本期目录

• 2014年 第30卷 第21期 刊出日期：2014-07-25

  农学 农业基础科学

  组蛋白去乙酰化酶(HDACs)及其调控的研究进展 钟理 2014, 30 (21):  1-8.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0697 摘要 + ( 987)   组蛋白乙酰化修饰是表观遗传研究的重要内容，其行使去乙酰化功能的去乙酰化酶更是临床肿瘤抑制剂研究开发的热点。通过动物和酵母的深入研究，组蛋白去乙酰化酶广泛的参与了生物生长发育的调控。介于组蛋白乙酰化修饰在植物上的相关研究较少，文章借鉴动物和酵母的研究结果，归纳了其作用方式，通过氨基酸序列相似性、蛋白保守结构域分析，分析了植物去乙酰化酶可能行使的功能，得出以下结论：从组蛋白去乙酰化酶(HDACs)对对激素及非生物胁迫的响应来看，HDACs广泛的参与了植物生长发育的调控；酵母、动植物HDACs蛋白保守结构域分布有所不同，表明植物HDACs可能存在与酵母、动物不同的功能和调控方式；植物也存在非组蛋白乙酰化修饰，但其发挥功能的酶还需要进一步确认。

  杂草稻研究进展 刘冠明 2014, 30 (21):  9-13.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3417 摘要 + ( 1053)   PDF ( 513214KB ) ( 439 )   杂草稻是一类具有杂草特性的自生稻株，对水稻生产的影响越来越严重。但杂草稻长期处于野生状态中，经受各种灾害和不良环境的选择，对环境的适应性较强，存在许多优异性状基因资源。为了进一步了解和利用杂草稻，从性状特征、分类、起源、分布、危害与防治、优异基因挖掘等方面对杂草稻的国内外研究现状进行了综述，指出了加强中国对杂草稻的有益基因挖掘研究具有重要意义。

  不同穗型冬小麦品种分蘖成穗特性的研究进展 李娜娜 丁汉凤 2014, 30 (21):  14-18.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3278 摘要 + ( 1040)   PDF ( 502940KB ) ( 461 )   分蘖成穗是小麦高产栽培中决定群体数量和质量的关键因素。为了研究不同穗型冬小麦分蘖成穗特性及其调节机理，进而提高小麦产量，研究归纳了遗传因素、群体环境因素、内源激素等方面对不同穗型品种分蘖成穗特性影响的研究进展。指出以后研究应侧重于各种因素影响分蘖发生的机制以及因素间的关系，通过研究分蘖过程中内源激素含量、激素间平衡及基因表达、调控与小麦分蘖发生关系的研究，以期为小麦高产栽培研究提供理论依据。

  花生耐盐性鉴定研究进展 朱统国 高华援 周玉萍 杨富军 刘海龙 王绍伦 赵叶明 李晓伟 2014, 30 (21):  19-23.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0079 摘要 + ( 649)   PDF ( 540891KB ) ( 551 )   为了进一步明确花生耐盐性的鉴定指标，提高花生耐盐种质的筛选效率，尽快培育出耐盐花生新品种，笔者从盐胁迫对花生生长发育和生理生化指标的影响、花生耐盐性鉴定方法与评价指标和优异耐盐种质筛选3个方面总结了花生耐盐性的研究进展。指出目前采用的鉴定指标和评价方法对花生耐盐性判断不够全面、准确，就未来花生耐盐性鉴定的研究方向给出建议，提出尽快建立花生耐盐评价体系的重要性，强调应同时兼顾筛选种质的耐盐性和耐碱性，保证筛选的种质材料具有广泛的大田适应性。

  土壤中有机氮形态及测定方法的研究进展 李辉 高强 张晋京 2014, 30 (21):  24-28.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3296 摘要 + ( 689)   PDF ( 534585KB ) ( 873 )   有机态氮是土壤氮素的主要存在形式，它是氮素循环中一个重要枢纽站，因此了解有机氮各组分的形态是土壤氮素肥力研究的重点。现已证明植物是可以直接从土壤中吸收可溶性有机氮，特别是小分子氨基酸，但仍有未被研究者发现的形态，基于同步辐射光源的X射线吸收近边结构光谱技术是国内外测定有机氮形态的前沿方法。文章综述了植物对有机氮的吸收，土壤有机氮的化学形态及其存在状况、不同施肥处理土壤有机氮含量及形态与土壤肥力之间的关系以及土壤有机氮4种测定方法，以期为进行植物吸收、利用有机氮的研究提供方法基础。

  土壤有机碳稳定性的影响 朱锡明 刘淑霞 2014, 30 (21):  29-34.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3238 摘要 + ( 792)   PDF ( 462497KB ) ( 1082 )   土壤有机碳是土壤的核心组成，对碳的循环很重要。土壤有机碳的稳定性不仅影响植物的生长状况，还影响生态环境。通过对国内外对土壤组分、活性有机碳的认识以及对土壤稳定性、土壤团聚体的研究，综述了影响土壤有机碳稳定的因素，以期为以后有机碳稳定性研究提供参考。

  土壤机械压实与甜菜生长研究进展 卢秉福 周艳丽 耿贵 2014, 30 (21):  35-39.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3212 摘要 + ( 652)   PDF ( 496237KB ) ( 478 )   土壤机械压实是由于机械化作业引起的土壤结构破坏，导致土壤质量下降，已经成为制约农业可持续发展障碍因子之一。笔者阐述了国内外有关土壤机械压实对土壤容重、坚实度、孔隙度、地表水分渗透、土壤含水率等特性的影响，分析了土壤压实后引起的农业机械机组作业阻力增加、油耗上升，以及对甜菜生长的不利影响，造成甜菜产质量下降。提出了在大力发展甜菜生产机械化发展的同时，应切实考虑其负面影响，采取固定到作业、联合作业等技术措施，改善土壤压实情况，确保甜菜可持续生产。

  植物与尖孢镰刀菌的互作机制研究现状 梁丽琴 李健强 杨宇红 谢丙炎 2014, 30 (21):  40-46.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3390 摘要 + ( 828)   PDF ( 602644KB ) ( 746 )   为了能够更全面地揭示植物与尖孢镰刀菌的互作机制，本文全面系统地总结了尖孢镰刀菌对植物的致病机制，植物对尖孢镰刀菌的抗病机制以及植物与尖孢镰刀菌之间的互作机制，认为尖孢镰刀菌与植物之间主要通过小RNA水平、基因水平、蛋白质与化合物水平三方面进行互作。而在基因组学、蛋白质组学等方法的基础上，进一步结合小RNA分析也将是今后研究尖孢镰刀菌与植物互作机制的主要研究手段。

  种子微生物的研究进展 李贺勤 江绪文 2014, 30 (21):  47-51.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3413 摘要 + ( 868)   PDF ( 511335KB ) ( 565 )   种子微生物是寄附于种子内、外部或种子之间的各种微生物的统称，是影响种子活力的一个重要因素。为了更好地对种子微生物进行控制和利用，本研究通过查阅文献资料，围绕种子微生物的主要类群和来源、普遍性和多样性、主要研究方法以及对种子活力影响四个方面归纳了其最新研究进展及当前存在的问题，并根据已有结果指出了该领域未来的研究方向。

