田东县‘台农一号’芒果的土壤环境与果实品质的相关性分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0435

中国农学通报 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (16): 131-138.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0435

• 资源·环境·生态·土壤·气象 • 上一篇下一篇

田东县‘台农一号’芒果的土壤环境与果实品质的相关性分析

王卓¹(), 罗聪¹, 农时锋², 王冬梅², 雷子剑³, 何新华¹(), 李明庆¹, 陈叔泉¹

¹ 广西大学农学院/广西农业环境与农产品安全重点实验室，南宁 530004
² 南宁市农业科学研究所，南宁 530004
³ 田东县林逢镇农业服务中心，广西田东 531500

收稿日期:2023-06-07 修回日期:2023-11-30 出版日期:2024-06-05 发布日期:2024-05-30
通讯作者:
何新华，男，1966年出生，湖南衡阳人，教授，博士，研究方向：果树遗传育种与栽培。通信地址：530004 广西南宁市大学东路100号广西大学农学院，Tel：0771-3235612，E-mail：hexh@gxu.edu.cn。
作者简介:
王卓，男，1997年出生，南宁人，在读硕士研究生，研究方向：农艺与种业。通信地址：530004 南宁市大学东路100号广西大学农学院，E-mail：1073683691@qq.com。
基金资助:
国家现代农业产业技术体系广西芒果创新团队栽培与病虫害防治岗位项目(nycytxgxcxtd-2021-06-2); 广西创新驱动发展专项资金资助项目“芒果优异种质挖掘与新品种选育及示范应用”(桂科AA22068098-2); 广西农业科技创新联盟强农富民“‘六个一’专项行动”项目“广西特色水果产业先锋队”(桂农科盟202304)

Correlation Analysis of Soil Environment and Fruit Quality of ‘Tainong No.1’ Mango in Tiandong County

WANG Zhuo¹(), LUO Cong¹, NONG Shifeng², WANG Dongmei², LEI Zijian³, HE Xinhua¹(), LI Mingqing¹, CHEN Shuquan¹

¹ College of Agriculture, Guangxi University/ Guangxi Key Laboratory of Agricultural Environment and Agricultural Product Safety, Nanning 530004
² Nanning Institute of Agricultural Sciences, Nanning 530004
³ Linfeng Town Agricultural Service Center of Tiandong County, Tiandong, Guangxi 531500

Received:2023-06-07 Revised:2023-11-30 Published:2024-06-05 Online:2024-05-30

摘要/Abstract

摘要：

为制定田东县芒果产区土壤改良和合理施肥策略提供依据，从田东县3个芒果主产区公靖、民族、东养芒果园18个采样点采集20~40 cm土层的土壤样品和果实样品，分析芒果土壤环境因子与果实矿质营养和品质的相关性。研究表明，供试的田东县芒果园土壤pH较低，土壤有机质普遍缺乏，阳离子交换量、碱解氮、交换性钙、有效铜、有效锌、有效硼含量较低，有效磷、有效钾、交换性镁、有效铁、有效锰含量较高。土壤微生物数量较少，脲酶活性、过氧化氢酶活性较低，但酸性磷酸酶活性较高。相关性分析表明，土壤矿质营养和果实矿质营养元素关联性大，土壤有机质与果实全磷、有效钾与果实全钾、交换性钙与果实全钙、有效锰与果实全锰、有效铜与果实全铜等相关性极显著；土壤微生物总数与果实全镁、全锰等相关性较显著，土壤酸性磷酸酶与果实全磷、全铜相关性较显著。在果实品质方面，土壤矿质元素与可溶性固形物、可溶性糖、维生素C、可滴定酸关联性大，土壤阳离子交换量和果实可溶性固形物、有机质和果胶相关性显著，土壤阳离子交换量与果实可溶性糖相关性显著。土壤酸性磷酸酶和可溶性固形物、过氧化氢酶和维生素C相关性显著。土壤微生物总数、细菌、放线菌数量与果实可溶性糖、维生素C相关性较强。建议田东县在芒果生产中增施有机肥，用有机肥替代化肥，同时施用石灰调整土壤pH，以改善果园土壤生态环境；在果实发育时期适当增施微量元素可提升芒果果实品质。

