喷洒叶面肥对春小麦黑胚、产量和品质的影响

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0948

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (33): 14-18.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0948

喷洒叶面肥对春小麦黑胚、产量和品质的影响

孔德真(), 桑伟, 徐红军(), 韩新年, 聂迎彬, 田笑明

新疆农垦科学院作物研究所/谷物品质与遗传改良兵团重点实验室，新疆石河子 832000

收稿日期:2022-11-10 修回日期:2023-02-12 出版日期:2023-11-25 发布日期:2023-11-22
通讯作者: 徐红军，男，1969年出生，四川资中人，研究员，本科，研究方向：小麦遗传育种与栽培生理研究。通信地址：832000 新疆石河子市新疆农垦科学院，Tel：0993-2696359，E-mail：xhj288@163.com。
作者简介:
孔德真，男，1987年出生，甘肃临夏人，助理研究员，硕士，研究方向：小麦杂种优势利用。通信地址：832000 新疆石河子市新疆农垦科学院，Tel：0993-2696359，E-mail：kongdezhen1746@163.com。
基金资助:
兵团南疆重点产业创新发展支撑计划“项目名称”(2021DB010)

Effects of Foliar Fertilizer Spraying on Black Point, Yield and Quality of Spring Wheat

KONG Dezhen(), SANG Wei, XU Hongjun(), HAN Xinnian, NIE Yingbin, TIAN Xiaoming

Institute of Crop Research, Xinjiang Academy of Agri-reclamation Sciences/Key Lab of Xinjiang Production and Construction Corps for Cereal Quality Research and Genetic Improvement, Shihezi, Xinjiang 832000

Received:2022-11-10 Revised:2023-02-12 Published-:2023-11-25 Online:2023-11-22

摘要/Abstract

摘要：

为强筋春小麦‘新春38号’优质、高产栽培提供理论依据，研究了‘新春38号’在灌浆不同时期喷施叶面肥（磷酸二氢钾和芸苔素内酯）对籽粒黑胚病、产量及品质的影响。结果表明：2次混合喷施磷酸二氢钾和芸苔素内酯小麦产量较对照增产27.9%，千粒重显著提高，不育小穗数减小，黑胚率由原来21%降低到16.8%；一次混合喷施叶面肥后籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值分别较对照增加1%、0.7%和4.54%，单一喷施磷酸二氢钾时面团形成时间和稳定时间较对照增大0.6 min和0.7 min，面团拉伸曲线和拉伸面积增大22 cm²和91 BU，单一喷施芸苔素内酯对其没有显著的影响。因此，在小麦灌浆早期混合喷施叶面肥能有效改善春小麦‘新春38号’黑胚的发生，可提高产量和品质。

关键词: 新春38号, 叶面肥, 黑胚病, 品质

Abstract:

To provide the theoretical basis for the high-quality and high-yield cultivation of the strong gluten spring wheat ‘Xinchun38’, the effect of foliar fertilizer (KH₂PO₄ and brassinolide) in different periods of filling stage on black point disease, yield and quality was studied. The results showed that two times mixed spraying of KH₂PO₄ and brassinolide increased yield by 27.9% compared with the control, 1000-kernel weight could be significantly increased, the number of sterile spikelets decreased, and the black point rate reduced from 21% to 16.8%. After a mixed spray of foliar fertilizer, the protein content, wet gluten content and precipitation values of the granules increased by 1%, 0.7% and 4.54% compared with the control, respectively. When single spraying KH₂PO₄, the dough development time and stability time increased by 0.6 and 0.7 min. The tensile curve and the stretch area increased by 22 cm² and 91 BU. The single spraying of brassinolide had no significant effect. Therefore, early mixed spraying of foliar fertilizer in wheat filling stage can effectively reduce the occurrence of black point of spring wheat ‘Xinchun38’ and improve yield and quality.

Key words: Xinchun38, foliar fertilizer, black point, quality

孔德真, 桑伟, 徐红军, 韩新年, 聂迎彬, 田笑明. 喷洒叶面肥对春小麦黑胚、产量和品质的影响[J]. 中国农学通报, 2023, 39(33): 14-18.