  30%苯醚甲环唑?丙环唑EC在小麦上的残留研究 王梅 陈雨 2014, 30 (21):  52-58.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2824 摘要 + ( 1520)   PDF ( 598409KB ) ( 704 )   30%苯醚甲环唑·丙环唑EC是中国防治小麦纹枯病的主要杀菌剂之一。为明确30%苯醚甲环唑·丙环唑EC在小麦籽粒、植株及土壤中的残留与消解动态，分别于2011和2012年在小麦田进行小麦纹枯病防治试验，并在施药后不同时期采集小麦籽粒、植株与土壤样本，通过气谱（配ECD检测器）进行相关样本的药剂残留检测。检测结果表明，2011年，苯醚甲环唑在土壤和小麦植株上的原始沉积量分别为0.1033 mg/kg和4.0498 mg/kg，半衰期(T1/2)分别为15.5天和8.6天，丙环唑在土壤和小麦植株上的原始沉积量分别为0.0940 mg/kg和2.0329 mg/kg，T1/2分别为23.9天和6.8天；2012年，苯醚甲环唑在土壤和小麦植株上的原始沉积量分别为0.0910 g/kg和4.0498 mg/kg，T1/2分别为13.0天和8.6天，丙环唑在土壤和小麦植株上的原始沉积量分别为0.0723 mg/kg和2.3507 mg/kg，T1/2分别为22.1天和6.5天。最终残留试验表明：苯醚甲环唑在小麦植株、小麦籽粒和土壤中的最终残留量分别为0.0730~2.0880 mg/kg、＜0.01~0.0363 mg/kg和＜0.01~0.3649 mg/kg；丙环唑在小麦植株、小麦籽粒和土壤中的最终残留量分别为0.0461~1.6396 mg/kg、＜0.005~0.0307 mg/kg和＜0.005~0.1036 mg/kg。由此得出，30%苯醚甲环唑·丙环唑EC可以在小麦上使用，但施药剂量最高为135 a.i.g/hm2，施药3~4次，安全间隔期为35天。

  开花期剪叶和疏花对‘宁粳1号’和‘镇稻88’稻米淀粉RVA谱特征值的影响 周龙祥 王绍华 2014, 30 (21):  59-69.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3105 摘要 + ( 654)   PDF ( 1133410KB ) ( 360 )   为了确定源和库的改变及其平衡对稻米淀粉RVA谱特征值的影响，通过不同剪叶和疏花处理，研究其与稻米淀粉RVA谱特征值的关系。以粳稻品种‘宁粳1号’和‘镇稻88’为材料，在水稻开花期采用剪叶和疏花处理方法调控单茎叶面积和颖花数的差异，研究其对稻米淀粉RVA谱特征值的影响。结果表明，随剪叶数量增加，叶花比下降，峰值黏度、热浆黏度和冷胶粘度显著降低；随疏花数量增多，叶花比提高，峰值黏度、热浆黏度和冷胶粘度显著上升；崩解值、消减值和回复值变化较复杂。本研究还发现了叶花比在一定范围之前，峰值黏度、热浆黏度和冷胶粘度变化较快，当叶花比超过一定范围继续增大时峰值黏度、热浆黏度和冷胶粘度变化趋缓甚至不再变化。剪叶和疏花处理以及叶花比与稻米淀粉RVA谱特征值关系显著，研究初步明确了3.0左右为叶花比影响粳米稻米淀粉RVA谱特征值的临界值，其结果可供粳稻优质育种和栽培参考。

  水稻机插缺丛条件下自然补偿能力研究 杨祥田 何贤彪 王旭辉 2014, 30 (21):  70-74.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3103 摘要 + ( 598)   PDF ( 548339KB ) ( 351 )   为了提高机插水稻的产量和经济效益，通过田间模拟缺丛试验，研究缺丛对产量造成的影响及其自然补偿能力。结果表明，在缺丛率为0%(CK)、5%、10%、15%、20%五个处理中，水稻产量随着缺丛率增加而下降，减产幅度为2.5%~6.3%，缺丛率达10%以上，减产达显著水平。缺丛四周植株分蘖增强，而成穗率下降不太明显，有效穗数增加，单丛产量增加，从而对缺丛起到补偿作用，补偿作用随着缺丛率提高而增强。但仍不能完全弥补因缺丛所带来的穗数损失，导致减产。同时每穗总粒和实粒数、千粒重也随着缺丛率提高而相应有所降低。因此，机插水稻缺丛在所难免，缺丛率要控制在5%以下，当缺丛率达到10%以上时，应适当进行人工补缺，达到增产增效的目的。

  盐胁迫下杂交水稻种子发芽特性及耐盐性评价 潘晓飚 2014, 30 (21):  75-79.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3277 摘要 + ( 951)   PDF ( 545282KB ) ( 462 )   根据不同杂交水稻组合发芽期对盐胁迫的反应，筛选出适合在盐渍土壤种植的杂交水稻组合。采用人工气候箱内培养皿培养，用4、8和12 g/L 3个NaCl单盐浓度对8份杂交水稻组合进行盐胁迫处理，以蒸馏水处理为对照，每培养皿放30粒种子。分别于4天和7天后调查种子发芽率，7天后调查芽长、主根长和根数。以相对盐害率对杂交组合进行耐盐性评价。发芽率、芽长、主根长和根数随盐浓度升高总体呈下降趋势，但较低盐浓度(4、8 g/L)时的下降不明显，部分组合还高于对照；高浓度盐溶液(12 g/L)显著抑制水稻种子的发芽率，芽长、主根长和根数均显著下降，降幅分别为35.8%、57.6%、76.1%和83.8%；随着盐浓度的提高，根数下降较快，盐胁迫对杂交水稻组合的根数影响要大于芽长和根长；筛选出发芽期强耐盐组合‘桂源优500’、‘II优1040’（1级），‘II优1050’、‘甬优12号’（3级）。以12 g/L NaCl单盐浓度可作为杂交水稻组合发芽期耐盐性分级评价的适宜浓度，相对盐害率可以作为杂交水稻发芽期耐盐性的评价指标。

  不同播期与播量对 ‘九麦 2号’ 小麦产量及品质的影响 王楠 2014, 30 (21):  80-84.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0101 摘要 + ( 621)   PDF ( 549648KB ) ( 497 )   为了探讨冬小麦在关中中部的最佳播期和最佳播量，以陕西省新审定小麦品种‘九麦2号’为材料，研究了在N、P、K配施基础上，不同播期与播量对其产量及品质的影响。试验采用两因素二次D饱和最优试验设计，设置4个播期水平，4个播量水平，6个处理组合，3次重复，随机排列。结果表明：‘九麦2号’在关中中部产量7500~8250 kg/hm2的适宜播期为10月11日到10月19日，适宜密度在2.17×106株/hm2到2.95×106株/hm2。在播期为10月17日，密度为2.45×106株/hm2时产量可达最高8512.5 kg/hm2。不同播期播量对‘九麦2号’小麦品质也有一定的影响，10月22日播种，密度1.80×106株/hm2处理籽粒品质较好，沉降值达到39.23 mL、蛋白质含量达到14.34%、湿面筋含量达到31.01%、稳定时间为9.35 min，拉伸面积为57.96 cm2。适期适量播种有利于提高‘九麦2号’小麦产量，适期晚播有利于改善其品质，适期晚播和适当加大播种密度有利于兼顾小麦产量水平与品质水平的协调一致。

  新疆最北部阿勒泰市冬季最大冻土深度对春小麦生育期的影响 李海花 刘雪原 何江林 2014, 30 (21):  85-88.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3224 摘要 + ( 605)   PDF ( 493291KB ) ( 477 )   为了分析新疆最北部阿勒泰市冻土深度的气候变化特征，及对春小麦生育期的影响，利用阿勒泰市冬季最大冻土资料，分析冻土深度的年际和月变化特征，并分析冻土深度对春小麦生育期的影响效应。结果表明：近52年来，阿勒泰市冬季冻土深度的变化呈现出逐年减小的趋势，其减小速率为2.84 cm/10 a；冬季最大冻土深度以2—3月最大；春小麦全发育期天数的变化是呈减少趋势的，减少率为3.97 d/10 a；最大冻土深度对生育期的影响效应（除全生育期外）均为负值，即b均小于0，即生育期随冻土深度的减小（增加）而提前（推迟）；阿勒泰市冬季最大冻土深度对春小麦的全生育期的影响是正值，推迟率为3.01 d/10 cm。