关键词: 芒果园, 土壤环境, 矿质营养, 品质, 相关性分析

Abstract:

Soil samples in 20-40 cm soil layer and fruit samples of ‘Tainong No.1’ mango were collected from 18 sampling sites in Gongjing, Minzu and Dongyang mango orchards, three main mango producing areas in Tiandong County, to analyze the correlation between mango soil environmental factors and fruit mineral nutrition and quality, so as to provide evidence for the formulation of soil improvement and rational fertilization strategies in mango producing areas in Tiandong County. The results showed that the soil pH value of the mango orchards in Tiandong county was low, the content of organic matter was generally lacking, the contents of cation exchange capacity, alkali-hydrolyzed nitrogen, exchangeable calcium, available copper, available zinc and available boron were low, and the contents of available phosphorus, available potassium, exchangeable magnesium, available iron and available manganese were high. The soil microorganism quantity was small, the activity of urease and catalase was lower, but the activity of acid phosphatase was higher. Correlation analysis showed that soil mineral nutrients were closely related to fruit mineral nutrients. Soil organic matter was significantly correlated with total phosphorus, available potassium and total potassium, exchangeable calcium and total calcium, available manganese and total manganese, and available copper and total copper. The total number of soil microorganisms was significantly correlated with fruit magnesium, total manganese, and soil acid phosphatase was significantly correlated with fruit total phosphorus and total copper. In terms of fruit quality, soil mineral elements were highly correlated with soluble solid, soluble sugar, vitamin C, titratable acid, soil cation exchange capacity was significantly correlated with fruit soluble solid, organic matter, pectin and fruit soluble sugar. Soil acid phosphatase and soluble solid, catalase and vitamin C had significant correlation. The total number of soil microorganisms, bacteria and actinomyces had a strong correlation with fruit soluble sugar and vitamin C. It is suggested to increase the application of organic fertilizer in mango production in Tiandong County, replace chemical fertilizer with organic fertilizer, and apply lime to adjust soil pH value, so as to improve the ecological environment of orchard soil. Appropriate application of trace elements during fruit development stage can improve mango fruit quality.

Key words: mango orchard, soil environment, mineral element, quality, correlation analysis

王卓, 罗聪, 农时锋, 王冬梅, 雷子剑, 何新华, 李明庆, 陈叔泉. 田东县‘台农一号’芒果的土壤环境与果实品质的相关性分析[J]. 中国农学通报, 2024, 40(16): 131-138.

WANG Zhuo, LUO Cong, NONG Shifeng, WANG Dongmei, LEI Zijian, HE Xinhua, LI Mingqing, CHEN Shuquan. Correlation Analysis of Soil Environment and Fruit Quality of ‘Tainong No.1’ Mango in Tiandong County[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2024, 40(16): 131-138.

图/表 9

参考文献 20

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项目	pH	阳离子交换量/(cmol/kg)
最小值	4.41	4.43
最大值	5.12	5.29
平均值±标准误	4.67±0.22	4.7±0.35
变异系数/%	4.68	7.38

项目	pH	阳离子交换量/(cmol/kg)
最小值	4.41	4.43
最大值	5.12	5.29
平均值±标准误	4.67±0.22	4.7±0.35
变异系数/%	4.68	7.38

项目	范围	平均值±标准误	变异系数/%	含量分级/%
项目	范围	平均值±标准误	变异系数/%	极丰富	丰富	中等	缺少	很缺	极缺
有机质/(mg/kg)	7.14~11.46	8.83±1.62	18.32	—	—	—	27.78	66.67	6.67
碱解氮/(mg/kg)	18.9~107.3	49.37±27.12	54.94	—	11.11	6.67	55.56	27.78	—
有效磷/(g/kg)	0.3~3.4	1.08±0.89	83.02	100.00	—	—	—	—	—
速效钾/(mg/kg)	77.35~184.38	130.07±25.44	19.56	—	22.22	66.67	11.11	—
交换性钙/(mg/kg)	235.14~756.49	449.70±186.53	41.48	—	—	16.67	16.67	66.67	—
交换性镁/(mg/kg)	37.91~310.91	161.13±125.67	78.01	22.22	33.33	22.22	22.22	—	—
有效铁/(mg/kg)	52.4~186.8	100.09±42.63	42.59	88.89	11.11	—	—	—	—
有效锰/(mg/kg)	13.4~152.6	78.82±42.58	54.03	100.00	—	—	—	—	—
有效铜/(mg/kg)	0.35~3	1.62±0.85	52.23	44.44	22.22	33.33	—	—	—
有效锌/(mg/kg)	0.24~4.78	1.11±1.2	107.9	—	6.67	33.33	16.67	44.45	—
有效硼/(mg/kg)	0.36~1.7	0.81±0.4	49.74	—	22.22	44.44	33.34	—	—

