2.36~5.12 g，粗脂肪34.0%~45.2%，粗蛋白18.5%~21.8%，纤维素19.0%~25.1%。总脂肪酸中含棕榈酸3.16%~4.77%，硬脂酸0.56%~1.86%，油酸11.42%~23.06%，亚油酸8.53%~13.02%，亚麻酸58.48%~70.90%，总不饱和脂肪酸占到总脂肪酸的93.26%~95.00%。ZY-3，ZY-1，ZB-1，BZ-2和BS-1粗脂肪含量高，α-亚麻酸比例大，可作为高油高亚麻酸优质育种材料。试验结果还表明，粗脂肪、亚麻酸含量与籽粒直径和千粒重间均呈显著正相关，油酸含量与籽粒直径和千粒重间呈显著负相关，而油酸与亚麻酸含量间呈极显著负相关。因此，要提高紫苏籽的亚麻酸含量，就要适当控制其油酸含量。

  西藏不同产地冬虫夏草中氨基酸成分分析及其营养价值评价 严冬 杨鑫嵎 2014, 30 (3):  281-284.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0580 摘要 + ( 1037)   PDF ( 448079KB ) ( 700 )   测定西藏不同产地冬虫夏草中氨基酸成分的种类和含量，并对其营养价值进行评价，为深入研究和开发利用中国西藏地区冬虫夏草资源提供科学依据。样品经盐酸水解后，利用氨基酸自动分析仪对其所含氨基酸进行成分分析，通过氨基酸比值系数法对不同产地冬虫夏草进行营养价值评价。各产地冬虫夏草中均含有17种氨基酸，7种人体必需氨基酸，4种鲜味氨基酸，9种药效氨基酸，其中氨基酸总量范围在23.4%~24.52%之间，必需氨基酸占氨基酸总量的范围在26.47%~27.52%之间，鲜味氨基酸占氨基酸总量的范围在35.12%~37.44%之间，药效氨基酸占氨基酸总量的范围在55.03%~57.54%之间，各产地冬虫夏草SCR范围在66.0~69.7之间，第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。西藏各产地冬虫夏草中氨基酸种类和含量无显著性差异，必需氨基酸相对均衡与合理，就氨基酸而言，昌都虫草的营养价值较高。

  增温排湿晾房对白肋烟质量的影响 李小波 2014, 30 (3):  285-288.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0574 摘要 + ( 752)   PDF ( 464348KB ) ( 422 )   为解决白肋烟在晾制过程中常遭遇低温阴雨潮湿寡照的不利自然条件导致烟叶霉烂、品质低劣等问题，2011—2012年连续2年在万州白肋烟区开展增温排湿晾房试验，通过对温湿度进行调节，分析其对白肋烟晾制产质量的影响。研究结果表明，增温排湿晾房能提高晾房内的温度2~5℃左右，降低相对湿度到较为适宜的范围，使烟叶的晾制时间缩短7~10天；晾制后烟叶香气质、香气量、杂气、余味等有所改善；烟叶上中等烟比例平均提高10.22个百分点；产值提高了5474.33元/hm2。

  造纸法再造烟叶纤维形态与物理指标的相关性分析 冯洪涛 向海英 刘晶 邱晔 王建 徐若飞 徐安传 李晋 2014, 30 (3):  289-294.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0802 摘要 + ( 768)   PDF ( 491129KB ) ( 380 )   为研究造纸法再造烟叶的纤维形态与其物理指标的相关性问题，以国内外造纸法再造烟叶企业的主流产品为试验材料，采用统计的方法对再造烟叶产品的纤维长度、长度分布范围、纤维宽度、宽度分布范围与产品的物理指标之间的相关性进行研究。结果表明：（1）造纸法再造烟叶的纤维长度、纤维宽度与抗张强度呈极显著负相关，纤维宽度与填充值达到显著负相关，纤维长度与定量、纤维宽度与定量均达显著正相关。（2）对于纤维长度：分布范围0.6~1.2 mm、1.8~2.4 mm与抗张强度、1.2~1.4 mm与定量极显著相关；0~0.8 mm、2.8~3.0 mm与抗强强度、1.2~1.6 mm与厚度，2.2~2.4 mm与平衡含水率均显著相关。（3）对于纤维宽度：分布范围为10~20 μm、30~55 μm与抗张强度、50~55 μm与定量极显著相关，10 μm 以下与密度、10~15 μm、35~40 μm、45~50 μm、55 μm以上与定量、25~30 μm与阴燃速率、25~30 μm及55 μm以上与抗强强度显著相关。