  水肥耦合对夏玉米不同生育期叶面指数和生物量的影响 温立玉 宋希云 刘树堂 2014, 30 (21):  89-94.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3220 摘要 + ( 623)   PDF ( 526908KB ) ( 373 )   为了探明水肥耦合对玉米生长发育的影响，以‘青农8号’玉米品种为试验材料，研究了不同生育期玉米的叶面积指数及其生物量。结果表明：水肥耦合对夏玉米叶面积指数(LAI)的影响很大，灌水是对其影响作用最大的因素，其次是施氮肥和施钾肥。过高的水肥施用量都会引起夏玉米LAI的降低。氮钾施肥量均在2水平时，灌水使LAI最大提高47.46%；水钾均为2水平时，施氮肥使LAI提高的最大值达到37.75%；水氮均在2水平时，施钾使LAI最大提高9.62%。根干重、次生根条数、根平均直径、根系总体积、根系总表面积、根系总长与地上部的籽粒重、苞叶及穗轴重、茎杆重、叶干重均呈显著或极显著相关关系，其中籽粒重和根干重的相关系数达0.97**。合理的水肥耦合对于减少水资源浪费，提高水肥利用率具有重要的理论和实践意义。

  鲁西平原棉花主要生育期旱涝趋势及分布特征 孙培良 孔宁宁 席晓彤 纪凡华 2014, 30 (21):  95-99.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3329 摘要 + ( 669)   PDF ( 659322KB ) ( 436 )   为了探究鲁西平原棉花主要生育期间的水分供需情况，促进棉花产业健康发展。采用GIS技术，运用统计学和农业气象学等方法，以聊城市辖区内的8个县（市、区）的1961—2012年棉花各主要生育期的需水量及其对应阶段自然降水情况为例，进行统计分析棉花主要生育期旱涝指数。结果发现，棉花全生育期内旱涝灾害时有发生，频率高达51.9%，旱涝灾害比较频繁。从播种到现蕾期发生旱涝的频率高达86.5%。现蕾期出现旱涝的频率是80.8%，花铃期旱涝频率为79.3%；吐絮期的旱涝频率则高达92.3%；莘县、冠县及高唐出现干旱的频率较高，高唐最高；渍涝以东南部地区出现的频率高于西部，以东阿最高，莘县发生涝灾的频率最低。应对旱涝灾害的主要措施是加强基础设施建设，选用抗逆品种，推广节水技术，合理运用地下水资源，科学开发空中水资源，保障棉花生长关键期的水分供给。

  淮河流域夏玉米关键期水分盈亏时空变化分析 张建军 2014, 30 (21):  100-105.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3289 摘要 + ( 540)   PDF ( 864966KB ) ( 407 )   为分析淮河流域夏玉米关键期水分盈亏状况及其变化特征，为政府决策部门和农业生产者及时合理地开展田间管理和农业生产提供科学依据，利用淮河流域121个站点1971-2010年的气象资料，通过对夏玉米关键期的需水量和有效降水量的估算，采用水分盈亏指数分析了淮河流域各夏玉米种植区的水分盈亏特征。结果表明：淮河流域各种植区夏玉米关键期的需水量呈显著下降趋势，下降速度呈现出南部高于北部、平原高于山区的特点；多年平均的夏玉米关键期需水量表现出明显的纬向空间分布特征，由北向南增加。各种植区夏玉米关键期的降水量不显著增加，多年平均的夏玉米关键期降水量大致呈现南部多于北部、山区多于平原的空间分布特点；各种植区有效降水量与降水量的空间分布特点一致。各种植区夏玉米关键期均存在不同程度的水分亏缺，但水分盈亏指数呈不明显的增加趋势，水分亏缺的程度有缓和的趋势；多年平均的水分盈亏指数空间分布特征为自西南向东北增加，中部平原区大部分地区水分亏缺严重。

  甘薯根系生物学性状的相关性、主成分和灰色关联度分析 汪宝卿 2014, 30 (21):  106-112.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3079 摘要 + ( 1404)   为研究甘薯根系生物学性状的内在关系，了解其形成和分化规律，为甘薯标准化栽培和新品种培育提供理论支撑。试验通过温室水培和田间调查相结合的方式，利用统计学方法研究了10个甘薯品种的根系性状。栽后10天，甘薯苗期根系的投影面积、表面积、平均直径和体积等形态性状贡献率最高且达80.56%；栽后20天，根平均直径的贡献率最高且达27.79%。收获后，单株块根总鲜重与倒三节、倒二节块根重量呈极显著正相关，与商品薯数呈显著正相关，与倒二节块根数呈显著负相关，与倒三节块根重量关联系数最高且达0.6595。在栽后15天，苗期根系的投影面积、表面积和体积与单株块根总鲜重之间呈显著负相关；而在栽后25天，苗期根系干重与单株块根总鲜重之间呈显著正相关，苗期根干重、根体积、根长和根平均直径等性状与单株块根总鲜重关联度较大。栽后10天和20天可能是甘薯根系生长、分化的重要时间节点，节间长度和栽插深度影响产量形成，苗期根系生物学特性与收获后块根产量之间有直接关系。

  宇宙射线中子法测量土壤水分的原理及应用 贾晓俊 施生锦 黄彬香 李彦磊 王也 谢智 2014, 30 (21):  113-117.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3243 摘要 + ( 899)   宇宙射线中子法是目前测定区域土壤水分较为先进的方法，具有便利、准确、无污染的特性，能够连续、自动地监测半径300 m范围内土壤水分动态变化。目前只有美国Hydroinnova公司进行了宇宙射线中子仪的研发与生产。本研究介绍了宇宙射线中子法的工作原理及其在北京郊区的实地安装、使用，并对影响其测量准确性的相关因素进行了分析。试验结果显示，宇宙射线中子法所计算出土壤水分值与土样计算出的水分值之间的均方根误差和R2分别为0.011 kg/kg和0.71，而经气压和水汽修正前，两者的均方根误差和R2分别为0.022 kg/kg和0.313。表明宇宙射线中子法能够准确、灵敏地感应源区内下垫面土壤水分的变化，且在应用过程中，有必要对气压和空气水分的影响做出修正。

  施氮对南疆干旱荒漠绿洲枣棉间作棉田根际微生物区系的影响研究 汤秋香 2014, 30 (21):  118-123.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3412 摘要 + ( 619)   PDF ( 794728KB ) ( 430 )   为了提高农林间作立体种植模式下的养分利用效率，保障干旱荒漠绿洲的农业可持续发展和农田生态环境的健康稳定，以新疆阿克苏地区典型的枣棉间作农田为研究对象，通过田间小区试验和室内测试，研究了0、150、300、450、600、750 kg/hm2等6种施氮水平对间作棉花根际土壤中细菌、真菌和放线菌数量的影响。结果表明：300 kg/hm2和450 kg/hm2施氮量能显著增加蕾期、花期和吐絮期微生物总数量。细菌和放线菌在整个生育期中蕾期数量最少，铃期和花期较高，吐絮期次之。真菌数量各个时期变化不大。适宜施氮量能增加铃期枣棉间作交际行棉花根际土微生物数量，有效的调节微生物区系。

