3个烤烟品种在宣威高海拔多雨烟区的适宜采收成熟度研究

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0895

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (31): 19-26.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0895

3个烤烟品种在宣威高海拔多雨烟区的适宜采收成熟度研究

李先才¹(), 蔡宪杰², 邓涛³, 未启立⁴, 吴姝俊³, 徐天鹏³, 张雁飞³, 马爱国⁴, 潘义宏¹, 闫鼎²()

¹ 云南五佳生物科技有限公司，昆明 650106
² 上海烟草集团有限责任公司，上海 200081
³ 云南省烟草公司曲靖市公司，云南曲靖 655000
⁴ 华环国际烟草有限公司，安徽滁州 233121

收稿日期:2022-10-31 修回日期:2023-04-03 出版日期:2023-11-05 发布日期:2023-10-31
通讯作者: 闫鼎，男，1983年出生，上海人，硕士，工程师，从事烟叶基地单元建设工作。通信地址：200082 上海市杨浦区长阳路717号上海烟草集团有限责任公司，Tel：021-61666868，E-mail：yanding656@163.com。
作者简介:
李先才，男，1997年出生，云南会泽人，助理农艺师，本科，主要从事烟叶原料研究工作。通信地址：650106 云南省昆明市五华区高新区海源北路2299号云南省高创园7楼云南五佳生物科技有限公司，Tel：0871-63358998，E-mail：clex199712@163.com。
基金资助:
上海烟草集团有限责任公司科技项目“基于提质增香技术的上烟曲靖单元高端烟叶开发”(2021310000140791); 上海烟草集团有限责任公司科技项目“基于提质增香技术的上烟曲靖单元高端烟叶开发（二期）”(2022310000140543); 中国烟草总公司云南省公司科技计划项目“卷烟品牌导向型宣威烤烟品种匹配性研究与应用”(2019530000241031)

Suitable Harvest Maturity of Three Flue-cured Tobacco Varieties in High-altitude Rainy Tobacco Area in Xuanwei

LI Xiancai¹(), CAI Xianjie², DENG Tao³, WEI Qili⁴, WU Shujun³, XU Tianpeng³, ZHANG Yanfei³, MA Aiguo⁴, PAN Yihong¹, YAN Ding²()

¹ Yunnan Woojia Biotechnology Company Limited, Kunming 650106
² Shanghai Tobacco Group Company Limited, Shanghai 200081
³ Qujing Branch of Yunnan Tobacco Company, Qujing, Yunnan 655000
⁴ Huahuan International Tobacco Company Limited, Chuzhou, Anhui 233121

Received:2022-10-31 Revised:2023-04-03 Published-:2023-11-05 Online:2023-10-31

摘要/Abstract

摘要：

为探明云南宣威高海拔多雨烟区3个烤烟品种（‘云烟105’、‘云烟301’和‘中川208’）中、上部烟叶适宜的采收成熟度，通过田间小区试验，设置尚熟、成熟、次过熟3个采收成熟度，研究其对烤烟经济效益、外观质量、物理特性、内在化学成分和感官质量的影响。结果表明，随着采收时间的延迟，‘云烟301’和‘中川208’烟叶综合品质上升，在烟叶物理特性上表现为含梗率下降，叶面密度、抗张力上升，但外观质量上存在中部烟叶颜色略淡的问题，烟叶烟碱含量降低。随着采收成熟度的提高，‘云烟105’综合品质呈现先升高后降低的趋势。各品种经济效益随采收时间的推迟呈先升高后降低的趋势。综合考虑，‘中川208’、‘云烟301’的中部叶待田间成熟时即可采收，而上部烟叶应待田间鲜烟叶达次过熟标准后再进行采收，‘云烟105’在田间烟叶达成熟标准时即可采收。

关键词: 烤烟, 品种, 采收成熟度, 品质, 宣威

Abstract:

In order to explore the appropriate harvesting maturity of the middle and upper tobacco leaves of three flue-cured tobacco varieties in the high-altitude rainy tobacco area of Xuanwei, Yunnan Province, three harvest maturity levels were set to study their effects on economic benefits, appearance quality, physical characteristics, intrinsic chemical composition and sensory quality of flue-cured tobacco through the field plot experiment. The results showed that the comprehensive quality of ‘Yunyan 301’ and ‘Zhongchuan 208’ tobacco leaves increased with the delay of harvest time. In terms of physical characteristics of tobacco leaves, the stalk percentage decreased, leaf surface density and tension resistance increased. In terms of appearance quality, the color of central tobacco leaves was slightly lighter, and the nicotine content of tobacco leaves decreased. With the increase of harvest maturity, the comprehensive quality of ‘Yunyan 105’ increased first and then decreased. The economic benefit of each variety increased first and then decreased with the delay of harvest time. In general, the middle leaves of ‘Zhongchuan 208’ and ‘Yunyan 301’ can be harvested when they are ripe in the field, while the upper tobacco leaves should be harvested when the fresh tobacco leaves in the field reach the sub-ripe standard, while ‘Yunyan 105’ can be harvested when they are ripe in the field.