KONG Dezhen, SANG Wei, XU Hongjun, HAN Xinnian, NIE Yingbin, TIAN Xiaoming. Effects of Foliar Fertilizer Spraying on Black Point, Yield and Quality of Spring Wheat[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(33): 14-18.

图/表 5

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处理	千粒重/g	小区产量/kg	小穗结实率/%	不育小穗数	处理	千粒重/g	小区产量/kg	小穗结实率/%	不育小穗数
A	57.6e	2.01d	116.2f	2.3d	G	55.5bc	2.13 f	99.2a	2.4d
B	55.3b	2.05 e	107.3bc	2.0bc	H	55.5a	2.23 g	108.5bcd	2.4d
C	56.2bc	2.14 f	114.9f	1.8b	I	58.0e	1.72 a	111.6de	2.2cd
D	55.9bc	1.92 b	114.1ef	2.0bc	J	57.0e	2.20 h	110.6cd	2.0bc
E	57.4de	2.06 e	110.1cd	2.2cd	K	55.9bc	1.92 bc	101.1a	2.9e
F	59.1f	1.95 c	106.8b	2.3d	L	56.5cd	1.94 bc	101.9a	1.4a

处理	千粒重/g	小区产量/kg	小穗结实率/%	不育小穗数	处理	千粒重/g	小区产量/kg	小穗结实率/%	不育小穗数
A	57.6e	2.01d	116.2f	2.3d	G	55.5bc	2.13 f	99.2a	2.4d
B	55.3b	2.05 e	107.3bc	2.0bc	H	55.5a	2.23 g	108.5bcd	2.4d
C	56.2bc	2.14 f	114.9f	1.8b	I	58.0e	1.72 a	111.6de	2.2cd
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处理	F	J	G	K	H	L
B	-0.894	0.998^*	0.905	-0.587	0.990	0.878
C	-0.907	0.575	0.230	-0.999^*	0.509	0.921
D	-0.693	0.961	0.995	-0.283	0.980	0.667

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处理	粗蛋白质含量/%	湿面筋含量/%	面筋指数/%	沉降值/mL	处理	粗蛋白质含量/%	湿面筋含量%	面筋指数/%	沉降值/mL
A	14.85	32.61	65.33	34	G	15.3	33.05	64.90	33.5
B	15.05	33.15	65.94	33.5	H	15.1	33.51	65.90	35
C	15.05	32.77	64.64	33.5	I	14.85	32.90	65.88	32.5
D	14.85	32.70	65.38	33	J	14.9	33.34	65.90	33
E	15.15	33.46	64.70	33.5	K	15.05	32.47	65.32	34
F	15.3	33.88	63.68	35	L	15.05	33.82	65.80	34

喷洒叶面肥对春小麦黑胚、产量和品质的影响

Effects of Foliar Fertilizer Spraying on Black Point, Yield and Quality of Spring Wheat

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处理	面团形成时间/min	面团稳定时间/min	面团拉伸面积/cm²	面团拉伸阻力/BU	处理	面团形成时间/min	面团稳定时间/min	面团拉伸面积/cm²	面团拉伸阻力/BU
A	6.7	8.7	92	326	G	6	11	92	312
B	5.7	6.6	80	270	H	6.2	8.5	86	290
C	7.3	9.4	90	326	I	5.7	7.2	72	242
D	6.3	8.1	90	313	J	6.9	8.1	89	310
E	5.8	6.7	82	272	K	7	8.9	94	333
F	6.2	7.6	78	262	L	6.3	8.8	82	294

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F	6.2	7.6	78	262	L	6.3	8.8	82	294

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处理	面团形成时间/min	面团稳定时间/min	面团拉伸面积/cm²	面团拉伸阻力/BU	处理	面团形成时间/min	面团稳定时间/min	面团拉伸面积/cm²	面团拉伸阻力/BU
A	6.7	8.7	92	326	G	6	11	92	312
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