  PEG和干旱胁迫对3种纤维亚麻幼苗理化特性的影响 杨雅婷 雷传琴 王亚美 赵钰 游西龙 2014, 30 (21):  124-128.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0067 摘要 + ( 545)   PDF ( 760576KB ) ( 322 )   旨在为筛选耐旱的纤维亚麻种质提供参考。选用‘天鑫3号’、‘YOI303’、‘双亚5号’3个纤维亚麻品种种子经培养皿滤纸法进行PEG胁迫种子萌发试验，萌芽种子经盆栽获得幼苗，对幼苗进行了盆栽控水试验，研究了幼苗对干旱胁迫的理化响应。结果表明，随着干旱胁迫的加剧，3个品种纤维亚麻幼苗的株高、根长、叶绿素含量有下降趋势，脯氨酸含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、CAT活性呈总体上升趋势，但不同种源的变化幅度有所不同。综合评价认为，‘YOI303’亚麻品种耐旱性最好，其次是‘天鑫3号’与‘双亚5号’。

  洞庭湖区耕作方式与品种对冬播亚麻抗倒伏性和产量的影响研究 张兴 2014, 30 (21):  129-135.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3234 摘要 + ( 773)   PDF ( 597948KB ) ( 410 )   为了探讨不同亚麻品种在南方的生态适应性，提高亚麻产量、品质和经济效益，笔者对7个亚麻及2种耕作方式的原茎产量、种子产量、倒伏率等8个相关性状进行相关性分析、聚类分析。结果表明：免耕处理较旋耕处理原茎增产9.45%、种子增产0.37%；‘晋亚10号’产量综合排名第一，原茎产量为5285.98 kg/hm2，种子产量为402.7 kg/hm2，‘轮选2号’产量综合排名第二，原茎产量和种子产量依次分别为：5225.95 kg/hm2和375.19 kg/hm2，其中抗倒伏能力较强的品种有‘晋亚10号’和‘轮选2号’，5级倒伏率为0。由此可见，洞庭湖区可选用抗倒性较强的品种‘晋亚10号’和‘轮选2号’，并可采用免耕措施，可降低生产成本和提高经济效益。

  一株胶质芽孢杆菌解磷活性及其适宜解磷条件研究 张伟伟 王宝琴 2014, 30 (21):  136-140.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3411 摘要 + ( 687)   PDF ( 681939KB ) ( 441 )   为研究一株胶质芽孢杆菌的解磷活性及适宜解磷的培养条件，在胶质芽孢杆菌的液体培养基中添加难溶性的磷酸钙培养7天后，采用钼锑抗分光光度法测定培养基中可溶性磷的含量，以稀释平板计数法测定菌体浓度，分析培养基中碳源、氯化钠浓度、pH值和菌体浓度对解磷活性的影响。结果表明：以葡萄糖作为碳源、0.03% NaCl、pH 6.0时该株胶质芽孢杆菌解磷活性最高，而菌体浓度对解磷活性无显著影响。

  中国东南地区水稻和油菜化肥施用的产量和效益分析 陈防 张过师 2014, 30 (21):  141-144.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3123 摘要 + ( 597)   PDF ( 479856KB ) ( 451 )   根据国际植物营养研究所东南地区合作研究项目近10年来（2001—2010年）的田间试验、示范、调查和中国农业年鉴的统计数据对该地区水稻和油菜2种主要农作物的产量及产品价格变化情况、商品肥料价格变化情况、水稻和油菜种植的纯收益变化情况进行了分析。分析结果表明，10年间水稻和油菜产量上升了9.2%~31%，产品价格上升了80%~90.9%，同时商品NPK肥料价格上升了48.1%~236.8%，纯收益上升了42%~412.3%。在此基础上对将来肥料和产品价格的变化进行了估算和预测，结果表明产品价格对水稻和油菜种植经济效益的影响最显著，与之相比，肥料价格变化的影响要小得多。因此，建议在肥料使用中更要关注如何进行合理配方，科学施用，提高施肥效益，不必过于在乎肥料价格的高低。

  水稻有机栽培旱育秧田除草技术研究 赵理 2014, 30 (21):  145-151.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3233 摘要 + ( 716)   PDF ( 579679KB ) ( 747 )   研究旨在从生态学角度出发，利用杂草和水稻生物学差异，探索水稻有机栽培条件下旱育秧田经济有效的除草方法。以日本优质水稻品种‘越光’(Koshihikari)为试验材料，2012年进行田间试验，随机区组设计，3次重复；2013年进行生产对比试验。2012年试验结果：比CK相对除草率依次为T4 (93.6%)＞T2(89.6%)＞T1(87.0%)＞T3(21.1%)，比CK增产幅度依次为T4(11.0%)＞T2(10.0%)＞T1(7.6%)＞T3(1.0%)，比CK增加收益依次为T2(4485.0元/hm2)＞T4(4218.0元/hm2)＞T1(3534.0元/hm2)＞T3(330.0元/hm2)。2013年生产对比试验结果为，T2比CK相对除草率为88.7%、比CK增产幅度为7.9%、比CK增加收益为2562.0元/hm2。2年试验结果证明，T2的除草和增产效果显著，相对收益最高。因此，播前不需引草锄灭，直接采用干种子播种和播后适时退土，即“干种+退土”是水稻有机栽培旱育秧田节本、增产、增效的除草方法。

  机插超级稻在不同施肥水平和不同插植密度下的生育特性及产量表现 陆秀明 黄庆 刘怀珍 张彬 李惠芬 邹积祥 2014, 30 (21):  152-157.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3331 摘要 + ( 948)   PDF ( 528151KB ) ( 380 )   了研究华南双季稻区超级稻机械化插秧在不同施肥水平和不同插植密度下的生育特性及产量表现，明确超级稻机械化插秧适宜的施肥水平和插植密度。2012年早、晚季，以常规超级稻‘合美占’为材料进行了(0、120、150、180 kg/hm2) 4个施肥水平和(2.4×105穴/hm2、2.85×105穴/hm2) 2个机械化插秧密度试验，结果表明：在相同施肥水平下，插植密度2.85×105穴/hm2的植株干物质积累、叶面积系数和产量都高于插植密度2.4×105穴/hm2的处理且差异显著；在相同插植密度下，植株干物质积累、叶面积系数、有效穗、产量随着施肥水平的提高而增加的趋势是在中低施肥水平下(120~150 kg/hm2)，高肥水平(180 kg/hm2)处理反而下降了，施肥量120 kg/hm2处理氮肥农学利用率最高，SPAD值测定结果没有明显规律性。插植密度2.85×105穴/hm2和施肥量120~150 kg/hm2是广东双季稻区机械化插秧取得高产的适宜栽培方案，说明适当密植和合理施肥是提高产量的有效途径。

  养分综合管理对马铃薯抗冻性的影响 石晓华 杨海鹰 云庭 李彦强 张智芳 2014, 30 (21):  158-163.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3221 摘要 + ( 744)   PDF ( 1113278KB ) ( 559 )   内蒙古马铃薯生产中面临倒春寒和秋早霜的冻害威胁，特别是秋早霜如果较重将造成产量的大幅下降。因此，尽可能提高马铃薯抗冻性对内蒙古马铃薯产业发展具有重要意义。本文从养分综合管理的角度出发，研究了马铃薯叶片矿质元素含量以及叶面积指数与马铃薯抗霜冻性的关系。结果表明，马铃薯叶片中氮磷钾含量以及叶面积指数均与其抗霜冻性存在相关关系，其中，氮肥处理的叶面积指数变化与霜冻损害评分的相关性最为显著，相关系数达-0.948，该处理下叶面积指数变化对霜冻损害评分影响幅度达到1.6，同样为各处理中最高值。