Key words: flue-cured tobacco, variety, harvest maturity, quality, Xuanwei

李先才, 蔡宪杰, 邓涛, 未启立, 吴姝俊, 徐天鹏, 张雁飞, 马爱国, 潘义宏, 闫鼎. 3个烤烟品种在宣威高海拔多雨烟区的适宜采收成熟度研究[J]. 中国农学通报, 2023, 39(31): 19-26.

LI Xiancai, CAI Xianjie, DENG Tao, WEI Qili, WU Shujun, XU Tianpeng, ZHANG Yanfei, MA Aiguo, PAN Yihong, YAN Ding. Suitable Harvest Maturity of Three Flue-cured Tobacco Varieties in High-altitude Rainy Tobacco Area in Xuanwei[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(31): 19-26.

图/表 8

参考文献 33

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叶位	处理	外观特征描述
中部	尚熟	叶色黄绿，落黄4~5成，主脉变白1/2，支脉部分变白，茸毛部分脱落，叶尖、叶边下垂
	成熟	叶色淡黄，落黄7成，主脉变白2/3以上，支脉一半以上变白，茸毛较多脱落，叶尖、叶缘卷曲，有成熟斑
	次过熟	叶色黄中带白，落黄8~9成，主脉基本全白，支脉变白3/4以上，茸毛基本脱落，枯尖，焦边，较多黄色成熟斑
上部	尚熟	叶片淡黄或黄绿各半，主脉变白1/2，支脉部分变白，叶片稍弯曲，茸毛部分脱落
	成熟	叶片黄多绿少，主脉变白3/4以上，,支脉变白1/2以上，叶片皱缩，茸毛大部分脱落
	次过熟	叶片基本全黄，主脉、支脉基本全白，皱缩较多，枯尖、焦边，茸毛全部脱落，黄色成熟斑明显

叶位	处理	外观特征描述
中部	尚熟	叶色黄绿，落黄4~5成，主脉变白1/2，支脉部分变白，茸毛部分脱落，叶尖、叶边下垂
	成熟	叶色淡黄，落黄7成，主脉变白2/3以上，支脉一半以上变白，茸毛较多脱落，叶尖、叶缘卷曲，有成熟斑
	次过熟	叶色黄中带白，落黄8~9成，主脉基本全白，支脉变白3/4以上，茸毛基本脱落，枯尖，焦边，较多黄色成熟斑
上部	尚熟	叶片淡黄或黄绿各半，主脉变白1/2，支脉部分变白，叶片稍弯曲，茸毛部分脱落
	成熟	叶片黄多绿少，主脉变白3/4以上，,支脉变白1/2以上，叶片皱缩，茸毛大部分脱落
	次过熟	叶片基本全黄，主脉、支脉基本全白，皱缩较多，枯尖、焦边，茸毛全部脱落，黄色成熟斑明显

品种	部位		处理		厚度/mm		含梗率/%		叶面密度/(g/cm²)		抗张力/N		抗张强度/(kN/m)			平衡含水率/%		综合得分
中川208	C3F		尚熟		0.20		33.27		55.12		1.33		0.09			12.29		0.72
			成熟		0.22		32.24		56.15		1.18		0.08			12.38		0.72
			次过熟		0.22		31.36		62.26		1.00		0.07			12.81		0.75
	B2F		尚熟		0.24		27.19		69.93		1.03		0.07			12.59		0.82
			成熟		0.25		28.00		67.20		1.24		0.08			13.01		0.83
			次过熟		0.25		26.89		65.25		1.37		0.09			12.31		0.82
云烟301	C3F		尚熟		0.21		28.15		73.70		1.16		0.08			14.43		0.88
			成熟		0.21		28.52		73.83		1.46		0.10			13.72		0.90
			次过熟		0.24		26.86		72.79		1.30		0.09			13.58		0.90
	B2F		尚熟		0.22		33.30		58.62		1.02		0.07			13.14		0.74
			成熟		0.24		27.42		77.73		1.08		0.07			13.52		0.89
			次过熟		0.25		26.14		80.59		1.22		0.08			13.49		0.91
云烟105		C3F		尚熟		0.20		29.95		73.70		1.02		0.07	13.20		0.83
				成熟		0.20		27.22		68.37		1.53		0.10	13.36		0.89
				次过熟		0.23		30.06		70.84		0.92		0.06	12.60		0.78
		B2F		尚熟		0.24		24.87		82.54		1.46		0.10	13.52		0.93
				成熟		0.24		25.01		74.35		1.04		0.07	12.98		0.87
				次过熟		0.26		25.37		80.98		0.98		0.07	13.34		0.89