  基于主成分和灰色关联度综合分析法的食品安全因素分析 张蔚俊 郑锦荣 2014, 30 (3):  295-301.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0645 摘要 + ( 874)   PDF ( 609893KB ) ( 421 )   为了应对近年来日益频发的食品安全事故，政府出台了一系列相关法规和措施。于是研究哪些因素对食品安全影响更大，以便提高政策实施效果便有了重要的现实意义。通过研究调查收集了相关数据，并通过主成分和灰色关联度综合指标的分析方法，计算各个因素对于食品安全事故发生次数的灰色关联度，从而对其进行影响程度的排序。试图找出对食品安全事故发生影响最大的因素，以便食品安全法对其进行重点监督。研究结果表明：提高整体行业利润率，执法人员、执法次数对于事故的影响因素分别位于前3位。结果得出提高整体行业的盈利能力能够最为有效地抑制食品安全问题，其次是长期有效的管理监督机制。

  基于食品供应链的核心企业社会责任评价指标及权重研究 李年琴 姜启军 2014, 30 (3):  302-307.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0581 摘要 + ( 645)   PDF ( 539265KB ) ( 709 )   建立食品企业社会责任评价指标及计算其权重，有助于食品企业切实履行社会责任，从而为评价食品企业履行社会责任水平提供一个衡量标准。办研究在建立企业社会责任评价指标后，运用层次分析法（简称AHP），确定其权重。合法经营、食品安全、盈利能力、工资/福利、依法纳税、对供应商的监督管理、合理定价、员工休假和工作环境是18项评价指标中所占比重最高的指标，分别为18.48%、12.14%、11.67%、10.19%、9.24%、6.6%、6%和4.45%，反应了不同的社会责任有着不同的重要性，慈善公益责任只有2.33%属于次重要的社会责任。合法经营和食品安全责任是重中之重，要提高企业社会责任水平应优先考虑，兼顾其他社会责任。

  福建‘翠碧1号’片烟不同环境醇化质量对比分析 卓思楚 2014, 30 (3):  308-314.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0788 摘要 + ( 705)   PDF ( 533511KB ) ( 389 )   为提高福建‘翠碧1号’片烟的醇化质量，以福建‘翠碧1号’片烟为试验材料，对其分别在空调库和普通仓库存放的醇化质量进行对比分析研究。试验结果表明：在外观质量方面，空调库醇化的片烟颜色和光泽度保持较好，普通库醇化则在醇化24个月后颜色转深程度大；化学成分方面，普通库醇化的上部叶于醇化24个月后还原糖降幅较大；在感官质量方面，空调库醇化的片烟在醇化21~24个月后相较于普通库醇化片烟有明显优势；综上所述，将档次较高或存放时间较长的片烟于空调库醇化，而档次低或存放时间较短的片烟于普通库醇化可使片烟工业价值提高并有效节约能耗。

  食品供应链社会责任风险传导机制分析 李保京 姜启军 2014, 30 (3):  315-320.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1052 摘要 + ( 876)   PDF ( 558899KB ) ( 440 )   分析了社会责任风险在食品供应链上的传导机制。从核心企业和非核心企业的角度分析了食品供应链社会责任风险的来源，指出食品供应链上的原材料供应环节、加工环节、包装环节、物流环节及销售环节可能出现的社会责任风险，明确风险的发出者和接受者，对传导载体等传导因素进行了划分。探讨了供应链社会责任风险的时间、混沌、跳跃、方向及其特有的传导规律，社会责任风险在食品供应链上传导的正向、反向、中心、交互等路径，并提出防范建议。