  环境变异及施肥措施对强筋小麦品质性状的影响 王美芳 雷振生 吴政卿 杨会民 晁岳恩 赵石磊 徐福新 刘加平 杨攀 李巍 2014, 30 (21):  164-168.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3017 摘要 + ( 1382)   PDF ( 540007KB ) ( 353 )   旨在分析环境变异及施肥措施对‘郑麦366’品质性状的影响，为强筋小麦品种的优质高产高效生产提供理论依据。选取生产上有生态代表性的不同地点进行取样，设小区进行氮肥用量用期、NPK平衡施肥试验；研究环境变异及施肥措施对‘郑麦366’品质特性的影响。结果表明，‘郑麦366’在不同地点、不同年份的品质表现相对比较稳定，多数地点的‘郑麦366’的品质结果达到或超过国家二等强筋小麦品质标准，且面包烘焙品质表现优良；粉质仪稳定时间在不同地点自北向南、自西向东表现逐渐降低的趋势。增施氮肥能够改善‘郑麦366’的品质，分期施用氮肥可以在一定程度上提高面筋的质量。N:P:K肥按225:120:180配合施用，‘郑麦366’的产量、湿面筋含量、湿面筋指数、干面筋含量、稳定时间、弱化度均表现最好，N、P、K肥配合施用可同时提高强筋小麦品种的产量和品质。‘郑麦366’的品质表现相对比较稳定，在大面积种植过程中，应重视N、P、K肥配合施用以提高强筋小麦品种的产量和品质。

  叶面肥与农药配合喷施对冬小麦产量和产量构成的影响 李修平 车升国 2014, 30 (21):  169-172.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3080 摘要 + ( 841)   PDF ( 530416KB ) ( 779 )   为了研究黄淮海平原肥料和农药配合施用对蚜虫的防治、小麦的产量及产量构成的影响，以黄淮海平原中部地区冬小麦为研究对象，通过叶面肥（以叶面肥多肽、黄腐酸磷酸二氢钾、硝酸钾和硫酸锌猛为）和农药（吡虫啉和菊酯）交互配合施用，研究肥药配合施用对蚜虫的防治、小麦的产量及产量构成的影响。结果表明，不添加叶面肥条件下，单独喷施农药小麦产量约为7846.5 kg/hm2，在添加多肽、黄腐酸、磷酸二氢钾、硝酸钾或者硫酸锌猛后，小麦产量明显增加，增幅为0.55%~6.45%。硝酸钾配施农药增幅最高，每公顷增产1000.5 kg，多肽和硫酸锌猛次之，每公顷增产为265.5 kg和288.0 kg，而黄腐酸和磷酸二氢钾增加较低，约为96.0 kg和43.5 kg。农药（吡虫啉和菊酯）与叶面肥（多肽、黄腐酸磷酸二氢钾、硝酸钾和硫酸锌）交互配合施用不仅提高了小麦产量，也明显起到杀虫作用，防虫效果明显。吡虫啉的防控率为85.7%，菊脂的为86.0%，并没有出现叶面肥降低农药杀虫的作用，具有实际的农事指导意思。

  四川省农田小气候预测模型初步研究 李媛媛 夏玉玲 2014, 30 (21):  173-176.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3109 摘要 + ( 627)   PDF ( 504148KB ) ( 374 )   为了解决农用天气预报中农田小气候观测资料缺乏的问题，本研究以地表土壤温度为例，利用四川省绵阳站的1981—2009年29年的日平均气温和地表温度资料，研究了地表温度与气温的交叉相关关系，并利用逐步回归统计方法建立了以气温为自变量的地表土壤温度预报模型，并进行了统计检验和预测试验。结果表明，大部分预测值与实测值的误差都在+1.0℃~-1.0℃以内，平均相对误差均低于10%，说明预报方程有较高的精度，可以用于地表土壤温度的预测中。

  施肥水平与种植密度对玉米产量和氮素利用的效应 谭华 2014, 30 (21):  177-182.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3311 摘要 + ( 727)   PDF ( 517859KB ) ( 500 )   为探讨不同施肥水平与种植密度对玉米产量及氮素利用的作用效应，以玉米杂交种‘桂单0810’为材料，裂区设计，设置4个施肥水平和6个种植密度，进行一年两季田间试验。结果表明：不同施肥水平与不同种植密度对玉米产量都有显著的作用效应；随着施肥水平提高，氮素利用率、氮素农学效率、氮素生理效率均有所降低，同一施肥水平随密度增加，氮素利用率、氮素农学效率、氮素生理效率均有所提高，通过调节种植密度可以较好发挥氮素的作用效率；以(A2)施纯N 225.0 kg/hm2、P2O5 75.0 kg/hm2、K2O 187.5 kg/hm2与种植密度在(B3)52500株/hm2至(B4)60000株/hm2玉米产量可达7913.2~8207.8 kg/hm2是一种较优的密、肥配合选择。

  春玉米区域专用肥研制及其应用效果 郭军玲 王永亮 郭彩霞 张强 杨治平 2014, 30 (21):  183-188.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3271 摘要 + ( 708)   PDF ( 606608KB ) ( 492 )   为实现玉米进一步增产和农田养分的高效利用，以山西晋中市为研究区域，制定春玉米专用肥配方并进行春玉米专用肥肥效试验。基于测土配方施肥项目，采用氮肥总量控制，分期调控及磷钾肥恒量监控技术制定了区域春玉米专用肥配方，平川区与土石山区专用肥配方(N-P2O5-K2O)分别为16-19-10，20-12-8。田间试验结果表明：平川区、土石山区专用肥处理与农户习惯施肥相比增产显著，产量达到12742.3 kg/hm2、10958.8 kg/hm2，分别提高16.02%、10.01%。专用肥处理还提高了春玉米穗粒数、百粒重及收获指数，降低了秃尖长度。且专用肥处理氮肥效率明显提高，平川区、土石山区专用肥处理氮肥利用率分别为30.23%、28.85%，高于农户习惯15.72%、11.70%；氮肥农学利用率均显著高于农户习惯；氮肥偏生产力53.09 kg/kg、43.09 kg/kg比农户习惯提高了45.02%、30.58%。综合分析春玉米专用肥处理可作为当地春玉米施肥管理的有效措施之一。

  高α-亚麻酸油用亚麻品种‘坝选三号’产量结构效应分析 乔海明 米君 白苇 李世芳 2014, 30 (21):  189-192.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2980 摘要 + ( 759)   PDF ( 487912KB ) ( 580 )   为进一步挖掘油用亚麻品种‘坝选三号’增产潜力，以高产栽培试验获得试验数据为基础，运用相关分析、回归分析、通径分析原理，分析了影响油用亚麻产量最关键的4个因素（单位面积株数、单株果数、果粒数、千粒重）对产量效应。结果表明，千粒重与产量相关系数最高为0.6549，达极显著水平，直接通径系数为0.466987；其次为单株果数与产量相关系数为0.42873，达显著水平，直接通径系数为0.479035；单位面积收获株数、果粒数与产量相关性不显著，直接通径系数分别为0.38956和-0.14038。提高油用亚麻品种‘坝选三号’产量要围绕增加千粒重和单株果数来制定相应栽培技术措施。从肥水调控、白粉病防治、防止倒伏、适时早收等方面提出了具体技术方案。