品种	部位		处理		厚度/mm		含梗率/%		叶面密度/(g/cm²)		抗张力/N		抗张强度/(kN/m)			平衡含水率/%		综合得分
中川208	C3F		尚熟		0.20		33.27		55.12		1.33		0.09			12.29		0.72
			成熟		0.22		32.24		56.15		1.18		0.08			12.38		0.72
			次过熟		0.22		31.36		62.26		1.00		0.07			12.81		0.75
	B2F		尚熟		0.24		27.19		69.93		1.03		0.07			12.59		0.82
			成熟		0.25		28.00		67.20		1.24		0.08			13.01		0.83
			次过熟		0.25		26.89		65.25		1.37		0.09			12.31		0.82
云烟301	C3F		尚熟		0.21		28.15		73.70		1.16		0.08			14.43		0.88
			成熟		0.21		28.52		73.83		1.46		0.10			13.72		0.90
			次过熟		0.24		26.86		72.79		1.30		0.09			13.58		0.90
	B2F		尚熟		0.22		33.30		58.62		1.02		0.07			13.14		0.74
			成熟		0.24		27.42		77.73		1.08		0.07			13.52		0.89
			次过熟		0.25		26.14		80.59		1.22		0.08			13.49		0.91
云烟105		C3F		尚熟		0.20		29.95		73.70		1.02		0.07	13.20		0.83
				成熟		0.20		27.22		68.37		1.53		0.10	13.36		0.89
				次过熟		0.23		30.06		70.84		0.92		0.06	12.60		0.78
		B2F		尚熟		0.24		24.87		82.54		1.46		0.10	13.52		0.93
				成熟		0.24		25.01		74.35		1.04		0.07	12.98		0.87
				次过熟		0.26		25.37		80.98		0.98		0.07	13.34		0.89

品种	部位	处理	颜色	成熟度	结构	身份	油分	色度	综合得分
中川208	C3F	尚熟	7.0	7.0	7.0	6.5	6.5	7.0	0.69
		成熟	7.0	7.0	7.0	7.0	6.5	7.0	0.70
		次过熟	6.5	7.0	7.0	6.5	6.0	6.5	0.67
	B2F	尚熟	6.5	7.5	7.0	6.5	7.0	6.0	0.68
		成熟	7.0	8.0	7.0	7.0	7.0	6.5	0.72
		次过熟	6.0	7.0	6.5	6.5	6.0	6.0	0.64
云烟301	C3F	尚熟	7.0	7.0	7.0	6.5	6.5	6.5	0.69
		成熟	7.0	6.5	6.5	7.0	6.0	6.5	0.67
		次过熟	6.5	7.5	7.0	6.5	6.5	6.5	0.68
	B2F	尚熟	6.5	7.0	6.5	6.5	6.0	6.0	0.65
		成熟	6.5	7.5	7.0	7.0	6.5	6.0	0.68
		次过熟	7.0	7.5	7.0	7.0	6.5	7.0	0.71
云烟105	C3F	尚熟	7.0	7.0	7.5	6.5	7.0	7.0	0.70
		成熟	7.0	7.0	7.5	7.0	6.5	6.0	0.69
		次过熟	7.0	7.5	7.0	7.0	6.5	7.0	0.71
	B2F	尚熟	6.5	7.0	7.0	6.5	6.0	6.0	0.66
		成熟	6.5	7.0	7.0	6.5	6.5	6.5	0.67
		次过熟	6.5	7.0	7.0	6.5	7.0	6.0	0.67

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品种	部位	处理	移栽后天数/d
中川208	中部烟叶	尚熟	105
		成熟	110
		次过熟	116
	上部烟叶	尚熟	119
		成熟	127
		次过熟	132
云烟301	中部烟叶	尚熟	102
		成熟	107
		次过熟	112
	上部烟叶	尚熟	115
		成熟	124
		次过熟	129
云烟105	中部烟叶	尚熟	100
		成熟	105
		次过熟	110
	上部烟叶	尚熟	113
		成熟	121
		次过熟	125