项目	范围	平均值±标准误	变异系数/%	含量分级/%
项目	范围	平均值±标准误	变异系数/%	极丰富	丰富	中等	缺少	很缺	极缺
有机质/(mg/kg)	7.14~11.46	8.83±1.62	18.32	—	—	—	27.78	66.67	6.67
碱解氮/(mg/kg)	18.9~107.3	49.37±27.12	54.94	—	11.11	6.67	55.56	27.78	—
有效磷/(g/kg)	0.3~3.4	1.08±0.89	83.02	100.00	—	—	—	—	—
速效钾/(mg/kg)	77.35~184.38	130.07±25.44	19.56	—	22.22	66.67	11.11	—
交换性钙/(mg/kg)	235.14~756.49	449.70±186.53	41.48	—	—	16.67	16.67	66.67	—
交换性镁/(mg/kg)	37.91~310.91	161.13±125.67	78.01	22.22	33.33	22.22	22.22	—	—
有效铁/(mg/kg)	52.4~186.8	100.09±42.63	42.59	88.89	11.11	—	—	—	—
有效锰/(mg/kg)	13.4~152.6	78.82±42.58	54.03	100.00	—	—	—	—	—
有效铜/(mg/kg)	0.35~3	1.62±0.85	52.23	44.44	22.22	33.33	—	—	—
有效锌/(mg/kg)	0.24~4.78	1.11±1.2	107.9	—	6.67	33.33	16.67	44.45	—
有效硼/(mg/kg)	0.36~1.7	0.81±0.4	49.74	—	22.22	44.44	33.34	—	—

项目	过氧化氢酶/ [mL/(g·h)]	脲酶/ [mg/(g·24 h)]	酸性磷酸酶/ [mg酚/(g·24 h)]	细菌/ (×10⁶cfu/g)	真菌/ (×10³ cfu/g)	放线菌/ (×10⁵ cfu/g)	微生物总数/ (×10⁶cfu/g)
最小值	3.75	0.13	13.32	11	1	2	11.34
最大值	20.65	0.26	28.89	40	4	11	40.51
平均值±标准误	10.07±4.77	0.19±0.04	23.88±6.47	28.37±10.88	2.3±1.03	5.35±2.77	28.93±11.02
变异系数/%	47.39	18.29	27.08	38.36	44.85	51.70	27.99

田东县‘台农一号’芒果的土壤环境与果实品质的相关性分析

Correlation Analysis of Soil Environment and Fruit Quality of ‘Tainong No.1’ Mango in Tiandong County

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项目	全氮/ (g/kg)	全磷/ (g/kg)	全钾/ (g/kg)	全钙/ (g/kg)	全镁/ (g/kg)	全铁/ (mg/kg)	全锰/ (mg/kg)	全铜/ (mg/kg)	全锌/ (mg/kg)
最小值	5.19	0.23	5.48	0.40	0.39	14.75	27.50	2.08	4.0
最大值	8.69	0.44	10.35	0.95	0.88	23.50	62.25	2.50	4.6
平均值±标准误	6.82±1.13	0.34±0.05	8.29±1.2	0.71±0.17	0.61±0.15	19.11±2.76	53.54±9.67	2.33±0.08	4.39±0.18
变异系数/%	16.52	14.95	14.44	25.16	25.15	11.89	18.05	3.39	4.06

项目	可溶性糖/%	可溶性固形物/%	可滴定酸/%	维生素C/(mg/kg)	果胶/(mg/g)	单果重/g
最小值	12.31	12.7	0.13	84.5	1.35	84.54
最大值	24.55	20.6	0.31	157.1	7.38	134.34
平均值±标准误	19.61±3.34	16.26±2.40	0.24±0.06	120.8±2.09	5.8±1.34	109.16±16.62
变异系数/%	17.04	14.77	24.84	17.32	23.20	15.22