  降水与墒情关系及抗旱需水量评估技术研究 马晓刚 郭婷婷 谢媛 关莉 徐宏光 张青珍 张宏霞 陶倩 2014, 30 (21):  193-198.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3113 摘要 + ( 823)   PDF ( 790419KB ) ( 549 )   为了合理开发利用水资源，提高半干旱地区水资源利用率，为现代农业发展提供更精细化的气象服务，通过研究阜新地区土壤水分与降水量关系及特征，找出了阜新地区土壤水分变化规律，并在此基础上，建立了阜新地区农田抗旱需水量评估方法。结果表明：（1）较大降水后，浅层土壤增墒迅速，几小时内土壤重量含水率可达到最大值，并在20 cm左右土壤中形成1个高含水层；深层增墒相对缓慢，需要十几到二十几小时达到最大值；（2）较大降水发生1天后，10~50 cm层土壤重量含水率达到最大值，然后在无降水的情况下土壤重量含水率缓慢下降，基本呈直线型，直到下一次较强降水的到来，重量含水率再次上升；（3）降水增墒速度大于墒情递减速度；（4）受多种因素影响，降水后10~50 cm层各月土壤增墒率和晴好天气下各月逐日土壤墒情递减率有各自的变化规律。其中，4月、7月降水增墒率相对较小，9月最大，8月次之；4月、5月逐日土壤墒情递减率最小，6—9月相对较大，其中，7月最大。土壤墒情递减率对抗旱需水量中流失的水分计算起到重要作用；（5）实际抗旱需水量大于设定重量含水率所需的含水量，因为要考虑土壤蒸发、作物吸收、深层渗透、降水径流等流失的水分；（6）抗旱需水量评估方法对抗旱方面的政府决策气象服务起着重要作用。可用于自然降水对旱情缓解的分析、节水灌溉工程的精细化气象服务等。

  隆阳区杂交油菜BB控释肥肥效效应分析 杨玉珠 段海春 张晓兰 杨卫国 吴尚斌 2014, 30 (21):  199-204.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3178 摘要 + ( 565)   PDF ( 540712KB ) ( 482 )   为了进一步分析杂交油菜在不同施肥水平下的丰产性，筛选出最理想施肥基数，为高产攻关创造有利条件，为大面积油菜生产获取高产提供科学依据。通过2011—2012年在云南保山市隆阳区金鸡乡进行杂交油菜BB控释肥栽培试验，对其参试的‘云油杂10号’进行5个处理的肥效效应研究。结果表明：同一品种在相同的管理条件下，5个不同施肥水平处理小区实收产量在606.66~3222.5 kg/hm2之间，其中，以全生育期施肥总量尿素675 kg/hm2，普钙750 kg/hm2，硫酸钾300 kg/hm2，硼肥22.5 kg/hm（2底肥:提苗肥:壮苗肥:蕾苔肥=18.5:30:34.3:17.2）的处理产量最高，可作为类似云南隆阳区生态气候油菜高产区大面积推广应用。BB控释肥释放时期提早释放20~25天，增加控释肥用量150 kg/hm2，就能达到预期的节本增效效果。

  生物技术科学

  脱落酸(ABA)生物学作用研究进展 郭文雅 2014, 30 (21):  205-210.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3163 摘要 + ( 878)   PDF ( 517729KB ) ( 719 )   脱落酸(ABA)是目前公认的五大植物激素之一，本文主要综述了ABA在植物生长发育、非生物胁迫和生物胁迫中的多重作用，如在植物生长发育中ABA促进器官脱落、种子成熟和休眠，调节气孔，抑制种子萌发、生长和加速衰老，调节种子胚的发育及开花；在非生物胁迫中ABA可以促进植物对非生物胁迫的耐性，因此，ABA也称为应激激素或胁迫激素；在生物胁迫中ABA随着病原菌种类和入侵方式的不同起正调控或者负调控的作用。最后笔者对ABA在生物胁迫中的作用进行了展望，如其参与植物防御的动力学研究、作用方式及与其它激素信号的互作等有待进一步研究。

  利用SSR标记分析17个亚麻品种的遗传关系 张倩 姜恭好 杨学 曲志会 李杨 路颖 段海燕 2014, 30 (21):  211-216.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3110 摘要 + ( 746)   PDF ( 658958KB ) ( 363 )   本研究利用90对SSR引物对17个亚麻品种（品系）进行了遗传相似性的分析。SSR标记简便高效，特异性强，但目前在亚麻上的应用还比较少，本研究选择均匀分布在亚麻不同染色体上的90对SSR标记进行分析。结果表明：所有参试SSR引物均扩增出清晰稳定的多态性条带，在17个参试亚麻品种间共检测出170个不同的扩增条带。17个亚麻品种分成5个大群体，遗传距离最大的品种是‘9801-1-17’和‘阿卡塔’。第二组和第五组都只有一个品种，分别是‘A29’和‘9801-1-17’，它们与其他的品种间亲缘关系均较远。本研究表明SSR技术在亚麻遗传育种中有很大的应用前景，准确高效。遗传距离较远的几个品种可用于杂交育种和各种农艺性状的进一步遗传分析。

  转基因抗虫棉核不育系配合力及杂种优势分析 纪家华 赵永民 王义平 翟云明 2014, 30 (21):  217-223.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3145 摘要 + ( 643)   PDF ( 485097KB ) ( 304 )   为了分析转基因抗虫棉不育系的配合力和杂种优势。采用6×6NCⅡ交配设计，分析了6份转基因抗虫核不育系与6份陆地棉亲本杂交后，9个性状杂种F1的超父本优势、竞争优势和配合力。结果表明，籽棉产量超父本优势的平均值为19.44%，22个组合具正向的杂种优势；竞争优势的平均值为-8.36%，16个组合出现正向竞争优势。单株铃数的杂种优势最为明显。父本值与F1平均值的相关关系表明，8个性状F1代平均值与父本值的相关性达到极显著水平。经配合力分析，A1、A4、B1、B5等亲本的GCA较好；SCA效应显著的6个性状中，A1×B6、A3×B3等组合的SCA效应均为正值。

  花生自毒物质降解菌的筛选及其降解效果初步研究 何志刚 汪仁 王秀娟 牛世伟 李波 2014, 30 (21):  224-227.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3193 摘要 + ( 678)   PDF ( 534706KB ) ( 452 )   为了能够有效抑制花生连作障碍中自毒物质对花生的危害，利用选择性培养基筛选用于降解花生自毒物质苯甲酸的菌株，研究其降解与拮抗效果。采用以苯甲酸为唯一碳源，逐渐提高苯甲酸浓度的驯化方法。筛选到3株能够高效降解苯甲酸的菌株，降解率分别为95.32%，91.63%和90.15%，3菌株对花生根系分泌的自毒物质均有较强的降解效果，同时3菌株对花生根腐病菌有较强的拮抗作用，盆栽试验结果表明通过施加菌剂可以有效缓解自毒物质对花生幼苗的抑制作用，增产效果显著。筛选到的3株菌株具有解毒抗菌双重功能，为今后在农业生产中有效利用菌剂进行农作物连作障碍治理和改善土壤环境，提供理论依据。

  农用抗寄生虫抗生素尼莫克汀发酵工艺的初步研究 张珊瑚 阮奇城 卞雯 董梦雯 刘雅洁 2014, 30 (21):  228-234.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3274 摘要 + ( 712)   PDF ( 874220KB ) ( 426 )   为优化蓝灰链霉菌产尼莫克汀的发酵工艺。通过摇瓶法对其发酵条件进行了初步研究，采用单因素分析法，考察了时间、温度、溶氧及接种量对蓝灰链霉菌发酵产尼莫克汀的影响。结果表明：菌龄为8天的蓝灰链霉菌孢子适用于制种，并以甘油管法低温保存建成工作细胞库，但保存时间应不超过2个月；将工作细胞库中的菌种接入种子培养基中，置于28℃培养28 h，种子质量较好。摇瓶发酵的较优条件是容量为250 mL的三角瓶中装有发酵培养基50 mL，以5 %的比例加入培养好的种子液，将发酵瓶置于25℃以250 r/min的转速发酵8天，尼莫克汀产量可达164.90 μg/mL。