品种	部位	处理	总糖/%	还原糖/%	总氮/%	总植物碱/%	钾/%	氯/%	糖碱比	氮碱比	钾氯比	综合得分
中川208	C3F	尚熟	33.99	21.04	1.76	2.20	1.48	0.10	15.45	0.80	14.16	0.57
		成熟	40.11	25.47	1.83	2.04	1.78	0.09	19.66	0.90	19.22	0.54
		次过熟	36.69	22.83	1.99	2.13	2.76	0.15	17.23	0.93	18.4	0.64
	B2F	尚熟	28.07	18.85	2.77	2.86	1.58	0.22	9.81	0.97	7.16	0.75
		成熟	28.71	17.90	2.63	2.78	2.05	0.27	10.33	0.95	7.54	0.83
		次过熟	21.24	11.82	2.89	3.50	3.73	0.21	6.06	0.82	17.93	0.59
云烟301	C3F	尚熟	35.57	20.21	2.33	3.13	2.79	0.12	11.36	0.74	22.78	0.63
		成熟	35.45	24.94	2.17	3.17	2.54	0.19	11.19	0.68	13.58	0.56
		次过熟	35.88	22.27	1.84	2.67	2.55	0.11	13.44	0.69	23.18	0.58
	B2F	尚熟	25.15	16.42	2.75	3.39	2.97	0.14	7.42	0.81	21.8	0.67
		成熟	34.57	22.19	2.62	3.61	2.64	0.14	9.58	0.73	19.04	0.59
		次过熟	33.64	21.92	2.63	3.44	2.94	0.20	9.78	0.76	14.70	0.61
云烟105	C3F	尚熟	33.75	21.06	1.94	2.33	3.08	0.13	14.48	0.83	22.89	0.66
		成熟	38.14	22.87	1.96	2.11	3.70	0.14	18.04	0.93	26.27	0.64
		次过熟	36.12	24.03	2.08	2.71	3.61	0.14	13.33	0.77	25.82	0.60
	B2F	尚熟	36.28	22.53	2.25	2.45	3.22	0.14	14.81	0.92	22.75	0.65
		成熟	27.47	18.18	2.51	3.34	4.11	0.15	8.22	0.75	27.45	0.72
		次过熟	33.18	20.23	2.24	3.02	3.38	0.16	11.00	0.74	21.13	0.68

品种	部位	处理	香气质	香气量	浓度	刺激性	杂气	余味	燃烧性	灰色	劲头	综合得分
中川208	C3F	尚熟	7.5	6.5	7.0	7.5	7.0	7.5	7.5	8.0	较小	0.79
		成熟	7.5	7.0	7.5	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	中	0.81
		次过熟	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	7.5	7.5	8.0	中	0.82
	B2F	尚熟	6.5	7.5	8.0	7.0	6.5	7.0	7.0	7.5	较大	0.77
		成熟	6.5	7.5	8.0	7.0	6.5	7.0	7.0	7.5	较大	0.77
		次过熟	7.5	7.5	8.0	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	较大	0.82
云烟301	C3F	尚熟	7.0	7.0	7.5	7.5	6.5	7.0	7.5	7.5	较大	0.77
		成熟	7.5	7.0	7.5	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	中	0.81
		次过熟	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	7.5	7.5	8.0	中	0.82
	B2F	尚熟	7.0	7.0	7.5	6.5	7.0	6.5	7.5	8.0	较大	0.77
		成熟	7.5	7.5	8.0	7.0	7.0	7.5	7.5	7.5	较大	0.82
		次过熟	7.5	7.5	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	7.5	较大	0.83
云烟105	C3F	尚熟	7.0	7.0	7.5	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	中	0.79
		成熟	8.0	7.5	7.5	7.5	7.5	8.0	7.5	7.5	中-	0.86
		次过熟	7.5	8.0	8.0	7.5	7.5	7.5	7.5	7.5	中-	0.85
	B2F	尚熟	7.0	7.5	8.0	7.0	6.5	6.5	7.5	7.5	大	0.78
		成熟	7.5	7.5	8.0	7.5	7.0	7.5	7.5	7.5	较大	0.82
		次过熟	8.0	7.5	7.5	7.5	7.5	7.5	7.5	8.0	较大	0.85

品种	处理	产量/(kg/hm²)	产值/(元/hm²)	均价/(元/kg)	中上等烟比例/%
中川208	尚熟	2497.5	62188.5	24.9	80.90
	成熟	2419.5	66537.0	27.5	86.10
	次过熟	2397.0	61842.0	25.8	84.20
云烟301	尚熟	2463.0	63298.5	25.7	84.90
	成熟	2412.0	65607.0	27.2	89.30
	次过熟	2296.5	57642.0	25.1	81.00
云烟105	尚熟	2446.5	62140.5	25.4	84.00
	成熟	2590.5	72016.5	27.8	90.10
	次过熟	2409.0	67210.5	27.9	87.20

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