	阳离子交换量	有机质	碱解氮	速效磷	有效钾	交换性钙	交换性镁	有效铁	有效锰	有效铜	有效锌	有效硼
全氮	-0.239	0.376	-0.087	0.324	-0.417	0.193	-0.171	-0.334	-0.461	-0.079	-0.384	-0.377
全磷	0.217	0.611^**	0.440	0.485	0.283	0.156	0.146	-0.022	-0.176	0.153	0.145	0.261
全钾	0.506^*	0.243	0.185	-0.166	0.604^**	0.201	0.188	0.522^*	0.452	0.172	0.357	0.465
全钙	0.489	0.215	-0.073	0.156	0.190	0.713^**	0.050	0.073	-0.215	0.469	-0.093	-0.146
全镁	0.138	0.12	0.409	-0.146	0.305	-0.257	0.555^*	0.666^**	0.713^**	-0.106	0.468	0.353
全铁	0.115	-0.263	0.148	-0.188	-0.227	0.178	0.686^**	-0.273	-0.075	0.054	0.611^**	0.074
全锰	-0.478	0.168	0.058	0.058	-0.138	-0.524^*	0.371	0.661^**	0.823^**	-0.344	0.178	0.377
全铜	0.604^**	0.020	-0.076	0.220	0.478	0.751^**	-0.196	-0.081	-0.318	0.612^**	-0.029	0.076
全锌	0.267	0.110	-0.077	-0.028	0.138	0.261	0.077	0.184	0.147	0.165	0.088	0.278

	酸性磷酸酶	脲酶	过氧化氢酶	细菌	真菌	放线菌	微生物总数
全氮	0.19	0.296	0.145	0.116	-0.169	0.229	0.120
全磷	0.564^*	0.320	0.255	0.414	-0.278	0.352	0.418
全钾	0.159	-0.486	0.445	0.458	-0.117	0.065	0.453
全钙	0.396	-0.275	0.298	0.367	-0.384	0.492^*	0.375
全镁	-0.370	-0.349	0.093	0.490^*	-0.289	-0.305	0.476^*
全铁	0.031	-0.262	-0.090	0.217	0.077	0.364	0.224
全锰	-0.760	-0.275	0.057	0.479^*	0.237	-0.169	0.469^*
全铜	0.589^*	0.031	0.157	-0.076	-0.287	0.335	-0.067
全锌	0.091	-0.322	0.237	0.116	-0.169	0.229	0.120

	阳离子交换量	有机质	碱解氮	速效磷	有效钾	交换性钙	交换性镁	有效铁	有效锰	有效铜	有效锌	有效硼
可溶性糖	0.292	0.249	0.249	0.122	0.245	0.026	0.403	0.228	0.063	0.147	0.114	-0.060
可溶性固形物	0.634^**	0.206	0.355	0.265	0.583^*	0.224	-0.060	-0.004	-0.261	0.440	-0.114	-0.043
可滴定酸	-0.365	-0.424	-0.372	-0.155	-0.541^*	-0.243	-0.139	0.007	-0.053	-0.144	-0.491	-0.700^**
维生素C	-0.339	-0.557^*	-0.483	-0.322	-0.418	-0.206	-0.205	0.212	0.160	-0.132	-0.418	-0.604^**
果胶	0.077	0.715^**	0.459	0.158	0.367	-0.157	0.292	0.200	0.309	-0.143	0.480	0.739^**

果实品质	酸性磷酸酶	脲酶	过氧化氢酶	细菌	真菌	放线菌	微生物总数
可溶性糖	0.308	-0.116	0.233	0.52^*	-0.400	0.488^*	0.526^*
可溶性固形物	0.611^**	0.245	0.013	-0.035	-0.647^**	-0.003	-0.043
可滴定酸	-0.505^*	-0.093	-0.470	-0.352	-0.217	-0.368	-0.159
维生素C	0.310	0.007	0.67^**	0.716^**	0.163	0.335	0.559^*
果胶	-0.631^**	-0.256	-0.450	-0.413	-0.158	-0.499^*	-0.247

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