  适宜当归实时荧光定量分析的总RNA提取方法研究 温随超 雒 军 王引权 荔淑楠 2014, 30 (21):  235-239.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3279 摘要 + ( 942)   PDF ( 661136KB ) ( 383 )   为了有效消除次生物质、多糖和多酚类物质的严重干扰，获得高质量适宜于实时荧光定量分析的当归总RNA，本研究采用CTAB法、试剂盒法和Trizol法分别提取当归根、茎、叶组织的总RNA，并通过紫外可见光分光光度计、非变性琼脂糖凝胶电泳和反转录荧光定量PCR检测总RNA的纯度、产率、完整性及质量。结果表明：CTAB法提取的当归根、茎、叶组织总RNA纯度较高、完整性较好且叶组织总RNA得率较高；试剂盒法所提的总RNA完整性亦较好，但纯度略差且各组织的得率均较低；Trizol法提取的茎组织总RNA能满足荧光定量PCR要求，但提取的根和叶组织总RNA均出现严重污染，无法满足后续研究要求。因此，CTAB法是一种经济、可靠、适宜当归实时荧光定量分析的总RNA提取方法。本研究结果为今后有效开展当归分子生物学研究奠定了方法学基础，也为其他药用植物总RNA的提取提供了参考。

  东北地区部分马铃薯品种遗传多样性的SSR分析 时启冬 2014, 30 (21):  240-245.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3307 摘要 + ( 798)   PDF ( 570307KB ) ( 481 )   为对东北地区马铃薯品种鉴定提供分子水平上的依据，选用部分主栽品种（系）18 份，利用筛选出的18对多态性较好的马铃薯SSR引物进行扩增，对供试材料进行遗传多样性分析并构建指纹图谱。结果表明，供试材料共扩增出156个等位位点，其中146个为多态性位点，多态性比率达92.4%，扩增产物片段在100~800bp。利用STM1021、STI051、S170、S7、STI030、STPATP1和STM2023这7对引物构建了供试品种（系）的SSR指纹图谱。其中引物S7可以将18份品种（系）完全区分开。经聚类分析，在遗传相似系数0.61处，所有供试材可明显分为2个类群，其中14个品种（系）聚在一类，表明，聚类分析结果与供试材料来源有较好的一致性。从分子水平上表明供试材料的遗传基础较狭窄。

  DNA分子标记在野生大豆遗传多样性研究中的应用进展 李为民 李思锋 黎斌 2014, 30 (21):  246-250.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3264 摘要 + ( 731)   PDF ( 545724KB ) ( 736 )   为了研究陕西省不同居群野生大豆的遗传多样性，本研究归纳了几种常见DNA分子标记技术（RFLP、RAPD、AFLP、SSR、ISSR、SNP）的原理及特点，综述了不同DNA分子标记在野生大豆遗传多样性研究中的应用现状。分析了不同DNA分子标记在野生大豆遗传多样性研究上的优缺点，提出了SSR标记的发展前景，以及在研究野生大豆遗传多样性上存在的优势。

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  烟草香气成分分析研究进展 吴丽君 石凤学 刘晶 向海英 王保兴 2014, 30 (21):  251-257.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2918 摘要 + ( 1045)   PDF ( 599476KB ) ( 889 )   烟草香气成分是卷烟产品风味的重要的组成部分，是评价卷烟品质的重要因素。烟草的香气成分众多、组分复杂、含量较低。烟草中的挥发性、半挥发性致香成分的获取通常采用溶剂萃取、水蒸汽蒸馏、同时蒸馏萃取、超临界流体萃取、固相微萃取、液相微萃取、顶空分析、吹扫-捕集法等方法。笔者主要综述了以上方法以及介绍国内外的应用现状。

  果胶酶应用的研究进展 李琦 2014, 30 (21):  258-262.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3403 摘要 + ( 785)   PDF ( 583674KB ) ( 643 )   果胶酶是指能够分解果胶物质的多种酶的总称，目前果胶酶的应用较为广泛。为了更好的了解其在不同行业中的应用情况，促进该产业的发展，本研究总结了近年内果胶酶在饮料、活性成分提取、饲料、纺织等领域的应用情况，认为果胶酶在上述行业应用效果良好，未来有望进一步扩大应用范围及用量。但价格昂贵制约其大规模应用，为此需要在以下几个方面进行改进：（1）继续加强优良果胶酶菌种的筛选，进一步降低使用价格；（2）优化果胶酶作用的工艺条件，减少使用量；（3）加强果胶酶作用机理的研究；（4）利用新的分子生物学技术，使果胶酶保持良好的活性和稳定性。

  花椒精油的提取、抗菌活性研究及GC-MS分析 宋蓉 贾晓娟 邵彦春 2014, 30 (21):  263-270.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0557 摘要 + ( 1218)   PDF ( 626604KB ) ( 565 )   中国是花椒主产地。花椒的品种、生长环境以及提取方法的不同都会导致花椒精油化学组成与含量的差异。对产自山东德州的花椒采用索氏提取法提取花椒精油，分析精油抗菌活性，采用气相-质谱联用仪(GC-MS)分析精油化学成分。结果表明，不同溶剂提取所得精油在颜色、气味、状态等方面差别明显，对微生物抑制程度也不同，其中，乙醚提取的精油抗菌活性最强，对7种受试菌均有明显抑制作用。GC-MS显示在匹配度大于80%时，乙醚和石油醚提取的精油分别鉴定出45和63种物质，酮类为主要组分，2种精油中都含有大量的未被报道过的1（- 2-羟基-4,6-甲氧基苯基）乙酮。花椒精油作为花椒的重要功能成分，将会在食品呈香及抑菌防腐方面发挥重要的作用。

  不同调制工艺对烘烤过程中烟叶致香物质的影响 韩善红 黄维 崔国民 赵高坤 2014, 30 (21):  271-277.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3352 摘要 + ( 529)   PDF ( 771900KB ) ( 390 )   为研究烟叶致香物质在烘烤过程中的变化，提高致香物质含量，以‘K326’为材料，研究了4种调制工艺（A香气前体物质中度转化、致香物质中度积累型，B香气前体物质中度转化、致香物质高度积累型，C香气前体物质深度转化、致香物质中度积累型，D香气前体物质深度转化、致香物质高度积累型）对烘烤过程中烟叶致香物质含量的影响。结果表明，下部和中部烟叶致香物质含量最高值出现在烘烤过程的后期阶段，上部烟叶致香物质含量最高值出现在烘烤的前期阶段。下部烟叶采用D调制工艺可以减少致香物质的损失，采用A调制工艺烘烤结束时致香物质含量最高；中部烟叶采用B调制工艺可以减少致香物质的损失，且烘烤结束时致香物质含量最高；上部烟叶采用A调制工艺可以减少致香物质的损失，采用C调制工艺烘烤结束时致香物质含量最高。

  名优祁红初制中的揉捻与发酵工艺研究 徐奕鼎 丁勇 黄建琴 雷攀登 方吴云 夏先江 苏有健 胡善国 2014, 30 (21):  278-284.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3314 摘要 + ( 535)   PDF ( 642989KB ) ( 417 )   为解决名优祁红初制中普遍反映的揉捻困难和发酵程度难掌控的问题。选用‘祁门槠叶’种一级鲜叶原料，经相同萎凋后，以传统祁红初制工序为对照，揉捻方式(A)设置A1（一次空揉+轻压）、A2（二次空揉+轻压）、A3（二次空揉+轻压+稍重压）3处理；发酵程度(B)设置B1（偏轻，黄红色）、B2（适中，铜红色）、B3（稍重，红褐色）3处理。通过对揉捻叶的细胞破损率、成条率和芽叶完整率的测定比较，优选最佳的揉捻方式；根据对干茶样品的感官审评与生化成分分析结果，选择最适宜的发酵程度。结果表明：揉捻A3处理，叶细胞破损率87.4%，成条率84.6%，芽叶完整率59.7%，比较符合名优祁红初制的揉捻要求；发酵B2处理制得的茶样，主要生化成分比例协调，感官审评综合评分94.10分，发酵程度适宜。因此，名优祁红初制中的揉捻工序选用A3揉捻方式为好，发酵程度掌控在B2为宜。

