Study on Storability of Small Fruit Watermelon

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0689

Abstract

Abstract:

In this paper, the changes of weight, peel thickness, hardness, soluble solid content in center and edge and vitamin C content of small red flesh watermelon ‘L600’ and ‘Jingying’ cultivated in Beijing area with the extension of storage time were studied to analyze the suitable storage period of different varieties. The results showed that when stored at room temperature 26℃, the storage time of ‘L600’ watermelon with hard and crisp fruit was about 15 d longer than that of ‘Jingying’ watermelon with crisp fruit. After 45 d of storage, the soluble solid content of ‘L600’ fruit decreased more, but the content was higher than that of ‘Jingying’ fruit. During the whole storage period, the average Vc content and peel hardness of ‘L600’ were higher than that of ‘Jingying’.

Key words: watermelon, small fruit, storability, Beijing

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Figures/Tables 8

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品种	6月5日	6月10日	6月15日	6月20日	6月25日	6月30日	7月5日	7月10日	7月15日	7月20日
L600	硬	硬	硬	硬	硬	硬	硬	软绵	软绵	软绵
京颖	酥脆	酥脆	酥脆	酥脆	绵	绵	绵	绵	绵/有怪味	绵/有怪味

品种	6月5日	6月10日	6月15日	6月20日	6月25日	6月30日	7月5日	7月10日	7月15日	7月20日
L600	硬	硬	硬	硬	硬	硬	硬	软绵	软绵	软绵
京颖	酥脆	酥脆	酥脆	酥脆	绵	绵	绵	绵	绵/有怪味	绵/有怪味

品种	6月5日	6月10日	6月15日	6月20日	6月25日	6月30日	7月5日	7月10日	7月15日	7月20日
L600	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化
京颖	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	有斑	有斑

品种	6月5日	6月10日	6月15日	6月20日	6月25日	6月30日	7月5日	7月10日	7月15日	7月20日
L600	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化
京颖	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	无变化	有斑	有斑

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