  茶黄素提取物及茶黄素片的急性毒性 张建勇 江和源 王岩 刘东英 2014, 30 (21):  285-288.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3081 摘要 + ( 565)   PDF ( 457268KB ) ( 706 )   以茶黄素提取物及终端产品茶黄素片为原料，采用急性毒性试验方法，研究试验小鼠对茶黄素提取物和茶黄素片的急性毒理特性。结果表明，茶黄素提取物对雌性小鼠的急性经口LD50为2710.0 mg/kg体重，是成人日用量的(10~20 mg/kg)的136~271倍；对雄性小鼠LD50为3160.0 mg/kg体重，是成人日用量的(10~20 mg/kg)的158~316倍。茶黄素片对雌性小鼠的急性经口LD50为20000.0 mg/kg体重，是成人日用量的(40~50 mg/kg)的400~500倍；对雄性小鼠的急性经口LD50为14700.0 mg/kg体重，是成人日用量的(40~50 mg/kg)的294~368倍。茶黄素提取物和茶黄素片对雄性小鼠和雌性小鼠的急性经口LD50，均大于成人日用量的100倍，说明茶黄素提取物和茶黄素片的毒性较小，符合保健食品的急性毒性评价标准。

  消费者网购生鲜蔬菜的意愿及影响因素分析——基于上海市消费者的调查 朱祎桔 2014, 30 (21):  289-293.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3125 摘要 + ( 808)   PDF ( 483732KB ) ( 535 )   网上购买生鲜蔬菜以提高农业产业化发展水平的新兴模式，成为人们日常消费的一个不可或缺的组成部分。本文针对网络商店特性，消费者自身特征，蔬菜特性和消费者购买意愿行为，基于logistic回归分析，探讨了其之间的关系。得出了网络商店特性对消费者网购生鲜蔬菜的意愿具有显著的正向影响。而蔬菜特性和消费者自身特征对网购蔬菜意愿不显著。通过分析，以期对政府、市场管理和网络商店企业提供一些良好的建议。

  三种中草药对大肠杆菌的抑制作用及机理初探 周琰冰 赵鑫荟 艾启俊 2014, 30 (21):  294-300.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3315 摘要 + ( 664)   PDF ( 895881KB ) ( 707 )   为探讨鹿蹄草、功劳叶和地榆三种中草药对大肠杆菌的抑制活性及作用机理。采用菌落计数法测定中草药提取液对大肠杆菌的抑制作用；采用倍比稀释法测定中草药的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)；通过紫外分光光度计测定不同时间段菌液吸光值和电导率值；将大肠杆菌在带药营养肉汤培养基中培养10 h并在扫描电子显微镜(SEM)下观察大肠杆菌的超微结构变化。结果表明：三种中草药均具有较好的抑菌作用，且中草药浓度越高，抑制作用越强。鹿蹄草的MIC值为31.25 mg/mL，MBC值为62.50 mg/mL；功劳叶和地榆的MIC值均为62.50 mg/mL，MBC值均为125 mg/mL。加药组的大肠杆菌生长受到抑制，菌体细胞膜渗透性增加。扫描电镜显示大肠杆菌细胞出现变长现象，表面出现许多凹坑。三种中草药均有较强的抑菌作用，其中鹿蹄草的抑菌效果最明显。

  高CO2处理对不同成熟度甜柿的常温货架期影响 李自强 胡云峰 崔瀚元 陈君然 胡晗艳 姜家山 2014, 30 (21):  301-305.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3258 摘要 + ( 605)   PDF ( 557967KB ) ( 342 )   为了解决甜柿常温下贮藏极易软化问题，以‘次郎’甜柿为试材，首先分析了甜柿成熟度与甜柿品质指标可滴定酸和可溶性固形物之间的相关性，寻求对甜柿成熟度进行分级的适宜标准，并在此基础上分析了果实成熟度、高CO2处理对甜柿果实常温货架期的影响规律。结果表明：甜柿成熟度和甜柿的2个品质指标可溶性固形物与可滴定酸之间的比值存在良好的线性关系，可作为成熟度的分级指标；高CO2处理有助于延长甜柿的货架期，成熟度是影响CO2对果实处理效果的重要因素，7成熟的高CO2处理后的甜柿保脆效果最佳。

  南瓜果胶提取工艺的优化研究 李聪 刘新 朱晓吉 2014, 30 (21):  306-310.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3059 摘要 + ( 803)   PDF ( 570669KB ) ( 511 )   为建立适用于从南瓜中提取果胶的超声波辅助酸解工艺，采用单因素试验确定提取南瓜果胶的各因素水平，包括提取液酸度、料液比(g/mL)、浸提温度和浸提时间。利用L9(34)正交试验优化南瓜果胶的超声辅助酸解条件。结果表明，当超声辅助酸解条件为：提取液pH 2.0，料液比(g/mL)1:30，浸提温度75℃，浸提时间60 min，南瓜果胶得率最高，达到21.9%。

  解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7抑制青霉病病原菌及防治梨采后青霉病的效果 裘纪莹 黄玲玲 陈蕾蕾 张奇志 王未名 陈相艳 2014, 30 (21):  311-315.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3094 摘要 + ( 845)   PDF ( 629608KB ) ( 553 )   为了试验广谱抗菌解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7抑制青霉病致病菌及防治梨采后青霉病的效果。以NCPSJ7发酵液、发酵上清液、菌悬液及无菌胞外抗菌蛋白为试验材料，分别采用牛津杯法、果实打孔接种法检验NCPSJ7不同处理液对病原菌ACCC37275的平板抑制效果、果体抑制效果，采用果实喷洒防腐试验检验对梨果实的防腐保鲜效果。结果表明，NCPSJ7不同处理液对梨青霉病病原菌ACCC37275均有抑制作用，同时对梨采后青霉病均有不同程度的防治作用。具体地来说，发酵液、发酵上清液、菌悬液等带菌处理液对病原菌ACCC37275的抑制效果较好，而无菌胞外抗菌蛋白对梨果实的防腐保鲜作用较好。所以从实际应用角度考虑，NCPSJ7胞外抗菌蛋白更适用于梨采后青霉病的生物防治。

  水果及其制品中果胶不同提取方法的比较 庞荣丽 张巧莲 郭琳琳 谢汉忠 方金豹 李君 2014, 30 (21):  316-320.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3160 摘要 + ( 527)   PDF ( 627197KB ) ( 726 )   为研究水果及其制品中果胶的提取方法，以橙子、苹果、猕猴桃、草莓酱等为试材，以半乳糖醛酸为标准物质，采用乙醇沉淀、硫酸-咔唑比色法，对水果及其制品中果胶的酸提取方式的提取条件如提取酸种类、提取液温度、提取液酸度、提取时间等进行了研究，并将用酸提取的效果和用碱提取的效果进行分析比较。结果表明，酸提取方式的最佳提取条件为用pH 0.5的硫酸溶液在85℃条件下提取60 min。在此条件下，方法的准确度高，精密度好，符合相关标准要求。通过和碱提取方式的比较发现，原果胶含量高的样品用酸提取比用碱提取效果更好，但香蕉等淀粉含量高的样品因有异常颜色反应而不能采用酸提取的方式。因而确定果胶提取方式为对于酸提取后有异常颜色反应的样品采用碱提取方式，对于原果胶含量较高的样品采用酸提取方式，而对于原果胶含量较低的样品采用酸提取方式和碱提取方式均可。